VISCOSIDAD DE LOS LIQUIDOS

1. OBJETIVO
Determinar la viscosidad de un lquido por comparacin con otro conocido
usando el viscosmetro de Ostwald a temperatura constante.

2. MATERIALES
- 01 Viscosmetro de Ostwald
- 01 Cronometro
- 01 Vaso prex graduado
-01 Termmetro
-01 Soporte universal
-01 Pinzas de agarradera

3. FUNDAMENTO TEORICO
VISCOSIDAD:
La VISCOSIDAD es la medida de la resistencia que un fluido ofrece bajo la
accin de una fuerza aplicada (especfica para cada fluido).
Las condiciones ambientales, especialmente la temperatura y la presin
afectan a la viscosidad.

La fuerza tangencial (F) por unidad de rea (A) de una capa se denomina
esfuerzo (), cuya unidad es N/m2 (Pascal)

rapidez
deformacin es dV=dy, donde V es la velocidad del liquido y y
distancia desde la pared, por lo cual el esfuerzo cortante es

La
de
es la

 (tau) es el esfuerzo cortante, y

(mu) es la viscosidad dinmica, y

dV=dy es la rapidez de deformacin, que tambin es el gradiente de velocidad

normal a la pared.

LEY DE POISEUILLE

Fig 7.3 cilindro

En el caso de fluidez suave (flujo laminar), el caudal

de volumen est dado por la diferencia de presin
dividida por la resistencia. Esta resistencia depende
linealmente de la viscosidad y la longitud, pero la
dependencia de la cuarta potencia del radio, es
exageradamente diferente. La ley de Poiseuille se
ha encontrado razonablemente de acuerdo, con
experimentos para lquidos uniformes (llamados
fluidos Newtonianos) en casos donde no hay
apreciables turbulencias.

Volumen Flotante

Resistencia

VISCOSMETRO DE OSTWALD
El viscosmetro de Ostwald est formado por un capilar unido por su
parte inferior a una ampolla L y por su parte superior a otra ampolla S.
Se llena la ampolla inferior L de agua introducindola por A. Se aspira
por la rama B hasta que el nivel del agua sobrepase la ampolla superior
procurando que no queden burbujas de aire.
Se deja caer el agua y se cuenta el tiempo que tarda en pasar entre los
niveles M1 y M2. Se repite esta operacin varias veces y se calcula el
valor medio de los tiempos, t.
Fig 7.4 viscosmetro
de ostwald
A continuacin se procede de manera anloga con el lquido
cuya viscosidad se desea conocer, obtenindose el valor medio t
. Una vez obtenidos los tiempos se calcula el valor de la viscosidad dinmica
(ecuacin 5).
Cuando se comience a trabajar tanto con el lquido como con el agua el viscosmetro
debe estar limpio y seco.

4. RESULTADOS

Procedimiento:
1. Llenar el viscosmetro limpio y seco con 10 ml de agua, a travs del tubo de
mayor dimetro.
2. Introducir el viscosmetro en el bao termosttico y esperar unos 5 minutos
para que el lquido alcance la temperatura de medida.
3. Se aspira con cuidado por la rama del capilar hasta que el agua llene el
ensanchamiento A y alcance un nivel ligeramente superior a la seal superior a
del viscosmetro (tubo de menor dimetro) y medir a continuacin el tiempo de
paso del mismo entre las marcas a y b.
4. Hacer para cada lquido un mnimo de 3 medidas independientes.
5. Cuando se termine la serie de medidas con un lquido, limpiar el
viscosmetro primero con agua y luego con alcohol y por ltimo secar con aire.
6. Una vez efectuadas varias medidas, con los valores medios de los intervalos
de tiempo t1 del agua y t2 del lquido problema, los valores de las densidades
1 y 2, y empleando la expresin [7.7], se determina la viscosidad del lquido
problema, considerando la viscosidad del agua como referencia para comparar.
7. Se repiten los pasos anteriores para los lquidos de viscosidad desconocida.
Completar la tabla
Datos de tiempo de caida a temperatura ; (30 +0.5) C
Sustancia
Tiempo 1
Tiempo2
Tiempo 3
Tiempo P.
Densidad
Agua
60.00
61.3
62.45
61.25
0.9956
Alcohol
108,87
109,65
108,76
109.09
0.495

