22/09/2015

Objetivo

UVA

Cmpus de Registro

Prof. Dr. Danilo Eduardo

Rozane
Curso de Agronomia

Contedo

Fornecer
aos
alunos
os
conceitos fundamentais para o
entendimento do manejo da
cultura
da
Uva,
suas
implicaes e aplicaes.

VALOR NUTRITIVO
Contedo de 100g (Itlia)

Origem, histrico e distribuio;

Importncias econmica e nutricional;

gua: 81 %

Influncias do clima e solo

Energia: 67 kcal

Produo de mudas;

Fibras: 1 g

Formao do pomar, preparo do solo, nutrio e

adubao;

Carboidratos: 17,2 g
Protenas: 0,6 g

Tcnicas de cultivo e tratos culturais;

Potssio: 191 mg

Pragas, doenas e controle;

Vitamina A: 100 IU

CONSUMO per capito

Vinho x Saude

Fonte: SECEX / DATAFRUTA-IBRAF, 2010

Fonte: USDA, 1999

Regio de origem das videiras

1,8 L de Vinho, e
47 kg de Uva.

Distribuio das videiras

1830/40
1532

So Vicente

Mar Cspio

1894 Nigara Branca

1933 Nigara Rosada

22/09/2015

Classificao Botnica da Videira

Planchon (1887)

Ordem: Rhamnales

Famlia: Vitaceae
Gnero: Vitis

Sub-Gnero: Euvitis
2n = 38
Srie: V. vinifera L.

Euro-Asitica

Itlia, Benitaka
Var. Rubi, Brasil, Syrah
Cabernet, Merlot

Muscadinia
2n = 40

V. labrusca L.

Americana

V. amurensis L.

Asitica

Isabel, Nigaras,
Bord, Concord

Fruticultura Mundial: Principais

grupos em milhes de toneladas
Frutfera
Citros
Banana
Maa
Uvas
M. M. G.1
Mamo
Outros2
Total

2008
Produo
%
124,6
21,5
93,4
16,1
69,8
12,0
66,6
11,5
34,9
6,0
9,5
1,6
181,1
31,2
579,9
100,0

2007
Produo
%
118,2
21,1
89,4
15,9
66,1
11,8
65,1
11,6
34,4
6,1
9,0
1,6
178,8
31,9
561,1
100,0

2006
Produo
%
116,1
21,1
84,3
15,3
64,4
11,7
67,2
12,2
33,0
6,0
9,0
1,6
176,1
32,0
550,1
100,0

Vitis labrusca L.

Vitis vinifera L.

Principais reas comerciais de

cultivo de Uvas
Itlia
Espanha

USA

China

Brasil

Manga, Mangostes e Goiaba

Excludo Meles
Fonte: FAO http:// faostat.fao.org (acesso outubro 2010)
2

Uva no Mundo:
Principais pases produtores 2008
Pases

Produo1

Itlia

7,8

11,7

China

7,2

10,8

Estados Unidos

6,6

9,9

Espanha

6,0

9,0

Brasil (15)

1,4

2,1

Outros

37,5

56,5

Total

66,5

100,0

pocas de produo de
Uvas no mundo
Junho a Dezembro

Dezembro a Junho

Milhes de toneladas
Fonte: FAO http:// faostat.fao.org (acesso outubro 2010)

22/09/2015

poca de produo de uvas no

Hemisfrio Sul.
PAS

Chile

Argentina

frica do Sul

Austrlia

Brasil

poca de produo de uvas em SP

REGIO

Jundia

Indaiatuba

So M.
Arcanjo

Oeste

Uvas (Vinho ou Suco) no Brasil:

Principais Estados produtores
Estados

Fonte: Hortifruti, 13-141, 2015

RS
PR
PE
SP
MG
Outros
Total

Produo

rea Colhida

Produtividade

mil ton.

mil ha

t / ha

535,5
4,6
3,9
2,4
1,6
28,2
576,2

92,9
0,8
0,7
0,4
0,3
4,9
100

39,7
0,7
0,4
0,2
0,2
2,6
43,9

90,6
1,6
0,8
0,5
0,5
5,9
100

13,5
6,5
10,8
10,0
7,2
10,8
13,1

Fonte: http://www.ibge.gov.br Censo agropecurio 2006

Uvas (Mesa) no Brasil:

