Capitulo 3

Diagrama de proceso-anlisis del producto

El diagrama de proceso-anlisis del producto representa grficamente las etapas en forma
separada de un proceso, tarea o trabajo, y as modificar la salida desde una etapa hasta
otra. En otras palabras describe la secuencia de actividades comprendidas en un trabajo.
De igual manera que en el diagrama de proceso anlisis del hombre, aqu se nos da un
panorama especifico, en el cual podremos decidir los cambios aceptables que se puedan
realizar en un determinado proceso, ya que se nos permite graficar el mtodo actual y el
mejorado.
Este diagrama nos ayuda a comprender y aclarar los movimientos de un determinado
producto y a no confundir este anlisis con las personas, ya que las personas se debern
analizar por separado, como se hizo en el capitulo anterior.
La American Society of Mechanical Engineers (ASME) estableci un conjunto estndar de
elementos y smbolos mejorados que a continuacin se presentan:

Operacin: es algo hecho al producto, pieza o materia dentro de un proceso o

sistema, en
otras palabras, son cambios intencionales en una o ms caractersticas, por
ejemplo:

Hornear

Secar

Cortar

Mezclar

Lavar

Taladrar

Tostar

Imprimir

Tornear

Inspeccin : es una operacin que implica la verificacin o comprobacin de la

calidad de un determinado producto en relacin con especificaciones dadas en un estndar,
por ejemplo, la verificacin de los contenidos qumicos en un jabn de bao, etctera.

Inspeccin: aqu se implica la verificacin de la cantidad de un producto en estudio en

un rea especifica, por ejemplo, comprobar el numero de barras de yeso en una caja que
tiene capacidad de 12 barras, etctera.

Transporte: un cambio en la localizacin de un producto siempre que sea igual o

mayor que un metro, por ejemplo. Mover materiales por rodillos, bandas, gravedad,
montacargas, etctera.

Demora: se presenta cuando no se puede ejecutar ninguna otra operacin, es decir,

una interrupcin entre la accin que sigue, por ejemplo: espera del montacargas, papeles en
espera para trmite, material en espera en una carretilla para ser transportado, etctera.

Almacenamiento: cuando un producto se encuentra en una rea especfica sin

transportes, inspecciones y operaciones, sobre todo bajo condiciones en que sea necesaria
una requisicin para sacarlo, es decir, controlado, por ejemplo: materia prima, producto
terminado, herramientas, etctera.
Para poder tener un panorama mas especifico, se dar el mtodo original del siguiente
problema.

EJEMPLO 1. Fabricacin de bases de madera para picar carnes

La madera se encuentra almacenada en el sitio de materia prima. Un operario carga
carretilla con madera y se traslada al departamento de sierras circulares (18 metros), ah se
cortan al tamao deseado y se trasladan al departamento de formado (sierras de banda) que
esta situado a 18 metros; ah se forman segn el estilo deseado y se inspecciona para
verificar su calidad. Seguidamente son llevados al departamento de taladro (18 metros) en
donde se perforan, se lijan, limpian y se les coloca una calcomana, llevndose luego al
almacn de producto terminado (18 metros) en donde se descargan y se realiza la ltima
inspeccin para que queden almacenadas en cajas.

Solucin:
Tipo de
Diagrama: Diagrama de proceso-anlisis del producto
Mtodo: Original

departamento: produccin
preparado por: C.J.A.

Operacin: Fabricacin de bases de madera para picar carne

Distancia

Tiempo

Smbolo
1

5 min

18 m

18 m

18 m

12 min

Fecha: 14-5-87

Descripcin

Materia prima.

Carga en la carretilla.

Sierras circulares.

10 min

Cortan a tamao deseado.

2 min

A formado.

20 min

Formar segn estilo.

2 min

3 min

3
3

A taladros

Perforan.

19 min

Lija, limpian y colocan en cajas.

Distancia

Tiempo

18 m

2 min

Smbolo

Descripcin

Almacn de producto terminado.

4 min

Descargan y se colocan en cajas.

Producto terminado.

RESUMEN
Smbolo

Distancia total
Tiempo total

Numero

Distancia

Tiempo

37 min

24 min

72 m

8 min

__

__

__

__

__

72 m
1 h 9 min

DIAGRAMA DE RECORRIDO

Formado
Almacn de materia

:::::::

::::::::

Sierras circulares
4

Almacn de
3

Producto
Terminado

Taladros

Prima

EJEMPLO 2: fabricacin de bases de madera para picar carnes

La madera se encuentra almacenada en el lugar de materia prima. Un operario carga una
carretilla con madera y se traslada al departamento de sierras circulares (18 metros), se
cortan al tamao deseado y se llevan al departamento de formado (5 metros), ah se forman
segn el estilo deseado y se inspecciona para verificar su calidad. Seguidamente son
llevadas al departamento de taladros (5 metros)en donde se perforan, se lijan, limpian y se
les coloca una calcomana, llevndose luego al almacn de producto terminado(18 metros)
en donde se descargan y se realiza la ultima inspeccin para que queden almacenadas en
cajas.

