18/03/2011

EL PROCESO DE PRODUCCIN
INGENIERIA DE LA PRODUCCIN

SISTEMAS PRODUCTIVOS
Cualquier sistema Geo-Social moderno est
constituido por personas, bienes producidos
y acumulados por el hombre y la naturaleza.
Tales sistemas Geo-Sociales para sobrevivir,
desarrollan
y
perfeccionan
sistemas
productivos que se ocupen de la generacin,
mantencin e intercambio de bienes
tangibles y/o intangibles que necesitan.

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Funcin de la produccin
Las actividades de produccin constituyen la
base del sistema econmico de una nacin,
ya que son ellas las responsables por la
transformacin de los recursos de capital,
materiales y humanos (insumos), en bienes y
servicios de mayor valor, por medio de lo que
llamamos procesos de transformacin.

Transformaciones

Fsico-Qumicas; como la manufactura

De ubicacin; como el transporte
De intercambio; como la venta al detalle
De Almacenamiento; como en las bodegas
Fisiolgicas; con es el cuidado de la salud
Informativas; como las comunicaciones

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Sistema de operaciones

EL PROCESO DE PRODUCCIN
Conjunto de actividades que toma un conjunto de
recursos y lo transforma en un producto o
rendimiento terminado til para satisfacer al cliente
.

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Proceso de trabajo
Una exploracin geolgica busca oro
Un paciente recibe tratamiento en un hospital
Un molino recibe mantenimiento de rutina
Una pareja es atendida en un restaurante mientras cena
Una pliza de seguros es procesada
Se fabrica un componente de computadora
Se crea el piano de un diseo de Ingeniera
Se publica un peridico
Se enva un paquete por Express areo que se recibir a la
maana siguiente
Si bien a primera vista todas las actividades parecen
diferentes, representan una cosa
cosa.. Todas ellas
representan diferentes tipos de procesos
procesos.. Y estos
comparten caractersticas en comn
comn..
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Proceso de trabajo
Un proceso es la mezcla y transformacin de un grupo
especifico de insumos en un conjunto de rendimientos
de mayor valor.
Piense, por ejemplo
en preparar una jugosa
hamburguesa con queso. El rendimiento es la
hamburguesa cocinada. Los insumos son pan, carne,
queso, lechuga, tomates y cebollas. El proceso consiste
en prepararlo todo: rebanar los jitomates, cocinar la
carne, derretir el queso, etctera. Un proceso transforma
los insumos en un conjunto de rendimientos de mayor
valor.

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Los Rendimientos pueden ser:

La produccin de un artculo. Los ejemplos de producir
un artculo incluyen preparar una hamburguesa con
queso, llenar un formato y ensamblar una
computadora. La hamburguesa cocinada, la forma llena
y la computadora ensamblada son productos.
Proporcionar
un
servicio.
Los
ejemplos
de
proporcionar un servicio incluyen atender a los
comensales en un restaurante, a un cliente en un banco
y a los pasajeros en un vuelo de Nueva York a San
Francisco.
Concluir una tarea. Los ejemplos de concluir una tarea
incluyen el cambio del filtro en una bomba, la
inspeccin de tambores de acero que contienen
productos qumicos peligrosos y capturar un satlite
fuera de control en el espacio exterior.

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Los insumos
Personas Procedimientos
Materiales Polticas
Equipo
Tiempo
Informacin Dinero

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LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Un sistema de produccin utiliza recursos
operacionales para transformar insumos en
algn tipo de resultado deseado. Un insumo
puede ser una materia prima, un cliente o un
producto terminado proveniente de otro sistema.
Los recursos operacionales consisten en lo que
se denomina las cinco P de la administracin o
gerencia de operaciones: personas, plantas,
partes, procesos y sistemas de planeacin y
control

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LOS SISTEMAS PRODUCTIVOS

Las personas son la fuerza laboral directa e indirecta. Las
plantas incluyen las fbricas o sucursales de servicios
donde se desarrolla la produccin. Las partes incluyen
los materiales (o en el caso de los servicios, los
suministros) que pasan por el sistema. Los procesos
incluyen los equipos y los pasos mediante los cuales se
realiza la produccin. Los sistemas de planeacin y
control son los procedimientos y la informacin que
utiliza la gerencia para operar el sistema.

