10 aos

AO XI EDICIN 21 MARZO 2015

www.expofrioperu.com

REVISTA PERUANA DE REFRIGERACIN - AIRE ACONDIONADO - VENTILACIN - AUTOMATIZACIN

El mercado del frio

Desafos y
Oportunidades en
un ao decisivo

CUMBRE INTERNACIONAL DEL HVAC/R EN PER:

10CONGRESO EXPOFRIO 2 Y 3 DE JULIO 2015

 ND IC E
06
10

Funcionamiento de los sistemas de refrigeracin

Conceptos bsicos que todo profesional del fro debe tener en cuenta

Despegue del agro

Edicin N 21 / Ao XI
Marzo 2015
Directora: Nora Santilln
nsantillan@perueventos.org
997 908 435
Coordinadora General: Guadalupe Cuba
gcuba@perueventos.org
993 716 877

La cadena de fro es indispensable

para garantizar la calidad del producto
que se destina a la exportacin.

12

Expansin comercial

Impulsa crecimiento del sector de aire acondicionado.

14

Administracin: Jennifer Pacheco

jpacheco@perueventos.org
Logstica: Juan Herrera
jherrera@perueventos.org

Una oportunidad para actualizarse

y realizar efectivos contactos de
negocios., en la cumbre empresarial
del ao de la industria del fro.

Colaboradores:
Ing. Ernesto Sanguinetti R.
Ing. Rafael Castillo
Ing. Manuel Bocanegra
Ing. William Morales
Marcos Canales
prensa@perueventos.org
Diseo y Diagramacin:
Elizabeth Arenas
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Impresin (5 mil ejemplares)
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Publicado por el PERU EVENTS S.A.C.
RUC: 20514022438
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La revista no se solidariza necesariamente
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2 Y 3 DE JULIO:
X CONGRESO EXPOFRIO

30

Seleccin de equipos

Para la construccin de un sistema de enfriamiento, de acuerdo al

experto Ing. Willian Morales.

40
Peligro!: Los refrigerantes
contaminados

El uso creciente de refrigerantes falsos

y sin procedencia conocida ha dado
lugar a daos irreparables en diversas
empresas alrededor del mundo.

48

TRANE

Por ms de 100 aos, Trane no solo ha visto edificios. Ha visto

oportunidades para construir vidas.

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PRE SE N TA C IN

El mercado del fro en su ao decisivo

a economa nacional vive un momento de enfriamiento. Despus de aos de crecimiento a tasas

promedio superiores al 6%, desde fines del 2013, durante el 2014 y ahora al primer trimestre del 2105, el
proceso de ralentizacin se ha venido asentando.
En realidad, estamos ante un proceso normal de la economa que est conformado por ciclos de alza y ciclos
de baja con su papel de ajuste y regulacin. El actual
tiene como factor desencadenante la cada en los precios de prcticamente todos los comodities, entre ellos
los minerales que son el principal producto de exportacin del pas.
Como consecuencia de ello, cayeron las grandes inversiones, lo que sumado a otros factores coyunturales, tales
como la cada de la pesca por factores estacionales y de
la inversin pblica por la eleccin de las nuevas autoridades municipales y regionales a fines del ao pasado, empujaron la economa a la baja.
Como agravante adicional, ahora se anuncia un efecto Nio moderado, aunque con efectos diferentes sobre
los sectores econmicos, como por ejemplo el fro, que,
podemos decir, se beneficia parcialmente.
Las medidas del gobierno no han surtido efecto todava,
o parecen no ser suficientes para lograr el enrgico impulso que necesita la reactivacin. Y todo indica que,
recin hacia mediados de ao, la economa del pas
comenzar a cobrar aliento. Esto implica que hay que
prepararnos.
Prepararnos para qu? Las consecuencias o impactos
de este nuevo entorno sobre nuestro sector. Todos sabemos que la industria del HVAC/R va detrs del crecimiento de los otros sectores y depende de su buena salud.
Depende de la construccin, del sector inmobiliario, del
comercio, la hotelera, etc.; precisamente los sectores

que vienen mostrando diferentes grados de desaceleracin. No es la situacin casi grave, como por ejemplo,
del sector de hidrocarburos, o inclusive el minero; pero s
es un problema porque ya no estamos creciendo al mismo ritmo que lo venamos haciendo. Eso por el momento,
porque hay que ver si la ansiada recuperacin empieza
el siguiente semestre como todos dicen.
Esto significa moderar las expectativas de inversin y de
endeudamiento y enfocar la rentabilidad empresarial en
otros aspectos que usualmente son descuidados en las
etapas de crecimiento. Ese aspecto esencialmente es la
productividad.
La productividad no es trabajar ms para seguir ganando lo mismo, sino en hacer ms eficiente los procesos de
produccin usando los mismos costos. Y la eficiencia tiene
que ver con el trabajo planificado, organizado y con previsiones. Tiene que ver con el trabajo en equipo y colaborativo entre ejecutivos y operarios. Tiene que ver con el
espritu positivo y emprendedor con que se acometen el
trabajo. Tampoco es gastar menos, reducir presupuesto,
retirar personal, castigar la calidad del producto o servicio
que se brinda. No. Es gastar lo mismo, o hasta ms, pero
de modo ms inteligente.
Los desafos del presente son pues una oportunidad de
ajuste para mejorar los procesos de trabajo y tornarlos
ms eficiente. Las crisis, precisamente, cumplen esta finalidad. Por eso, al final, los que quedan son los ms audaces, competitivos e innovadores, de modo que cuando
retorne la poca de las vacas gordas sern ellos precisamente los que cosecharn.
A ponerse las pilas amigos. A hacer ms profesional y calificado nuestros trabajos.
Nora Santilln Vsquez
Directora

PRXIMAS EDICIONES
EDICIN 22. Especial para el 10 Congreso Expofrio Per 2015. Fecha de cierre: 20 de junio.
Fecha de publicacin: 1 de julio.
EDICIN 23. Especial para el Expoalimentaria 2015. Fecha de cierre: 15 de agosto.
Fecha de publicacin: 26 de agosto.
TIRAJE: 5 mil ejemplares. Distribucin sin costo para empresas, profesionales y tcnicos del sector
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RE F RI GE RA C I N

Funcionamiento de los
sistemas de refrigeracin
Conceptos bsicos que todo profesional del fro deben tener en cuenta.

Ing. Ernesto Sanguinetti Remusgo. Cold Import.

Ing. Ernesto Sanguinetti Remusgo. Cold Import. 9 Expofrio 2014.

odos los cuerpos o sustancias que

estn con temperaturas encima
del cero absoluto tienen energa
interna, la cual la pueden transmitir hacia otro cuerpo o sustancia que
est a menor temperatura cumpliendo
la segunda ley de la termodinmica. A
ste tipo de energa transmitida por diferencias de temperatura la denominamos calor, y cuando un cuerpo entrega
calor decimos que se est enfriando y
aqu aparece el trmino fro.

Hay distintos niveles o valores de temperaturas importantes para la conservacin de un alimento perecible. Estos
aparecen en manuales y tablas que
son resultado de la experiencia y pruebas de muchos aos. El objeto de los
mtodos y sus respectivos equipos de
refrigeracin es lograr una transferencia de calor para bajar la temperatura
del alimento, cuerpo o sustancia hasta
los niveles deseados, los que van de
acuerdo a la aplicacin.

Como se comprender el fro no existe

pero se usa ese trmino para denominar
la prdida de calor de un cuerpo. La
transferencia de calor o la prdida de
calor es lo que denominamos producir
fro y los niveles de la energa interna
que alcanzan los cuerpos o sustancias
se miden mediante temperatura.

Desde el principio de su existencia el

hombre busc encontrar las formas de
conservar el alimento durante las estaciones de abundancia para poder
vivir en las estaciones de escasez. En
su bsqueda fue encontrando procedimientos como el secado, el salado,
el ahumado, el escabechado antes
de que tuviese conocimiento de las
causas del deterioro de los alimentos.

Refrigerar es conseguir que una sustancia alcance una temperatura menor a

la del medio que la rodea, o con la que
est en contacto.

La invencin del microscopio ayud a

descubrir la existencia de los microor-

ganismos--causa principal del deterioro de los alimentos-- y permiti el desarrollo de otro mtodo de conservacin:
los enlatados, ms conocidos como
conservas.
El salado, secado, ahumado, escabechado solo se puede aplicar a cierto
tipo de alimentos, y aunque muchas
veces mejoran el sabor no lo mantienen como en sus condiciones originales de producto fresco. Los enlatados
son casi inmunes al deterioro, fciles
de procesar y de almacenar, pero
an teniendo un sabor distintivo y delicioso muy propio, difieren en forma
notable del producto original.
Con el tiempo se encontr que el nico medio de conservar alimentos en
su estado original o con pocos cambios, es bajando la temperatura de
la sustancia o producto alimenticio
por refrigeracin, es decir enfrindolo
o congelndolo. Esto, naturalmente,
constituye la ventaja principal que tie-

R EFR I GERA CI N

ne la refrigeracin sobre todos los dems mtodos de conservacin de alimentos.

El objetivo que se persigue en la conservacin de alimentos no
solo es conservar el alimento en condicin ingerible, sino tambin
preservable hasta donde sea posible, manteniendo la calidad
con respecto a apariencia, olor, gusto y contenido vitamnico.
Clasificacin de la refrigeracin
La refrigeracin puede clasificarse por su finalidad en:
- Refrigeracin Domstica.
- Refrigeracin Comercial.
- Refrigeracin Industrial o Agroindustrial.
- Refrigeracin para Transporte de Productos.
- Refrigeracin Criogenia o de las bajas temperaturas.
- Refrigeracin para aire acondicionado de Confort.
- Refrigeracin para aire acondicionado de Precisin.
Existen otros mtodos suplementarios de refrigeracin, tales
como por modificacin de la atmsfera o ambiente de conservacin. El empleo de agentes qumicos, empleo de radiaciones electromagnticas, de Flujo de Electrones y por evolucin y
proteccin de la atmsfera.
Presente y futuro de la refrigeracin
Como se sabe, los sistemas refrigeracin son altos consumidores
de energa, por tanto es un problema de costos para las empresas
y de efectos sobre el medio ambiente para la sociedad. Por ejemplo, en un supermercado, el consumo de energa de los sistemas
de refrigeracin comprende la mitad del total de su consumo.
Ante esta situacin se ofrecen diversas soluciones para optimizar el consumo de energa. A nivel mundial el sistema de
refrigeracin por compresin de vapor es el ms usado, pero
se estn haciendo esfuerzos para introducir los otros sistemas
o mtodos. El uso del CO2 como refrigerante va en aumento.
El uso de refrigeracin con refrigerantes secundarios como los
GLICOLES tambin va en aumento.
Por su parte, qu hacen los fabricantes de equipos por compresin de vapor? Mejoran la eficiencia de cada componente del
sistema frigorfico. Por ejemplo:
Condensadores con mayor rea o mayor turbulencia. Disminuye DT.
Condensadores enfriados por agua.
Evaporadores con mayor rea o mayor turbulencia.
Vlvulas de expansin termostticas con Igualador externo
de Presiones y Vlvulas Electrnicas
Y qu hacen los fabricantes de compresores? Hacen compresores ms eficientes: Pistn con descargadores de cilindros. Pistn
con vlvulas. Discus y con descargadores de cilindros. Pistn
con vlvulas Discus y digitales. Scroll digital. Uso de variadores
de velocidad (Inverter). Scroll con inyeccin de lquido/vapor,
tornillo con variador de capacidad, centrfugo con variador de
capacidad. Compresores en paralelo rack de compresores;
entre otros.

BR E V E S

Consumo eficiente de energa puede generar

ahorros de hasta 80%

a implementacin de tecnologas eficientes podran suponer

un ahorro de US$500 millones en
el consumo energtico a la industria peruana, destac David Barrios, director general de la Expo 2014 Energy
Efficiency Per y de LED Expo 2014.

Se calcula que [la energa LED]

-y de acuerdo al producto- [genera] dentro de un 70% a 80%
de ahorro de energa, pero tambin de vida til, comparando
con un foco ahorrador, de cinco
veces ms, anot.

En un mundo donde cada vez es necesario utilizar de forma ptima los

recursos limitados que se tienen a la
mano, el uso de la tecnologa LED,
por ejemplo, supone una oportunidad
de rentabilizar el consumo de energa
para las empresas peruanas.

Por ejemplo, una persona [duea] de una fbrica envasadora de gas [...] pagaba S/.8.000
soles mensuales de luz y luego
cambi todo a LED y empez a
pagar S/.800, es decir un 90% de
ahorro, agreg.

NOTICIAS DEL MUNDO

Refrigerador funciona con ayuda de las plantas

uando estamos en verano,

cientos de personas nos
quejamos por las altas temperaturas y el insoportable
calor que muy pocas veces supera
los 30 centgrados. Te imaginas vivir
en un pueblo donde el calor alcanza
los 45 y no tener nada con qu refrescarte?
Es el caso de Aipir, un pueblo colombiano donde las personas tienen que
viajar casi 12 horas para buscar hielo y
no hay electricidad. Al notar este problema, una agencia de publicidad
decidi ofrecer una solucin como
parte de una campaa publicitaria
de Coca Cola.
Se trata del Bio Cooler, una especie
de refrigeradora que utiliza agua para
mantener fro su contenido alcanzando solo los 10. El secreto son las

plantas que tienen en la parte superior pues, al regarlas, el agua que se

evapora produce el enfriamiento de
la cmara que est en el interior. Para

disminuir ms la temperatura, el calor

del ambiente es recogido por un espejo que convierte un gas en lquido
enfriando an ms.

BR EVES

Cmo calentar una antigua mansin con el mar?

na de las mansiones ms bellas

de Gales, en Reino Unido, es
pionera en uso de una nueva
tecnologa para obtener calor
del mar. Plas Newydd, tal es el nombre
gals de la construccin del siglo XVIII,
tiene vistas espectaculares de Snowdon, la montaa ms alta de Gales,
desde la costa de la isla de Anglesey.
Y a partir de ahora, una bomba de calor se ocupar de templar sus grandes
salones y su coleccin de antiguos uniformes militares.

