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POLO OSASCO - VILA DOS REMEDIOS - SP - CEAD

PROJETO INTERDISCIPLINAR APLICADO AOS CURSOS SUPERIORES DE


TECNOLOGIA

EQUIPE DE ACADEMICOS:
ANGELINE FERREIRA NEVES

RA 1709949242

THALITA CAROLINA AMORIM

RA 2867897873

MONALIZA DE LIMA DA SILVA

RA 2850180187

MARIA JOSE SILVA DE BARROS

RA 2809643348

MARIA JUCINEIDE SILVA DE BARROS

RA 2810746323

TUTOR ON LINE ANDR CAPELLI


TUTOR PRESENCIAL LEANDRO ANGELICO

SUMRIO

1. Introduo
2. Declarao de viso, misso e valores norteadores
3. Organograma
4. Propsitos Gerais
5. Propsitos Especficos
6. Objetivos e metas em dois anos
7. Estratgia de Marketing
8. Processo de produo
9. Fluxos de Caixa
10. Consideraes Finais
11. Referncias

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INTRODUO
Bar & Lanchonete Lili atuar no mercado no ramo alimentcio.
Este plano de negcio ir verificar a viabilidade do projeto de obter sucesso e se
consolidar no mercado, entrar no mercado oferecendo produtos com valor acessvel e
qualidade, tanto na elaborao quanto na higienizao.
Ambiente amplo e uma variedade de produtos ao gosto do cliente.
Empresa localizada no bairro do Tatuap o Bar & Lanchonete Lili se prope a oferecer a
melhor qualidade no seu segmento, tendo como principais produtos: Pizzas,
Hambrguer, Salgados, Bolos, Hot-dog, Tapioca, Sucos diversos, Refrigerantes,
Sorvetes variados, Cervejas, gua Mineral e Prato Feito; inovando sempre, dando
conforto, bem-estar, satisfao e certeza da qualidade de nossos produtos.

Tabela de Anlise Pessoal


Determinao
Minhas foras

Dinamismo
Otimismo
Ansiedade

Pontos que devo melhorar

Pacincia
Controle nas finanas

Tabela de Anlise de oportunidade de negcio


Oportunidades

gerais

de

negcios Facilidade em negociar

sobre as quais minhas foras possam Dinamismo para com as pessoas


atuar
Ameaas gerais sobre negcios frente Crise financeira
s quais minhas fraquezas devam ser Concorrncia
minimizadas

Tabela de Anlise para o negcio 1


Tipo de negcio que pode me trazer Ramo alimentcio.
realizao profissional
Como meus pontos fortes podero me Fcil

poder

de

comunicao

ajudar a ter sucesso neste negcio


(Dinamismo), gosto para cozinha
Como meus pontos fracos devem ser Preciso trabalhar em controlar

os

trabalhados para no atrapalharem o gastos, pois sem controle da ansiedade


sucesso deste negcio

poder

Prs considerados para este negcio

negcio
Reconhecimento pessoal, profissional e

Contras

considerados

para

atrapalhar

sucesso

do

financeiro.
este Concorrncia no mercado.

negcio
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Tabela de anlise para o negcio 2


Tipo de negcio que pode me trazer Salo de Beleza
realizao profissional
Como meus pontos fortes podero me Fcil poder de comunicao
ajudar a ter sucesso neste negcio
Como meus pontos fracos devem ser Preciso

trabalhar

em

controlar

os

trabalhados para no atrapalharem o gastos, pois sem controle da ansiedade


sucesso deste negcio

poder

Prs considerados para este negcio

negcio
Grande procura, principalmente pelo

Contras

considerados

para

atrapalhar

sucesso

do

pblico feminino.
este Concorrncia em demasia.

