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Definicin de Empresa

****Una empresa es una unidad econmico-social, integrada por elementos


humanos, materiales y tcnicos, que tiene el objetivo de obtener utilidades a
travs de su participacin en el mercado de bienes y servicios. Para esto, hace
uso de los factores productivos (trabajo, tierra y capital).
****Se puede considerar que una definicin de uso comn en crculos
comerciales es la siguiente: Una empresa es un sistema con su entorno
definido como la industria en la cual se materializa una idea, de forma
planificada, dando satisfaccin a demandas y deseos de clientes, a travs de
una actividad comercial". Requiere de una razn de ser, una misin, una
estrategia, objetivos, tcticas y polticas de actuacin. Se necesita de una
visin previa, y de una formulacin y desarrollo estratgico de la empresa. Se
debe partir de una buena definicin de la misin, y la planificacin posterior
est condicionada por dicha definicin. La Comisin de la Unin Europea
sugiere la siguiente definicin: Se considerar empresa toda entidad,
independientemente de su forma jurdica, que ejerza una actividad econmica.
En particular, se considerarn empresas las entidades que ejerzan una
actividad artesanal u otras actividades a ttulo individual o familiar, las
sociedades de personas, y las asociaciones que ejerzan una actividad
econmica de forma regula
****Una empresa es una organizacin, institucin o industria dedicada a
actividades o persecucin de fines econmicos o comerciales para satisfacer
las necesidades de bienes o servicios de los demandantes, a la par de
asegurar la continuidad de la estructura productivo-comercial as como sus
necesarias inversiones.
****El objetivo de la empresa es de suplir a la comunidad bienes y servicios con
la mxima eficiencia. La empresa tiene por objetivos satisfacer necesidades
econmicas y as mejorar el nivel de vida de la poblacin.
CARACTERISTICAS GENERALES DE LAS EMPRESAS
Cualquier empresa contar con las siguientes caractersticas:
* Cuentan con recursos humanos, de capital, tcnicos y financieros
* Realizan actividades econmicas referentes a la produccin, distribucin de
bienes y servicios que satisfacen necesidades humanas.
* Combinan factores de produccin a travs de los procesos de trabajo, de las
relaciones tcnicas y sociales de la produccin.
* Planean sus actividades de acuerdo a los objetivos que desean alcanzar.
* Son una organizacin social muy importante que forman parte del ambiente
econmico y social de un pas.
* Son un instrumento muy importante del proceso de crecimiento y desarrollo
econmico y social.
* Para sobrevivir debe de competir con otras empresas, lo que exige:

modernizacin, racionalizacin y programacin.


* El modelo de desarrollo empresarial reposa sobre las nociones de riesgo,
beneficio y mercado.
* Es el lugar donde se desarrollan y combinan el capital y el trabajo, mediante
la administracin, coordinacin e integracin que es una funcin de la
organizacin.
* La competencia y la evolucin industrial promueven el funcionamiento
eficiente de la empresa.
CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS
Segn su actividad:
Agropecuarias:
Son aquellas que producen bienes agrcolas y pecuarios en grandes
cantidades. Son las empresas que proporcionan materia prima a otras
industrias, por ejemplo, pesca, agricultura, caza, explotacin de bosques,
etc.
Ejemplos: granjas avcolas, porccolas, invernaderos, haciendas de
produccin agrcola, ganadera intensiva de bovinos, entre otras.
Mineras:
Son las que tienen como objetivo principal la explotacin de los recursos del
suelo.
Ejemplos: empresas de petrleos, aurferas, de piedras preciosas, y de
otros minerales. En nuestra regin encontramos la mina de mrmol.
Industriales:
Son las que se dedican a transformar la materia prima en productos
terminados. Se dedican a la produccin de bienes, mediante la
transformacin de la materia prima a travs de los procesos de fabricacin.
Ejemplos: fabricas de telas, fabricas de camisas, fabricas de muebles,
fabricas de calzado, fabrica de pulpas, mermeladas y encurtidos.
Comerciales:
Son Empresas que se dedican a la compra y venta de productos
terminados, tales como almacenes, libreras, farmacias, supermercados.
De servicios:
Son las que buscan prestar un servicio para satisfacer las necesidades de
la comunidad.
Ejemplos: Servicios en salud, en educacin, transporte, recreacin,
servicios pblicos, seguros, y otros servicios.
Una empresa dedicada a la aviacin, un centro de salud, una universidad,
una funeraria, una odontologa, entre otras.
b. Segn la propiedad:
Privadas:
Son las empresas que para su constitucin y funcionamiento necesitan
aportes de personas particulares.
Ejemplos: un centro educativo, un supermercado propiedad de una familia,
un taller de carros, una fabrica de ropa, una empresa de lcteos.