Principais Estados produtores
Estados

SP
PE
PR
RS
Outros
Total

Produo

rea Colhida

EDRs: Itapetininga
Sorocaba
Campinas

Produtividade

mil ton.

mil ha

t / ha

78,8
72,6
29,5
28,0
38,9
252,7

31,2
28,7
11,7
11,1
15,4
100

7,2
3,7
2,7
2,1
3,1
19,4

37,1
19,1
13,9
10,8
16,0
100

10,9
19,6
10,9
13,3
12,5
13,0

Fonte: http://www.ibge.gov.br Censo agropecurio 2006

Uvas rstica no Estado de So Paulo

Fonte: Lupa - 2007

22/09/2015

Uvas fina no Estado de So Paulo

EDRs: Itapetininga
Sorocaba

Rendimento por hectare

frutas selecionadas

Villas, 2003

Fonte: Lupa - 2007

Porta-enxertos

Fonte: Hortifruti, 13-141, 2015

Regio

Variedades
IAC 313

Nordeste

IAC 572
IAC 766
SO4
101-14

Sudeste

1103 Paulsen
RR 106-8 (Travi) => m esa
IAC 766, IAC 572 => m esa
1103 Paulsen

Sul

101-14
420 A

=> m esa

KOBER 5 BB
SO4

=> m esa
=> m enos em reas com fusarium
IAC 572 JALES

22/09/2015

PORTA-ENXERTO IAC 313 TROPICAL

PORTA-ENXERTO IAC 766 CAMPINAS

Porta-enxerto e Produo

Resistncia Seca

Bord
)
Porta-enxerto

Niagara rosada

Peso cacho
(g)

Produo
(g/planta)

Peso cacho
(g)

Produo
(g/planta)

1103 P

92,6

2421

131,0

2.048

IAC 572

98,2

2082

193,2

2.608

IAC 766

88,3

1480

142,8

2.612

TRAVI

74,3

1415

121,8

1.876

RR 101-14

70,8

1091

78,9

517,8

196-17

78,2

1044

92,1

773,8

420 A

56,9

503

128,4

1.243

GRAVESAC

65,6

299

109,8

1.368

IAC 313

168,0

2.262

P FRANCO

94,8

308

Resistncia Umidade do solo

Mdios

Sensveis

1.616 Couderc

1103 Paulsen

3.309

3.306 Couderc

SO4

101-14

Kober 5 BB

110 Richter

420 A

Mdia

Baixa

1103 P

41 B

3309 Couderc

110 Richter

99 Richter

101-14

140 Ruggeri

Rupestris du Lot

420 A

161-49 Couderc

Kober 5 BB

197-17 Castel

SO4

Resistncia compactao do solo

Tolerantes

Elevada

140 Ruggeri

Alta

Mdia

Baixa

1103 Paulsen

SO4

3309 C

110 Richter

420 A

101-14

99 Richter

Kober 5 BB

Gloria de Montpellier

Rupestris du Lot

140 Ruggeri

41 B

161-49

22/09/2015

Resistncia carncia de potssio e Magnsio

Teores de potssio no pecolo das folhas de Cabernet

Sauvignon em diferentes porta-enxertos
Porta-enxerto

Potssio

Magnsio

Brotao

Maturao

Colheita

5C

2,23 e

1,23 bc

0,40 bc

Alta

Mdia

Baixa

Alta

Mdia

Baixa

5 BB

1,84 f

1,37 abc

0,49 b

110 Richter

161-49 C

3.309 C

1103 P

110 Richter

SO4

420 A

1,36 g

1,15 c

0,34 cde

140 Ruggeri

Fercal

101-14

Rup. Du Lot

Kober 5 BB

Fercal

110 R

1,67 f

1,31 abc

0,51 ab

196-17 C

420 A

99 Richter

1103 P

2,21 e

1,25 abc

0,30 cde

SO4

Rup. Du Lot

101-14

2,72 c

1,42 ab

0,39 bcd

Kober 5 BB

3309 C

2,21 e

1,21 bc

0,25 de

44-53

3,54 a

1,40 ab

0,64 a

1616 C

2,59 cd

1,48 a

0,38 bcd

coleta estacas e
plantio recipiente

Propagao

jun/ago

Enxertia de inverno

plantio no cam po
out/dez

enxertia
jun/ago

22/09/2015

Enxertia de Vero

Enxertia de mesa

22/09/2015

Temperatura da cera (liquida) = 85 oC

Parafina Rebw achs WF (Vermelha com
hormnio)