negcio

2. DECLARAO DE VISO, MISSO E VALORES NORTEADORES.


Viso: E Ser uma empresa reconhecida como referncia dentro da gastronomia
brasileira buscando qualidade, agilidade no atendimento e manter um bom
relacionamento com os clientes, colaboradores e fornecedores, sempre valorizando
essa troca de experincia na convivncia entre o restaurante e nossos clientes em um
espao aconchegante em um ambiente familiar.
Misso: A misso do Bar e Lanchonete Lili e comercializar produtos de alta qualidade
com preos acessveis e assegurar aos nossos clientes um padro de qualidade
continuo e consistentes em todos os nossos produtos.
Valores: Nutrio, para promover a sade e a boa qualidade de vida, comida saudvel,
para contribuir com a mudana do estilo de vida sabores, para proporcionar o prazer de
comer bem, variedade, para oferecer opes com qualidade para todos os gostos,
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atendimento com excelncia, para apresentar solues gastronmicas, servio rpido e


prtico, para adequar ao estilo de vida de quem no tem tempo a perder.
Atendimento diferenciado, buscando sempre a melhor opo para o bem-estar do
nosso cliente, ambiente familiar, dando um excelente conforto no atendimento para o
cliente se sentir em casa, alimentos manipulados, com toda garantia de higiene,
responsabilidade social, relacionamento tico, comprometimento respeitando os
recursos ambientais e culturais da regio.
Qualidade, para somar todos nossos valores e resultar na satisfao dos nossos
clientes.

3. ORGANOGRAMA

4. PROPSITOS GERAIS
Nossos propsitos so: Gerar mais emprego para a populao e atender o pblico das
classes B e C embora poderemos atender a classe A. Como a empresa ficara aberta 24
horas atenderemos todo o tipo de pessoas e de vrias idades, mas o nosso foco
principal sero as pessoas com idade entre 18 e 40 anos.
Comportamento dos clientes (interesses e o que os levam a comprar) Vida noturna,
facilidade de acesso ao local, falta de locais que ofeream uma alimentao de
qualidade nas madrugadas e logo pela manh.
rea de abrangncia (onde esto os clientes?)
Nossos clientes so os frequentadores de baladas da regio, faculdades e empresas
em geral.

5. PROPSITOS ESPECFICOS
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Realizar uma anlise no mercado, considerando as caractersticas da concorrncia e


identificando os fornecedores de forma a avaliar o mercado-alvo e definir os objetivos e
metas para o negcio.
Comprovar a viabilidade de um negcio em um cenrio competitivo tendo como
ferramentas e criatividade e diferenciao.
Demonstrar a possibilidade de estabelecer contato e estreitar relacionamento com o
pblico-alvo do negcio proposto, oferecendo-lhe formas atrativas de entretenimento,
contribuir para o desenvolvimento e a disseminao das ideias do empreendedorismo.

6. OBJETIVOS E METAS EM DOIS ANOS


O nosso objetivo e conquistar a clientela fidelizando os nossos clientes com qualidade
nos nossos servios e produtos e estar conhecido no mercado com a melhor comida e
lanches da regio.
A nossa meta e j estar com nossa equipe pronta para entender a populao com
qualidade e abrir outros estabelecimentos, pretendemos estar com as contas em dia
com investimento j tendo retorno e o lucro atingido.

7. ESTRATGIA DE MARKETING
Para um bom negcio, precisamos ter uma boa apresentao, tanto nos alimentos
quanto no ambiente, descrio dos principais produtos e servios
* Hambrguer (X-salada, bacon, X-EGG)
*Salgados:(coxinha, empada, croissant, kibe, risole, pastel, enroladinho de salsicha).
* Sucos (laranja, maracuj, morango, abacaxi, goiaba)
* Refrigerantes
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* caf
*chs (mate, morango maa, erva-cidreira, hortel
Preo
Os preos dos produtos foram formados de acordo com os custos financeiros e esto
de acordo com o mercado. Os concorrentes da empresa venderam o mesmo produto
pelo mesmo preo, porm, tamanho menor ao quer o Bar & Lanchonete Lili oferece.
A formao do preo de venda de qualquer produto depende de muitos fatores, entre os
quais se destaca a demanda de cada um deles. Porm o custo de produo ,
inegavelmente, um dos fatores de grande importncia na determinao do preo final
dos produtos, uma vez que muito raro uma empresa vender um produto abaixo do
seu custo.

