TRABAJO COLABORATIVO 2

PROCESO DEL DIAGNOSTICO

ADRIANA MARIA GARZON CD.

ALLISON ARDILA CD. 1144167046
LUZ MARYURI CAICEDO CD. 29664881
MARIA ALEJANDRA ALZATE CD.

PRESENTADO A: TUTORA LUZ MARINA DAVILA COA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONOMICAS Y DE
NEGOCIOS
DIAGNOSTICO EMPRESARIAL
OCTUBRE 2015

INTRODUCCIN

El diagnstico organizacional, se define como el anlisis que se hace para evaluar la

situacin de la empresa, sus problemas, potencialidades y vas eventuales de
desarrollo. As mismo ha ido adquiriendo cada vez mayor importancia, en la medida
que se ha profesionalizado el rea y que se ha difundido como una disciplina
profesional a la que concurren especialistas de diversa procedencia y formacin.
El diagnstico constituye una parte de gran importancia en el proceso de consultora.
Es importante tener presente, sin embargo, que es solo una etapa en un proceso de
mayor envergadura.

Al desarrollar cada uno de los pasos propuestos en el diagnstico empresarial, se

indaga en el pasado de la empresa (historia, antecedentes), se mira de frente su
presente, porque la nica forma de emitir un dictamen es conociendo a profundidad e
imparcialmente el objeto de evaluacin que para este caso es Telepizza, el recorrido a
travs de las diferentes categoras seleccionadas abarcan diferentes aspectos de la
empresa tanto internas como externas, haciendo ms asequible el trabajo del
investigador que previamente ha seleccionado de acuerdo a la organizacin las
categoras con las que va a trabajar para lograr un diagnstico empresarial, asertivo,
verosmil, certero, ecunime, verdadero y autentico que refleje la realidad de la
organizacin.

OBJETIVOS

General

Realizar un diagnstico empresarial aplicado a una empresa real como lo es Telepizza,

para arraigar el conocimiento terico adquirido.

Especficos

Seleccionar las categoras que considera debe incluir en el diagnstico

empresarial de Telepizza.

Elaborar el diagnstico para la organizacin Telepizza con las categoras

seleccionadas.

Determinar por medio del diagnstico las posibilidades que tiene la organizacin
pero que se desconocen.

Investigar en diferentes fuentes de informacin confiables, los diferentes

aspectos internos y externos de Telepizza que permitan realizar el diagnstico
empresarial de forma veraz.

EVALUACION INTERMEDIA

1. Selecciona un modelo de diagnstico organizacional que se encuentra en el

artculo hacia una organizacin flexible en la Unidad 2.
El modelo seleccionado del articulo hacia una organizacin flexible fue: Do it
yourself modelo para armar:

ORGANIZACIN-AMBIENTE
Historia de la organizacin
Relaciones entre la organizacin y la sociedad

CULTURA Y CULTURA ORGANIZACIONAL

Estilo de vida inducido por la organizacin.
Creencias acerca de las relaciones laborales
Hroes y villanos.

ESTRUCTURA
Descripcin de los miembros de la organizacin, en trminos de edad,
sexo, educacin, antecedentes laborales, etc.
Descripcin de la estructura de la organizacin: organigrama, diagrama
de planta, organizacin del trabajo.

COMUNICACIONES
Descendentes
Formal Vs Informal.

PODER, AUTORIDAD Y LIDERAZGO

Aparicin del liderazgo
Existencia de liderazgo ejecutivo

MOTIVACIN
Satisfaccin/ insatisfaccin con respecto al inters que demuestra la
organizacin por sus miembros.
Preocupacin por motivacin laboral

CLIMA LABORAL
Sensacin con respecto al ambiente laboral
Clima laboral con respecto a normativa organizacional

SINDICATOS
Existencia de sindicatos
Posicin del sindicato frente a conflictos

TOMA DE DECISIONES
Quienes y en qu grado participan en la toma de decisiones
Hasta qu nivel se adoptan y qu pasos se desarrollan hasta ser
ejecutadas.

2. Justificacin terica de la seleccin del modelo.

El diagnstico organizacional se ha convertido en un proceso fundamental para que
las organizaciones conozcan de manera rpida sus fortalezas y debilidades.
Permite a los diferentes actores organizacionales, por una parte, identificar cules
son esas necesidades de cambio y, por otra, administrar el cambio en forma ms
eficiente. El diagnstico organizacional puede entenderse como un proceso de
medicin orientado a evaluar diferentes aspectos de una organizacin, tales como
sus estructuras o las personas que en ella trabajan. Basndose en el modelo Do it
yourself encontramos que la ventaja de este modelo es que puede ser
confeccionado por un investigador con el objeto de guiar su trabajo de anlisis
evaluativo del devenir organizacional.
El diagnstico constituye el elemento central del proceso de desarrollo
organizacional ya que se requiere, antes que nada, conocer la situacin por la que
atraviesa la organizacin. El diagnstico es la etapa inicial del proceso de
desarrollo, el cual es definido por Rodrguez (1995), como la evaluacin de la
situacin de la empresa, sus problemas, potencialidades y vas eventuales de
desarrollo.
Conocemos que el problema de Telepizza surge desde la parte financiera, por eso
las variables fundamentales que se deben tener en cuenta:

Aspectos estratgicos e interinstitucionales.