Cmara de foragem
Temperatura = 28 oC
Umidade Relativa = 85-90%
Sem luz (escuro)

Perodo de estratificao do material 15 a 20 dias

(cicatrizao entre o porta-enxerto e enxerto)

gua Aquecida (28 oC)

Sulfato de Cobre (40 ml)

22/09/2015

22/09/2015

Variedades

10

22/09/2015

Produto

Principais Variedades

Fina

Espcie

Itlia, Benitaka, Brasil, Red Globe,

Rubi.

Europias

Comum

Niagara Rosada.

Suco de
Uva

Tinto

Concord, Isabel, Bord.

Americanas e
Hbridas

Branco

Niagara Branca.

Vinho
Comum

Tinto

Isabel, Bord,Courdec, Jacquez, etc

Branco

Niagara Branca, Courdec 13, etc

Tinto

C. Sauvignon, Merlot, C. Franc,

Tannat, Pinot Noir, Syrah, Tempranillo,
Malbec, etc

Uva de
Mesa

Vinho
Fino
Branco

(Vitis vinifera L.)

VARIEDADES PARA MESA

com sementes

(Vitis labrusca L.,

Vitis bourquina L.)

Europias
(Vitis vinifera L.)

Moscato branco, Riesling Itlico,

Trebbiano, Chardonnay, Sauvignon
Blanc, Gew urztraminer, etc

ITLIA

RUBI

BRASIL
BENITAKA

Nigara Rosada

VARIEDADES PARA MESA

sem sementes

REDGLOBE

11

22/09/2015

BRS Morena

BRS Clara

BRS Linda

IAC 514-6
MARIA

CENTENNIAL
SEEDLESS

IAC 457-11
PAULISTINHA

12

22/09/2015

IAC 871-13
A Dona

IAC 775-26
AURORA

VARIEDADES PARA SUCO

CONCORD

ISABEL

BORD

13

22/09/2015

VARIEDADES PARA VINHO

Nigara Branca

ISABEL

BORD

Nigara Branca

Cabernet Sauvignon

14

22/09/2015

Merlot

SYRAH

TANNAT

Cabernet Franc

Pinot Noir

SUVIGNON BLANC

15

22/09/2015

CHARDONNAY

RIESLING ITLICO

Uva gourmet - Pilar Moscato

TREBBIANO

Uva gourmet - Pilar Moscato varia

de R$ 50 a 100 o quilo

Influncias climaticas

Agronegcio| 25 de fev ereiro de 2014 |

Brix acima
de 18

Comumente
temos de
12-14 Brix

16

22/09/2015

Precipitao

Temperatura

500 a 1200 mm, dependendo do clima

V. labrusca mais resistente ao frio que a V. vinifera,

e do ciclo fenolgico.

resistindo a T -20 a -30C.

Vento

V. labrusca necessitam de >100h de frio ( 7C) para

quebra de dormncia.

Danos aos frutos e s plantas Quebra ventos

T - Bagas

Radiao Solar

teor de acar,

acidez

intensidade cor

Videiras suportam T de 40C

1200 a 1400hs

Maturao

Macroclima Brasileiro

A partir da poda de produo em C.dia ( da T

Temperatura Chuva
Mn. Mx.
(mm)

mdia acima de 10C).

Equador

Rubi e a Itlia - 1990C.dia

Niagara - 1549C.dia

Tropical

10

Caracterstica

20

31

400

* seco

Subtropical 15

27

1500

* v ero chuv oso

Temperado 13

24

1700

* v ero chuv oso

20
inv erno seco

30

inv erno chuv oso

_________________________________

* Colheita

Tmdia anual (C) e durao do ciclo poda-maturao das

Posio no relevo e exposio ao Sol

videiras Itlia e Rubi em regies produtoras do Brasil.

