Manual de Compra Verde

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MANUAL DE COMPRA VERDE
MANUAL DE
COMPRA VERDE DE
LA UNIVERSIDAD
DE SALAMANCA
Redaccin:
Cristina Varona
Gabriela Torres
Teresa Vicente
Jernimo Jablonski
Coordinacin:
Plan de Gestin Ambiental y Sostenibilidad
Universidad de Salamanca
Grafismo y maquetacin:
Jernimo Jablonski
Vernica Delgado
papel 100% reciclado y libre de cloro
Introduccin
Papelera
Material de oficina
Equipos ofimticos
Mobiliario
Movilidad sostenible
Consumo de agua
Consumo de energa
Moda ecolgica
Contratacin de obras y servicios
Jardinera
Cafeteras y comedores
Mquinas de vending
Servicios de limpieza
Residuos
Qu puedes hacer t
Calcula tu huella ecolgica
Recursos de Internet
Listado de proveedores
CONTENIDOS DEL MANUAL
Introduccin
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INTRODUCCIN
INTRODUCCIN
El nivel, la intensidad y la calidad del

consumo inciden negativamente sobre el
medio ambiente, ya que provocan la
sobreexplotacin de los recursos, agotan
las materias primas y generan una cantidad
cada vez mayor de residuos, cuyo
tratamiento se dificulta por la utilizacin de
elementos de tarda descomposicin,
degradando el suelo y las fuentes
subterrneas de agua por los lixiviados,
tambin se daa la atmsfera por
contaminantes, malos olores que produce
la acumulacin de gases, las quemas y las
descargas de CO2 provenientes de las
fuentes mviles y fijas.
En la actualidad se est presentando un
nuevo reto a la sociedad: la bsqueda del
desarrollo sostenible.
Introduccin
La Universidad de Salamanca, como

institucin destinada a la investigacin, la
formacin para el mundo laboral y la
generacin de conciencia crtica, ha de
afrontar estos cambios.
Las decisiones que se toman en el
momento de la compra y la contratacin de
servicios pueden tener una contribucin
muy importante en relacin con el respeto
hacia el medio ambiente. Es fundamental
adoptar un comportamiento responsable
como consumidores, valorando, en la
adquisicin de productos y servicios: sus
caractersticas de produccin, su vida til y
las posibilidades de reutilizacin, reciclaje
y
eliminacin
para
considerar
las
repercusiones globales del producto en el
medio ambiente.
Introduccin
Etiqueta Ecolgica de la Unin Europea: identifica de forma voluntaria
productos que tienen un impacto ambiental reducido, certificados

oficialmente por la Unin Europea, Liechtenstein e Islandia. Para la
concesin de esta etiqueta se tienen en cuenta los impactos en: el uso de
los recursos naturales y energa; emisiones a la atmsfera, agua y suelo;
deposicin de los residuo; ruido y efectos sobre los ecosistemas.
Marca AENOR-Medio Ambiente: gestionada desde la Asociacin Espaola
de Normalizacin y Certificacin es una marca de conformidad con normas

UNE de criterios ecolgicos, concebida para distinguir productos que tengan
una menor incidencia en el medio ambiente durante su ciclo de vida.
ngel Azul alemn: sistema de ecoetiquetado pionero en el mundo que
utiliza como smbolo el ngel Azul, empleado en el Programa de las

Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNMA), con el trmino etiqueta
ecolgica debajo y una explicacin del porque ese producto es ecolgico.
El concepto compra verde significa la integracin de la componente

medioambiental en la toma de decisiones de compra de bienes y contratacin de
servicios. Esto significa escoger los productos en funcin de su composicin,
contenido, el envoltorio, las posibilidades de que sean reciclados, el residuo que
generan, la eficiencia energtica o si estn en posesin de alguna ecoetiqueta,
como por ejemplo las siguientes:
Cisne Nrdico noruego: los criterios ecolgicos estn basados en el ciclo

de vida del producto, incluyendo criterios como el consumo de recursos
naturales y energa, las emisiones al aire, agua y al suelo. Esta etiqueta
tiene una especial importancia en la industria papelera de los pases
nrdicos ya que en sus procesos de produccin de pasta de papel siguen los
criterios ecolgicos impuestos por este sistema de certificacin, sta pasta
puede ser exportada despus a otros pases como materia prima para
producir distintas calidades de papel. La inclusin de esta ecoetiqueta en la
pasta de origen asegura que se han seguido estrictos controles ambientales,
y que el impacto del producto final es ecolgicamente tolerable.
Distintivo de Garanta de Calidad Ambiental: marca creada por el

Departamento de Medio Ambiente de la Generalitat de Catalua regulada
para promover el diseo, la produccin, la comercializacin, el uso y el
consumo de aquellos productos y servicios que favorezcan la minimizacin
de residuos o la recuperacin y reutilizacin de los subproductos y las
materias primas que contienen y, tambin, de los que conllevan un ahorro
de recursos, especialmente agua y energa.
Introduccin
Introduccin
Comprar verde quiere decir comprar de manera inteligente. Comprar con el

medio ambiente en mente; es decir, comprar productos que ayuden a conservar
los recursos naturales, ahorren energa y eviten el desperdicio. Las compras
verdes tambin significan el no comprar cosas superfluas. Al educarte sobre los
productos que compras, puedes elegir proteger el medio ambiente.
Las compras verdes implican aprender acerca de todas las maneras en las que
un producto puede afectar al medio ambiente durante su ciclo de vida; desde
los materiales que se utilizaron para la fabricacin, la manera de usarlo, hasta
los que se hace con l cuando termina de ser usado. Slo de este modo se
pueden hacer elecciones responsables e inteligentes.
Introduccin
De acuerdo con la Declaracin Oficial de Naciones Unidas con motivo de la

Cumbre de la Tierra de 2002 una de las principales causas de que contine
deteriorndose el medio ambiente mundial son las modalidades insostenibles de
consumo y produccin, particularmente en los sistemas industrializados . En
este sentido, Naciones Unidas hace un llamamiento a revisar estos modelos
insostenibles, recurriendo a modelos de consumo responsable, como los que
proponemos con esta gua a la Universidad de Salamanca y a todo el mbito
universitario en general.
El objetivo que perseguimos con la realizacin y difusin de esta gua es fomentar

la compra y contratacin de productos y servicios ms respetuosos con el medio
ambiente en el mbito universitario, a la vez que promover buenas prcticas de
consumo en diferentes mbitos del mundo universitario.
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El presente manual est dividido en varios apartados, cada uno de ellos especfico
de determinados productos y servicios utilizados en mayor o menor medida por la
comunidad universitaria, como son los temas de material de oficina, movilidad
sostenible, consumo de agua y de energa, moda ecolgica y contratacin de obras
y servicios, as como una seccin dedicada a proveedores y distribuidores que nos
puedan proporcionar productos ms respetuosos con el medio ambiente. Tambin
se puede calcular la huella ecolgica que producen los hbitos cotidianos de
consumo.
Partiendo de la idea base de que lo primero que debemos hacer es reducir el
consumo, ya que el mejor residuo es el que no se produce, y de que debemos
reutilizar y reciclar todos aquellos residuos susceptibles de hacerlo, este manual
se centrar en ayudarnos a realizar una compra ms sostenible en la medida de lo
posible, ya que una sucesin de pequeos actos tiene un gran resultado (Charles
Baudelaire).
Introduccin
Introduccin
Utiliza los consejos y recursos contenidos en esta gua para llegar a ser un
consumidor bien informado, responsable y comprometido con los problemas de
ndole socioambiental que acechan nuestro planeta. Absolutamente todo lo que
se compra y consume tiene impactos negativos sobre el medio ambiente, pero
algunas elecciones son mejores que otras.
Las compras verdes no son el nico sistema para minimizar los problemas
ambientales relacionados con el consumo excesivo, constituyen un paso
importante en el camino hacia un mundo ms sostenible.
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12
Introduccin
PAPELERA
13
Papelera
PAPELERA
El papel es uno de los productos ms

utilizados
por
la
Universidad
de
Salamanca, por lo que es fundamental
conocer la forma de optimizar su
consumo. Para ello, lo primero es saber
qu tipos de papel existen en el mercado
y cules de ellos son los ms respetuosos
con el medio ambiente.
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Existen varias definiciones para el papel

segn sus implicaciones ambientales, por
lo que es preciso saber cules son y as
evitar confusiones. Por ejemplo, un papel
ecolgico puede no ser reciclado si su
proceso de produccin es limpio pero
utiliza pasta virgen como materia prima;
y viceversa, puede ser reciclado y a la
Papelera
vez no ser ecolgico si ocurre lo

contrario. Esto quiere decir que el tipo de
papel ms respetuoso con el medio
ambiente es aquel que adems de
reciclado es ecolgico
Adems de decantarse por emplear un
papel respetuoso con el medio ambiente
en su etapa de produccin y reciclar el
papel consumido, hay que optar por
estrategias que persigan una reduccin
en origen del papel empleado. ste es el
paso fundamental para conseguir un uso
eficiente, responsable y sostenible del
papel en la Universidad de Salamanca.
Papelera
Papel de fibra
2.300 Kg. de madera
(Equivale a 14 rboles)
Agua necesaria: 1
unidad. (Suponiendo el
gasto total 1 ud.)
Residuos generados:
1.500 Kg.
Papel reciclado
1.300 Kg. de madera
(Equivale a 8 rboles)
Agua necesaria: 1/3 de la
unidad (la tercera parte)
Residuos generados: 100 Kg.
Comparacin de los recursos necesarios para fabricar papel de fibra

virgen sin reciclar y papel reciclado
Para incorporar criterios de sostenibilidad en la compra de productos de papelera

por parte de la Universidad de Salamanca, sera conveniente la centralizacin de la
compra de estos productos en la seccin de compras de la propia Universidad. De
este modo, sera posible medir el consumo de papel, lo cual facilitara la evaluacin
de las medidas que se tomen para su reduccin.
Si comparamos la cantidad de recursos necesarios para fabricar una tonelada de

papel de fibra virgen en relacin a la misma cantidad de papel reciclado,
observamos que:
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La Universidad de Salamanca ya ha comenzado a tomar las primeras medidas al respecto.

Durante el curso 2007-2008, las guas acadmicas de todas las titulaciones universitarias se
distribuyeron mediante CD en lugar de las tradicionales guas de papel, lo que supona una
inversin costosa y poco respetuosa con el medio ambiente. As y con todo, es necesario tener
en cuenta las siguientes recomendaciones en lo que respecta al uso del papel:
Extender el uso de las nuevas tecnologas para evitar el uso excesivo de papel,
proporcionando documentos en formato electrnico, sustituyendo el correo postal por
correo electrnico, etc.
Solicitar a los proveedores que proporcionen sus productos en embalajes reutilizables.
Comprar lotes de tamao adecuado para minimizar residuos.
Reutilizar el papel usado por una sola cara.
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Utilizar tipos y tamaos de letra en los documentos que permitan la mayor entrada de
texto, as como reducir los mrgenes.
Fotocopiar e imprimir a doble cara.
Conocer bien el funcionamiento de impresoras y fotocopiadoras para saber con
exactitud como aprovecharlas de la mejor manera para hacer su uso ms rentable.
Anular la opcin de pruebas en la impresora.
Reutilizar los sobres colocando etiquetas encima de las direcciones antiguas.
Ubicar en los diferentes campus contenedores especficos de papel y cartn y propiciar
su uso.
Papelera
Papelera
Los alumnos de la USAL utilizan todos los das millones de folios con las
fotocopias de apuntes, trabajos, etc. Se trata de un gasto inmenso de papel que
hasta el momento apenas tiene en consideracin la posibilidad de usar papel
reciclado. Para fabricar una tonelada de papel es necesario talar 5,3 hectreas de
bosque. El consumo en nuestro pas obliga a cortar unos 20 millones de grandes
rboles cada ao. La gran mayora de fotocopiadoras universitarias y las
dependientes de la universidad ofertan paquetes de papel reciclado pero en pocos
casos realizan copias con este papel, la razn de esto es que los responsables de
las copisteras rehsan a usar este tipo de papel porque aluden que provoca
averas en la maquinaria.
SUGERENCIA:
En esta materia son importantes las contribuciones personales. Profesores y
alumnos pueden solicitar en sus fotocopias el uso de papel reciclado, o, al menos,
de papel ecolgico, ya disponibles por defecto en las fotocopiadoras de facultad.
Al final de este manual encontrars algunos proveedores de papel reciclado.
USAS PAPEL RECICLADO?
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Papelera
Material de oficina
MATERIAL DE
OFICINA
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MATERIAL DE OFICINA
Este grupo de productos es muy

