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Qumica

cas de substncias presentes em organismos biolgicos),


a Fsico-Qumica (que compreende os aspectos energticos dos sistemas qumicos em escalas macroscpicas,
molecular e atmica) e a Qumica Analtica (que analisa
materiais e ajuda a compreender a sua composio, estrutura e quantidade). A Qumica chamada muitas vezes
de cincia central porque a ponte entre outras cincias
como a Fsica e outras cincias naturais, como Geologia e
Biologia.[4][nota 2] considerada, juntamente com a Fsica
e a Matemtica, uma cincia exata. A qumica possui papel fundamental no desenvolvimento tecnolgico, pois a
utilizao dos conceitos e tcnicas desta cincia permite
a obteno de novas substncias, alm de preocupar-se
Uma amostra do sal poliacrilato de sdio: este polmero possui a
com a preveno de danos e explorao sustentvel do
capacidade de absorver at 400 vezes o seu peso em gua e esta
propriedade explorada em diversos produtos, tais como fraldas meio ambiente..
absorventes. tambm usado na fabricao de detergentes, produtos agrcolas e na obteno de neve articial. A imagem destaca uma amostra de poliacrilato de sdio que absorveu a quantidade mxima de gua.

1 Histria

Qumica[1][nota 1] a cincia que estuda a composio,


estrutura, propriedades da matria, as mudanas sofridas por ela durante as reaes qumicas e sua relao
com a energia.[2][3] O desenvolvimento desta cincia teve
como base as observaes de experimentos, sendo portanto, considerada uma cincia experimental. O cientista
irlands Robert Boyle tido por muitos como o iniciador da qumica moderna, j que, em meados do sculo
XVII, ele executou experimentos planejados, estabelecendo atravs deles generalizaes. Apesar dos mritos de Boyle, muitos consideram o francs Antoine Laurent Lavoisier, que viveu no sculo XVIII, o pai da qumica, especialmente devido ao seu trabalho sobre o conceito de conservao da massa, sendo este considerado
o marco do estabelecimento da qumica moderna, ocasionando a chamada Revoluo Qumica. Os estudos de
Lavoisier foram referncia para que fosse proposto por
John Dalton, no incio do sculo XIX, o primeiro modelo
atmico. A qumica experimentou grande desenvolvimento terico e metodolgico durante o sculo XX, especialmente pelo estabelecimento da mecnica quntica,
mtodos espectroscpicos e metodologias de sntese orgnica, que impulsionaram o descobrimento de novos frmacos, determinao da estrutura qumica de molculas,
como o cido desoxirribonucleico e sosticao das teorias j existentes. As disciplinas de qumica so agrupadas basicamente em cinco grande divises a saber: a
Qumica Inorgnica (que estuda a matria inorgnica), a
Qumica Orgnica (que estuda os compostos de carbono),
a Bioqumica (que estuda a composio e reaes qumi-

O Alquimista, de Pietro Longhi.

Os lsofos gregos Empdocles e Aristteles acreditavam que as substncias eram formadas por quatro elementos: terra, vento, gua e fogo. Paralelamente, discorria outra teoria, o atomismo, que postulava que a matria era formada por tomos, partculas indivisveis que se
1

1 HISTRIA

podiam considerar a unidade mnima da matria. Esta


teoria, proposta pelo lsofo grego Demcrito de Abdera, no foi popular na cultura ocidental, dado o peso
das obras de Aristteles na Europa. No entanto, tinha seguidores (entre eles Lucrcio) e a ideia cou presente at
o princpio da Idade Moderna.
Entre os sculos III a.C. e o sculo XVI d.C a qumica
estava dominada pela alquimia. O objetivo de investigao mais conhecido da alquimia era a procura da pedra
losofal,um mtodo hipottico capaz de transformar os
metais em ouro e o elixir da longa vida. Na investigao
alqumica desenvolveram-se novos produtos qumicos e
mtodos para a separao de elementos qumicos. Deste
modo foram-se assentando os pilares bsicos para o desenvolvimento de uma futura qumica experimental.

1.1

A separao da Alquimia

A qumica, como concebida atualmente, comea a


desenvolver-se entre os sculos XVI e XVII. Nesta poca
estudou-se o comportamento e propriedades dos gases
estabelecendo-se tcnicas de medio. Aos poucos, foise desenvolvendo e renando o conceito de elemento
como uma substncia elementar que no podia ser descomposto em outras. Tambm esta poca desenvolveuse a teoria do ogisto para explicar os processos de
combusto.

1.2 Desenvolvimento da tabela peridica


O perodo seguinte foi a busca de novos elementos qumicos, a determinao de seus pesos atmicos exatos e
sua caracterizao por reaes com outras substncias,
sendo esta uma das tarefas mais importantes da qumica
inorgnica. Lothar Meyer e Dmitri Mendeleev ordenaram dos elementos qumicos por peso atmico e com base
na capacidade de fazer ligaes qumicas, originando a
tabela peridica. Svante Arrhenius, Jacobus Henricus
van't Ho e Wilhelm Ostwald estimaram a constante de
dissociao de sais, cidos e bases em solues aquosas.
Alfred Werner questionou a validade das teorias e modelos aceitos na qumica orgnica, estruturando a nova qumica inorgnica em termos dos conceitos de coordenao
e de estereoqumica.
Antes do sculo XIX, os qumicos acreditavam que os
compostos obtidos a partir de organismos vivos eram demasiadamente complexos para serem sintetizados. De
acordo com o conceito de vitalismo, a matria orgnica
era dotado de uma fora vital. Estes compostos foram
nomeados como orgnicos, porm durante a primeira
metade do sculo XIX, os cientistas descobriram que os
compostos orgnicos poderiam ser sintetizados em laboratrio. Em 1828, Friedrich Whler produziu a ureia, um
componente da urina, a partir do sal inorgnico cianato de
amnio e embora Whler sempre tenha sido cauteloso sobre a alegao de que teria refutado a teoria da fora vital,
este evento tem sido muitas vezes visto como um marco
para o estabelecimento da qumica orgnica. A descoberta do petrleo e a sua separao em fraes de acordo
com a diferena no ponto de ebulio de seus componentes foi outra etapa importante da histria da cincia. J a
indstria farmacutica teve seu incio na ltima dcada do
sculo 19, com a fabricao de cido acetilsaliclico (mais
conhecido por como aspirina) pela Bayer na Alemanha.[6]

Robert Boyle desenvolveu sua magnum opus "O Qumico


Ctico", abandonando as teorias aristotlicas de alquimia
e contemplando a pesquisa experimental e concluses
com base em experimentos. Georg Ernst Stahl e Johann
Joachim Becher desenvolveram em 1700 a teoria do ogisto. Esta teoria, que se manteve por 80 anos at ser
refutada, armava que as substncias suscetveis de sofrer combusto continham o ogisto, e que o processo de
combusto consistia basicamente na perda desta substncia. A causa da m interpretao da teoria do ogisto era
a ento substncia ainda desconhecida presente no ar, o
oxignio. Joseph Priestley, estudando a composio do
ar, percebeu a existncia de uma substncia no ar, a qual
participava dos processos respiratrios e promovia reaes de oxidao de metais aos seus xidos. A teoria de
elementos de Boyle considerava que um elemento qumico era uma pluralidade de tomos idnticos, indivisveis.

Com os trabalhos sobre termodinmica qumica,


eletrlitos em solues, cintica qumica e outros assuntos entre as dcadas de 1860 a 1880, originou-se
a fsico-qumica moderna. O marco foi a publicao
em 1876 por Josiah Willard Gibbs de seu artigo, sobre
o equilbrio de substncias heterogneas. Este artigo
apresentou vrios dos pilares da fsico-qumica, como
a energia livre de Gibbs, os potenciais qumicos e a
regra das fases de Gibbs.[7] Outros marcos incluem a
introduo dos termos entalpia por Heike Kamerlingh
Onnes e processos macromoleculares.

Por volta do sculo XVIII a qumica adquire denitivamente as caractersticas de uma cincia experimental. Desenvolvem-se mtodos de medio cuidadosos que
permitem um melhor conhecimento de alguns fenmenos
como o da combusto da matria, Antoine Lavoisier, o
responsvel por perceber a presena do carbono nos seres vivos e a complexidade de suas ligaes em relao
aos compostos inorgnicos e refutador da teoria do ogisto, e assentou nalmente os pilares fundamentais da
qumica moderna.

