ACTIVIDAD COLABORATIVA

UNIDAD 1: PRINCIPIOS DE LA QUMICA ORGNICA E HIDROCARBUROS

PRESENTADO POR:
SANDRA M. RUEDA VELASCO
CODIGO: 63497339

GRUPO 100416_66

PRESENTADO A:
FREY RICARDO JARAMILLO HERNANDEZ
TUTOR

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

INGENIERA DE ALIMENTOS
CEAD BUCARAMANGA
AGOSTO 31 2015
Problema de la unidad:
Por qu el uso de hidrocarburos como combustible y materia prima para otras
sustancias es un problema ambiental?

Idetificacion Del Problema

En qu consiste la Qumica del petrleo?
El producto es un compuesto qumico complejo en el que coexisten partes slidas, lquidas
y gaseosas. Lo forman, por una parte, unos compuestos denominados hidrocarburos ,
formados por tomos de carbono e hidrgeno y, por otra, pequeas proporciones de
nitrgeno, azufre, oxgeno y algunos metales. Se presenta de forma natural en depsitos de
roca sedimentaria y slo en lugares en los que hubo mar. Su color es variable, entre el
mbar y el negro y el significado etimolgico de la palabra petrleo es aceite de piedra, por
tener la textura de un aceite y encontrarse en yacimientos de roca sedimentaria.
Todos los tipos de petrleo estn constituidos por una mezcla en la que coexisten
compuestos slidos, lquidos y gaseosos, denominados hidrocarburos, especialmente del
tipo alcanos y aromticos pesados. Tambin suele contener pequeas cantidades de
compuestos de nitrgeno, azufre, oxgeno y elementos metlicos en muy pequea cantidad
(trazas).
El aspecto del petrleo puede ser el de un lquido de color que vara desde el amarillo pardo
hasta el negro. Es insoluble en agua y su densidad est comprendida entre 0,75 y 0,95
g/mL, por lo tanto, es menos denso que el agua (densidad 1 g/mL).
Generalmente hay pequeas cantidades de compuestos gaseosos disueltos en el lquido,
pero si stos se encuentran en mayor proporcin, el yacimiento de petrleo est asociado
con un depsito de gas natural.
La composicin del petrleo vara con la procedencia, predominando determinados tipos de
hidrocarburos.
Segn esto, los diferentes crudos se clasifican en 3 grandes categoras:
Petrleos del tipo parafnicos: Son de color claro, fluidos y de
baja densidad (0,75 a 0,85 g/mL). De stos se extrae gran
cantidad de gasolina, queroseno y aceites lubricantes.
Petrleos del tipo asfltico: Son negros, viscosos y de elevada
densidad (0,95 g/mL). De stos se extrae poca gasolina y aceite
combustible (fuel oil). Queda residuo asfltico.
Petrleos de base mixta: Tienen caractersticas y rendimientos
entre las otras dos categoras.

