Alimentos transgnicos

Los alimentos transgnicos son aquellos que han sido producidos a partir de un organismo
modificado mediante ingeniera gentica y al que se le han incorporado genes de otro
organismo para producir las caractersticas deseadas. En la actualidad tienen mayor
presencia de alimentos procedentes de plantas transgnicas como el maz o la soja.
La ingeniera gentica o tecnologa del adn recombinante es la ciencia que manipula
secuencias de adn (que normalmente codifican genes) de forma directa, posibilitando su
extraccin de un taxn biolgico dado y su inclusin en otro, as como la modificacin o
eliminacin de estos genes. En esto se diferencia de la mejora clsica, que es la ciencia que
introduce fragmentos de adn (conteniendo como en el caso anterior genes) de forma
indirecta, mediante cruces dirigidos.1 la primera estrategia, de la ingeniera gentica, se
circunscribe en la disciplina denominada biotecnologa vegetal. Cabe destacar que la
insercin de grupos de genes y otros procesos pueden realizarse mediante tcnicas de
biotecnologa vegetal que no son consideradas ingeniera gentica, como puede ser la fusin
de protoplastos.
Pero ese es solo uno de los problemas de la agricultura industrial. Este tipo de agricultura es
un modelo:

Destructivo, que consume muchas cantidades de agua y petrleo.

Asociado a la deforestacin de ecosistemas.

Aplica productos qumicos (fertilizantes y plaguicidas) que provocan emisiones de

gases de efecto invernadero como N20 (xido nitroso), lo que supone la mayor
contribucin agraria al cambio climtico.

Perjudica a los pequeos agricultores y productores y concentra el control de la

agricultura en pocas manos.

Los transgnicos forman parte de este modelo de agricultura industrial. Tambin se les
conoce como Organismos Modificados Genticamente (OMG), y son seres vivos nuevos, que
no existan antes en la naturaleza, y que han sido creados en el laboratorio manipulando sus
genes. Cada vez ms datos cientficos confirman los riesgos que suponen para la salud y el
medio ambiente.
Espaa es el nico pas de la UE que apuesta por estos cultivos y ms del 67% de los ensayos
experimentales se realizan en nuestros campos. La propia administracin se muestra opaca
en las cifras de cultivo transgnico: el Gobierno y la industria dicen que hay 136.962 ha. de
maz procedente de la ingeniera gentica en Espaa, los datos de gobiernos autonmicos
reducen esa cifra a 70.000 ha.
Hay quienes justifican todo esto en aras de acabar con el hambre en el planeta, pero la
realidad es que los cultivos modificados genticamente no alimentan al mundo: el 99% de los
agricultores no los cultivan, y el 97% de la superficie agrcola mundial sigue libre de ellos.
Qu soluciones hay?
. Cultivo ecolgico de lechugas. Los fertilizantes tambin son ecolgicos, como la lombriz.
La respuesta es la agricultura ecolgica. Es decir, un modelo basado en una gestin sana de
los recursos locales que beneficie a productores y consumidores. Alrededor de todo el mundo
existen explotaciones agrcolas de agricultura ecolgica que demuestran cada da que pueden
proveer suficiente alimento, aumentar la seguridad alimentaria y generar mejor calidad de
vida a agricultores y consumidores .Adems, existen biotecnologas alternativas a los
transgnicos, ms baratas y seguras, como es la Seleccin Asistida por Marcadores (SAM).
Greenpeace no se opone a la biotecnologa, ni a las aplicaciones de las tecnologas del ADN

recombinante, si se realizan en ambientes confinados y con fines de investigacin mdica. Al

contrario que la ingeniera gentica, la SAM no implica la transferencia de secuencias
genticas aisladas, sino que da herramientas para seleccionar de manera dirigida.
Quin puede hacer el cambio?

Los gobiernos, estableciendo normas que garanticen una agricultura sana para las
personas y el medioambiente.

El sector agrcola, apostando por las tcnicas y mtodos de agricultura ecolgica.

Y t, apoyando la agricultura ecolgica a travs de tus compras.