Organizacin, coordinacin y liderazgo.
Recursos humanos y cultura organizacional.
Sistemas y control de gestin.

Rodrguez (2005) recomienda aplicar este modelo cuando los interesados en la

ejecucin del diagnstico no cuenten con la logstica y presupuesto para contratar
un evaluador externo.

3. Propuesta de diagnstico empresarial segn el modelo do it yourself para la

empresa Telepizza.

ORGANIZACIN-AMBIENTE
Historia de la organizacin:

Fue fundada en 1988 por el inmigrante cubano Leopoldo Fernndez Pujals y un grupo
de hosteleros madrileos y vigueses, en 1985 inauguraron su primera tienda Telepizza
en el madrileo barrio del Pilar. 1.992 y 1.993 la compaa abri su primera fbrica y
comenz con su estrategia de expansin internacional abriendo tiendas en Polonia,
Portugal y Chile.
En 1.995 Telepizza contaba con una cuota de mercado del 52% y al finalizar ese ao,
el Grupo tena un total de 248 tiendas de las cuales 204 en Espaa y 44 en el
extranjero.
En 1.996 Telepizza sale a cotizar a Bolsa mediante una OPV y durante este ao la
compaa ya contaba con 287 tiendas, 236 en Espaa y 51 en el extranjero, el
crecimiento era imparable.
Dos aos ms tarde, en 1998 se produce la adquisicin de la fbrica de queso Luxtor y
un ao despus un nuevo grupo de accionistas de referencia entra a formar parte de la
empresa.
En 2006 la compaa contina con su estrategia de aproximacin al consumidor,
regionalizando su estrategia de marketing y adaptndose a las necesidades de cada
zona. La cadena de servicio a domicilio termina 2008 con un total de 1.073 tiendas. En
2009 abre la primera tienda en Dubi y la compaa termina el ao con un total de
1.092 tiendas, de las que 632 estn en Espaa y 460 en internacional.
Siguiendo con su expansin internacional, en junio 2010 la ensea adquiere Jenos, la
primera cadena de pizzeras de Colombia y principal cadena de origen latino de
Hispanoamrica.
Un ao ms tarde, en julio de 2011, siguiendo con su lnea de crecimiento
internacional, Telepizza inaugura su primera tienda en Per.

Relaciones entre la organizacin y la sociedad

La importancia para la comunidad del producto y otros aportes que la organizacin

pueda hacer, reputacin de la organizacin en el contexto social, presencia de la
organizacin en la comunidad, obras sociales de la organizacin.
Telepizza se hace miembro de la comunidad espaola de Nutricin, institucin cuyo
objetivo es el estudio, conocimiento y mejora de la nutricin de los espaoles, a cuyo
fin coordina estamentos cientficos e industriales en las tareas investigadoras en el
campo de la nutricin, impulsando una corriente de comunicacin en sentido doble
entre ambos sectores, cientfico e industrial.
Tiene particular importancia la faceta de difusin, en diversos niveles de la opinin, de
la temtica nutricional en general o de problemas especficos de la misma, siempre
referidos a la alimentacin humana.
El compromiso con clientes celacos de Telepizza se remonta al ao 2008, cuando
lanz una pizza especial para este colectivo en Espaa. Para el desarrollo de este
producto trabaja estrechamente con las diferentes asociaciones provinciales de
celacos y con la Federacin de Asociaciones de Celacos de Espaa (FACE).
De igual manera Telepizza colabora con el programa para Pymes de Intermn Oxfam "
transforma" en la lucha contra la pobreza en distintos pases.