heterogneo; consiste en un conjunto
de productos de bajo coste, pero que,
normalmente se adquieren en grandes
cantidades,
como
pueden
ser
bolgrafos,
lapiceros,
correctores,
pegamentos, carpetas de plstico, etc.
20
Es
precisamente
debido
a
esta
heterogeneidad y su pequeo coste por
lo que tiende a ser un sector que no
recibe mucha atencin por parte de los
equipos gestores; dejndolo a eleccin
de los usuarios finales.
El factor determinante en la eleccin de
estos productos suele ser el precio y,
muchas veces, incluso la esttica o el
diseo de los mismos; sin considerar la
Material de oficina
composicin, el lugar de produccin y

los costes asociados al transporte, la
durabilidad y la reciclabilidad de estos
productos.
Este tipo de material puede generar
impactos ambientales relacionados con
el
uso
de
sustancias
qumicas
peligrosas que contienen los plsticos,
el uso de disolventes agresivos,
compuestos
orgnicos
voltiles,
metales pesados
Un estudio previo a la compra de todos
estos aspectos puede ser de gran
utilidad para decantarse por aquellos
productos que mejor se adapten a
nuestras necesidades, pero sin olvidar
el coste ambiental de nuestra eleccin.
Material de oficina
A la hora de adquirir archivadores y carpetas, fundas, dossieres, material de

encuadernacin, se recomienda evitar los productos de PVC o de materiales
compuestos, sino que la alternativa ms ecolgica son productos de cartn
recilclado, de polipropileno o de polietileno.
Para los rotuladores y bolgrafos, lpices, subrayadores, etc. se deben evitar los
productos de un solo uso, de PVC, lacados, o a base de disolventes orgnicos,
sustituyndolos por otros plsticos como el reciclado, la madera, recargables, sin
lacar, con bases acuosas o fluorescentes secos.
Las cintas correctoras han de ser recargables y fabricadas con productos de
papel reciclado. En relacin a las cintas adhesivas, evitaremos el consumo de
aquellas fabricadas con productos de PVC, siendo ms recomendables los
productos de polipropileno o de acetato de celulosa.
Tambin sera aconsejable la utilizacin de calculadoras solares en lugar de las
tradicionales a base de pilas, y en el caso de que su uso sea absolutamente
necesario, se tratar de pilas recargables, evitando las de un solo uso.
Las perforadoras pueden ser fabricadas con acero con pintura en polvo sin
disolventes, y sus partes de plstico libres de plomo y cadmio. En cuanto a las
gomas de borrar, podemos optar por las de caucho, frente a las elaboradas con
PVC.
Se adjuntan aqu una serie de recomendaciones prcticas:
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Los sacapuntas tambin se pueden encontrar fabricados a partir de madera

certificada (FSC) y cartn reciclado. Las chinchetas ms recomendables desde el
punto de vista ambiental seran las de exterior de latn, sin cubierta de plstico y
embaladas en cajas de cartn reciclado. Las reglas tambin pueden ser de madera
certificada, es decir, procedente de bosques con un sistema de certificacin
forestal sostenible, mientras que las tijeras y las cuchillas o cutter han de estar
elaborados con mangos de plstico reciclado, o ser metlicas.
Existen grapadoras que mezclan partes metlicas y de plstico reciclado. Adems

algunas son reciclables de nuevo, ya que sus partes metlicas y plsticas pueden
separarse. Las grapas que se utilicen pueden ser galvanizadas en lugar de
cobreadas, ya que su proceso de elaboracin resulta menos contaminante.
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Es aconsejable evitar las mezclas de materiales a favor de objetos de un nico

material (slo metal, slo papel, etc.), para poderlos reciclar ms eficazmente.
Material de oficina
Equipos ofimticos
EQUIPOS
OFIMTICOS
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EQUIPOS OFIMTICOS
En la actualidad, la sociedad moderna actual funciona, de forma mayoritaria,

mediante sistemas informticos en domicilios y oficinas. El empleo
generalizado de estos sistemas es clave en la reduccin del uso de
determinados recursos, como el papel (las denominadas campaas sin
papeles) , al la vez que suponen un ahorro del tiempo y esfuerzo empleados
en desempear algunas funciones.
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El sector tecnolgico se caracteriza por ser muy cambiante: cualquier equipo

no tarda mucho en desfasarse y quedarse obsoleto; muchas de las piezas
empleadas no pueden repararse y hay que recurrir a cambiarlas. Se trata de un
sector en continuo movimiento que promueve una cultura de usar y tirar en
la que prima la actualidad. En este mundo resulta complicado permanecer a la
ltima sin renovar los equipos (cada vez ms rpidos, ms potentes y con
mayor capacidad). Adems al comprar un equipo determinado se asume una
vida til muy inferior a la que realmente tiene.
A la hora de realizar la compra de ordenadores, impresoras o cualquier otro
tipo de material informtico debemos tener en cuenta qu productos son ms
duraderos, los ms ecolgicos o los que se puedan reparar y actualizar ms
fcilmente.
Equipos ofimticos
Equipos ofimticos
Apagar el ordenador, impresora y dems aparatos elctricos una vez finalice la jornada
de trabajo as como los alimentadores de corriente.
Configurar los ordenadores en ahorro de energa. A menudo el sistema de ahorro

Energy Star est desactivado, por lo que hay que asegurar su funcionamiento pudiendo
reducir el consumo de energa hasta en un 50%.
Configurar un protector de pantalla que sea negro, ya que es el nico que ahorra
energa y apagarla cuando no se vaya a utilizar en periodo de tiempo medio largo. Los
monitores de pantalla plana consumen menos energa y emiten menos radiaciones.
Los ordenadores porttiles son entre el 50 y 80% ms eficientes energticamente que

los de mesa y utilizan bateras menos contaminantes.
Comprar cartuchos de impresora reciclados. Existen cartuchos de gran calidad con el
mismo rendimiento que los cartuchos nuevos y a un precio inferior.
Devolver los cartuchos de impresora usados para su reciclaje a travs de una empresa
especializada en su reciclado.
Tampoco debe olvidarse que los equipos ofimticos son grandes consumidores
de otros recursos como energa, papel y tinta. Por este motivo se aportan aqu
una serie de recomendaciones encaminadas a hacer un uso eficiente de estos
tres recursos. Una vez adquirido el producto ofimtico nunca debemos olvidar:
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Agitar el cartucho de impresora cuando empiece a avisar de que se est acabando, se

pueden hacer muchas copias an.
Solicitar a los proveedores o fabricantes de equipos nuevos informacin sobre el
consumo de energa medio en condiciones normales de funcionamiento y de consumo en
estado de espera o de bajo consumo.
No tirar el ordenador, se dise pensando en su reciclaje. Devulvalo a su fabricante y l
se encargar de reciclarlo.
Imprimir, siempre que sea posible, en blanco y negro y a doble cara, utilizando el modo
ahorro de tner siempre que sea posible esta opcin.
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En el caso de los CD y DVD puede optarse por aquellos que estn elaborados con
policarbonato libre de cloro como material base y cuyo envasado utilice materiales
reciclados. Se deben evitar en todo caso los paquetes individuales.
Las alfombrillas de ratones pueden estar fabricadas con materiales como madera
certificada (FSC) o de cuero reciclado.
Uno de los principales argumentos de muchas empresas de suministro y mantenimiento
de fotocopiadoras e impresoras, es que el uso de papel reciclado en sus mquinas las
estropea o incrementa las tareas de mantenimiento. No obstante, y a menudo con
desconocimiento por parte de los suministradores, muchos de estos equipos disponen de
certificados ambientales que garantizan un correcto funcionamiento de los mismos con
papel reciclado certificado.
Equipos ofimticos
Equipos ofimticos
Tambin es til disponer de equipos con apagado bookmark o marcador, ya que este
sistema permite, mediante una secuencia de teclas, desconectar el equipo, grabando la
posicin ltima en la que se ha apagado. Esto posibilita, que al volver a encender el
equipo, ste lo haga en la posicin de trabajo en la que lo habamos dejado al apagar.
Deben evitarse los faxes trmicos ya que adems de ser ms caros, requieren ms
energa para funcionar.
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FOTOCOPIADORAS
Se ha considerado oportuno tratar de un modo particular las fotocopiadoras

debido a la trascendencia de este tipo de equipos en el consumo de algunas
materias, como el papel, y la relevancia que tienen para un sector fundamental
de la comunidad universitaria (los estudiantes). Los servicios de
fotocopiadoras estn presentes en la mayora de las facultades y su uso est
muy extendido entre la comunidad universitaria, esto hace que cualquier
medida que contribuya a reducir el impacto de este sector tenga efectos
multiplicativos.
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Muchos de los estudiantes carecen de equipos informticos propios, sin

embargo, resulta difcil concebir la vida de la Universidad sin la presencia de
fotocopiadoras.
Gracias a las nuevas tecnologas, se ha sustituido el uso tradicional de papel
carbn por mquinas de reprografa o fotocopiadoras. Las mquinas de escribir
tambin han sido, en buena parte, desplazadas por los ordenadores y las
impresoras de inyeccin de tinta o lser. No obstante, todo este nuevo
equipamiento ofimtico contiene diversos elementos que pueden ser
peligrosos para la salud y el medio ambiente.
Equipos ofimticos
Equipos ofimticos
En la actualidad existen mquinas de fotocopiar ecolgicas que hacen ms

saludable los espacios de trabajo y, en definitiva, el medio ambiente.
Actualmente ya ha aparecido en el mercado una nueva generacin de
fotoconductores orgnicos elaborados con sustancias extradas de la clorofila
y, aunque la mayor parte de las mquinas que hay hoy da en funcionamiento
utilizan fotoconductores convencionales de selenio, triselenio y arsnico,
existen diversas empresas que se dedican al reciclaje de los tner y venta de
fotocopiadoras de bajo consumo energtico.
Las fotocopiadoras generan ozono, un gas muy txico que junto al polvo negro
del tner se dispersa por el aire, de forma que contaminan el ambiente ms
cercano. As por ejemplo, los tambores de las fotocopiadoras donde se
acumula el tner necesario para la impresin, contienen selenio y arsnico,
minerales altamente txicos que se esparcen como polvo o humo por las
estancias de estos establecimientos.
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Equipos ofimticos
Mobiliario
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MOBILIARIO
MOBILIARIO
Los puntos de venta de muebles de

segunda mano contribuyen de forma
muy significativa a la reduccin,
reutilizacin y reciclaje, cuidando de esta
forma el uso de los recursos naturales,
sobre todo, de madera.
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Los muebles fabricados en madera

resultan una buena opcin ambiental ya
que es un material natural, renovable y
con un consumo de energa durante el
proceso de transformacin muy inferior a
los de otros materiales como el acero, el
aluminio o el plstico. Adems, una vez
finalizado su ciclo de vida, la madera se
puede reciclar o revalorizar y sus costes
de reutilizacin, reciclado o eliminacin
son muy bajos en comparacin con otros
materiales.
Mobiliario
Pero tampoco debemos olvidar que la

tala ilegal y la prdida de biodiversidad
debida a la mala gestin forestal, es un
problema grave en muchos de los
bosques y reservas forestales. La
sustitucin de los bosques naturales por
plantaciones de especies de crecimiento
rpido y la gestin forestal intensiva de
estas plantaciones son motivo tambin
de problemas sociales y ecolgicos en
todo el planeta.
El proceso de certificacin tiene como
objetivo mejorar la gestin de los
bosques y asegurar un mercado para los
productos certificados. La certificacin
forestal de la madera es, actualmente,
una de las iniciativas ms destacadas
que se estn llevando a cabo para poder
Mobiliario
Las excusas ms tpicas a la hora de no

