Copo D gua

Pes de leite com queijo e fiambre

Pastelaria Miniatura
Panadinhos
Rissis de Carne
Croquetes de Carne
Franguinho Frito
Rissis de Peixe
Bolinhos de Bacalhau
Caprichos do mar
Rissis de Camaro
Leito Trinchado (quente)
guas
Sumos
Vinhos Tinto e Branco
Cerveja
Martini
Porto Branco Seco
Moscatel

Aperitivos Lquidos
gua
Sumo
Cola
Vinho Tinto
Vinho Branco
Vinho Verde
Cerveja
Cerveja sem lcool
Vinho do Porto Tinto, Branco e Seco
Moscatel
Martini Rosso, Bianco, Dry
Caipirinha
Gin, Gin Tnico
Campari, Ricard, Bacardi, Bacardi Lemon
Sangria de Espumante

Aperitivos Slidos
Espetadinhas de Fruta com Presunto
Queijo Fresco com Broa Doce
Tostinhas
Canaps Variados
Mini Malhas
Grelhada Mista

Entradas Sentados
Anans com Presunto
Prolas de Melo com Presunto
1/2 Meloa com Presunto
Mini Espetadas de Fruta
Cocktail de Frutas em Taa Cocktail
Vol-Au-Vent Recheados
Cocktail de Camaro em 1/2 Meloa
Cocktail de Camaro em Taa Cocktail
Cocktail de Marisco
Vol-Au-Vent de Camaro
Camaro La Guillo
Camaro ao Natural
Camaro Flamejado
Camaro Tigre Grelhado
1/2 Lagosta Gratinada

Canjas, Sopas e Cremes

Canja de Galinha
Canja de Aves
Canja de Codorniz
Canja de Faiso
Sopa Portuguesa
Sopa do Mar
Sopa de Peixe
Sopa da Pedra
Creme Marisco
Creme Cressy (cenoura)
Creme Parisiense (alho francs)
Creme S. Germano (ervilhas)
Creme Carolino (arroz)
Creme Parmentier (batata)
Creme Cressounier (agries)
Creme Sade (alface)
Creme Espinafres
Creme de Legumes

* opes

Peixes
Bacalhau com Broa
Bacalhau Dourado
Bacalhau Pescador
Bacalhau no Forno
Bacalhau Recheado
Bacalhau Lagareiro
Bacalhau Italiana
Bacalhau com Natas
Bacalhau Z do Pipo
Arroz de Tamboril com Gambas
Lombos de Tamboril com Camaro Flamejado
Espetadinhas de Tamboril com Gambas *
Duetos de Polvo e Tamboril
Troncos de Polvo Lagareiro *
Filetes de Pescada com Molho de Marinheiro
Rolinhos de Pescada Recheados com Bacon e Presunto
Rolinhos de Pescada com Arroz e Gambas *
Filetes de Cherne com Molho de Camaro
Mimos de Cherne Recheados com Bacon e Presunto
Arroz de Marisco
Delcias de Salmo Recheadas
Espetadas de Lulas com Camaro
Lulas Grelhadas

* opes

Carnes
Carne de Porco Alentejana
Febrinhas de Porco com Cogumelos
Lombo de Porco Recheado com Ameixas, Ma, Bacon e Presunto
Bifinhos de Porco Recheados
Secretos de Porco Preto *
Lombo de Porco Preto com Anans e Queijo *
Rolinhos Recheados com Bacon (Porco, Vaca ou Peru)
Strogonoff de Porco e Peru
Arroz de Pato Antiga
Picanha Fatiada (Sul Americana)
Espetada Mista
Vitelinha Fatiada
Vitelinha Aoriana
Roty de Vitela
Assado Misto no Forno
Medalhes de Novilho com Cogumelos
Pote Galego
Arroz Valenciana
Borrego Assado no Forno
Ensopado de Borrego
Cabrito Assado no Forno
Ensopado de Veado
Febras de Javali Grelhadas *
Cachofrito de Javali *
Lasanha
Leito Bairrada

* opes

Acompanhamentos
Arroz rabe
Arroz Cenoura, Ervilhas ou Legumes
Arroz de Tomate
Arroz Branco
Arroz Aafro
Arroz Crioulo
Arroz Legumes
Arroz Legumes
Arroz Xau-Xau
Arroz de Carqueija
Arroz de Feijo
Batata Frita aos Palitos
Batata Frita Pla-Pla
Batata Frita Leonesa (frita grossa salteada com cebola)
Batata Frita Padeiro (gomos)
Batata Parisiense
Batata Brumesa
Batata Assada
Batata Murro
Batata Dourada
Pur de Batata
Migas
Esparregado de Nabias
Esparregado de Feijo Verde
Couve Mineira, Couve Flor, Couve de Bruxelas
Brculos
Ervilhas
Cenoura Baby
Grelos, Nabias
Salada Mista
Salada de Agrio
Salada Russa
Pimentos Recheados *
Tomate Recheado *
Pur de Ma *
Pur de Castanha *
Castanha Frita
Castanha Salteada *
Frutos Tropicais

