UNIVERSIDAD NACIONAL DE

INGENIERA
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL Y DE SISTEMAS
OFICINA DE PROYECCION SOCIAL Y EXTENCION

CASOS DE ESTUDIO: N 1 Y
N3

PROGRAMA: SUPPLY CHAIN MANAGEMENT

(SCM)
CURSO

: GESTION EFECTIVA DE
ALMACENES

PROFESOR :
ING. ADOLFO VALENCIA
NAPAN
ALUMNOS :
CRISTOBAL RAMOS, HERNAN
MARTIN
CASO N. 1
MORAN ROMERO, ANNA
MARIE CASO N 1: ANTIGEDAD ES CLASE?
POMA, LUIS
SALAS FIERRO, URSULA

Lima, 17 de
octubre del
2015

Antonio Ruiz es Gerente de Almacenes de la empresa ROMYS

ubicada en el callao, dedicada a la elaboracin de productos
qumicos.
Al asumir el cargo en mencin, constato irregularidades en uno de los
Sub- Almacenes.
Al hacer inspeccin de los Sub- Almacenes comprob que las
irregularidades provenan del Sub-Almacn A que estaba a cargo del
sr. Alfredo Rivas c., desde haca un ao y medio.
El sr. Rivas que anteriormente haba trabajado 20 aos como
ayudante de almacn, haba sido promovido a jefe de Sub- almacn
por tener mayor antigedad que sus dems compaeros.
Los primeros meses a cargo del Sub-Almacn, sirvieron para observar
la poltica adoptada por la empresa para promover a su personal no
era la ms recomendable. El sr. Rivas a pesar de su experiencia en el
trabajo de almacn, no llevaba en forma satisfactoria la
administracin de su dependencia.
El nuevo jefe de almacn vio la necesidad de cambiarlo, por lo cual
informo a gerencia de abastecimientos, sugiriendo dicho cambio.
Al principio no fue posible cambiarlo, pero a los pocos meses fue
contratada una persona de apoyo para el sub- almacn. Octavio
Gallardo, el nuevo ayudante del Sub-Almacn A, era un joven
universitario muy hbil e ingenioso, vio la necesidad de ordenar y
reorganizar el sub- almacn.
Al salir de vacaciones el sr. Rivas, Octavio Gallardo se encarg
momentneamente del sub-Almacn desempendose muy bien en
el cumplimiento de sus funciones.
Antonio Ruiz considera conveniente nombrar a Octavio Gallardo como
jefe de sub- almacn. Al regresar a trabajar el sr. Rivas es destacado a
otra dependencia de almacenes sin preocuparse del cambio habido,
porque su nuevo puesto era de menor responsabilidad.
Un tiempo despus los compaeros de Rivas lo presionan para que
trate de pedir su reposicin en su cargo antiguo, basndose en su
antigedad. Efectivamente, Rivas se queja al sindicato y consigue que
este apoye su pedido.
El sindicato presenta su pliego de reclamo ante la Gerencia de
Relaciones Industriales de la empresa ROMYS, y al no ser escuchada
por la empresa, amenaza con ir a huelga.

Ante esta situacin, el Gerente de Relaciones Industriales dentro del

proceso de solucin del presente caso, coordina algunos aspectos con
el Gerente de Almacenes.

SOLUCION
1. Qu aspectos
Gerentes?

cree

usted,

que

coordinaran

ambos

Desde el punto de visto de la gestin efectiva de almacenes, el

principal punto que se debe comentar en esa coordinacin son
que las funciones del almacn (Recepcin de mercancas,
Almacenamiento, Conservacin y mantenimiento, Gestin y
control de Stocks, Expedicin de mercancas) deben llevarse de
forma eficiente y eficaz, reduciendo los costos de almacenamiento
as como tambin dando proteccin correcta a los operarios.
De todos estos aspectos se encarga el Jefe de almacn, por eso
ambas gerencias deben evaluar 2 alternativas:
1) Regresar al seor Rivas con la condicin de que lleve cursos de
capacitacin sobre la gestin del almacn y como su coordinador
dejar a Octavio Gallardo hasta que se haga un cambio en las
normas de toma de cargos dentro de la empresa.
Esta alternativa nos ayudara a no tener problemas con el
sindicato (huelga), pero es lento el accionar puesto que an se
necesita la capacitacin del seor Rivas.
2) Dejar al universitario Octavio Gallardo en el cargo y llegar a
una conciliacin con el sindicato, hacindole entender que ese
puesto de trabajo le pertenece a una persona capacitada tcnica y
tecnolgicamente, y no necesariamente los aos de experiencia
obtenida en esta rea de la empresa.
Esta alternativa nos ayudara a que el accionar del almacn
mejore, reduciendo costos de almacenamiento. Pero llegar a un
acuerdo favorable con el sindicato es un proceso largo y tedioso.
2. Como Gerente de almacenes, Qu implicancias tiene este
caso desde el punto de vista de administracin de almacenes?
Como gerente de almacn nos aseguramos de que el personal siga
los procedimientos establecidos para la proteccin y seguridad en los
almacenes, Tambin tienen que planificar y llevar a cabo los objetivos
fundamentales de la gestin de inventarios los cuales son:

Reducir al mnimo "posible" los niveles de existencias y

Asegurar la disponibilidad de existencias (producto terminado,

producto en curso, materia prima, insumo, etc.) en el momento
justo.