O primeiro mtodo de anlise instrumental foi desenvolvido por Robert Bunsen e Gustav Kirchho e foi baseado
na espectroscopia de absoro atmica de chama. Utilizando esta tcnica, eles descobriram, em 1860, elementos
como o rubdio (Rb) e o csio (Cs).[8] Durante este perodo a anlise instrumental tornou-se progressivamente
dominante. Em particular, muitas das tcnicas espectroscpicas e de espectrometria bsicas foram descobertas no
incio do sculo 20 e aperfeioadas at o nal do sculo
20.[9] Os processos de separao se desenvolveram na li-

2.1

Espcies qumicas

nha de tempo de modo similar e tambm tornaram-se isolada ou em combinao. Reaes qumicas[19] e oucada vez mais instrumentais.[10]
tras transformaes como as mudanas de fase envolvem
o rearranjo de ligaes qumicas e outras interaes entre as molculas. Estas transformaes envolvem invari1.3 Bioqumica e qumica quntica
avelmente diversos conceitos importantes como energia,
equilbrio qumico entre outros. A seguir sero explanaA bioqumica, anteriormente chamada de qumica biol- dos as principais entidades usadas para descrever a magica ou siolgica.[11] , surgiu a partir das investigaes tria bem como alguns conceitos que permeiam as transde siologistas e qumicos sobre compostos e conver- formaes sofridas pela matria.
ses qumicas em seres humanos e plantas no sculo XIX
[12][13]
O termo bioqumica foi proposto pelo qumico e
mdico alemo Carl Neuberg (1877-1956) em 1903, em- 2.1 Espcies qumicas
bora no sculo XIX grandes pesquisadores como Wohler,
Liebig, Pasteur e Claude Bernard estudassem a qumica tomo
da vida sobre outras denominaes.[11][14] .
Com a Segunda Guerra Mundial, o mundo ingressou na
era atmica, marcada pelo descobrimento dos elementos
transurnicos e pelos avanos na radioqumica. A disponibilizao de istopos permitiu a realizao de experimentos importantes sobre o comportamento cintico
e mecanstico dos compostos inorgnicos, o qual foi racionalizado por Henry Taube, em 1949, com base nas
teorias de ligao. O entendimento lgico do carter
lbil/inerte dos compostos de coordenao lanou a semente dos mecanismos de transferncia de eltrons, propostos por Taube em 1953, denitivamente consagrados
com o Prmio Nobel que lhe foi outorgado em 1983.
Desde a metade do sculo XX com o desenvolvimento
de novas tcnicas como a cromatograa, a difraco de
raios X, marcao por istopos e o microscpio eletrnico houve avano na rea da bioqumica. Estas tcnicas
abriram o caminho para a anlise detalhada e a descoberta de muitas molculas e rotas metablicas das clulas,
como a gliclise, ciclo de Krebs (ciclo dos cidos tricarboxlicos) e a fosforilao oxidativa (cadeia transportadora de eltrons).
Representao clssica de um tomo segundo modelo proposto
por Rutherford e Bohr.

Princpios da qumica moderna

O tomo a unidade bsica de matria que consiste de um


ncleo denso central rodeado por uma nuvem de eltrons
de carga negativa. O ncleo atmico contem prtons carregados positivamente e nutrons eletricamente neutros
(exceto o hidrognio1, que o nucldeo estvel sem
neutrons). Os eltrons de um tomo interagem com o
ncleo por fora eletromagntica, e do mesmo modo, um
grupo de tomos permanecem ligados uns aos outros por
ligaes qumicas baseadas nesta mesma fora, formando
uma molcula. Um tomo que contm o mesmo nmero
de prtons e eltrons eletricamente neutro, caso contrrio carregado positivamente ou negativamente e chamado de on. Um tomo classicado de acordo com o
nmero de prtons e neutrons no seu ncleo: o nmero
de prtons determina o elemento qumico e o nmero de
neutrons determina o istopo do elemento.[nota 3] O modelo atualmente aceito para explicar a estrutura atmica
o modelo da mecnica quntica.[21]

Tradicionalmente, os princpios da qumica se iniciam com o estudo das partculas elementares, tomos,
molculas,[15] substncias e outros agregados da matria. Matria tudo aquilo que ocupa espao e possui
massa de repouso (ou massa invariante). um termo
geral para a substncia da qual todos os objetos fsicos
consistem.[16][17] Tipicamente, a matria inclui tomos e
outras partculas que possuem massa. A massa dita por
alguns como sendo a quantidade de matria em um objeto e volume a quantidade de espao ocupado por um
objeto, mas esta denio confunde massa com matria,
que no so a mesma coisa.[18] Diferentes campos usam o
termo de maneiras diferentes e algumas vezes incompatveis; no h um nico signicado cientco que seja consenso para a palavra matria, apesar do termo massa
ser bem denido. A matria pode ser encontrada principalmente nos estados slido, lquido e gasoso, em forma Antitomo

2 PRINCPIOS DA QUMICA MODERNA

Antitomos constituem a antimatria, possuindo cargas


eltricas inversas aos dos tomos. So compostos
por antipartculas denominadas psitrons, antiprtons e
antinutrons.
Elemento
Elemento qumico o termo coletivo para todos os tipos
de tomos com o mesmo nmero atmico. Assim, todos os tomos de um elemento qumico possuem necessariamente o mesmo nmero de prtons no ncleo. Um
elemento identicado por um smbolo, uma abreviatura
que na maioria dos casos derivada do nome em latim do
elemento (por exemplo, Pb (plumbum), Fe (ferrum). Os
elementos esto dispostos na tabela peridica em ordem A estrutura de uma molcula apresenta ligaes covalentes e
crecente do nmero atmico. Um total de 118 elementos eletricamente neutra, como observado na estrutura do Paclitaxel.
so conhecidos at esta data (2013).
Composto
Um composto qumico uma substncia qumica
pura composta por dois ou mais elementos qumicos
diferentes.[22][23][24] Os compostos qumicos tm uma estrutura qumica nica e denida e consistem em uma razo xa de tomos, que so mantidos juntos num arranjo
espacial denida por ligaes qumicas. Os tomos de um
composto qumico podem ser unidos por ligaes covalentes, ligaes inicas, ligaes metlicas ou por ligaes
covalentes coordenadas. Os elementos qumicos no so
considerados compostos qumicos, mesmo que consistam
em molculas que contenham mltiplos tomos de um
nico elemento (como H2 , S8 , etc), sendo estas chamadas molculas diatmicas ou molculas poliatmicas.[25]
A nomenclatura de compostos qumicos uma parte crucial da linguagem qumica. No incio da histria, estes
eram batizados com o nome de seu descobridor. No entanto hoje, a nomenclatura padro denida pela Unio
Internacional de Qumica Pura e Aplicada (IUPAC). O
sistema IUPAC de nomenclatura permite a especicao
dos compostos por nomes especcos.

nio, tomos de gases nobres so considerados molculas, apesar do fato de que elas so compostas por um
nico tomo sem ligao qumica.[33] Uma molcula pode
ser constituda por tomos de um nico elemento qumico, tal como com o oxignio gasoso (O2 ), ou de diferentes elementos, como acontece com a gua (H2 O).
tomos e complexos ligados por ligaes no-covalentes,
como pontes de hidrognio ou ligaes inicas geralmente no so considerados molculas individuais.[34]
on
O on (portugus brasileiro) ou io (portugus europeu) uma partcula eletricamente carregada, ou seja, um tomo ou uma
molcula que perdeu ou ganhou eltrons. Um on chamado ction quando perde um ou mais eltrons, que so
negativos, cando carregado positivamente (por exemplo, o ction sdio: Na+ ). Por outro lado, os nions so
os ons carregados negativamente, ou seja, ganharam eletrns (por exemplo, nion cloreto: Cl- ). Como exemplos
de ons poliatmicas podem ser citados os on hidrxido
(OH- ) ou o on fosfato (PO4 3- ). Os ons no estado gasoso
so frequentemente chamados de plasma.

Substncia
Uma substncia qumica um tipo de matria com composio e conjunto de propriedades denidos.[26] Estritamente falando, uma mistura de compostos, elementos e
compostos ou elementos no uma substncia qumica,
mas pode ser chamado de produto qumico. A maioria
das substncias que encontramos em nossa vida diria so
misturas, como por exemplo o ar e a biomassa.
Molcula
Uma molcula uma entidade eletricamente neutra
formada de dois ou mais tomos unidos por ligaes
covalentes.[27][28][29][30][31][32] As molculas so distinguidas dos ons pela ausncia de carga eltrica. No entanto, em fsica quntica, qumica orgnica e bioqumica,
o termo molcula usado frequentemente com menor rigor, sendo aplicado tambm aos ons poliatmicos. Na
teoria cintica dos gases, a molcula termo frequentemente utilizado para qualquer partcula gasosa, independentemente da sua composio. De acordo com esta de-

2.2 Conceitos envolvidos na transformao da matria


Acidez e basicidade
Substncias possuem propriedades cidas e/ou bsicas.
Existem diferentes teorias que explicam o comportamento cido-base. A mais simples a teoria de Arrhenius, que diz que um cido uma substncia que produz
ons hidrnio, quando dissolvida em gua; e uma base
uma substnccia que produz ons hidroxila, quando dissolvida em gua. De acordo com a teoria cido-base de
Brnsted-Lowry, cidos so substncias que doam um ction hidrognio a outra substncia em uma reao qumica; por extenso, uma base a substncia que recebe
estes ons hidrognio. A terceira teoria teoria cidobase de Lewis, o qual baseado na formao de ligaes qumicas. A teoria de Lewis explica que um cido
uma substncia que capaz de aceitar um par de eltrons