CULTURA Y CULTURA ORGANIZACIONAL

Creencias acerca de las relaciones laborales:

Cules deberan ser y cules son las relaciones de trabajo en esta organizacin.
Las relaciones laborales dentro de la organizacin deberan ser un equilibrio entre
lo que el empleador necesita para crecer internamente y lo que el empleado quiere
para conciliar su vida personal con lo laboral lo cual har que desempee mejor en
su puesto de trabajo.
Es indispensable que en una empresa se desarrollen de la mejor manera unas
excelentes relaciones laborales. Slo as se tendr la certeza que todos los
objetivos sern alcanzados, por el inters y entusiasmo que presente cada
miembro de la organizacin.
Toda organizacin debe propender por crear un ambiente de confianza y optimismo
en su interior, esto genera que los empleados se puedan sentir ms comprometidos
con la consecucin de los objetivos de la compaa y as mismo que se centren
ms en sus labores, ya que al tener la certeza que la compaa est haciendo todo

lo posible para su bienestar tambin conseguir un mejor desempeo por parte de

los trabajadores.
Para el caso de Telepizza estas relaciones laborales se han visto truncadas en
cuanto a que en los ltimos aos ha habido tropiezos y manifestaciones en
reclamaciones en cuanto a horarios, nocturnidad, prevencin en riesgos laborales,
salarios y cotizaciones.
Mitos acerca del trabajo
Un mito del trabajo que podemos analizar en Telepizza es si los jvenes no son
mejores empleados, puede que la falta de experiencia juegue en contra pero los
empleados de Telepizza han demostrado que pueden ser buenos elementos para
el desarrollo de la organizacin, tanto que son promovidos fcilmente.
Hroes o villanos, personas que han
organizacin.

contribuido para la

Leopoldo Fernndez Fundador de Telepizza, dirigi durante muchos aos la

organizacin llevndola a ser posicionada dentro del territorio espaol y expansin
por fuera de Espaa.
-

El control de la empresa lo tom Pedro Ballv y Jos Carlos Olcese.

La empresa es propiedad de la familia Ballv y el fondo de inversin Permita,

se planea una posible vuelta a la bolsa espaola.

ESTRUCTURA
Descripcin de los miembros de la organizacin, en trminos de
edad, sexo, educacin, antecedentes laborales, etc.

Los trabajadores deben realizar el servicio a domicilio de los productos

solicitados por los clientes. Ser Mayores de 18 aos, estudiantes o que quiera
compatibilizar con otro trabajo. Deben tener Disponibilidad de tardes noche,
fines de semana y festivos. Flexibilidad para realizar distintas funciones. Carnet
de conducir o licencia de ciclomotor. Permiso de trabajo (Para extranjeros).
Atiende a los clientes cuando efectan un pedido por telfono o personalmente,
recogindolos, anotndolos y elaborando nuestros productos buenas habilidades
comunicativas y con desenvoltura para hablar por telfono. Ser responsable de
la direccin de la venta dentro de su turno. Estudios mnimos: Bachillerato
Experiencia mnima: Al menos 1 ao. Disponibilidad para trabajar horarios
rotativos. Experiencia en atencin al cliente Capacidad de direccin de equipos
Iniciativa y alto dinamismo Orientado a trabajar bajo objetivos. Tomado de:
http://static.telepizza.es/vol/es/images/docs/empleo.pdf
Los miembros de la organizacin estn integrados por trabajadores de ambos
sexos en mayores de edad pero en general su mayora estudiantes
universitarios lo que genera gran rotacin de personal.

Descripcin de la estructura de la organizacin: organigrama,

diagrama de planta, organizacin del trabajo.
Como lo argumentan los dos artculos tomados de la web, la estructura de la
organizacin de Telepizza se fundamenta en altos cargos directivos con
experiencia y trayectoria que respalden la toma de decisiones importantes. En el
organigrama se puede evidenciar que los cargos directivos estn ocupados por
personas de reconocimiento por sus buen desempeo y aportes significativos y
positivos dentro de las organizaciones de las que hacen parte.
Telepizza nombra director general a Igor Albiol 13.04.2010
Igor Albiol ha sido nombrado director general de Telepizza, en el marco de una
reorganizacin del organigrama directivo de la empresa tras la entrada de Pablo
Juantegui como consejero delegado, inform hoy la compaa especializada en
comida preparada a domicilio.
Licenciado en Ciencias Econmicas por la Universidad de Sevilla y con un MBA
del Instituto de Empresa, Albiol comenz su carrera profesional en Telepizza en
el ao 2000, en el rea internacional de la compaa, para despus ocupar
distintos cargos en el rea financiera.

En los ltimos aos ha dirigido el departamento de Control de Gestin y, en la

nueva etapa que ahora inicia, adems de la Direccin General se
responsabilizar del control de gestin, financiero y del rea legal de Telepizza
Telepizza destac que la firma de servicios profesionales KPMG elabor en 2009
un estudio sobre la gestin de las finanzas entre casi 2.000 empresas en
Espaa e incluy a Albiol como uno de los 100 mejores responsables financieros
Pablo Juantegui fue designado consejero delegado a finales del ao pasado, un
nombramiento que coincidi con la marcha, al cumplir 60 aos, de Fernando
Zapater, quien hasta entonces ocupaba el cargo de director general del grupo.
Tomado de: http://www.europapress.es/economia/noticia-economia-empresastelepizza-nombra-director-general-igor-albiol-20100413112416.html
Junto a Loring, trabajar codo con codo Frauca. Es un alto cargo de la firma en
Espaa con una amplia experiencia tras su paso en Telefnica, como
vicepresidente de Joint Ventures, y como director de ventas en Unilever.
El resto de la cpula de Telepizza en el mercado nacional se compone de Pablo
Juantegui, consejero delegado desde 2009; Igor Albiol, director general de
finanzas y control; y Jos Mara Fernndez, jefe del desarrollo internacional de la
firma. Se trata de un equipo de hombres que conocen bien el negocio.

