Temas Selectos de II-1

Temas selectos de
Ingeniera
Industrial
Noveno semestre
Dr. lvaro Jess Mendoza Jasso
Seminario de Manufactura
UNIDAD 1: Panorama actual y perspectivas de las actividades de
manufactura.
UNIDAD 2: Integracin de funciones: La ingeniera concurrente.
Fundamentos y tcnicas.
UNIDAD 3: Casa de la calidad. Modelo Kano para requerimiento
de clientes
UNIDAD 4: Diseo para manufactura.
UNIDAD 5: Mtodos de evaluacin de alternativas en diseo y
manufactura
UNIDAD 6: Ajustes. Tolerancias y dimensiones geomtricas
UNIDAD 7: Anlisis del Ciclo de vida del producto
UNIDAD 8: Proyecto de aplicacin
Bibliografa.
Libros de Ingeniera concurrente, Administracin de Operaciones, Diseo
en ingeniera
Ingeniera concurrente. Enric Barba, Ed Gestin 2000
Diseo concurrente, Carles Riba Romeva, Ed. UPC
Mtodos de diseo, Nigel Cross, Limusa
Engineering Design, George E. Dieter, Linda C. Schmidt, Mc Graw Hill
Product Design and Manufacturing, A.K. Chitale, R.C. Gupta, Phi Learning
Gaither N., Frazier G. Administracin de produccin y operaciones, 8a.

Ed. Intl. Thomson Editores
Administracin de operaciones. Toma de decisiones en la funcin de
operaciones. Schroeder, R.G. 3a edicin. Mc. Graw Hill
UNIDAD 1. Panorama actual
Es la actividad econmica que transforma una gran diversidad de materias
primas en diferentes artculos para el consumo, y est constituida por
empresas muy pequeas (tortilleras, panaderas y molinos, entre otras)
hasta grandes conglomerados (armadoras de automviles, embotelladoras
de refrescos, empacadoras de alimentos, laboratorios farmacuticos,
etc). INEGI
Inegi
Aspectos relevantes de la actividad manufacturera global
Aumento de productividad a travs de mejoras de proceso y de la tecnologa
Subcontratacin
Cierre o reduccin de los departamentos de investigacin y desarrollo por parte
de las grandes compaas
La actividad manufacturera cambi del occidente al oriente.
La manufactura occidental se ha ido reduciendo progresivamente
Regulaciones e impuestos
Nuevas generaciones sin experiencia manufacturera

nfasis en mantenimiento preventivo y predictivo
Reubicacin de fbricas (re-shoring and next-shoring)
Nuevas tecnologas en manufactura: impresin 3D (manufactura aditiva),

