Você está na página 1de 11

Cincia Rural, Santa Maria,

Das Amricas
v.40, n.6,para
p.1473-1483,
o Mundo -jun,
origem,
2010domesticao e disperso do abacaxizeiro.

1473

ISSN 0103-8478

Das Amricas para o Mundo - origem, domesticao e disperso do abacaxizeiro

From the Americas to the World - origin, domestication and dispersion of pineapple

Maraisa CrestaniI* Rosa Lia BarbieriII Fernando Jos HawerrothI


Fernando Iraj Flix de CarvalhoI Antonio Costa de OliveiraI

- REVISO BIBLIOGRFICA

RESUMO

Key words: Ananas comosus, Bromeliaceae, history, evolution,


fruit crop, genetic resources, plant breeding.

O abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril), fruto


smbolo de regies tropicais e subtropicais, originrio das
Amricas, foi difundido para todo o mundo, principalmente
pelos navegantes europeus, em razo de seu aroma e sabor
caractersticos e exuberante aparncia. Batizado como o Rei
das Frutas Coloniais, o abacaxi encontra-se entre as 11 frutas
mais produzidas no mundo, sendo cultivada e consumida pelos
cinco continentes, e o Brasil destaca-se como maior produtor.
Assim, o objetivo desta reviso bibliogrfica abordar a histria
da cultura do abacaxi, contemplando sua botnica, sua origem
e disperso pelo mundo, seu cenrio atual, tambm aspectos
relacionados conservao de germoplasma e ao
melhoramento gentico.
Palavras-chave: Ananas comosus, Bromeliaceae, histria,
evoluo, fruticultura, recursos genticos,
melhoramento vegetal.
ABSTRACT
The pineapple(Ananas comosus (L.) Merril), fruitsymbol of tropical and subtropical regions, originated in the
Americas, was widespread throughout the world mainly by
european navigators because of its aroma and flavor, and lush
appearance. Named as King of Colonial Fruits, pineapple is
one of the eleven most produced fruit in the world, growing
consumed in every continent, with Brazil as the largest producer.
Then, the objective of this literature review is to approach the
pineapple history, contemplating its botany, origin and
dispersion in the world and its current scenario and issues
related to germplasm conservation and breeding.

INTRODUO
O abacaxi, smbolo de regies tropicais e
subtropicais, tem grande aceitao em todo o mundo
tanto na forma natural, quanto industrializado,
agradando aos olhos, ao paladar e ao olfato. Por essas
razes e por ter uma coroa, coube-lhe o ttulo de Rei
dos Frutos Coloniais, conferido pelos exploradores
europeus, que, no Novo Mundo, encontraram to
exuberante fruta, a qual tambm foi lembrada por Santa
Rita Duro, em 1781, no canto XII e na estrofe XLIII do
poema Caramuru: Das frutas do Paiz a mais louvada...
He o Regio Ananas, fruta to boa,... Que a mefma
Natureza namorada... Quiz como rei cingilla da
coroa:...To grato cheiro d, que huma
talhada....Surprende o olfato de qualquer peffoa;...
Que a no ter do Ananas diftincto avilo,... Fragrancia
a cuidar do Paraifo... (DURO, 1781).
O abacaxi uma fruta muito apreciada, sendo
consumido in natura, enlatado, congelado, em calda,
cristalizado, em forma de passa e picles e utilizado na
confeco de doces, sorvetes, cremes, balas e bolos.

Programa de Ps-graduao em Agronomia, Departamento de Fitotecnia, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Universidade
Federal de Pelotas (FAEM/UFPEL), Campus Universitrio Capo do Leo, CP 354, 96010-900, Pelotas, RS, Brasil. E-mail:
maraisacrestani@gmail.com.br. *Autor para correspondncia.
II
Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS, Brasil.

Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

Recebido para publicao 28.09.09 Aprovado em 16.05.10 Devolvido pelo autor 15.06.10
CR- 2584

1474

Crestani et al.

tambm consumido na forma de suco, refresco, xarope,


licor, vinho, vinagre e aguardente e serve de matriaprima para a extrao de lcool e rao animal, pela
utilizao dos resduos da industrializao. O suco de
abacaxi altamente diettico e energtico; 150ml de
suco contm aproximadamente 150 quilocalorias e teor
de acar variando entre 12 e 15%, dos quais
aproximadamente 66% so sacarose e 34% acares
redutores (MEDINA, 1978). O fruto abundante em
acar, se amadurecido na planta, e muito rico em sais
minerais e vitaminas A, B1, B2 e C, em que cada 100g de
polpa fresca de abacaxi contm aproximadamente 50
quilocalorias, 89% de gua, 0,3% de protena, 0,5% de
lipdios, 5,8% de glicdios, 3,2% de celulose e 0,3% de
sais, apresentando quantidade considervel de
potssio, ferro, clcio, mangans e magnsio (GOMES,
1976; SOARES et al., 2004).
A literatura cita as propriedades abortiva,
diurtica e vermfuga do fruto do abacaxi quando ainda
verde (XIE et al., 2006). Alm disso, pode ser destacada
a substncia obtida do resduo da industrializao do
abacaxi: a bromelina (EC 3.4.22.4), enzima proteoltica
muito usada na composio de medicamentos por
possuir propriedades medicinais que auxiliam na
digesto. diurtica e depurativa, alm de possuir ao
anti-inflamatria, sendo utilizada no tratamento de
hematomas, contuses e tambm como solvente de
mucosidades no sistema respiratrio (MANETTI, 2009).
Segundo a maioria dos naturalistas e
historiadores, o abacaxi originrio da Amrica tropical
e subtropical e, muito provavelmente, do Brasil
(MEDINA et al., 1978). H indcios que sua
domesticao ocorreu muitos sculos anteriores era
pr-colombiana (SIMO, 1998). Sua disperso pelos
vrios pases americanos iniciou com o intercmbio
entre tribos; contudo, com o descobrimento da Amrica,
se tornou conhecido mundialmente, quando foi levado
para a Europa, sia e frica e se disseminou pelos
vrios pases rapidamente (CTENAS & QUAST, 2000).
Atualmente, o abacaxi extensivamente produzido em
todos os pases tropicais, sendo o Brasil seu maior
produtor, onde encontra excelentes condies para seu
desenvolvimento, sendo cultivado em quase todos os
Estados (FAOSTAT, 2010; IBGE, 2010). A partir do
sculo XVI, o abacaxi se tornou conhecido pelo mundo,
ganhando importncia como espcie cultivada em
virtude de sua beleza e qualidade como alimento. Nesse
sentido, o objetivo desta reviso bibliogrfica efetuar
uma abordagem da histria da cultura do abacaxi,
contemplando sua botnica e taxonomia, origem e
disperso pelo mundo at as primeiras lavouras
comerciais, a situao atual de produo e os aspectos
relacionados conservao de germoplasma e ao
melhoramento gentico dessa cultura.