Es probable que las bombas trmicas

como esta sean cada vez ms comunes en Reino Unido ya que el pas intenta descarburar sus sistemas de calefaccin que son, a diferencia de la
electricidad, casi totalmente dependientes de combustibles fsiles.

Este mtodo usa un compresor y un

intercambiador para extraer calor del
aire, el suelo, o en este caso el agua. El
intercambiador y la bomba funcionan
con electricidad, y slo es eficiente si
el calor final se usa a temperatura relativamente baja.

Este proyecto pone en prctica una

forma de calefaccionar edificios sin
necesidad de gas o petrleo. Se basa
en un intercambiador de calor que
usa un sistema parecido a la refrigeracin para amplificar el calor desde las
tuberas en el mar.

Edificio con calefaccin a base de algas

lemania se ha convertido en el primer pas que

puede jactarse de tener
un edificio realmente
verde que se calienta y refrigera gracias a la accin de microalgas. Se trata de un edificio recien-

temente inaugurado en la ciudad de

Hamburgo, que cuenta con fachadas
biorreactivas compuestas por paneles de vidrio repletos de microalgas
(no mayores que una bacteria), que
se cultivan a base de luz, agua, nutrientes y dixido de carbono.

Los 129 paneles de 2,5 0,7 metros

cada uno pueden moverse para
posicionarse frente al sol, permitir
que las algas se desarrollen y que
stas a su vez aporten a la estructura combustible, calor y aislamiento
del ruido exterior.
La casa BIQ (Bio Intelligent Quotient), tal y como se conoce el proyecto, funciona gracias a un centro de gestin de energa donde se
recolectan las algas y el calor solar
en un ciclo cerrado que almacena
este calor y lo utiliza para generar
agua caliente.
Las algas viven y circulan, teniendo
dos funciones: primero generar biomasa que podra usarse como fuente de energa, ya que puede extraerse y transformarse en biogs; y,
segundo, acumulando el sol que no
es absorbido por las algas. El agua
se calienta y podemos extraer el calor con un intercambiador de calor.

AC TUA L ID A D

Despegue del agro impulsa

demanda en la industria de fro
La cadena de fro es indispensable para garantizar la calidad del producto que
se destina a la exportacin

ace unos cuatro o cinco aos,

los cultivos de uva en Piura
eran marginales. Hoy estn
cercanos a las 10 mil hectreas
de un fruto muy demandado por los
mercados del mundo, sobre todo, los
asiticos. Como este caso, existe una
decena de cultivos que estn teniendo
crecimientos violentos, saltos de gigante que mantienen en vilo a los principales proveedores de la agroexportacin,
que deben crecer cada ao para no
perder el ritmo.

10

Si hoy los valores de la agroexportacin suman un poco ms US$4

mil millones, segn un reciente estudio de Apoyo Consultora se alcanzarn los US$7 mil millones para
el 2023. Cuntas cajas de cartn,
mangueras, camiones de transporte
se requerirn para ese entonces? En
el caso de las mangueras, el sector
requerir para ese futuro un metraje
equivalente a darle 16 veces la vuelta a la tierra o dos veces la distancia
a la luna.

A CT UA L I DA D

Cmo se ha dado esa relacin de los

proveedores y la agroexportacin?
Jorge Manuel Ruiz Salazar, gerente general de Asym, empresa que ofrece el
servicio de cadena de fro, recuerda
que en un inicio las agroexportadoras
utilizaban barras de hielo y ventiladores
para dar el golpe de fro al cultivo que
iban a enviar al extranjero. Era todo
muy artesanal hasta que, ya a inicios
del 2000, los volmenes se fueron incrementando y las exigencias internacionales fueron ms rgidas.

Hoy, el mantener
la cadena de fro
es indispensable
para garantizar un
producto de calidad
que permanezca
ms tiempo en los
anaqueles

El caso de Procesadora Torre Blanca

rocesadora Torre Blanca, del

grupo Romero, inici sus operaciones en el 2007, brindando el servicio a tres procesos
refrigerados: palta, ctricos y esprragos verdes. En la actualidad, ha
ampliado sus servicios a procesos de
mango, uva de mesa, granada, maracuy, carambola y granadilla.
La empresa se prepara ahora para
llevar a la procesadora a una plena
produccin los 12 meses del ao.
Tienen proyectado invertir en mayor
capacidad de enfriamiento entre el
segundo semestre del 2014 y el primero del 2015. Adems, est invirtiendo en su personal, porque quiere
evitar una alta rotacin y contar con
trabajadores muy calificados y tecnificados.
Los volmenes de produccin de los
ltimos aos de Torre Blanca se han
incrementado entre 8% y 10%, debido a la mayor demanda agroexportadora.

Las agroexportadoras ms grandes

cuentan con sus propias plantas
empacadoras, pero las medianas
o las que recin estn comenzando
sus actividades deben recurrir a empresas que brinden este servicio. De
acuerdo con el estudio de Apoyo
Consultora, las inversiones para contar con al menos 114 plantas de procesamiento ms, necesarias para
cubrir las necesidades del sector al
2023, suman US$478 millones.
Ruiz de Asym resalta que existe una
gran cantidad de productos tnicos
(choclo, cuyes, papa amarilla, rocoto y otros) que estn comenzando a
exportarse en mayores volmenes
y que requieren ms empresas de
empaque.
El reto es grande, porque las actuales tasas de crecimiento agrcolas se
mantendrn en la prxima dcada.
Indudablemente sern parte de esa
historia los proveedores que sepan
seguirle el ritmo a la agroexportacin.

Hoy, el mantener la cadena de fro es

indispensable para garantizar un producto de calidad que permanezca
ms tiempo en los anaqueles, refiere.
La empresa tiene actualmente el encargo de hacer tres plantas empacadoras con sistema de fro para uvas,
ubicadas en el norte y sur del pas,
cada una con un costo de US$1,5 millones. Tambin trabajan otra empacadora de paltas por US$4 millones, en Jayanca. Tenemos proyectos en cartera
hasta el 2015, refiere.

11

AC TUA L ID A D

Expansin de comercial
impulsa la adquisicin de sistemas
de aire acondicionado

12

A CT UA L I DA D

l 2014 fue el ao de la consolidacin de centro comerciales

en el Per. Con un crecimiento
que super el 10%, se espera
que el sector retail contine con sus
inversiones, tanto en Lima como en
provincias.
Las ventas brutas en este rubro superaron el 2014 los US$6.668 millones, y
atendieron a un total de 10,9 millones
de personas, con 51,3 millones de visitas mensuales, de acuerdo a estima-

ciones de la Asociacin de Centros

Comerciales del Per (ACCEP).
No en vano la consultora ATKearney
ubica a nuestro pas en el puesto 13
de los mercados internacionales ms
importantes del retail en su informe
The 2014 Global Retail Development
Index.
De acuerdo al reporte de Colliers International, Parque Arauco fue una
de los principales protagonistas que
destacara en el sector.
De otro lado, Mall Plaza, que trabaja
bajo la marca de Aventura Plaza, destinar cerca de US$37 millones (S/.100
millones) para ampliaciones en sus 4
centros comerciales en el pas.
Otra operadora con novedades sera
Open Plaza, con proyectos en Cajamarca y Huancayo. El primero tendra
un espacio de 20.000 m2 arrendables,

En tanto, el supermayorista Makro

prev expandirse a provincias, con
formatos entre los 2.500 m2 y 3.000 m2,
para los que requerir hasta US$6 millones.
En un reciente informe Hoteles y Cubiertos estim que el Per proyectara
un crecimiento sostenible en el sector
Hotelero de US$1.761 millones hasta el
fin del ao 2015, cifra que es un poco
ms optimista que los US$1.500 millones
que la Cmara Nacional de Turismo
(Canatur) previ para las inversiones en
el periodo que va desde el 2013 hasta
el 2016.
Segn las cifras de Hoteles y Cubiertos,
la zona centro del pas (principalmente Lima y Huaraz) ser la que tendr la
mayor concentracin con un 40% del
total (US$ 697.56 millones); en segundo
lugar est la zona norte del pas con
32% (US$ 566.33 millones), y la zona sur,
que registra el 28% (US$497.60).

Las ventas brutas superaron el 2014

los US$6.668 millones, y atendieron
a un total de 10,9 millones de personas,
con 51,3 millones de visitas mensuales,
de acuerdo a estimaciones
de la Asociacin de Centros Comerciales
del Per (ACCEP).
mientras que el segundo, alcanzara
los 47.000 m2 de superficie arrendable.
Ambos estaran operativos en el 2015.
Adicionalmente, se sabe que en Hunuco ya adquirieron el terreno para un
nuevo centro comercial.
Con estos cambios, a la fecha se registran 1.911 locales en los centros comerciales, un incremento de 47 locales en este periodo.
Por otra parte, Tottus estara planeando abrir cinco nuevas tiendas en las
que invertira alrededor de US$40
millones. Tres de estos locales aterrizaran en provincia y los otros dos en
Lima.

En base a la consolidacin de la Alianza del Pacfico y el buen desempeo

econmico que tiene el pas en los
ltimos aos, se incrementarn los
viajes de negocio que actualmente
representa el 40% de la ocupacin hotelera en hoteles de 4 y 5 estrellas, de
los cuales 89% son extranjeros y un 11%
nacionales, sealaron.
Si hablamos del segmento corporativo,
en los prximos 10 aos, el sector de hotelera y turismo, junto con el gastronmico, sern una de las principales actividades productivas del Per y para
aprovechar este boom es necesario
contar desde ahora con la infraestructura y la capacitacin necesaria.

13

I N F OR M E

Cumbre de la industria de la
refrigeracin, ventilacin y
aire acondicionado
2 y 3 de julio en Lima: X Congreso Expofrio, una oportunidad para actualizarse
y realizar efectivos contactos de negocios.

ste ao nuestro certamen cambia su formato: su actividad principal ser la organizacin del X
Congreso Internacional Expofrio.

Desde que iniciamos nuestras actividades el ao 2004, organizamos anualmente una Feria y un Congreso, que en
los ltimos aos devino principalmente

14

en una actividad ferial. Esta actividad

ha tenido sus altibajos, principalmente
porque las empresas, en su mayora internacionales, no concurren cada ao
y todos los aos a la misma Feria. Adems, el tener que dedicarle enormes
recursos y esfuerzos a su organizacin
nos ha llevado a restarle importancia a
la preparacin del Congreso, que es el

nico y mayor evento acadmico de

esta especialidad que se realiza en el
Per desde hace 15 aos.
Por ello, el 2015 EXPOFRIO consistir nicamente en un Congreso de carcter
Internacional, y la Feria pasar a organizarse cada dos aos, correspondiendo
su siguiente edicin en julio del 2016.

I NFOR M E

El X Congreso
El Congreso tiene las siguientes finalidades:
Presentar las nuevas tendencias y
conceptos tecnolgicos de la industria del HVAC/R en el mundo, con la
presencia de especialistas autorizados.
Hacer un balance del sector en el
marco del contexto nacional, y
mostrar las oportunidades y desafos
para el desarrollo de negocios en
este sector.
Promover la investigacin, creatividad y el desarrollo de proyectos,
para lo cual se motivar la presentacin de trabajos tcnicos y el reconocimiento de los mejores.
Contar con un espacio donde especialistas, empresarios y profesionales
del Per y del extranjero, puedan
intercambiar ideas y realizar contactos de inters, en un ambiente agradable y estimulante.
En el mundo cambiante en el que vivimos, la innovacin tecnolgica y los
nuevos descubrimientos son permanentes, y desactualizarse equivale a
quedarse rezagado y perder mercado.
La informtica, la teledeteccin y los
dispositivos electrnicos han permitido
una revolucin tecnolgica permanente y la construccin de equipos
ms compactos, econmicos, eficientes y para atender las necesidades
ms diversas. Es una carrera donde
gana el primer invento o el mejor producto que mejor se adecua a atender
las necesidades.

do y ventilacin. Por ello, todo lo que

tenga que ver con la fabricacin de
equipos y componentes que permitan
ahorrar los costos de la energa, se ha
convertido en el fundamento de todos
los negocios.

NORA SANTILLN
Directora. Profesional de eventos con
15 aos de experiencia,
reconocimiento en entidades pblicas
y privadas, y desde hace diez aos
responsable de Expofrio.

Un equipo puede ser muy econmico comparado con el de otra marca,

pero el costo de la marca es la garanta de aos de experiencia, la que se
ve al momento que el cliente lo necesita.
Este es el enfoque en torno al cual se
viene estructurando la temtica que
desarrollar el X Congreso Expofrio.

Por otra parte, el comportamiento

amigable con el medio ambiente y la
responsabilidad social, no solamente
son nuevos valores empresariales sino
valores monetarios. La llamada licencia
social, o la imagen corporativa socialmente amigable, son esenciales para
ganar posicionamiento en el mercado
y afianzar la marca de un producto.
Asimismo, el ahorro en los costos de
energa es una de las claves en la competencia empresarial, pues su consumo es la variable ms importante de la
estructura de costos de cualquier producto, principalmente de los productos de refrigeracin, aire acondiciona-

Por ltimo, el producto por ms prometedor que sea no lo es todo. La clave

ltima est en el soporte tcnico, el
mantenimiento, la asistencia al cliente
o usuario de manera oportuna y responsable. Por ello las grandes marcas
sustentan gran parte de su credibilidad
en la post venta.

La temtica

GUADALUPE CUBA
Coordinadora General. Profesional
formada en entidades de prestigio,
dinmica ejecutiva de eventos y
community management de Expofrio Per.

1. El marco general: Realidad y tendencias del mercado de HVAC/R y

sus perspectivas. Balance del mercado local. Dnde estn las oportunidades de negocios?
2. La logstica de fro en el Per. Costos. Calidad del servicio. Tendencias
del mercado. Quines brindan el
servicio. Proyectos.
3. Refrigeracin. Refrigerantes inflamables. Enfriado por agua frente a
los sistemas de refrigerado por aire

15

I N F OR M E

para aplicaciones de aire acondicionado. Filtracin en un sistema

abierto de refrigeracin. Diseos
de alto rendimientos. Torres de enfriamiento y Trasporte refrigerado
eficientes. Sistemas de refrigeracin industrial trabajando con CO2
bombeado. Nueva generacin de
refrigerantes de bajo GWP. Sistemas de volumen de refrigerantes
variables.
4. Aire Acondicionado y Climatizacin. Equipos de aire acondicionado solares. Clculo y diseo de
escaleras presurizadas. Aire Acondicionado de Precisin. Solucin de
problemas de control de la humedad.
5. Ventilacin. La nueva ventilacin
industrial. La ventilacin comercial
en la era de los mall y centros comerciales. Ventilacin en ambientes
de actividad minera y alta contaminacin.
6. Edificaciones inteligentes. Diseo de
edificios de alto rendimiento. Edificios Inteligentes Smart Grid. Gestin
eficaz de la energa.