nanotecnologa, internet de las cosas, computacin con la nube, SMAC
Impresin 3D (manufactura aditiva-additive manufacturing). Wikipedia
Grupo de tecnologas de fabricacin por adicin con el cual un objeto 3D
es creado mediante la superposicin de capas sucesivas de material. Las
impresoras 3D imprimen partes y montajes hechos de diferentes
materiales con diferentes propiedades fsicas y mecnicas. Los objetos
obtenidos pueden llegar a ser tan complejos que sera muy difcil
elaborarlos por otro medios.
Esta tecnologa tambin encuentra uso en los campos tales como joyera,
calzado, diseo industrial, arquitectura, ingeniera y construccin,
automocin y sector aeroespacial, industrias mdicas, educacin, sistemas
de informacin geogrfica, ingeniera civil y muchos otros.
Nanotecnologa. Wikipedia
Es la manipulacin de la materia con al menos una
dimensin del tamao de entre 1 a 100
nanmetros, con el fin de manipular en forma
precisa los tomos y molculas para la fabricacin
de productos a macroescala.
La nanotecnologa comprende el estudio, diseo,
creacin, sntesis, manipulacin y aplicacin de
materiales, aparatos y sistemas funcionales a
travs del control de la materia a nanoescala, y la
explotacin de fenmenos y propiedades de la
materia a esa escala. Cuando se manipula la
materia a escala tan minscula, presenta
fenmenos y propiedades totalmente nuevas. Por
lo tanto, los cientficos utilizan la nanotecnologa
para crear materiales, aparatos y sistemas
novedosos y poco costosos con propiedades
nicas.
Ejemplos: superadhesivo reusable, material
superhidrofbico, membranas de purificacin de
agua, alimentos antimicrobianos
Internet de las cosas (internet of things IoT) wikipedia
Es la red de objetos fsicos o cosas, en la cual cada objeto tiene
incorporado partes electrnicas, software, sensores y conectividad para
permitirle intercambiar datos con la produccin, el operador, y/o otros
dispositivos conectados. El internet de las cosas permite a los objetos ser
sensados y controlados de manera remota a travs de una red, creando
oportunidades de integracin directa entre los sistemas computacionales y
el mundo fsico, lo cual resulta en una mejor eficiencia, exactitud y
beneficio econmico. Cada objeto se identifica de manera nica a travs
de su sistema de cmputo incorporado y es capaz de interactuar con la red
de internet existente.
Internet de las cosas (internet of things IoT)
Internet de las cosas (internet of things IoT)
Computacin con la nube (cloud computing) wikipedia
Es un nuevo modelo de prestacin de servicios de
negocio y tecnologa a travs de internet, que permite al
usuario acceder a un catlogo de servicios
estandarizados y responder con ellos a las necesidades
de su negocio, de forma flexible y adaptativa, en caso
de demandas no previsibles o de picos de trabajo, a
travs de pagos por el consumo efectuado, o incluso
gratuitamente.
La computacin en la nube es el acceso a informacin
que se encuentra en servidores encargados de atender
las peticiones de acceso a su informacin o servicio, a
travs de internet y mediante el uso de aplicaciones, en
cualquier momento, desde cualquier dispositivo mvil o
fijo ubicado en cualquier lugar. Con esta capacidad, las
empresas pueden pensar en qu tan econmico es
mantener hardware y software en la empresa, o si es
mejor usar la nube, siempre teniendo en cuenta el
desempeo, la seguridad y la recuperacin de datos.
Algunas aplicaciones: almacenamiento y procesamiento
de datos, correo institucional, administracin de
proyectos, finanzas y contabilidad.
SMAC (Social, Mobile, Analytics and Cloud) techtarget