Botnica e taxonomia
O abacaxi uma planta pertencente famlia
Bromeliaceae, que apresenta aproximadamente 2700
espcies, herbceas, epfitas ou terrestres, distribudas
em 56 gneros, originrias das Amricas,
predominantemente neotropicais, com exceo apenas
da espcie Pitcarnia feliciana (A. Chevalier) Harms &
Mildbraed, que encontrada na costa oeste africana
(BENZING et al., 2000). Pertence subfamlia
Bromelioideae, gnero Ananas, que compreende
espcies cultivadas, bem como espcies silvestres
(SIMO, 1998). A maioria das cultivares de abacaxizeiro
pertence espcie Ananas comosus (L.) Merril, espcie
diploide, apresentando 2n=2x=50, havendo tambm
variedades poliploides do gnero Ananas (COTIASDE-OLIVEIRA et al., 2000).
O abacaxizeiro (A. comosus) o membro da
famlia Bromeliaceae mais importante economicamente,
apesar da existncia de vrias espcies ornamentais
que compem essa famlia, enquanto outras so
tambm utilizadas como matria-prima em tecidos,
fibras, fibras para confeco de cordas, linha de pesca,
rede de pesca e outros artigos similares (LEAL, 1995).
O fruto do abacaxi caracterizado por um
aglomerado de uma ou duas centenas de pequenos
frutos (gomos) em torno de um mesmo eixo central, em
que cada olho ou escama da casca do abacaxi
um fruto verdadeiro que cresceu a partir de uma flor, e
estes se fundem em um grande corpo, chamado
infrutescncia, no topo do qual se forma a coroa (SILVA
& TASSARA, 2001).
O abacaxizeiro uma planta perene, no
propagado comercialmente via sementes, as quais so
geralmente vestigiais (abortadas), em razo das
variedades de abacaxi serem altamente
autoincompatveis e/ou apresentarem baixa fertilidade,
apesar da importncia das sementes para a variabilidade
gentica da cultura e o melhoramento gentico, sendo
estas obtidas principalmente via hibridaes artificiais
(CABRAL et al., 1999; CABRAL et al., 2003). Segundo
COPPENS dEECKENBRUGGE et al. (1993) e LEAL
(1995), a autoincompatibilidade no abacaxi se deve
inibio do crescimento do tubo polnico aps a
fecundao, que determinado pelo sistema
gametoftico controlado pelo loco S com mltiplos
alelos. Segundo esses autores, a ocorrncia natural de
formao de sementes em algumas variedades
decorrente da autocompatibilidade, sendo a polinizao
realizada por aracndeos, insetos ou pssaros.
De forma geral, a propagao do abacaxi
vegetativa, por meio do uso de estruturas diversas da
planta adulta, tais como coroa (brotao do pice do
fruto), filhote (brotao do pendculo, que a haste
Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

Das Amricas para o Mundo - origem, domesticao e disperso do abacaxizeiro.

que sustenta o fruto), filhote-rebento (brotao da


regio de insero do pendculo no caule ou talo) e
rebento (brotao do caule) (SIMO, 1998). A
multiplicao vegetativa do abacaxi realizada por meio
do seccionamento de caule, da destruio do meristema
apical e do tratamento com substncias reguladoras
de crescimento (HEENKENDA, 1993; COELHO et al.,
2009). Para aumentar e acelerar a taxa de multiplicao
e diminuir o potencial ou at mesmo evitar a
disseminao de pragas e patgenos por meio de mudas
convencionais, tcnicas de propapagao in vitro tem
sido indicadas (BARBOZA & CALDAS, 2001); porm,
no Brasil, a produo comercial ainda restrita
(COELHO et al., 2009).
De acordo com SAMPAIO (1914) e
GIACOMELLI & PY (1981), o termo abacaxi
provavelmente oriundo do palavra ibacaxi, que
significa fruto cheiroso, pois iba representa fruto e
caxicati representa cheiroso, da lngua guaran, falada
ainda hoje no Paraguai; j a designao anans tem
origem da palavra nana, substantivo no grau
aumentativo, significando o aroma grande, o que cheira,
da lngua tup, falada pelos ndios tupis, nativos que
habitavam o litoral do Brasil; enquanto a terminologia
comosus significa empenachado e se refere s hastes
das frutas. Algumas outras espcies do gnero Ananas
frequentemente so erroneamente chamadas abacaxi.
A designao universal para a fruta abacaxi anans
ou pia, sendo o nome abacaxi restrito ao Brasil e
Paraguai (MEDINA, 1978). No Brasil, atualmente,
somente so designados por anans os frutos
selvagens ou pertencentes a variedades no cultivadas
ou menos conhecidas ou frutos de qualidade inferior.
A palavra abacaxi costuma ser empregada no apenas
para designar os frutos de melhor qualidade e oriundos
de variedades conhecidas, mas tambm o nome
utilizado para identificar a prpria planta que o produz,
apesar da existncia da palavra abacaxizeiro,
especfica para tal finalidade (GIACOMELLI & PY, 1981).
Quando descobriram esse fruto tropical, os
exploradores espanhis o chamaram pia, em razo
da similaridade do fruto do abacaxi com a pinha, ou
estrbilos, de pinheiros (COLLINS, 1960), sendo a
palavra pinha designada pine cone, em ingls.
Posteriormente, os ingleses acrescentaram apple na
palavra pine, e o fruto comeou a ser identificado em
ingls com o nome pineapple (HAYS & HAYS, 1973).
Origem, domesticao e disperso
O centro de origem das espcies do gnero
Ananas o Hemisfrio Oeste, na Amrica tropical e
subtropical, e compreende a rea entre as latitudes 15
Norte e 30 Sul e as longitudes 40 Leste a 75 Oeste,