7. Consumo y ahorro de energa. Instalaciones Eficientes, auditora e inspecciones. Centro de Datos de Eficiencia Energtica. Uso de Energas
Renovables. Responsabilidad social
empresarial.

LOS DATOS CLAVES

FECHA Y LUGAR
Jueves 2 y viernes 3 de julio del
2015. Hotel Sonesta El Olivar.
Pancho Fierro 195, San Isidro, Lima.
HORA: 8.00 am a 1.00 pm y de 3.00
pm a 9.00 pm.
CONTACTOS:
Directora General: Nora Santilln
Vsquez. Cel. 997 908 435.
nsantillan@perueventos.org
Coordinacin: Guadalupe Cuba.
Cel. 993716877.
gcuba@perueventos.org
(511) 226 7601 - (511) 226 7697.
Celular 997-908-435

Los Expositores
Los organizadores vienen trabajando
por garantizar la presencia de reconocidos expositores internacionales
que permitan atender plenamente la
variedad de esta temtica.
No solo para cumplir con los objetivos
del certamen. Sino porque, es cierto,
el Congreso necesita ser revalorado
como la cumbre de la industria del frio
en el Per, y Expofrio como el espacio
donde las grandes empresas pueden
realizar exitosos negocios.
Otras actividades
Paralelo al Congreso, las empresas
lderes realizarn una Exhibicin de
Equipos, Bienes y Servicios en Refrigeracin, Aire Acondicionado y Ventilacin, abierta al pblico visitante.
Asimismo, se realizar un programa
de Cursos de Actualizacin y otro de
Charlas Libres, y un programa de actividades sociales que amenizarn el
ambiente haciendo grato y placentero su participacin.

Los organizadores vienen trabajando por garantizar la presencia

de reconocidos expositores internacionales que permitan atender
plenamente la variedad de esta temtica.

16

I NFOR M E

Participan
Aproximadamente 300 personas, entre ellos:
- Ingenieros y tcnicos de mantenimiento de HAC/R de centros comerciales, hoteles, retail, hospitales
de datos, industrias.
- Empresarios de la construccin, el
comercio, hotelera, agroexportacin e industria.
- Empresarios y ejecutivos de empresas proveedoras de equipos y servicios en HVAC/ R.
- Tcnicos y proyectistas, instaladores
y reparadores de equipos.
Los beneficios que obtendr
EXPOFRIO el nico y mayor certamen
internacional en refrigeracin, aire
acondicionado, ventilacin y climatizacin, que se realiza con ininterrumpido xito en el Per, desde el ao 2004.

10 AOS APOYANDO EL DESARROLLO DE

LA INDUSTRIA DEL FRIO EN NUESTRO PAS

XPOFRIO, es pionero en la regin, tanto que nuevos operadores utilizan

el mismo nombre.

Es la nica organizacin que promueve de manera integral la industria del

Frio en el Per con amplio reconocimiento de empresarios, profesionales y
tcnicos que nos acompaan hace 11 aos.
Es 100% peruana y por eso estaremos ac siempre esforzndonos por servir
mejor para el engrandecimiento de nuestro sector.
En estos 10 aos hemos organizado: 9 Ferias, 9 Congresos, 32 Seminarios y
Cursos y 3 Diplomados. Publicamos adems la revista EXPLOFRIO en forma
trimestral.
Per Events, la entidad organizadora, es una institucin especializada en organizar eventos corporativos, empresariales o institucionales. Nuestro equipo
est conformado por profesionales en organizacin de eventos, comunicacin, marketing y publicidad. Desde 1994 en que fuimos fundados, a lo largo
de ms de 20 aos, hemos organizado un promedio de 300 eventos.

Por ello, EXPOFRIO 2010, garantiza:

- La presencia de las principales marcas y de las empresas que lideran el
mercado local.
- La presencia de personalidades y
representantes de organismos oficiales.
- La concrecin de contactos y resultados para su negocio y usted.

LOS CURSOS DE ACTUALIZACIN

2 y 3 de Julio. 8 a 1 pm (total 10 horas)
Con el objetivo de brindar los conceptos bsicos que permitan al participante la capacidad de aplicar los conocimientos adquiridos, se desarrollar el
siguiente programa de cursos:

1. Refrigeracin comercial e industrial.

2. Fundamentos de aire acondicionado y climatizacin.
3. Los principios del Trasporte refrigerado.
4. Construccin de Tneles de Enfriamiento y de Cmaras Frigorficas

17

I N F OR M E

La feria Expofrio 2014

Luego de largo e intenso trabajo, la maquinaria ferial culmin con xito su
versin 2014 y se tom un receso hasta el 2016

a EXPOFRIO 2014 se llev a cabo

los das 26, 27 y 28 de junio, en las
instalaciones del Centro de Convenciones de la Plaza San Miguel.

Cont con la destacada presencia

de la marca lder mundial en electro
domsticos Samsung, que con fuerza
hace su ingreso al mercado del aire
acondicionado, tambin con la finalidad de ganar una posicin de dominio en este mercado creciente.
ANWO, marca alemana que ya ocupa las primeras ventas en el mercado

18

I NFOR M E

en aire acondicionado, refrigeracin,

compresoras y motores, se hizo presente tambin en Expofrio 2014.
Como estas otras 15 empresas, provenientes de Estados Unidos, Colombia,
Ecuador, Argentina, Espaa y Brasil, participaron en la Feria Expofrio 2014.
Con este certamen, la organizadora,
Nora Santilln, manifest: nos tomaremos un respiro hasta el 2016, que es
cuando se realizar la siguiente feria internacional.

chileno del aire acondicionado y la

climatizacin, aterriz en Lima para
abrir una filial y entrar con fuerza con
su lnea de productos y servicios de
primera. Tambin hizo una presencia
imponente con un gran armado en
la Feria de Expofrio 2014, mostrando

que se dispone a ingresar con todo al

mercado peruano para ocupar una
posicin de liderazgo.
GALPA, la marca que en Estados Unidos tambin ocupa los primeros lugares en venta de equipos y repuestos

ANWO, marca alemana ocupa las primeras ventas en el mercado chileno

del aire acondicionado y la climatizacin, aterriz en Lima para abrir una
filial y entrar con fuerza con su lnea de productos y servicios de primera.

19

BR E V E S

300 mil hectreas ms para la agroexportacin

l Per incoporar unas 300 mil

hectreas nuevas de cultivos
hacia el 2021, destinados principalmente a productos de
agroexportacin, lo generar empleo
y divisas para el pas, estim el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri).
Esto porque en los prximos aos se
habr concluido los proyectos de
irrigacin en el norte y sur del Per,
tales como Olmos (Lambayeque),
Chavimochic (La Libertad), Majes-Siguas II(Arequipa), entre otros. De este
modo se lograr ampliar la frontera
agrcola para el desarrollo del pas.

Construccin seguir creciendo pero a un ritmo menor

l presidente de la Cmara Peruana de la Construccin, Lelio Balarezo, seal que desde su sector
no ven seales de recuperacin
de la construccin en marzo, pero s
para abril. Esto se explica porque el
cambio de autoridades locales y regio-

La construccin se recupera
nales recin se est dando. Hay que
esperar un poco ms, anot.
Sostuvo que la recuperacin vendra
sustentada principalmente por un
mejor comportamiento de la inversin pblica, y no tanto de la privada.

El comportamiento que tendr esta

ltima an no est tan claro, posiblemente se recupere en junio, manifest. Indic que ello traer consigo la
reactivacin de proyectos inmobiliarios en Lima, pero sobre todo al interior del pas.
Precis que en lo que va del 2015,
la mayor demanda de viviendas se
ubica en Chiclayo, Piura, La Libertad
y Arequipa. En estas ciudades tenemos una demanda de hasta 70,000
viviendas por ao, pero solo logramos
construir 20,000, puntualiz.
De otro lado, anot que las ciudades
de Puno, Ayacucho, Huancavelica y
Apurmac poseen las tasas ms bajas
de demanda de viviendas.

20

RE FRI GE RA C IN

Sistemas de refrigeracin con

y sin fluido refrigerante
Ing. Ernesto Sanguinetti. Cold Import. 9 Congreso Expofro 2014.

Con una sustancia de trabajo o fluido refrigerante

Refrigeracin por compresin de vapor

Refrigeracin por absorcin

Se logra evaporando un refrigerante en estado lquido dentro de un intercambiador de calor llamado evaporador.
Para evaporarse este requiere absorber calor latente de
vaporizacin. Al evaporarse el lquido refrigerante cambia
su estado a vapor. Antes de ingresar al evaporador se hace
pasar por un componente denominado dispositivo de expansin que se encarga de bajar la presin del lquido refrigerante.

El sistema de refrigeracin
por absorcin es otro mtodo de producir fro que,
al igual que en el sistema
de refrigeracin por compresin aprovecha que las
sustancias o refrigerantes
absorban calor al cambiar
de estado, de lquido a
gaseoso. As como en el sistema de compresin el ciclo se
hace mediante un compresor, en el caso de la absorcin, el
ciclo necesita una fuente de calor.

Durante el cambio de
estado el refrigerante
en estado de vapor
absorbe energa trmica del medio en
contacto con el evaporador, bien sea este
medio gaseoso o lquido. A esta cantidad de calor contenido en el ambiente se le denomina carga trmica y aqu se
produce lo que denominamos frio.
Luego de este intercambio energtico, un compresor mecnico se encarga de aumentar la presin del vapor para
poder condensarlo dentro de otro intercambiador de calor
conocido como condensador y hacerlo lquido de nuevo.
En este intercambiador se liberan del sistema frigorfico tanto el calor latente como el sensible, ambos componentes
de la carga trmica. Ya que este aumento de presin adems produce un aumento en su temperatura, para lograr
el cambio de estado del fluido refrigerante -y producir el
subenfriamiento del mismo- es necesario enfriarlo al interior
del condensador- Esto suele hacerse por medio de aire y/o
agua conforme el tipo de condensador, definido muchas
veces en funcin del refrigerante.
De esta manera, el refrigerante en estado lquido, puede
evaporarse nuevamente a travs de la vlvula de expansin, repitindose el ciclo de refrigeracin por compresin
de vapor.

22

Se aprovecha la capacidad que tienen algunas sustancias,

como el bromuro de litio, de absorber otra sustancia, tal
como el agua que acta como el refrigerante, en fase de
vapor. Otra posibilidad es emplear el agua como substancia absorbente (disolvente) y amonaco que acta como
refrigerante o substancia absorbida (soluto).
Refrigeracin por adsorcin
La adsorcin es el fenmeno en el cual un cuerpo slido,
bajo la liberacin de una determinada cantidad de energa en forma de calor, adsorbe o atrapa en su superficie
una cantidad de materia gaseosa, cuyo efecto contrario,
la separacin de la materia gaseosa del cuerpo slido mediante entrega de calor a dicho cuerpo, se reconoce como
desorcin.
Se usan como adsorbentes: las zeolitas, la silica gel, las tierras diatomeas y otras. Para la regeneracin del adsorbente
se puede utilizar, por ejemplo, vapor de agua, etanol, metanol o un gas inerte caliente.
Refrigeracin por eyeccin
Este sistema es similar al sistema por compresin de vapor,
pero se sustituye al compresor por un elemento que se llama
eyector que le da nombre al sistema.

R EFR I GERA CI N

La succin del vapor producido en el evaporador se efecta por el efecto del tubo VENTURI, creado por la expansin
de un flujo de vapor de agua, en una tobera convergente divergente que produce velocidades supersnicas en la
garganta y un pequeo tramo donde aumenta la seccin
de salida del eyector
La compresin del vapor hasta su nivel de condensacin
se hace en la parte divergente( aumento de seccin del
eyector) porque convierte energa cintica ( velocidad ) en
energa de presin (o simplemente aumenta la presin), por
efecto de la onda de choque (paso de rgimen supersnico a subsnico).
Al igual que el sistema de absorcin requiere de una fuente
de calor.
Refrigeracin por mquinas de aire
Uno de los sistemas de refrigeracin que ms se emplean en
la aviacin es el de ciclo de aire. Se basa en el principio de
eliminacin de calor por transformacin de la energa calorfica en trabajo mecnico, este es empleado en aviones comerciales, transportes militares y aviones de combate, funciona con el aire que se extrae del compresor del turborreactor,
dicho aire caliente y a presin, se emplea para calefaccin,
refrigeracin e incluso para la presurizacin de la cabina.

La refrigeracin por ciclo de aire

encuentra en el acondicionamiento de la cabina de los aviones una aplicacin ventajosa por
las siguientes circunstancias: se
dispone de aire comprimido, se
necesita renovar el aire de cabina, es fcil enfriar aire comprimido y no importa el ruido, aunque
ello presenta el problema de la refrigeracin en tierra.
El ciclo Brayton inverso con regeneracin (cambiador de
calor intermedio) es ms interesante, al menos tericamente, pues la ineficiencia del intercambiador de calor merma
grandemente sus ventajas en la prctica. En este caso,
pese a que el rendimiento es menor que sin regenerador y
adems disminuye a bajas temperaturas, se consigue refrigerar a temperaturas muy bajas, incluso criognicas. Como
el rendimiento aumenta con la relacin de capacidades
trmicas, conviene usar un gas monoatmico (argn de helio) como fluido de trabajo, aunque ello obliga a otro cambiador de calor y otro salto trmico.
Ntese que se puede conseguir un frigorfico de ciclo a gas
que no consuma trabajo (slo calor), combinando un ciclo
Brayton de potencia con otro de refrigeracin (basta un
solo compresor).

