SISTEMA DIGESTIVO

1. DEFINICION:
El sistema digestivo es el conjunto de rganos encargados del proceso de la
digestin, es decir la transformacin de los alimentos para que puedan ser
absorbidos y utilizados por las clulas del organismo.
2. ORGANOS QUE LO FORMAN:

TUVO DIGESTIVO.* Ubicacin: desde la boca hasta el ano.

* Caractersticas:
- Es un conducto largo
- Se distinguen la boca, la faringe, el esfago, el estmago, el intestino delgado
y el intestino grueso.
* Funcin: Transporta los alimentos en la digestin y los expulsa al exterior.
Cavidad Bucal (Boca):
* Ubicacin: en la parte inferior de la cara.
* Caractersticas:
La boca se abre a un espacio previo a la faringe llamado cavidad oral, o
cavidad bucal.
La boca humana est cubierta por un labio superior e inferior y desempea
funciones importantes en diversas actividades como el lenguaje y en
expresiones faciales, como la sonrisa
La boca es un gran indicador de la salud del individuo. La mucosa, por ejemplo,
puede verse ms clara, plida o con manchas blancas, indicador de
proliferaciones epiteliales.
* Funcin:
Masticar: Gracias a los movimientos de la mandbula y a la presin de los
dientes se produce este tratamiento mecnico que degrada los alimentos.

Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glndulas

salivales, se produce el primer jugo digestivo (saliva), que realiza una
degradacin qumica de los alimentos
Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del
gusto, sobre todo en la lengua, llamadas Papilas gustativas.
Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el
sonido larngeo y producen la voz articulada gracias a sus cavidades
especiales.
Deglucin: Se divide en dos:
Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal,
impulsando el bolo alimenticio para que entre en la faringe
Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrs y cierra el orificio superior de la
laringe. Por causa de este reflejo, la faringe queda convertida solo en una va
digestiva transitoria, impidiendo as el ingreso de trozos a la va area
(trquea).
Faringe:
* Ubicacin: Situado en el cuello en las seis primeras vrtebras cervicales.
* Caractersticas:
Tuvo musculoso revestido de membrana mucosa
La nariz y la boca con la trquea y el esfago.
Por la faringe pasan tanto el aire como los alimentos, por lo que forma
parte tanto del aparato digestivo como del aparato respiratorio.
En el hombre mide unos trece centmetros, extendido desde la base
externa del crneo hasta la 6 o 7 vrtebra cervical.
* Funcin:
La deglucin: es el paso del bolo alimenticio desde la boca hacia la
faringe. A este acto se le denomina vulgarmente como comer y si se
hace de forma compulsiva.
La respiracin: Por respiracin generalmente se entiende al proceso
fisiolgico indispensable para la vida de organismos aerbicos.
1: Orificio posterior de las fosas nasales:
Coanas.

2: vula.
3: Pilar anterior del velo del paladar.
4: Pilar posterior del velo del paladar.
5: Amgdala.
6: V lingual.
7: Base de la lengua.
8: Repliegue glosoepigltico medio.
9: Repliegue glosoepigltico lateral.
10: Seno piriforme.
11: Orificio superior de la laringe.
12: Msculo constrictor medio de la faringe.
13: Seccin del Maxilar inferior.
14: Proyeccin de la amgdala derecha.
Esfago:
* Ubicacin: - Es un tubo que desciende verticalmente entre la trquea y la
columna vertebral, atraviesa el diafragma y comunica con el estmago por un
orificio llamado cardias.
* Caractersticas:
Parte del tubo digestivo de los seres humanos formada por un tubo
muscular de unos 20 centmetros
Es un ensanchamiento del tubo digestivo en forma de fuelle de gaita
alargada.
* Funcin:
Conduccin: del bolo alimenticio hacia el estmago por medio de ondas
progresivas llamadas movimientos peristticos.
Se producen contracciones activas
contracciones son de tres tipos:

del

msculo

esofgico.