1475

correspondendo s regies Sul, Sudeste e Centro-oeste


do Brasil e Norte da Argentina e do Paraguai (COLLINS,
1960). Entretanto, a maior diversidade do gnero
encontrada na rea compreendida entre as latitudes
10 Norte e 10 Sul e as longitudes 55 Leste a 75 Oeste
(LEAL & ANTONI, 1981). Dessa forma, o centro de
origem parece ter sido o Brasil Central (MEDINA, 1978;
SIMO, 1998; CTENAS & QUAST, 2000) ou o Paraguai,
de acordo com outros autores (SILVA & TASSARA,
2001), de onde se disseminou para as outras regies
do mundo (Figura 1).
Segundo FERREIRA & CABRAL (1993), o
Brasil considerado um dos principais centros de
diversidade gentica do abacaxi porque, alm de A.
comosus, todas as espcies do gnero Ananas so
encontradas nas formas silvestres ou cultivadas em
vrias regies brasileiras. Segundo a classificao de
ZOHARY (1970) e GIACOMETTI & FERREIRA (1987),
a regio central da Amrica do Sul considerada o
centro mundial de diversidade gentica do abacaxi, a
qual abrange o Brasil, o Paraguai e a regio andina. De
acordo com LEAL & COPPENS DEECKENBRUGGE
(1996), estudos mais recentes evidenciaram a ocorrncia
de maior variao morfolgica nos tipos silvestres e
cultivados do gnero Ananas, nas reas situadas ao
Norte do Rio Amazonas, nas regies do Orinoco, Rio
Negro, Amap e Guianas, do que nas regies Sul do
Brasil e Norte do Paraguai.
De acordo com BERTONI (1919), o abacaxi
originrio, mais especificamente, da regio que
circunscreve as bacias dos rios Paran e Paraguai, e
sua planta foi levada dessas regies para locais ao
Norte pelas tribos tupi-guaranis, sendo levado
Amrica Central e regio do Caribe, seguindo a prtica
de intercmbio de produtos entre as tribos. A
domesticao do A. comosus var. comosus, de interesse
para a fruticultura, perece ter ocorrido nas Guianas,
onde foi realizada a seleo de clones com fruto grande
e acidez moderada (COPPENS dEECKENBRUGGE et
al., 1993).
O abacaxizeiro uma planta de clima tropical,
com crescimento timo e melhor qualidade de frutos
na faixa de temperatura de 22 a 32C, com amplitude
trmica diria de 8 a 14C e chuvas de 1.200 a 1.500mm
anuais (NASCENTE et al., 2005). De acordo com esse
autor, a planta exige boa luminosidade, com insolao
anual tima de 2.500 a 3.000 horas, ou seja, 6,8 a 8,2
horas de luz solar por dia. O cultivo recomendado em
altitudes variando desde o nvel do mar at 400 metros
e verificando-se o aumento do ciclo vegetativo da
planta na medida em que h elevao da altitude
(SIMO, 1998).
Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

1476

Crestani et al.

Figura 1 - Ilustrao demonstrando o centro de origem do abacaxi, assinalado com o crculo, e diferentes rotas de
disperso da fruta para as outras regies do mundo, demonstradas por meio das setas.

A ausncia de sementes em variedades


cultivadas atribuda antiguidade de sua
domesticao, que remonta h muitos sculos da era
pr-colombiana (SIMO, 1998). O abacaxi j era
cultivado pelos indgenas em extensas regies do Novo
Mundo, antes do descobrimento, inclusive no Brasil e
na Amrica Central. Provavelmente, as atuais variedades
cultivadas descendem de abacaxizeiros silvestres ali
existentes e, segundo HAYS & HAYS (1973), os ndios
sul-americanos reconheceram a fruta como comestvel
e comearam a domestic-la por volta de 4000 a.C.
A literatura relata que o primeiro encontro
entre os europeus e o abacaxi ocorreu em 4 de novembro
de 1493, quando Cristvo Colombo, em sua segunda
viagem para a regio do Caribe, ancorou em Guadalupe,
nas Pequenas Antilhas, e foi inspecionar a vila
caribenha em terra e, entre a rica flora, conheceu os
frutos de abacaxi (SIMO, 1998). Esse fruto foi
oferecido aos invasores europeus pelos ndios num
gesto de hospitalidade e boas-vindas (SILVA &
TASSARA, 2001). Os navegadores espanhis
experimentaram o fruto, apreciaram muito o novo
alimento e associaram a morfologia do curioso fruto de
exterior abrasivo e segmentado com uma pinha,
batizando-lhe com o codinome pia, em espanhol, e
pineapple, em ingls (MEDINA, 1978; HAYS & HAYS,
1973).
A presena do abacaxi nas ilhas do Caribe
no foi um evento natural, mas sim resultado de sculos
de migrao e comrcio indgena realizado por tribos
exploradoras, que navegavam em canoas por extensas
reas tropicais ocenicas, mares e rios (BERTONI, 1919).
Em 1502 e 1503, Colombo relata a presena de cultivos
indgenas de abacaxi nas costas do Panam, nos locais

por ele denominados de Belen e Puerto Bello; outro


fato marcante foi o envio de Gonzalo Fernandez de
Oviedo e Valds pelo rei Fernando, em 1513, ao Novo
Mundo, para dirigir as fundies de ouro, sendo
responsvel por realizar a primeira descrio da planta,
ilustrando-a por meio de desenhos e sendo publicada
em 1535, em Sevilha, na obra Histria General y
Natural de las ndias (PY & TISSEAU, 1969).
De acordo com HOEHNE (1937) e DUKE
(1946), o padre jesuta Anchieta citou o reconhecimento
do abacaxi pela intensa doura, pela morfologia, pelo
cheiro, pelas propriedades medicinais e pelo uso do
fruto em suas variadas formas botnicas e locais de
ocorrncia, sendo indispensvel nas festas indgenas
e nos rituais de afirmao das tribos, utilizado na
produo de refrescos e bebidas alclicas para
consumo e difundido nas plantaes dos civilizados.
Segundo esses autores, o suco de abacaxi em fase de
apodrecimento era utilizado pelos ndios como veneno
na ponta da flechas para defesa contra os inimigos. Ao
mesmo tempo, o fruto era tambm utilizado como
smbolo de amizade e hospitalidade, sendo pendurados
frutos na entrada de moradias, simbolizando um convite
para entrar, costume introduzido na cultura espanhola
e que se espalhou por toda a Europa e posteriormente
nos Estados Unidos da Amrica, tornando comum a
presena de abacaxis de cermica nas entradas e nos
portes (HAYS & HAYS, 1973).
A expanso do abacaxi no mundo foi
seguindo a abertura das vias martimas pelos espanhis
e portugueses durante o sculo XVI, sendo os
navegadores responsveis por essa difuso, talvez por
acaso, com o carregamento dos frutos para consumo a
bordo durante as viagens e o abandono das coroas
Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

Das Amricas para o Mundo - origem, domesticao e disperso do abacaxizeiro.