REACCIONES ORGNICAS
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GENERALIDADES
La produccin de muchos qumicos hechos por el hombre, tales como drogas, plsticos,
aditivos alimentarios, textiles, dependen de las reacciones orgnicas.
Los tipos bsicos de reacciones qumicas orgnicas son:
Reacciones de adicin, reaccin donde una o ms especies
qumicas se suman a otra (substrato) que posee al menos un
enlace mltiple formando un nico producto e implicando en el
substrato la formacin de dos nuevos enlaces y una disminucin
en el orden o multiplicidad de enlace.
Las reacciones de adicin estn limitadas a compuestos qumicos
que contengan enlaces mltiples.
Reacciones de eliminacin, reaccin orgnica en la que dos
sustituyentes son eliminados de una molcula, crendose tambin
una insaturacin, ya sea un doble o triple enlace, o un anillo.
Reacciones de sustitucin, reacciones donde un tomo o grupo en
un compuesto qumico es sustituido por otro tomo o grupo.
Reacciones de oxidacin o combustiones, reacciones en las que se
requiere un combustible y un comburente y producen dixido de
carbono y agua, si es completa, adems de luz y calor
Reacciones redox, reacciones de oxidacin y reduccin acopladas
donde intervienen compuestos orgnicos como reactivos.
Reacciones de polimerizacin, reacciones en las que los reactivos,
monmeros (compuestos de bajo peso molecular) se agrupan
qumicamente entre s, dando lugar a una molcula de gran peso,
llamada polmero, o bien una cadena lineal o una macromolcula
tridimensional
Preguntas orientadoras para resolver el problema de la unidad:
1. Cmo influye la configuracin electrnica del carbono en sus compuestos?
El tomo de carbono constituye el elemento esencial de toda la qumica orgnica, y dado
que las propiedades qumicas de elementos y compuestos son consecuencia de las
caractersticas electrnicas de sus tomos y de sus molculas, es necesario considerar la
configuracin electrnica del tomo de carbono para poder comprender su singular
comportamiento qumico.
Se trata del elemento de nmero atmico Z = 6. Por tal motivo su configuracin electrnica
en el estado fundamental o no excitado es 1s2 2s2 2p2. La existencia de cuatro electrones en
la ltima capa sugiere la posibilidad bien de ganar otros cuatro convirtindose en el ion C 4cuya configuracin electrnica coincide con la del gas noble Ne, bien de perderlos pasando
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a ion C4+ de configuracin electrnica idntica a la del He. En realidad una prdida o
ganancia de un nmero tan elevado de electrones indica una dosis de energa elevada, y el
tomo de carbono opta por compartir sus cuatro electrones externos con otros tomos
mediante enlaces covalentes. Esa cudruple posibilidad de enlace que presenta el tomo de
carbono se denomina tetravalencia.
Los cuatro enlaces del carbono se orientan simtricamente en el espacio de modo que
considerando su ncleo situado en el centro de un tetraedro, los enlaces estn dirigidos a lo
largo de las lneas que unen dicho punto con cada uno de sus vrtices. La formacin de
enlaces covalentes puede explicarse, recurriendo al modelo atmico de la mecnica
cuntica, como debida a la superposicin de orbitales o nubes electrnicas correspondientes
a dos tomos iguales o diferentes. As, en la molcula de metano CH4 (combustible gaseoso
que constituye el principal componente del gas natural), los dos electrones internos del
tomo de C, en su movimiento en torno al ncleo, dan lugar a una nube esfrica que no
participa en los fenmenos de enlace; es una nube pasiva.
Sin embargo, los cuatro electrones externos de dicho tomo se mueven en el espacio
formando una nube activa de cuatro lbulos principales dirigidos hacia los vrtices de un
tetraedro y que pueden participar en la formacin del enlace qumico.
Cuando las nubes electrnicas de los cuatro tomos de hidrgeno se acercan
suficientemente al tomo de carbono, se superponen o solapan con los lbulos componentes
de su nube activa, dando lugar a esa situacin favorable energticamente que denominamos
enlace.
Tal situacin define la geometra tetradrica caracterstica de los enlaces del carbono. La
propiedad que presentan los tomos de carbono de unirse de forma muy estable no slo con
otros tomos, sino tambin entre s a travs de enlaces C --- C, abre una enorme cantidad de
posibilidades en la formacin de molculas de las ms diversas geometras, en forma de
cadenas lineales, cadenas cclicas o incluso redes cbicas. ste es el secreto tanto de la
diversidad de compuestos orgnicos como de su elevado nmero.
El tomo de carbono, con configuracin electrnica 1s22s22p2 en el estado fundamental, se
convierte, por efecto de la excitacin, en 1s22s12p1x2p1y2p1z con cuatro electrones
desapareados, cuyos orbitales respectivos se hibridan para dar lugar a otros tantos orbitales
equivalentes sp3cuyos lbulos se orientan tetradricamente. Los lbulos principales de los
orbitales que resultan de la hibridacin se denominan, con frecuencia, nubes activas porque
son ellas las que participan en la formacin del enlace.