* opes

Garrafeira Requinte
Sumo Sunquick (concentrado sem gs) ou outro escolha
gua de Litro (garrafa de vidro)
Vinho Tinto e Branco D. Deolinda (Do - Santar)
Vinho Tinto e Branco Convento da Vila (Alentejo - Borba)
Vinho Tinto e Branco Fragamonte (Douro - Peso da Rgua)
Vinho Tinto e Branco Quinta de Cabriz (Do) *
Vinho Tinto e Branco Monte Velho ( Alentejo - Esporo) *
Vinho Tinto e Branco Quinta dos Grilos (Do) *
Vinho Tinto e Branco Esteva (Douro) *
Vinho Tinto e Branco Santa F (Alentejo - Arraiolos) *
Vinho Tinto e Branco Quinta do Sobral (Do) *
Vinho Tinto e Branco Frei Joo (Bairrada) *
Vinho Tinto e Branco Gro Vasco (Bairrada) *
Vinho Tinto e Branco Gro Vasco (Alentejo) *
Vinho Tinto e Branco Gro Vasco (Douro) *
Vinho Tinto e Branco Borba (Alentejo - Borla) *
Vinho Tinto Quinta de Sant' Ana (Alentejo)
Vinho Verde Branco Gazela
Vinho Verde Branco Crisopa (Biolgico)
Vinho Verde Branco Muralhas
Vinho Verde Branco Alvarinho
Espumante Borlido Bruto Tinto, Bruto Branco, Meio Seco
Espumante Murganheira
Espumante S. Domingos
Espumante Quinta de Cabriz

Bar Aberto
Amndoa Amarga
Vinho do Porto
Moscatel
Bacardi
Campari
Martini
Ricard
Licor Beiro
Licor de Whisky Whisky Novos e Velhos
Aguardente Velha
Brandy
Vodka
Rum
Bols Blue
Pisang Ambom

* opes

Sobremesas
Fogo & Gelo
Pecado Silvestre
Pra bebeda com Chocolate
Fruta Flamejada
Salada de Fruta Tropical
Salada de Fruta Clssica
Fruta Tropical Laminada
Manga e Laranja Laminada
Morangos com Chantilly (na poca)
Ma ao Porto
Bolo de Bolacha Semi-frio
Vianeta (gelado)
Taa Gelada com molho Silvestre
Tijelada
Gelado de Manga (servido em 1/2 papaia) *
Gelado de Manga (servido em 1/2 meloa) *
Mousse de Chocolate
Profiteroles com Recheio Gelado & Chocolate Quente
Meia Meia
Struddel de Ma com Gelado de Baunilha
Delcia de Leite com Natas
Nota: Entremait Gelado servido entre o Peixe e a Carne
Servido em 1/2 Limo

* opes

PR DO SOL

Mesa Petisqueira
Salada de Polvo
Salada de Orelha
Bacalhau Desfiado
Feijo Frade Ensalsado
Ovos Verdes
Peixinhos Fritos
Mariscos Flamejados (Amijoa, Mexilho, Camaro)
Caoila do Petisqueiro (Cachofrito de Porco, Bacalhau Italiana,
Bacalhau Brs, Rolinhos Recheados, Lasanha)
Caldo Verde

Mesa do Pomar da Quinta

Frutas Naturais
Frutas Laminadas

Mesa Marisqueira
Camaro
Gambas
Lagosta Cubana
Sapateiras
Navalheiras
Lagostins

Mesa Queijeira
Queijo Serra Amanteigado
Queijo Serra Niza
Queijo Serra Castelo Branco
Queijo Serra Ilha
Queijo Serra Rabaal
Queijo Serra Brie President
Queijo Serra Roquefort
Queijo Serra Camambert
Queijo Serra Monchego
Queijo Serra Curado

Mesa do Fumeiro
Presunto Bodega
Paio
Paiolas
Salpico
Chourio

Mesa do Pasteleiro
Semi-frios
Tortas Variadas
Tartes
Brigadeiros
Lampreias
Castanhas de Ovos
Bolo de Bolacha
Mousse de Chocolate
Mousse de Morango
Natas do Cu
Pudins
Molotov
Tijeladas
Arroz Doce
Leite Creme
Natas
Queijadas
Pastis de Tentgal

Mesa de Bairradino **
Leito Bairrada

Mesa de Fondue *
Fondue de Peixe
Fondue de Carne
Fondue de Queijo ou Raclete de Queijo
Fondue de Chocolate

** Esta mesa s aparece se nos quentes no houver leito

* Extra

COMPOSIO DO NOSSO CATERING

Casamentos
Pequeno Almoo Volante
Recepo na Quinta com Entradas e Aperitivos
Oferta Surpresa aos Noivos na Recepo
Quentes
Sobremesa Servida
Cafs e Digestivos com Bar Aberto
Decorao (centros e mesas)
Bolo de Noivos
Buffet de Pr do Sol
Fogo de Artficio
Animao Musical ou Carro para levar os noivos *
* Oferta vlida s para Servios para mais de 220 pessoas
Crianas 0 a 4 anos no pagam
Crianas 4 a 10 anos 50%

Baptizados
Recepo na Quinta com Entradas e Aperitivos
Decorao (centros e ementas)
Quentes
Cafs e Digestivos com Bar Aberto
Buffet de Frutas e Doces
Bolo de Baptizado

Outros Servios
Recepo da Quinta com Entradas e Aperitivos
Quentes
Sobremesa
Cafs