23

RE FRI GE RA C IN

La refrigeracin que no necesita fluido refrigerante

Refrigeracin termoelctrica
Los experimentos de Peltier fueron
seguidos a los de Thomas Seebeck,
quien en 1821 descubri que una fuerza electromotriz puede
ser producida por en una batera y se generaba diferencia
de temperaturas entre los extremos o uniones de dos materiales conductores y viceversa.
La refrigeracin o enfriamiento termoinica
Consiste en situar dos electrodos planos o placas planas separadas por una pequesima distancia medida en micras,
colocadas expresamente a diferentes temperaturas dentro
de un recipiente al vaco. Lo interesante es que se va observando el paso natural de la corriente elctrica del ms caliente al ms fro, no por conduccin, ni conveccin: es una
transmisin termoinica por diferencia de potencial.
Pero cuando se aplica energa elctrica que crea una mayor
diferencia de potencial entre ellas, los electrones de una de
las placas se aceleran en abandonarla (inclusive si comenzamos con ambas a la misma temperatura), logrando muy
rpidamente enfriar la superficie que inicialmente estaba a
la misma temperatura que la otra. Transportan calor en forma
de energa cintica. Como es lgico, si inicialmente estaba
ms caliente mayor ser su enfriamiento. La otra placa fra
se calienta pero no mucho como sera de esperar.
El procedimiento termoinico es una vieja idea muy simple:
se calienta suficientemente una pieza metlica de manera
que algunos electrones lleguen a tener una energa suficiente como para desprenderse del material masivo y as se tiene
una emisin termoinica. Esta es la principal caracterstica de
la vieja tecnologa de los tubos de vaco, usados, por ejemplo, en los tubos de televisin. Si los electrones son expelidos
desde una ctodo caliente o emisor y recapturados a lo
largo de una pequea separacin en un nodo ms fro y se
les permite circular a lo largo del circuito retornando al ctodo, el dispositivo genera electricidad.
Hace aos se propuso que este ciclo se podra invertir para
crear un refrigerador termoinico. En esencia, al lanzar electrones al emisor del dispositivo se enfra esa parte del mismo
en tanto que el colector se calienta. Sin embargo, es bastante difcil arrancar a los electrones del metal y conducirlos a la
zona de vaco entre el emisor y el colector.
Se ha sugerido que una pelcula delgada semiconductora
podra insertarse entre el emisor y el colector para reemplazar
al vaco. Como esto evita la separacin de carga requerida
para impulsar a los electrones desde el metal hacia la zona
de vaco, las necesidades energticas disminuyen substancialmente. Esto significa que un enfriador termoinico que
utilice un semiconductor puede funcionar a temperatura
ambiente en vez de tener que hacerlo a altas temperaturas.
Se ha podido arribar a un enfriamiento de 7C a una tempe-

24

ratura operativa de 150C.

Mediante la optimizacin
del espesor y la composicin
de la pelcula semiconductora delgada as como el
empaquetamiento de estos
microenfriadores, las estimaciones muestran que se podran alcanzar entre 20 y 30C de enfriamiento.
Refrigeracin termomagntica
En el proceso de enfriamiento magntico, se aplica un fuerte
campo magntico a un refrigerante, tal como el metal gadolinio, alineando los espines de sus electrones desapareados. Esto disminuye la entropa y hace que el refrigerante se
caliente. Cuando se elimina el campo magntico, los espines
revierten sus orientaciones en una forma azarosa y el refrigerante se enfra. A una mayor intensidad de campo magntico le corresponde un mayor cambio de temperatura. Este
comportamiento se denomina efecto magnetocalrico.
Cambiando la concentracin relativa de los componentes
de la aleacin, o sea la relacin silicio/germanio, se logran
cambios de temperaturas a las cuales tienen lugar los mximos efectos magnetocalricos. Para los casos estudiados,
el mximo rango de variacin alcanzado ha sido 240C a
15C. Se pueden usar diferentes aleaciones en combinacin
en un refrigerador magntico para mantener la eficiencia a
bajas temperaturas.
Se ha llegado a descubrir esta clase de materiales ferromagnticos gigantes con caractersticas magnetocalricas de
frmula general Gd5 (SixGel-x)4.
Refrigeracin termoacstica
Es un sistema de variacin de temperatura que utiliza ondas
sonoras en un medio dopado con un gas presurizado que
transfiere calor de un sitio a otro, es una tecnologa en desarrollo actualmente y sus principales ventajas se observan en la
conservacin de la capa de ozono al no utilizar refrigerantes
txicos, y tambin en su mecanismo al utilizar ondas sonoras
se requieren menos partes mecnicas que otros sistemas de
enfriamiento.
Consiste en convertir la energa de una onda acstica estacionaria dentro de un tubo con un extremo abierto, donde
estar un parlante el cual transmitir la onda acstica, y en el
otro extremo una tapa con un coeficiente de absorcin bajo
con relacin a nuestra frecuencia, y un conjunto de pitillos,
los cuales servirn como rendijas en el tubo.
La onda acstica estacionaria conduce un flujo de calor de
un extremo al otro. Si el extremo est a temperatura ambiente, el extremo opuesto se enfriar; ste es el sistema que se
puede utilizar para refrigerar.

EVENT OS

El mayor encuentro de los profesionales

de la climatizacin y refrigeracin se
rene en Madrid a fines de abril

a climatizacin se ha convertido en el punto esencial

en la estructura energtica de los pases, pues el consumo de los edificios es el tercer responsable del consumo energtico y dentro de ellos la climatizacin y el
agua caliente sanitaria supone ms del 60% de dicho consumo. Por ello es importante conocer la legislacin vigente,
la adaptacin de nuevas tecnologas para saber acoplarse
a las nuevas instalaciones y a las existentes y las tendencias
en la Rehabilitacin.
El Congreso CIAR - Congreso Ibero-Americano de Climatizacin y Refrigeracin se viene organizando desde el ao
1991, con el objeto de intercambiar conocimientos y experiencias en un entorno similar.
Actualmente el CIAR es un importante foro de discusin en
idioma espaol y portugus de los temas relacionados con
la refrigeracin, climatizacin, ventilacin y todas las actividades conexas como la conservacin de energa, automatizacin, el impacto ambiental entre otros. Adems los
encuentros CIAR favorecen la fraternidad, amistad y conocimientos entre todos los profesionales integrantes de los
pases miembros.

Imagen del XII Congreso Iberoamericano de Climatizacin y Refrigeracin, CIAR 2013, celebrado en Medelln, Colombia. Al fondo,
a la derecha, se observa al ingeniero Luis Yamada, destacado
profesional peruano y asiduo participante de estos encuentros.

CIAR est promovido por FAIAR, - Federacin de Asociaciones Iberoamericanas de Climatizacin y Refrigeracin - una
organizacin sin nimo de lucro que rene a las Asociaciones de Espaa - ATECYR, Repblica Argentina - AAF, BrasilABRAVA, Colombia - ACAIRE, Cuba - IRC, Ecuador - ATEAAR,
Mxico - AMERIC, Per - APVARC, Uruguay - ASURVAC, Chile
- CCHRC y Portugal - EFRIARC.

Los proyectistas, fabricantes, instaladores, mantenedores,

propietarios y usuarios tienen la oportunidad de asistir a este
Congreso y contrastar o ampliar sus conocimientos dentro
de la temtica.

ATECYR es la Asociacin miembro de la FAIAR encargada

de la organizacin de la XIII edicin de CIAR con la colaboracin especial de la Fundacin de la Energa de la Comunidad de Madrid.

El congreso tiene como tema central En busca de una climatizacin eficiente

Por otro lado, que se celebre en Madrid los das 28, 29 y 30

de abril 2015, permitir disfrutar de un marco incomparable
en una ciudad acogedora y amigable, que con el cuidado
programa de acompaantes que se presenta, estamos seguros satisfar al ms exigente.
Juan Jos Quixano Burgos, Presidente de FAIAR y ATECYR

25

AP RE N D IE N D O

Qu es un chiller?
Iceberg Industrial. Mxico

n chiller es un equipo que genera agua helada, son utilizados

en diferentes aplicaciones tanto
en el aire acondicionado o en
la industria, en ambos campos de aplicacin se genera calor o lo que se conoce como carga trmica, este calor
debe de ser removido, esta explicacin
la damos a nuestros seguidores que han

preguntado en varias ocaciones Que

es un chiller?
El medio ms eficiente para remover
este calor es el agua, durante mucho
tiempo se utiliz el agua de suministros
naturales como son ros, lagos, cisternas y el agua que llega por medio de
tuberas, pero hoy en da este recurso

se ha vuelto escaso y caro, adems de

la contaminacin que se le aade durante su uso. La solucin a esta problemtica se dio mediante la utilizacin de
enfriadores de agua chillers que estn
reciclando el agua sin necesidad de
ser remplazada, esto gracias al sistema
de refrigeracin con que cuenta cada
uno de estos equipos, no importando el

Un Chiller central, fabricado por Iceberg Industrial de Mxico, diseado para mantener el consumo de energa al mnimo posible.

26

A PR ENDI ENDO

tamao, a continuacin explicaremos

cada uno de sus componentes y como
trabajan para poder mantener un suministro de agua helada a los procesos industriales o al aire acondicionado.
Componentes principales de un chiller
son: Compresor, Evaporador, Condensador y Microprocesador.

TIPOS DE CHILLER

Chiller porttiles.
Chillers centrales.
Chiller de baja temperatura.
Chillers diseados a la medida.
Chillers a prueba de explosin.

Compresor

Condensador

El compresor es el que succiona y comprime el refrigerante haciendo posible

que al ser evaporado absorba el calor del proceso que queremos enfriar,
se tienen varios tipos de compresores
como son:
1. Reciprocantes
2. Scroll
3. Hermticos
4. Semi hermticos
5. Tornillo
6. Centrfugos

Este componente es el encargado de

disipar el calor del proceso que se recogi en el evaporador ms el calor de
compresor y poner en condiciones el
refrigerante para ser enviado al evaporador de nuevo condensndolo y pasndolo a sus estado lquido. En nuestra
fabricacin utilizamos condensadores
enfriados por aire o por agua, segn los
requerimientos de nuestros clientes. En
los condensadores enfriados por aire utilizamos motores de alta eficiencia con
diseo aerodinmico logrando un bajo
consumo elctrico, bajo nivel de ruido
y lo ms importante adaptados a la altitud en donde sern utilizados nuestros
equipos.

Hoy en da los compresores van mejorando su eficiencia ya que los costos de

energa van en aumento y los requerimientos de la industria es bajar los costos
de operacin, es por eso que en nuestra
produccin utilizamos los compresores
que han mostrado el mejor desempeo. Evaporador En este componente
es en donde se enfra el agua que ser
enviada al proceso, esto ocurre gracias a la evaporacin de refrigerante,
al llevarse a cabo este proceso fsico el
refrigerante absorbe el calor generado
por el proceso para cambiar de estado
lquido a vapor en donde es enviado al
compresor.

Los condensadores enfriados por agua

trabajan con el agua fra de una torre
de enfriamiento, en este tipo de condensador es muy importante tener un
suministro de agua constante para la
torre de enfriamiento. Ya que siempre se

pierde por la evaporacin y una buena

calidad de la misma, esto es con bajos
niveles de minerales y slidos ya que
estos afectan considerablemente la eficiencia del condensador y por lo tanto
del chiller.
Controlador electrnico con microprocesador
Este es el cerebro del chiller, es el encargado de operar todo el equipo en
forma eficiente, ahorrar energa y hacer
fcil su operacin. Con este componente del chiller podemos operar el equipo
a l mxima eficiencia ya que su misin
es de operar con el menor sumo de corriente sin menoscabo de la temperatura del proceso. Ya que se controla la
presin de succin, la de descarga, verifica constantemente las temperaturas
del compresor, as como el amperaje
de consumo, esta informacin relacionada con los parmetros del proceso
que est enfriando mantiene constantemente el balance del chiller.
Otra ventaja que obtenemos al utilizar
este controlador, es de que se puede
graficar y monitorear cada uno de sus
parmetros, lo que lo convierte en una
herramienta de suma utilidad al departamento de mantenimiento y puede
ser utilizada tambin por produccin ya
que es capaz de monitorear el proceso
que se est enfriando.

Evaporadores
Los evaporadores que utilizamos son de
placas de cobre/acero inoxidable, son
los ms eficientes fabricados a la fecha
y por lo tanto el tamao de estos es muy
reducido haciendo que el tamao del
equipo sea ms compacto. Otro elemento muy importante es el tipo de refrigerante utilizado este debe de ser ecolgico y eficiente, es por eso que hemos
dejado de fabricar equipos con refrigerante R22 desde hace varios aos, solo
producimos chillers con refrigerantes
como el R 134 a, R 410 a, R 404 a.

La incorporacin de variadores de velocidad en los condensadores permite llegar

hasta un 35% de ahorro en el consumo elctrico en el condensador.

27

E D I F I C A C IO N E S

Edificaciones inteligentes
Gestin eficaz de la energa en edificios nuevos y existentes mediante la
automatizacin de procesos.
Ing. Wilber Rivas Magallanes. Corporacin de Refrigeracin Automatic Solutions.
Los principales retos que debe enfrentar el usuario, son:
Precios de la energa seguirn aumentando.
Conciencia del calentamiento global y la iniciativa verde est impulsando la sensibilidad al consumo de
energa.
La medicin contribuye a la certificacin LEED.
La medicin es un componente
clave de la futura funcionalidad
de Smart Building incluyendo la respuesta a la demanda mxima.
La medicin es parte integral de medicin y verificacin y es lo ms inteligente que hay que hacer.
Para ejecutar un proyecto de edificacin con energa eficiente, las
primeras consultas que hay que ab-

solver, son:
Que porcentaje de la inversin inicial debo asumir en automatizacin
para obtener un 25% de ahorro de
energa?
Para un el diseo de un Edificio Energa Cero, la inversin inicial es un
factor primordial?
Para el diseo de un Edificio LEED, los
nuevos setpoints de niveles se llegan
alcanzar con la misma inversin inicial?
Debo buscar equipos de menor
consumos elctrico, o debo generar
ms energa limpia?

operacin. Esto incluye los servicios de

agua, aire, gas, electricidad, vapor; y
los salarios que se comprometan pagar. En realidad, la energa es uno de
los gastos ms fcilmente controlados
en una organizacin.