En la gestin del Sr. Rivas ocupo la primera parte en capacitacin del

cargo que iba asumir luego in situ la demora de las entregas de los
pedidos hacia operacin esto debido a que no ordeno, ni clasifico el
almacn a cargo, para ello gerencia opto por incrementar con un
personal para su apoyo, lo cual resulto beneficioso, pero todo esto
implica costos innecesarios para la gestin entre los cuales son:

COSTOS DE ALMACENAMIENTO.
Los costos de almacenamiento, de mantenimiento o de
posesin del Stock, incluyen todos los costos directamente
relacionados con la titularidad de los inventarios tales como:
Costos Financieros de las existencias
Gastos del Almacn
Seguros
o Deterioros, prdidas y degradacin de mercanca.

COSTO
DE
QUIEBRE
DE
STOCK
(COSTO
DE
INEXISTENCIAS)
o El costo en donde se busca un equilibrio entre costos de
operacin de inventario.

COSTOS ASOCIADOS A LOS PROCESOS DE PRODUCCION

COSTOS DE OPERACIN.
COSTOS ASOCIADOS A LA INVERSIN
o Compras repetitivas por no llevar un buen control
en el inventario

As como tambin se busca reducir

COSTOS INDIRECTOS DE ALMACENAJE
de administracin y estructura
De formacin y entrenamiento del personal


todos los factores
Octavio Gallardo.

Es por ello que gerencia evaluando

opto por el remplazo del sr. Rivas por el joven

RESULTADO:

3. Qu aspectos recomendara usted, tratar con la otras

Gerencias, para darle solucin como parte de su problema?
Los aspectos a tratar serian:
1.-El reglamento que regula el ingreso, promociones, ascensos del
personal
Debido a que muchas empresas suelen confundir que el paso de los
aos basta para escalar posiciones en la empresa y con ello disfrutar
las mieles de un aumento de sueldo
2. Definir el perfil profesional, las habilidades tcnicas o
conocimientos que se requieren para realizar las tareas descriptas
para cada puesto de trabajo de la empresa para asegurarse de dar
con la persona mejor preparada para desempearse con xito.

Consiste en detallar las actividades que la persona buscada deber

llevar a cabo, teniendo en cuenta el grado de capacitacin,
responsabilidad y autonoma que se prev.
3.-Determinar los factores que determinan que un rea de mando sea
eficiente
Por ejemplo el entrenamiento de los subordinados, que estn
capacitados, uso de estndares objetivos, tcnicas de comunicacin y
de control, en cuanto a la comunicacin se requieren asistentes de
personal, no hay que fiarse de la memoria, si la comunicacin se hace
oralmente, el empleado no debe tener ningn tipo de duda

4. Qu normas de la empresa deben ser revisadas y

corregidas?
Se debera analizar la poltica adoptada para promover al personal, ya
que esta no es la ms adecuada para posicionar a una persona a un
cargo superior. Si se siguiera con esta poltica se estara siguiendo
una poltica que coloca a ciertos empleados que pueden carecer de la
correcta capacitacin o tener desinters por ciertos puestos regidos
por la antigedad. Adems seguir bajo una poltica de ascensos por
antigedad no es tan atractiva para la obtencin de recursos
humanos nuevos ya que a ninguna persona deseara esperar su
turno para llegar a los puestos que desean. Por el contrario si se
desea seguir con esta poltica lo ideal sera que los puestos puedan
agruparse de tal forma que la eficiente y eficaz experiencia en uno
constituya un buen entrenamiento para el prximo.
Ante esa realidad el Gerente de relaciones industriales debe tratar de
llegar a un acuerdo con el sindicato hacindole entender que tal
poltica adoptada por la empresa no es beneficiosa ni para el
Sindicato ni para la Empresa ya que si es que un empleado no
capacitado se le asigna un cargo que engloba responsabilidades fuera
del alcance dentro de su capacidad profesional el nico resultado que
traer es insatisfaccin y equivocaciones laborales demostrables y
prdida de rentabilidad a la empresa. Por otro lado se deben plantear
soluciones para motivar al trabajador en su progreso laboral dentro
de la empresa mediante: traslados, rotacin de tareas, ampliacin y
enriquecimiento del cargo.
Los traslados pueden resultar beneficioso al trabajador en el sentido
que le aumentan el entusiasmo, la rotacin de tareas es beneficiosa s
ya que combaten el aburrimiento y permiten un mayor exposicin al

trabajador a diversas tareas lo cual es beneficioso para el trabajador

como para la empresa cuando se producen vacantes disponibles,
tambin se puede optar por la ampliacin del cargo asignndole al
trabajador la responsabilidad de diferentes actividades que estn
dentro del marco de sus conocimientos y capacidades, por ltimo se
puede optar por el enriquecimiento del cargo que es un aumento de
carga laboral vertical es decir que se ampla su responsabilidad y la
toma de decisiones del trabajador en sus labores.

