ANATOMIA DE LOS ANIMALES DE

GRANJA

Aparato Digestivo

UNIDAD 5: RECONOCIMIENTO DEL APARATO

DIGESTIVO.
Logro: Reconoce, ubica y relaciona los rganos que
forman parte del aparato digestivo y establece
las diferencias entre los monogstricos y
poligstricos.

Anatoma del Aparato Digestivo

Objetivo: Reconocer, ubicar y relacionar los rganos

que forman parte del aparato digestivo y
establece
las
diferencias
entre
los
monogstricos y poligstricos.

Monogstrico

El aparato digestivo comprende los rganos implicados con la

recepcin, la reduccin mecnica, la digestin qumica y la
absorcin del alimento y de la bebida y con la eliminacin de los
residuos no absorbidos
Las partes del tubo digestivo comprende la boca, la faringe el
esfago, el estmago, el intestino delgado y el intestino grueso.
Adems ciertas glndulas como las salivales, el pncreas y el
hgado

Monogstrico
(Herbvoro no rumiante)

Poligstrico

Aves

Estructura de la pared del AD

Lumen del AD

Plexos de Auerbach y Meissner

Estructura de la pared del AD

Sistema
nerviosa
enterico

Vellosidades intestinales

Boca
1. Vestbulo
2. Diente canino
3. Paladar duro
4. Paladar blando
5. Lengua
6. Caruncula sublingual
7. Arco palatogloso
8. Tonsila palatina
9. Frenillo

Lengua (Lingua, glossa)

Lengua
(lingua, glosso)
La lengua es un rgano
muscular.

Funciones:
tomar
el
alimento y agua, lamer,
mover el alimento dentro
de la boca, inicia el acto
deglutorio, rgano del
gusto, sensible al tacto,
dolor
y
temperatura,
disipa calor en el perro.

La lengua presenta un
vrtice, cuerpo y raz. El
cuerpo esta unido al
suelo de la boca por el
frenillo de la lengua

Perro

Msculos de la lengua y de la faringe.

Representacin esquemtica de la lengua, la faringe y el esfago (abierto en su cara

dorsal). (Vista dorsal).

Papilas linguales

1, geniohiodeo; 2, milohioideo; 3, geniogloso; 4, estilogloso; 5, hiogloso; 6,

esternohiodeo; 7, esternotiroideo; 8, 9, hiofaringeo (2 partes); 10, tirofaringeo; 10,
cricofaringeo: 11, tirohiodeo; 12, cricotiroideo.

Papilas linguales
(vacuno)

(circunvaladas)

Papilas cnicas de una

vaca como ejemplo de
papilas mecnicas

Papilas en la superficie
dorsal de un cerdo

Corte histolgico de
la lengua de una
cabra con una papila
circunvalada

Papilas en la base de
la lengua de una vaca

Papila fungiforme de un cerdo

Papila circunvalada de un caballo

Papila foliada de un conejo

Representacin esquemtica de pailas linguales

Glndulas salivales

Glndulas
salivales

Glndulas salivales mayores

Representacin esquemtica de las glndulas salivales del perro y del cerdo

Representacin esquemtica de las glndulas salivales del caballo y de la vaca

Glndulas Salivales

Glndulas Salivales

Seccin paramediana de un diente incisivo equino.

Aparato
masticador:

CORONA

CUELLO

Dientes
RAIZ

Representacin esquemtica de un diente con esmalte

plegado (izquierda), de forma cnica simple (centro) y
con cspides en corona (derecho).

Seccin paramediana de un molar equino.

Maxilar y mandbula de un caballo durante el cambio de los dientes

Mandbula de un caballo durante el cambio de los dientes

Denticin permanente de un cabalo

Dientes de
Caballo

Dientes incisivos en la mandbula de un caballo de aproximadamente 6 aos de edad.

Dientes incisivos en la mandbula de un caballo de aproximadamente 10 aos de edad.

Dientes incisivos en la mandbula de un caballo de aproximadamente 12 aos de edad.

Dientes de
la vaca y del
cerdo

Dientes incisivos en la mandbula de un caballo de aproximadamente 17 aos de edad.

Vaca 1 ao

Vaca ao y
medio

Vaca de 2.5 aos de edad

Vaca de 3.5 aos de edad

Vaca de 4.5 aos de edad

Vaca de 5.5 aos de edad

Paladar duro
1. Almohadilla lingual
2. Papila incisiva
3. Rugosidad del paladar
duro
4. Refe palatino
5. P2
6. Papilas bucales

Techo de la
cavidad
bucal
de
una vaca

Faringe

Tonsilas

Cabeza de equino: 1, tabique nasal; 2, paladar duro; 3, paladar blando; 4, arco

palato faringeo; 5, techo de la nasofaringe; 6, nasofaringe; 7, entrada a la trompa
auditiva; 8, orofaringe; 9, epiglotis; 10, esfago; 11, trquea.

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Faringe

1.Esfago
2. Traquea
3. Musculatura farngea
4. Msculo externo
ceflico
5. Ligamento nucal

Estrutura del esfago

1.Mucosa
2.Capa muscular:
longitudinal y
circular
3.Adventicia

Esfago

Seccin transversal esquemtica del esfago

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