Tasa de Retorno de Inversin. Los gastos no slo son en energa. Hay que
tener en consideracin que los costos de servicios pueden superar el 30
por ciento de los gastos generales de

1. Automatice los sistemas de su edificio o residencia (iluminacin, calefaccin, aire acondicionado, accesos, etc.).
2. Monitoree y corrija: Use software de
gestin energtica para facturacin, reportes, tendencias on line,
etc. Supervise y controle remotamente. Comparta transversalmente
la informacin.

Ciclo de Gestin de la Energa

Mida su energa y su calidad.
Establezca las bases utilizando dispositivos de consumo eficiente, compensando la potencia reactiva y
filtre los armnicos y aumente la disponibilidad de su sistema.

Hoy en da es posible un 30% de ahorro

gracias a una combinacin de un 2 a
8% por monitoreo y mantenimiento. Un
ptimo automatizado es entre 5 y 15%.
Por equipos e instalaciones eficientes,
de un 10 a 15%.
Domtica: edificios inteligentes
En Francia, muy amantes de adaptar
trminos propios a las nuevas disciplinas, se acu la palabra Domotique. De hecho, la enciclopedia
Larousse defina en 1988 el trmino
domtica de la siguiente manera: el
concepto de vivienda que integra
todos los automatismos en materia
de seguridad, gestin de la energa,
comunicaciones, etc.. Es decir, el
objetivo es asegurar al usuario de la vi-

28

EDI FI CA CI ONES

vienda un aumento del confort, de la

seguridad, del ahorro energtico y las
facilidades de comunicacin.

Soluciones integrales para Edificios

Una definicin ms tcnica del concepto sera: Es un conjunto de servicios de la vivienda garantizado por sistemas que realizan varias funciones, los
cuales pueden estar conectados entre
s y a redes interiores y exteriores de comunicacin. Gracias a ello se obtiene
un notable ahorro de energa, una eficaz gestin tcnica de la vivienda, una
buena comunicacin con el exterior y
un alto nivel de seguridad.
Para que un sistema pueda ser considerado inteligente ha de incorporar elementos o sistemas basados en las Nuevas Tecnologas de la Informacin (NTI).
El uso de las NTI en la vivienda genera nuevas aplicaciones y tendencias
basadas en la capacidad de proceso de informacin y en la integracin
y comunicacin entre los equipos e
instalaciones. As concebida, una vivienda inteligente puede ofrecer una
amplia gama de aplicaciones en
reas tales como seguridad, gestin
de la energa,
automatizacin de
tareas domsticas, formacin, cultura
y entretenimiento, teletrabajo, monitorizacin de salud, operacin y mantenimiento de las instalaciones.
De una manera general, un sistema
domtico dispondr de una red de

comunicacin y dilogo que permita

la interconexin de una serie de equipos a fin de obtener informacin sobre
el entorno domstico y, basndose en
sta, realizar unas determinadas acciones sobre dicho entorno.
Los elementos de campo (detectores,
sensores, captadores, etc.) transmitirn las seales a una unidad central
inteligente que tratar y elaborar la
informacin recibida. En funcin de
dicha informacin y de una determinada programacin, la unidad central

actuar sobre determinados circuitos

de potencia relacionados con las seales recogidas por los elementos de
campo correspondientes.
En este sentido, una vivienda domtica se puede definir como: aquella
vivienda en la que existen agrupaciones automatizadas de equipos, normalmente asociados por funciones,
que disponen de la capacidad de
comunicarse interactivamente entre s
de un bus domstico multimedia que
las integra.

El sistema LEED como instrumento de sostenibilidad

El Peru Green Building Council es una ONG (Organizacin No
Gubernamental) sin fines de lucro que la forman un grupo de
empresas lderes en arquitectura, ingeniera, consultora, bienes
races, industria de la construccin, retailers y tecnologa; preocupados por el impacto de nuestra labor en el medio ambiente.
El Per GBC fue fundado en marzo del 2010 y en octubre del
2011 fue nombrado miembro establecido del World Green Building Council, junto a otros 91 pases aliados con la misma labor.
LEED es un sistema de certificacin voluntario de edificios sostenibles, desarrollado por el Consejo de la Construccin Verde de
Estados Unidos (US Green Building Council) en 1998. Se apoya en
tres principios: Educacin (Capacitacin profesional y orientacin),
Difusin (Procedimientos, materiales, tecnologa, tendencias) y en
Relaciones Institucionales (Ministerios, Municipios, Gremios).
LEED evala las etapas de diseo, de construccin y de todo el perodo operativo del edificio, y mide sus valores y
rendimientos de eficiencia durante todo el tiempo.

29

RE F RI GE RA C I N

Seleccin de equipos para la

construccin de un sistema
de enfriamiento
Ing. Willian Morales. 9 Congreso Expofro 2014.
Los parmetros de seleccin sern siempre los mismos, pero
sobre estos debemos aplicar toda mejora en lo que respecta a su eficiencia, mejorar la transferencia de calor en el
evaporador y minimizar las ganancias de calor desde el exterior. Son los siguientes:
Carga trmica total estimada con productos.
Temperatura de evaporacin.
Temperatura de condensacin.
Adicionalmente, debemos tener cuidado con aplicar
toda mejora en ahorro de energa.
La ganancia de calor para la carga total de enfriamiento
carga trmica
1. Calor que pasa del exterior al espacio refrigerado por
conduccin a travs de paredes.
2. Calor que llega al espacio por radiacin directa a travs
de las paredes de la cmara expuestas al sol u otra fuente radiante.

3. Calor del aire exterior que entra al espacio refrigerado

por aperturas de puertas. En otros casos se provoca cambios de aire para mantener la calidad del producto. Este
aire trae calor adicional al equipo.
4. Calor cedido por el producto a refrigerar, segn sea el
caso: para conservarlo fresco, conservarlo congelado o
para congelarlo.
5. Calor cedido por las personas dentro del espacio refrigerado.
6. Calor cedido por equipos productores de calor que se
encuentran dentro del espacio a refrigerar. Estos pueden
ser los motores ventiladores del evaporador o las luces
dentro de la cmara.
Parmetros de seleccin: temperatura de evaporacin
La conservacin de alimentos y otros productos en condiciones optimas de refrigeracin, depende no nicamente
de la temperatura del espacio refrigerado (T interior) sino
tambin de la humedad del espacio (HR %).
TEVAP = TINT - DT
HUMEDAD
RELATIVA %
95-91
90-86
85-81
80-76
75-70

DISEO DT F
CONVECCIN
CONVECCIN
NATURAL
FORZADA
12-14
8-10
14-16
10-12
16-18
12-14
18-20
14-16
20-22
16-18

Parmetros de seleccin: temperatura de condensacin

T COND

= T AMB

+ DT COND

DT = 11 C = 19.8 F Refrigeracin
En el caso de sistemas con condensadores enfriados por
aire, la presin de descarga debe ser aproximadamente
igual al valor de presin correspondiente a una temperatura de 11 C (refrigeracin) o 17 C (aire acondicionado) por
encima de la temperatura ambiente.
Seleccin del refrigerante

William Morales, gerente general de INREFRI, en su planta industrial

donde disea y fabrica equipos de refrigeracin

30

Caracterstica necesaria: que sea ecolgico.

Que su rango de temperatura sea ideal para la temperatura deseada.

R EFR I GERA CI N

Que sea econmico desde el punto de vista del consumo

de energa.
Refrigerante de alto calor latente de evaporacin, miscible en el aceite, aislante elctrico, etc.
Para temperaturas de cmara sobre 0C se puede usar
el R-134, inclusive para temperaturas de -15C de modo
eficiente.
Para temperaturas de -15C hasta - 30C debemos usar
el R 404 a.
El R-717 lo podemos emplear en refrigeracin industrial en
LBP, MBP y HBP.
Seleccin del aislante y el espesor del mismo
Mnima conductividad de calor a travs del mismo.
Facilidad en stock de planchas en distintas medidas.
Espesor mnimo econmico para cada temperatura de
trabajo.
Durabilidad apreciable. El poli estireno k = 0.023 a 0.030
Kcal / hr.C . El poliuretano k = 0.025 a 0.028 Kcal / hr.C.
Frmula para obtener el U

Altas temperaturas de descarga tiene efectos mecnicos,

favoreciendo la accin de los cidos por descomposicin
de los aceites y causando la carbonizacin, acumulndose
en el pistn y cilindro.
Seleccin
La capacidad refrigerante y las necesidades de potencia
de un compresor varan con las condiciones del vapor refrigerante a la entrada y a la salida del compresor.
Para la seleccin de un compresor se necesitan los siguientes datos:
1. Capacidad frigorfica requerida (Kcal./h)
2. Temperatura de evaporacin ( C)
3. Temperatura de condensacin ( C)
Ciclo de compresin, dimensionamiento y rendimiento
La capacidad real de refrigeracin de un compresor es
siempre menor que la capacidad terica calculada. Esta
disminucin de la produccin frigorfica conduce a la definicin del rendimiento volumtrico.
Seleccin de evaporadores

Compresores de desplazamiento positivo de pistn

Se llama as debido a que la capacidad mxima es funcin de la velocidad y del volumen de desplazamiento del
cilindro.
Ciclo de compresin, dimensionamiento y rendimiento.
La capacidad real de refrigeracin de un compresor es
siempre menor que la capacidad terica calculada. Esta
disminucin de la produccin frigorfica conduce a la definicin del rendimiento volumtrico.
Compresores
Influencia de las temperaturas de evaporacin y condensacin sobre la produccin frigorfica y la potencia.
Este incremento de potencia es relativamente pequeo
comparado con el beneficio en la produccin frigorfica.

Despus de conocer la carga trmica debemos de seleccionar el evaporador de tiro forzado con la misma carga
trmica del compresor a rgimen de trabajo es decir, a la
misma temperatura de evaporacin y de condensacin.
Puede ser de hasta un 20% adicional para evitar deshielos
continuos. Esta seleccin es altamente dependiente del diferencial de temperatura en el evaporador, que a su vez
determina la humedad relativa interior de la cmara frigorfica, debemos estar seguros de que con un diferencial mayor
la capacidad del evaporador ser mayor y con un diferencial menor la capacidad del evaporador ser menor.

HUMEDAD
RELATIVA %
95-91
90-86
85-81
80-76
75-70

DISEO DT F
CONVECCIN
CONVECCIN
NATURAL
FORZADA
12-14
8-10
14-16
10-12
16-18
12-14
18-20
14-16
20-22
16-18

Ejemplo: Un sistema de refrigeracin con una capacidad frigorfica de 14,000 BTUH, Te = -15C necesita un evaporador
para baja temperatura a un diferencial de 12C, escogeremos. Un evaporador que nos sirva para este fin.
Seleccin del condensador

Un compresor de desplazamiento positivo de pistn

Los condensadores enfriados por aire pueden tener un caudal de 800 CFM por tonelada de refrigeracin y la velocidad
del aire est entre 500 y 1000 ppm. En la prctica los rangos
de (DT) en el condensador estn entre los 15F a 35F. La
otra condicin para que sea un condensador econmico
es que la temperatura de condensacin del refrigerante se
encuentre entre 110F a 120F.

31

RE F RI GE RA C I N

Coeficientes globales: Con velocidades de aire de 2.5 m/s.

Conveccin Forzada: 12 a 20 Kcal/hr.m2C.
Conveccin Natural: 8 a 12 Kcal/hr.m2C.
Dato prctico: Se debe emplear de 4.5 a 7 m2 de rea por
cada 1,000 Kcal/hora.
Seleccin de vlvulas de expansin termostticas
En verdad la VET tiene como nica y simple funcin: Mantener al evaporador con suficiente cantidad de refrigerante
para satisfacer todas las condiciones de carga trmica previstas para el sistema .
Para saber que una VET est funcionando bien se le debe
de medir el recalentamiento, observar que se est formando hielo en la lnea de succin y ver la presin de baja. Ver
solamente la presin de baja nos puede llevar a errores de
diagnostico.
Si es poco el refrigerante que est llegando al evaporador
el recalentamiento ser Alto o si es mucho el refrigerante
que llega al evaporador el recalentamiento ser Bajo
Muchas fallas son atribuidas a la VET, cuando la falla est
en otro punto del sistema o en el mismo proyecto inicial del
sistema.

Vlvula de expansin
termosttica

Seleccin simplificada de la V.E.T.

La seleccin de la V.E.T. de modo prctico es elegida para
la misma capacidad del compresor a rgimen de trabajo
es decir a una determinada temperatura de evaporacin
y de condensacin pero se acostumbra a pedirla en T.R.
(tonelada de refrigeracin). Sabemos que la V.E.T. debe de
hacer caer la presin desde la de alta hasta la presin de
evaporador determinada, para esto cuenta con unas cadas de presin que le ayudan en accesorios obligatorios del
sistema de refrigeracin, como son el filtro, el distribuidor, la
vlvula de solenoide y todos los componentes que se encuentran en la lnea de lquido inclusive la cada de presin

en las tuberas y codos de cobre, pero no es tan influyente

estas ayudas en una cmara comercial mediana. De modo
que podemos seleccionar la V.E.T. del modo sencillo como
se vio al comienzo de la explicacin.
Siempre despus de instalada la V.E.T. podemos corregir su
capacidad a la del sistema mediante la aplicacin de la
teora del sobrecalentamiento.
1 T.R. = 12,000 BTUH

Componentes secundarios del sistema

Todos los componentes adicionales:
* Vlvulas de paso.
* Vlvulas de solenoide.
* Separadores de aceite.
* Acumuladores de succin.
* Filtros secadores.
* Visores de lquidos.
Se seleccionan a la misma capacidad del compresor a rgimen de trabajo, es decir a la temperatura de evaporacin y de condensacin con
que trabaja dicho compresor.