Estas

 Peristaltismo primario:
Se produce tras la deglucin, como consecuencia de la relajacin de
esfnter esofgico superior. Esta contraccin es ms rpida con alimentos
lquidos y calientes, que en el caso de slidos y fros.
Peristaltismo secundario:
Originado por la distensin local del esfago.
Peristaltismo terciario: Muy dbiles.
El esfnter esofgico inferior, tiene como principal funcin evitar que el
contenido del estmago vuelva al esfago. Este esfnter suele estar cerrado
y se abre para dar paso al bolo alimenticio.

Estomago:
* Ubicacin: en la cavidad abdominal, entre el esfago y el intestino grueso,
bajo el hgado y el diafragma, al costado izquierdo del cuerpo.

* Caractersticas:
- Porcin ms dilatada del tubo digestivo.
- Externamente est cubierto por el peritoneo visceral.
- Puede llegar a almacenar 2 L. de alimento.
- Sus paredes presentan fibras musculares lisas, oblicuas, longitudinales y
circulares.
- En su interior no es liso, ms bien presenta arrugas y pliegues.
- Es tapizado por una tnica mucosa en donde se encuentran las glndulas que
segregan el jugo gstrico.

* Funcin:

- Realiza la segunda degradacin de los alimentos, el bolo digerido llega al

estmago y se mezcla con los jugos gstricos lo que va a formar una masa
semilquida llamada quimo. Este quimo es impulsado al intestino delgado por
los movimientos peristticos a travs del esfnter ploro.
- Tiene funciones gstricas como la capacidad secretora de sustancias muy
cidas, cuya funcin, es la de degradar mecnica del alimento.
- Realizar la mezcla y el ataque por parte de los jugos gstricos.
- Adems interviene en el control del apetito y regula la flora intestinal.
- A la salida del estmago existe el esfnter pilrico, cuya funcin es dejar paso
a las sustancias pequeas que abandonan el estmago e impedir el paso a las
partculas grandes que son impulsadas de forma retrgrada para que contine
su digestin.
Intestino:
* Ubicacin: A continuacin del estmago.
* Caractersticas:
- Es un tubo de unos ocho metros de longitud
- Se distinguen el intestino delgado y el intestino grueso.
El intestino delgado:
* Ubicacin: A continuacin del estmago en la cavidad abdominal.
Inicia despus del estmago y acaba en el ciego del colon.
* Caractersticas:
- Es la porcin ms larga del tubo digestivo y posee 6 m. de longitud aprox.
- Presenta paredes ms delgadas que las del estmago
- Comprende el duodeno 8 parte cercana al estmago), el yeyuno (porcin
media) y el leon (tramo final).
- Posee msculos muy potentes que facilitan el traslado del alimento.
- Tiene una mucosa que presenta vellosidades intestinales.
* Funcin:
- Su funcin primaria es la digestin y absorcin de los alimentos. Sin embargo,
la absorcin no es especfica para nutrimentos, sino que cualquier otra

sustancia, con estructura o propiedades similares a los nutrimentos, que llegue,

ya sea por si sola o presente como contaminacin de los alimentos, podr
tambin ser absorbida.
- Una vez que el quimo llega al duodeno y se realizara la tercera degradacin
de los alimentos, y esta se realiza gracias a la bilis a los jugos pancreticos que
llegan a travs de la ampolla de vter. Luego el quimo pasa al yeyuno e leon y
se absorben los nutrientes que luego pasan al s. circulatorio.

El intestino grueso:
* Ubicacin:
Comprende tres regiones: el ciego, el colon y el recto.
- En la cavidad abdominal, a continuacin del estmago y comprende el
duodeno, el yeyuno y el leon..
- Se inicia en el costado inferior derecho de nuestro cuerpo, hasta cerca de las
costillas, cruza al costado izquierdo y luego baja hasta llegar al punto de salida
(ano).