Las transformaciones que se llevan a cabo incluyen:

Fsicas como en manufactura, De ubicacin como en
transporte, De intercambio como en comercio minorista,
De almacenamiento como en bodegaje, Fisiolgicas como
en atencin de salud e Informativas como en
telecomunicaciones.

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CUADRO DE RELACIONES DE INSUMOS-TRANSFORMACIN-RESULTADOS EN SISTEMAS TPICOS

SISTEMA

INSUMOS

RECURSOS

PRIMARIOS

FUNCION(ES) DE

RESULTADO

TRANSFORMACIN

DESEADO TPICO

PRIMARIA

Hospital

Pacientes

Mdicos,

enfermeras, Atencin en salud

Individuos

suministros mdicos, equipos

Restaurante

Clientes hambrientos

Alimentos,

Chef,

saludables

meseros, Alimentos

entorno

bien Clientes

preparados

servidos,

entorno

bien satisfechos

agradable
Fbrica

de Lminas

de

acero, Herramientas,

equipos, Fabricacin

automviles

piezas de motores

trabajadores

Universidad

Bachilleres

Profesores, libros, aulas

ensamble

y Automviles

de

de alta calidad

automviles
Impartir

Individuos

conocimientos

y instruidos

habilidades
Almacn

de Compradores

departamentos

Exhibiciones, existencias de Atraer

productos, vendedores

compradores, Ventas a clientes

promover productos, satisfechos

hacer pedidos

Centro
Distribucin

de Unidades
mantenimiento
existencias

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de Recipientes

para Almacenamiento

y Entrega rpida

de almacenamiento, recogedores redistribucin

de existencias

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Clasificacin de los sistemas productivos

Configuracin V: Son sistemas cuyos procesos tienen
muy pocos puntos de entrada y muchos puntos de
salida.
Configuracin A: Son sistemas cuyos procesos tienen
muchos puntos de entrada y pocos puntos de salida.
Configuracin T: Son sistemas con PUNTOS DE
ENSAMBLAJE que a su vez son PUNTOS DE
DIVERGENCIA.
Configuracin I: Estas configuraciones son las ms
simples de gestionar, ya que no tienen puntos de
divergencia ni puntos de ensamblaje de componentes o
submontajes fabricados en el mismo sistema.

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Planificacin y control de la produccin

DEFINICIN
El sistema PCP da informacin para administrar
eficientemente el flujo de materiales, manejar al
personal y utilizar el equipo eficazmente, coordinar las
actividades internas con las de los proveedores y
comunicarse con los clientes para tratar sobre las
necesidades del mercado. Una clave de esta definicin
es la necesidad de los directivos de usar la informacin
para tomar decisiones inteligentes.
El sistema PCP no toma decisiones ni administra las
operaciones, son los directivos quienes efectan esas
actividades; el sistema proporciona el soporte
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TAREAS BSICAS DE UN SISTEMA PCP

Planificar las necesidades de capacidad y la
disponibilidad para seguir las necesidades del
mercado.
Planificar que los materiales se reciban a tiempo en
la cantidad correcta que se necesita para la
produccin.
Asegurar la utilizacin apropiada del equipo y las
instalaciones.
Mantener inventarios apropiados de materias primas,
trabajo en proceso y producto final ,en los lugares
correctos.
Programar las actividades de produccin de modo
que el personal y el equipo estn trabajando en lo
correcto.
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TAREAS BSICAS DE UN SISTEMA PCP

Dar seguimiento al material, personal, pedidos de
cliente, equipo y otros recursos de la fbrica.
Comunicarse con los clientes y proveedores para
tratar sobre los aspectos especficos y las relaciones
a largo plazo.
Satisfacer las necesidades del cliente en un ambiente
dinmico que puede dificultar preverlas.
Responder cuando las cosas vayan mal y surjan
problemas inesperados.
Proporcionar informacin a otras funciones sobre las
implicaciones fsicas y financieras de las actividades
de fabricacin.

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UNA ESTRUCTURA DEL SISTEMA PCP - ACTIVIDADES DEL SISTEMA PCP

Planificacin de
recursos

Planificacin de
produccin

Administracin de
la demanda

Programacin
maestra de
produccin

Planificacin
detallada de la
capacidad

Planificacin
detallada de
materiales

EXTREMO
FRONTAL

MOTOR

Planes de
materiales y
capacidad

Sistemas de taller

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SIstemas de
Proveedor

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Extremo posterior

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