Solucin: ______________________________________________________________
Tipo de diagrama: Diagrama de proceso anlisis del producto
Mtodo: Mejorado

Departamento: produccin

Preparado por: C.J.A.

Operacin: Fabricacin de bases de madera para picar carnes.

Fecha: 18-5-87

Distancia

18 m

5m

5m

12 m

Tiempo

Smbolo

Descripcin

Materia prima.

5 min

Carga en la carretilla.

2 min

Sierras circulares.

10 min

Cortan a tamao deseado.

45 seg.

A formado.

20 min

Formar segn estilo.

45 seg.

A taladros.

3 min

Perforan

9 min

Lijan,
limpian
calcomanas.

Almacn de producto terminado.

Descargan y se colocan en cajas.

Producto terminado.

1 min

4 min

colocan

RESUMEN
Smbolo

Distancia total
Tiempo total

Numero

Distancia

Tiempo

__

37 min

__

__

__

__

24 min

40 m

4 min 15 seg.

__

__

__

__

__

40 m
1 h 6 min 15 seg.

DIAGRAMA DE RECORRIDO

Taladros
::::::
:

::::::
::

Producto
4

Terminado.

Formado

Almacn de

::::

1
::::

Almacn de
Materia
Prima.

Sierras circulares

Smbolo

Distancia total
Tiempo total

Mtodo original

Mtodo mejorado

__

__

__

__

72 m

40 m

1 h 9 min

1 h 6 min 15 seg.

Algunos productos son mucho mas complicados, es decir, estn compuestos de varias
piezas, por lo que el diagrama de proceso cambiara en casi toda su estructura, excepto en su
simbologa.
EJEMPLO 3. Fabricacin de puertas corredizas
Las lminas planas de aluminio de 10x12x1/4 se encuentran almacenadas en carretillas,
se trasladan al departamento de taladros en donde se perforan dos orificios en las lminas y
se inspecciona la ubicacin de los orificios, y luego se envan al departamento de ensamble.
Las manijas que se encuentran almacenadas en lugar de materia prima, se inspeccionan y
luego son llevadas al departamento de ensamble.
Los remaches de 3/8 de dimetro que estn almacenadas en cajas, se cargan en una
carretilla y se inspecciona la calidad de ellas y luego son llevadas al departamento de
ensamble.
Una vez que las piezas estn en le departamento de ensamble, se ensamblan las laminas,
manijas y los remaches, luego se inspeccionan y al final quedan almacenadas.

Solucin: _____________________________________________________________

Tipo de diagrama: Diagrama de proceso anlisis del producto

Mtodo: Mejorado

Preparado por: C.J.A.

Operacin: Ensamble de puertas corredizas

Remaches 3/8

Departamento: 10

Manijas

Fecha: 19-5-87.

Laminas 10x12x1/4
Materia
1

Materia

Materia prima
1

Prima
2

Ensamble
(8 metros)

Prima

Ensamble

Taladros

Perforar

(4 metros)

2
2

Ensamble

Ensamble

Producto
Terminado

RESUMEN
Smbolo

Numero

Distancia

2
3

15 m

__

EJEMPLO 4: Fabricacin de mesas de (madera)

La madera se encuentra almacenada, se cargan los tablones en una carretilla y se trasladan
al departamento de corte, ah se cortan a tamao, se forman e inspeccionan, luego son
llevados a la lijadora; y se mandan al departamento de ensamble.
La madera de las patas que se encuentra almacenada, se carga en una carretilla y se lleva al
departamento de sierra en donde son cortadas al tamao deseado, seguidamente se trasladan
al departamento de tornos en donde se les hace la forma deseada, se inspecciona y se
mandan al departamento de ensamble.
La madera de soporte de la mesa, es decir, la colocada en la parte de debajo de la tabla
principal se encuentra almacenada, se carga en la carretilla y se lleva al departamento de
sierra en donde se cortan, lijan e inspeccionan y se mandan al departamento de ensamble.
En el departamento de ensamble se unen las piezas, se pintan e inspeccionan y luego
quedan almacenadas.

Tipo de diagrama: Diagrama de proceso-anlisis del producto

Mtodo: Mejorado

Departamento: 2
Preparado por: C.J.A.

