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Delcias do McDonalds

Se voc gosta de comer no


McDonalds e acha que est
sendo muito dispendioso,
ento aprenda como fazer
algumas delcias servidas l
.
Quem sabe voc pode usar
as dicas e criar algo mais
light. Boa idia, no ?

BIG MAC
PO
Rendimento: 24 unidades.
-

5
2
2
2
1
2
2

xcaras (ch) de farinha de trigo


tabletes de fermento fresco (30 gramas)
xcaras (ch) de gua
colheres (ch) de sal
colher (sopa) de acar
colheres de margarina
colheres de sopa de sementes de gergelim

Junte o fermento com o acar. Acrescentar a gua e misturar bem.


Em um recipiente, colocar a farinha, os demais ingredientes e a mistura
contendo o fermento. Sovar a massa por 5 minutos em superfcie enfarinhada.
Deixar descansar por 20 minutos. Dividir a massa em 24 pedaos e modelar os
pezinhos.
Colocar em um tabuleiro untado e deixar crescer por, aproximadamente, 60
minutos ou at dobrar de volume.
Povilhar com sementes de gergelim e levar ao forno moderado (190C) por,
aproximadamente, 15 minutos. (no caso de foges que no cheguem a essa
temperatura, deixe por mais tempo) Eles estaro prontos quando voc sentir
um som de oco quando bater com os ns dos dedos sobre a superfcie do po.
Pode usar o processador para sovar a massa, nele,voc s precisa deixar
ligado por 2 minutos.
HAMBURGER
-

800 g de carne moda


100 g de toucinho modo fresco
1 colher (sopa) de sopa de cebola em p
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de semolina de trigo
3 colheres (sopa) de soja desidratada

Primeiramente hidrate a soja colocando-a de molho em 2 xcaras (ch) de gua


por meia hora. Depois escorra bem e coloque em uma tigela. Junte os demais
ingredientes e misture bem. Modele a massa com a mo, deixando no formato de
hambrguer. Reserve. Frite, leve ao forno ou grelhe na chapa (se quiser,
pode congelar).

PICLES DE PEPINO
Ingredientes:
- 1 / 3 de xcara de vinagre de cidra ou ma
- 1 colher de sopa de acar
- 1 / 2 colher de ch de gengibre ralado
- 1 pepino japons - bem fino
Modo de preparo:
Misture o acar, o vinagre e o gengibre. Mexa at o acar dissolver.
Acrescente o pepino cortado com a casca em fatias bem finas. Deixe pelo
menos duas horas na geladeira antes de servir.
MOLHO ESPECIAL
120ml de maionese
2 colheres de sopa de FRENSH DRESSING(o laranja) da Hellman's
2 colheres de ch de sweet pickle relish
1 colher de sopa de cebola bem picadinha
1 colher de ch de vinagre de ma
1 colher de ch de acar
sal a gosto
Misture todos os ingredientes em uma vasilha e deixe tampado na geladeira
por aproximadamente 8 horas mexendo a cada 2 horas para os sabores poderem
misturar.

RELISH DOCE DE PEPINO


Ingredientes
- 6 xcaras (ch) de pepinos bem picados com a casca
- 2 xcaras (ch) de pimentes verdes picados
- 2 xcaras (ch) de pimentes vermelhos picados
- 1 xcara (ch) de cebola bem picada
- 2/3 de xcara (ch) de sal
- gua
- vinagre branco o suficiente
- 1 xcara (ch) de acar (opcional)
- 2 colheres (sopa) de semente de mostarda
- 1 colher (sopa) de semente de aipo
- 2 pimentas calabresas curtidas
Modo de Preparo
Misture os vegetais com o sal e 6 xcaras (ch) de gua; reserve por 3
horas. Escorra, enxge com gua gelada por 2 vezes.. Coloque o vinagre o
acar, a semente de mostarda, as sementes de aipo e as pimentas vermelhas
picadas numa panela. Deixe ferver at que o acar dissolva. Ferva por 5
minutos e adicione os vegetais reservados e ferva novamente. Retire
imediatamente do fogo e coloque em potes esterilizados, selando-os
imediatamente. receita americana.
Rendimento - 6 potes.
Se voc quiser pode fazer apenas a metade, um quarto ou at mesmo um dcimo
da quantidade dessa receita. uma delicia!!!