32

A I R E A CONDI CI O NADO

Apuntes para el mantenimiento de equipos

de aire acondicionado
Ing. Willian Morales.

u clasificacin, segn las caractersticas de la actividad, pueden ser: mantenimiento directo, que es realizado fsicamente sobre el sistema afectado. Mantenimiento indirecto:, que son actividades como la
fabricacin de repuestos o preparacin de las herramientas.
Segn el propsito, pueden ser: mantenimiento correctivo,
que son actividades encaminadas a devolver al sistema de
fro a su estado normal de funcionamiento, cuando la avera ya se ha producido. Mantenimiento Preventivo: Actividades destinadas a impedir que ocurra la avera.
Segn el mtodo empleado, el Mantenimiento Planificado,
el que es efectuando una previa programacin de las actividades de mantenimiento. Y el Mantenimiento sin planificacin, que est en funcin de las fallas que se presenten.
El Mantenimiento segn estado, que es el control de la fiabilidad y el estado de las mquinas bajo el mantenimiento.
Tipo de averas
Existen una gran cantidad de averas que pueden interrumpir el proceso productivo que las podemos clasificar dentro

de su naturaleza como fallas mecnicas, fallas elctricas,

hidrulicas, etc.
En cualquier caso es muy importante tener la mayor informacin de las causas de estas para predecirlas, existen ciertas influencias que nos pueden llevar a la evaluacin de la
ocurrencia de las fallas mencionadas.
Influencias
Las Influencias intrnsecas, son los errores del proyecto, la fiabilidad de los datos empleados para el diseo, los errores
de fabricacin, los errores de montaje, ajustes, tolerancias,
los esfuerzos residuales y las fallas en el control de calidad.
Las influencias aleatorias son las condiciones ambientales,
la utilizacin inadecuada o mala especificacin, el mantenimiento inadecuado, el control de proceso inadecuado y
los ciclos de carga sobredimensionados.
Los desgastes y envejecimiento dependen del rgimen de funcionamiento, del rgimen de mantenimiento, del rgimen trmico, las condiciones tribologicas (friccin de partes mviles),
las propiedades de los materiales y del contexto del trabajo.

33

LO G S T IC A

La logstica refrigerada de
terminales portuarios
Sus contenedores y su sistema EDGE

PP (Terminales Portuarios del Per) es una empresa

dedicada a las actividades martimas, portuarias y
de almacenamiento. Inici sus operaciones en enero del 2005 con el objetivo de brindar soluciones eficientes a las naves, armadores, exportadores, importadores y clientes en general.

las normas sanitarias locales e internacionales en tratamiento de

frio, como atmosferas controladas y modificadas, supervisando
con atencin dedicada el buen funcionamiento de los equipos
desde su recepcin, asignacin, llenado y posterior embarque.
Brinda tambin servicios de pre-enfriado, reparaciones, inspecciones, asistencia tcnica en planta y a bordo de las naves

Brinda servicio de agenciamiento martimo, servicio de almacenamiento de carga para la importacin y exportacin de productos, as como todos los servicios relacionados
a la descarga/embarque de mercancas. Especialmente
es lder en la atencin de carga refrigerada de acuerdo a

Sus principales lneas, son: EVERGREEN LINE, con mayor movimiento en carga seca, en reefers; actualmente solo mueve
congelados y cebollas. Y COSCO LINE, con mayor movimiento
en carga seca, en reefers mueve Cold treatment esprragos
frescos y congelados.

Freddy Chicama. Terminales Portuarios del Per. 9 Congreso Expofro.

34

LOG ST I CA

PTI reparaciones

El nuevo modelo ThinLINE o Compresor Reciprocante

El PTI es un programa que tiene como finalidad realizar un

test de todos los componentes en forma automtica y programada, luego el tcnico diagnostica, encuentra la falla y
procede con la reparacin.

La vlvula DPR est eliminada.

La lubricacin se logra a travs
de la VEE. Los motores ventiladores son trifsicos.

La asistencia tcnica consiste en reparacin de contenedores full. Estos pueden ser en la zona de embarque, terminal,
nave o packing del cliente.

EDGE incluye una serie de tecnologas de diseo que mejoran el historial del lder en la
industria Prime LINE para una
mayor eficiencia energtica.

Las conexiones a bordo se revisan con el sistema Plug and

Unplug, ante movilizaciones en naves de EVL por razones
operativas del estibador.
Como parte del programa todo el personal tcnico recibe
capacitacin en refrigeracin y nuevas tecnologas de contenedores refrigerados.

Las mejoras con relacin a las

unidades estndar PrimeLINE: 1)
Optimizacin del compresor

Es un tipo de contenedor con un sistema de refrigeracin

incorporado que permite el transporte de mercancas sensibles a temperaturas controladas, tales como frutas, verduras, lcteos, carnes, productos farmacuticos / qumicos,
entre otros. Por tipo de carga, pueden ser Cold Treatmen,
Atmosfera Controlada, Perecederos y Frozen.

Digital Scroll: proporcionando tanto la carga y descarga digital del refrigerante, as como otras mejoras que reducen la
demanda de energa. 2) Motor del condensador de dos velocidades: Esto permite el funcionamiento a baja velocidad
durante las condiciones de carga ms ligera. 3) Refinado
en la geometra del ventilador del evaporador: La opcin
del borde en los ventiladores evaporadores reduce en un
20% el consumo de energa para las cargas perecederas
en comparacin con una unidad estndar PrimeLINE en su
funcionamiento normal.

El transporte martimo es fcil, seguro y con opciones de envos de carga en grandes volmenes. Para que el flujo del
aire cumpla su propsito, la estiba y el tipo de embalaje de
la carga que se utiliza deben ser los ms adecuados.

El Controllador MLK 3 es quien comanda todos los componentes elctricos, permitiendo una interface entre los componentes del sistema y la fuente de alimentacin elctrica, y almacena datos de temperatura y eventos por ms de 2 aos.

Qu es un Contenedor reefer?

35

LO G S T IC A

Logistica refrigerada en frio areo

Y sus servicios en apoyo a la agroexportacin
Ing. Mnica Mendoza. Gerente Comercial de Fro Areo. 9 Congreso Expofro 2014

RIO AEREO es una asociacin de

productores y exportadores de
capitales peruanos en el rubro
de vegetales frescos de exportacin, donde destacan los esprragos,
flores, uvas, snow peas, frutas, entre
otros.
La asociacin ofrece a sus clientes servicios de refrigeracin, almacenaje,
paletizado de su carga, as como controles de calidad y sistemas de informacin en tiempo real y a travs de su
web, usando tecnologas avanzadas.
Asimismo, ofrece un control de seguridad exhaustivo al 100% de la carga
que manipula, a fin de garantizar su
control efectivo, disminuyendo los riesgos comerciales.
Sus esfuerzos abarcan toda la cadena
logstica, desde la salida en camin
refrigerado en las plantas de proceso
de sus usuarios, pasando por el aeropuerto, hasta la llegada a destino
final, fumigacin del producto y almacenamiento adecuado, que garantice la adecuada vida en anaquel del
producto peruano de exportacin.
Su trabajo en equipo le ha dado la satisfaccin de obtener varias distinciones, como Mejor Empresa de Servicios
durante 1998, y el Premio a la Creatividad Empresarial en el rubro Mejor
Empresa en Servicios Intermedios, del
ao 1999.
Per es el principal exportador de esprrago fresco. China por su parte, lidera en la produccin pero tiene tambin un fuerte consumo interno.
Para Per, la tasa de crecimiento promedio anual de las exportaciones de

36

esprrago, en los ltimos 14 aos, fue

de 19%. El principal destino de exportacin es Miami, que distribuye a casi
todo Estados Unidos.
El objetivo de Fro Areo es fomentar
la competitividad otorgando el mejor
precio-valor por el servicio que presta.
Cuenta adems, con un programa de
informacin estadstica y una cadena
de seguridad y trazabilidad. Finalmente, aparece tambin el programa de
compras: se trata de generar economas de escalas al servicio de todos
sus asociados. Si bien Fro Areo es el
operador logstico ms importante
del Per en volumen, as no ocurre en

facturacin porque cobra casi exactamente el costo.

Sus asociados representan el 70% de la
industria de exportacin de esprrago
fresco. Es mayor que volumen que representan las empresas a las que se
atiende tambin sin ser socias, aunque
ya son ms de 100.
Asimismo, han creado una infraestructura con tecnologa de punta. Desarrolla una operacin dedicada exclusivamente a perecederos con controles
de calidad y seguridad e informacin
comercial para soportar el constante
crecimiento de la industria, generan-

LOG ST I CA

do resultados operativos que permiten mantener instalaciones modernas,

tecnologa de punta y fondos de reserva para ampliaciones y proyectos
de diversificacin.
Cadena de exportacin de perecederos
Comienza en el campo de cultivo,
donde los insumos son los fertilizantes,
agroqumicos y maquinarias. Contina
en las plantas de proceso e interviene
un flete terrestre que lleva los productos hacia la terminal. Llega as, a la terminal de exportacin del aeropuerto,
se embarca y finalmente se lleva va
area al mercado de destino.
Entre el momento en que el producto
se cosecha y que est en el mercado,
el tiempo ideal de demora es de tres
das. Esto es independientemente del
tiempo de cultivo, dado que depende
de cada tipo.
La cadena de fro
Fro Areo asegura la cadena de fro
de los productos perecederos que se

destinan a la exportacin, con los siguientes pasos:

- Reduccin rpida de calor de campo de los productos cosechados.
- Control de la prdida de humedad, y
- Control de patgenos.

- Un primer proceso la ubicacin de los

productos en cmaras de refrigeracin, en sus puntos de origen.
- Un segundo paso es la operacin de
transporte terrestre refrigerado.
- El tercero, el almacenaje refrigerado
previo a embarque.
- El cuarto el transporte internacional
(avin, barco, camin, sistemas multimodales).
- El quinto el almacn refrigerado en
destino.
- Por ltimo, el transporte a destino final
refrigerado de los productos.
Qu variables debe controlar?

De este modo, los productos deben

llegar en ptimas condiciones al consumidor final, ubicado en cualquier
punto del mundo.

La respiracin de los perecibles.

Que no pierda agua.
Evitar el desarrollo de microorganismos
y la produccin de etileno.
Y los eventuales daos mecnicos y
los daos por fro.

La operacin de exportacin de perecederos comprende el siguiente proceso:

Todo esto, con el fin de que el producto llegue a su destino final en condiciones perfectas para su consumo.

37

AIRE AC O ND IC ION A D O

Fro solar:
aire acondicionado ecolgico

l Sol, desde el principio de los

tiempos, ha sido la principal
fuente de calor del ser humano
junto con el fuego. Ahora, aunque parezca contradictorio, tambin
puede ser una fuente de fro. El conocido como fro solar garantiza un ahorro de hasta un 70% de la energa, al
reducir el consumo de electricidad y
utilizar energas limpias.
Actualmente, ms del 25 por ciento
del consumo energtico total se utili-

38

za para climatizar los edificios, ya sea

a travs de la calefaccin o el aire
acondicionado. Adems, cada familia, cuando instala un sistema de
refrigeracin nuevo, incrementa su
consumo energtico un 50 por ciento.
La energa solar ofrece una solucin a
este problema.
El aprovechar la energa solar para
producir fro puede realizarse por dos
mtodos: hacer que la energa solar
recolectada mediante los mdulos

fotovoltaicos accione los equipos de

generacin de fro, o mediante colectores solares que produzcan directamente energa trmica a baja o media temperatura.
Empresas como Climatewell han desarrollado un sistema que permite al
almacenar la energa y convertir el
agua caliente en refrigeracin y calefaccin sin electricidad. Este sistema, conocido como fro solar permite
descongestionar el sistema elctrico

A I R E A CONDI CI ONADO

Gracias a soluciones muy concentradas de cloruro de litio o cloruro de

calcio (una especie de sirope con un
44 por ciento de sal) se consigue secar
completamente el aire generado, lo
que elimina los problemas de humidificacin ambiental derivados del uso
del aire acondicionado.

y consigue un rendimiento ptimo de

las instalaciones solares, pues justo
en las horas centrales, cuando el sol
aprieta es cuando ms energa
para los aparatos de aire acondicionado se demanda y ms energa solar
se produce.
El fro solar bsicamente transforma la
energa solar de los paneles fotovoltaicos en fro para climatizar en verano los espacios interiores de la casa.
Adems, el sistema tambin se puede
utilizar para obtener agua caliente sanitaria durante todo el ao y reforzar la
calefaccin en la poca de temperaturas ms bajas.

limpia a los sistemas tradicionales de

refrigeracin. Los avances tecnolgicos, el clima favorable y el impulso en
las normas a travs del Plan de Energas Renovables (PER 2005-2010) y en
el CTE (Cdigo Tcnico de la Edificacin) -que establece unos mnimos en
la aplicacin de la energa solar en
nuevos edificios-, han favorecido estas
instalaciones.

Tambin en
aire acondicionado

Fro solar en Europa

Un porcentaje muy alto de la energa

que se consume en verano es debido al uso del aire acondicionado. Por
ejemplo, en Estados Unidos, alrededor
del cinco por ciento del total es debido al uso de sistemas de refrigeracin.
Investigadores del Laboratorio Nacional de Energas Renovables de Estados Unidos (NREL) han desarrollado un
nuevo sistema de aire acondicionado
que podra aumentar la eficiencia
energtica, lo que a la larga contribuira a reducir las emisiones de Gases de
Efecto Invernadero (GEI).

En todo el mundo existen cerca de 150

instalaciones de fro solar, de las que
poco ms de 100 estn localizadas
en Europa, la mayora en Alemania
y pases mediterrneos (donde el sol
es ms potente y durante una mayor
cantidad de horas al ao). En Espaa se estn llevando a cabo ms de
20 proyectos desde 2001 para utilizar
esta tecnologa como una alternativa

Los ingenieros, dirigidos por Eric Kozubal, han creado un sistema de aire
acondicionado que consume hasta
un 90 por ciento menos de energa
que otros mtodos. El DEVap (Desiccant-Enhanced eVaporative air conditioner) se basa en la combinacin
de la clsica refrigeracin evaporativa con un material que absorbe el
agua, consiguiendo aire fro y seco.

Este mtodo de refrigeracin ecolgica consigue un ahorro de hasta un

70% gracias a dos aspectos: por una
parte reduce de manera directa el
consumo de electricidad, y por otro
la energa utilizada es renovable. De
este modo se reducen las emisiones
de CO2, contribuyendo a la disminucin del impacto medioambiental de
la actividad humana.

