Capilaridad

La capilaridad es un proceso de los fluidos que depende de su tensin superficial la cual, a su vez,
depende de la cohesin del lquido y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo
capilar.
Cuando un lquido sube por un tubo capilar, es debido a que la fuerza intermolecular o cohesin
intermolecular entre sus molculas es menor que la adhesin del lquido con el material del tubo; es
decir, es un lquido que moja. El lquido sigue subiendo hasta que la tensin superficial es
equilibrada por el peso del lquido que llena el tubo. ste es el caso del agua, y esta propiedad es la
que regula parcialmente su ascenso dentro de las plantas, sin gastar energa para vencer la
gravedad.
Sin embargo, cuando la cohesin entre las molculas de un lquido es ms potente que la adhesin
al capilar, como el caso del mercurio, la tensin superficial hace que el lquido descienda a un nivel
inferior y su superficie es convexa.

Tubo capilar[editar editar fuente]

Artculo principal: Tubo capilar.

Efectos de capilaridad.

La masa lquida es directamente proporcional al cuadrado del dimetro del tubo, por lo que un tubo
angosto succionar el lquido en una longitud mayor que un tubo ancho. As, un tubo de vidrio de 0,1
mm de dimetro levantar una columna de agua de 30 cm. Cuanto ms pequeo es el dimetro del
tubo capilar mayor ser la presin capilar y la altura alcanzada. En capilares de 1 m (micrmetro)
de radio, con una presin de succin 1,5 103 hPa(hectopascal = hPa = 1,5 atm), corresponde a
una altura de columna de agua de 14 a 15 m.

Dos placas de vidrio que estn separadas por una pelcula de agua de 1 m de espesor, se
mantienen unidas por una presin de succin de 1,5 atm. Por ello se rompen los portaobjetos
humedecidos al intentar separarlos.
Entre algunos materiales, como el mercurio y el vidrio, las fuerzas intermoleculares del lquido
exceden a las existentes entre el lquido y el slido, por lo que se forma un menisco convexo y la
capilaridad trabaja en sentido inverso.
Las plantas succionan agua subterrnea del terreno por capilaridad, aunque las plantas ms
grandes requieren de la transpiracin para desplazar la cantidad necesaria.

Ley de Jurin[editar editar fuente]

La ley de jurin define la altura que se alcanza cuando se equilibra el peso de la columna de lquido y
la fuerza de ascensin por capilaridad. La altura hen metros de una columna lquida est dada por la
ecuacin:

ngulo de contacto.

donde:
= tensin superficial interfacial (N/m)
= ngulo de contacto
= densidad del lquido (kg/m)
g = aceleracin debida a la gravedad (m/s)
r = radio del tubo (m)
Para un tubo de vidrio en el aire a nivel del mar y lleno de agua,
= 0,0728 N/m a 20 C
= 20
= 1000 kg/m
g = 9,80665 m/s

entonces, la altura de la columna de agua, en metros,

ser:

.
Por ejemplo, en un tubo de 1 mm de radio, el agua
ascender por capilaridad unos 14 mm.

Adhesin
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Adherencia

redirige aqu. Para otras acepciones,

vase Adherenci

a (topologa).

Unas gotas de agua

adhirindose a unatelaraa.

El mortero usado para mantener y sostener juntos los ladrillos es un ejemplo de la adhesin.

La adhesin es la propiedad de la materia por la cual se unen y plasman dos superficies

de sustancias iguales o diferentes cuando entran en contacto, y se mantienen juntas por fuerzas
intermoleculares.
La adhesin ha jugado un papel muy importante en muchos aspectos de las tcnicas
de construccin tradicionales. La adhesin del ladrillo con el mortero (cemento) es un ejemplo claro.
La cohesin es distinta de la adhesin. La cohesin es la fuerza de atraccin
entre partculas adyacentes dentro de un mismo cuerpo, mientras que la adhesin es la interaccin
entre las superficies de distintos cuerpos.
ndice

1 Mecanismos de adhesin

1.1 Adhesin mecnica

1.2 Adhesin qumica

1.3 Adhesin dispersiva

1.4 Adhesin electrosttica

2 Vase tambin

3 Bibliografa

4 Enlaces externos

Mecanismos de adhesin[editar editar fuente]

La cohesin es la causa de que el agua forme gotas, la tensin superficial hace que se mantengan esfrica y la
adhesin la mantiene en su sitio.