Local

Temp (c)

Ciclo (dias)

So Miguel Arcanjo, SP

20,1

232

Jales, SP

22,3

185

Jaba, MG

24,2

150

Bom Jesus da Lapa, BA

25,3

137

Petrolina, PE

26,3

133

Andradas, MG

17

22/09/2015

Campos do Jordo, SP

Caldas, MG

Tipos de Solos

Bordeaux - FR

Tarragona - Espanha

Petrolina, PE

18

22/09/2015

Joo Pinheiro, MG

Trs Coraoes, MG

Gobelet

Fenologia

, neto

REPRESENTAO ESQUEMTICA DA
FLOR DA VIDEIRA

FLOR
HERMAFRODITA

FLOR MASCULINA
FLOR FEMININA

FORMAS DE BAGAS

ESFRICA

GLOBOSA

ACHATADA

ELIPSIDE

ESTIGMA
ANTERA

CLICE

OVRIO
NECTRIO

FASES DA ABERT URA

ELIPSE
ALONGADA

OVIDE

OVAL

ALONGADA

19

22/09/2015

FORMATOS DE CACHOS
CNICOS

Ciclo Fenolgico
Poda de inverno

Dormncia

Brotao
CURTO
SIMPLES

LONGO
SIMPLES

MDIO ALADO

Queda das folhas

Florescimento

CILNDRICOS

Acmulo de reservas

Frutificao

Maturao

SIMLPES

ESPADADO

ALADO

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES

GEMAS INCHADAS

Parada Hibernal

Fonte: Roberto; Pereira, 2000

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS

ALGODO

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS

ALGODO
PONTA VERDE

20

22/09/2015

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS

ALGODO

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS
ALGODO

PONTA VERDE

PONTA VERDE

1a FOLHA
1a FOLHA

2 a 3 FOLHAS

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS

ALGODO

FENOLOGIA
GEMAS DORMENT ES
GEMAS INCHADAS

INCIO DO
FLORESCIM ENTO
1as FLORES ABERTAS

ALGODO

PONTA VERDE
1a FOLHA

PONTA VERDE
1a FOLHA

2 a 3 FOLHAS

2 a 3 FOLHAS

5 a 6 FOLHAS / INFLOR. VISVEL

5 a 6 FOLHAS / INFLOR. VISVEL

FENOLOGIA
25% DAS FLORES
ABERTAS

FENOLOGIA
50% DAS FLORES ABERTAS
PLENO FLORESCIMENTO

80% DAS FLORES

ABERTAS

21

22/09/2015

FENOLOGIA

FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO

Mesa Europia
Desbaste das bagas

com escova plstica

GROS TAMANHO
CHUMBINHO

GROS TAMANHO
ERVILHA

INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO

FENOLOGIA

FENOLOGIA
INCIO DA MATURAO

INCIO DA MATURAO

FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO

FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO

GROS TAMANHO
CHUMBINHO

GROS TAMANHO
CHUMBINHO

GROS TAMANHO
ERVILHA

GROS TAMANHO
ERVILHA

INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO

INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO

MATURAO PLENA

FENOLOGIA
INCIO DA MATURAO
FRUTIFICAO /
LIMPEZA DO CACHO
MATURAO PLENA

IMPLANTAO DO
VINHEDO

GROS TAMANHO
CHUMBINHO
MATURAO DOS
SARMENT OS
GROS TAMANHO
ERVILHA

INCIO DA QUEDA DAS

FOLHAS

INCIO DA COMPACTAO
DO CACHO
FINAL DA QUEDA DAS
FOLHAS

22

22/09/2015

Calagem, Adubao e Nutrio

Calagem:
- Baseada na anlise de solo
Critrio para Necessidade de Calagem (NC)
80%
NC (t/ha) =

0-20 cm

(V2-V1) x CTC
10 x PRNT

Dose antes da arao

Arao com arado de aiveca

Dose antes da gradagem

Gradagem

23

22/09/2015

NO

Fsforo + Micronutrientes +
Material Orgnico

Adubao formao / produo: (f)

Anlise de Solo,
Potencial produtivo,
Densidade populacional,
Uvas finas para mesa - 8 variedades
625 a 833 plantas/ha (4x3 4x4 5x3)
Uvas Rsticas para mesa, vinho e suco - 6 variedades
5.000 plantas/ha (2x1)