Oficiales o Pblicas:
Son las empresas que para su funcionamiento reciben aportes del Estado.
Ejemplos: Hospitales Departamentales, Colegios Nacionales.
De economa mixta:
Son las empresas que reciben aportes de los particulares y del Estado.
Ejemplos: Una Universidad Semi Oficial, ISAGEN, Banagrario.
c. Segn su tamao: En Colombia la ley 905 y 504 de Mipymes hacen
referencia a la clasificacin de las empresas en el pas segn su dimensin.
Microempresa:
Posee menos de 10 trabajadores.
Pequea empresa:
Es la que maneja escaso capital. Su contabilidad es sencilla, cuenta con
menos de 50 empleados trabando en la empresa y cubre una parte del
mercado local o regional.
Mediana empresa:
En este tipo de empresa puede observase una mayor especializacin de la
produccin o trabajo, en consecuencia el nmero de empleados es mayor
que el anterior, tiene de 50 a 250 empleados laborando, la inversin y los
rendimientos obtenidos ya son considerables, su informacin contable es
amplia y su producto solamente llega al mbito nacional.
Gran empresa:
Es la de mayor organizacin, posee personal tcnico, profesional y
especializado para cada actividad, las inversiones y rendimientos son de
mayor cuanta. Tiene ms de 250 empleados, y su producto abarca el
mercado internacional.
Ejemplos: Coca-cola, Sofasa, Carvajal, Microsoft.
Caliadad
****En la actualidad el trmino calidad tiene mltiple definiciones, por ejemplo,
lo que para algunos clientes puede ser excelente, para otros no lo es, otros
buscan el mejor precio, cuando se adquiere un producto o servicio, se hace por
satisfacer una necesidad, siempre se espera que lo obtenido funcione como lo
esperamos o al menos cumpla con lo prometido e el anuncio publicitario.
La calidad se ha convertido para las organizaciones de hoy, en uno de los
pilares para alcanzar el xito. Esto ha ocasionado la competencia y el flujo de
conocimiento incrementa a un ritmo acelerado, lo que trae consigo una
evolucin del cliente, quien cada da es ms exigente que en pocas
anteriores.
Por tanto ante esta polmica las organizaciones adoptan la calidad como una
respuesta al entorno en el que se encuentran, como forma de elevar su
productividad y mantenerse en el mercado, elevando as su rentabilidad.

Dentro del vocabulario habitual de una organizacin palabras como Excelencia,


Mejora Continua, Calidad Total, o Satisfaccin del Cliente, por tanto es hora de
conocer en detalles lo que algunos de nuestros maestros en temas de calidad
opinaron al respecto, aunque todos coinciden en un punto importante; Calidad
en una organizacin supone el cumplimiento de ciertos requisitos, los cules
son determinados en funcin de las necesidades del cliente.
****La calidad consiste en aquellas caractersticas de producto que se basan en
las necesidades del cliente y que por eso brindan satisfaccin del producto.