Las gotas de agua son ms planas sobre la flor de Hibiscus ya que tienen mejor adhesin.

Cinco mecanismos han sido propuestos para explicar por qu un material se adhiere a otro.

Adhesin mecnica[editar editar fuente]

Los materiales adhesivos rellenan los huecos o poros de las superficies manteniendo las superficies
unidas por enclavamiento. Existen formas a gran escala de costura, otras veces a media escala

como el velcro y algunos adhesivos textiles que funcionan a escalas pequeas. Es un mtodo
similar a la tensin superficial

Adhesin qumica[editar editar fuente]

Dos materiales pueden formar un compuesto qumico al unirse. Las uniones ms fuertes se
producen entre tomos donde hay permutacin (enlace inico) o se comparten electrones
(enlace covalente). Un enlace ms dbil se produce cuando un tomo de hidrgeno que ya forma
parte de una partcula se ve atrada por otra de nitrgeno, oxgeno o flor, en ese caso hablaramos
de un puente de hidrgeno.

Adhesin dispersiva[editar editar fuente]

En la adhesin dispersiva, dos materiales se mantienen unidos por las fuerzas de van der Waals: la
atraccin entre dos molculas, cada una de las cuales tiene regiones de carga positiva y negativa.
En este caso, cada molcula tiene una regin de mayor carga positiva o negativa que se une a la
siguiente de carga contraria. Este efecto puede ser una propiedad permanente o temporal debido al
movimiento continuo de los electrones en una regin.
En la ciencia de superficies el trmino "adhesin" siempre se refiere a una adhesin dispersiva. En
un sistema slido-lquido-gas normal (como una gota de un lquido sobre una superficie rodeada de
aire) el ngulo de contacto es usado para cuantificar la adhesividad. En los casos donde el ngulo
de contacto es bajo la adhesin est muy presente. Esto se debe a que una mayor superficie entre
el lquido y el slido conlleva una energa superficialmayor.

Adhesin electrosttica[editar editar fuente]

Algunos materiales conductores dejan pasar electrones formando una diferencia de potencial al
unirse. Esto da como resultado una estructura similar a uncondensador y crea una
fuerza electrosttica atractiva entre materiales. mi con diversos materiales les pueden ayudar

Viscosidad

En la animacin, el fluido de abajo es ms viscoso que el de arriba.

La viscosidad es la oposicin de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad
se llama fluido ideal. En realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo
de viscosidad nula una aproximacin bastante buena para ciertas aplicaciones. La viscosidad slo se manifiesta
en lquidos en movimiento. La viscosidad es una fuerza atraida con el movimiento
ndice
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1 Explicacin de la viscosidad

2 Expresiones cuantitativas

2.1 Fluido newtoniano

3 Unidades

3.1 Medidas de la viscosidad

4 Vase tambin

5 Referencias

5.1 Bibliografa

5.2 Enlaces externos

Explicacin de la viscosidad[editar editar fuente]

Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por ejemplo: una goma de borrar
sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en direccin paralela a la mesa.) En este caso (a), el
material slido opone una resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su
rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre otras, el resultado de la
deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura
(c).

Deformacin de un slido por la aplicacin de una fuerza tangencial.

En los lquidos, el pequeo rozamiento existente entre capas adyacentes se denomina viscosidad. Es su pequea
magnitud la que le confiere al fluido sus peculiares caractersticas; as, por ejemplo, si arrastramos la superficie
de un lquido con la palma de la mano como hacamos con la goma de borrar, las capas inferiores no se
movern o lo harn mucho ms lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto de la pequea
resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con facilidad. Igualmente si revolvemos con
una cuchara un recipiente grande con agua en el que hemos depositado pequeos trozos de corcho,
observaremos que al revolver en el centro tambin se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambin
dan vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilndricas de agua se mueven por efecto de la
viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos alejamos de la cuchara.