COMUNICACIONES
Descendentes
Este tipo de comunicacin es la utilizada por los mandos superiores, la direccin,
con el fin de mantener informados a los trabajadores. Con ella se controla la

conducta de los subordinados al igual que se utiliza para regular el sistema de

funcionamiento. Se trata de una informacin de poder.
Se dice que la efectividad de esta clase de comunicacin depende de lo extensa
que sea la jerarqua de la empresa. En Telepizza los directivos designan en cada
tienda un supervisor encargado para evaluar y estar a cargo de sus
subordinados, de esta forma se evita que la informacin se distorsione.
Formal Vs Informal.
En Telepizza se establecen vas de comunicacin siguiendo los niveles
jerrquicos y los protocolos establecidos. Esta forma la usan con el fin de
transmitir rdenes e instrucciones, o cuestiones relacionadas con el trabajo.
Se entiende por comunicacin informal aquella que surge espontneamente
entre los miembros de una empresa movidos por la necesidad de comunicarse,
sin seguir los cauces oficiales, lo cual permite agilizar muchos trmites, y en
ocasiones permite obtener informacin adicional. Este tipo de comunicacin no
es recomendable usar porque al momento de generar una comunicacin
espontanea sin seguir lineamientos establecidos pueden crearse rumores.

PODER, AUTORIDAD Y LIDERAZGO

Aparicin del liderazgo

El liderazgo en Telepizza es un proceso por medio del cual el lder de la

empresa es capaz de influir en los dems para poder conseguir los objetivos y
satisfacer las necesidades de la empresa. Busca desarrollar el mximo
potencial en empresa y trabajadores. Por eso, en esta empresa no solo
necesitan jefes sino tambin lderes. Por ejemplo, buscan titulados entre 23 y
28 aos para otros puestos en la compaa y no exigen experiencia, slo
aptitudes para dirigir un equipo de gente como t.

Existencia de liderazgo ejecutivo

En esta empresa se muestra como existencia de liderazgo en todos los jefes,
supervisores:

Buena capacidad de motivacin del equipo

Carisma
Entusiasmo
Capacidad de resolucin
Organizacin y capacidad para gestionar los recursos
Visin de futuro
Capacidad de negociacin
Creatividad
Disciplina
Escucha activa
Honestidad
Estrategia
Capacidad para tomar decisiones
Buena imagen

MOTIVACIN

Satisfaccin/ insatisfaccin con respecto al inters que demuestra la

organizacin por sus miembros.
TelePizza ha fijado toda una serie de requisitos de apertura y control de calidad, as
como un sistema de incentivos y promocin interna:

los franquiciados necesitan 30 millones de inversin y han de haber

trabajado en la empresa como supervisores.
se recomienda una superficie de 170 metros cuadrados para el local.
el royalty y el canon de publicidad suponen el 5% y el 3%, respectivamente,
de las ventas de cada ao.
una vez cubierto el objetivo primera especial (establecimientos con ventas
superiores a 20 millones de pesetas netas al mes, lo que equivale a unas
10.000 pizzas vendidas) se abre otra tienda cercana para no perder calidad
de servicio.
se realizan encuestas aleatorias por telfono a los clientes preguntando
sobre la calidad del servicio.
si se produce un retraso de ms de 30 minutos, desde la hora acordada
para la entrega del pedido, se recibe una pizza gratis.
se ofrecen ofertas constantemente (por ejemplo, Men Rodrguez en verano
para aquellos que se quedan solos pizza, bebida y postre).
buscan titulados entre 23 y 28 aos para otros puestos en la compaa y no
exigen experiencia, slo aptitudes para dirigir un equipo de gente como t.
existe la posibilidad de recibir entre un 10 y un 30% del salario en retribucin
variable dependiendo de los objetivos que fija el superior.
si se trabajan ms de 40 horas semanales, se puede acceder a un esquema
de compra de opciones sobre acciones.
los repartidores aprovechan sus desplazamientos para hacer buzoneo con
publicidad de la empresa. En contrapartida, reciben una prima por cada
pedido de la zona cubierta por ellos.
los responsables de cada establecimiento evalan constantemente a sus
subordinados.
los trabajadores en la tienda tienen entre 18 y 26 aos y pueden trabajar las
horas que les intereses.