* Caractersticas:
- Tiene una longitud de 1.5 m. aprox.
- Se divide en tres partes: el ciego (se une al i. delgado), el colon (se une al
recto) y el recto (parte final).
El ciego:
Es la primera parte y se une al intestino delgado por la vlvula leco-cecal. El
ciego lleva una prolongacin lateral, el apndice vermiforme.
El colon:
Comprende una porcin ascendente, una porcin transversal y una porcin
descendente que termina en el recto y son distribuidos en:
Colon ascendente q mide 15cm
Colon transverso q mide en promedio 50cm

Colon descendente 25cm

Colon sigmoides 40cm
En promedio debe medir 150 o 180 dependiendo d la contextura del individuo
Tiene un dimetro 5 a 6 cm. en el lado derecho4 a 4.5 cm. d dimetro en el
izquierdo
El recto:
Se comunica con el exterior por el ano.
* Funcin:
- El intestino grueso toma el alimento digerido (quimo) del intestino delgado y
termina el proceso de absorcin.
- Por el recto son expulsados los excrementos.
- La principal funcin del colon es convertir el quimo en heces para ser
excretadas.
- El colon se encarga de absorber determinadas sustancias gracias a los
movimientos peristlticos Estas son; agua, sodio, potasio, cloruro, bicarbonato,
cidos grasos de cadena corta, vitamina K y algunas vitaminas del grupo B
procedentes del metabolismo de las bacterias clicas.

Glndulas Anejas.Dentro de las glndulas anejas se distinguen las glndulas salivares, el hgado
y el pncreas.

Las glndulas salivares:

* Ubicacin: En la boca.
* Caractersticas:
Se clasifican en tres pares: dos partidas, dos submaxilares y dos sublinguales.
* Funcin:
Elabora la saliva.

El hgado:
* Ubicacin: Debajo del diafragma, en la regin abdominal derecha, cubriendo
algo al estmago.
* Caractersticas:
- Es la glndula ms voluminosa del cuerpo humano.
- En un adulto llega a pesar kilo y medio.
- Formado por dos lbulos principales en el cual el derecho es ms
grande que el izquierdo.
- Tiene un color caf por lo que esta cubierto por una capsula del tejido
conectivo.
* Funcin:
- Produce y secreta la bilis, sustancia que hace soluble las grasas y sale por el
conducto heptico., facilitando la digestin.
- Almacenar glucosa, en la forma de glucgeno.
- Almacenar hierro y vitaminas.
- Sintetiza muchas protenas que estn sangre (ejm: albminas).
- Eliminar medicamentos y venenos que ingresan al cuerpo.
- Eliminar glbulos rojos viejos (seniles).
- Participa en el metabolismo de grasas, hidratos de carbono y protenas.

El pncreas:
* Ubicacin: Detrs del estmago, cerca del duodeno.
* Caractersticas:
- Es un rgano alargado y de forma cnica
- Tiene una longitud entre 15 a 20 cm. , su anchura es de 3.8 cm. , su grosor es
de 1,3 a 2,5 cm. y pesa 70 g..

- Posee un conducto que recoge el jugo pancretico elaborado en el interior de

la glndula.
* Funcin:
- Elabora el jugo pancretico.
- Exocrinas: secretan enzimas y bicarbonato de sodio.
- Endocrinas: secretan hormonas como la insulina, el glucagn y la
somatostatina.
Vescula Biliar:
* Ubicacin: en la superficie inferior del hgado y se conecta con el intestino
delgado.
* Caractersticas:
- Es una vscera hueca pequea
- Tiene forma de ovoide o pera.
- Posee un tamao de 5 a 7 cm. de dimetro mayor.
* Funcin:
Almacenar y concentrar la bilis segregada por el hgado hasta que sea
requerida en el proceso de digestin.