Fonte: Terra, 1997 (BT-100)

Demanda da cultivar,
(Uvas finas ou Rsticas)

EXTRAO DE NUTRIENTES POR TONELADA

Fonte: (Hiroce et al. 1979)

Nutriente

Itlia (Fina)

Nigara Rosada (Rstica)

-------------------------- (g.t -1 de uva) --------------------------

N
P
K
Ca
Mg
S
B
Cl
Cu
Fe
Mn
Mo
Zn

2.240
616
3.325

879
292
1.890

175
1.879
8,7
19,0
3,7
4,2
4,5
0,003
0,0006
-

95
95
173
2,1
8,0
0,6
3,0
2,5
0,003
0,0005

Extrao total de nutrientes durante um

ciclo vegetativo da videira Niagara Rosada
Nutriente
K
N
Ca
P
S
Mg
Mn
Fe
Zn
B
Cu

Itlia (Fina)
kg .ha-1
97,60
90,85
41,2
28,4
9,30
8,10
4,09
0,59
0,37
0,15
0,03

Fonte: Dechen, 1979

24

22/09/2015

Fonte: Terra, 1997 (BT-100)

Adubao de Produo
Uvas Finas para mesa
Prod.

P, mg/dm3

N
0-12

t/ha

N, kg/ha

13-30

K+, mmolc/dm3
>30

0-1,5

1,6-3,0

P20 5, kg/ha

>3,0

K20, kg/ha

< 23

200

400

240

120

320

200

23 35

250

500

300

150

400

250

120
150

> 35

300

600

360

180

480

300

180

Prod.

Uvas Rsticas para mesa, vinho

P, mg/dm3
0-12
t/ha

N, kg/ha

13-30

K+, mmolc/dm3
>30

0-1,5

P20 5, kg/ha

1,6-3,0

>3,0

K20, kg/ha

< 13

135

320

180

80

225

110

13 22

180

400

250

100

300

150

60
75

> 22

230

500

310

120

380

190

90

Teores de nutrientes considerados adequados por

Nutrio:

Quaggio et al. (1997) (BT-100).

N

MATERIAL COLETADO Folhas

Ca

Mg

------------------------------- g kg -------------------------------

POCAS DE COLETA Pleno florescimento

30 - 35

2,4 - 2,9

15 - 20

13 - 18

4,8 5,3

Cu

Fe

Mn

Mo

3,3 3,8

FOLHA A SER COLETADA Folha recm madura mais

nova, a partir do pice de ramos produtivos, que

Zn

coincide com aquela oposta ao primeiro cacho.

----------------------------- mg kg -------------------------------

NMERO DE PECOLOS A COLETAR 100 (20 a 30

plantas)

45 - 53

18 - 22

97 - 105

67 - 73

30 - 35

Fonte: Quaggio et al., 1997 (BT-100)

PROBLEMAS NUTRICIONAIS E SEU CONTROLE

FRUTIFICAO DEFICIENTE
VIGOR EXCESSIVO ABORTO DAS FLORES

 FRUTIFICAO DEFICIENTE

EXCESSO DE PRODUO
DEFICINCIA DE BORO

 RACHADURA DAS BAGAS

 MANCHA SECA
 DESSECAMENTO DA RQUIS

MEDIDAS DE CONTROLE:
EVITAR N PLANTAS VIGOROSAS
ADUBAO FOLIAR:
BORO ANTES FLORESCIMENTO

25

22/09/2015

RACHADURA DAS BAGAS

OCORRE NA FASE MATURAO DA UVA

ITLIA E RUBI: SUSCETVEIS E VARIEDADES COM CACHOS

MUITO COMPACTOS

UVAS CASCA FINA: BAIXA LUMINOSIDADE E EXCESSO DE N

MEDIDAS CONTROLE: EVITAR ADUBAO N

DEFICINCIA DE

EVITAR N MATURAO DA UVA

BORO

MANCHA SECA

MANCHA SECA

OCORRE: DA METADE AT FINAL FASE ENDURECIMENTO DA

SEMENTE
NO OCORRE: FASE MATURAO UVA
NO INCIO: NAS BAGAS ... PEQUENAS MANCHAS ESCURAS ...
DEPOIS DEPRESSES AT METADE FRUTO
EM PLANTAS COM BASTANTE DESENVOLVIMENTO VEGETATIVO
MEDIDAS CONTROLE: EVITAR EXCESSO ADUBAO N