nos vrios portos de desembarque da frica e sia e


que ali se prestaram como primeiro material de
multiplicao natural (MEDINA, 1978). De acordo com
CTENAS & QUAST (2000), o abacaxi foi propagado
naturalmente at a Amrica Central e foi disseminado
no mundo pelos portugueses, durante as grandes
navegaes, a comear pela frica ocidental, via Tom
e Prncipe, frica oriental, passando por Madagascar,
e finalmente chegando s ndias. Foi levado para a
Europa como testemunho da exuberncia extica das
terras existentes a oeste do Atlntico (SILVA &
TASSARA, 2001). Segundo MORTON (1987), os
portugueses introduziram o abacaxi na costa leste da
frica, em 1548, na China j crescia abacaxi em 1594 e
no sul da frica, em 1655, e em 1650 j havia chegado
na Europa, com os frutos sendo produzidos na Holanda,
em 1686, e em casas-de-vegetao na Frana e
Inglaterra, no incio do sculo XVIII, com temperaturas
equivalente temperatura tropical que a planta
necessitava para crescer. Esse autor relata ainda que o
Capito Cook plantou abacaxizeiros nas Ilhas do
Pacfico, em 1777, e missioneiros de Lutero, na ustria,
importaram plantas do Novo Mundo em 1838, incluindo
a cultura do abacaxizeiro. Os espanhis aprenderam a
cultivar o abacaxi com os ndios, em virtude do grande
apreo que tinham pelo fruto, e assim foram implantadas
lavouras dessa cultura no sul da Espanha, regio
ensolarada e mais quente, e rapidamente foram tambm
verificados cultivos em casa-de-vegetao e estufas
em outras localidades do continente europeu, como na
Inglaterra, Frana e Holanda (HAYS & HAYS, 1973).
Esse fruto foi transformado em iguaria de
reis e rainhas, e era oferecido como smbolo de
hospitalidade a convidados especiais da nobreza,
tambm nas cortes europeias, sendo representado pelas
belas artes e estudado e admirado pelas cincias da
natureza. Um dos registros pioneiros de prestgio do
abacaxi em outras terras uma pintura datada de 1664,
que retrata o Rei Carlos II recebendo das mos de um
jardineiro do palcio o primeiro abacaxi cultivado na
Inglaterra (CTENAS & QUAST, 2000).
O cultivo comercial de abacaxi nos Estados
Unidos iniciou no comeo do sculo XX, no Hava,
quando as empresas alimentcias Dole e Del Monte
comearam a cultivar abacaxi na Ilha de Oahu, em 1901
e 1917, respectivamente (FISCHER, 2006). Em 1909, a
empresa Maui Pineapple Company iniciou o cultivo de
abacaxi na ilha de Maui (MAUI PINEAPPLE
COMPANY, 2009).
Segundo COPPENS dEECKENBRUGGE &
LEAL (2003), atualmente o gnero Ananas composto
pelos complexos A. comosus var. ananassoides
formado pelas espcies A. ananassoides e A. nanus;

1477

A. comosus var. bracteatus composto pelas espcies


A. bracteatus e A. fritzmuelleri; A. comosus var.
comosus representado pela espcie A. comosus; A.
comosus var. erectifolius composto pelas espcies
A. lucidus e A. erectifolius; A. comosus var.
parguazensis representado pela espcie A.
parguazensis; e pelo complexo A. macrodontes,
formado pela espcie Pseudananas sagenarius.
No Brasil, so conhecidas cinco espcies
de Ananas e uma de Pseudananas, gnero afim ao
gnero Ananas. O gnero Pseudananas contm uma
nica espcie, P. sagenarius, vulgarmente designada
por gravat-de-rede ou pseudo-anans, cujos frutos
no possuem coroa, so revestidos por longas brcteas,
possuem grande quantidade de sementes e no so
comestveis. Ocorrem em diferentes regies do Brasil,
notadamente na regio da Bacia do Rio Paran, tendo
sido identificadas cinco variedades botnicas: typicus,
bertonii, boliviensis, dardanensis e thevetii
(GIACOMELLI & PY, 1981).
Alm das cultivares de abacaxi de interesse
frutcola pertencentes espcie A. comosus, no Brasil,
so ainda encontradas as espcies silvestres A.
ananassoides, A. bracteatus, A. fritzmuelleri e A.
erectifolius (MEDINA, 1978). Ananas ananassoides
composta por frutos pequenos (at 15cm), com grande
quantidade de sementes e no comestveis, cuja
variedade botnica tpica dessa espcie, var. typicus,
ocorre comumente em campos naturais e cerrados,
recebendo o nome vulgar de anans-do-campo. Pode
ser citada tambm a variedade nanus, conhecida na
Amaznia como anana-da-amaznia (GIACOMELLI &
PY, 1981). A espcie A. bracteatus conhecida
vulgarmente como anans-do-mato, por ser encontrada
em matas de diferentes regies do pas, caracterizada
por frutos de tamanho equivalente aos cultivados,
polpa amarela, mas de qualidade inferior pela elevada
acidez e grande presena de fibras, merecendo destaque
as variedades albus (anans-branco-do-mato), rudis
(anans-vermelho-do-mato) e variedade tricolor. Na
regio meridional da Mata Atlntica brasileira, so
encontrados frutos da espcie A. fritzmuelleri, que
atingem mais de 15cm de comprimento, mas tambm
no so comestveis (MEDINA, 1978). J a espcie A.
erectifolius tem origem na regio amaznica, recebe o
nome de curau e apresenta frutos de at seis
centmetros, geralmente com coroas mltiplas, com
polpa doce, branca e bastante fibrosa (GIACOMELLI
& PY, 1981). O curau uma planta caracterstica da
Amaznia paraense, cuja folha aproveitada para a
produo de fibra no Estado do Par, apresentando
caractersticas interessantes para o aproveitamento
farmacutico (FUJIHASHI & BARBOSA, 2002). Alm
Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

1478

Crestani et al.

