Receta de Lechuga rellena al horno

Fcil

Coste:

Barato Duracin: Alimentacin: Vegetarianos, Veganos Para: Plato principal Comensales: 4 Coccin: Al

horno
Historia de Lechuga rellena al horno
Una original opcin para servir como plato principal, sano, nutritivo, colorido y sobre todo delicioso.
La lechuga rellena al horno no slo tiene llama la atencin sino que es fcil y rpido de preparar.
Revisa la receta paso a paso y recuerda que puedes variar el relleno a tu gusto.

Ingredientes para Lechuga rellena al horno

4 Unidades de Zanahoria
1 Unidades de Puerro (slo la parte blanca)
1 Chorro de Aceite de oliva
2 Diente de Ajo
1 Puado de Soja texturizada fina
1 Chorro de Concentrado de Tomate
8 Unidades de Aceituna verde
Chorro de Vinagre blanco
2 Cuchara sopera de Uvas pasas
1 Pizca de Sal y Pimienta
1 Pizca de Albahaca seca
1 Unidades de Lechuga iceberg

Pasos para preparar Lechuga rellena al horno

1. Para empezar con el relleno de la lechuga, el primer paso es picar las zanahorias y el puerro.
Es conveniente utilizar una batidora elctrica, lo ideal es que queden trocitos en el triturado.

2. A continuacin, sofrer ligeramente esta verdura hasta que quede seca y comience a dorarse.
Entonces, aadir el ajo finamente picado y rehogar unos segundos ms.
3. Luego, incorporar a la sartn el resto de ingredientes junto con un poco de agua. El agua
debe cubrir la mitad de la sartn. Deja cocinando a fuego medio-bajo hasta que se consuma todo
el lquido.
Truco: El relleno de las lechugas siempre debe llevar un toque dulce para que contraste con el
amargo de stas
4. Ahora es momento de montar las lechugas rellenas. Para ello, retirar las hojas quemadas de la
lechuga y cortar por la mitad de forma vertical. Entonces, con la ayuda de un cuchillo, separa
unos 3 o 4 "cuencos de lechuga" de cada una de las mitades.
5. La idea es rellenar un cuenco sobre otro, as que colocar una porcin de relleno en el cuenco
ms grande dejando sitio para el siguiente.

6. Repetir la operacin hasta terminar con los cuencos de lechuga. Comprueba la elaboracin de
este proceso siguiendo las fotos.

7. Finalmente, rociar un poco de aceite de oliva y llevar al horno precalentado a 190 C.

durante unos minutos, hasta observar que la parte superior de la lechuga comienza a dorarse.
La idea es que la lechuga quede caliente pero sin coserse demasiado.
Truco: Dndole un toque picante y cido a este plato vegano conseguirs la combinacin

perfecta
8. Ya slo queda disfrutar de las lechugas rellenas al horno, acompaando con un poco de pan de
pueblo y fruta fresca para hacer una comida completa. Recuerda visitar mi blog Cocina con Luz
Verde si lo que quieres es disfrutar de los mejores platos veganos y vegetarianos.
9. Si te ha gustado la receta de Lechuga rellena al horno, te recomendamos que entres en nuestra
categora de Verduras.