Importancia de la calidad en las empresas

Importancia de la calidad
Como se ha mencionado anteriormente, la calidad es satisfacer las
necesidades de los clientes, esto trae como consecuencia que surja en las
organizaciones la importancia de tener calidad en todas ellas.
De acuerdo con Carlos Colunga Dvila[5]la importancia de la calidad se
traduce como los beneficios obtenidos a partir de una mejor manera de hacer
las cosas y buscar la satisfaccin de los clientes, como pueden ser: la
reduccin de costos, presencia y permanencia en el mercado y la generacin
de empleos.

Reduccin de costos.

Automticamente los costos se reducen ya que la organizacin tendr menos


reprocesos, con esto, las piezas que se desechaban, ahora sern utilizadas,
las personas que se encargaban de volver a reprocesar dichas piezas, ahora
podrn dedicarse a la produccin y el tiempo que le dedicaban a este mismo
los podrn utilizar para innovar nuevos productos o mejorar sus sistemas de
produccin, tambin ocasionando un ahorro en el tiempo y los materiales
ocupados para la elaboracin del producto.

Disminucin en los precios.

Como consecuencia en la reduccin de costos, ocasionado por el menor uso


de materiales, por la reduccin en los reprocesos, por el menor desperdicio y
por el menor desgaste humano, la productividad aumenta considerablemente y
el precio del producto o servicio puede ser menor.

Presencia en el mercado.

Con una calidad superior a la de la competencia, con un precio competitivo,


con productos innovadores y cada vez ms perfeccionados, el mercado
reconoce la marca creando una confiabilidad hacia los productos fabricados o

servicio otorgados; lo que redunda en una presencia sobresaliente en el


mercado.

Permanencia en el mercado.

Como consecuencia de las ventajas antes mencionadas, la empresa tiene alta


probabilidad de permanecer en el mercado con una fidelidad por parte de los
consumidores.

Generacin de empleos.

Al mejorar la calidad, con un precio competitivo, con presencia y permanencia


en el mercado, se pueden proporcionar ms empleos, que a su vez demuestra
un crecimiento en la organizacin y cumple ntegramente con uno de los
objetivos de la empresa.
Objetivos de la calidad
Los objetivos de la calidad pueden ser vistos desde diferentes puntos de vista.
Por una parte se busca la completa satisfaccin del cliente para diferentes
fines, por otra parte puede ser el lograr la mxima productividad por parte de
los miembros de la empresa que genere mayores utilidades, tambin se puede
ver como un grado de excelencia, o bien puede ser parte de un requisito para
permanecer en el mercado aunque no se est plenamente convencido de los
alcances de la calidad.
Sin embargo, el objetivo fundamental y el motivo por el cual la calidad existe,
es el cumplimiento de las expectativas y necesidades de los clientes. Carlos
Colunga Dvila [6] lo establece de la siguiente manera: "Calidad es satisfacer
al cliente. Cmo? Cumpliendo con los requerimientos y prestando un buen
servicio. Hasta dnde? Hasta donde la accin tomada ayude a la
permanencia de la empresa en el mercado. Ese es el limite".

Cmo aplicar la calidad en las empresas

Condiciones ineludibles para que la calidad sea una realidad exitosa en cualquier
empresa.
Hay condiciones que debe cumplir cualquier empresa que desea obtener un alto nivel
de Calidad para asegurar que esta sea permanente, aceptada, percibida y certificada
por sus clientes. Lo primero que debe quedar bien claro es que la Calidad la
establecen los clientes, no la empresa, y pesa ms para los clientes los requisitos
implcitos que los explcitos (Ej. El Servicio). Por esto, establecer un sistema que
permita satisfacer permanentemente los requisitos de los clientes no es un trabajo
trivial y que se logre con poco o nada de recursos (tiempo y dinero entre otros). Es
muy importante que antes de que una empresa se decida a implementar un sistema
de aseguramiento de la Calidad sepa a que se enfrenta y cuales son los principales