MONTAGEM
-fatias de queijo cheddar
- alface americana picadinha
- molho especial
- hambrguer
- cebola picadinha
- po de hambrguer (com gergelim)
- picles de pepino
Divida o po de hambrguer, de modo que fiquem 3 partes, esquende uma
frigideira sem leo e de uma leve tostada nas 3 fatias (leve mesmo). Numa
das partes, passe o molho especial. Depois, coloque o queijo cheddar, um
hambrguer, um pouco de cebola picada e alface. Por cima, coloque outra
parte do po e passe mais molho. Acrescente 2 fatias de picles de pepino,
coloque outro hambrguer, mais alface, mais cebola e um pouco mais de molho.
Cubra com a ltima parte do po e sirva.
OBS:
Alguns substitutos das receitas acima:
Po - Qualquer po de hambrguer com gergelim de boa qualidade
Picles de Pepino- A venda na maioria dos mercados com um preo altamente em
conta.
Molho especial - Substitua pelo molho Thousend Island da Hellman's (no fica
a mesma coisa)

MC FRITAS
Ingredientes
- 1 kg de batatas
- sal a gosto
Modo de Preparo
Descasque as batatas e deixe de molho na gua. Leve uma panela com gua no
fogo, e deixe ferver. Coloque aos poucos a batata de cada vez e ferva por 3
minutos. Retire-as e coloque-as na gua fria, para parar o processo de
cozimento ( por 3 minutos). Retire as batatas da gua, e enxugue-as uma a
uma. Congele em aberto. Depois de congeladas, coloques -as em sacos prprios
para congelamento, bem fechados, e volte ao congelador. Frite as batatas
ainda congeladas, em leo bem quente at ficarem douradas!!!

Torta Doce de Lanchonete

(Mac Torta)

Revelamos um segredo adorado por muita gente. Com esta receita a sua
sobremesa ganha uma cara profissional e o seu pessoal com certeza vai
adorar.
Ingredientes
- 1 xcara de farinha de trigo (180 g)
- 1 colher de ch de fermento em p
- 1 pitada de sal
- 1/3 de xcara de manteiga gelada em cubos (65 g)
- 5 colheres de sopa de gua gelada
Recheio

- 3 mas vermelhas mdias (45 g) sem casca, cortada em cubos de 2 cm.


- xcaras de ch de acar (90 g)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo dissolvida em 1/2 xcara de gua (120
ml)
- 2 colheres sopa de suco de limo
- colher ch de canela em p
- 1 clara ligeiramente batida para pincelar
Modo de preparo:
Numa tigela grande, junte a farinha de trigo com o fermento e o sal.
Adicione a manteiga e misture com as pontas dos dedos at obter uma farofa.
Acrescente gua e amasse ligeiramente com as mos.
Forme uma bola com a massa. Embrulhe em filme plstico e reserve em
temperatura ambiente.
Recheio:
Numa panela pequena, junte todos os ingredientes e cozinhe em fogo baixo,
mexendo, at engrossar ligeiramente ( aproximadamente, 6 minutos ). Deixe
esfriar.
Polvilhe levemente uma superfcie lisa com farinha de trigo. Com um rolo,
abra a massa at ficar bem fina. Com uma faca ou carretilha corte em
quadrados de 15 cm.
Com uma colher de sopa distribua o recheio, pincele as bordas com claras e
dobre a massa sobre o recheio pressionando as bordas com as pontas dos
dedos. Aperte-as com um garfo.
Numa panela mdia coloque leo e aquea bem em fogo alto. Pincele as
tortinhas com claras batidas e leve para fritar.
OBS:- Mergulhe 02 ( DUAS ) vezes, a torta no leo quente e frite at ficarem
douradas ( aproximadamente dois minutos.). Escorra em papel toalha.
OBS-2: A de banana exatamente o mesmo procedimento .