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REDACCION
Mijo, 8 1- 2 * 28026 MADRID
91 460 19 52 * clubnuevasociedad@hotmail.es
DIRECTOR
EMILIO JORRIN
DIRECTOR ADJUNTO
MATIAS DIAZ PADRON
SUBDIRECTOR
MARIANO AZORES
REDACTOR JEFE
RAFAEL FLOREZ
DIRECTORA DE COMUNICACION
LAURA AZORES
REDACTORES
OCTAVIO ACEVES
JUAN J. BALLESTA
ANTONIO BONET
DIEGO CAMACHO
ARNALDO GARCIA
NICOLAS DEL HIERRO
RAMON IRIGOYEN
LUIS MARDONES
ANA MARTOS
LUIS REGINO MATEO
CRISTINA MATILLA
BEATRIZ SUMMERS
MISERICORDIA TORRES
VICTOR MANUEL VALDES
ALFREDO VILLAVERDE
FOTOS
CARLOS ALONSO
ALFONSO ANGULLO
POLIEDROS. No se identifica con el contenido de los artculos, ni con las opiniones de sus autores
Recuerdo con nitidez muchos encuentros que tuvimos en nuestro popular y entraable
Distrito de Latina, de tanta raigambre histrica en Madrid. Recuerdo con nitidez, digo,
aquella conversacin en la que con tanta ilusin y entusiasmo, me comentabas, junto
con tu mujer Maricarmen y Lina, la ma, que tenas entre manos varios proyectos para
sacar a luz la historia oculta de nuestro querido distrito, a lo que yo te anim y me
ofrec a echarte una mano en aquello que me fuera posible, y pronto, muy pronto,
aquel proyecto comenz a coger vida. Realidad que pasara a la historia de Madrid
con letras maysculas, porque servira para que ese trocito, ya no perifrico de Madrid,
no se perdiera en el bal de los recuerdos y tomara carta de identidad en la historia
madrilea. Pero, lamentablemente el libro no lleg a ver la luz y est cogiendo polvo
olvidado en mi archivo de asuntos pendientes.
Amigo Francisco, creo que coincidamos en muchas cosas, como he dicho al principio,
y en alguna ocasin llegu a pensar: Ser porque los dos somos provincianos que
hemos arraigado en Madrid?. T de Murcia y yo de Cantabria? Pues es posible,
porque yo siempre he pensado que el nacer en un pueblo y criarte en l, se adquiere
una vivencia y unos conocimientos y seguramente, una forma de ser, un talante, que
en una ciudad grande, bulliciosa y variopinta, son ms difciles de adquirir.
Grabadas tengo en mi memoria tantas actividades de calado cultural que compartimos
juntos, charlas, conferencias, presentaciones de nuestros libros momentos felices en
las Ferias del Libro del Retiro, en la tristemente desaparecida Editorial El Avapies. T
con colas enormes para que les firmases tus libros. Yo con menos fortuna y menos
colas, pero tambin feliz. Podra hablarte de nuestras coincidencias en actos y
colaboraciones en el Instituto de Estudios Madrileos, de tu actividad brillante en la
Real Sociedad Econmica Matritense de Amigos del Pas. En la Asociacin de
Escritores y Artistas Espaoles. En tu Casa Regional de Murcia y en la ma de
Cantabria. Pregoneros que fuimos de la Feria del Libro Latina, en Aluche, t primero
en 1992 y yo despus, en 1993. Jurados en los Carnavales de Madrid. Actos diversos
en el Centro Cultural Fernando de los Ros. De cenas y de cafs con churros
degustados con nuestras esposas. Ntidas estn tambin en mi memoria, las muchas
actividades conjuntas en la Federacin de Grupos Tradicionales Madrileos, de la que
fui cofundador y primer Presidente, recuperando, con tu ayuda, diversas fiestas y
tradiciones que ya estaban olvidadas y perdidas, tales como la Fiesta de la Maya, que
tanta raigambre tuvo en el viejo Madrid. Sobre la creacin de la seccin As es
Madrid en el programa anual de las Fiestas de San Isidro, de tanta connotacin
cultural y divertimento. Agradecerte muy profundamente el importante legado que nos
has dejado a los madrileistas con tu exhaustiva obra sobre el Madrid histrico; sobre
el Madrid cultural; sobre el Madrid devoto y romero; sobre leyendas y ancdotas del
viejo Madrid. Gracias tambin, por tu ejemplo y tus enseanzas, que no fueron pocas.
No se me olvidan tus comentarios con mucho entusiasmo, que me hacas sobre la
estancia de tu hermana como maestra en Caeda (Cantabria), un pueblo campurriano,
muy cerca de Salces, que es el mo, y que en varias ocasiones fuiste a verla
disfrutando sobremanera de la belleza de aquel paisaje pintado de verde. Y no faltaba
en tu relato el apelativo de Las brujas de Caeda, atribuido a las mujeres del pueblo,
entre ellas a la maestra. Tema ste bien arraigado en la tradicin oral de Campoo y ya
recogido desde 1612 por el fillogo campurriano Martn del Ro, en su libro
Disquisiciones mgicas, y tambin tres siglos despus por Garca Lomas. Y por
supuesto el ms popular, consistente en la creencia de que con motivo de la
construccin del ferrocarril Santander-Venta de Baos, llegaron a la zona muchos
trabajadores y con ellos, segn las malas lenguas, muchos embarazos no deseados, y
Caeda y alrededores, se vieron libres de los consiguientes nacimientos por un
brebaje que preparaba una vecina (bruja?).