2.2

Conceitos envolvidos na transformao da matria

de uma outra substncia durante o processo de formao


da ligao qumica, enquanto que a base uma substncia que cede um par de eltrons para formar uma nova
ligao.[35] Existem vrias outras maneiras em que uma
substncia pode ser classicada como um cido ou de
uma base, como evidente na histria deste conceito.[36]
A acidez pode ser mensurada especialmente por dois mtodos. Uma delas, com base na denio de Arrhenius de
acidez, o potencial hidrogeninico (pH). O pH denido como o logartmo decimal do inverso da atividade
de ons hidrognio, aH+, em uma soluo.[37] Assim, as
solues que tm um baixo pH tem alta concentrao de
ons hidrnio, e pode-se dizer que so mais cidas.
Outra maneira, que tem como base a denio de
Bronsted-Lowry, a constante de dissociao de um
cido (K), que medem a capacidade relativa de uma
substncia para agir como um cido sob a denio de
Bronsted-Lowry. Isto , as substncias com um K maior
so mais propensas a doar ons hidrognio em reaes
qumicas do que aquelas com menores valores de K.

Pressure

Fase

solid phase

compressible
liquid

critical pressure
Pcr

Ptp

liquid
phase

triple point

supercritical fluid

critical point

superheated vapour

5
fases. Como os limites de fase se relacionam s alteraes na organizao da matria, tais como a mudana do
estado lquido para o estado slido ou de uma alterao
mais sutil de uma estrutura de cristal para o outro, este
ltimo uso semelhante utilizao de fase como sinnimo de estado da matria. No entanto, o uso dos termos
estado da matria e diagrama de fase no so compatveis com a denio formal citada acima e o signicado
pretendido deve ser determinado a partir do contexto em
que o termo utilizado. Diferentes tipos de estados ou
fases so considerados com o slido, lquido e gasoso, o
condensado de Bose-Einstein e o plasma, sendo que esttes
dois ltimos so estudados em nveis avanados da fsica.
Ligao
Uma ligao qumica ocorre quando uma interao entre
os tomos permite a formao de substncias qumicas
que contm dois ou mais tomos. A ligao provocada
por fora de atrao eletrosttica entre as cargas opostas, quer entre eltrons e os ncleos, ou como o resultado
de uma atrao dipolar. A fora das ligaes qumicas
varia consideravelmente em termos energticos; existem
ligaes fortes, como as ligaes covalentes ou inicas
e ligaes fracas, tais como interaes dipolo-dipolo,
a fora disperso de London e ligaes de hidrognio.
A muitos compostos, a teoria da ligao de valncia, o
modelo de repulso dos pares eletrnicos (VSEPR) e o
conceito do nmero de oxidao so usados para explicar a estrutura molecular e formao das ligaes qumicas. Outras teorias de ligao, como a teoria do orbital
molecular tambm so muito utilizadas.
Reao

gaseous phase
Ttp

critical
temperature
Tcr
Temperature

Um tpico diagrama de fase, detalhando a variao de fases da


gua em termos de presso e temperatura. A linha pontilhada d
o comportamento anmalo da gua. As linhas verdes marcam o
ponto de congelamento e a linha azul o ponto de ebulio.

Em cincias fsicas, fase uma regio do espao (um


sistema termodinmico), no qual todas as propriedades
fsicas so essencialmente uniformes.[38] Exemplos de
propriedades fsicas incluem a densidade, ndice de refrao, magnetizao e composio qumica. Uma descrio mais simples que uma fase uma regio de um material que quimicamente uniforme, sicamente distinta
e (frequentemente) mecanicamente separveis. Num sistema composto por gelo e gua num frasco de vidro, os
cubos de gelo so uma fase, a gua uma segunda fase e
o ar mido sobre a gua uma terceira fase.
A termo fase usado s vezes como sinnimo de estado
da matria. Alm disso, por vezes utilizado para se referir a um conjunto de estados de equilbrio demarcados
em termos de variveis de estado, tais como presso e
temperatura por um limite de fase em um diagrama de

Vdeo demonstrando uma reao qumica. Duas solues incolores so misturadas (uma soluo contendo ons persulfato
ou outra contendo ons iodeto). Aparentemente nada acontece.
Passados alguns segundos, a soluo se torna azulada. Iodo molecular e ons sulfato so os produtos desta reao.

Uma reao qumica um processo que leva a transformao de uma substncias a outra.[39] Classicamente, as
reaes qumicas compreendem alteraes que envolvem
o movimento dos eltrons na formao e quebra de ligaes qumicas entre os tomos. A substncia (ou substn-

2 PRINCPIOS DA QUMICA MODERNA

cias) inicialmente envolvida numa reao qumica chamada de reagente. As reaes qumicas produzem um ou
mais produtos, que em geral tm propriedades diferentes
das dos reagentes. Reaes muitas vezes consistem de
uma sequncia de subetapas e as descrio exata sobre o
curso destas reaes ilustram um mecanismo de reao.
As reaes qumicas so descritas com equaes qumicas que apresentam gracamente os materiais de partida,
os produtos nais e os intermedirios, por vezes, as condies de reao.

aumento no nmero de oxidao, de reduo e como uma


diminuio no nmero de oxidao.

O conceito geral de reao qumica foi estendido para entidades menores do que os tomos, incluindo as reaes
nucleares, decaimentos radioativos e reaes entre partculas elementares, como descrito pela teoria quntica de
campos.

A reao dita ser exergnica a variao da energia livre


de Gibbs tem valor negativo, indicando a possibilidade de
uma reao espontnea. No caso de endergnicas a situao inversa. A reao dito ser exotrmica se liberta
calor para o ambiente e as reaes exotrmicas absorvem
o calor do meio.

Equilbrio

Em uma reao qumica, o equilbrio qumico o estado


em que ambos os reagentes e produtos esto presentes
em concentraes e estas no tendem a se alterar com o
tempo.[44] Geralmente, este estado resulta quando a reao (produtos para reagentes) prossegue mesma taxa
que a reao inversa (produtos para reagentes). As taxas reacionais de ambas no so iguais a zero, mas sendo
Reaes qumicas acontecem a uma taxa reacional carac- iguais, no existem alteraes lquidas das concentraes
terstica a uma dada concentrao e temperatura. Rea- tanto dos reagentes quanto dos produtos. Este processo
es que ocorrem rapidamente so descritas como espon- chamado de equilbrio dinmico.[45][46]
tneas, que no exigem o fornecimento de energia extra.
As reaes no espontneas ocorrem to lentamente que Energia
exigem a introduo de algum tipo de energia adicional No contexto de qumica, a energia um atributo de uma
(tal como o calor, luz ou de eletricidade), a m de se com- substncia como uma consequncia da agregao de sua
pletar ou atingir o equilbrio qumico.
estrutura atmica ou molecular. Uma vez que uma transDiferentes reaes qumicas so combinadas durante a formao qumica gera mudanas na estrutura de uma
sntese qumica, de modo a obter um produto desejado. substncia, o processo invariavelmente acompanhado
Em bioqumica, uma srie de reaes qumicas formam por um aumento ou diminuio de energia nas substnas vias metablicas. Estas reaes so geralmente media- cias envolvidas. Parte da energia transferida entre o
das por enzimas. Estas enzimas catalisam muitas reaes ambiente e os reagentes sob a forma de calor ou de luz,
que no ocorreriam sob condies presentes no interior assim, os produtos de uma reao podem ser mais ou menos energticos do que os reagentes.
de uma clula.