SMAC es un ecosistema que le permite a los negocios mejorar sus
operaciones y estar cerca de clientes con menor esfuerzo y mximo
alcance. Los datos recabados de las redes sociales, programas de tarjetas
de lealtad, y las bsquedas de internet han creado nuevos modelos de
negocio basada en la informacin del usuario-cliente. La sinergia de estas
tecnologas dan lugar a una ventaja competitiva.
Las redes sociales proveen a las empresas de nuevas formas de llegar e
interactuar con el cliente, mientras que las tecnologas mviles han
cambiado la forma en que la gente se comunica, compra y trabaja. El
anlisis de esa informacin generada a partir del consumidor permite a las
empresas entender como, cuando y donde consume ciertos bienes y
servicios. La computacin en nube ofrece una nueva forma de accesar a la
tecnologa y los datos que una empresa necesita para responder
rpidamente a los mercados cambiantes y solucionar sus problemas.
Si bien cada tecnologa puede influir en los negocios, su convergencia crea
una fuerza que ha creado una nueva forma de hacer negocios a los
proveedores de servicios.
Tendencia en tecnologas avanzadas de manufactura
Manufactura tradicional, es la transformacin de materia prima en
producto terminado
Cadena de
produccin entrante
Materia prima
energa
Suministro de
partes
Mano de obra
informacin
Materia
prima
F= fabricacin
AC= aseg. calidad
desperdicio
Almacn
F1
Fn
AC1
ACn
emisiones
Cadena de
Almacn Almacn trabajo
produccin saliente
proveedor
en progreso
ventas
Ensamble
Producto
Inspeccin final
terminado
Fabricacin
Partes
Ensamble
Producto
final
Manufactura avanzada es la creacin de soluciones integradas que
requieren la produccin de artculos fsicos con servicios que elevan el
valor del mismo, mientras se aprovechan materiales diseados y
reciclados por medio de procesos muy eficientes
Materia
prima
Diseo de
materiales
Materiales
sintticos
Software y
servicios
Fabricacin
Partes
continua
Recuperacin
de materiales
Producto
+ servicio
Soluciones
integrales
Ensamble
Producto
final
Reciclaje
Diseo de materiales
La habilidad de crear nuevos materiales est tan avanzada que ahora
constituye un paso importante de la fabricacin y ensamblaje.
Tradicionalmente, los materiales se procesan mecnica, qumica y
termodinmicamente a partir de su forma natural. El diseo de nuevos
materiales permite la creacin y la reutilizacin de materiales con
propiedades mejoradas, y con especificaciones deseadas que no ocurren
en la naturaleza. Esto tiene grandes consecuencias en las etapas de
fabricacin y ensamble al poder eliminar pasos como eliminacin de
material y aplicacin de recubrimientos.
Materia
prima
Diseo de
materiales
Materiales
sintticos
Software y
servicios
Fabricacin
Partes
continua
Recuperacin
de materiales
Producto
+ servicio
Soluciones
integrales
Ensamble
Producto
final
Reciclaje
Produccin continua o en lotes muy pequeos
Con la introduccin de procesos eficientes y automatizados, la lnea que
separa la fabricacin del ensamble se ha ido diluyendo. Mucha de la
fabricacin tradicional se basa en produccin por lotes, y en etapas
separadas en tiempo y espacio, pero la manufactura est evolucionando a
Materia
la produccin de lotes unitarios o pequeos. Esto da lugar a un mejor
monitoreo,
prima elimina almacenes intermedios e incrementa la flexibilidad,
aunque ello requiera equipo sofisticado y aplicacin de tcnicas
avanzadas de diseo y manufactura.
Diseo de
materiales
Materiales
sintticos
Software y
servicios
Fabricacin
Partes
continua
Recuperacin
de materiales
Producto
+ servicio
Soluciones
integrales
Ensamble
Producto
final
Reciclaje
