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meus clientes?
Que tipo de negcio eu produzo?)
(3 estrelas * * *)
Relao entre gerncia e liderados: Constantes reunies com todos os colaboradores com
feedbacks quinzenais, canal aberto de comunicao entre toda a equipe e apresentao de
palestras motivacionais e treinamentos em busca da excelncia nos servios prestados e o
esprito de equipe.
2)
Organizar a estrutura da empresa (pg. 71) S
DEFINAM A ESTRUTURA (podem fazer um organograma)
Organograma Hotel Paraso:
Diretor
Geral
(Huady)
Contabilida
de
Diretor
Operacio
nal
(Renato)
Governant
a
Tcnico
(T.I)
Camareira
s
Diretor
Comerci
al
(Marcos)
Mensageir
os
Manutencist
a
INSERIR:
DIRETOR GERAL: HUADY
DIRETOR COMERCIAL: MARCOS
DIRETOR FINANCEIRO: ANDERSON
DIRETOR DE RH: SERGIO
DIRETOR MARKETING: HAROLDO
DIRETOR OPERACIONAL:RENATO
6 RECEPCIONISTAS 2 POR TURNO
1 MANUTENCISTA TERCEIRIZADO (TI)
Diretor
de RH
(Srgio
)
Chefe de
cozinha
Chefe de
recepo
Recepcionis
tas
Diretor
Financei
ro
(Anders
on)
Cozinheir
a
Garons
Copeiras
Diretor
de
Marketi
ng
(Haroldo
)
1 MANUTENCISTA FIXO
7 CAMAREIRAS
4 COPEIRAS, 1 COZINHEIRA, 2 GARONS, 1 FOLGISTA
RH
Treinamentos e capacitao continuada
Disponibilizar pessoas devidamente treinadas para cada rea
Plano de carreira, remunerao e benefcios 10% acima do mercado
3)
Anlise de Hiato (rascunhar, pois vamos discutir
isso na prxima aula)
por exemplo: analisa-se a situao atual e um potencial a ser
alcanado mediante certo passos que devem ser cumpridos no
planejamento para preencher o hiato de planejamento.
O preenchimento do hiato pode ser executado de quatro
maneiras:
- melhorar as operaes atuais;
- desenvolver novos produtos ou servios;
- desenvolver novos mercados;
- diversificar.
Anlise de Hiato: Mtodo de planejamento para determinar onde estamos hoje, para onde
queremos ir e como vamos chegar l.
onde estamos hoje: somos uma hotel individual (verTipo de Negcio, Tipos de Clientes e
Ambiente rascunhados no incio do trabalho), com X acomodaes e que tem Y% de
ocupao (tendo perodos de pico num determinado perodo do ano. Temos uma classificao
X,Y,Z relativa ao nosso servio pela Embratur...
4)
AMBIENTE EXTERNO
FORAS:
OPORTUNIDADES:
-Atendimento diferenciado:
recepcionistas bilnge;
hospitalidade da equipe
- Localizao
- Conectividade de alto
desempenho
- Ascenso de eventos na
cidade
- Acessibilidade para
portadores de necessidades
especiais
- Construo do centro de
convenes Cidade da
Energia
- Crescimento do parque
industrial
FRAQUEZAS:
AMEAAS:
- Escassez de mo-de-obra
qualificada
- Alto Turn-over
- Ausncia de Marketing
nacional
- Expanso de sistemas de
videoconferncia
- Sistema operacional
ultrapassado
- Crise econmica
- Fortalecimento sindical
5)
As 5 foras de Porter e a planilha anexa que os
ajudaro na anlise: definam os concorrentes, os
substitutos, os fornecedores, os clientes e quem poderia
estar entrando.
Barganha com os Fornecedores
- Escassez de fornecedores especficos
- Oligoplio nos servios
Novos Entrantes
- Novos hotis:
CONFERENCIA,
Produtos Substitutos
- VIDEO
- Marketing atuante
- Poltica de preos
- Crescimento da concorrncia
6)
MERCADOTAXA DE CRESCIMENTO DO
ALT
A
ESTRELAS
Servios:
Atendimento
Pblico-alvo:
Hspede VIP
CRIANAS - PROBLEMA
Servios:
Conectividade
ABACAXIS
VACAS LEITEIRAS
Servios:
Acomodaes
Pblico-alvo:
Representantes
Pblico-alvo
Ecoturistas
Servios:
Estacionamento
Pblico-alvo:
Hspede
familiar
7)