compromisos que debe cumplir para que se logre con xito el objetivo de lograr la
Calidad. De eso precisamente se trata, de hacer un compromiso total y perenne con la
Calidad.
Primero que todo la Alta Direccin debe tener claro que es Calidad y todo lo
relacionado con ella. Por esto, es un requisito tomar un curso o seminario, ya que la
Alta Direccin de la empresa es la que debe comprometerse primero seria y
formalmente, pero para esto debe saber cuales son los compromisos que debe asumir
(incluyen principalmente liderar el proceso de asegurar la Calidad, cambio de la cultura
organizacional, suministro de recursos, tiempo y dinero). Hasta que la Alta Direccin
no este plenamente convencida, decidida y comprometida con la Calidad, es mejor no
iniciar la implementacin, porque es casi seguro que el objetivo no se cumplir.
Adems la Alta Direccin debe ser totalmente conciente de todos los cambio que la
Calidad genera en todos los niveles de la empresa, los cuales debe conocer, propiciar,
implementar, respaldar, mantener y mejorar. Estos cambios son:

La Alta Direccin debe unificar los criterios, principios, reglas o normas


(Polticas, Reglamentos, Fichas tcnicas, Requisitos, etc), las cuales debe
establecerlas por escrito, darlas a conocer pblicamente y hacer seguimiento al
cumplimiento. Es responsabilidad de la Alta Direccin revisar y hacer los
respectivos cambios cuando sean necesarios. Ese es el liderazgo que requiere
la Calidad de la Gerencia. Auque lo ideal es que la Gerencia personalmente
lidere el proceso de implementacin, cuando no dispone del tiempo suficiente
para hacerlo debe nombrar un representante con todo el respaldo y la
autoridad para que le ayude. Otro error es que la Alta Direccin en este punto
Escurre el bulto y deja solo al Representante a su suerte y compromete
seriamente el xito del proyecto. Generalmente las empresas no ven necesario
que la estrategia (si la tienen) sea conocida por todos los involucrados y menos
alineada (este problema se soluciona entre otros con el Balance Scored Card).
Con respecto a la Calidad la Alta direccin debe empezar por formalizar su
compromiso por medio de la Poltica de Calidad, la cual debe estar por escrito
y ser publicada por la empresa y conocida por todos los involucrados
(incluyendo clientes, empleados y proveedores).

Es recomendable en la mayora de los casos contratar un asesor externo.


Porque uno de los principales problemas que enfrenta la implementacin de la
Calidad es la RESISTENCIA AL CAMBIO, y la forma ms efectiva para
resolverlo es con el conocimiento y presencia de una persona o empresa
externa, eso s, que demuestre que sabe del tema, que ha sido exitoso en
proyectos anteriores y sobre todo que tenga la credibilidad de todos en la
empresa, especialmente de la Alta Direccin que es la que muchas veces ms
resistencia demuestra (no tanto con palabras sino con acciones contradictorias
o falta de accin).

Todos en la Empresa sin excepcin debe comprometerse por escrito y cumplir


con las normas y criterios establecidos. Se debe hacer un seguimiento del
cumplimiento de las normas y criterios establecidos y este registro ser la base
con la cual se juzgar las sanciones o los reconocimientos correspondientes.

Todas las decisiones que se tomen, no solo con respecto a la Calidad, deben
ser acordes con los criterios, principios, normas y polticas establecidas. Esto
es una de las cosas ms difciles de lograr, y ms en empresas donde prima la

Autocracia. Es menos difcil en empresas que tienen una organizacin formal


establecida (organigrama, funciones, objetivos, indicadores, etc).

El enfoque del trabajo deja de ser por tareas y por separado para convertirse
en un trabajo en equipo y multifuncional. Priman ahora los resultados de la
empresa sobre los intereses individuales. Si no se sabe trabajar en equipo se
requiere comenzar con un taller prctico para dejar de buscar culpables y
empezar a buscar soluciones.