Soluciones integrales.
El producto est a menudo constituido no slo por algo fsico, sino que
es una solucin integrada que incluye un paquete que abarca
productos, servicios y software.
El producto es muchas veces el medio por el cual se ofrece un servicio, es
Materia
decir la oferta de una solucin integral, de extremo-a-extremo, en
donde
las mayores ganancias provienen del servicio ofrecido.
prima
Diseo de
materiales
Materiales
sintticos
Software y
servicios
Fabricacin
Partes
continua
Recuperacin
de materiales
Producto
+ servicio
Soluciones
integrales
Ensamble
Producto
final
Reciclaje
Recuperacin de materiales
Desde hace algn tiempo se ha puesto gran nfasis en la reutilizacin de
los materiales en los procesos de manufactura (remanufacturar), o en el
reciclaje para la creacin de nuevos materiales o nuevos usos sin crear
nuevos materiales. Estas iniciativas van ms all del inters puramaente
ecolgico o medioambiental, incluyendo adems el inters econmico.
Materia
prima
Software y
servicios
Producto
+ servicio
Soluciones
integrales
Ensamble
Producto
final
Diseo de
materiales
Materiales
sintticos
Fabricacin
Partes
continua
Recuperacin
de materiales
Reciclaje
Materia
prima
Materiales y
nanotecnologa
Diseo de
materiales
Electrnica
avanzada
Software y
servicios
Manufactura aditiva
y de precisin
Materiales
sintticos
Fabricacin
Producto
+ servicio
Soluciones
integrales
Ensamble
Producto
final
Robtica y
automatizacin
Partes
continua
Recuperacin
de materiales
Reciclaje
Manufactura verde
o sustentable
Diseo de la cadena
de distribucin
Nanoingeniera de materiales y superficies: Diseo de materiales a escala
nano y micro, pueden ser materiales compuestos, biomateriales,
polmeros complejos. Estas tecnologas modifican los materiales de la
naturaleza y permiten crear materiales que no existen, con propiedades
deseadas y que exceden aquellas de los materiales naturales.
Manufactura aditiva y de precisin: incluye los procesos con los cuales se
fabrican partes capa por capa y con los cuales se logran formas complejas
tridimensionales a partir de materia prima en polvo o en hilos y de esta
manera se ahorra material al no requerir remocin de material. A menudo
los procesos son controlados numricamente y no requieren herramental
costoso. La creacin de nuevos actuadores y sensores que pueden
funcionar con precisin a escalas muy pequeas ha permitido el
desarrollo de stas tecnologas.
Robtica y automatizacin: estas tecnologas pretenden reemplazar,
aumentar o complementar las habilidades humanas en la manufactura,
particularmente en donde se requiere alta precisin o en donde la vida
est en riesgos de trabajo, en donde las tareas son repetitivas y
estandarizables, y en donde se requiere aplicar grandes fuerzas. Estos
sistemas son relativamente fciles de programar, son confiables,
resistentes y flexibles.
Electrnica de prxima generacin. Se prev que los semiconductores
basados en sustratos de silicn rgidos alcanzarn su lmite fsico y
econmico para 2020. De esta manera se pretende que la nueva
generacin de materiales electrnicos se base en semiconductores a base
de GaAs, procesos de litografa sin el uso de plantillas para reducir
costos, y el desarrollo de sustratos orgnicos flexibles.
Diseo y administracin de cadenas de distribucin: Implementacin de
estndares, tecnologas de la informacin, tcnicas de administracin de
base de datos, para planear el movimiento y rastrear enormes cantidades
de artculos individuales fluyendo a travs de fbricas, almacenes y
centros de distribucin. El internet, la radiofrecuencia y los
identificadores individuales de productos tienen un papel fundamental en