Mol

As reaes qumicas so invariavelmente impossvel, a


menos que os reagentes superem uma barreira de energia
conhecida como energia de ativao. A velocidade de
uma reao qumica (em dada temperatura T) est relacionada com a energia de ativao E pelo Fator de Boltzmann, eE/kT - que expressa a possibilidade de uma
molcula ter uma energia maior ou igual a E em dada
temperatura T. Esta dependncia exponencial da taxa de
reao em dada temperatura conhecida como equao
de Arrhenius. A energia de ativao necessria para que
uma reao qumica ocorra pode ser na forma de calor,
Redox
luz, eletricidade ou fora mecnica sob a forma de ultra[47]
Reaes redox (reduo-oxidao) incluem todas as rea- som.
es qumicas em que tomos tm o seu estado de oxida- O conceito de energia livre, que tambm incorpora cono alterado por transferncia de eltrons, seja pelo ganho sideraes sobre entropia, um meio muito til para pre(reduo) ou perda de eltrons (oxidao). As substn- ver a possibilidade de ocorrncia de uma reao qumica
cias que possuem a capacidade de oxidar outras substn- e determinar o estado de equilbrio de uma reao em
cias so chamadas de oxidantes (agentes oxidantes). Do termodinmica qumica. A reaco s possvel se a mumesmo modo, as substncias que tem a capacidade de re- dana total na energia livre de Gibbs negativa, G 0 ,
duzir outras substncias so ditas redutoras e so conhe- e, se for igual a zero, a reao qumica est em equilbrio.
cidos como agentes redutores. Um redutor transfere el- Existem apenas limitados possveis estados de energia
trons a outra substncia, ento ele sofre oxidao. A oxi- para eltrons, tomos e molculas. Estas so determidao e reduo reetem a alterao no nmero de oxi- nadas pelas regras da mecnica quntica, que exigem
dao - a transferncia efectiva de electres nunca pode quantizao da energia. Os tomos e molculas em um
ocorrer. Assim, a oxidao melhor denida como um estado energtico esto em estado excitado. Molculas
O mol o nome da unidade de base do Sistema Internacional de Unidades (SI) para a grandeza quantidade de matria.[40][41] uma das sete unidades de base do Sistema
Internacional de Unidades.[42] O seu uso comum para
simplicar representaes de propores qumicas e no
clculo de concentrao de substncias. O Escritrio Internacional de Pesos e Medidas dene: " Mol a quantidade de matria de um sistema que contm tantas entidades elementares quanto so os tomos contidos em 0,012
quilograma de carbono-12".[43]

3.1

Classicao dos compostos inorgnicos

e tomos que substncia neste estado energtico so frequentemente muito mais reativos, isto , mais passveis
de reaes qumicas.

7
Group 1
Period
1
1
H
2
3

3
Li
11
Na

10

11

12

13

14

15

16

17

5
B
13
Al

6
C
14
Si

7
N
15
P

8
O
16
S

9
F
17
Cl

18
2
He

4
Be
12
Mg

10
Ne
18
Ar

19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36
4
A fase de uma substncia determinada pela sua energia
K
Ca Sc Ti
V
Cr Mn Fe Co Ni Cu Zn Ga Ge As Se Br Kr
37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54
5
prpria e a energia do ambiente. Quando as foras inRb Sr
Y
Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag Cd In Sn Sb Te
I
Xe
55 56
72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86
6
Cs Ba
Hf Ta W Re Os Ir
Pt Au Hg Tl Pb Bi Po At Rn
termoleculares de uma substncia tal que a energia do
87 88
104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118
7
Fr Ra
Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Uut Fl Uup Lv Uus Uuo
ambiente no suciente para super-las, ocorrem ento
57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71
Lanthanides La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
as fases mais ordenada, como lquido e slido, como o
Actinides 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103
caso com a gua (H2 O), um lquido temperatura amAc Th Pa
U Np Pu Am Cm Bk Cf Es Fm Md No Lr
biente porque a sua molculas esto ligados por ligaes
de hidrognio.[48] O sulfeto de hidrognio (H2 S) um A qumica inorgnica estuda todos os elementos da tabela perigs a temperatura e presso padro, porque suas molcu- dica e alguns compostos de carbono. A qumica orgnica dedicalas interagem por interaes dipolo-dipolo, que so mais se especialmente ao estudo dos compostos de carbono.
fracas.

A transferncia de energia a partir de uma substncia


qumica para outra depende do tamanho dos quantas de
energia emitidos a partir de uma substncia. No entanto,
a energia trmica frequentemente transferida mais facilmente de qualquer substncia para outra, porque os
fnons responsveis pelos nveis de energia vibracional
e rotacional em uma substncia tm muito menos energia
do que os ftons invocados para a transferncia de energia eletrnica. Assim, pdevido os nveis de energia vibracional e rotacional serem mais prximos espacialmente
mais espaados do que os nveis eletrnicos de energia, o
calor mais facilmente transferido entre substncias em
relao luz ou de outras formas de energia electrnica.
Por exemplo, a radiao eletromagntica ultravioleta no
transferida com o mximo de ecincia de uma substncia a outra como a energia trmica ou eltrica.
A existncia de nveis de energia caractersticos para as
diferentes substncias qumicas til para a sua identicao por meio da anlise de linhas espectrais. Diferentes tipos de espectros so frequentemente utilizados em espectroscopia, por exemplo, o infravermelho
e microondas. A espectroscopia tambm utilizada
para identicar a composio de objetos remotos - como
estrelas e galxias distantes - analisando os seus espectros
de radiao.

Espectro de emisso do ferro

Qumica inorgnica

Qumica inorgnica o campo da qumica que estuda a


estrutura, reatividade e preparao dos compostos inorgnicos e organometlicos. Este domnio abrange todos
os compostos qumicos, com exceo dos compostos orgnicos, que so temas de estudo da qumica orgnica. A
distino entre as duas disciplinas est longe de ser absoluta e h muita sobreposio, especialmente na disciplina qumica organometlica. A qumica inorgnica tem

aplicaes em todos os aspectos da indstria qumica,


incluindo catlise, cincia dos materiais, pigmentos,
surfactantes, revestimentos, medicamentos, combustveis
e agricultura.[49]

3.1 Classicao dos compostos inorgnicos


H
H N

H N

H
H

H N
H

H N

Uma dos conceitos para explicar a basicidade ou acidez de um


composto a Teoria de Lewis. Na gura ilustrado a reao de
protonao de uma molcula de amnia: o par de eltrons livre
do tomo de nitrognio doado ao on hidrognio para formar
o on amnio, caracterizando deste modo a amnia como uma
base de Lewis.

Os compostos inorgnicos so classicados em quatro


grandes grupos: os sais, os xidos, os cidos e as bases.
Os sais so constitudos de um ction e um nion unidos
por uma ligao inica, como por exemplo o brometo de
sdio NaBr, que constitudo de um ction Na+ e um
nion de brometo Br. Os sais so caracterizados por
um alto ponto de fuso e so maus condutores de eletricidade no estado slido. Outras caractersticas importantes
so a solubilidade em gua e a facilidade de cristalizao.
Alguns sais (por exemplo NaCl) so muito solveis em
gua e outros (por exemplo BaSO4 ) no o so.
Um xido um composto qumico que contm pelo menos um tomo de oxignio e um outro elemento qumico
em sua frmula qumica. xidos de metais contm tipicamente um nion de oxignio no estado de oxidao de

8
2. A maior parte da crosta terrestre constituda de
xidos slidos, resultado de elementos que so oxidados
pelo oxignio no ar ou dissolvido na gua. A combusto
de hidrocarbonetos produz os dois principais xidos de
carbono: monxido de carbono e dixido de carbono.

QUMICA ANALTICA

molecular de coordenao.[50]
Exemplos de compostos de coordenao: [Co(EDTA)] ,
[Co(NH3 )6 ]3+ , TiCl4 (THF)2 .

Os principais elementos da tabela peridica esto nos grupos da 1, 2 e 13-18 (excluindo o hidrognio), mas devido
A teoria de Brnsted-Lowry dene como bases como sua reatividade, os elementos do grupo 3 (Sc, Y, La) e
aceitadores de ons de hidrognio, enquanto a teoria de
do grupo 12 (Zn, Cd e Hg) so tambm geralmente inLewis dene bases como doadores de par de eltrons. A cludos entre os principais.
teoria mais antiga de Arrhenius que dene bases como
espcies que liberam nion hidrxido quando em soluo Principais compostos de grupo
e estritamente aplicvel aos compostos alcalinos.
Compostos do grupo principal so conhecidos desde os
A denio para cidos segue o raciocnio contrrio da primrdios da qumica como o enxofre elementar e o
denio de base. A teoria de Brnsted-Lowry dene fsforo branco. Experimentos com oxignio, O2 , realicomo cidos substncias que doam ons hidrognio, en- zados por Lavoisier e Priestley no s identicou um gs
quanto a teoria mais geral de Lewis dene cidos como diatmico importante, mas abriu o caminho para descreaceitadores de par de eltrons. A teoria de Arrhenius de- ver compostos e reaes de acordo com razes estequine como cidos espcies que liberam ons hidrognio omtricas. A descoberta de uma sntese da amnia bastante prtica usando catalisadores de ferro por Carl Bosch
em soluo aquosa.
e Fritz Haber no incio de 1900 impactou a humanidade
profundamente, demonstrando a importncia da sntese
inorgnica. Tpicos compostos do grupo principal so
3.2 Qumica de coordenao
SiO2 , SnCl4 , e N2 O. Muitos compostos do grupo principal pode tambm ser classicados como organometlicos, uma vez que contm grupos orgnicos, por exemplo, B(CH3 )3 ). Os compostos do grupo principal tambm ocorrem na natureza, por exemplo, fosfato de DNA
e, portanto, podem ser classicados como bioinorgnicos.
Por outro lado, os compostos orgnicos que no esto
ligados a hidrognio so classicados como compostos
inorgnicos, tais como os fulerenos e os xidos de carbono.

pentacarbonilo de ferro: exemplo estrutural de um composto de


coordenao contendo um metal de transio (ferro) e ligantes
(monxido de carbono).