Se deben establecer y documentar los requisitos de Calidad no solo de los


productos (Fichas Tcnicas), sino tambin de las Materias Primas y los
Procesos. Recordemos que la Calidad la establece los clientes es por eso que
hay que utilizar los medios y el tiempo que sea necesario para establecer
claramente los requisitos que debemos cumplir desde el punto de vista del
cliente. Esto es muy importante ya que esto define el costo del proyecto, el
tiempo de implementacin, los recursos requeridos, el alcance del proyecto (si
es necesario en toda la empresa o en unos pocos procesos). Establecer mal
los requisitos es otro de los grandes errores al tratar de implementar la Calidad,
se puede terminar con los mismos problemas o generando nuevos, creando o
mejorando procesos que el cliente no va ha valorar, invirtiendo tiempo en
capacitaciones innecesarias, ofreciendo ms pero a un costo oneroso, creando
demasiados documentos, generando burocracia, complicando los procesos
existentes, generando malestar o incomodidades innecesarias, perdiendo
credibilidad y confianza en el proyecto y en ltimas dando al traste con la
implementacin de la Calidad. Es importante cumplir una de las principales
reglas de la Calidad, No se comprometa si no esta dispuesto y seguro de
cumplir. No hay que ser tan ambicioso, se debe comenzar con unos
requerimientos bsicos y con lo que en Calidad se denominan procesos
crticos, con base en los cuales se monta el sistema de Calidad. Ya
consolidado se empieza la etapa de mejoramiento donde se pueden ir ms al
detalle o tomar en cuanta otros procesos. No se debe pretender abarcar o
solucionar todos los problemas desde el comienzo y de una sola vez.

Teniendo claro y documentados los requisitos se debe establecer qu se


necesita para cumplirlos a cabalidad, es lo que se llama Planeacin de la
Calidad. Ahora si no se planea nada en la empresa, como vamos a pretender
hacer una planeacin de la Calidad?, ya que muchas empresas trabajan
solucionando problemas plenamente prevenibles, o como se dice
comnmente apagando incendios y el mejor trabajador resulta ser el mejor
bombero, y cuando el bombero se vuelve pirmano y la Gerencia lo sigue
considerando un hroe?. Nunca es tarde para aprender a planear y haciendo
en la prctica planes de Calidad es un excelente aprendizaje y si la Gerencia
est de verdad liderando la Calidad, es el momento de aplicar la planeacin en
los otros procesos de la empresa como la administracin. En la planeacin se
establece Qu se va ha cumplir, Cmo se va ha cumplir, Quin es el
responsable directo, Cundo se va ha cumplir y Dnde se ejecutar. Todo por
escrito, revisado y aprobado por la Gerencia. Es cambiar la cultura de apagar
incendios por la cultura de la prevencin y el mejoramiento.

Hay que poner en prctica el proceso de mejora continua PHVA. Planear,


Hacer, Verificar y Actuar. Muchas empresas son muy buenas haciendo, es
decir solo aplican la H. Pero no saben controlar (Verificar), hacen y hacen pero
no controlan el proceso, ni las entradas ni el resultado, cualquier cosa puede
pasar y pasa. Creen que controlar el trabajo es ser o tener capataces que

presionen a los empleados y verifiquen que cumplan un horario y x cantidad de


produccin. Pero hay problemas, hay desperdicio de tiempo y de materiales, no
hay mantenimiento preventivo y las mquinas se hacen trabajar an pidiendo
reparacin, y los reclamos de calidad de los clientes no se hacen esperar. Y la
solucin?. Echarle la culpa a alguien o hacer que alguien pague o retirarlo del
trabajo. Eso es una solucin? No. Porque pasado un tiempo el problema se
vuelve a presentar y a veces ms grave. No hay capacitacin.
La empresa pierde clientes, pierde dinero y en ltimas quiebra y ahora a quin
culpamos? Otras veces se aplica un seudo Control de Calidad, otro error comn. S,
para tener calidad se necesita control pero un control basado en el establecimiento
serio de requisitos y un Plan de Calidad, tambin llamado Plan de Control que es la
planificacin del control de calidad. En l se establece Qu se controla, Cmo se
controla, Con qu instrumentos o medios se controla, Quin controla, Cuando se
controla, Dnde se controla y como se segrega el producto no conforme. Eso es muy
diferente a lo que piensa el comn de la gente entre ellos la mayora de los Altos
Directivos que control de calidad es tener una o varias personas que separan al final
del proceso los productos buenos de los malos, y otro problema como sabe que
son buenos o malos si no tienen contra que verificarlo?. Esto genera conflictos y mal
ambiente laboral al enfrentar los criterios de los empleados contra los de los
controladores de calidad.
Generalmente al final todo es bueno, sin realizarle ningn retrabajo o con retrabajo
pero ms costoso, porque no podemos perder el material y el tiempo invertido an a
costa de una devolucin, del buen nombre de la empresa y de perder el cliente.

