CHAMPAGNE VISTA DOME 
VINTNERS LUNCH 
 
Today’s Wines 
By 
Monticello Vineyards 
 
April 9, 2010 
 
Monticello Vineyards Chardonnay 
Oak Knoll 2007 
Paired with 
Local Petrale Sole with a Caper Almond Beurre Blanc 
 Additional Glass of Chardonnay $12 
≈ 
Monticello Vineyards Pinot Noir 
Oak Knoll 2007 
Paired with 
Seared Venison Medallion with a Mediterranean Cous Cous Salad 
 Additional Glass of  Pinot $13 
≈ 
Monticello Vineyards Merlot 
 Oak Knoll 2006 
Paired with 
Wild Mushroom Ravioli with Roasted Pork and Wild Mushroom Jus 
Additional Glass of Merlot $12 
≈ 
Freshly Prepared Dessert 
Pineapple Upside Down Cake 
 
Coffee and Tea are included with your meal. 
Espresso $4 ~ Cappuccino $5 ~ Soft Drinks $3 
Assorted Juices $3 ~ Calistoga Water $3 
 
Food and beverage prices include sales tax. 
Thank you. 
 
 

Kelly Macdonald 
Executive Chef 
 

Ryan Graham 
Director of Wine 
  
 
 
 
 
 
 
 

www.winetrain.com                                                                              www.winetrainstore.com