disso, em razo da resistncia, maciez e massa reduzida


das fibras extradas dessa planta, desponta como
sucedneo na fabricao de cordas, sacos e utenslios
domsticos e como substituinte da fibra de vidro na
indstria automobilstica (PEREIRA et al., 2007).
No Norte da Amrica do Sul, nas Antilhas,
na Amrica Central e no Sul do Mxico, possvel
encontrar em cultivo as espcies A. bracteatus, A.
fritzmuelleri e A. comosus, em que a espcie A. comosus
caracteriza a principal espcie explorada
comercialmente, sendo bastante varivel em formas e
cultivares, apresentando as variedades dessa espcie
classificadas basicamente em cinco grupos: Spanish,
Cayenne, Queen, Pernambuco e Maipure (LEAL, 1995).
Existem centenas de cultivares
desenvolvidas no Brasil e no mundo, e a Singapore
Spanish, Queen e Espanhola Roja, juntamente com a
Perolera, Smooth Cayenne e Prola, caracterizam as mais
conhecidas no mundo (CABRAL et al., 1999). Uma das
principais variedades de abacaxi cultivadas no mundo
a Smooth Cayenne, que provavelmente era cultivada
pelos ndios na Amrica do Sul e j em 1886 foi
selecionada e enviada para a Flrida, e da levada para
o Havai, onde se tornou a favorita e impulsionou as
produes comerciais da cultura (HAYS & HAYS,
1973). Por apresentar fruto com excelente aspecto, de
elevado tamanho e formato cilndrico, pesando de 1,5 a
2,0kg, polpa firme e amarela, com elevado teor de
accares e elevada acidez, a Smooth Cayenne a
cultivar mais utilizada na industrializao por ser
considerada um padro internacional (CTENAS &
QUAST, 2000; NASCENTE et al. 2005; CUNHA, 2007).
Outra variedade que merece destaque a Prola, a qual
a mais cultivada no Brasil, particularmente na regio
Nordeste e no Estado de Minas Gerais, sendo destinada
principalmente para o consumo in natura pela sua alta
qualidade organolptica (CABRAL et al., 1999;
CUNHA, 2007). Apresenta frutos menores que a Smooth
Cayenne, levemente cnicos, variando de 1,0 a 1,5kg,
polpa branca e rico em suco contendo elevado teor de
acares e reduzida acidez (NASCENTE et al. 2005).
Entretanto, tanto a Smooth Cayenne, quanto a Prola,
so suscetveis fusariose (Fusarium subglutinans
f.sp. ananas,), principal molstia da cultura do abacaxi
no Brasil (CABRAL et al., 1999). Nesse sentido, as
cultivares Perolera, Primavera, Roxo de Tef,
Imperial, Alto Turi, IAC Fantstico e Vitria vm
sendo cultivadas no Brasil, tendo como carter
diferencial a resistncia fusariose (SANTOS et al.,
2001; VENTURA et al., 2009; CABRAL et al., 2009).

Produo no Brasil e no mundo


Considerando o mercado mundial de frutas
no ano de 2008, a cultura do abacaxizeiro caracteriza a
dcima quinta lavoura em rea produzida e a dcima
primeira em relao produo total de frutas, sendo
cultivados 848.100ha (FAOSTAT, 2010). A sia o
continente com maior produo total (9.596.000t) e rea
produzida (399.200ha), sendo responsvel por 47,1%
da produo mundial de abacaxi (Figura 2A). Entre os
10 principais pases produtores do abacaxi no mundo,
o Brasil o maior produtor, responsvel por 13,0% de
toda a produo total mundial (Tabela 1).
No Brasil, nas ltimas cinco dcadas, foi
observado o crescimento constante da rea cultivada
e da produo total de abacaxi (Figura 2B), refletindo o
crescente apelo e a expanso do mercado consumidor,
sendo cultivados, no ano de 2008, em torno de 62.142ha
dessa cultura, caracterizando a sexta lavoura entre as
frutas cultivadas no pas. O aumento significativamente
superior da produo total nacional em relao rea
cultivada reflexo dos constantes aumentos da
produtividade observados a cada ano, decorrentes das
melhorias das condies de cultivo, contrastando a
mdia de produtividade de 10,8t ha-1 em 1961 com os
40,10t ha-1observados em 2008 (FAOSTAT, 2010). A
regio Nordeste se destaca com a maior produo
nacional de frutos, seguida da regio Sudeste, Norte,
Centro-oeste e, por fim, a regio Sul (IBGE, 2010). O
Estado da Paraba o principal produtor, respondendo
por cerca de 17,9% da produo nacional, a qual
juntamente com os Estados de Minas Gerais (17,5%),
Par (16,4%) e Bahia (9,9%) totalizam 61,7% da produo
brasileira de abacaxi (Tabela 1). Em 2008, a exportao
de abacaxi na forma de fruta fresca foi de 32.566t e de
fruta processada totalizou 6.623t, das quais 1,29%
corresponderam fruta processada na forma de polpa
e 98,71% na forma de suco (IBRAF, 2010).
Apesar de encontrar no Brasil excelentes
condies para seu desenvolvimento e produo, e
ser cultivado em quase todos os Estados, o abacaxi
ainda no se destaca no cenrio agrcola nacional e
apresenta pequena contribuio no valor total das
culturas produzidas no pas. No entanto, caracteriza
uma atividade absorvedora de mo-de-obra,
contribuindo para o mercado de trabalho e na fixao
do homem no meio rural, fato importante do ponto de
vista scio-econmico (CUNHA, 2007).
Em relao bromelina, enzima com
importncia econmica na produo de frmacos, na
indstria alimentcia, na indstria txtil e na produo
de detergentes (DRAETTA & GIACOMELLI, 1993), a
produo brasileira insuficiente em relao s
necessidades de mercado, tornando-se um produto
Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

Das Amricas para o Mundo - origem, domesticao e disperso do abacaxizeiro.

1479

Figura 2 - Produo total de abacaxi (t 10000) e rea cultivada (ha 1000) observada nos continentes e no mundo,
no ano de 2008 (a), e evoluo da produo total de abacaxi (t 10000) e rea cultivada (ha1000)
observada no Brasil, no perodo compreendido entre 1961 e 2008 (b). Fonte: FAOSTAT (2010).

oneroso devido ao alto valor comercial, por no ser


produzido no Brasil (GONALVES, 2000).
Melhoramento e recursos genticos
O primeiro trabalho de melhoramento de
abacaxizeiro foi desenvolvido no Estado da Flrida,
nos Estados Unidos da Amrica (EUA), buscando
obter cultivares mais adaptadas s condies locais e
melhorar a qualidade do fruto para a industrializao,
com posteriores trabalhos desenvolvidos no Hava
(EUA), na Austrlia, em Taiwan, nas Filipinas, Malsia,

na frica do Sul, em Porto Rico, no Brasil, na Venezuela,


em Okinawa, em Cuba, na Costa do Marfim e na
Martinica (LEAL & COPOENS dEECKENBRUGGE,
1996).
Os primeiros trabalhos conduzidos com a
cultura do abacaxizeiro no Brasil foram dedicados
avaliao de germoplasma disponvel, competio de
cultivares e produo e avaliao de hbridos pela
Empresa de Pesquisa Agropecuria do Estado do Rio
de Janeiro e pelo Instituto Agronmico de Campinas,
no perodo de 1978 a 1997. No entanto, o maior programa
Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

1480

Crestani et al.

Tabela 1 - Pases e Estados brasileiros que mais produzem abacaxi em relao rea cultivada, produo total e produtividade (dados
observados nos anos de 2008 e 2009). Fonte: FAOSTAT (2010) e IBGE (2010).
---------rea cultivada1---------

-----------Produo1-----------

Produtividade1

Pas
ha 1000
1.