Os compostos de coordenao tradicionais apresentam


metais ligados a pares de eltrons que se encontram nos
tomos dos grupos ligantes, tais como H2 O, NH3 , Cl- e
CN- . Em compostos de coordenao modernos quase
todos os compostos orgnicos e inorgnicos podem ser
utilizados como ligantes. O metal geralmente um
metal dos grupos 3-13, assim como os trans-lantandeos
e trans-actindeos. A estereoqumica dos complexos de
coordenao pode ser muito rica, como sugerido por
Alfred Werner aps a separao de dois enantimeros de
[Co((OH)2 Co(NH3 )4 )3 ]6+ , uma manifestao precoce
de que a quiralidade no inerente aos compostos orgnicos. Um tema dentro deste tpico a qumica supra-

Os compostos que contm metais do grupo 4 a 11 so


considerados compostos de metais de transio. Alguns
compostos de um metal do grupo 3 ou 12 so, por vezes, tambm incorporadas neste grupo, mas tambm muitas vezes classicados como compostos do grupo principal. Compostos de metais de transio mostram uma
qumica de coordenao rica, variando de tetraedros de
titnio (por exemplo, TiCl4 ) geometria quadrado planar
de alguns complexos de nquel e complexos de coordenao octadrica para compostos de cobalto. Uma gama
de metais de transio podem ser encontrados em compostos biologicamente importantes, tais como o ferro na
hemoglobina.
Exemplos de composto contendo metais de transio:
pentacarbonilo de ferro e cisplatina.

4 Qumica analtica
Qumica analtica um ramo da qumica que visa estudar a composio qumica de um material ou de uma
amostra, usando mtodos laboratoriais. dividida em
qumica analtica quantitativa e qumica analtica qualitativa. A busca por mtodos de anlise mais rpidos, seletivos e sensveis tambm um dos objetivos essenciais

4.2

Qumica analtica qualitativa

da qumica analtica. Na prtica, difcil encontrar um


mtodo de anlise que combinem essas trs caractersticas e, em geral, qualquer uma delas pode ser suprimida
em benefcio de outra.

4.1

Qumica analtica quantitativa

9
o. Anlise volumtrica pode ser simplesmente uma
titulao com base numa reao de neutralizao, mas
tambm pode ser uma precipitao ou uma reao de
formao de um complexo, bem como a titulao com
base em uma reao redox. No entanto, cada mtodo de
anlise quantitativa tem uma especicao geral, em neutralizao, por exemplo, a reao que ocorre entre um
cido e uma base, a qual produz um sal e gua, da o nome
de neutralizao. Nas reaes de precipitao, a soluo
padro na maioria dos casos de nitrato de prata, que
usada para reagir com os ons presentes na amostra no
intuito de formar um precipitado insolvel. Mtodos de
precipitao so muitas vezes chamado simplesmente de
argentometria. Nos dois outros mtodos, a situao a
mesma. A titulao de formao de um complexo uma
reao que ocorre entre os ons de um metal e uma soluo padro que contem na maioria dos casos, o EDTA
(cido etilenodiaminotetra-actico). Em uma titulao
redox, a reao ocorre entre um agente oxidante e um
agente redutor.

4.2 Qumica analtica qualitativa

Em destaque, um processo de titulao com base em uma neutralizao: as gotas do titulante que est na bureta caem na soluo do analito contida no Balo de Erlenmeyer. Um indicador
cido-base presente nesta ltima soluo mudar de cor de
forma permanente, ao atingir o ponto nal da titulao.

Em qumica, anlise quantitativa a determinao da


abundncia relativa ou absoluta (muitas vezes expressa
como uma concentrao) de uma, vrias ou todas as substncias presentes em uma amostra. Vrios mtodos foram desenvolvidos para este tipo de anlise, dentre elas
a anlise gravimtrica e a anlise volumtrica. A anlise gravimtrica descreve um conjunto de mtodos para
a determinao da quantidade de um analito com base
na massa slida. Um exemplo simples a determinao
da quantidade de slidos em suspenso em uma amostra de gua: um volume conhecido de gua ltrado e
os slidos recolhidos no ltro so ento pesados.[51][52]
A anlise gravimtrica fornece dados precisos sobre a
composio de uma amostra e seu tempo de execuo
pode ser elevado. J a anlise volumtrica, por outro
lado, rpida e os resultados so na maioria dos casos
satisfatrios: estas anlises consistem basicamente em
processos de titulao, tambm conhecido como titulometria, onde so monitorados os volumes usados nestas
etapas. Um reagente, chamado o titulante preparado
como uma soluo padro. Uma concentrao conhecida e volume de titulante reage com uma soluo de
analito ou de titulante [53] , para determinar a concentra-

Enquanto a anlise quantitativa se preocupa em determinar a quantidade de determinada(s) substncia(s) em


uma amostra, a anlise qualitativa usa diversas metodologias clssicas que visam especicar a composio elementar de compostos inorgnicos. focada principalmente em detectar ons em uma soluo aquosa: ento
para que materiais slidos sejam analisados, estes devem
preferencialmente serem convertidos em solues, geralmente por um processo denominado digesto. A soluo
ento tratada com diversos reagentes para testar a reaes caractersticas de determinados ons, que podem
causar mudana da cor da soluo em anlise, formao
de precipitado ou outras mudanas visveis.[54] De acordo
com as suas propriedades, os ctions so classicados em
seis grupos. Cada grupo possui um reagente de comum
que pode ser utilizado para separ-los a partir da soluo.
Para se obter resultados signicativos, a separao segue
uma sequncia especifa chamada marcha analtica. Outra
importante tcnica usada para identicar ctios metlicos
o teste da chama: este procedimento se baseia no espectro de emisso caracterstico para cada elemento, quando
em contato com chama. O teste envolve a introduo da
amostra em chama e a observao da cor resultante. As
amostras geralmente so manuseadas com um o de platina previamente limpo com cido clordrico para retirar
resduos de analitos anteriores.O teste de chama baseado no fato de que quando uma certa quantidade de energia fornecida a um determinado elemento qumico (no
caso da chama, energia em forma de calor), alguns eltrons da ltima camada de valncia absorvem esta energia passando para um nvel de energia mais elevado, produzindo o que chamamos de estado excitado. Quando
um desses eltrons excitados retorna ao estado fundamental, ele libera a energia recebida anteriormente em forma

10

5 FSICO-QUMICA
possui comprimento de onda na faixa do espectro visvel,
ou seja, o olho humano capaz de enxerg-los atravs
de cores. Assim, possvel identicar a presena de certos elementos devido cor caracterstica que eles emitem
quando aquecidos numa chama.

5 Fsico-qumica
Fsico-qumica o estudo das propriedades fsicas e qumicas da matria, inclundo fenmenos macroscpicos,
atmicos e subatmicos, sob a tica das leis e conceitos
da fsica. A fsico-qumica aplica os princpios, prticas e conceitos da fsica como movimento, energia, fora,
tempo, termodinmica, mecnica quntica, mecnica estatstica e dinmica para explicar fenmenos qumicos.

5.1 Disciplinas da fsico-qumica


A fsico-qumica pode ser subdividada em diversas disciplinas. Dentre estas, podem ser citadas a qumica
quntica, a termodinmica qumica, a cintica qumica,
a mecnica estatstica e a eletroqumica.

Teste da chama: sais contendo o metal ltio apresentam cor avermelhada quando em contato com chama.

de radiao. Cada elemento libera a radiao em um


comprimento de onda caracterstico, pois a quantidade
de energia necessria para excitar um eltron nica para
cada elemento. A radiao liberada por alguns elementos

A termodinmica qumica estuda as causas e os efeitos de mudanas de temperatura, presso e volume em sistemas qumicos.
Em destaque o derretimento do gelo - um exemplo de aumento de
entropia.