Ejemplo de la viscosidad de la leche y el agua. Lquidos con altas viscosidades no forman salpicaduras.

Cabe sealar que la viscosidad slo se manifiesta en fluidos en movimiento, ya que cuando el fluido est en
reposo adopta una forma tal en la que no actan las fuerzas tangenciales que no puede resistir. Es por ello por
lo que llenado un recipiente con un lquido, la superficie del mismo permanece plana, es decir, perpendicular a
la nica fuerza que acta en ese momento, la gravedad, sin existir por tanto componente tangencial alguna.
Si la viscosidad fuera muy grande, el rozamiento entre capas adyacentes lo sera tambin, lo que significa que
stas no podran moverse unas respecto de otras o lo haran muy poco, es decir, estaramos ante un slido. Si
por el contrario la viscosidad fuera cero, estaramos ante un superfluido que presenta propiedades notables
como escapar de los recipientes aunque no estn llenos (vase Helio-II).
La viscosidad es caracterstica de todos los fluidos, tanto lquidos como gases, si bien, en este ltimo caso su
efecto suele ser despreciable, estn ms cerca de ser fluidos ideales.

Expresiones cuantitativas[editar editar fuente]

Existen diversos modelos de viscosidad aplicables a sustancias que presentan comportamientos viscosos de
diferente tipo. El modelo o tipo de fluido viscoso ms sencillo de caracterizar es el fluido newtoniano, que es
un modelo lineal (entre el gradiente de velocidades y las tensiones tangenciales) pero tambin existen modelos
no lineales con adelgazamiento o espesamiento por cortante o como los plsticos de Bingham.

Fluido newtoniano[editar editar fuente]

Esquema que permite entender la resistencia al avance de una placa horizontal sobre la superficie de un fluido newtoniano.

En un fluido newtoniano la fuerza de resistencia experimentada por una placa que se mueve, a velocidad
constante

por la superficie de un fluido viene dada por:

donde:
FR = fuerza cortante (paralela a la velocidad)
A = area superficial del solido en contacto con el fluido
, coeficiente de viscosidad dinmica.

, altura del nivel de fluido o distancia entre la placa horizontal y el fondo del recipiente que contiene al fluido.
Esta expresin se puede reescribir en trminos de tensiones tangenciales sobre la placa como:

donde

es la velocidad del fluido.

Unidades[editar editar fuente]

Medidas de la viscosidad[editar editar fuente]
Vase tambin: Unidades de viscosidad.

La viscosidad de un fluido puede medirse por un parmetro dependiente de la temperatura llamado coeficiente
de viscosidad o simplemente viscosidad:

Coeficiente de viscosidad dinmico, designado como o . En unidades en el SI: [] = [Pas] =

[kgm-1s-1] ; otras unidades:
1 poise = 1 [P] = 10-1 [Pas] = [10-1 kgs-1m-1]

Coeficiente de viscosidad cinemtico, designado como , y que resulta ser igual al cociente entre el
coeficiente de viscosidad dinmica y la densidad del fluido. = /. (En unidades en elSI: [] = [m2.s1

]. En el sistema cegesimal es el stokes (St).

Viscosidad dinmica
Gas (a 0 C):
[Pas]
Hidrgeno

8,4

Aire

17,4

Xenn

21,2

Agua (20C)

Tensin superficial

1002

Ejemplo de tensin superficial: una aguja de acero sobre agua.