Brasil

2.
Tailndia
3.
Filipinas
4.
Costa Rica
5.
China
6.
ndia
7.
Indonsia
8.
Nigria
9.
Mxico
10.
Vietn
Outros
Total

Estado Brasileiro
1.
Paraba
2.
Minas Gerais
3.
Par
4.
Bahia
5.
Rio Grande do Norte
6.
So Paulo
7.
Rio de Janeiro
8.
Gois
9.
Tocantins
10.
Mato Grosso
Outros
Total

%a

t 10000

%b

t ha-1

62,1

7,3

249,2

13,0

40,1

93,1
58,3
33,5
70,6
81,9
20,8
117,5
16,4
36,2
257,8
848,1

11,0
6,9
3,9
8,3
9,7
2,5
13,9
1,9
4,3
30,4
100,0

227,9
220,9
162,5
140,2
130,6
127,3
90,0
68,6
47,0
452,6
1916,7

11,9
11,5
8,5
7,3
6,8
6,6
4,7
3,6
2,5
23,6
100,0

24,5
37,9
48,5
19,9
15,9
61,2
7,7
41,9
13,0
17,6
22,6

---------rea cultivada2--------ha 1000


%c
10213
13,4
11191
14,7
9971
13,1
9393
12,4
3902
5,1
6029
7,9
5078
6,7
3920
5,2
3506
4,6
2033
2,7
10763
14,2
75999
100,0

---------Produo2--------Frutos 1000
%d
263000
17,9
257556
17,5
240693
16,4
145059
9,9
119296
8,1
92308
6,3
67257
4,6
49304
3,4
48657
3,3
45972
3,1
142074
9,7
1471176
100,0

Produtividade2
frutos ha-1
25,8
23,0
24,1
15,4
30,6
15,3
13,2
12,6
13,9
22,6
13,2
19,4

Estimativas da FAOSTAT (2010) para o ano de 2008; 2 Estimativas do IBGE (2010) para o ano de 2009; a, c Porcentagem da rea total
cultivada no mundo e cultivada no Brasil, respectivamente; b, d Porcentagem da produo mundial e da produo brasileira, respectivamente.

de melhoramento gentico do abacaxizeiro do Brasil


conduzido ininterruptamente da Embrapa Mandioca
e Fruticultura Tropical, em Cruz das Almas (BA), sendo
conduzido desde 1978 (CUNHA, 2007).
A substituio de cultivares locais por
cultivares melhoradas e o desmatamento acelerado que
vem ocorrendo nas regies consideradas como centros
de diversidade gentica do abacaxi so as principais
causas de eroso gentica no gnero Ananas, em que
a utilizao de poucas cultivares dessa cultura j
considerada um problema a ser resolvido por meio do
melhoramento gentico, com a promoo da
diversificao das cultivares exploradas (CABRAL et
al., 1999).

Os programas de melhoramento do abacaxi


visam a obter cultivares mais produtivas, adaptadas s
condies climticas locais e resistentes a pragas e
molstias. Entre as principais caractersticas
preconizadas no melhoramento do abacaxizeiro em nvel
mundial, est a busca de gentipos resistentes
fusariose. Alm disso, so almejados gentipos que
evidenciem crescimento rpido, folhas com ausncia
ou poucos espinhos nas extremidades dos seus bordos,
rebento precoce localizado na base da planta, fruto
de forma cilndrica, casca amarela e pouco fibrosa,
elevado teor de slidos solveis totais, acidez
moderada e alto teor de cido ascrbico, adaptao ao
sistema de produo integrada e gentipos com
Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

1481

Das Amricas para o Mundo - origem, domesticao e disperso do abacaxizeiro.

potencial para uso ornamental (PY et al., 1984;


CABRAL et al. 1999; CUNHA, 2007). Entre as
estratgias de melhoramento adotadas, podem ser
citadas a utilizao direta dos recursos genticos, a
seleo clonal, explorando a variabilidade intravarietal
existente, e a realizao de hibridaes diretas entre
genitores superiores (CABRAL et al., 1999).
A conservao do germoplasma de
abacaxizeiro feita no campo e in vitro, por ser uma
cultura que raramente apresenta formao de sementes.
Essa caracterstica faz com que a conservao dos
recursos genticos da cultura seja dificultada, mais
onerosa e vulnervel, devido necessidade de
adaptao dos gentipos no local de instalao do
banco de germoplasma e desenvolvimento de
protocolos especficos, no caso da conservao in
vitro, exigindo disponibilidade de mo-de-obra e
cuidados especficos com as plantas cultivadas devido
exposio s condies adversas de ambiente.
Segundo FERREIRA (1999), em 1999, era realizada a
conservao de 1618 acessos representantes do
germoplasma de A. comosus e espcies afins em
colees e bancos de germoplasma no mundo e destes
51% estavam livremente disponveis. De acordo com
esse autor e dados do CENARGEN (2009), os principais
pases colecionadores da variabilidade dessa espcie
so: Brasil (851 acessos), Estados Unidos da Amrica
(274), Frana (227), Costa do Marfim (129), Japo (109),
Nigria (84), Malsia (54), Taiwan (54), Indonsia (48),
Austrlia (40), ndia (33), Mxico (31), Espanha (25),
Vietnam (21), Moambique (21), Tailndia (16), Camerron
(14), Nicargua (14), Filipinas (10) e Costa Rica (5).

A conservao de recursos genticos de


abacaxi realizada pela Embrapa Recursos Genticos e
Biotecnologia (CENARGEN) e por uma rede de Bancos
Ativos de Germoplasma (BAGs) e colees de
germoplasma espalhados por todo o pas nas unidades
de pesquisa, universidades e instituies privadas e
pblicas, podendo-se destacar as seguintes
instituies: Banco de Germoplasma da Embrapa
Recursos Genticos e Biotecnologia, Municpio de
Braslia, Distrito Federal; Banco de Germoplasma da
Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical, Municpio
de Cruz das Almas, no Estado da Bahia; Coleo de
germoplasma do Instituto Agronmico de Campinas (
IAC), no Municpio de Campinas, Estado de So Paulo;
Coleo de germoplasma da Embrapa Acre, no
Municpio de Rio Branco, Estado do Acre; Coleo de
germoplasma do Centro Educacional So Francisco de
Assis (CEFAS), Municpio de Floriano, Estado do Piau;
Coleo de germoplasma da Empresa Pernambucana
de Pesquisa Agropecuria (IPA), Estao Experimental
de Itamb, no Municpio de Itamb, Estado do
Pernambuco. Na tabela 2, so apresentadas as
instituies que atualmente esto cadastradas no
Sistema Brasileiro de Informaes em Recursos
Genticos (SIBRAGEN), as respectivas variedades da
espcie A. comosus conservadas e o nmero de
acessos e curadores cadastrados (CENARGEN, 2009).