Hay que invertir en instrumentos o equipos de verificacin de calidad. Estos


deben ser justificados en el Plan de Control. Estos instrumentos o equipos son
generalmente para el control de pesos y medidas. Otros hay que fabricarlos o
mandarlos fabricar, como galgas, modelos, etc.

Hay que tambin aplicar el Actuar que es diferente a Hacer. Es la accin de


Mejorar. Es evaluar el no cumplimiento de las normas y ejecutar las acciones
necesarias para corregir el problema de raz para que no se vuelva a presentar.
Para esto hay tcnicas de solucin de problemas que es bueno aprender en
talleres prcticos. Pero ah no termina todo, hay que hacer seguimiento a las
soluciones, verificar que si fueron efectivas o no, y tomar accin de nuevo
hasta resolver definitivamente el problema, es hay cuando decimos que
evitamos que se generen los incendios. No es fcil acostumbrarse a vivir en un
nivel de stress menor al que ya estamos habituados. Al prevenir y al planear se
evitan muchos problemas de ltimo minuto que genera el mayor nivel de stress
en cualquier empresa. Cuando una empresa ofrece un empleo que incluye
trabajo bajo presin ser que en ella no existe la planeacin?.

Que hacer con esos hroes que al prevenir los incendios se van ha quedar sin
trabajo?. Ellos se deben convertir en los lderes que se necesitan para hacer
los cambios y lograr el xito. Hay que convencerlos de hacer parte importante
del proyecto. Ellos forman el Grupo lite o Comit de Calidad. Es a los que
ms capacitacin en Calidad hay que darles para que sean los multiplicadores
con los compaeros, que pasen de ser opresores a ser maestros, que las
personan cumplan con las rdenes no por temor sino por respeto y conviccin,
que pasen de ser Jefes a Facilitadores. Cambiar los relaciones de Poder por
relaciones de Servicio, para que todos vivan y compartan la Calidad.

Se debe invertir en capacitacin. Pero en capacitacin prctica que est


justificada en el Plan de Calidad y en el de Control, es la capacitacin en
tcnicas y herramientas necesarias para llevar a feliz trmino el proyecto de
asegurar la Calidad. Ya que se consigue alguna capacitacin gratuita, no sobra
decir que la mayor inversin es en el tiempo ya que se debe hacer en horario
de trabajo.

Otra de las inversiones que debe hacerse es en lo relacionado con el Ambiente


Laboral. El orden y el aseo es el primer aspecto que hay que mejorar en todas
las reas de la empresa para ello se utilizan tcnicas como las 5S. Otro
aspecto es el de la seguridad industrial. En este est involucrado el
mantenimiento preventivo, la capacitacin en eliminacin de riesgos, el uso de
elementos de seguridad adecuados para cada puesto de trabajo, el uso de
equipos para el traslado de carga, entre otros.

Todo debe ser identificado y fcil de ubicar. Y si un producto final presenta


algn problema debe ser fcil de rastrear y determinar su trazabilidad (cundo
se fabric, con que materiales, de que proveedor, entre otros) para saber la
causa raz del problema y resolverlo. Es ideal el uso de cdigos alfanumricos
y de barras tanto para el manejo interno como el externo.

Si todos en la empresa empezando por la Alta direccin se comprometen con la


Calidad y cumplen con los compromisos, es seguro que la empresa establecer la
Calidad como su mejor identidad frente a los clientes y la sociedad.