En fsica se denomina tensin superficial de un lquido a la cantidad de energa necesaria para

aumentar su superficie por unidad de rea.1 Esta definicin implica que el lquido tiene una
resistencia para aumentar su superficie. Este efecto permite a algunos insectos, como
el zapatero (Gerris lacustris), desplazarse por la superficie del agua sin hundirse. La tensin
superficial (una manifestacin de las fuerzas intermoleculares en los lquidos), junto a las fuerzas
que se dan entre los lquidos y las superficies slidas que entran en contacto con ellos, da lugar a
la capilaridad. Como efecto tiene la elevacin o depresin de la superficie de un lquido en la zona
de contacto con un slido.
Otra posible definicin de tensin superficial: es la fuerza que acta tangencialmente por unidad de
longitud en el borde de una superficie libre de un lquido en equilibrio y que tiende a contraer dicha
superficie.Las fuerzas cohesivas entre las molculas de un lquido, son las responsables del
fenmeno conocido como tensin superficial.
ndice
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1 Causa

2 Propiedades

3 Medida de la tensin superficial

3.1 Mtodos estticos: la superficie se mantiene con el tiempo

3.2 Mtodos dinmicos: la superficie se forma o renueva continuamente

4 Ecuaciones

5 Valores para diferentes materiales

6 Vase tambin

7 Referencias

7.1 Bibliografa
8 Enlaces externos

Causa[editar editar fuente]

Diagrama de fuerzas entre dos molculas de un lquido.

Este clip est debajo del nivel del agua, que ha aumentado ligeramente. La tensin superficial evita que el clip
se sumerja y que el vaso rebose.

A nivel microscpico, la tensin superficial se debe a que las fuerzas que afectan a
cadamolcula son diferentes en el interior del lquido y en la superficie. As, en el seno de un lquido
cada molcula est sometida a fuerzas de atraccin que en promedio se anulan. Esto permite que la
molcula tenga una energa bastante baja. Sin embargo, en la superficie hay una fuerza neta hacia
el interior del lquido. Rigurosamente, si en el exterior del lquido se tiene un gas, existir una mnima
fuerza atractiva hacia el exterior, aunque en la realidad esta fuerza es despreciable debido a la gran
diferencia de densidades entre el lquido y gas.
Otra manera de verlo es que una molcula en contacto con su vecina est en un estado menor de
energa que si no estuviera en contacto con dicha vecina. Las molculas interiores tienen todas las
molculas vecinas que podran tener, pero las partculas del contorno tienen menos partculas
vecinas que las interiores y por eso tienen un estado ms alto de energa. Para el lquido, el
disminuir su estado energtico es minimizar el nmero de partculas en su superficie. 2
Energticamente, las molculas situadas en la superficie tiene una mayor energa promedio que las
situadas en el interior, por lo tanto la tendencia del sistema ser disminuir la energa total, y ello se
logra disminuyendo el nmero de molculas situadas en la superficie, de ah la reduccin de rea
hasta el mnimo posible.
Como resultado de minimizar la superficie, esta asumir la forma ms suave que pueda ya que est
probado matemticamente que las superficies minimizan el rea por la ecuacin de Euler-Lagrange.
De esta forma el lquido intentar reducir cualquier curvatura en su superficie para disminuir su
estado de energa de la misma forma que una pelota cae al suelo para disminuir su potencial
gravitacional.

Propiedades[editar editar fuente]

La tensin superficial puede afectar a objetos de mayor tamao impidiendo, por ejemplo, el hundimiento de una
flor.

La tensin superficial suele representarse mediante la letra griega

-1

-2

(gamma), o mediante (sigma).

Sus unidades son de Nm =Jm =Kg/s =Dyn/cm (vase anlisis dimensional).

Algunas propiedades de :

> 0, ya que para aumentar el estado del lquido en contacto hace falta llevar ms
molculas a la superficie, con lo cual disminuye la energa del sistema y

es

o la cantidad de trabajo necesario para llevar una molcula a la superficie.

depende de la naturaleza de las dos fases puestas en contacto que, en general, ser un
lquido y un slido. As, la tensin superficial ser igual por ejemplo para agua en contacto
con su vapor, agua en contacto con un gas inerte o agua en contacto con un slido, al cual
podr mojar o no (vase capilaridad) debido a las diferencias entre las fuerzas cohesivas
(dentro del lquido) y las adhesivas (lquido-superficie).

se puede interpretar como un fuerza por unidad de longitud (se mide en Nm -1). Esto
puede ilustrarse considerando un sistema bifsico confinado por un pistn mvil, en
particular dos lquidos con distinta tensin superficial, como podra ser el agua y el hexano.
En este caso el lquido con mayor tensin superficial (agua) tender a disminuir su
superficie a costa de aumentar la del hexano, de menor tensin superficial, lo cual se
traduce en una fuerza neta que mueve el pistn desde el hexano hacia el agua.