11
A qumica quntica um ramo da fsico-qumica cujo
foco principal a aplicao dos conceitos da mecnica
quntica a modelos fsicos e experimentais de sistemas
qumicos. Uma das ferramentas mais usadas nestes estudos a espectroscopia, por meio do qual a informao sobre a quantizao de energia em escala molecular
pode ser obtida. Os mtodos espectroscpicos mais comuns so a espectroscopia de infravermelho (IR) e de
ressonncia magntica nuclear (RMN). Os estudos em
qumica quntica so bastante tericos e os trabalhos possuem grande interface com a qumica computacional, visando calcular as previses da teoria quntica s espcies
poliatmicas. Estes clculos so realizados em computadores. Com estes meios, os qumicos qunticos investigam aspectos envolvidos em reaes qumica como o
estado fundamental e excitado de tomos em molculas e
o estado de transio que ocorre durante as reaes qumicas. Os objetivos principais de qumica quntica incluem o aumento da exatido dos resultados para pequenos sistemas moleculares e o processamento de molculas
de maiores dimenses, o qual limitado por um motivo:
o tempo de clculo aumenta quanto maior for o nmero
de tomos de uma molcula.
Outro conjunto de questes importantes giram em torno
da espontaneidade das reaes qumicas e e quais as propriedades de uma mistura de compostos qumicos. Estes
aspectos so estudados pela termodinmica qumica, que
prev a possibilidade de uma reao prosseguir, a quantidade de energia que pode ser convertida em trabalho e
o estudo de propriedades tais como o coeciente de dilatao trmica, a variao de taxa de entropia de um gs
ou de um lquido.[55] A termodinmica clssica est mais
preocupada com os sistemas em equilbrio e as mudanas
reversveis.

Um dos alvos de estudo da eletroqumica, as pilhas so dispositivos que utilizam reaes de xido-reduo para gerao de
energia eltrica.

tidades. Os constituintes podem ser tomos, molculas,


ons, entre outros.
A eletroqumica um ramo da qumica que estuda reaes qumicas que ocorrem em uma soluo envolvendo
um eletrodo (um metal ou um semicondutor) e um condutor inico (em geral uma soluo eletrltica), envolvendo trocas de eltrons entre o eletrodo e o eletrlito.
Este campo cientco abrange todos os processos qumicos que envolvam transferncia de eltrons entre substncias, logo, a transformao de energia qumica em energia
eltrica. Quando tal processo ocorre, produzindo transferncia de eltrons, produzindo espontaneamente corrente
eltrica quando ligado a um circuito eltrico, ou produzindo diferena de potencial entre dois plos, chamado
de pilha ou bateria (que muitas vezes formada de diversas clulas). Quando tal processo proporcionado, induzido, pela ao de uma corrente eltrica de uma fonte
externa, este processo denominado de eletrlise.

A ideia fundamental da cintica qumica a existncia


de um estado de transio de energia elevada quando
reagentes so convertidos em produtos, ou seja uma barreira energtica.[56] De um modo geral, quanto maior
for esta barreira energtica, mais lenta ser a reao. A
segunda ideia fundamental de que a maioria das reaes qumicas ocorrem como uma sequncia de reaes
elementares,[57] cada uma com seu prprio estado transio. As questes principais da cintica qumica incluem 6 Qumica orgnica
como a velocidade de uma reao depende da temperatura e das concentraes dos reagentes e de catalisadores
na mistura reacional, bem como a forma como os cata- A qumica orgnica uma especialidade dentro da qulisadores e condies de reao podem ser manipuladas mica que envolve o estudo cientco da estrutura, propriedades, composio, reaes e preparao (por sntese ou
para otimizar a taxa de reao.
por outros meios) de compostos contendo carbono e seus
A medida de quo rpida uma reao pode ocorrer pode derivados. Estes compostos podem conter tomos outros
ser especicada com apenas poucas amostragens da con- elementos, incluindo o hidrognio, nitrognio, oxignio,
centraes e pelo monitoramento da temperatura, ao in- alm de halognios, fsforo, silcio e enxofre.[59][60][61]
vs de medir todas as posies e velocidades de cada mo- Compostos orgnicos formam a base de toda a vida
lcula em uma mistura. Este um caso especial de um terrena e so estruturalmente bastante diversicados. A
outro conceito fundamental em fsico-qumica: a mec- gama de aplicao de compostos orgnicos enorme,
nica estatstica.[58] A mecnica estatstica estuda o com- sendo os principais componentes de muitos produtos,
portamento de sistemas com elevado nmero de entida- como plsticos, medicamentos, produtos petroqumicos,
des constituintes a partir do comportamento destas en- alimentos, materiais explosivos e tintas.

12

6.1

QUMICA ORGNICA

Cromatograa e identicao estrutu- compostos orgnicos, quando comparados aos inorgnicos, possuem baixo ponto de fuso e ebulio, sendo estes
ral
valores correlacionados diretamente polaridade das molculas e ao seu peso molecular. Alguns compostos orgnicos, especialmente os simtricos, sublimam, isto eles
evaporam sem passar pelo estgio de fuso. Um exemplo
bem conhecido de um composto orgnico sublimvel
para-diclorobenzeno. Compostos orgnicos no so geralmente muito estveis a temperaturas acima de 300 C,
apesar de algumas excees existirem. Os compostos orgnicos tendem a ser hidrofbicos, isto , elas so menos
solveis em gua do que em solventes orgnicos. As excees incluem compostos orgnicos que contm grupos
ionizveis, bem como lcoois de baixo peso molecular,
aminas e cidos carboxlicos em que ocorrem a ligao
de hidrognio.

6.3 Nomenclatura e estrutura

Espectrometria de ressonncia magntica nuclear: uma das diversas tcnicas utilizadas para a identicao estrutural de um
composto orgnico.

Os compostos orgnicos naturais ou mesmo produtos


sintticos esto muitas vezes em misturas e uma variedade de tcnicas foram desenvolvidas para avaliar a
pureza e separar uma substncia da outra. As tcnicas mais modernas para separao e anlise de amostras orgnicas so a cromatograa lquida de alta ecincia e cromatograa gasosa. Os mtodos tradicionais de separao incluem a cristalizao, destilao,
extrao com solvente e por cromatograa em coluna. A
espectroscopia de ressonncia magntica nuclear (RMN)
a tcnica mais habitualmente utilizada para a determinao da estrutura de compostos orgnicos e permite a atribuio completa da conectividade dos tomos e mesmo a estereoqumica. Outros mtodos bastante usados para a anlise de compostos orgnico so
a espectrometria de massa e a cristalograa. Tcnicas
como a anlise elementar,a espectroscopia de infravermelho, rotao ptica e a espectroscopia UV/visvel fornecem dados complementares, no sendo usadas isoladaA estrutura da cnfora, uma substncia orgnica, representada
mente para determinao estrutural.
por frmula de linha.

6.2

Propriedades fsicas

As propriedades fsicas dos compostos orgnicos incluem


tanto aspectos quantitativos quanto qualitativos. Informao quantitativas incluem o ponto de fuso, ponto de
ebulio e ndice de refrao. As propriedades qualitativas incluem odor, solubilidade, consistncia e cor. Os

A nomenclatura destes compostos seguem a sistemtica


estipulada pelas especicaes da IUPAC. Para utilizar a
nomenclatura sistemtica, deve-se reconhecer a estrutura
principal e os substituintes. Nomes no sistemticos so
comuns para molculas complexas, especialmente para
produtos naturais. Assim, a dietilamida do cido lisrgico
ou LSD, desta modo informalmente chamado, siste-

13
maticamente denominado (6aR,9R)-N,N-Dietil-7-metil4,6,6a,7,8,9hexahidroindolo-[4,3-fg]-quinolina-9-carboxamida. As
molculas orgnicas so descritas por frmulas estruturais, combinaes de desenhos e smbolos qumicos. A
frmula de linha bastante utilizada para representar
as molecular orgnicas por ser simples e no ambgua.
Neste sistema, os pontos de extremidade e os cruzamentos de cada linha representa um tomo de carbono e os
tomos de hidrognio podem ser notados ou explicitamente assumida para estar presente como implcito no
carbono tetravalente.
O conceito de grupos funcionais central na qumica
orgnica, tanto como um meio para classicar estruturas e como para a previso de suas propriedades fsicoqumicas. Um grupo funcional um mdulo molecular, e
a reatividade de um determinado grupo funcional, dentro
de certos limites, semelhante em diferentes molculas.
As molculas so classicadas com base em seus grupos
funcionais. lcoois, por exemplo, possuem sempre a subunidade C-OH. Os hidrocarbonetos alifticos so subdividos em trs grupos de sries homlogas de acordo
com seu estado de saturao: paranas ou alcanos, no
possuem quaisquer ligaes duplas ou triplas; olenas ou
alcenos, contm uma ou mais ligaes duplas e os alcinos
tm uma ou mais ligaes triplas. As outras molculas so classicadas de acordo com os grupos funcionais
presentes: lcool, cido carboxlico, ter, ster, aminas,
amida entre outros. Compostos saturados e insaturados
existem tambm como estruturas cclicas. Os anis mais
estveis contm cinco ou seis tomos de carbono. Outra importante classe de compostos orgnicos so os aromticos: o benzeno a substncia mais conhecida, simples e estvel. Estes hidrocarbonetos aromticos contm
diversas ligaes duplas conjugadas e que obedecem ao
modelo postulado por Kekul. Outra importante propriedade do carbono que formam cadeias, ou redes, que
so ligados por ligaes carbono-carbono. Este processo
de ligao chamado de polimerizao, ao passo que as
cadeias ou redes, so chamadas polmeros. O composto
de origem chamado um monmero. Dois grupos principais de polmeros existem: polmeros sintticos e biopolmeros. Os polmeros sintticos so articialmente
produzido e so comumente referidos como polmeros
industriais.[62]

6.4

Reaes em qumica orgnica

Reaes orgnicas so reaes qumicas envolvendo


compostos orgnicos. A teoria geral dessas reaes envolve conceitos de anidade eletrnica do tomo-chave,
impedimento estrico, cido-base e intermedirios reativos. Os tipos de reao bsicos so: reaes de adio,
reaes de eliminao, reaes de substituio, reaes
pericclicas, reaes de rearranjo e reaes redox. Cada
reao possui um mecanismo de reao passo a passo que
explica como acontece a sequncia reacional, embora a

descrio detalhada de alguns passos nem sempre clara


a partir de uma lista de reagentes isolados. O curso passo
a passo de qualquer mecanismo de reao pode ser representado usando setas curvas, que indicam a movimentao de eltrons entre os reagentes, intermedirios e produtos nais.