3. FUNCIN DEL SISTEMA DIGESTIVO:

En l se comprende una serie de fenmenos motores, secretores y de
absorcin, que tienen lugar desde el momento de la ingesta del alimento, hasta
la eliminacin final de los residuos no tiles para el organismo, para terminar
con la defecacin, para la cual existe el ano o esfnter anal.
Transporte (alimentos), secrecin (jugos digestivos), absorcin (nutrientes) y
excrecin mediante el proceso de defecacin.
El proceso se divide en:
Ingestin: Entrada de los alimentos en el cuerpo. Los alimentos se mastican en
la boca y pasan por el esfago hasta el estmago.

Digestin.: Transformacin de los alimentos en sustancias nutritivas simples.

Esta se realiza en el estmago y en el inicio del intestino delgado. En ella
participan los jugos que producen el estmago, el hgado y el pncreas.
Absorcin: Pasan las sustancias nutritivas a la sangre y se produce en el
intestino delgado.
Defecacin: expulsin de los residuos alimenticios al exterior. La parte de los
alimentos inservibles pasan al intestino grueso y de all se expulsa al exterior.

2.4.- ENFERMEDADES DEL SISTEMA:

* Gastritis: inflamacin del revestimiento del estmago.
Causado por:
Beber demasiado alcohol.
Comer alimentos picantes.
Fumar.
Usar por tiempo prolongado medicamentos antiinflamatorios no
esteroides (su sigla en ingls es NSAID).
Infecciones por bacterias como E. coli, Salmonella o Helicobacter pylori.
Ciruga mayor.
Lesiones traumticas o quemaduras.
Infeccin grave.
- Ciruga mayor.
- Lesiones traumticas o quemaduras.
- Infeccin grave.
- Ciertas enfermedades como la anemia megaloblstica (perniciosa),
enfermedades auto inmunolgicas y el reflujo biliar crnico.
El tratamiento es dado basndose en:
* Su edad, su estado general de salud y su historia mdica.

* Qu tan avanzada est la condicin.

* Su tolerancia a determinados medicamentos, procedimientos o
terapias.
* Sus expectativas para la trayectoria de la condicin.
* Su opinin o preferencia.
* Aerofagia: presencia de gases en el s. digestivo. Sus sntomas son estmago
hinchado, somnolencia, cabeza pesada, etc.
Causas:
- Mala alimentacin: presencia abundante de condimentos en la comida.
- Bebidas gasificadas..
- Sntomas de afecciones corporales (hgado o vescula biliar).
* El Estreimiento: dificultad que tiene la persona de defecar. Esto se produce
por la gran absorcin de agua por el colon lo que genera que se defequen eses
duras y secas.
Sntomas:
- Dificultad y dolor al defecar.
- Defecar menos de tres veces por semana.
- Sensacin de pesadez abdominal o incomodidad.
- Sentirse perezoso.
* La Diarrea: son las defecaciones que se dan demasiado frecuentes y las
cuales presenta pocos slidos en su composicin.
Se puede originar por:
- Comer alimentos en mal estado que originan una intoxicacin
alimentara
- Beber agua contaminada.
Sntomas:
- Calambres estomacales.
- Dolor abdominal.

- Pesadez de estmago.
- Nuseas.
- Necesidad urgente de utilizar el bao.
- Fiebre.
- Heces con sangre.
- Deshidratacin.
* Hemorroides: es el sangrado por el recto en el momento de la defecacin,
las heces son duras lo que produce dolor en el recto y sangrado frecuente. Es
ocasionada por el levantamiento de objetos pesados, obesidad, embarazo,
parto, estrs y diarrea. Este padecimiento es gentico.
* Cncer estomacal: es uno de los ms frecuentes en todo el mundo. No se
conocen las causas, pero se culpa a la dieta y parece ser que posee un ligero
elemento gentico. La extirpacin quirrgica del tumor es la nica posibilidad
de lograr una curacin.
MEDIDAS DE PREVENCIN
- Dormir en una cama con la cabecera elevada.
- Evitar el consumo de tabaco
- Evitar el consumo excesivo de caf y alcohol y el uso regular de algunos
medicamentos como la aspirina. Evitar tener estrs