El valor de

depende de la magnitud de las fuerzas intermoleculares en el seno del lquido.

De esta forma, cuanto mayor sean las fuerzas de cohesin del lquido, mayor ser su
tensin superficial. Podemos ilustrar este ejemplo considerando tres
lquidos: hexano, agua y mercurio. En el caso del hexano, las fuerzas intermoleculares son
de tipo fuerzas de Van der Waals. El agua, aparte de la de Van der Waals tiene
interacciones de puente de hidrgeno, de mayor intensidad, y el mercurio est sometido
al enlace metlico, la ms intensa de las tres. As, la

de cada lquido crece del hexano al

mercurio.

Para un lquido dado, el valor de

disminuye con la temperatura, debido al aumento de la

agitacin trmica, lo que redunda en una menor intensidad efectiva de las fuerzas
intermoleculares. El valor de

tiende a cero conforme la temperatura se aproxima a

la temperatura crtica Tc del compuesto. En este punto, el lquido es indistinguible del vapor,
formndose una fase continua donde no existe una superficie definida entre ambos,
desapareciendo las dos fases. Al haber solamente una fase, la tensin superficial vale 0.

Medida de la tensin superficial[editar editar fuente]

Tensimetro porttil de presin de burbuj para la medicin de la Tensin Superficial.

Mtodos estticos: la superficie se mantiene con el

tiempo[editar editar fuente]
1) Mtodo del anillo de Noy: Calcula la F necesaria para separar de la superficie del lquido un
anillo. F= 4R (siendo R el promedio del radio externo e interno del anillo.
2) Mtodo del platillo de Wilhelmy: Medida de la F para separar la superficie de una delgada
placa de vidrio. Precisin de 0,1%.

Mtodos dinmicos: la superficie se forma o renueva

continuamente[editar editar fuente]
1) Tensimetro (Mtodo de presin de burbuja): En un lquido a T cte se introduce un capilar de
radio R conectado a un manmetro. Al introducir gas se va formando una burbuja de radio r a
medida que aumenta la P en el manmetro. Al crecer r disminuye hasta un mnimo, r=R y
despus vuelve a aumentar. Esto hace posible su uso en ambos, laboratorios de investigacin y
desarrollo, as como monitoreo del proceso directamente en la planta.

Mtodo de presin de burbuja para la medicin de la tensin superficial dinmica.

Tambin se puede medir con un estalagmmetro.

Ecuaciones[editar editar fuente]

Ecuaciones empricas que se ajustan a las medidas de
Ecuacin de Etvs: = k/Vm2/3 (Tc-T) k= 2.1 erg/K

a distintas T.

Ecuacin de Van der Waals: = 0(1-T/Tc)n; n=11/9 (liq)=8 (H2O)=1 (metales lquidos)
Para un lquido en equilibrio con su vapor dG= -SdT+VdP+ dA suponiendo el sistema cerrado
con dn=0. Segn la condicin de equilibrio termodinmico se cumple que: = (dG/dA)>0. De
esta ecuacin sacamos que la energa libre de Gibbs disminuye al disminuir el rea superficial
de un sistema, tratndose este proceso de un proceso espontneo.

Valores para diferentes materiales[editar editar fuente]

Tabla de tensiones superficiales de lquidos a 20 C:

Material

Tensin
Superficial
/ mN/m o dina/cm)

Acetona

23,70

Benceno

28,85

Tetracloruro de Carbono

26,95

Acetato de etilo

23,9

Alcohol etlico

22,75

ter etlico

17,01

Hexano

18,43

Metanol

22,61

Tolueno

28,5

Agua

72,75