DESSECAMENTO DA RQUIS
MURCHAMENTO E SECA TOTAL OU PARCIAL DO CACHO
BAGAS CAEM FACILMENTE
Vitis vinfera : FASE INICIAL E ANTES MATURAO DO FRUTO
EXCESSO PRODUO: EXCESSO N
EXCESSO K
DEFICINCIA Ca OU Mg
MEDIDAS CONTROLE: EVITAR EXCESSO PRODUO
EVITAR EXCESSO N , K

DESSECAMENTO DA
RQUIS

- Mg

SULFATO Mg: 300g/100L GUA

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Deficincia de Magnsio?
Cochonilha nas razes!

SISTEMAS DE
CONDUO
E
PODA

PODA

PODA
Poda de vero ou verde

Produo em ramos do ano

Durante o perodo de vegetao

Melhorar a qualidade dos frutos e da planta

Poda de inverno ou seca

Desponte

Durante o repouso da planta

Desbrota

Acmulo de reservas no tronco e razes

Desfolha
Retirada de ramos ladres

Ciclos da videira em MG e SP
Precipitao

Latada, prgula ou caramancho

TC mdia

300

25

250

20

200
15
150
10

Ciclo normal

100

50

Colheita

Repouso

Brotao

Florada

Maturao

Ciclo alterado

Poda

Florada

Maturao

Perodo de produo

Colheita

Poda

Formao de ramos

Possibilita grande expanso vegetativa

Altas produes

Haste nica at alcanar o aramado

Perodo de vegetao

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Latada, prgula ou caramancho

Latada, prgula ou caramancho

Gemas selecionadas
brotaes que sero
distribudas e amarradas
sobre a estrutura
aramado

No 2 ano poda a haste deixando de 2 a 6 gemas

acima do aramado

O n de varas a partir de cada planta

ser duplicado anualmente cobrindo a
latada gradativamente

Brotaes abaixo devem ser eliminadas

Espaldeira
Ramagem e a produo ficam
na forma vertical

0,30 0,40m

RS e SP
Postes - a) cantoneira; b) lateral; c) interno; d) rabicho;
Fios - e) cordo primrio de cabeceira; f) cordo primrio
lateral; g) fio da produo; h) fio da vegetao; i) fio de
sustentao da malha; j) fio rabicho

Brazil
1m
Pedro Jr. et al., 1997

Espaldeira

Espaldeira

Espaamento reduzido
At 6 espores por planta
Duplex !!!
Tarragona - Espanha

Tarragona - Espanha

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DESPONTE DE RAMOS
Poda de Vero ou Verde
ANTES
Quando? O vigor est
excessivo

APS

GDC

Geneva Double Courtin

a) poste de cabeceira; b) poste interno; c) fio da produo;

d) fios fixos da vegetao; e) fio mvel da vegetao

Lira
110cm

Cobertura dos cachos com tule branco para

controle de ataques de pssaros e insetos

15

70cm

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Quebra de dormncia
Clcio-cianamida (p)
Cianamida hidrogenada
(Dormex)

Quebra de dormncia
Modo Geral: 5,0% vero
7,5% inverno
Dose T mnima

18C

Dose T mnima

18C

Ex. prticos:
Jundia/Indaiatuba - 2,5 a 3,0%
So Miguel Arcanjo 4% (poda julho) ou 2% (poda setembro)
Petrolina/Juazeiro 7% (maio/agosto) ou 6% (setembro/abril)
Bento Gonalves Cabernet Sauvignon 1,8%

Controle de plantas indesejadas

Cuidados com a colheita e o transporte

Solo coberto
Vegetao natural, leguminosas, plstico preto
Cobertura parcial
Linhas limpas e entrelinhas com vegetao, plstico

Solo limpo
No concorrncia com invasoras
Reduo de matria orgnica, maior eroso
Capinas, herbicidas

Componentes do Manejo
Integrado

Manejo integrado das

Diagnose (Quem so?)