Operacin: Fabricacin de mesas (madera)

Soportes (4)

Fecha: 27-5-87

Patas (4)
Materia

Materia
2

Prima

Carga
Sierra

7
8

Corte

Carga
Sierra

Materia
1

prima

Carga

Sierra

Corte

Forman

Corte
Torno

Lija
6

prima

5
9

Superficie para soporte

Ensamble

Forman

Ensamble

1
0
1
0
1
0
1
0
0
0
0
3
0
0
0
0
04
0

Lijadora
Lijan

Ensamble

Ensamble

Pintan

Producto
Terminado

RESUMEN
Smbolo

Numero

Distancia

11
3

27 m

__

GRAFICA DE PROCESOS DE PRODUCTOS MULTIPLES

Siempre que existan de dos a tres productos, es necesario realizar un Diagrama de proceso
para cada uno de los productos. Ahora bien, cuando el nmero de diagramas a realizar son
muchos, es decir, un nmero de cuatro o mayor, entonces deber utilizarse la grfica de
proceso de productos mltiples.
Esta grafica lo que hace es reunir todos los productos o artculos en una hoja determinada
para que se pueda analizar de una manera simple todas las operaciones. En la parte
izquierda de la hoja se colocan las distintas operaciones por las cuales los diversos
productos pasaran. A lo largo de la parte superior de la hoja se colocara en forma separada
por columna el listado de los diferentes productos involucrados.
En las columnas se colocaran las operaciones, es decir, la ruta que va a seguir un
determinado articulo, y de esa manera evitar al mximo el retroceder de una operacin
hacia otra, y as lograr un acercamiento entre operaciones que tengan una gran intensidad
de flujo, o sea, un intercambio de las operaciones horizontales de la grafica hasta que se
obtenga la secuencia optima.

EJEMPLO 5. Grafica de de productos mltiples

Operaciones

Articulo o
producto A

Cortar
Ranurar

Lijar

Taladrar
Formar

3
2

Devastar

Pintar

3
2

EJEMPLO 6. Fabricacin de mesas de comedor con sillas

0peraciones
Cortar
Tornear
Taladrar
Lijar
Pintar
Coser

Articulo o
producto A
1

4
2

Este tipo de graficas es muy importante, ya que con ello podremos determinar las mejoras
en los distintos departamentos para la elaboracin de esa variedad de productos, adems,
patrones de flujo estables y ptimos.

DIAGRAMA DE FRECUENCIA DE VIAJES

El Diagrama de frecuencia de viajes es un modelo a escala en el cual se mide por medio de
frecuencias el trayecto de los materiales, hombres o equipos involucrados en un
determinado proceso.
Los datos para realizar este tipo de diagrama se obtienen al observar y registrar dentro de
un periodo los viajes que se hacen entre varios centros de trabajo, y si lograr una
distribucin optima de ese determinado plantel.

EJEMPLO 7.Diagrama de frecuencia de viajes de un da de trabajo

GRAFICA DE LA FRECUENCIA DE VIAJES DE UN DIA DE TRABAJO

Hacia

Centro de trabajo nm.

De

Centro de trabajo nm.

A

A
B
C
D
E
F

Para poder realizar el diagrama o grafica de frecuencia de viajes es necesario conjuntar los
hechos que tengan una influencia directa e indirectamente en una distribucin; esos hechos
pueden com- prender lo siguiente:
a) Cantidad de mano de obra en cada producto u operacin.
b) El volumen de venta, tanto presente como futuro.
c) El estado actual de las maquinas y equipos.
d) El inventario de esas maquinas y equipos para manejo de materiales.
e) Los posibles cambios en el diseo del producto.
f) Cantidad de manejo de materiales entre operaciones.
g) Distribucin existente, si es que ya se encuentra instalado.
Hay que considerar que el diagrama de proceso-anlisis del hombre, producto o productos
mltiples, deber realizarse antes de comenzar una grafica de frecuencia de viajes, ya que
con ello se nos facilitara el trabajo y tendremos una amplia visin al respecto.

PREGUNTAS DE REPASO

1. Que es el diagrama de proceso anlisis del producto?

2. Qu simbologa deber utilizarse en un diagrama de proceso anlisis del

producto?

3. Cundo deber utilizarse un diagrama o grafica de productos mltiples?

4. Qu deber hacerse una vez que se ha hecho el Diagrama de proceso anlisis del
producto cuando nos referimos a distribuciones de planta?

5. Qu es el Diagrama de frecuencia de viajes?

6. Cundo deber utilizarse el Diagrama de frecuencias de viajes?

7. Realice un Diagrama de proceso anlisis del producto para la fabricacin de

escritorios de oficina, con su Diagrama de recorrido.

8. Realice un anlisis en una empresa que produzca muebles en general.

9. Considera usted que lo hecho en las preguntas 7 y 8 es lo optimo?