Tabela 2 - Bancos Ativos de Germoplasma (BAGs), variedades da espcie Ananas comosus mantidas, nmero de acessos e respectivos
curadores cadastrados no SIBRARGEN (Sistema Brasileiro de Informaes em Recursos Genticos) no ano de 2009. Fonte:
CENARGEN (2009).
---------------------------Curadores--------------------------Municpio
Braslia DF
Braslia DF
Braslia DF
Braslia DF
Belm PA
Cruz das Almas BA
Cruz das Almas BA
Cruz das Almas BA
Cruz das Almas BA
Cruz das Almas BA

BAG
CENARGEN-ABACAXI
CENARGEN-ABACAXI
CENARGEN-ABACAXI
CENARGEN-ABACAXI
CPATU-CURAU
CNPMF-ABACAXI
CNPMF-ABACAXI
CNPMF-ABACAXI
CNPMF-ABACAXI
CNPMF-ABACAXI
Total

Variedade

Acessos

Curador

A. comosus var. comosus


A. comosus var. ananassoides
A. comosus var. bracteatus
A. comosus var. erectifolius
A. comosus var. erectifolius
A. comosus var. comosus
A. comosus var. ananassoides
A. comosus var. bracteatus
A. comosus var. erectifolius
A. comosus var. parguazensis

191
30
10
5
20
458
98
21
8
10

Francisco Ricardo Ferreira


Francisco Ricardo Ferreira
Francisco Ricardo Ferreira
Francisco Ricardo Ferreira
Osmar Alves Lameira
Jos Renato Santos Cabral
Jos Renato Santos Cabral
Jos Renato Santos Cabral
Jos Renato Santos Cabral
Jos Renato Santos Cabral
851 acessos

Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

1482

Crestani et al.

CONCLUSO
O grande sucesso do abacaxizeiro como
planta cultivada decorrente da ampla adaptabilidade
da espcie nas reas tropicais e subtropicais, elevada
rusticidade, alm da fcil e eficiente propagao
assexual e, principalmente, da grande aceitao e do
apreo dos consumidores, consagrando sua majestade
entre as diversas frutas tropicais e justificando sua
disperso por todo o mundo.
REFERNCIAS
BARBOZA, S.B.S.C.; CALDAS, L.S. Estiolamento e
regenerao na multiplicao in vitro do abacaxizeiro hbrido
PE x SC-52. Pesquisa Agropecuria Brasileira, Braslia,
v.36, n.3, p.417-423, 2001.
BENZING, D.H. et al. Bromeliaceae: profile of an adaptive
radiation. New York: Cambridge University, 2000. 690p.
BERTONI, M.S. Contributions ltude botanique des plantes
cultives. I. Essai dune monographie du genre Ananas. Anales
Cient. Paraguayos, v.2, n.4, p.250-322, 1919.
CABRAL, J.R.S. et al. Variabilidade gentica e melhoramento do
abacaxi. In: RECURSOS GENTICOS E MELHORAMENTO
DE PLANTAS PARA O NORDESTE BRASILEIRO, 1999,
Petrolina, PE. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-rido, Embrapa
Recursos Genticos e Biotecnologia/Braslia-DF, 1999. V.1, 9p.
Disponvel em: <http://www.cpatsa.embrapa.br/catalogo>.
Online. Acesso em: 20 de jun. 2009.
CABRAL, J.R.S et al. Efeito da autofecundao em cultivares
de abacaxi. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal,
v.25, n.1, p.184-185, 2003.
CABRAL, J.R.S. et al. Imperial, a new pineapple cultivar
resistant to fusariosis. Acta Horticulturae, The Hague, v.822,
p.47-50, 2009.
CENARGEN - Centro Nacional de Pesquisa de Recursos
Genticos e Biotecnologia.
Sistema Brasileiro de
Informaes em Recursos Genticos (SISBRAGEN),
Informao de BAG por Espcie: Ananas comosus.
Disponvel em: <http://ashwall.cenargen.embrapa.br/
SibrargenConWeb/ConsSibrargen/bagespecie.jsp>. Online.
Acesso em: 21 de jul. 2009.

COPPENS dEECKENGRUGGE, G. et al. Fertility and selfincompatibility in de genus Ananas. Acta Horticulturae,
v.334, p.45-51, 1993.
COTIAS-DE-OLIVEIRA, A.L.P. et al. Chromosome numbers
in Bromeliaceae. Genetics and Molecular Biology, Ribeirao
Preto, v.23, n.1, 173-177, 2000.
CTENAS, M.L.B.; QUAST, D. Abacaxi. In: _____; _____.
(Ed.). Frutas das terras brasileiras. So Paulo: C2, 2000.
p.41-45.
CUNHA, G.A.P. Equipe tcnica de abacaxi comemora 30
anos de atividades e realizaes. Cruz das Almas: Embrapa
Mandioca e Fruticultura Tropical, 2007. 20p. (Documentos,
170). Disponvel em: <http://www.cnpmf.embrapa.br/
publicacoes/documentos170.pdf>. Online. Acesso em: 03 jun.
2009.
DRAETTA, I.S; GIACOMELLI, E.J. Ocorrncia de bromelina
e cultivares de abacaxizeiro. Coletnea do Instituto de
Tecnologia de Alimentos, Campinas, v.23, n.1, p.44-45, 1993.
DUKE, A. Plantas de cultura precolombiana na Amaznia
brasileira. Belm: Instituto Agronmico do Norte, 1946.
24p. (Boletim Tcnico, 8).
DURO, F.J.S.R.
Caramuru - poema pico do
descobrimento da Bahia. Bahia: Reimpresso na Typografia
de Serva & Comp., 1837. 326p. Disponvel em: <http://
books.google.com.br/books?id=V9wFAAAAQAAJ&pg=PA21
5 & l p g = PA 2 1 5 & d q = % 2 2 D a s + f r u t a s + d o + P a i z + a +
mais+louvada%22&source=bl&ots=T
mzunROZpA&sig=dYurAIBtmJMeVZGPfebu9piWImw&hl=ptBR&ei=BSb1S8O2D4SGuAfu7vDJCA
&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=1&
ved=0CBcQ6AEwAA#v=onepage&q=%22Das%
20frutas%20do%20Paiz%20a%20mais%20louvada%22&f=false>.
Online. Acesso em: 01 jun. 2009.
FAOSTAT - Food and Agriculture Organization of the United Nations
Statistical Database. Crops database. Disponvel em: <http://
faostat.fao.org/site/567/DesktopDefault.aspx?PageID=567#ancor>.
Online. Acesso em: 22 fev. 2010.
FERREIRA, F.R. Recursos genticos de fruteiras tropicais e
subtropicais no Brasil. In: WORKSHOP PARA CURADORES
DE BANCOS DE GERMOPLASMA DE ESPCIES
FRUTFERAS, 1999, Braslia, DF. Anais... Braslia: Embrapa
Recursos Genticos e Biotecnologia, 1999. p.9-27.
FERREIRA, F.R.; CABRAL, J.R.S. Pineapple germplasm in
Brazil. Acta Horticulturae, The Hague, v.334, p.23-26, 1993.