comprar muebles ecolgicos suelen ser
su alto precio y su escasa variedad en
comparacin con los convencionales.
Sin embargo, cada vez existen ms
empresas que ofrecen todo tipo de
mobiliario respetuoso con el ambiente
a precios econmicos. La produccin de

eco-muebles no se limita a unas pocas
empresas familiares o artesanales, seal
de que los consumidores demandan
productos con el sello "verde". Por
ejemplo, la multinacional sueca Ikea ha
introducido
recientemente
varios
modelos de madera reciclada en su
catlogo.
Asimismo, la red permite contactar con
muchas tiendas que venden todo tipo de
mobiliario, ya sea fabricados con madera
certificada
por
el
Consejo
de
Administracin Forestal (FSC), o con
materiales no txicos o sostenibles como
el bamb a precios muy competitivos.
mejorar la gestin forestal en los

bosques del planeta y as conseguir
frenar la deforestacin incontrolada.
Entre los procesos de certificacin,
destaca la certificacin del Forest
Stewardship Council o Consejo de
Manejo Forestal (FSC). En el mbito
europeo encontramos la Certificacin
Forestal Paneuropea (PEFC) como una de
las iniciativas voluntarias ms relevantes
del sector privado forestal para la
proteccin de los bosques de Europa.
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Para la adquisicin de mobiliario respetuoso con el medio ambiente,

proporcionamos una serie de recomendaciones que se pueden tener en cuenta cada
vez que se compre mobiliario:
Compra muebles y otros productos de madera que estn certificados por el FSC o
certificado similar.
Si no puedes encontrar la marca registrada del FSC en los productos que compras,
solictalos en la tienda. Cuantos ms clientes soliciten productos de bosques sostenibles,
mayor ser el incentivo para los propietarios de bosques para hacer este tipo de
explotacin.
Si no encuentras proveedores locales de productos certificados, proporciona a las tiendas

informacin sobre el FSC, envales la lista de bosques certificados y otros proveedores.
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Antes de comprar un producto derivado de la madera, mustrate interesado por la

procedencia y la gestin forestal que all se realiza. De manera especial, si compras
maderas tropicales exige algn garante que diga que la madera ha sido extrada de
manera legal.
Asegrate que el mobiliario no contenga sustancias qumicas en el tratamiento de la
madera y que el tratamiento de la superficie se efecte con productos naturales como cera
de abejas y aceites de base natural.
Si compras mobiliario fabricado en tableros asegrate de que estos estn clasificados
como Clase E1 ya que es la clase con la menor emisin de productos nocivos.
Mobiliario
Mobiliario
Las universidades cuentan con un amplio patrimonio inventariado de mobiliario

que cada cierto tiempo desechan y renuevan. Parte se redistribuye, pero existe
otra gran parte del mobiliario que se almacena.
Si necesitas mobiliario trata siempre de identificar la opcin ms responsable de
acuerdo a tus necesidades.
Adems de los muebles fabricados con madera, tambin existen en el mercado

muebles fabricados en materiales plsticos y metlicos que cumplen altos
criterios de calidad y de sostenibilidad. En este caso, compra mobiliario
fabricado con materiales reciclados y reciclables e intenta evitar productos que
contengan PVC en cualquiera de sus partes, asegurndote de que en el proceso
de fabricacin no se hayan utilizado CFCs, HCFCs, tricloroetano, tetracloruro de
carbono, cromo, mercurio ni plomo.
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36
Mobiliario
MOVILIDAD
SOSTENIBLE
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MOVILIDAD SOSTENIBLE
En realidad, hablar de movilidad sostenible es referirse a multitud de acciones,

tendencias y cambios, cuyo objetivo final es el de conseguir un uso racional de los
medios de transporte. De lo que se trata es de reducir el nmero de vehculos
motorizados que circulan por las vas. De esta manera tambin se consigue que la
contaminacin producida disminuya y que se reduzca el ruido o la inseguridad que
producen. Con todo ello, se lograra un ahorro energtico considerable; hay que tener
en cuenta que las reservas fsiles de las que se obtienen los combustibles son finitas.
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En Salamanca, se calcula que un 66% de los desplazamientos dentro de la ciudad se

realizan a pie. Sin embargo, en torno a un tercio de los desplazamientos que se realizan
en coche diariamente son de menos de 2 km, por lo que podran realizarse a pie o a
travs de otro medio no contaminante. Adems, la ocupacin media de los turismos no
llega generalmente a los dos pasajeros por coche.
El transporte pblico puede resultar insuficiente y no satisface las demandas de los
usuarios. El uso de la bicicleta es muy reducido debido sobre todo a la falta de
infraestructuras y facilidades para su utilizacin. Por ello es necesario que la
Universidad impulse el desarrollo de infraestructuras y conciencie a la poblacin de
sus beneficios.
El problema de la movilidad tiene por lo tanto dos vertientes: una estructural,

relacionada con el espacio y las infraestructuras de los distintos Campus, y otra
cultural, centrada ms en los hbitos de transporte que presenta la comunidad
universitaria.
La Universidad de Salamanca cuenta con un Servicio de Prstamo de Bicicletas
para la comunidad universitaria (USALaBICI). Este servicio fomenta el uso de la
bici como medio de transporte habitual y adems tiene un efecto multiplicador en
toda la ciudad, animando a otras personas a utilizar sus bicicletas. Asimismo, la
Universidad tambin celebra la Semana de la bici, y ha elaborado un estudio de
movilidad para el Campus Miguel de Unamuno, dirigido especficamente a atender
las necesidades de la comunidad universitaria.
Para reducir los problemas ambientales es necesario conseguir que los ciudadanos
utilicen de forma ms intensiva los medios menos contaminantes y ms seguros:
Por otra parte, los peatones se encuentran con obstculos a la hora de desplazarse
por los distintos Campus, ya que en su diseo no se tienen en cuenta sus
itinerarios preferenciales. Este problema se agrava enormemente cuando se trata
de personas que presentan alguna discapacidad fsica, debido a la presencia de
barreras arquitectnicas.
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caminar, ir en bicicleta y transporte colectivo y, adems, construir vehculos con

motores que reduzcan las emisiones, y utilizar carburantes menos contaminantes.
Tambin hay que aprender a conducir mejor para bajar los consumos, las
emisiones y los ruidos. Con todo ello se mejorar la salud y la seguridad,
tendremos ms calidad ambiental y se reducirn los gases de efecto invernadero.
Hay que utilizar eficazmente el espacio de las calles y plazas, y evitar su uso
catico e incontrolado. En los lugares donde hay ms conflicto se tiene que buscar
la coexistencia, priorizando al peatn y al transporte colectivo sobre la circulacin
y aparcamiento de coches en superficie. La prioridad del transporte colectivo en el
uso de las calzadas mejora el servicio y contribuye a que capte ms viajeros.
Por todo ello es aconsejable:
40
Invertir el dinero en una bicicleta para desplazarse de casa a la facultad en una buena
manera de hacer ejercicio, disear libremente tus itinerarios y contribuir a evitar las
emisiones de gases de efecto invernadero.
Usar combustibles ecolgicos como el biodisel o el bioetanol.
A la hora de comprar un coche, optar por los que generen poco ruido, consuman poca
energa y que sean propulsados con combustibles alternativos o renovables.
Si el trayecto de casa a la facultad no lo cubre el transporte pblico, comparte los
desplazamientos en coche mediante un sistema de rotacin.
Consumo de agua
CONSUMO DE
AGUA
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CONSUMO DE AGUA
42
El agua es un bien escaso y valioso;

utilizarla de forma racional es una
obligacin de todos para asegurar a
las prximas generaciones un mundo
con recursos bsicos para la vida.
Ahorrar agua en todas las actividades
significa
unir
esfuerzos
para
garantizar el desarrollo sostenible. Por
ello, el esfuerzo debe ser doble: por
una parte, reducir el consumo, y por
otra,
disminuir
nuestra
carga
contaminante.
La contribucin por parte de la
Universidad de Salamanca a la
reduccin del consumo, ha de basarse
en la sensibilizacin de toda la
comunidad universitaria hacia este
problema.
Consumo de agua
La
toma
de
medidas
tcnicas
concretas supondr un claro ejemplo
para que todos los usuarios de las
instalaciones universitarias puedan
aplicar despus en sus propias
viviendas. Estas medidas pueden
empezar con la instalacin de unos
sencillos economizadores en grifos e
inodoros que permiten ahorrar un
40% del agua consumida, sin restar
comodidad
al
usuario.
Impiden,
simplemente, la salida de un caudal
excesivo de agua, agregando distintos
mecanismos,
tales
como
microdispersores o aireados que
logran una mayor presin de agua con
menos caudal.
Consumo de agua
Perlizadores: estrechan el paso del agua e incorporan aire, por lo que se

consigue visualmente un chorro de agua generoso, repleto de burbujas de aire.
Con esto se consigue un ahorro considerable de agua y energa, no salpica al
usuario como un aireador normal y ayuda al proceso de enjabonado en caso de
usar el grifo para lavarse.
Eyectores: producen un chorro de agua gasificado aparentando salir ms agua y
con ms presin que los sistemas tradicionales. Actuando sobre su cabezal ofrece
la posibilidad de suministrar el agua con forma de lluvia.
Stop&Go: consiste en una varilla acoplada al grifo que al tenerla permite salir al
agua y, al dejar de hacer presin sobre ella, el chorro se detiene
instantneamente.
Tambin podemos cambiar el tipo de grifo, instalando grifos electrnicos o
temporizados que, aunque sean ms costosos, son los ms eficientes y se
amortizan a medio largo plazo.
Exponemos a continuacin algunos productos presentes en el mercado para

ahorrar agua en grifera:
43
En el caso de los inodoros, nos encontramos con que muchos modelos antiguos
utilizan ms agua de la necesaria (se calcula que cada cisterna espaola almacena
unos 10-15 litros, una cantidad muy superior a la que muchos habitantes del planeta
pueden optar al cabo del da). El criterio ahorrador fija la capacidad mxima de la
cisterna en 6 litros (la mitad).
Hay sistemas de ahorro de agua para inodoros de muy fcil implantacin:
Botellas que se llenan de agua o arena y se introducen en la cisterna ocupando un

volumen de agua de unos 2,5 litros y reduciendo de esta forma la cantidad de agua
que se utiliza.
44
Algunos inodoros de nueva generacin permiten dos tipos de utilizacin, uno con
ms agua y otro con menos. Es urgente que la Universidad considere estas opciones
y sustituya los viejos sistemas.
La reutilizacin de aguas grises tambin pueden servir para alimentar las cisternas
de inodoros. Existen en muchas partes ya sistemas de aprovechamiento del agua de
lluvia que ms tarde sirve para regar jardines y parques.
Una de las fuentes ms importantes de ahorro es la reduccin de prdidas que se
producen en las redes, fundamentalmente en las ms antiguas. El deficiente estado
de algunas infraestructuras es la causa de que se produzcan en ocasiones grandes
prdidas de agua, fundamentalmente por fugas en las tuberas.
Consumo de agua
Consumo de agua
Una de las fuentes ms importantes de ahorro es la reduccin de prdidas que se

producen en las redes de abastecimiento, fundamentalmente en las ms antiguas. El
deficiente estado de algunas infraestructuras es la causa de que se produzcan en
ocasiones grandes prdidas de agua, fundamentalmente por fugas en las tuberas.
Esto podra evitarse realizando una revisin y mantenimiento peridico y
sistemtico de estas redes por parte de los organismos competentes. Tambin es
fundamental avisar a los equipos de mantenimiento ante cualquier indicio de avera
o fuga.
El empleo de agua en jardinera supone grandes insumos de este recurso. As, se
recomienda que puedan disearse jardines y espacios verdes con plantas xerfilas
(plantas resistentes a la escasez de agua) y especies autctonas de la zona (que
estn mejor adaptadas a las condiciones climticas imperantes).
Con ello,
evitaremos el uso de gran cantidad de agua y la instalacin de sistemas de riego
generalmente costosos. Las aguas pluviales podran destinarse al riego de estos
espacios ajardinados o a la limpieza de exteriores e interiores.
Por ltimo, exponer algunas medidas de carcter general que pueden resultar
muy tiles para conseguir disminuir el consumo de agua:
45
46
Consumo de agua
Consumo de energa
CONSUMO DE
ENERGA
47
CONSUMO DE ENERGA
48
Que la energa es indispensable es algo

que nadie puede poner en duda. Pero
quizs, como ciudadanos, somos poco
conscientes del incalculable valor que
tienen los recursos que, convertidos en
electricidad, calor o combustible, hacen
ms fcil y confortable nuestra vida
cotidiana y que son la llave para que
nuestras industrias y empresas progresen,
o que podamos tener la capacidad de
transportar personas o mercancas. En
definitiva, que sea posible la sociedad del
bienestar.
Sin embargo, adems de su precio en
trminos econmicos, la transformacin
de la energa tiene tambin un coste social
Consumo de energa
y ambiental, ya que los recursos sobre

todo no renovables (gas natural, petrleo,
carbn, uranio, etc) son difciles de
extraer y suponen procesos muy costosos.
Su uso indiscriminado, por otro lado,
produce impactos negativos sobre la salud
de los ecosistemas e, incluso, de
sociedades marginadas y sin mecanismos
legales de defensa.
Un consumo responsable de energa tiene
que considerar 2 aspectos fundamentales:
Ahorro de energa, utilizando sta de una
forma ms eficiente e inteligente.
Apuesta por las energas renovables
(solar, elica, geotrmica, hidroelctrica,
etc).
Consumo de energa
Proponemos algunas ideas:

