Actividad de aprendizaje 2

Propuesta para una dieta saludable

Analice la situacin de la familia Rodrguez:
Los nios con edades entre los 7 y 10 aos se encuentran en
sobrepeso.
La madre presenta varias molestias por estar en la etapa de la
menopausia.
El seor Rodrguez a razn del volumen de trabajo en la empresa
se encuentra en un alto nivel de estrs.
La abuela presenta altos sus niveles de colesterol.
Teniendo en cuenta lo anterior:
1. Determine que alimentos aportan al mejoramiento de la salud
de los miembros de la familia Rodrguez segn las
conceptualizaciones
y
caractersticas
de
los
alimentos
funcionales y productos nutracuticos.
Es importante incluir en la dieta de esta familia productos lcteos,
frutas, pan integral, cereal integral, t verde, bebidas que contengan
guaran, consumo de tamarindo, frutos secos, pescados azules,
Vitamina D, calcio, vitamina E, vitamina C, Trigo, frutos secos, maz,
mrsicos como la almeja, atn, frutas ctricas, espinacas, , pan y cereal,
clara de huevo, verduras, hortalizas, leche desnatada.
2.
Clasificar
componentes.

los

Hidratos de carbono
Frutas.
Pan
Cereal
Hortalizas
Frutos secos
Trigo
Maz
Verduras
Grasa Saturada
Productos lcteos
Clara de huevo

alimentos

seleccionados

segn

sus

Mariscos
Atn
Grasa insaturada
Pescados azules
Protenas
Huevos, fruto secos, cereal, pan, frutas, verduras
Vitaminas
Vitamina D
Vitamina E
Vitamina C
Huevo
Productos lcteos
Cereales
Pan
Pescado
Verduras
Espinaca
Minerales
Productos lcteos
Atn
Cereales
Huevos
Pescado
Marisco
Calcio
3. Clasifique los alimentos seleccionados y determine cuales
sirven para:
Mejorar la condicin de sobrepeso:
Alimentos No permitidos

Leche entera.

Yogur entero.

Quesos grasos o maduros.

Carne con grasa.

Galletas dulces.

Productos de pastelera.

Mantequilla.

Azcar.

Dulces en general.

Bebidas carbonatadas regulares.

Evita el exceso de sal.

Alimentos Permitidos

Leche descremada

Yogur descremado solo, con cereales sin azcar, con frutas.

Queso diettico

Carne desgrasada, pescado, pollo sin piel, carne de ternera sin

grasa.

Huevo

Vegetales todos

Frutas todas

Pan integral o blanco

Cereales integrales (avena, arroz, pastas)

Los sntomas de la menopausia:
Leche y otros productos lcteos as como suplementos de calcio.
Soja, maca, omega 3.
El estrs:
Vitaminas, minerales y alimentos relajantes como: el pltano, las
almendras, el germen de trigo, la levadura de cerveza y las semillas de
girasol.
El colesterol:
La avena.
La cebada.
Las legumbres.
La berenjena, la okra y frutas como manzanas, uvas, fresas y
ctricos.

Los frutos secos, en particular las nueces.

Los aceites vegetales
La soja.
El pescado graso. Los pescados azules

4. Retomando todas las competencias adquiridas al desarrollo

de los puntos anteriores analice su dieta y la de su familia e
indique cul es el nivel de consumo de alimentos funcionales y
nutracuticos? Determine qu falencias tiene en cuanto a su
salud y explique cmo podran mejorar a travs de la
alimentacin.
Mi padre es hipertenso y cuentan con una dieta rigurosa especialmente
baja en sodio, dentro del consumo de alimentos funcionales en mi
familia est el pescado por reducir el riesgo de enfermedades del
corazn, T , verduras como zanahoria, pan entre otros, sin embargo es
una dieta inclinada ms a la prevencin cardiovascular, considero que
existe un descuido hacia
el cuidado y la prevencin de otras
enfermedades por medio de la alimentacin, para ello voy a sugerir la
inclusin de otro tipo de alimentos funcionales a nuestra dieta con el fin
de garantizar una mejor prevencin de otras enfermedades y brindarle
mejores efectos benficos a nuestro organismo.