El aire se divide en dos corrientes. Una

membrana de polmero con poros de
entre uno y tres micrmetros de dimetro y recubierta por una sustancia
parecida al tefln separa ambos flujos. El dimetro de los poros permite el
paso de las molculas de agua entre
las dos corrientes, sin embargo no es lo
suficientemente grande para que pasen las molculas de agua con sales
disueltas. De este modo se consigue
aire fresco y seco.
Segn explica Eric Kozubal, lo interesante e innovador de este sistema es
la combinacin de la tecnologa de
refrigeracin evaporativa con un sistema tradicional de compresin y secado en un nico aparato.
Esta innovadora tecnologa, todava
en fase experimental, podra ser comercializable dentro de unos cinco
aos, tal y como explic el propio
Kozubal. De utilizarse de manera masiva en el futuro, podra reducir sensiblemente las emisiones de CO2 en la
poca estival. (Con informacin de:
www.muyinteresante.es).

39

SE G U R ID A D

Peligro!: Los refrigerantes

contaminados
El uso creciente de refrigerantes falsos y sin procedencia conocida ha dado
lugar a daos irreparables en diversas empresas alrededor del mundo.

dems de representar un alto potencial

para la causa de accidentes por la posible contaminacin de sustancias peligrosas, pueden ofrecer un menor rendimiento
para los equipos de refrigeracin y aire acondicionado.
Embalajes sin certificacin o identificados incorrectamente pueden contener mezclas de refrigerantes, lo cual se ha vuelto comn en los ltimos
meses. En muchos casos, algunos productos registrados llevan en su composicin R-134a que
aproximadamente forma el 10%, y el resto corresponde a otros componentes como el R-40.
Al aplicarse al sistema de refrigeracin, la mezcla
acta de forma diferente a la esperada del producto puro y puede provocar, entre otras complicaciones, la prdida de rendimiento del aparato o
incluso la fractura de compartimentos del sistema,
tales como el compresor.
Contratistas y tcnicos de servicio pueden estar en
contacto con estos productos y corren el riesgo de
convertirse en vctimas de la irresponsabilidad. Un
ejemplo es el caso publicado en octubre de 2011,
en el que tres muertes ocurrieron debido a explosiones de contenedores refrigerados, dos casos en
Vietnam y uno en Brasil.
De acuerdo a las investigaciones de los organismos
competentes y fabricantes de equipos, en ambos
casos en el sistema se detect la presencia del
compuesto qumico R-40 (cloruro de metilo o clorometano, CH3Cl).
Explosiones de contenedores
refrigerados
En octubre de 2011, Maersk Line inform al Grupo
de Trabajo del Consejo Mundial de Contenedores
Seguros, que se haban suscitado tres explosiones
de unidades de refrigeracin, sin ninguna razn

40

SEGUR I DA D

aparente. Las explosiones ocurrieron

en el puerto de Itaja (Brasil) donde un
trabajador muri; en el puerto de Cat
Lai (Vietnam), donde dos trabajadores murieron; el tercero tuvo lugar en
el puerto de Quindao (China), en este
ltimo no hubo vctimas.
Despus de las investigaciones realizadas en los contenedores que explotaron se seal que todos tuvieron mantenimiento en Vietnam entre el 30 de
marzo de 2011 y el 25 de abril de 2011.
Las investigaciones del Centro de Tecnologa de Refrigeracin en Cambridge demostraron que la causa de estas
explosiones fue el uso de refrigerante
R-134a contaminado con R-40, producto qumico que fue ampliamente
utilizado con anterioridad como refrigerante, pero su uso se suspendi
debido a los accidentes causados ya
que es un gas txico e inflamable. El
R-40 tiene un punto de ebullicin muy
similar al del R-134a, por lo tanto es
muy difcil identificar cuando se mezclan en el sistema de refrigeracin.
Daikin tambin llev a cabo investigaciones para descubrir la causa de las
explosiones y se analiz el contenido
del refrigerante que se extrajo de un
compresor en cuarentena encontrando el producto R-40.
Como medida preventiva Maersk Line
consign 844 contenedores refrigerados que pudieran contener refrigeran-

te contaminado. La CMA CGM consign 332 y la APL 103.

Desentraar el R-40
El cloruro de metilo, tambin llamado
clorometano, o simplemente solvente
R-40, es un gas incoloro, extremadamente inflamable, txico y con un olor
ligeramente dulce.
Este gas fue sintetizado por primera
vez en 1835 por el qumico francs
Jean-Baptiste Dumas y Eugene Peligot
hirviendo una mezcla de metanol, cido sulfrico y cloruro de sodio. Hoy en
da la mayora del cloruro de metilo se
prepara a partir de la reaccin de metanol con cloruro de hidrgeno segn
la ecuacin qumica:

contacto con el aire. Dentro del sistema de refrigeracin que est en fase
lquida se deposita en el colector de
aceite del compresor.
Se estn estudiando diferentes maneras de eliminar de forma segura el
trimetilaluminio desde el interior de un
circuito de refrigeracin, sin embargo
an no existe acuerdo alguno sobre
opciones factibles de hacerlo.
Identificacin de refrigerantes
contaminados
Existen varios dispositivos en el mercado que pueden identificar refrigerantes
contaminados, los cuales consisten en
varias mezclas de R-12, R-22, R-40 y R-

CH3OH + HCl CH3Cl + H2O

El uso ms importante del cloruro de
metilo hoy en da es como producto
qumico intermedio en la produccin
de polmeros de silicona.
Explosiones en contenedores
refrigerados
El R-40 reacciona con el aluminio de
algunos componentes del sistema, formando trimetilaluminio:
2Al + 6CH3Cl + 6Na Al2(CH3)6 + 6NaCl
Esta es una sustancia pirofrica que
se enciende espontneamente al

En pocas palabras...
Los casos de las vctimas que trabajaron con sistemas de enfriamiento utilizando mezclas de refrigerantes contaminados requieren especial atencin
sobre problemas de seguridad, calidad de los procesos y de los productos
comercializados en todo el mundo. La cuestin va ms all de las limitaciones tcnicas relacionadas con el sistema de refrigeracin. Por lo tanto,
es importante comprar siempre productos de las empresas y del mercado
tradicional, sealando lo siguiente:
Etiquetado qumico en espaol.
Inspeccin visual del envase.
Sellado del fabricante en el embalaje.
As como otros elementos descritos en el texto.
De esta manera, el tcnico en refrigeracin y el usuario final pueden garantizar la calidad y los procesos de seguridad, as como la integridad de
los equipos.

41

SE G U R ID A D

reconocidas, solicitando el retiro de los

equipos a causa de la adulteracin.
Los productos identificados como R134a, de hecho, contienen una mezcla de R-22, R-40 y R-142b.
Aunque el riesgo es inminente, poco
despus, en Australia, se inform sobre
otra aparicin en el mismo contexto.
Se encontraron rastros de cilindros
retornables de cloruro de metilo registrados como R-134a. El hecho fue
confirmado por Refrigerant Reclaim
Australia (RRA), una organizacin sin fines de lucro establecida en Canberra
que trabaj en asociacin con la industria en el proceso de recuperacin
y reciclaje de refrigerantes.

Analizador de refrigerante electrnico.

134a, cada uno con sus limitaciones. Los
dispositivos disponibles son los siguientes:
Analizador de refrigerante electrnico: identifica r-22, r-134a, r-12 y los
hidrocarburos.
Portble vdc (lee ppm de compuestos orgnicos voltiles, que incluye
r-40).
Detector de fugas de haluros (deteccin cualitativa de compuestos
de cloro).
Debido a este grave problema de
calidad de los refrigerantes se emiti
una advertencia para las empresas el
24 de noviembre de 2011 con algunas
pautas sobre cmo comprar un refrigerante de calidad:
Utilizar marcas de refrigerantes slo
internacionalmente conocidas y adquiridas de fuentes confiables.
Exigir documentacin de origen o
certificado de anlisis qumico de
su proveedor de refrigerantes por
cada compra o entrega al nmero
de lote correspondiente. El estndar
700 ahri es una buena referencia
para conocer las especificaciones
de pureza de refrigerantes.
Inspeccionar visualmente toda la
demanda de envases de refrigerante. Verificar palabras errneas,
logotipos u otros cambios inusuales

evidentes de entregas anteriores.

No acepte cilindros desechables
que no estn en sus cajas de cartn
originales y sellados.
No se fe de los refrigerantes ofrecidos a la venta en precios inferiores
a la media del mercado. Refrigerantes adulterados se ofrecen a
menudo con descuentos importantes.
Asegrese de que el producto que
compra tenga el sello del fabricante y lo ms importante, verifique
que ste no tenga ningn tipo de
violacin.
Asegrese de que la etiqueta contenga el nombre del fabricante, origen, caractersticas, composicin,
nombre, direccin, telfono, nmero de lote y el peso neto. Recuerde
que toda esta informacin debe
estar en espaol.
Se debe estar atento de la carga
indicada en el embalaje del producto y su peso real. Muchas veces
lo que se registra en la etiqueta no
coincide con la cantidad real de
refrigerante dentro del cilindro.
Otros casos de contaminacin
En Australia, incluso se ha demostrado
la presencia de este contaminante en
unidades de refrigeracin de marcas

Con informacin de: www.acrlatinoamerica.com

42

Adems, de acuerdo a la gran penetracin de un operador internacional

en el sector de refrigeracin y aire
acondicionado, ACR News dio a conocer otro caso de daos producidos por
el uso de R-40 que surgi en Afganistn
en mayo de 2012.
La Sociedad Internacional de Ingenieros Automotrices confirm que los
vehculos militares de las fuerzas armadas del pas tenan los sistemas de aire
acondicionado contaminados con
mezclas que contienen hasta un 30%
de R-40, lo que representa un peligro
para los usuarios y profesionales de la
refrigeracin y la prdida de eficiencia
de los equipos.
En julio de 2012, una vez ms, la situacin
se repite: los funcionarios de aduanas en
Serbia, confiscaron envases adulterados de R-134a que en realidad contenan compuestos como el R-12 y R-22.
En el mismo perodo, un caso similar
ocurri tambin en Kenia. El personal
encargado de la supervisin de la comercializacin en la frontera del pas
confisc 55 cilindros, los cuales contenan R-12. La empresa obtuvo la aprobacin del gobierno de Kenia para
importar R-410A y R-404a. Sin embargo, las pruebas han identificado cierta cantidad de fluido R-12 mezclado
con otros componentes en uno de los
cilindros.

T RA BA JOS T CNICO S

Un tpico frigorfico de carne

Limpieza de agua
en circuitos frigorficos
Cmo sacar el agua del interior de un sistema de refrigeracin
Fernando Gutirrez. Fri3 Oil System. *

ntecedentes
Todos los equipos que utilizan el agua como fluido intercambiador de calor, bien sea en la condensacin y especialmente en la evaporacin,
tienen un riesgo alto de que entre agua dentro
del sistema frigorfico y por tanto inundar en ese caso el sistema frigorfico.

frigorfico y dejarlo seco completamente de todas las sustancias que son enemigos de cualquier sistema frigorfico.
ESQUEMA FRIGORFICO

Sacar el agua del interior del sistema, es una labor difcil ya

que el aceite se encuentra siempre encima de cualquier
contenido de agua por razones de densidad de los lquidos
(agua y aceite).
Se precisa por tanto, sacar primero el aceite y posteriormente proceder al secado de la humedad que permanece en
el sistema.
De todo ello, vamos a contemplar en este artculo, el procedimiento conveniente para eliminar el agua del sistema

43

TRA B AJO S T C N IC OS

Procedimiento
Se procede a sacar primero el aceite contenido del sistema
frigorfico. Al intentar sacar el aceite, y por arrastre de los
fluidos contenidos dentro del sistema, saldr tambin gran
cantidad de esa agua. Una vez resuelta la salida del aceite, siempre permanecer dentro del sistema algunas cantidades de agua en estado lquido, en forma de gotitas,
pero ahora no tendrn encima de ellas el aceite que evite
su evaporacin y que por supuesto se debe eliminar con
dos alternativas:
Por dentro del circuito, conectando un ventilador de aire
caliente desde la descarga del compresor hasta la salida
al exterior por el crter del mismo. Esta corriente de aire caliente podr, despus de un tiempo adecuado, secar el interior del sistema, ya que no dispone de aceite encima de
las gotitas de agua que impidan su evaporacin porque
el aceite tiene un punto de ebullicin mucho ms alto que
el del agua.
La segunda opcin ser hacer vaco del sistema frigorfico y
entre tanto calentarlo desde fuera (p.e. con calentadores/
decapadores, donde se presuma que pueda haber alguna
gota de agua, con el objetivo de bajar el punto de ebullicin del agua que todava permanece dentro del sistema y
que pueda as cambiar de estado y ser arrastrado en vapor
mediante ese vaco, habindose evaporado con el propio
calor aportado por los calentadores/decapadores.

De este modo, las primeras bocanadas de aceite y agua,

que vienen empujadas por diferencia de presin, caern en
el REA (que denominamos intermedio), y all se quedarn la
mayor parte del agua del sistema.
Existe ya un alto nmero de profesionales que utilizan esta
tcnica desde hace varios aos, lo que ha perfilado el procedimiento con bastante experiencia.
El refrigerante extraer por miscibilidad y solubilidad todo el
aceite y gran parte del agua y otras sustancias que haya en
el circuito frigorfico, por diferencia de presin.
Una vez eliminada la mayor parte del agua, se podr usar
Fri3Oil System en modo automtico, para que lo ciclos se
realicen de forma automtica y sea fcil la extraccin total
del aceite. El objetivo aqu es conseguir evaporar el refrigerante por encima de 0C y evitar as la formacin de hielo en
la vlvula de expansin electrnica de Fri3Oil System
Las conexiones
Las conexiones de cmo realizar este procedimiento se indican en el siguiente esquema:

Una vez que se estime que el sistema est seco de agua, se

procede a inyectar nitrgeno seco desde la descarga del
compresor hasta la salida por el crter. En dicha salida, se
coloca un papel limpio para comprobar si el nitrgeno lleva
algo de humedad, o si por el contrario sale seco. El nitrgeno sedco toma T del sistema frigorfico que est caliente y
es capaz de albergar mas cantidad de agua especfica en
su seno.
Esta operacin habr que repetirla de 2 a 4 veces dependiendo del tamao del equipo y de la cantidad de agua
que haya existido dentro del sistema cuando se produjo el
problema.
Procedimiento para sacar el aceite
Antes de proceder a la ejecucin del sistema que indicamos a continuacin, se deber soplar con nitrgeno seco
desde la descarga del compresor hasta su salida por el crter del mismo, para tratar de sacar toda el agua y parte del
aceite contenido que est situada por encima de los rebosaderos de los sifones del sistema frigorfico. Posteriormente,
se realizar la limpieza de acuerdo con lo requerido..
Se trata de utilizar el sistema para la extraccin del aceite utilizando como fluido base en la limpieza cualquier refrigerante
que sea miscible/soluble con el aceite que hay en el interior
del sistema frigorfico a limpiar y colocando un REA (recipiente exterior de aceite), de forma que est intermedio entre el
equipo a limpiar y la mquina base Fri3Oil System.