Iluminacin: es importante valorar la luz del da, que adems de gratuita, no
contamina y tiene un alto valor biolgico. Por ello, es fundamental planificar la
iluminacin de forma eficiente, de modo que se pueda aprovechar la luz natural
durante el mayor tiempo posible. Iluminar la estancia con diferentes grupos de luz
permite tener encendidas slo las luces realmente necesarias. Para evitar el
despilfarro, la iluminacin ha de ser energticamente eficiente, teniendo en cuenta
que una bombilla de mayor voltaje no proporciona ms luz. A la hora de comprar
bombillas es mejor optar por las de clasificacin ms alta (A o B) o por bombillas de
bajo consumo, que aunque en principio son ms caras, se compensa con el ahorro de
luz. Y por supuesto, apagar las luces cuando no se vayan a utilizar de forma
inmediata. Por otro lado, las lmparas fluorescentes son unas de las ms utilizadas en
iluminacin por dos razones: su alta eficacia luminosa y su larga vida. nicamente
hay que tener en cuenta que tienen un mayor consumo al encenderlas que el gasto de
energa que supone mantenerlas sin apagar durante espacios cortos de tiempo.
Para ello, y de forma individual, slo basta con asumir sencillas pautas de
conducta y, entre todos, podremos contribuir a reducir sustancialmente nuestros
consumos de energa sin renunciar en absoluto al confort.
49
Sistemas de calefaccin: hay que destacar las calderas con modulacin automtica de
la llama, ya que minimizan los arranques y paradas de la caldera, ahorrando energa al
adecuar el aporte de calor a las necesidades mediante el control de la potencia trmica
aportada (potencia de la llama). La mejor colocacin de los radiadores, por motivos de
confort, es debajo de las ventanas, haciendo coincidir la longitud del radiador con la de
la ventana, para favorecer la correcta difusin del calor por toda la estancia. Asimismo,
la sustitucin de los radiadores elctricos por bombas de calor puede reducir de forma
sustancial el consumo de electricidad. En los sistemas de suelo radiante, la
temperatura a la que hay que calentar el agua es muy inferior a la de los sistemas de
radiadores. La instalacin de termostatos de regulacin es esencial para controlar las
necesidades de calor. Por ltimo, un control exhaustivo de los horarios de calefaccin
evitarn despilfarros muy habituales durante los das calurosos.
50
El aislamiento: pequeas mejoras en el aislamiento pueden suponer ahorros

energticos y econmicos de hasta un 30% en calefaccin y aire acondicionado. Una
capa de 3 cm. de corcho, fibra de vidrio o poliuretano tiene la misma capacidad aislante
que un muro de piedra de 1 metro de espesor. Los sistemas de doble cristal o doble
ventana reducen prcticamente a la mitad la prdida de calor con respecto al
acristalamiento sencillo y, adems, disminuyen las corrientes de aire, la condensacin
de agua y la formacin de escarcha. El tipo de carpintera es tambin determinante;
algunos materiales como el hierro o el aluminio se caracterizan por su alta
conductividad trmica, por lo que permiten el paso del fro o del calor facilidad. Son de
destacar las carpinteras denominadas de rotura de puente trmico, las cuales
contienen material aislante entre la parte interna y externa del marco.
Consumo de energa
Consumo de energa
Aconsejamos:
Encender las luces slo cuando sea estrictamente necesario.
Apagar las luces cada vez que se salga de una estancia por un espacio medio largo de
tiempo.
La temperatura ideal para una estancia oscila entre los 20 y 26 grados centgrados. Es
preferible abrigarse en invierno que subir la temperatura.
Exige a los responsables de tu facultad que controlen las horas de funcionamiento de
la calefaccin para evitar consumos abusivos durante los das calurosos, en lugar de
abrir las ventanas.
Energas renovables: ofrecen la oportunidad de obtener energa til para diversas

aplicaciones, su aprovechamiento tiene menores impactos ambientales que el de las
fuentes convencionales y poseen un gran potencial para satisfacer todas nuestras
necesidades de energa presentes y futuras. Adems, su utilizacin contribuye a
conservar los recursos energticos no renovables y propicia el desarrollo regional. Por
todo ello, es recomendable estudiar la posibilidad de instalar, en las nuevas
edificaciones, sistemas de energa solar trmica o energa solar fotovoltaica. Tambin
la reconversin en este sentido puede ser una buena solucin.
51
52
Consumo de energa
Moda ecolgica
53
MODA
ECOLGICA
MODA ECOLGICA
Es inevitable que alguna de las terminologas empleadas en el mbito de la ecologa y de

la sostenibilidad haya sido aprovechada como instrumento de marketing y
tremendamente tiles para la comercializacin de productos que, en muchos casos,
distan de ser verdaderamente lo que pretenden ser. En el mundo de la moda de vestir y
de los complementos han surgido tendencias verdes o modas verdes que pueden
considerarse como una alternativa a los bastos mecanismos internacionales de
fabricacin y venta poco sensibles y respetuosos desde el punto de vista social pero
tambin ambiental. As, en nuestras ciudades encontramos numerosas tiendas de ropa
y complementos, con una gran cantidad de ropa que se renueva cada temporada
contribuyendo negativamente a la calidad de vida de muchos sectores sociales de pases
terceros, a la acumulacin de residuos y al agotamiento de los recursos naturales.
54
Para evitar estos impactos negativos, debemos tener siempre presente antes de
comprar una prenda de vestir:
Qu prendas necesitamos o nos hara ilusin tener.
Qu ropa que damos por gastada y hasta que punto no se puede remendar.
Qu tenemos en el armario, quiz tengamos la prenda que queramos olvidada

en un rincn.
Qu posibilidades tenemos de intercambiar prendas con familiares y/o

amigos.
Moda ecolgica
Moda ecolgica
Buscar lo que necesitamos en alguna tienda de ropa de segunda mano. En muchas

ocasiones las podemos encontrar y con ofertas de ropa en muy buen estado.
Asegurarnos de que durante su proceso de fabricacin se ha tenido en cuenta la plena
legalidad y convenios laborales de los trabajadores textiles. Es aconsejable tener en
cuenta tambin dnde se ha fabricado y si es necesario adquirir productos
manufacturados en pases lejanos y en los que interviene muchos intermediarios.
Opta por fibras naturales como son la lana, la seda, el algodn y el lino. Aunque el
algodn es un producto natural, su explotacin intensiva y el producto de fertilizantes y
plaguicidas qumicos en su cultivo, puede constituir un riesgo tanto para nuestra salud
como para el medio ambiente. Por eso, opta por algodn de cultivo ecolgico.
Elige productos con tinte, blanqueado y acabado respetuoso con el medio ambiente.
Opta por prendas certificadas por su respeto con el medio ambiente o el cumplimiento
de estndares sociales en su fabricacin.
Evita las fibras sintticas como son el polister, nylon, lycra, poliamida y tergal. Se
obtienen mediante sntesis qumica.
Evita las fibras artificiales como son el acetato, rayn y la viscosa. Se obtienen
mediante sntesis qumica a partir de derivados del petrleo.
Apoya campaas para exigir que se establezcan y cumplan estndares sociales y
medioambientales en la fabricacin textil.
Una vez hecho esto, podemos buscar diferentes alternativas.
55
Una vez que una prenda y/o complemento sufre el desuso, existen varias posibilidades
que debemos tener en cuenta:
Puede resultar de utilidad para otras personas.
El prstamo o regalo a familiares o amigos es una alternativa.
Donar a una entidad que distribuya ropa entre sectores sociales con pocos recursos es
cada vez ms frecuente.
La reventa o donacin a tiendas de ropa de segunda mano.
56
Si la prenda no pudiera reutilizarse finalmente, se aconseja que pueda usarse como

trapo sucio para limpiar, evitando as la adquisicin de productos que en su mayora son
difciles de reciclar y costosos.
Existen contenedores especficos para ropa, de dnde ser recogida por empresas
especializadas en el reciclaje de los tejidos.
Al final de la gua encontrars una relacin de tiendas proveedoras de ropa de segunda

mano o de produccin ecolgica.
Moda ecolgica
CONTRATACIN DE
OBRAS Y
SERVICIOS
57
CONTRATACIN DE OBRAS Y SERVICIOS
58
El contrato de obras es sin duda lo que

permite tener en cuenta consideraciones
ambientales
desde
las
fases
ms
tempranas de su tramitacin. La primera
ocasin de integrar aspectos ambientales
en un contrato de obras se presenta en la
eleccin
del
objeto
del
contrato,
escogiendo un producto o servicio
respetuoso con el medio ambiente.
As, la fase de ejecucin de la obra ofrece

diversas posibilidades de integrar los
aspectos ambientales; es el caso de la
orientacin sobre lugar elegido para la
realizacin de la obra, de los requisitos
sobre la utilizacin de la electricidad o el
agua, o sobre la gestin de los residuos
con
unos
mnimos
niveles
de
sostenibilidad.
En la fase de diseo de proyecto, los

arquitectos e ingenieros deben plantear
soluciones de arquitectura innovadora que
aumenten la eficiencia energtica, los
estndares de sostenibilidad de la
edificacin con materiales de construccin
no dainos al medio ambiente, la previsin
de ejecucin con criterios de minimizacin
en la generacin de residuos, etc.
En ocasiones, la Universidad contrata la

realizacin de obras, estas pueden ir
desde la construccin de un edificio hasta
el
acondicionamiento
de
diversos
espacios. Es la responsable de exigir
criterios ambientales a las empresas
encargadas antes, durante y despus de la
construccin.
Una buena forma de incluir criterios medioambientales en todos los servicios contratados
por la Universidad de Salamanca sera incluir estos criterios como requisitos bsicos que
tengan que cumplir las empresas que opten a trabajar con y para la Universidad. Normalmente
los requisitos exigidos suelen ser de tipo tcnico, requirindose una clasificacin especfica
segn el tipo de contrato. El factor determinante en la eleccin de las empresas suele basarse
en criterios econmicos; adems, claro est, de la calidad de la oferta presentada, las ofertas
que presenten una baja considerable en el presupuesto son mejor valoradas.
Hasta el momento, los pliegos de contratacin de diferentes organismos pblicos no

tienen en consideracin que las ofertas presentadas supongan mejoras de carcter
medioambiental. nicamente algunos contratos relativos a reas medioambientales exponen
tmidamente estos criterios de ahorro y sostenibilidad en el uso de los recursos.
Ante los tradicionales criterios econmicos y de calidad, se propone aqu el cumplimiento

de criterios ticos y medioambientales. En este apartado veremos una serie de
recomendaciones que pueden tenerse en cuenta a la hora de contratar la ejecucin de obras
y/o servicios.
La contratacin depende fundamentalmente del equipo econmico de la Universidad.

