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Alimentos perecederos

Congelar alimentos cuya vida til es corta


-Checar la fecha de caducidad o la fecha de llegada y consultar con la gente que
trabaja ah para llegar a un acuerdo si es correcto congelarlo o no.
Evitar que se lastimen o golpeen las frutas o verduras
-Al momento de guardar las frutas o verduras tratarlas con cuidado y acomodarlas
en lugares donde no se muevan o puedan caerse.
Tener un refrigerador para carnes y otro para frutas y verduras
-Acomodar la comida en distintos refrigeradores separndola de acuerdo al grupo
que corresponde y pegarle una imagen afuera que represente cual es el de carne
y cual es el de frutas y verduras. Y checar cuales frutas y verduras deben
refrigerarse y separarlas en contenedores con tapa o bolsas ziploc para que no se
contaminen. Y la carne ponerla en contenedores con tapa para que los jugos que
suelte no se derramen y contaminen otros alimentos o ensucien el refrigerador.
Escribir la fecha de llegada
-Llevar una bitcora de cuando llegan las donaciones o cuando compran alimento
y registrar la fecha en la que lo guardan en el refrigerador e ir actualizndola,
colocar esta bitcora cerca del refrigerador para que no se les olvide hacer el
chequeo.
Juntar los alimentos prximos a vencer y ponerlos a la vista
-Hacer un chequeo semanal consultando la bitcora de la comida prxima a
vencer y acomodarla al frente para que sea lo primero que se consuma.
No juntar medicinas con medicamentos, ponerlos en un cajn especifico
-Designar un cajn o rea para puros medicamentos para que no se daen o
perjudiquen a la comida.
Checar la temperatura del refrigerador y el congelador
-Si es posible comprar un termmetro de ambiente y dejarlo dentro del
refrigerador, sino procurar no abrir mucho el refrigerador y checar que los
productos estn a una buena temperatura y no se estn derritiendo, realizar este
chequeo semanalmente.

En cuanto lleguen las donaciones o productos de tienda hacer lo siguiente:


-Preguntarse si es refrigerado o se puede guardar en la alacena
-Darle preferencia a productos refrigerados
-Checar la fecha de caducidad y si an sirve, refrigerarlos inmediatamente sino
tirarlo porque puede ser daino para la salud.

-Guardar el resto de los productos que no son refrigerados en la alacena


Evitar el cruzamiento de alimentos
-Limpiar los utensilios despus de usarlos en algn alimento para as poder
usarlos de nuevo
-Contener en bolsas separadas alimentos que suelten jugos o gases que puedan
contaminar los dems alimentos
-No usar los mismos contenedores o vasijas para cocinar o guardar alimentos sin
estos ser lavados antes y despus de su uso.
-Comprar contenedores (tupperware) resistentes si es necesario o usar plstico
adherente para guardar alimentos
Acomodar la comida nueva atrs y poner la que lleva ms tiempo refrigerada
adelante
-Si llega comida nueva procurar ponerla atrs en el refrigerador y la que ya estaba
ah ponerla adelante para que se pueda ir disminuyendo y no se pudra o se
desperdicie.
Retirar los alimentos que estn echados a perder
-Revisar semanalmente los alimentos del refrigerador y si se detecta uno que este
echado a perder, deshacerse de ello ya que si se llega a consumir puede causar
daos en la salud.