estas tareas, adems de prevenir la proliferacin de productos pirata.
Manufactura verde o sustentable: La escasez y monopolizacin de
materias primas, el constante incremento del costo de transportarlas, las
regulaciones ambientales y la percepcin del cliente promueven una
conciencia de sustentabilidad de la manufactura. Los esfuerzos al
respecto se enfocan en reusar, remanufacturar y reciclar materiales as
como en la minimizacin del consumo de energa durante la manufactura.
Categoras de las tecnologas de manufactura
Innovacin y/o mejora o reemplazo de los
procesos de manufactura
Prototipos rpidos
Recubrimientos
Control continuo del proceso
Semiconductores
Optoelectrnica y fotnica
Manufactura y refinacin de
biocombustibles
Produccin de nuevos materiales para
manufactura
Materiales compuestos
Materiales ligeros
Metamateriales
Aumento de la automatizacin y
precisin de la manufactura
Robots avanzados
Sistemas automatizados
Apoyo a los sistemas de manufactura
Logstica y cadena de distribucin
Tecnologas de la informacin
Manufactura flexible y adaptativa
Simulacin y visualizacin
Manufactura ambiental y
econmicamente sostenible
Reciclado de materiales
Uso eficiente de energa
Mejora de las tcnicas y tecnologas de
medicin y pruebas
Sensores avanzados
Metrologa avanzada
El medio ambiente de la manufactura se caracteriza por cambios en la
demanda, en los costos, la innovacin y las polticas, dando lugar al
riesgo y la incertidumbre
Demanda
Cambio de la demanda global a
mercados emergentes
Fragmentacin de la demanda Riesgos e incertidumbre
y personalizacin de productos
Volatilidad de la demanda
Crecimiento de lo servicios
Volatilidad de los precios de
bienes y servicios
Fluctuaciones de las
monedas
Riesgos de la cadena de
suministro
Polticas y regulacin
Riesgos de localizacin del
Incentivo a la manufactura
productor y del consumidor
domstica
Regulacin de la seguridad, la Incertidumbre de los costos
de capital
calidad y la sustentabilidad
Proteccin de la propiedad
intelectual
Impuestos corporativos
Proveedores
Cambio en los costos de mano de
obra
Falta de talento
Cambio de precios en productos y
servicios
Costos de energa y transporte
Tecnologa e innovacin
Nuevos materiales
Diseo del producto
Tecnologas de los procesos de
produccin
Sistemas de informacin
Modelos de negocio
Implicaciones para las empresas.
Convertirse en granulares. Conocer el contexto del grupo e industria a los
que pertenecen y lograr un entendimiento altamente detallado de los
requerimientos del mercado para plantear estrategias apropiadas de sus
productos y marcas.
Ser agiles. Responder adecuadamente a las oportunidades y retos que
surgen, moverse pronto y con anticipacin ante los cambios en las
tendencias. Las compaas necesitan ser flexibles y rpidas pero al mismo
tiempo resistentes, con el fin de comprometerse con estrategias para
capturar oportunidades tanto en el corto como en el largo plazo.
Adoptar nuevos mtodos y capacidades. Aprender nuevas formas para
conocer el mercado, para evaluar el propio desempeo, ser autocrticos,
estar atento de nuevas metodologas, nuevas restricciones, regulaciones y
tendencias, adems de aprender a confiar en un ecosistema de
proveedores y socios que debern de trabajar en armona.
Invertir en cambio organizacional y talento. Quitar barreras
organizacionales, construir capacidades y mentalidad administrativas, y
tener empleados con las habilidades correctas y necesarias.
Sistema
2
3
N
2
1
Subsistema
2
Entradas
Subsistema
3
2
3
N
Subsistema
1
Salidas
3
N
Subsistema
N
Sistema
Sistema: un todo que no