Normalmente se recurre a la convocatoria pblica mediante licitacin y/o concurso para cubrir
las necesidades de suministros o servicios existentes en la Universidad. En cada uno de los
anuncios de licitacin se detallan una serie de exigencias que las empresas o entidades
suministradoras deben cumplir para poder ser contratadas.
59
La contratacin de obras y servicios supone una buena oportunidad de integrar aspectos

medioambientales en la Universidad, para ello:
Se pueden incluir elementos medioambientales en la definicin del objeto del
contrato. El contratante, es decir, la Universidad, puede optar por un servicio o
producto respetuoso con el medio ambiente. Para ello es recomendable trasmitirlo
con claridad, pueden usarse, por ejemplo, palabras que trasmitan fcilmente el
inters ecolgico de la contratacin.
La presencia de elementos medioambientales en las propuestas que se reciban

ante una convocatoria puede ser otro de los criterios que se fijen para la seleccin.
60
Pueden incluirse clusulas adicionales en las que se planteen otras cuestiones,

como por ejemplo, cuando sea posible, el uso de medios de transporte respetuosos
con el medio ambiente, el uso eficiente de los recursos, el empleo de materiales
reciclados y reciclables.
En este apartado se presentan algunas sugerencias que pueden tenerse en cuenta a la hora de
contratar la realizacin de obras:
Utilizacin de recursos Reciclables y Renovables en la construccin y planificacin de su
reutilizacin y conservacin.
Consideraciones respecto a la gestin del ciclo de vida de las materias primas utilizadas, con
la correspondiente prevencin de residuos y de emisiones.
Reduccin en la utilizacin de la energa y aumento o sustitucin por energas alternativas.
Planificacin de ambientes saludables, ventilados, luminosos y libres de productos txicos

en los edificios.
Respeto por los entornos exteriores existentes tratando de mantener criterios armnicos y
sensibles con los paisajes y arquitecturas previos.
Manejo adecuado de los residuos que se generen con la obra.
Gestin racional y eficiente del agua.
Considerar los costes econmico y social.
Incremento de la calidad, tanto en lo que atiende a materiales, como a edificaciones y

ambiente urbanizado.
61
62
Jardinera
63
JARDINERA
JARDINERA
La mayora de los Campus de la Universidad de Salamanca cuentan con zonas

verdes que requieren programas de mantenimiento y de gestin eficaces desde el
punto de vista ambiental. El mal cultivo de plantas ocasiona efectos negativos,
como por ejemplo el empleo masivo de insecticidas, herbicidas y fungicidas o el
consumo excesivo de agua en el riego. Asimismo, la utilizacin de nitratos
(fertilizantes altamente solubles) terminan por filtrarse y contaminan aguas
subterrneas o acuferos. Tambin, una gran cantidad de residuos vegetales se
incineran o se llevan a vertederos sin aprovecharse.
64
Algunos consejos tiles para lograr una jardinera ecolgica son los siguientes:
Utilizar plantas autctonas ya que estn mejor adaptadas a las condiciones
ambientales de la zona, requieren menos mantenimiento puesto que son ms
resistentes y viven con el agua de lluvia y apenas necesitan abonos.
Adecuar las especies ornamentales a las caractersticas fsico-qumicas del suelo,
agrupando las especies segn sus necesidades de agua.
Evitar en todo momento el despilfarro de agua. Con el sistema de riego por goteo se
ahorran muchos litros y las plantas aprovechan mejor toda la que les llega al ser
localizado.
Jardinera
Jardinera
La reutilizacin del agua depurada, aguas residuales urbanas e industriales, se est

experimentando con xito en campos de golf.
Se desaconseja utilizar fertilizantes qumicos convencionales ya que un exceso
origina una brotacin excesivamente tierna y hace que las plantas sean ms
propensas a las plagas. El abono con productos orgnicos y minerales resulta muy
positivo.
Plantar rboles en los jardines para crear zonas de umbra. La sombra reduce la
temperatura del suelo, disminuyendo las prdidas de agua por evaporacin lo que
implica tener que regar con menor asiduidad.
Con respecto al csped, el principal consumidor de agua del jardn; se aconseja
utilizar una mezcla de semillas que sea resistente a la sequa y acostumbrar a la
planta mediante poco riego para que sus races profundicen ms. Existen alternativas
al csped para cubrir el suelo, como son plantas tapizantes, masas de arbustos,
cortezas de pino, gravas y ridos decorativos y pavimentos.
Regar por la maana temprano o al atardecer, nunca durante el da. Una buena idea
es el riego automtico con programadores y as se acostumbran las plantas a poco
riego.
65
66
Jardinera
CAFETERAS Y
COMEDORES
67
CAFETERAS Y COMEDORES
68
Las cafeteras y comedores universitarios contribuyen a dar servicio a la

comunidad universitaria durante todo el ao acadmico. Se trata de un conjunto
de actividades que, desde la obtencin de productos alimenticios, la gestin de los
espacios como cocinas, almacenes y estancias o los residuos que se generan
diariamente, conforman un proceso complejo y que puede mejorarse desde el
punto de vista medioambiental. Se calcula que miles de universitarios acuden a
comer y cenar, tomar caf o distenderse en estos recintos y, por lo tanto, la
magnitud de los recursos necesarios para dar respuesta a esta demanda es
considerable. Algunos aspectos que se deben tener en consideracin son la
procedencia y calidad de los alimentos, la limpieza y saneamiento de las cocinas y
cafeteras, la gestin de los residuos producidos o las propias condiciones
ambientales de los espacios (ventilacin, orientacin, consumo de energa,
consumo de agua, etc,) Por todo ello, las cafeteras y comedores deben de ser un
referente de buenas prcticas para todo la universidad y la contratacin de
servicios para comedores y cafeteras es uno de los pasos previos para adecuar su
actividad a las demandas medioambientales.
Alimentacin:
Comprar productos a granel (frutas y verduras), minimizando as la generacin de
residuos de envases y procurando que sean productos de temporada.
Elegir siempre que sea posible los productos locales o regionales frente a los que
tienen que ser transportados desde largas distancias.
La adquisicin de alimentos ecolgicos es una opcin cada vez ms utilizada.
Una medida de sencilla aplicacin es la de implementar el uso de caf de comercio
justo para la cafetera. Este tipo de caf, en la actualidad, es de fcil adquisicin y su
costo aunque puede exceder un poco al del tpico caf, no implica un gasto
exagerado.
En relacin a la procedencia y calidad de los productos primarios necesarios para

elaborar las comidas de las cafeteras y comedores (mens, pinchos, raciones)
existen cauces habituales que, aunque son los ms sencillos y corrientes en este
tipo de establecimientos, pueden plantearse la incorporacin de nuevos
proveedores ecolgicos y, sobre todo locales, con incluso ms garantas de calidad
y equidad social. A continuacin se esbozan algunas recomendaciones para
diferentes mbitos de actuacin:
69
Consumo de agua y energa:

Las cafeteras y comedores son establecimientos que consumen gran cantidad de agua y
energa. A pesar de que ya hay un apartado en este mismo manual que habla tanto del
consumo de agua como del de energa, es necesario que los responsables de estos
establecimientos tengan en cuenta unas consideraciones especficas para ahorrar energa y as
convertirse en compradores verdes:
Las canalizaciones de agua fra y caliente deben aislarse de forma adecuada.
La sectorizacin de las cocinas, separando las zonas fras de las calientes es una
medida cada vez ms utilizada en nuevas instalaciones.
70
Aplicacin de mecanismos automticos de accionamiento de iluminacin y de

sistemas de regulacin del nivel lumnico en espacios exteriores y comunes.
Pinturas de colores claros, de esta forma se aprovecha mejor la iluminacin.
Sustituir los sistemas de alumbrado incandescentes por tubos fluorescentes o
bombillas de bajo consumo.
Controlar la temperatura de manera automtica mediante termostatos.
Procurar hacer un uso eficiente de los lavavajillas, llenndolo antes de ponerlo en
funcionamiento.
La calefaccin puede ser objeto de ahorro de energa. Para ello, lo principal es comenzar por
la correcta eleccin de una caldera eficiente, o por el correcto aislamiento trmico. En
cualquier caso se debe tener en cuenta:
No abrir las ventanas con la calefaccin encendida ni tapar las fuentes de calor con
cortinas, muebles o elementos similares.
Instalar termostato en la calefaccin y regularlo. La temperatura en verano no debe
ser inferior a 25 C y en invierno puede no superar los 22 C. Tambin es ideal usar
sistemas de climatizacin con eficiencia energtica de tipo A.
Electrodomsticos:
Los electrodomsticos tienen mucha importancia en el ahorro de energa. En Europa la
mayora de ellos tiene un etiquetado especial denominado etiqueta energtica que indica su
eficiencia en el consumo y lo respetuoso que es un aparato con el medio ambiente. No todos
los electrodomsticos poseen la etiqueta, slo aquellos que consumen mucho o que pasan
encendidos gran parte de su vida til y son: frigorficos y congeladores, lavadoras, lavavajillas,
lavadoras-secadoras, hornos, lmparas y aire acondicionado.
La normativa europea expresa la eficiencia energtica de los electrodomsticos en una escala
de 7 clases de eficiencia, y se identifican mediante un cdigo de color y letras que van desde el
verde y la letra A, para los equipos con mayor eficiencia, hasta el color rojo y la letra G para los
Calefaccin:
71
los equipos de menor eficiencia. Un electrodomstico de clase A puede llegar a consumir un

55% menos que el mismo en una clase media. Probablemente el coste de los aparatos tipo A
sea mayor, pero con el tiempo el gasto se amortiza, ya que sern ms econmicos en cuanto a
consumo de agua y energa.
72
A continuacin se exponen una serie de recomendaciones prcticas para garantizar el correcto

funcionamiento de algunos electrodomsticos:
Frigorficos y congeladores:
Coloca el frigorfico o el congelador en un lugar ventilado, fresco y lo ms lejos
posible de fuentes de calor: sol, horno, radiadores, etc.
Limpia peridicamente la pared trasera del frigorfico y procura que est bien
ventilada.
Evita que escape el fro abriendo la puerta lo menos posible y comprueba que cierra
correctamente.
Procura mantener limpio el interior del frigorfico, eliminando el agua y la escarcha

adherida a las paredes.
Ajusta el termostato en invierno y en verano de acuerdo con la temperatura
ambiente.
Descongela los alimentos con tiempo suficiente, metiendo los congelados en el
frigorfico y evitando usar el microondas o el horno directamente.
En caso de ausencia prolongada (vacaciones), desconecta el frigorfico y deja la
puerta abierta.
Si piensas comprar un nuevo frigorfico, compara distintos aparatos y selecciona el
de capacidad adecuada a tus necesidades y de menor consumo de energa.
Por su nivel de aislamiento trmico y la eficiencia de sus motores, los frigorficos
"eficientes" consumen menos energa que los convencionales.
Comprueba el consumo en la etiqueta energtica del fabricante. Los niveles A y B
son los ms eficientes.
Lavavajillas:
Elige siempre un programa adecuado a la suciedad de la vajilla que vas a lavar.
Evita evaporaciones y malos olores tapando los lquidos que introduces en el

frigorfico.
73
Aprovecha al mximo la capacidad de tu lavavajillas y procura que trabaje siempre

con carga completa. Reducirs el consumo de agua, detergente y energa, y alargars
la vida del aparato.
Si tienes que lavar a media carga, usa el programa corto o econmico.
Para lograr una mayor eficacia en el lavado, mantn llenos los depsitos de sal y
abrillantador.
Si tienes tarifa nocturna, carga la vajilla usada durante todo el da en el lavavajillas
y conctalo por la noche. Es una forma sencilla de reducir el gasto a la mitad.
Si compras un lavavajillas nuevo, elige un modelo con dispositivos especficos para

lavar a media carga. Consumen menos detergente y ahorran hasta un 30% de agua y
energa por cada lavado.
74
Comprueba el consumo en la etiqueta energtica del fabricante. Los niveles A y B