Mecanismo de uma reao de substituio utilizando setas: representao do movimento de pares de eltrons.

A qumica orgnica aplicada chamada de qumica orgnica sinttica. A sntese de um novo composto normalmente uma tarefa de resoluo de problemas. Os compostos so sintetizados seguindo uma rota sinttica, onde
a molcula ganha forma depois de varias etapas de conexo de molculas menores. A prtica de criar novas
vias sintticas para molculas complexas chamada de
sntese total. Devido a complexidade e a utilizao de
reagente muitas vezes caros, necessrio um adequado
planeamento de cada etapa reacional, sempre visando o
mximo rendimento possvel.

7 Bioqumica
Bioqumica a cincia que estuda os processos qumicos
que ocorrem nos organismos vivos. De maneira geral,
ela consiste do estudo da estrutura e funo metablica de componentes celulares e virais, como protenas,
enzimas, carboidratos, lipdios, cidos nuclicos entre
outros.[63][64][65]

7.1 Bioqumica estrutural


A Bioqumica estrutural, como o nome diz, estuda os
aspectos estruturais das biomolculas. A gura ilustra
o pareamente entre as bases guanina (G) e citosina (C),
e entre timina (T) e adenina (A), em uma molcula
de cido desoxirribonucleico (DNA), por ligaes de
hidrognio.
Este ramo da bioqumica preocupa-se em estudar os aspectos estruturais das biomolculas. As quatro principais classes de biomolculas so os carboidratos, os
lpidos, as protenas e os cidos nucleicos. Muitas molculas biolgicas so polmeros: neste terminologia, os
monmeros so micromolculas relativamente pequenas
que esto ligadas em conjunto para gerar estas grandes macromolculas. Diferentes macromolculas podem
reunir-se em complexos maiores, muitas vezes necessrios para a atividade biolgica. Os carboidratos, por
exemplo, so constitudos de diversos monmeros chamados monossacardeos. Alguns destes monossacridos

14

8 SONOQUMICA

incluem a glicose (C6 H12 O6 ), a frutose (C6 H12 O6 ) e a


desoxirribose (C5 H10 O4 ). Os lipdeos so biossintetizados a partir de uma molcula de glicerol combinado com
outras molculas. Os triglicerdeos, a principal classe de
lipdeos, so constitudos por uma molcula de glicerol e
trs molculas de cidos graxos. Os cidos graxos, tambm considerados monmeros, podem ser saturados ou
insaturados. As protenas so biomolculas muito grandes - macro-biopolmeros - sintetizadas a partir de monmeros chamados aminocidos. Existem 20 aminocidos
essenciais, cada um contendo um grupo carboxilo, um
grupo amino e uma cadeia lateral, chamada de grupo
R. O grupo R varia entre os aminocidos, o que
faz com que cada um destes aminocido seja diferente
um do outro. Estas diferenas e as propriedades destas
cadeias laterais inuenciam imensamente a conformao
tridimensional de uma protena. Quando os aminocidos se combinam, formam uma ligao especial chamada
ligao peptdica. Estas so reaes de desidratao e os
produtos podem ser um peptdeo ou uma protena. Por
m, os cidos nucleicos so as biomolculas envolvidas
no armazenamento, transferncia e traduo da informao gentica: o DNA e os RNAs. Estes cidos nucleicos possuem elevada massa molecular, e contm em sua
estrutura molecular cido fosfrico, pentoses (monossacardeo) e bases purnicas e pirimidnicas. So portanto
macromolculas formadas por nucleotdeos.[66] Os nucleotideos so a adenina, citosina, guanina, timina e uracila,
sendo que timina presente somente no DNA e a uracila somente no RNA. A adenina liga-se com a timina e a
uracila; a guanina e citosina pode ligar apenas uma com
a outra.

7.2

culas de acetil-CoA e subsequentemente a estericao


para a produo de triglicerdeos, em um processo chamado de lipognese.[67] Os cidos graxos so sintetizados
pela ao da enzima cido graxo sintase, que polimerizam e reduzem as unidades acetil-CoA. As cadeias aclicas so estendidos por um ciclo de reaes que adicionam
o grupo acetila, reduzem-na a um lcool e desidratam-lo
a um grupo alceno e depois reduzi-la novamente a um
grupo alcano. Os cidos graxos podem ser subsequentemente convertidos em triglicerideos, que sero armazenados no fgado e no tecido adiposo. J a degradao
de lipdeos realizada pelo processo de betaoxidao e
ocorre nas mitocndrias e/ou em peroxissomos para gerar acetil-CoA. Para a maior parte, os cidos graxos so
oxidados por um mecanismo que similar, mas no idntico, a reao inversa de sntese de cidos graxos. Ou
seja, dois fragmentos de carbono so removidos sequencialmente da extremidade do cido, aps as etapas de
desidrogenao, hidratao e oxidao, para formar um
cetocido, que ser ento fragmentado em uma reao de
tilise. A acetil-CoA ento convertido em ATP, em
ltima anlise, CO2 , H2 O, utilizando o ciclo do cido ctrico e a cadeia transportadora de eltrons. interessante
notar que por este fato, o Ciclo de Krebs pode comear
em acetil-CoA, quando a gordura est sendo usado como
fonte de energia quando h pouca ou nenhuma disponvel.
O rendimento energtico da oxidao completa de uma
molcula de cido palmtico, por exemplo, de 106 molculas de ATP.[68] Insaturados e mpares cidos graxos
insaturados e com nmero mpar de tomos de carbono
requerem passos adicionais para a degradao enzimtica.

Bioqumica metablica

A bioqumica metablica estuda os processos de


anabolismo e catabolismo de biomolculas, as vias metablicas e os processos energticos envolvidos nestas reaes qumicas. Os carboidratos tm como uma de suas
funes o armazenamento de energia. A glicose, dentre as biomolculas, possui papel central como fonte de
energia para a maioria das formas de vida. Os polissacardeos de reserva so decompostos em seus monmeros:
em animais, o glicognio degradado enzimaticamente
em resduos de glicose). A glicose metabolizada principalmente por uma via muito importante de 10 etapas
chamada gliclise ou via glicoltica. O resultado lquido
desta sequencia de reaes para quebrar uma molcula
de glicose em duas molculas de piruvato, a produo
de duas molculas de ATP (adenosina trifosfato), a fonte
de energia das clulas, juntamente com dois equivalentes
reduzidos sob a forma de NADH. Energia tambm pode
ser obtida por meio de processos anaerbicos, quando
as clulas no contam com a presena de oxignio suciente. Estes processos so denominados fermentao.
Outras vias importantes so as de biossntese e degrao
de lipdeos. A sntese de cidos graxos envolve mol-

A Bioqumica metablica investiga as vias metablicas nos organismos vivos e analisa o consumo energtico destas reaes
bioqumicas. A reao apresentada mostra a ltima etapa reacional no processo de degradao de cidos graxos: estas molculas so degradas em uma molcula menor, chamada acetil CoA,
que gerar energia na forma de ATP em reaes subsequentes.

8 Sonoqumica
Sonoqumica, o ramo da qumica que estuda o uso
de ondas sonoras de alta frequncia, (ultrassons) para
a promoo de reaes qumicas.[69] A cavitao acstica gerada por mtodos sonoqumicos,[70] possibilita a
produo de compostos como: TiO2 (dixido de titnio),[71] H2 O2 (perxido de hidrognio), radicais livres
e outros.[69]

15
meio ambiente e, em alguns casos especcos, vendas,
assistncia tcnica, planejamento industrial e direo de
empresas.[75] O primeiro laboratrio para ensino de qumica em Portugal foi o Laboratrio Chimico instalado na
Universidade de Coimbra. Edicado em 1772 a mando
do Marqus de Pombal e hoje abriga o Museu da Cincia
da Universidade de Coimbra[76] . No Brasil, a qumica se
tornou uma disciplina em uma srie de instituies aps a
chegada da corte portuguesa ao pas em 1808. A primeira
destas disciplinas foi ministradas em cursos existentes na
Real Academia Militar, fundada em 1810 no Rio de Janeiro pelo prncipe regente Joo VI de Portugal. Devido
a falta de pessoal local para o cargo de professor de qumica, o qumico britnico Daniel Gardner foi contratado
para exercer esta funo. Ele ocupou a cadeira at sua
A qumica possui papel fundamental no aumento da expectativa aposentadoria em 1825. [77]
e qualidade de vida da populao mundial, pela aplicao de
metodologias para descoberta, preparao e produo de uma
diversidade de produtos bem como o uso racional de recursos
naturais. A imagem destaca a disponibilidade de tratamento de
infeces usando o antibitico penicilina em meados da dcada
de 1940. Nesta mesma poca teve incio a produo em escala
industrial deste medicamento.