Sustancia
Agua
Alcohol

Datos de tiempo de caida a temperatura ; (35 +0.5) C

Tiempo 1
Tiempo2
Tiempo 3
Tiempo P.
59.67
57.46
58.20
58.433
97,89

96,67

96,78

970113

Agua
Alcohol

Datos del tiempo de cada a Temperatura : ( 40 + 0,5 ) C

Tiempo
Tiempo 1
Tiempo 2
Tiempo 3
Prom.
(s)
(s)
(s)
(s)
52.03
53.31
54.48
53.27
93.54
90.21
90.33
91.35

Sustancia

Datos del tiempo de cada a Temperatura : ( 45 + 0,5 ) C

Tiempo 1
Tiempo 2
Tiempo 3
Tiempo

Sustancia

Densidad
0.9941
0.394

Densidad
(g/cm3)
0.9922
0.773

Densidad

Agua
Alcohol

Sustancia
Agua
Alcohol

(s)

(s)

(s)

47.39

47.27

51.03

Prom.
(s)
48.56

Datos del tiempo de cada a Temperatura : ( 50 + 0,5 ) C

Tiempo
Tiempo 1
Tiempo 2
Tiempo 3
Prom.
(s)
(s)
(s)
(s)
44.78
41.71
44.46
44.28
79.11
78.09
78.13
78.11

a) Determinaremos la viscosidad del agua mediante la ecuacin 7.6 a las

siguientes temperaturas

N =

(P2-P1)t / 6V

En 25C
4

n= (0.25)

(0.9970)25 / 6*2.5=0.0009

En 30C
4

n= (0.25)

(0.9956)30 / 6*2.5=0.0008

En 35C
4

n= (0.25)

(0.9941)35 / 6*2.5=0.0007

En 40C
4

n= (0.25)

(0.9922)40 / 6*2.5=0.0006

En 45C
4

n= (0.25)

(0.9902)45 / 6*2.5=0.0005

En 50C
4

n= (0.25)

(0.9880)50 / 6*2.5=0.0004

(g/cm3)
0.9902

Densidad
(g/cm3)
0.9880

b) Determinamos la viscosidad del alcohol experimentalmente mediante la

ecuacin 7.6 a las siguientes temperaturas:
R4

n=

(P2-P1)t / 6V

En 25C
4

n= (0.25)

(4.95)25 / 6*2.5=0.0032

En 30C
4

n= (0.25)

(2.55)30 / 6*2.5=0.0029

En 35C
4

n= (0.25)

(0.311)35 / 6*2.5=0.0027

En 40C
4

n= (0.25)

(0.9922)40 / 6*2.5=0.0006

En 45C
4

n= (0.25)

(0.9902)45 / 6*2.5=0.0005

En 50C
4

n= (0.25)

(0.9880)50 / 6*2.5=0.0004

Entonces:

Valores experimentales de la viscosidad de un liquido

Temperatura
Agua
N(poise)
Alcohol
N(poise)

25
0.0007

30
0.0008

35
0.0009

0.0032

0.0029

0.0027

40

45

5. CUESTIONARIO
1. Cules son las limitaciones del viscosmetro de Ostwald?

50

Las limitaciones de este tipo de viscosmetros son las inherentes a la ley de

Hagen Pouseille. Entre cabe destacar
a. El flujo ha de ser laminar
b. Los efectos finales deben ser despreciables(o corregidos), A dems el fluido se
comporta como un sistema continuo
2. Usar el grafico en papel semilogaritmico y determinar la viscosidad del
agua a la temperatura indicada en la tabla 7.3. Hallar el error porcentual.