puede subdividirse sin
perder sus caractersticas
esenciales, y por tanto debe
estudiarse en conjunto...
Ackoff, R.
Sistema
Unidades
Funcionales
2
N
1
Unidad de
Negocio 2
N
1
Unidad de
Negocio 3
N
1
Unidad de
Negocio 1
N
1
Unidad de
Negocio 4
Corporacin
Mercadotecnia
Diseo
Manufactura
Sistema
General Electric
Productos para el hogar
Servicios financieros
Industria
http://www.forbes.com
http://www.ge.com
Electrodomsticos, iluminacin,
plataformas inteligentes,
electrnicos, seguridad y confort en
el hogar, entretenimiento,
almacenamiento y transporte
Finanzas personales y finanzas de

negocios
Automotriz, aviacin, energa,

salud, transporte ferreo
Sistema
Entradas
Compaa
Materiales
Salidas
Informacin
Clientes
Proceso de
transformacin
Infraestructura
Personal
Personal
Finanzas
Productos
Servicios
Contabilidad
Funciones de soporte
Mercadeo
y ventas
Mercadotecnia
y ventas
Investigacin
y desarrollo
Ingeniera
y diseo
Ingeniera y diseo
Produccin,
Planeacin
Control de
calidad
Operaciones
Cliente
Externo
Funciones de
la compaa
(departamentos)
Sistema
Entradas
Industria
de
Bebidas
Transformacin
Salidas
Sistema
Aerolnea
Entradas
Transformacin
Salidas
Aviones
Pilotos,
aeromozas
Personal de
mostrador
Pasajeros y
equipaje
Aeropuerto
Transportar
pasajeros y
equipaje nacional
y o internacional
Pasajeros y
equipaje en su
destino
Sistema
Polica
Entradas
Policas y
oficinistas
Informacin y
sistemas de
computacin
Gente afectada y
delincuentes
Transformacin
Salidas
Prevenir delitos
Sociedad segura
Resolver crmenes
Gente que se
siente segura
Capturar
criminales
Sistema
Tienda
de
ropa
Entradas
Transformacin
Pantalones,
playeras,
chamarras, etc.
Mostrar ropa en
aparadores o
maniques
Vendedores
Aconsejar que
ropa va mejor con
cliente
Registros en
computadora
Clientes
Vender ropa
Salidas
Clientes vistiendo
la ropa comprada
Sistema
Compaa
productora
de
alimentos
refrigerados
Entradas
Comida fresca (sin
procesar)
Operadores
Mquinas
procesadoras
Refrigeradores
Transformacin
Preparacin de la
comida
Congelar comida
Salidas
Comida fresca y
congelada
Como unidad funcional
Tipo de negocio. Influencia geogrfica.
Inversiones en las unidades de negocio.
Relaciones entre las unidades de negocio.
Adquisicin de negocio.
Corporacin
Unidad de Negocio1
Mercadotecnia
Diseo
Unidad de Negocio 2
Produccin Mercadotecnia
Diseo
Definicin de objetivos:
crecimiento de ventas,
generacin de efectivo,
ganancias, recuperacin de la
inversin
Unidad de Negocio N
Produccin Mercadotecnia
Diseo
Produccin
Como cada funcin

contribuye a los objetivos
de la empresa y maneja
sus recursos para alcanzar
los objetivos y sus
objetivos.
Entradas
Cliente
Interno
Materiales
Informacin
Funciones o
departamentos
Clientes
Infraestructura
Salidas
Productos
Servicios
Personal
Entradas
Mercadeo
y ventas
Empleados de
mercadeo y ventas
Informacin del
mercado
Equipo de cmputo
Transformacin
Elaborar plan de
ventas y
estrategias de
mercado
Salidas
Ordenes de
trabajo para
produccin
Difusin de los
productos y
servicios que
ofrece la
compaa
Entradas
Diseadores
Ingeniera
y diseo
Software de diseo
Necesidades del
mercado
Especificaciones
de diseo
Operaciones
Operadores y
supervisores
Maquinaria
Insumos
Transformacin
Producir nuevos
productos y
mejorar
existentes
Producir
productos y
servicios con valor
para los clientes
Salidas
Diseos
mejorados y
diseos nuevos
Productos y
servicios
Toma de decisiones ejercida en la funcin Manufactura
Estratgicas. Afectan el desempeo a largo plazo de la empresa (Planeacin de
productos, procesos, tecnologas e instalaciones): Lanzamiento de nuevos
productos. Diseo de procesos de manufactura. Adquisicin de tecnologa.
Asignacin de recursos para nuevas oportunidades de negocio y para las
existentes. Planeacin de la capacidad a largo plazo. Disposicin fsica de las
instalaciones
Operativas. Enfocadas al mediano plazo de la empresa. (Planeacin de la
produccin para satisfacer la demanda). Niveles de inventario adecuado. Programa
de produccin. Asignacin de mano de obra.Administracin de proveedores.
Control. Se refieren a actividades cotidianas, del desempeo diario de los
recursos, costos de produccin, calidad de los productos (Planeacin de las
operaciones). Acciones para cumplir con metas de costos y tiempos. Establecer
estndares de produccin. Decidir criterios de control de calidad. Programa de
mantenimiento. Elaborar documentos y documentacin del proceso.

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Nuevas generaciones sin experiencia manufacturera

Nuevas tecnologas en manufactura: impresin 3D (manufactura aditiva),

Sistema: un todo que no

Productos para el hogar

Finanzas personales y finanzas de

Automotriz, aviacin, energa,

Como cada funcin

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