COELHO, R.I. et al. Brotao de gemas em seces de caule de


abacaxizeiro Smooth Cayennetratadas com reguladores de
crescimento. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal,
v.31, n.1, p.203-209, 2009.

FISCHER, J. Del Monte to end pineapple production in


Hawaii - History of Hawaiian Pineapple, Hawai, 2006.
Disponvel em: <http://gohawaii.about.com/od/oahuhonolulu/
a/pineapple_2006a.htm>. Online. Acesso em: 01 jun. 2009.

COLLINS, J.L. The pineapple, botany, cultivation and


utilization. New York: Interscience Publishers, 1960. 244p.

FUJIHASHI, G.A.; BARBOSA, W.L.R. Ananas erectifolius


(Curau): padronizao dos extratos, fraes e do material
vegetal. Revista Cientfica da UFPA, v.3, p.1-6. 2002.
Disponvel em: <http://www.ufpa.br/revistaic>. Online. Acesso
em: 24 abr. 2010.

COPPENS dEECKENBRUGGE, G; LEAL, F. Morphology,


anatomy and taxonomy. In: BARTHOLOMEW, D.P. et al.
The pineapple - botany, production and uses. Oxon: CABI,
2003. p.13-32.

GIACOMELLI, E.J; PY, C. O abacaxi no Brasil. Campinas:


Fundao Cargil, 1981. 101p.

Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.

Das Amricas para o Mundo - origem, domesticao e disperso do abacaxizeiro.


GIACOMETTI, D.C.; FERREIRA, F.R. Organizao e uso de
bancos germoplasma de frutferas. In: CONGRESSO
BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 9., 1987, Campinas, SP.
Anais... Campinas: SBF, 1987. V.1, p.11-17.
GOMES, R.P. II Fruticultura especial. In: GOMES, R.P.
Fruticultura brasileira. So Paulo: Nobel, 1976. p.72-75.
GONALVES. N.B. Abacaxi. Ps-colheita. Embrapa
Agroindstria de alimentos. Braslia: Embrapa Comunicaes
para Transferncia de Tecnologia, 2000. 45p. (Frutas do
Brasil, 5).
HAYS, W.P.; HAYS, R.V. The pineapple. In: HAYS, W.P.;
HAYS, R.V. Foods the Indians gave us. New York: Ives
Washburn, 1973. p.40-47.
HEENKENDA, H.M.S. Effect of plant size on sucker promotion
in Mauritius pineapple by mechanical decapitation. Acta
Horticulture, Wageningen, v.334, p.331-336, 1993.
HOEHNE, F.C. Botnica e agricultura no Brasil no sculo
XVI. So Paulo: Nacional, 1937. 410p.
IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica. Banco
de dados agregados.
Disponvel em: http://
www.sidra.ibge.gov.br. Online. Acesso em: 22 fev. 2010.
IBRAF Instituto Brasileiro de Frutas. Frutas processadas.
Disponvel
em:
http://www.ibraf.org.br/estatisticas/
Export_Processadas. Online. Acesso em: 25 abr. 2010.

1483

MEDINA, J.C. A cultura do abacaxi. In: MEDINA, J.C. et al.


Frutas tropicais 2. So Paulo: Canton, 1978. p.06-68.
MORTON, J. Fruits of warm climates. Miami: Creative
Resource Systems, 1987. 365p.
NASCENTE, A.S. et al. Cultivo do abacaxi em Rondnia.
Porto
Velho,
2005.
Disponvel
em:
<http://
sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Abacaxi/
CultivodoAbacaxiRO/autores.htm>. Online. Acesso em: 07 de
mar. 2010.
PEREIRA, F.P. et al. Caracteres anatmicos de fibras foliares
de brotaes de curau propagadas in vitro. Acta Scientiarum
Biological Sciences, Maring, v.29, n.1, p.23-28, 2007.
PY, C. et al. LAnanas. Sa cultura, ses produits. Paris:
Maisonneuve & Larose, 1984. 562p.
PY, C.; TISSEAU, M.A. La pia tropical. Barcelona: Blume,
1969. 278p.
SAMPAIO, T. O tupi na geographia nacional. So Paulo:
O Pensamento, 1914. 285p.
SANTOS, R.L. et al. Interao entre isolados de Fusarium
subglutinans e gentipos de abacaxizeiro mediante inoculao
em mudas e em folhas destacadas. Magistra, Cruz das Almas,
v.13, n.2, p.67-72, 2001.
SILVA, S.; TASSARA, H. Abacaxi. In: SILVA, S.; TASSARA,
H. Frutas no Brasil. So Paulo: Nobel, 2001. p.25-27.

LEAL, F. Pineapple Ananas comosus (Bromeliaceae). In:


SMARTT, J.; SIMMONDS, N.W. Evolution of crop plants.
Nova York: Longman Singapore, 1995. p.19-22.

SIMO, S. O abacaxizeiro. In: SIMO, S. Tratado de


fruticultura. Piracicaba: FEALQ, 1998. p.249-288.

LEAL, F.; ANTONI, M.G. Espcies del gnero Ananas: origem


y distribucin geogrfica. Revista de la Facultad de
Agronomia, Maracay, n.29, p.5-12, 1981.

SOARES, L.M.V. et al. Composio mineral de sucos


concentrados de frutas brasileiras. Cincia e Tecnologia de
Alimentos, Campinas, v.24, n.2, p.202-206, 2004.

LEAL, F.; COPOENS dEECKENBRUGGE, G. Pineapple. In:


JANICK, J.; MOORE, J.N. Fruit breeding tree and tropical
fruits. New York: John Willey, 1996. Cap.9, p.515-557.

VENTURA, J.A. et al. Vitoria: new pineapple cultivar resistant


to fusariose. Acta Horticulturae, The Hague, v.822, p.5156, 2009.

MANETTI, L.M. Metablitos secundrios da famlia


bromeliaceae. Qumica Nova, So Paulo, v.15, n.00, p.1-13,
2009.

XIE, W. et al. Effect of ethanolic extracts of Ananas comosus


L. leaves on insulin sensitivity in rats and HepG2. Comparative
Biochemistry and Physiology Part C - Toxicology &
Pharmacology, Oxford, v.143, n.4, p.429-435, 2006.

MAUI PINEAPPLE COMPANY. History of Maui pineapple


company. Hawai, 2009. Disponvel em: <http://
www.mauipineapple.com/index.php/about-us/history>. Online.
Acesso em: 07 de set. 2009.

ZOHARY, D. Centers of diversity and centers of origin. In:


FRANKEL, O.H.; BENNETT, E. Genetic resources in
plants. Oxford: Instituto de Biologia, 1970. p.33-42.

Cincia Rural, v.40, n.6, jun, 2010.