Tomada de deciso (Devo ou no controlar?)

pragas e doenas

Cultural

Controles:

Biolgico
Qumico

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Filoxera Filoxera Daktulosphaira

Quem so as pragas?

vitifoliae

(Hemiptera: Phylloxeridae)

Vitis labrusca
Vitis californica
Espcies asiticas
Vitis vinifera

 Filoxera,
 Broca dos ramos,

So as mais susceptveis

 Mosca Branca,

Botton et al., 2003

 Lagarta das folhas,

Controle:
Variedades resistentes
como porta-enxerto

 Tripes, ...

Broca dos ramos

Paramadarus complexus

Mosca branca

Bemisia argentifolii
(Hemiptera: Aleyrodidae)

(Coleoptera: Curculionidae)

CONTROL E:
QUMICO - DIFICULDA DE DE ATINGIR
ADULTO E OVO
USO DE DETERGENTE LQUIDO NEUTRO A
0,6% - SATISFATRIO

Ninfas de 4 estgio

BIOLGICO:
PREDADOR :
Chrysoperla sp.

PARASITIDE:
Encarsia spp

CONTROLE:
PODA DOS RAMOS
ATACADOS E QUEIMA
Haji et al., 2004

(no h produto registrado)

Lagarta das folhas

Eumorpha vitis

Haji et al., 2004

Tripes

Selenothrips rubrocinctus
(Thysanoptera: Thripidae)

(Lepidoptera: Sphingidae)

CONTROL E:

CONTROL E
BIOLGICO Parasitide de Ovo - Trichogramma sp.
Parasitide de Lagarta - Apanteles sp.

QUMICO Parathion methyl ou Trichlorfon

Fase de Chumbinho

CULTURAL
Eliminar restos da poda
CULTURAL - Coleta Manual
QUMICO - Trichlorfon (100 ml/100L)

Haji et al., 2004

Haji et al., 2004

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PRODUTOS REGISTRADOS PARA O CONTROLE DAS

PRAGAS DA VIDEIRA

Quem so as doenas?
Antracnose,
Escoriose
Morte descendente,
 Mdio,
 Odio,
 Ferrugem,
Mancha das folhas,...

Agrof it, 2002

ANTRACNOSE - Elsinoe ampelina

Sphaceloma ampelinum

Garrido ; Snego, 2007

ESCORIOSE - Phomopsis viticola

Morte Descendente Botryosphaeria sp.,

Eutypa lata,
Lasiodiplodia theobromae

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Mldio Plasmopara viticola

FERRUGEM DA VIDEIRA Phakopsora euvitis

ODIO - Uncinula necator (Oidium tuckeri)

MANCHA DAS FOLHAS - Mycosphaerella personata

Pseudocercospora vitis

danilorozane@yahoo.com.br

Obrigado pela
ateno!!!!!

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Literatura Recomendada
Boliani, A. C. et al. (Ed.) Uvas rsticas de
me sa, Cultivo e Processamento em Regies
Tropicais, FEIS, Ilha Solteira, 2008, 368p.
Boliani, A. C.; Corra, L. S. (Ed.) Cultivo de
uvas de mesa do plantio a comercializao,
FEIS, Ilha Solteira, 2001, 328p.

Literatura Recomendada
Hidalgo, L. Tratado de viticultura general.
Madrid: Mundi-Prensa, 1993, 983p.

Gaffiri, F. A. (Ed.) Uva: tecnologia de produo,

ps-colheita, mercado, 2003, 778p.

Galet, P. Prcis de viticulture. 4 ed.

Montpellier: Dhan, 1983, 584p.

Revista Brasileira de Fruticultura, Unesp,

Jaboticabal, 1978-2010.

Sites relacionados vitinicultura

Instituto Brasileiro do Vinho IBRAVIN - www.ibravin.org.br/
Centro Nacional de Pesquisa Uva e Vinho (Embrapa - CNPUV) www.cnpuv.embrapa.br
Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de SC - Epagri www.epagri.sc.gov.br
Vitcea Brasil - www.vitaceabrasil.com.br/
Embrapa petrolina
Escola de agrotecnica juselino kubisheki

Oiv
Inra frana
IAC

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