PRACTICA N 1

A.
I.

Problemas sobre potencial osmotico

FUNDAMENTO

Todos los organismos vivos, incluidas las plantas, necesitan un

aporte continuo de energa libre para mantener y reparar sus
estructuras altamente organizadas, as como para crecer y reproducirse.
Procesos como las reacciones bioqumicas, la acumulacin de solutos y
el transporte a larga distancia son impulsados por un aporte de energa
libre a la planta.
El potencial hdrico Es la energa que genera una interaccin entre las
molculas para generar un movimiento que da paso a la fuerza. Esta
energa depender de una serie de factores como son:
La concentracin de solutos
La presin
La altura
Efectos de capilaridad
Potencial osmtico Es la presin hidrosttica que se debe aplicar a una
solucin que se halla separada del solvente puro por una membrana
semipermeable, para impedir la smosis. Podemos decir tambin, que la
presin osmtica es la presin hidrosttica extra que se debe aplicar a la
solucin para que su potencial hdrico sea igual al del agua pura.
El crecimiento de las clulas y el normal funcionamiento de los procesos
fisiolgicos dependen de su turgencia (tensin de la membrana
plasmtica debida a la presin interior), y sta depende de la capacidad
de las clulas y tejidos de absorber agua del ambiente.

TRANSPORTE CELULAR
El proceso de transporte es importante para la clula porque le permite
expulsar de su interior los desechos del metabolismo y adquirir
nutrientes, gracias a la capacidad de la membrana celular de permitir el
paso o salida de manera selectiva de algunas sustancias. Las vas de
transporte a travs de la membrana celular y los mecanismos bsicos
para las molculas de pequeo tamao son:

Transporte pasivo
Se define como el movimiento libre de molculas a travs de la
membrana a favor de un gradiente de concentracin. Este transporte se
produce por difusin pasiva y se produce de dos maneras:

Por disolucin en la capa lipdica (sustancias liposolubles).

Por los poros polares de la membrana (sustancias hidrosolubles).

SMOSIS
La smosis es un tipo especial de transporte pasivo en el cual slo las
molculas de agua son transportadas a travs de la membrana. El
movimiento de agua se realiza desde un punto en que hay menor
concentracin a uno de mayor para igualar concentraciones. De acuerdo
al medio en que se encuentre una clula, la smosis vara. La funcin de
la osmosis es mantener hidratada a la membrana celular. Dicho proceso
no requiere gasto de energa. En otras palabras la smosis u osmosis es
un fenmeno consistente en el paso del solvente de una disolucin
desde una zona de baja concentracin de soluto a una de alta
concentracin del soluto, separadas por una membrana semipermeable.
SMOSIS EN UNA CLULA VEGETAL

En un medio hipertnico, la clula elimina agua y el volumen de la

vacuola disminuye, produciendo que la membrana plasmtica se
despegue de la pared celular, ocurriendo la plasmlisis
En un medio isotnico, existe un equilibrio dinmico.
En un medio hipotnico, la clula toma agua y sus vacuolas se
llenan aumentando la presin de turgencia, dando lugar a
la turgencia.

Comportamiento de clula vegetal ante distintas presiones osmtica

POTENCIAL OSMTICO
Entendemos por potencial osmtica, a aquella que sera necesaria para
detener el flujo de agua a travs de la membrana semipermeable. Al
considerar como semipermeable a la membrana plasmtica, las clulas
de los organismos pluricelulares deben permanecer en equilibrio
osmtico con los lquidos tisulares que los baan.

Si los lquidos extracelulares aumentan su concentracin de solutos, se

hara hipertnica respecto a las clulas, como consecuencia se originan
prdida
de
agua
y
deshidratacin
(plasmlisis)
De igual forma, si los lquidos extracelulares se diluyen, se hacen
hipotnicos respecto a las clulas. El agua tiende a pasar al protoplasma
y las clulas se hinchan y se vuelven turgentes, pudiendo estallar (en el
caso de clulas vegetales la pared de celulosa lo impedira), por un
proceso de turgencia.

II) Desarr
ollo
En
esta
prctica
vamos
a
calcular el
potencial
osmtico
en
varios
problemas
dejados por
el docente.
Leyes

utilizar:
TEORA DE VAN 'T HOFF

Se han propuesto diversas teoras para explicar la causa de la smosis.

La primera teora fue la del bombardeo de van 't Hoff, que est basada
en la analoga entre la ecuacin de la presin osmtica y la ley de los
gases ideales. Van 't Hoff describi la presin osmtica como el
resultado de las colisiones de las molculas de soluto contra
la membrana
semipermeable,
y
supuso
que
las
molculas
de disolvente no contribuan de ninguna manera. Con este modelo, la
presin osmtica de una disolucin es la misma presin que un gas
ideal ejercera si ocupase el mismo volumen de la disolucin.

P = - C i R T

donde:
C = Concentracin de la solucin (molalidad, es decir mol
kg-1)

i = constante de ionizacin (para la sacarosa, i=1)

T = temperatura en K = ( C + 273)
R = constante de los gases

R =8,31451 J. mol-1.K-1=0,082 atmsferas.L.mol-1.K-1= 0,0083 kg.MPa.mol-1.K-1

LA LEY DE BOYLE-MARIOTTE, O LEY DE BOYLE,

formulada independientemente por el fsico y qumico irlands Robert
Boyle(1662) y el fsico y botnico francs Edme Mariotte (1676), es una
de las leyes de los gases que relaciona el volumen y la presin de una
cierta cantidad de gas mantenida a temperatura constante. La ley dice
que:
La presin ejercida por una fuerza fsica es inversamente proporcional al
volumen de una masa gaseosa, siempre y cuando su temperatura se
mantenga constante.
en trminos ms sencillos:
A temperatura constante, el volumen de una masa fija de gas es
inversamente proporcional a la presin que este ejerce.
Cuando aumenta la presin, el volumen baja, mientras que si la presin
disminuye el volumen aumenta. No es necesario conocer el valor exacto
de la constante para poder hacer uso de la ley: si consideramos las dos
situaciones de la figura, manteniendo constante la cantidad de gas y la
temperatura, deber cumplirse la relacin:

donde:

Adems, si se despeja cualquier incgnita se obtiene lo siguiente:

PROBLEMAS:

Consiste en aplicar una fuerza de torsin en el sentido del eje de la

ramacon el fin de lesionar temporalmente los haces vasculares y
debilitar ramas vigorosas.Se practica a comienzos del verano para que
estas ramas disminuyan el crecimiento yposibiliten la diferenciacin
floral