ESTRATGIAS PROMOCIONAIS
Rdio, panfletos, outdoor, e atravs das redes sociais que so novas estratgias de
marketing na era digital.
Nossa estratgia promocional de conquistar os clientes no somente pelo preo pelo
tamanho dos produtos, mas tambm pela qualidade e pelo ambiente que ofertemos.

8. PROCESSO DE PRODUO
A produo do nosso estabelecimento funcionara da seguinte forma:
Compraremos produtos de mercados e atacado em grandes quantidades para estoque,
e produziremos os produtos no restaurante com um chefe de cozinha especializado.
Teremos vitaminas e sucos que sero produzidos com frutas selecionadas. Temos uma
equipe bem preparada alm de uma boa msica ao vivo todos os finais de semana.
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9. FLUXOS DE CAIXA
FLUXO DE CAIXA
Entradas
Previso
vendas
Contas

de
a

Trimestral 2015

Trimestral 2016

R$

450.000,00

R$

R$
R$
R$

98.000,00
175.000,00
723.000,00

R$
150.000,00
R$
350.000,00
R$ 1.000.000,00

R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$
R$

48.000,00
21.000,00
125.000,00
12.000,00
3.250,00
860,00
40.000,00
250.000,00
472.890,00

69.550,00
29.000,00
375.000,00
12.000,00
4.500,00
1.125,00
85.000,00
576.175,00
423.825,00

recebimento
500.000,00

receber-vendas

realizadas
Outros recebimentos
Total das Entradas
Sadas
Fornecedores
Folha de pagamento
Retiradas scios
Aluguis
Energia eltrica
Telefone
Despesas diversas
Total das sadas
Sadas Entradas

10. CONSIDERAES FINAIS.


Ns da empresa bar e lanchonete Lili entendemos que temos condies de competir
com as empresas da regio que tem o mesmo ramo de atividade com tica,
transparncia e oferecendo qualidade de atendimento. Nosso objetivo oferecer um
timo produto com o preo mais acessvel possvel. Alguns de nossos produtos sendo
produzidos sob encomenda iro atender as necessidades de nossos diferentes clientes.
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Desejamos oferecer servios rpidos, confiveis e eficientes. Desejamos ter a


capacidades de operaes similares melhor que nossos concorrentes. Pretendendo nos
concentrar nas necessidades dos clientes e estruturar a empresa de acordo com essas
necessidades.

11. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS


CINTRA, Josiane C. Desenvolvimento pessoal e profissional. Valinhos: Anhanguera
Publicaes, 2011
DORNELAS, Jos C.A. Empreendedorismo: transformando ideias em negcios. Rio de
Janeiro: Empreende/LTC, 2014
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MATOS, Francisco de G. tica na gesto empresarial: da conscientizao ao. So


Paulo: Saraiva, 2012
FLINTO, D. L. tica nos Negcios & Valores Corporativos. Tem ou no tem? Eis a
Questo! Disponvel em: <http://www.pesquisacodigodeetica.org.br/2014/editorial.php>.
Acesso em 22 maio 2015.
FREGNI, C. P. Desafio Profissional de tica e relaes humanas no trabalho,
Desenvolvimento pessoal e profissional e Empreendedorismo. Valinhos, 2015, p.
01-12. Disponvel em: . Acesso em: jan. 2015.
LAM, C. 5 dicas para montar seu primeiro plano de negcio. Disponvel em:
http://exame.abril.com.br/pme/noticias/5-dicas-para-montar-seu-primeiro-plano-denegocio. Acesso em 14 de maio de 2015.

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