Atrs de esta hoja

3. Explicar desde un punto de vista microscpico (interaccin entre

partculas) por qu la viscosidad disminuye con la temperatura?.
Discutir posibles aplicaciones prcticas de este hecho.
Viscosidad de gases (mayor) aumenta con la temperatura, esto es por las fuerzas
de cohesin que se dilatan con el aumento de temperatura originan un mayor
choque entre molculas disminuyendo el movimiento entre molculas.
La ecuacin de Chapman y Enskong se puede utilizar para predecir viscosidades
para gases con variacin de temperatura.

0,002669

MT
2

Donde:

es el dimetro molecular.

Viscosidad de lquidos (menor) disminuye con la temperatura esto es por que las
fuerzas de cohesin disminuyen a nivel molecular lo que origina una mejor fluidez o
movimiento de los fluidos.

Ejm:
Respecto a los polmeros, la dependencia con la temperatura que estos presentan
es lgicamente una funcin de la estructura y del tipo del polmero estudiado
Disminucin de la viscosidad del residual de petrleos con el incremento de la
temperatura
Los cambios de temperatura afectan a la viscosidad del lubricante generando as
mismo cambios en sta, lo que implica que a altas temperaturas la viscosidad
decrece y a bajas temperaturas

4. Construya la grfica correspondiente a la Tabla 7.3 en papel

milimtrico, viscosidad versus temperatura. Describa esta grfica:

Atrs de esta hoja

5. Por qu los mdicos cuando un paciente tiene presin alta recetan un

vaso dilatador? Explica.

Los mdicos recetan a sus pacientes con alta presin debido a que estos relajan
los msculos de las paredes de los vasos sanguneos. Esto hace que la presin
arterial disminuya.

6. Cules son las causas que hacen que la presin arterial de una
persona se incremente
La elevacin de la presin en las arterias puede deberse a varios mecanismos.
Por ejemplo, el corazn puede bombear con ms fuerza y aumentar el volumen
de sangre que expulsa con cada latido. Otra posibilidad es que las grandes
arterias pierdan su flexibilidad normal y se vuelvan rgidas, de modo que no
puedan expandirse cuando el corazn bombea sangre a travs de ellas. Por
esta razn, la sangre proveniente de cada latido se ve forzada a pasar por un
espacio menor al normal y la presin aumenta. Esto es lo que sucede en los
ancianos cuyas paredes arteriales se han vuelto gruesas y rgidas debido a la
arteriosclerosis. La presin arterial se incrementa de forma similar en la
vasoconstriccin (cuando las minsculas arterias [arteriolas] se contraen
temporalmente por la estimulacin de los nervios o de las hormonas
circulantes). Por ltimo, la presin arterial puede aumentar si se incrementa el
aporte de lquidos al sistema circulatorio. Esta situacin se produce cuando los
riones funcionan mal y no son capaces de eliminar suficiente sal y agua. El
resultado es que el volumen de sangre aumenta y, en consecuencia, aumenta
la presin arterial.

7.- Qu alternativas propondras, usando la ley de Poiseuville, para

disminuir la presin arterial de un paciente? Explica.
la Ley de Poiseuille, en esta ecuacin que es vlida para tubos rgidos, con
contenido de lquidos Newtonianos (viscosidad constante y flujo laminar) condicin que no se cumple en el organismo - pero tambin es til estudiando
flujo y vasos sanguneos si se asumen como constantes al flujo laminar, la
longitud del vaso y la viscosidad de la sangre; de esta forma el radio viene a
representar el factor primordial: si en un vaso con un radio de valor 1,0 este es
llevado a su mitad o sea 0,5, el flujo descender diecisis veces, o sea
alcanzar slo a ~ el 6% del valor original.

6. CONCLUSIONES
Gracias a la LEY DE POISEUILLE podemos determinar distintas densidades
de diferentes lquidos y usando solo la variable del tiempo y temperatura que
no son muy comunes para estos casos .