son los ms eficientes.
En caso de que se necesite aclarar la vajilla antes de meterla en el lavaplatos, es
mejor hacerlo usando agua fra.
Un buen mantenimiento del lavavajillas mejora el comportamiento energtico del
aparato, con lo cual es necesario limpiar frecuentemente el filtro y revisar los niveles
de abrillantador y sal.
La generacin de residuos es uno de los mayores impactos provocados por este tipo de
establecimientos. En consecuencia, deben tomarse las medidas adecuadas para minimizar su
generacin y facilitar su gestin o sea para su recogida selectiva.
Qu se puede hacer para no contaminar ms?
Aceites usados: disponer de contenedores estancos para almacenamiento del aceite.
Plan de formacin para el personal.
Contenedores de separacin de residuos en la cocina.
Una buena idea tambin es poner los contenedores de separacin de residuos en el propio
comedor para que los usuarios depositen cada tipo de residuos en su sitio.
Limpieza:
En esta misma gua, hay un apartado dedicado a la limpieza ecolgica. Veamos lo que se puede
hacer para contaminar menos en la limpieza de cafeteras y comedores de la USAL.
Utilizar productos reciclados.
Productos de limpieza de menor impacto ambiental.
Recogida selectiva de los residuos generados durante el desarrollo de las tareas.
Papel y bolsas de plstico reciclado.
Uso de la leja solamente para la zona de los lavabos, en las dems zonas utilizar
desinfectantes menos nocivos.
Recogida selectiva de residuos
75
Recursos materiales
Sera conveniente optar por la minimizacin del uso de todos aquellos materiales de usar y
tirar como vasos de plstico, servilletas y manteles de papel, etc. Siempre que sea posible
debern sustituirse estos materiales por otros que puedan volverse a usar despus de ser
lavados.
En lo referente a las bebidas y alimentos, se optar por aquellos cuyos envases sean
inexistentes, retornables y, en menor medida, reciclables.
Instalar maquinas de bebidas calientes con opciones de dar la bebida sin el vaso. Los
usuarios tendra la opcin de usar su propia taza o vaso, evitando as los residuos
innecesarios.
76
Exigir el uso de vajilla, cubiertos y vasos de materiales reutilizables, evitando la compra de

productos de plstico de un solo uso.
Evitar el uso de papel aluminio y recubrimientos de plstico, sustituyndolos por
recipientes reutilizables
Mquinas de vending
MQUINAS DE
VENDING
77
MQUINAS DE VENDING
Las mquinas de vending se encargan de la distribucin y venta principalmente de
productos alimenticios y bebidas. Se trata de un conjunto de maquinas presentes en
muchos espacios comunes de la universidad y ampliamente utilizados por toda la
comunidad, que son susceptibles de adaptarse a nuevos criterios respetuosos con el
medio ambiente. Por eso, se incorporan en este capitulo algunas recomendaciones
encaminadas en ese sentido, y que se basan a su vez en otras experiencias llevadas a
cabo ya en otras universidades.
Se consideran al menos dos recomendaciones fundamentales:
78
Las mquinas pueden llevar incluidas sistemas de recogida de los residuos.

Concretamente en el caso de bebidas, existen mquinas de vending que adems de
contar con un compartimiento destinado a la distribucin de los productos, tiene
otro para la recogida de los envases y reembolsos de una parte del precio.
Asimismo, es importante evitar que las bebidas se sirvan en vasos de plstico no
reutilizables y permitan introducir envases propios en los huecos donde se
expende la bebida.
Otra posibilidad es que los productos con los que se surten las mquinas provengan
del comercio justo, es decir, que procedan de la produccin y comercializacin de
artculos bajo criterios de justicia. Estos productos pueden ser: caf, azcar,
infusiones, chocolate, snacks, etc.
Mquinas de vending
LIMPIEZA
79
Limpieza
LIMPIEZA
80
Los
aspectos
ambientales
ms
significativos asociados a esta actividad
son el consumo de agua y sustancias que
se
convierten
posteriormente
en
sustancias txicas y peligrosas que,
cuando son depositadas en la basura o
vertidas por los desages de la cocina y
aseo, contribuyen a la degradacin
ambiental.
Adems, los productos de limpieza
pueden constituir una amenaza para
nuestra
salud,
ya
que
su
uso
irresponsable puede producir alergias,
irritaciones, nauseas, afecciones del
sistema nervioso e inmunitario, etc.
Limpieza
Limpieza
Para distinguir si un producto es peligroso es necesario prestar atencin a los

smbolos y etiquetas universalmente convenidos que viene adosados a los
envases. Por lo general, estos vienen indicados con un smbolo de color naranja
acompaado de mensajes como: txico, peligroso para el medio ambiente,
irritante, inflamable, etc. Algunos ejemplos son los siguientes:
Entre los productos de limpieza, los potencialmente ms peligrosos son: Leja,

antical, detergentes, refrigerantes, desinfectantes, desatascadores, limpiadores de
vajillas, hornos, cristales y suelos.
81
Las empresas encargadas de la limpieza y saneamiento contratadas por la

Universidad de Salamanca deben garantizar adems de la limpieza de sus
instalaciones, la salud de la comunidad universitaria y tambin la del medio
ambiente. Se trata de una responsabilidad que debe exigir todo el conjunto del
mbito universitario y, especialmente, laboratorios y facultades donde se utilicen
sustancias txicas y peligrosas y las necesidades de limpieza son mayores. La
prctica diaria no parece apuntar hacia criterios no solamente relacionados con la
gestin de los residuos de limpieza producidos sino de la eleccin de los mismos.
Partiendo de la consideracin de que la mejor solucin a la limpieza es evitar
manchar.
82
Se presentan a continuacin algunas recomendaciones:

Usar siempre la mnima cantidad del producto, siguiendo siempre las recomendaciones del
fabricante en cuanto a dosificacin, para asegurar un consumo correcto y evitar
contaminacin por exceso de uso.
A veces es menos nocivo limpiar peridicamente que utilizar diariamente todos esos
productos txicos.
Obviamente, en la eleccin de los productos reside una de las soluciones al abuso de
contaminantes. Existen en el mercado abundantes productos de limpieza ecolgicos que se
reconocen por la presencia de etiquetas.
Limpieza
Limpieza
Optar por barredoras mecnicas, en lugar de manguera, para hacer la limpieza de zonas
exteriores, disminuye considerablemente el consumo de agua en este tipo de limpieza.
Se debe eliminar la sustancia o sus restos como producto peligroso, almacenndolos primero
y entregndolos luego en espacios habilitados para tal fin. Posteriormente se podr proceder
a su reciclado. Evitar verterlos en el agua o tuberas habituales, pueden producirse fugas y
escapes desastrosos.
Cerciorarse de que la cantidad de agua empleada en la limpieza en general es la adecuada.
Es importante ahorrar agua en este tipo de actividades y para ello es adecuado plantearse
ahorro de agua para limpiar.
No utilizar en los lavavajillas detergentes que contengan cloro o fosfatos.
No es adecuado mezclar productos, por ejemplo leja con amoniaco, ya que de esta manera
aumenta el riesgo de intoxicacin.
83
84
Limpieza
RESIDUOS
85
Residuos
RESIDUOS
Cada da se genera ms basura.

Un
ciudadano espaol produce una media de
600 Kg. de residuos al ao, contribuyendo
as a que su gestin se convierta en un
problema de primer orden. No obstante,
existen soluciones a la acumulacin
imparable de basura alrededor de nuestras
ciudades; son posibles y podemos
contribuir llevarlas a cabo.
86
La mejor forma de evitar la acumulacin

de residuos en nuestros hogares es
reduciendo la cantidad de los mismos.
Para ello, no debemos caer en el error de
pensar que si reutilizamos o reciclamos
podemos comprar todo lo que se nos
antoje.
La reutilizacin y el reciclaje
suponen una solucin inevitable a la
generacin de residuos, por eso creemos
que debemos comenzar por reducir.
Residuos
Residuos
Enumeramos algunos consejos fciles de seguir:
Los envoltorios de cartn o papel y los envases de vidrio son los menos dainos.
Procura evitar embalajes de plstico y derivados.
Insiste al dependiente para que no envuelva sistemticamente los objetos que has
comprado. Utiliza una mochila o bolsa resistente que tengas en casa.
Los productos en tamao familiar generan menos residuos por unidad de producto.
Tenlo en cuenta.
Rechaza la publicidad que te ofrecen por la calle o que invade diariamente tu
buzn. Apntate en la denominada Lista Robinson para que sus empresas
asociadas no te enven publicidad por correo.
Los medicamentos caducados o que ya no vayas a necesitar, entrgalos en la
farmacia ms cercana.
No consumas sin necesidad agua embotellada, si no tienes ms remedio reutiliza la
botella. Evita embotellados en PVC.
Utiliza lo menos posible el papel de aluminio y el plstico de envolver. Para su
fabricacin se deterioran muchos espacios y recursos naturales.
Evita en lo posible la comida lista para calentar en el microondas. Suele estar
muy procesada, no es nutricionalmente buena y, en general, vienen sobre
empaquetados.
87
88
El consumo y tratamiento de los residuos es un tema que puede

abordarse desde cualquier nivel del sistema educativo, por lo que es
fundamental implicar a todo el mbito universitario. La Universidad
consume una gran cantidad de productos diariamente y, por lo
tanto, genera residuos que junto a los urbanos van a parar a
instalaciones concretas para su almacenamiento y gestin. Su
responsabilidad como espacio educativo superior y de servicio a la
sociedad nos conduce inevitablemente a que exigir modelos
innovadores y que supongan un ejemplo para crear hbitos de
consumo ms sostenibles y respetuosos con el medio ambiente.
Residuos
Qu puedes hacer t?
QU PUEDES
HACER T?
89
QU PUEDES HACER T?
En el campo de los residuos:
Reduce la generacin de residuos, evitando comprar productos sobre embasados o en
formatos pequeos. La conservacin de los alimentos se puede realizar mediante
recipientes duraderos, evitando el uso del papel de aluminio.
Realiza la compra con carrito, mochila o bolsa de tela, en lugar de usar bolsas de plstico
nuevas.
No compres pequeos electrodomsticos para realizar operaciones que sea fcil hacer a
mano, como los abrelatas.
Reutiliza los productos (bolsas de plstico, botellas, etc.) antes de desecharlos.
90
Utiliza el papel por las dos caras. El llamado papel B puede servir para imprimir
borradores.
El papel de los peridicos es el ms fcil de reciclar ya que est hecho de fibra de madera.
Si en nuestro pas se reciclase la dcima parte de los peridicos de un ao, salvaramos
700.000 rboles.
Recicla los residuos orgnicos domsticos mediante el compostaje domstico.
Separa los distintos tipos de residuos y depostalos en diferentes contenedores para que
se puedan identificar con facilidad y rapidez por las autoridades competentes.
Qu puedes hacer t?
Qu puedes hacer t?
En el caso de los aceites usados, pilas, bateras, electrodomsticos, muebles viejos,

medicinas caducadas, etc. acude al punto limpio ms cercano.
Compacta los residuos, sobre todo los envases, para que ocupen menos volumen dentro
de la bolsa de basura.
Haz un uso correcto de los contenedores de recogida selectiva. Un solo tapn de aluminio
puede dar al traste con la carga de vidrio de todo un contenedor.
En el campo de la energa:
Cambia las bombillas de casa por otras de bajo consumo.
No tengas puesta a la vez la televisin, el ordenador y todas las luces de casa.
Apaga la televisin, el ordenador, el DVD, la mini cadena, etc. no lo dejes en modo standby.
No dejes la nevera abierta ms tiempo del estrictamente necesario.
Baja la calefaccin 1C, en lugar de estar en casa en manga corta con la ventana abierta y
la calefaccin puesta, baja la calefaccin y ponte ropa de abrigo.
Mantn el congelador entre -3 y 4C.
Evita utensilios y juguetes que funcionan a pilas. Si no es posible, utiliza pilas recargables
o pilas verdes no contaminantes.
91
En lo referente al agua:
No dejes el grifo abierto ni goteando, haz un uso responsable del agua
Mantn una jarra de agua en la nevera para que no tengas que dejar abierto el grifo
hasta el agua se enfre.
Las boquillas ajustables en los grifos reducen el flujo del agua sin comprometer su uso.
Si compras un inodoro nuevo considera el modelo dual para vaciar el tanque ya que
utiliza aproximadamente cuatro litros para el nivel de vaciado bajo y seis para el alto.
Algunos utilizan an menos.
Lava los vegetales en un tazn y no bajo el grifo abierto.
No utilices el inodoro para deshacerte de objetos que deben tirarse en la basura.
92
Arregla todos los grifos que goteen.