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NOTA ACLARACIN DEL ESQUEMA

REA PERMANENTE: Es una extensin del separador de lquido, debe situarse geomtricamente ms abajo que la mquina base Fri3Oil System, conectndose:
(L) a la sonda lquido vertical
(V) a la toma de vapor.
BOTELLA PULMN:
Debe conectarse:
(L) a la sonda de la botella con toma de lquido.
(V) a la toma de vapor de la botella.
La botella pulmn de contener la cantidad de refrigerante
preciso, para que llene los sifones de la propia instalacin
y salga lquido por la parte ms baja, siempre en el mismo
sentido de la instalacin frigorfica.
Si despus de introducir el refrigerante contenido en la botella
pulmn no ha salido el lquido por la parte ms baja, es probable que falte producto o exista algn elemento que impida la

T RA BA JOS T CNICO S

circulacin. Quiere decir que hemos elegido un circuito demasiado grande o que existe ese tapn. Se toma otra botella pulmn y se sigue inyectando refrigerante hasta que salga lquido
y para la prxima ocasin se elige un recorrido ms corto.
FILTRO:
El filtro es elemento imprescindible que tiene la misin de quedarse con las partes slidas que saca el sistema de la instalacin frigorfica a limpiar que tiene ms de 300 micras de tamao fsico y que podran crear problemas dentro de la mquina
base Fri3Oil System, como son tapn en la vlvula de expansin o depsitos de suciedad en las vlvulas solenoides.
REA INTERMEDIO:
Fsicamente es idntico al REA PERMANENTE, tiene la misin
de albergar la mayor parte de los residuos del sistema a limpiar, especialmente del agua, (y aceite+cido) para evitar
que entre el agua a la vlvula de expansin, ya que, con
esas mezclas de refrigerante, agua, aceite, etc., se provoca
una baja presin en la lnea de aspiracin muy por debajo
de 0C y por tanto, las gotas de agua se congelan en la
vlvula de expansin y la bloquean (aunque es fcil de deshacer calentndola con una pistola de aire caliente).
Para conseguir ese efecto vamos a describir cmo se desarrolla la limpieza desde el principio:
Pasos previos antes de arrancar la mquina base
Conectar manguera (I)-(B) y el resto de las mangueras
como indica el esquema adjunto.
Hacer vaco del sistema frigorfico a limpiar, purga de mangueras, sin obuses, abrir solenoide de lquido, calentar el bulbo de la vlvula de expansin, etc.
Entrar en la pantalla tctil para el funcionamiento manual.
Inyectar refrigerante lquido (sin funcionamiento de la mquina base) con la vlvula 25, as hasta equilibrar la presin. Hay que esperar adems un poco de tiempo, hasta
conseguir el efecto de la DECANTACIN DE DENSIDADES
para que quede abajo refrigerante lquido, encima el agua
y encima el aceite, separndose las fases definitivamente
(mnimo 15 minutos).
Arrancar la MAQUINA BASE, haciendo circular el refrigerante por la lnea (I) (B) (C) (D) (E)(J)(H)(K)(A).
* Por tanto, la vlvula (F) debe estar cerrada y todas las dems abiertas.
* En este proceso slo aspiramos vapor a travs de la vlvula
(J) del REA Intermedio y por tanto es conveniente pulsar la
vlvula de bypass para que ese vapor no tenga prdida
de carga y recalentamiento del vapor que llega a la mquina base.
* En este momento lo primero que llega al REA Intermedio es
una mezcla de refrigerante+agua+aceite, etc, espumado,
que no deja subir la presin de baja, pero no entra el agua
a la vlvula expansin. El proceso debe continuar hasta

que se observa la espuma por la mirilla superior del REA, lo

que significar que est entrando gran cantidad de refrigerante lquido.
* Entonces, se abre la vlvula (F) y se cierra la (H) y la (E).
El refrigerante circulara en lquido hacia la maquina base
por el camino: (I) (B) (C) (D) (F) (G) (K) (A)
El controlador har modular la vlvula de expansin y cuando lo haga 3 veces, se corta la inyeccin de la vlvula 25
en la pantalla tctil hasta conseguir que elimine todo el
lquido y quede slo vapor.
* Mientras llega el vapor en el REA Intermedio se decantan
los lquidos, permitiendo realizar la operacin de nuevo.
Repetir, por tanto:
* Cerrar la vlvula (F)
* Abrir (E) y (H) y repetir el proceso.
Si se observa que hay refrigerante lquido en el REA Intermedio, se cierra la vlvula (D) y (J), y se aspira el lquido antes
de que tome agua, y despus se sigue el proceso por el
camino que interese.
Si se pretende sacar el agua y el aceite del REA Intermedio, basta con cerrar la vlvula E1 y la del REA Intermedio, y por ah se
extrae a un recipiente de recogida de residuos (este recipiente
no debe ser cerrado hermticamente, por su contenido de
molculas de refrigerante en el seno del agua y el aceite.
Una vez realizadas 2 3 4 operaciones descritas, la lnea
de baja se aproxima a 0C de T de evaporacin (caso del
R-22, 4BAR).
A partir de entonces se prescinde del REA Intermediario y
se cierran definitivamente las vlvulas (E) y (H) y se abren
todas las dems para hacer circular el refrigerante por (I)
(B) (C) (D) (F) (G) (K) (A).
Realizar 1 2 ciclos con acceso manual, hasta asegurarse
presiones de trabajo de rgimen. Entonces se procede al
sistema automtico hasta que por la mirilla de Control (MC)
se observa que no viene aceite y el proceso ha finalizado.
En este momento se debe realizar un secado adicional con
vaco calentamiento y rotura con Nitrgeno Seco, de 2 a 4
veces, tal como descrito en el prrafo n 2 de ste articulo, y
el proceso total habr finalizado. Recordamos que si el compresor est bien, habr que re-arrancarlo progresivamente
para evitar el gripado ya que queda completamente seco.
Conclusin
Hemos indicado dentro de este artculo algunas pinceladas
de cmo resolver el problema con soluciones bien experimentadas, pero para la comprensin completa se precisa
realizar un curso de adiestramiento de propio sistema Fri3Oil
System y prcticas adicionales de cmo extraer el agua
cuando se ha introducido en el sistema.

*Realizado en Almera en abril de 2012. Fernando Gutirrez Antoln. Ingeniero Tcnico Industrial Autor de Fri3Oil System.

45

E M P R ES A S

Asym Industrial realiza cuatro proyectos

a empresa Asym Industrial ejecuta el equipamiento

de refrigeracin en cuatro proyectos, vinculados a la
pesca y agro. Es as que elabora una planta para la
exportacin de productos tnicos, como cuy, rocoto,
caiguas, etc.
Actualmente opera en Lima y tiene locales en Piura. Planea
expandirse hacia el sur, abriendo una oficina de servicios en
Arequipa. Tienen 50 clientes en cartera.
Sus principales reas de trabajo son: Cmaras de almacenamiento refrigerado, Cmaras de almacenamiento congelado, Tneles de enfriamiento y congelacin. Aislamiento
y climatizacin de salas de proceso, Equipamiento de muelles de carga y Maquinaria para el procesamiento de Frutas
y Verduras.

Samsung ingresa a mercado de

aire acondicionado

amsung hizo su incursin en la venta de equipos de

aire acondicionado para el mercado local residencial.

Su gerente de producto y marketing de lnea blanca, Paola

Osterling, precis que irn este ao tras el 10% de participacin en el mercado de equipos de aire acondicionado.
En ese sentido indic que lanzarn hoy al mercado una lnea de equipos para hogares, con 12 nuevos modelos.
Desde el ao pasado Samsung viene compitiendo en este
mercado con su lnea de sistemas dirigido a empresas, pero
les faltaba la lnea residencial. El mercado de equipos de
aire acondicionado residencial tiene mucho potencial de
crecimiento, y los que ms se venden son los equipos para
el desarrollo de proyectos.

Y es que -sostuvo-, los consumidores residenciales deben

comprender que el aire acondicionado no solo sirve para
enfriar el ambiente sino tambin para purificarlo. Actualmente lo compran ms personas de los niveles A-B, anot.

El ao pasado en la venta de estos equipos en el mercado

se movi alrededor de US$ 65 millones, de los cuales unos
US$ 50 millones fueron la venta para empresas, dijo.

Para el 2014 se estima que el mercado de equipos de aire

acondicionado llegara a mover US$71 millones. Ene ste
mercado compiten al menos de 10 empresas grandes.

EMPR ESA S

Austral Group culmina ampliacin de

planta de congelados

a empresa pesquera Austral Group culmin la ampliacin de su planta de congelados ubicada en el complejo pesquero de Coishco en ncash.

Dicha ampliacin les permitir incrementar su produccin

diaria en 250 toneladas , pasando de 225 TM a 475 TM por
da, invirtieron US$ 9.5 millones.

Esto se dara porque el principal problema que afecta al

sector es la variabilidad en el abastecimiento de los recursos
pesqueros. En los ltimos aos la demanda de productos
pesqueros super la oferta, que se ha visto reducida por falta de disponibilidad de los principales recursos, dijo.

Asimismo, la empresa proyecta implementar el proyecto de

renovacin de su flota, que contempla la construccin de
su nuevo barco para la pesca de anchoveta, jurel y caballa. Esta adquisicin est valorizada en US$ 28 millones.
Ejecutivos del sector avizoran un panorama incierto para algunas de las especies pesqueras como la anchoveta que
dejara desabastecidas las plantas conserveras, poniendo
en peligro el trabajo de varios aos.

INDURAMA apuesta por Aire Acondicionado

y pequeos electrodomsticos

a ecuatoriana Indurama viene evaluando incursionar

en el mercado de aire acondicionado y de pequeos
electrodomsticos del pas.

As lo dio a conocer a Gestin, su gerente general en el pas,

Javier Ugarte, quien detall que esperan que se solucione
el tema de salvaguardias entre Per y Ecuador para decidir
traer al mercado peruano sus dos nuevas lneas.
Las lneas de aire acondicionado y pequeos electrodomsticos ya las producimos y comercializamos en Ecuador.
Estamos evaluando importar estas lneas al Per, dijo el eje-

cutivo, quien estim que el ingreso podra darse en el 2017,

aunque cabe la posibilidad de que sea antes.
Agreg que en el pas el negocio de aire acondicionado ha
crecido, participando unas ocho marcas, y ven potencial de
compra en el mercado de pequeos electrodomsticos.
Actualmente, la empresa comercializa en el pas solo las lneas de refrigeradoras y cocinas. Ugarte estim que en la
campaa de verano esperan crecer entre 2% y 3% versus
la del ao pasado; y a partir del mes de abril esperan un
mejor desempeo del consumo en el pas por las medidas
tomadas por el Gobierno, como la reduccin del Impuesto
a la Renta.
Con respecto a su participacin de mercado, en el caso de
refrigeradoras y cocinas, indic que el objetivo de este ao
es lograr mantener el market share alcanzado en estas lneas en el 2014, que fue de 14.8% y 45.8%, respectivamente.
Por lo pronto, no se prevn nuevos lanzamientos en ambos
productos este ao. (Diario Gestin).

E M P R ES A S

Por ms de 100 aos, Trane ha visto algo

ms que solo edificios. Hemos visto
oportunidades para construir vida

rane, miembro de la familia de marcas de Ingersoll Rand, es un lder mundial en sistemas,

servicios y soluciones de aire acondicionado.

Los miembros y las marcas de Ingersoll Rand, que

incluyen a Trane, Club Car y Thermo King, trabajan conjuntamente para mejorar la calidad y el
confort del aire en hogares y edificios; para transportar y proteger alimentos y productos perecederos; y
aumentar la productividad y eficiencia industrial.
Trane es el lder de la industria en materia de creacin
y sostenimiento de ambientes seguros, cmodos y
con eficiencia energtica, lo que mejora el rendimiento de los hogares y edificios alrededor del mundo.

Como parte de Ingersoll Rand,

Trane brinda soluciones innovadoras para optimizar los ambientes
interiores a travs de una amplia
cartera de sistemas de aire acondicionado, ventilacin y calefaccin de alta eficacia energtica,
servicios de construccin y contratacin, soporte de partes y control
avanzado para hogares y edificios
comerciales.
Trane, al igual que los otros miembros de la familia de Ingersoll Rand,
permanece comprometido con un mundo de progreso sostenible y
resultados duraderos.

AGENDA

EXPOFRIOPERU 2015
2 y 3 de Julio

26, 27 y 28 de Agosto

10 Congreso Expofrio Per

Congreso Internacional de Aire Acondicionado,

Refrigeracin y Ventilacin.
www.expofrio.com

EXPO ACAIRE, Congreso Internacional de

HVAC /R
Medellin, Colombia.
www.acaire.org

26, 27 y 28 de Agosto

20 22 de Octubre

EXPOALIMENTARIA. Feria de la Industria Alimentaria

Centro de Exposiciones Jockey, Lima, Per
www.expoalimentariaperu.com

AHR EXPO MEXICO, Feria de HVAC&R para Amrica

Latina, Guadalajara, Mxico
www.ahrexpomexico.com/sp/index.php