Queque Avena y Pltano

Porciones: 11
Ingredientes:

2 tazas (212g) de Avena Tradicional molida.

1 taza (100 ml, 25 g polvo: 5 medidas) Leche purita fortificada.

3 pltanos en rodajas pequeas.

1 taza (130g) de azcar.

1/2 taza (100ml) de aceite de maz.

2 cucharaditas de levadura en polvo.

1/2 taza (60g) de harina de trigo.

4 claras de huevo batidas a nieve.

Preparacin:

Bate en una licuadora los pltanos con el azcar y aceite, hasta que se forme una crema espesa.
Reconstituya los 25g (5 medidas) de leche purita fortificada en 100 ml de agua tibia disuelva

completamente, luego incorpore los 100 ml de agua tibia restantes.

En una fuente para horno, mezcla Avena, polvo de hornear, harina y leche purita fortificada.
Junta la crema de pltano con la mezcla de la Avena, y revuelva bien. Incorporar las claras de

huevo con cuidado.

Engrasa y coloca un poco de harina en el molde. Llena 2/3 de ellos con la masa y lleva al horno
precalentado a 180 C por 20 a 30 minutos. Utiliza el antiguo truco de insertar un palillo en la
preparacin y si ste sale limpio, ya est lista.

Consejo: Para el toque final, espolvorea con canela o azcar antes de servir.

Informacin Nutricional:
Porcin: 50g (1/2 taza)

Caloras: 250,18 kcal

Protenas: 4.5 g

Lpidos:2.2 g

Carbohidratos: 22.3 g

Fibra: 2,38g

Leche con Arroz

Porciones: 6 a 8
Ingredientes:

1 litro ( 125 g: 25 medidas) Leche Purita Fortificada

75 g azcar
100 gr arroz
Aromatizantes

Preparacin:

Reconstituya los 125 g la leche purita fortificada en 500 ml de agua tibia, disuelva completamente, luego

incorpore los 100 ml de agua tibia restantes.

Hervir por 10 minutos la leche con el azcar y aromatizantes.
Agregar el arroz y dejar a fuego lento hasta que est blando.

Informacin Nutricional:
Porcin: 200 g (1 taza)

Caloras: 232 kcal

Protenas:8.1 g

Lpidos:4.0 g

Carbohidratos:404 g

Smola con leche

Porciones: 4 a 6
Ingredientes:
4 tazas de Leche
(80g Leche Purita Fortificada = 16 Medidas pequeas)
Cascara de limn o naranja.
3 Clavos de olor
2 palitos de canela
taza de azcar
Media taza de smola
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparacin:

Reconstitucin Leche Purita Fortificada: Debemos poner en una olla dos tazas de agua hervida tibia,
agregar 16 medidas pequeas de Leche Purita Fortificada revolver hasta disolver completamente y
agregar 2 tazas ms de agua.
Luego a nuestra leche ya preparada, agregaremos clavos de olor, palitos de camela, cascara de limn o
naranja y azcar esperar hasta que hierva. Posteriormente quitaremos estos ingredientes y dejaremos
solo la leche aromatizada y mientras este hirviendo agregaremos la smola en forma de lluvia sin dejar
de revolver hasta que espese (si se quiere ms espesa agregar un poco ms de smola)
Ultimo paso agregar la esencia de vainilla (recordemos que esto siempre se realiza al final para no
perder el sabor y aroma).
Finalmente ponemos nuestra mezcla en moldes individuales o una fuente grande, enfriamos,
refrigeramos por una o dos horas y luego podemos servirnos.

Podemos agregar mermelada sin azcar (Regimel o Watts).

Informacin Nutricional:
Porcin: taza

Caloras: 235 kcal

Protenas: 67 g

Lpidos:3,9 g

Carbohidratos: 42,8 g

Fibra: 2,38g

Panqueques
(Receta para 6 a 8 panqueques)
Ingredientes:
2 huevos
1 taza colmada de harina (sin polvo de hornear)
1 taza de leche.
(20g de Leche Purita Fortificada = 4 medidas pequeas)
Una cucharadita de aceite
Manjar light o mermelada sin azcar (de preferencia)
Preparacin

Nuestro primer paso ser reconstituir la Leche Purita Fortificada: en una taza colocar agua hervida tibia
hasta la mitad agregar la Leche Purita Fortificada, revolver hasta disolver completamente, luego
completar con agua hasta tener la taza llena.
Poner la leche con los huevos en la licuadora (o revolver ambos ingredientes a mano). Vaciar la mezcla
obtenida en un recipiente.
Agregar a la mezcla la harina revolviendo para evitar que se produzcan grumos.
Colocar aceite en el sartn y dejar que se caliente, luego de esto colocar nuestra mezcla cuidando que
cubra toda la base del sartn, cocer por ambos lados.
Retirar la masa formada y decorar.

Informacin Nutricional:
Porcin: 2 unidades

Caloras: 183 kcal

Protenas: 5,4 g

Lpidos:13,0 g

Carbohidratos: 10,8 g

Fibra: 2,38g