Desarrollo

1.-Realice un cuadro donde se refleje los a los nutrientes Orgnicos e

inorgnicos.
R.- ORGNICOS
A.- Incluye los carbohidratos
B.-Los micro y macro nutrientes
C.-Las grasas y Las protenas.
Inorgnicos
A.- Las sales.
B.- Los minerales
C.- el agua
Etc.

2.- Origen y estados de los alimentos.

R.ORIGEN Y CLASIFICACIN DE LOS ALIMENTOS
Para llevar a cabo una buena alimentacin es necesario conocer qu tipo de alimentos debemos tomar y de donde
provienen. Aqu los detallamos por su origen y su clasificacin. El hombre, como todo ser vivo, necesita alimentarse
para Reponer las prdidas de materia viva consumida por la actividad del organismo y producir las sustancias
necesarias para la formacin de nuevos tejidos, favoreciendo el crecimiento. Transformar la energa contenida en los
alimentos en calor, movimiento y trabajo. Los alimentos se pueden diferenciar en diferentes grupos en la tan famosa
rueda de los alimentos.
3.- desarrolle algunas tcnicas de conservacin de los alimentos
R.Algunas tcnicas son las siguientes:
Mantener el alimento en un lugar a temperatura ambiente
No mantenerlo muchos das
Embolsarlo si son vegetales en el caso del pan se mantiene afuera
Si el pan esta verde y peludo no es recomendable comrselo ya que puede traer enfermedades.

4.- Qu son los aditivos qumicos y cual es su clasificacin?

R.-

Son sustancias que impiden las alteraciones qumicas biolgicas.

Como antioxidantes, sinrgicos de antioxidantes y conservantes

La clasificacin general de los aditivos alimentarios puede ser:

Sustancias que impiden las alteraciones qumicas biolgicas (antioxidantes, sinrgicos de

antioxidantes y conservantes)
Sustancias estabilizadoras de la caractersticas fsicas (emulgentes, espesantes, gelificantes,
antiespumantes, antipelmazantes, antiaglutinantes, humectantes, reguladores de pH)
Sustancias correctoras de las cualidades plsticas. (mejoradores de la panificacin, correctores de
la vinificacin, reguladores de la maduracin).
Sustancias modificadoras de los caracteres organolpticos (colorantes, potenciadores del sabor,
edulcorantes artificiales, aromas).
5.-Qu significa tener una dieta balanceada y de que depende?
R.- Significa tener una dieta estricta pues comer cosas dietticas
Depende de que no se pueden comer grasas Como por ejemplo: El Pollo frito , Pizza y cosas con grasas o con
aceites.
6.- Defina que es el metabolismo

R.- es el conjunto de reacciones bioqumicas y procesos fsico-qumicos que ocurren en

una clula y en el organismo.1Estos complejos procesos interrelacionados son la base de la vida, a
escala molecular, y permiten las diversas actividades de las clulas: crecer, reproducirse, mantener
sus estructuras, responder a estmulos, etc. Mediante esas reacciones se transforman las
molculas nutritivas que, digeridas y transportadas por la sangre, llegan a ellas, tiene
principalmente dos finalidades:

Obtener energa qumica utilizable por la clula, que se almacena en forma de ATP (adenosn
trifostato). Esta energa se obtiene por degradacin de los nutrientes que se toman directamente
del exterior o bien por degradacin de otros compuestos que se han fabricado con esos nutrientes
y que se almacenan como reserva. Fabricar sus propios compuestos a partir de los
nutrientes, que sern utilizados para crear sus estructuras o para almacenarlos como reserva.
Al producirse en las clulas de un organismo, se dice que existe un metabolismo celular
permanente en todos los seres vivos, y que en ellos se produce una continua reaccin qumica.