CASO N 3: LAYOUT, MANUTENCION Y ALMACENAJE

PREGUNTA 1:
Las estanteras Cantilver son un buen medio para almacenar cargas largas
y permiten una buena accesibilidad; pero tambin presentan limitaciones,
como son: la capacidad de carga y altura.
La capacidad de carga est determinada por el nmero de pilares instalados
y el nmero de mnsulas de apoyo que soporta cada pilar. La longitud de las
mnsulas de apoyo que soporta cada pilar. La longitud de las mnsulas o
brazos que sobresalen en voladizo afecta de forma inversa al peso que
puede soportar la estantera, es decir, cuanto menor sea el saliente, mayor
ser la capacidad de carga y viceversa.
Por regla general, las mnsulas o voladizos de un metro soportan cargas
entre 220 y 2,300 kg, mientras que las de 50 cm tienen una capacidad de
750 a 4,600 kg. La limitacin respecto a la altura es de 8 m y esta no se
puede sobrepasar en los casos de cargas ligeras o cuando el nmero de
niveles es inferior a 8. Cuando tenemos que almacenar cargas largas y

pesadas debemos aumentar el nmero de pilares y niveles, pues l riesgo

con alturas superiores o cargas pesadas es que la estantera haga pandeo o
se encorve.
Tenemos que almacenar en estanteras cantilver las cargas que aparecen
en el cuadro siguiente:

El largo de las mnsulas se establece en funcin del peso que tiene

que soportar.
El nmero de mnsulas o puntos de apoyo se determina segn la
flexibilidad (las cargas muy flexibles necesitan apoyo cada 50 cm, las
flexibles cada 100cm y las rgidas una en cada extremo).

PESO DE
CARGA

LARGO DE
LA CARGA
(M)

3.20 TM
1.83 TM
1,800 kg
2.50 TM
2.10 TM
700 KG
2.20 TM
4.50 TM
4,300 KG

2.75
15.60
8.90
13.30
5.70
14.70
8.40
5.25
9.90

TIPO DE
MERCANCA

VOLADIZO O
LARGO DE LA
MENSULA DE
APOYO

NUMERO DE
MENSULAS O
PUNTOS DE
APOYO

FLEXIBLE
RIGIDA
MUY FLEXIBLE
MUY FLEXIBLE
RIGIDA
FLEXIBLE
FLEXIBLE
MUY FLEXIBLE
RIGIDA

50 CM.
1 MT., 50CM.
1 MT., 50 CM.
50 CM.
1 MT., 50 CM.
1 MT.
1 MT., 50 CM.
50 CM.
50 CM.

2
2
17
26
2
14
8
10
2

PREGUNTA N2

GAMMA S.A. es una cadena de supermercados que venden

fundamentalmente productos de alimentacin. Esta empresa va a
instalada un almacn central que va a atender las tiendas situadas en
la provincia de Lima. En este almacn, se van a distribuir todos los
productos que se necesitan en las tiendas, a excepcin de la fruta, as
como la carne y el pescado fresco, que se distribuirn directamente
desde Merca-Lima (otro almacn)
El sistema de funcionamiento del almacn ser el siguiente:
Los productos congelados se pedirn por pallets completos a los
proveedores. Para atender la demanda de las tiendas, y dado que
existen pocos tipos de artculos o referencias, se van a instalar

estanteras de Picking, donde se almacenaran cajas sueltas de cada

una de las referencias.
El resto de productos se pedirn tambin por pallets completos, pero
es este caso se aprovecharan los huecos inferiores de la estanteras
para almacenar pallets abiertos de la referencias que se piden por
unidades sueltas.
Se pide: establecer las zonas que necesitaran el almacn de GAMMA
S.A., en funcin del tipo de operativa del almacn y plantear un
layout.
Zonas:
-

Zona de Carga (control de ingreso)

Zona de Descarga (control de salida)
Zona de estantera picking
Zona de estantera Fuerza de Gravedad (mtodo PEPS debido
a que se trata de productos perecibles)

Zona de estantera normal

Zona de estantera refrigerada

Oficinas
Camerinos
Servicios Higinicos
Zona Segura
Zona de estacionamiento

Puertas:
-

Puerta peatonal personal / visita

Puertas de emergencia