Una ducha puede utilizar ms agua que una baera pero slo hasta cierto punto ( se
puede ahorrar hasta 100 litros de agua por vez). Lo ideal es que se realice una ducha
normal y no a presin; gasta slo cinco minutos en ella.
Cierra el grifo mientras te enjabonas.
Instala alguno de los cabezales existentes en el mercado que reducen la salida de agua o
instala algn dispositivo reductor de caudal.
Recoge agua de lluvia para uso en el jardn y la casa.
Qu puedes hacer t?
Qu puedes hacer t?
Tambin s consciente de que la mayora de las funciones que requieren media carga son
ineficientes debido a que utilizan ms de la mitad del agua requerida para una carga
completa.
Igualmente, si tienes un lavavajillas, utilzalo slo cuando tenga suficientes piezas que
ocupen toda su capacidad. No enjuagues los platos bajo el grifo antes, ya que los lavaplatos
estn diseados para deshacerse de la grasa de los platos, tazas y cubiertos.
Despus de lavar platos a mano, puedes emplear el agua sucia en el jardn.
Si ests comprando nuevos equipos para tu hogar, trata de escoger aquellos que ahorren
agua.
Considera el uso de cubos en vez de mangas de riego. De esta forma, podrs regar con
ms precisin.
Si utilizas una manga de riego, asegrate de que tienes una boquilla de succin ajustable.
Riega el jardn durante la noche para minimizar la evaporacin.
Busca formas de usar agua reciclada para regar, lavar y usar en la cisterna de los
sanitarios.
No eches contaminantes por el desage.
Utiliza todo el espacio en tu lavadora cuando la enciendas, as se requerirn menos ciclos

por semana.
93
En el campo de la alimentacin:
Intenta comer huevos, leche, verduras y frutas ecolgicos.
Apntate a una cooperativa de productos ecolgicos en tu ciudad o barrio y compra con
regularidad. En caso de no existir renete con otros interesados para crearla.
Compra las verduras directamente a un agricultor de tu zona.
No comas carne ms de 4 veces a la semana.
Compromtete a no comer verdura o frutas transgnicas. Exige informacin a respecto de

los productos de este tipo de consumo diario.
94
Qu puedes hacer t?
CALCULA TU
HUELLA
ECOLGICA
95
CALCULA TU HUELLA ECOLGICA

Qu es la huella ecolgica?
La huella ecolgica es un indicador

ambiental que mide el impacto que ejerce
una cierta comunidad humana, pas,
regin o ciudad sobre su entorno,
considerando
tanto
los
recursos
necesarios como los residuos generados
para el mantenimiento del modelo de
produccin y consumo de la comunidad.
La huella ecolgica se expresa como la
superficie necesaria para producir los
recursos consumidos por un ciudadano
medio de una determinada comunidad
humana, as como la necesaria para
absorber los residuos que genera,
independientemente de la localizacin de
estas reas.
96
Quieres conocer tu huella ecolgica?

quieres saber con qu actuaciones haces
que aumente?
quieres conocer si te apropias de recursos
que no te pertenecen?
Realiza el siguiente test y sabrs si tu modo
de vida es respetuoso con el medio
ambiente.

Alimentacin
Consumes frutas y verduras producidas en tu Comunidad Autnoma?
- Si, consumo aquellos que vienen sin envasar
- Si, aunque a veces suelo comprarlos envasados
- No, compro productos de otras regiones que en muchas ocasiones estn envasados
10
Qu haces con los restos de comida que sobran?

- Los tiro directamente a la basura o al W.C
150
- Procuro aprovecharlos
50
- Separo los restos dependiendo su reciclabilidad
130
Transporte
Qu transporte utilizas para tus actividades diarias?

- Voy en transporte pblico
- Voy andando, en bici o ciclomotor
- Voy en mi coche
70
97
Electricidad
Cundo usas la lavadora o el lavavajillas?
- Espero que est lleno para ponerlo en funcionamiento sin importarme su consumo
- Lo utilizo en cuanto necesito algo sin preocuparme de la cantidad de ropa o vajilla
que hay en el interior, ni de sus consumos
- Los compr de bajo consumo energtico y los pongo en funcionamiento
nicamente cuando estn llenos
85
100
40
Qu tipo de energa utilizas en tu hogar?

- Uso la energa de la red
- Uso algn tipo de energa renovable
98
45
5
Calefaccin
Cmo usas la calefaccin?
- Me gusta poner la calefaccin alta porque as puedo ir con poca ropa por la casa
- Pongo la calefaccin y cuando hace mucho calor abro la ventana para no concentrar el calor
- Pongo la calefaccin de forma moderada aunque tenga que abrigarme un poco ms
y ahorrando dependiendo de la temperatura
15
40
5

Residuos
Qu haces con los residuos que produces en tu hogar?

- Los hecho a una nica bolsa de basura para tirarlos a un contenedor convencional
- Intento reutilizar lo posible y el resto lo separo de manera que cada tipo de residuo
70
55
va a su contenedor determinado
Agua
Mantienes el grifo abierto cuando te lavas los dientes?

- No, porque utilizo un vaso con agua para enjuagarme, o lo abro slo lo necesario
5
15
- Slo tardo unos minutos en lavarme los dientes por lo que dejo que corra el agua
Ducha o bao?
- Por supuesto me bao porque sienta mucho mejor
15
5
- Prefiero ducharme porque consumo menos agua
Ahora, suma la puntuacin de todas tus respuestas y lee

las conclusiones para conocer tu huella en la tierra
99
CONCLUSIONES
Si tu puntuacin es menor de 200 puntos, enhorabuena! Te adaptas perfectamente a
la capacidad de carga del planeta y no provocas excesos. TU VIDA DIARIA ES UN BUEN
EJEMPLO A SEGUIR.
Si tu puntuacin se encuentra entre 200 y 400 puntos significa que te apropias de
recursos que no te pertenecen. Si todas las personas llevasen un ritmo de consumo
parecido al tuyo, seran necesarias MS DE DOS TIERRAS.
Si tu puntuacin es superior a 400 puntos significa que tu ritmo de vida es totalmente

insostenible, tu huella ecolgica es superior a la media europea. Si todo el mundo
consumiera los mismos recursos que consumes t, seran necesarias MS DE TRES
TIERRAS para mantener toda la poblacin.
100
Teniendo en cuenta que para soportar el nivel de vida de un ciudadano

norteamericano, suponiendo que todos los habitantes del planeta siguiramos
sus patrones de consumo, son necesarias ms de 3 tierras (ms de 400
puntos), y que la situacin ms sostenible es la que llevan a cabo los
ciudadanos de Sur frica (menos de 200 puntos).
Estados Unidos
9,6 Ha/hab.
Australia
9,4 Ha/hab.
Sur frica
3,0 ha/Hab.
Finlandia
5,8 Ha/hab.
Per
1,4 Ha/hab.
Japn
4,2 Ha/hab.
Egipto
1,4 Ha/hab.
Espaa
3,8 Ha/hab.
India
1,0 Ha/hab.
Brasil
3,6 Ha/hab.
Ahora que ya conoces tu impacto sobre el planeta, puedes compararlo con el

de otros pases de todo el mundo (expresado en Ha.):
101
102
RECURSOS DE
INTERNET
103
RECURSOS EN INTERNET
http://ec.europa.eu
http://www.aenor.es
http://www.aguasostenible.com
http://www.ahorroagua.es
http://www.arc-cat.net
http://www.biohaus.es
104
http://www.blauer-engel.de
http://www.ciudad21.org
http://www.compraverde.org
http://www.consumehastamorir.com
http://www.consumer.es
http://www.consumoresponsable.org
http://www.cuentagotas.net
http://www.dinamo-papeleria.es
http://www.ecoembes.com
http://www.ecogreen.es
http://www.ecoheroes.es
http://www.eco-label.com
http://www.ecologistasenaccion.org
http://www.e-comerciojusto.org
http://www.ecotenda.es
http://www.ecototal.com
http://www.ecovidrio.es
http://www.eere.energy.gov
http://www.eurosur.org
http://www.greenpeace.org
http://www.greenseal.org
http://www.idae.es
105
http://www.ideas.coop
http://www.ikea.com
http://www.intermonoxfam.org
http://www.jardin-natural.com
http://www.jcyl.es
http://www.larioja.org
http://www.madridcamina.org
http://www.malagareforesta.org
http://www.productos-ecologicos.com
106
http://www.rebelion.org
http://www.reciclapapel.org
http://www.reciclavidrio.org
http://www.redciudadesclima.es
http://www.steelcase.com
http://www.svanen.nu
http://www.terra.org
http://www.umweltzeichen.at
http://www.usal.es/sostenibilidad
http://www.vidasana.org
http://www.vidasostenible.org
107
http://www.compraverde.org
El reto de la sostenibilidad supone una demanda a todos los agentes de la

sociedad que ha de reflejarse en cambios en las forma habituales de
comportamiento y actuacin. La Administracin pblica, por su papel promotor de
nuevas iniciativas, su responsabilidad de defensa del inters general y su
obligacin de liderazgo ejemplarizante en el cambio de comportamientos, est
llamada en los prximos aos a asumir nuevas iniciativas que traten de introducir
criterios de sostenibilidad en todos sus espacios de gestin.
108
En esta web se puede encontrar informacin sobre los objetivos que promueve la
compra sostenible; quin debe involucrarse; los beneficios que aporta, tanto a la
propia Administracin pblica, como al medio ambiente; algunas estrategias a
seguir y compromisos polticos en todos los mbitos incluyendo el marco jurdico.
Tambin informa de los productos y servicios que contrata la Administracin en los
que se pueden aplicar criterios de compra verde. Adems, aparece un listado de
Guas de Compra Verde de diferentes ayuntamientos y pases.
http://www.reciclapapel.org
Ahorra y recicla papel es una iniciativa que parte desde Aragn. Esta web presenta
informacin tcnica y cultural acerca ciclo de vida del papel. Se puede encontrar la
descripcin de los tipos de papel segn el origen de las fibras y sus caractersticas
tcnicas. Se incluyen prcticos directorios de recuperadores de papel en Espaa,
los principales distribuidores de papel reciclado y las fbricas existentes en la
actualidad de papel reciclado y libre de cloro. Asimismo, se muestran algunos
proyectos diseados para reducir el consumo de papel en diversos sectores de la
sociedad, as como diferentes iniciativas encaminadas a ahorrar y reciclar,
procesos de ecoauditora, sensibilizacin en mbitos escolares o estudios tcnicos.
http://www.consumoresponsable.org
Por Consumo Responsable se entiende la eleccin de los productos no slo en base
a su calidad y precio, sino tambin atendiendo a su impacto ambiental y social y
las cualidades de las empresas que los elaboran. En esta web se puede comprobar
qu criterios son los necesarios para practicar un consumo responsable y, a modo
de ejemplo, qu iniciativas se han llevado a cabo en distintos lugares. Por ltimo,
dispone de una gran muestra de documentos artculos y enlaces de inters.
109
http://www.vidasostenible.org
En este portal aparece todo lo indispensable para poner en prctica un estilo de
vida sostenible. Los ciudadanos somos responsables en buena parte de que
nuestro planeta camine hacia la sostenibilidad o hacia el desastre, por eso esta
web ofrece informacin til para avanzar hacia la sostenibilidad. En el Canal
Empresas se propone como convertir un negocio en una empresa sostenible.
Tambin se muestran recursos de apoyo para que los docentes hagan de los
centros educativos espacios para la sostenibilidad, tanto en su organizacin como
en la misma prctica educativa.
http://www.ecototal.com
110
Web informativa de productos y servicios ecolgicos separados por sectores. Se