Qumica, educao e sociedade

A aplicao da qumica aos processos industriais e o desenvolvimento de novos produtos trouxe, sem dvida,
inestimveis benefcios a toda a humanidade. O descobrimento de medicamentos - como exemplo a penicilina
[72]
e o taxol - provenientes de fontes naturais e a possibilidade de obter substncias sintticas em laboratrio - como a dipirona e o omeprazol - proporcionou alvio e a cura de diversas doenas. Consequentemente,
a expectativa de vida populao aumentou. Alm de
medicamentos, a pesquisa na rea qumica gerou o desenvolvimento de novos combustveis, materiais como o
polietileno e o nilon, produtos cosmticos e de higiene
pessoal, alimentos, petroqumicos, tintas e vernizes entre outros[73][74] Acompanhando o desenvolvimento dos
processos qumicos industriais, problemas gerados pelo
descarte inadequando de substncias e produtos qumicos
acarretaram novos problemas, como a poluio ambiental. Diante destas consequencias indesejveis coube aos
prossionais qumicos no somente o desenvolvimento
novos produtos e processos qumicos ecientes, mas planejar que estes no fossem poluentes, evitando os danos
causados por algumas substncias qumicas. Propostas
e aes de remediao ambiental, visando a correo de
reas afetadas bem como o aproveitamento racional dos
recursos naturais so preocupaes inerentes a estes prossionais. A prosso de qumico regulamentada e a
ele so atribudos o magistrio, a atuao em ambientes
industriais e de pesquisa. A gama de atividades ainda envolvem o projeto, planejamento e controle de produo;
desenvolvimento de produtos; operaes e controle de
processos qumicos; saneamento bsico; qumica forense;
tratamento de resduos industriais; segurana; gesto de

Fachada lateral do Laboratorio Chimico, o primeiro centro de


ensino de cincias qumicas em Portugal.

Os cursos de qumica so generalistas - privilegiando


a qumica orgnica, qumica inorgnica, qumica analtica, fsico-qumica e bioqumica -, com aulas tericas e
experimentais. A primeira metade do curso contempla
tambm disciplinas como clculo diferencial e integral e
fsica, fundamentais para aprofundamento em determinados assuntos. Muitos faculdades permitem a escolha
de opes no decorrer da graduao: formao de professores de qumica (com disciplinas pedaggicas e estgio em estabelecimentos de ensino); qumica bsica (para
os alunos que possuem interesse em pesquisa bsica e/ou
desejam seguir os estudos na ps-graduao e a qumica
industrial (o aluno cursa um rol de disciplinas que permitem uma viso sobre operaes industriais, alm do
estgio em industrias). Outras faculdades oferecem a habilitao j na matrcula, como qumica industrial, tecnolgica, ambiental, de alimentos, petrleo ou txtil.[78]
Dentre as importantes sociedades cientcas nas comunidades lusfonas, podem ser citadas a Sociedade Brasileira
de Qumica[79] e a Sociedade Portuguesa de Qumica[80] .
Estas instituies so destinadas a cuidar de assuntos de
mrito da qumica, em seus aspectos cientcos, espistemolgicos, metodolgicos e pragmticos. Estas sociedades so abertas a participao de prossionais em qumica
e reas ans e atuam no desenvolvimento e consolidao
da comunidade, na divulgao da qumica e de suas relaes, aplicaes e consequncias para o desenvolvimento
do pas e para a melhoria da qualidade de vida dos cida-

16
dos.

11 NOTAS
Este fato motivou diversas celebrao pela contribuio
das mulheres cincia durante a Ano da Qumica.
O Prmio Nobel atribudo anualmente pela Academia
Real das Cincias da Sucia a diversos cientistas de diferentes campos, entre eles a qumica. A premiao foi criada a partir do desejo de Alfred Nobel de galardoar personalidades que contribuissem para o bem-estar da humanidade. Este prmio administrado pela Fundao Nobel,
adjudicado por um comit constitudo por cinco membros eleitos pela Academia Real das Cincias da Sucia.
O primeiro Nobel de Qumica foi atribudo em 1901 a
Jacobus Henricus van't Ho, dos Pases Baixos, por sua
descoberta das leis da dinmica da qumica e presso osmtica em solues.[81]

10 Ver tambm
Ano Internacional da Qumica
Associaes de Qumica
Chemical Abstracts
Engenharia Qumica
Indstrias qumicas
Instituies de Qumica
Marie Curie foi a primeira mulher agraciada com o Nobel de
Qumica em 1911. Cem anos depois foi comemorado o Ano Internacional da Qumica.

Leis da qumica

Diversas competies cientcas, nacionais e internacionais, foram criadas para estimular o interesse pela qumica no meio estudantil. Desde 1986, o Brasil promove a
Olimpada Brasileira de Qumica. A primeira Olimpada
Iberoamericana de Qumica foi realizada no ano de 1995,
em Mendoza (Argentina). Em 1968, a cidade de Praga,
na ento Repblica Tcheca, sediou a primeira Olimpada
Internacional de Qumica.

Lista de produtos e substncias qumicas

O ano de 2011 foi considerado o Ano Internacional da


Qumica, em resultado da reunio da Assembleia Geral
das Naes Unidas (AGNU), que decorreu em 31 de julho a 6 de agosto de 2009, em Glasgow, na Esccia. A
agenda de comemoraes foi organizada pela Unio Internacional de Qumica Pura e Aplicada (IUPAC) e pela
Organizao das Naes Unidas para a Educao, a Cincia e a Cultura (UNESCO). O objetivo do Ano Internacional da Qumica foi celebrar as contribuies da
qumica para o bem-estar da humanidade, com nfase
importncia da qumica para os recursos naturais sustentveis. Em 2011 tambm foi comemorado o centenrio
da primeira vez que o Prmio Nobel de Qumica foi entregue a uma mulher, Marie Curie, por suas pesquisas
com radioistopos. Foi a primeira vez tambm que uma
mulher ganhava uma das cinco modalidades do prmio.

Lista de qumicos

Nobel de Qumica
Peridicos de qumica
Tabela peridica

11 Notas
[1] A palavra qumica surgiu na lngua portuguesa no sculo
XVIII, derivada do latim chimica. A origem do termo
incerta, sendo ainda alvo de intensos debates. Costuma-se
associ-la a palavra grega khymea, que signica mistura
de substncias lquidas"; ou ao grego khma, que signica
"magia negra"; ou ao egpcio km, que signica negro.
[2] Chemistry is seen as occupying an intermediate position in a
hierarchy of the sciences by reductive level between physics and biology.[5]
[3] Um tomo a menor unidade que representa um elemento
qumico, sozinho ou em combinao com outros tomos do
mesmo ou de outros elementos[20]

17

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20

14 FONTES, CONTRIBUIDORES E LICENAS DE TEXTO E IMAGEM

14
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Fontes, contribuidores e licenas de texto e imagem


Texto

Qumica Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Qu%C3%ADmica?oldid=43740338 Contribuidores: JoaoMiranda, HooftBot~ptwiki,


Jorge~ptwiki, Robbot, Hashar, Manuel Anastcio, Scott MacLean, LeonardoG, Hibisco-da-Ilha~ptwiki, Mschlindwein, Rui Silva, Marcelo Reis, E2m, NH~ptwiki, Mecanismo, E2mb0t, LeonardoRob0t, Malafaya, Alexg, Ikescs, Ligia, Whooligan, Dvulture, Get It, Indech,
NTBot, RobotQuistnix, Glum, Rei-artur, Adalberto Jos dos Santos, SrgioM, Jcmo, Sturm, Loge, Epinheiro, Tschulz, 333~ptwiki, Joo
Carvalho, Alves, Lseixas, Agil, OS2Warp, FML, Lgrave, Adailton, Lijealso, YurikBot, Refael Camilotti, Fernando S. Aldado, Gpvos, FlaBot, SallesNeto BR, Persona~ptwiki, Lus Felipe Braga, Mosca, MalafayaBot, Eduardoferreira, Gabrielt4e, X spager, PatrciaR, Chlewbot,
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