complementa con un directorio de ecotiendas donde poder adquirirlos. Esta pgina
es el fruto de un compromiso con la ecologa y el desarrollo sostenible, mediante
la difusin de empresas que tienen una trayectoria de respeto con el medio
ambiente; es un homenaje a las personas que las forman que presentan otra visin
del sistema productivo y comercial: ms tico humano y responsable.
http://www.ahorraragua.com
Esta pgina est dedicada al ahorro del agua y energa derivada de su utilizacin.
En ella aparece la informacin ms relevante sobre productos, tcnicas, sistemas,
consejos, trucos, novedades, noticias, enlaces, campaas, descargas, casos
prcticos y experiencias de otras personas y entidades al respecto.
http://www.productos-ecologicos.com
Esta web proporciona toda la informacin sobre productos ecolgicos y su
consumo (productos vegetales, carne ecolgica, vinos y bebidas, queso
artesano) Los productos ecolgicos, tambin llamados biolgicos, orgnicos o
bio, son aquellos productos naturales obtenidos sin la utilizacin de productos
qumicos. Estos productos naturales, ya sean procesados o no, prescinden de
residuos qumicos para que as puedan considerarse como productos orgnicos.
http://www.ideas.coop
IDEAS (Iniciativas de Economa Alternativa y Solidaria) es una organizacin de
comercio justo que pretende transformar el entorno econmico y social para
construir un mundo ms justo y sostenible, tanto en el mbito local como
internacional. Esta web pretende potenciar la capacidad crtica de los ciudadanos y
de empresas e instituciones pblicas en su derecho a consumir de una forma
responsable.
111
http://www.ecoembes.com
Ecoembalajes Espaa S.A. es una sociedad annima sin nimo de lucro, encargada
del diseo y desarrollo de sistemas para la recogida selectiva y recuperacin de
envases usados y residuos de envases. La web cuenta con una seccin para
ciudadanos y otra para administraciones y empresas as como muchos enlaces de
inters.
http://www.e-comerciojusto.org
112
La Coordinadora Estatal de Comercio Justo tiene la finalidad de potencial el

comercio justo en Espaa. En ella estn integradas tanto las organizaciones que
importan los productos, como las tiendas que los venden. Todas estas entidades
estn implicadas activamente en apoyar a los productores, sensibilizar y
desarrollar campaas para conseguir cambios en las reglas y prcticas del
comercio internacional convencional.
LISTADO DE
PROVEEDORES
113
LISTADO DE PROVEEDORES
AHORRO DE AGUA
Ahorro de Agua Vicente Martnez

C/ Pars, 42 08029 Barcelona
Barcelona
93 322 36 70 93 321 9512
Fax: 93 410 76 67
www.ahorroagua.es
vm@ahorroagua.es
114
Cuentagotas
Sabino de Arana, 32 bajos 08029 Barcelona
Barcelona
93 409 37 12
www.cuentagotas.net
Tecnologa Energtica Hostelera y Sistemas de Ahorro, S.L.
C/ Jorge Guilln, N 5 y 7 - Local 28806 Alcal de Henares
Madrid
91 261.97 90
Fax:
91 261 97 93
www.tehsa.com
info@tehsa.com
ELECTRICIDAD SAN JOS S.L

Caoba, parc 1-23 Pol. Ind. La Mora 47193 La
Cistirniga
Valladolid
983 40 32 94
983 40 32 95
www.elecsanjose.com
elecsanjose@elecsanjose.com
ELECTRO-INDUX S.L.
C/ Estao 4, (Pol.ind. San Cristbal) 47012
Valladolid
Valladolid
983 385 561
Fax: 983 395 684
www.electroindux.com
eletroindux@electroindux.com
ELECTTRICIDAD RODRGUEZ S.A.
C/ Acero 8 (Pol. San Cristbal) 47012 Valladolid
Valladolid
983 29 45 21
Fax : 983 39 67 11
Instalaciones elctricas ARSENIO
Juan Martnez Villergas, 10
Valladolid
983 342 722
Fax: 983 342 722
www.empresoil.com
STAR PETROLEUM (Biodiesel)

Avda. de los Poblados n 167, 28041 (Madrid)
Madrid
www.starpretroleum.com
COENGER Enginyeria SL
C/ Indstria 7, 1r A CELR 17460,
Girona
972 49 40 76
www.coenger.com
coenger@coenger.com
Tecnicas trmicas 2000 SL
Pza. Ntra Sra de Loreto 3, 28042
Madrid
www.tecnicastermicas.com
info@tecnicastermicas.com
Pevafersa, energas renovables
C/Santiago 2, 4 izquierda
Valladolid
983343466
983343466
www.pevafersa.com
Heliostar SL
C/Italia p187, n 60
Palencia
979746368
www.heliostar.com
AHORRO DE ENERGA
115
116
SEDYLUZ
C/ Plaza Piedralaves 17 13350 Moral de Calatrava
Ciudad Real
902 877 656
www.sedyluz,com
info@sedyluz.com
Local y Sostenible S.L.

C/ Gmez Arias, n 2, bajo, 37006 Salamanca
Salamanca
923 241 643
Fax: 923 241 643
carlos.perez@localysostenible.com
Empresoil Tremaes - Ecogasolineras

Pol. Ind. Tremaes. Parc. I-3. C/Paulina Ganga, s/n,
33211 Gijn
Gijn
985 31 72 22
www.empresoil.com
ESVASOLAR S.L.
47080 Valladolid-Apdo.0246
Valladolid
629 843 583 661 781 912
Grupo enerpal
C/Manantial 3, bajo 47009
Valladolid
983233606
www.enerpal.com
valladolid@enerpal.com
SIEMSA Castilla y Len
C/Topacio 41, Pol. Ind, San Cristbal
Valladolid
www.siemsa.es
rpeinador@siemsa.gamesa.es
Ecoland mejoras medioambientales SL
C/Garci Nuo 24, 28029
Madrid
www.ecoland.es
info@ecoland.es
FAMA ENERGAS RENOVABLES

C/ Casa 1A Oficina 6 Palencia
Palencia
979 710 682
fama@fama-energiasrenovables.com
FOYELSA
Av. Castilla y Len 36
Valladolid
983 252 714
www.foyelsa.com
ISOFOTN
C/ Montalbn, 9, Madrid, 28014.
Madrid
91 531 26 25
Fax: 91 531 10 07
www.isofoton.es
isofoton@isofoton.es
CASTRILLO GRUPO IDEA

Ctra. Soria km 4,5 47012 Valladolid
Valladolid
983 218 122
Fax: 983 293 446
www.castrilloidea.com
castrillo@icl.es
EXPO MILAR
Mantera 30
Valladolid
983 394 125
MASTER CADENA
C/ General Solchaga, 22 (Pol. Argales) 47008
Valladolid
Valladolid
983 457 442
Fax: 983 23 09 25
INFORMTICA
ECOGREEN
Av. Igualada 25. 25200. Cervera
Lleida
900 101 142 Fax: 900 101 142
www.ecogreen.es
ecogreen@mundofree.com
IMPIMAX CONSUMIBLES
C/ Pitagores 1. 08031
Barcelona
93 420 90 19 Fax: 93 420 90 19
www.imprimax.es/
info@imprimax.es
SERVICIOS RUB
Avenida Can Fatj 5-7 08191. Rub
Barcelona
902 193 583
Fax: 93 585 23 26
www.serviciosrubi.com
comercial@serviciosrubi.com
CONSUMIBLES REYCCOM, S.L
C/ Arapiles, n 43, bajo 37007 SALAMANCA
Tfno. y fax: 923 12.26.71
CASTELLANO-LEONESA DE RECICLADOS
INFORMTICOS
C/ Bartolom Ordez, n 1 09006 BURGOS
Tfno. y fax: 947 21.62.46
ELECTRODOMSTICOS
117
MOBILIARIO
118
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Antonio Lopez 243 28041
Madrid
91 47 590 00
www.steelcase.com
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Steelcase
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Salamanca
923280646
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Apdo correos 3067, 46080
Valencia
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Barcelona
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Fax: 920 240 061
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Fax: 975 25 22 67
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Valladolid
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Valladolid
902 330 331
www.intermonoxfam.org
info@intermonoxfam.org
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C/ Fray Luis de Len, 20 47002 Valladolid
Valladolid
983 30 68 78
Fax: 983 30 68 78
www.sodepaz.org
sodepazcl@nodo.50org
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C/ Serranos 31. 37008
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948 153 678
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Madrid
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Fax: 91 871 32 01
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Productos de limpieza ECO Lino
Ctra.Les Planes, km 4, nave 4, Sant Gregori, 17150
Gerona
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Fax: 97 242 81 64
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Productos de limpieza Laboratorios Eurochem, s.a.
Galena 12 Polgono Industrial San Cristbal 47012
Valladolid
983 211 920
Fax: 983 211 937
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Productos de limpieza Naturasite. Supermercado
ecolgico
C/ Guzmn El Bueno, 28. (Esquina Melndez Valds)
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Despanorsa
Ctra. Valladolid Km.6, 09196 Villalbilla
Valladolid
947291148
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Madrid
902 17 66 17
Fax: 902 17 20 16
www.dissetodiseo.com
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Recogida y transporte de residuos TRANSPORTES
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C/ Santa Cruz, n 20, 26570 QUEL (La Rioja)
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RECUPERACIONES RIOJANAS, S.A.
Polgono de Cantabria 1. Parcela 3 26006 LOGROO
941 23.55.11 Fax: 941 25.02.16
Recogida y transporte de residuos ALANSU, S.L.
Avda. Montes de Oca, n 7 28700 SAN SEBASTIN
DE LOS REYES (Madrid)
Madrid
91 663.76.93 Fax: 91 653.33.80
Recogida y transporte de residuos JUAN MARA

MARCHENA RUIZ
C/ Ciudad Jardn, n 4 39200 REINOSA (Cantabria)
Cantabria
CONTENEDORES LA FLECHA, S.L.
C/ Vista Alegre, n 16 47195 LA FLECHA (Valladolid)
Valladolid
983 40.76.12
Recogida y transporte de residuos TRASAN, S.L.
Avda. Ramn Pradera, n 6 47009 VALLADOLID
Valladolid
983 37.82.86 Fax: 983 37.96.12
Recogida y transporte de residuos GESCONTAINER,
S.L.
C/ Gigantn s/n 42290 VILLABUENA (Soria)
Soria
975 21.41.87 Fax: 975 21.41.87
Recogida y transporte de residuos EULEN, S.A.
C/ Vzquez de Menchaca, n152 47008 VALLADOLID
Valladolid
983 47.19.16
Recogida y transporte de residuos ROSA ANA CONDE
ARNIZ
C/ Blas de Otero, n 21 34004 PALENCIA
Palencia
Tfno: 686 31.57.00 Fax: 979 72.05.76
RESIDUOS
123
Recogida y transporte de residuos FCC MEDIO

AMBIENTE, S.A.
C/ Federico Salmn, n 8 28016 MADRID
Tfno: 91 510.40.00
Recogida y transporte de residuos SANTIAGO
IGLESIAS ALDANA
C/ Talavera, n 12 10300 NAVALMORAL DE LA MATA
(Cceres)
Cceres
Tfno: 606 94.60.80 Fax: 927 53.07.90
Recogida y transporte de residuos ACEITES

RENOVABLES, S.L.
C/ Marqus de Santillana, n 2 28002 MADRID
Tfno: 91 411.18.12 Fax: 91 563.17.34
124
Recogida y transporte de residuos EVENCIO NIO,

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Camino San Martn s/n 28500 ARGANDA DEL REY
(Madrid)
Tfno.: 91 871.26.06 Fax: 91 871.67.06
Recogida y transporte de residuos CHAZAR, S.L

Avda. de Catalua, n 242 50014 ZARAGOZA
Tfno.: 976 57.47.75 Fax: 976 57.45.74
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Tfno.: 948 18.70.87 Fax: 948 18.70.92
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