En fin, querido amigo Paco, ya no quiero cansarte ms con estas letanas mas que ya
son aoranzas.
Y me despido de ti con un hasta siempre, que nunca ser una despedida, porque te
tenemos en nuestro grato recuerdo, con la tristeza, eso s, de tu ausencia que nos
ser muy difcil rellenar. Tu amigo. Emilio.
Emilio Jorrn
Director
Pastelera
El Artesano
Alejandro Gonzlez, 5
28028 Madrid
Ventas
91 726 86 03
Lunes: Cerrado
HUMOR
Manolo Royo
EMILIO JORRN
Exposicin
LA CASA AZUL
Avenida de la Vera s/n
TRIBUNA LIBRE
La corrupcin instalada
ENRIQUE DE AGUINAGA
Doctor en Ciencias de la Informacin. Universidad Complutense
La televisin y los peridicos de vertedero han teatralizado la corrupcin ms abrupta,
la corrupcin de llevrselo crudo, la corrupcin de los incontrolados. El gran
espectculo de grosera y cinismo est en la cartelera y tiene su pblico que espera,
excitado y ansioso, el captulo siguiente, despus de haberle redo las gracias al
delincuente, prncipe del pueblo, que torea a la Polica y se jacta de su hazaa.
En ese crculo hay polticos, profesionales de la vida poltica, que, malversando la
funcin pblica, entran el engrudo del pelotazo, de estofa inferior a los que se
involucran en los tejemanejes de la financiacin de los partidos y que no siempre se
salvan del dicho: Administrador que administra y enfermo que enjuaga algo traga.
Son islas que emergen en un magma en si mismo corrupto, efecto y causa, causa y
efecto, que, por su habilidad y su carcter genrico no escandaliza tanto como la
actuacin particular. Destaco, tanto por su gravedad, como por su desfachatez con
que se justifica, la compraventa de votos, por supuesto democrticos.
Despus, la creacin de clientelas a costa de la plvora del Rey; la dispensacin de
todo gnero de mamandurrias; la hipertrofia de la empleomana; los despilfarros,
derroches y megalomanas que se estimulan entre s; y, en suma, los abusos de poder
con las escalofriantes figuras del juez corrupto y del polica corrupto, incorruptibles por
definicin.
Otras corrupciones que para m lo son, aunque no lo sean para otros: la degeneracin
del matrimonio en emparejamiento, la confusin de felicidad con placer, la prdida de
la moral de trabajo, el descrdito de la razn de honor, el establecimiento de la
ganancia como meta suprema, la mentira instrumento de dominacin, el ultraje al
origen de la vida. Todo ello con el teln de fondo de consumismo, materialismo,
hedonismo, economicismo y otros ismos.
Ingenuamente, llegu a creer que este panorama conspiraba contra el sistema y que,
tras la cada de este imperio romano, vendra la mejora. Cndido de mi! La corrupcin
es sostn del sistema.
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Julin Illn Vaquero
Psiclogo colegiado M-26738
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Virgen de los Peligros, 8
28013 Madrid
Sevilla
ENTREVISTA A
ALBERTO VILA
Poeta
Luis Minguez
Encuadernador artstico
San Roque, 16 B
28818 Santorcaz (Madrid)
91 884 04 68
minguezserrano@hotmail.com
El balcn de Madrid
preparados con harina contaminada por el cornezuelo del centeno o pan de centeno
atizonado. Esta enfermedad se caracterizaba por manifestaciones nerviosas, vrtigos,
hormigueos y convulsiones, llegando en algunos ms agudos a producir gangrena en
las extremidades. La curaban los Hermanos Hospitalarios de San Antn, una orden
dedicada a las enfermedades contagiosas, fundada en el siglo XI, por el noble Gastn,
en agradecimiento a que su hijo sanara del fuego de San Antn que padeca.
Para su curacin, utilizaban bsicamente la grasa de los cerdos, de aqu un privilegio
de que los cerdos de esta congregacin gozaban de libertad para moverse por todos
los campos comunales y tambin por las calles de los pueblos y ciudades, portando
una campanilla para su identificacin.Una leyenda nos sita en la Edad Media y nos
cuenta como una jabalina viendo a sus jabatos afectados de ceguera, acudi con su
prole a los pis de San Antn suplicndole compasin por la tragedia. Conmovido el
santo por la afliccin de la apenada madre, devolvi la vista a los pequeos jabales.
La madre jabalina, llena de gratitud por tan grande beneficio ya nunca quiso separarse
de la imagen del santo. En el libro Cancionero Popular de Jos Calles Vales, que es
una recopilacin de las canciones populares y romances tradicionales de todos los
tiempos, editado por Lengua Espaola, en 1.984, podemos leer:
LUCIANO DIAZ-CASTILLA
Exposicin
TRIBUNA PLURAL
Valdeacederas
91 571 54 42
ashumes@hotmail.com
Presidente
Tony Antonio
Bellas Artes
VCTOR OLMOS
Historiador y periodista
Ahora, entrevistamos a uno de los grandes periodistas habidos en Espaa. Trabaj
durante cincuenta aos para la Prensa en general, y entre sus labores ha sido entre
otras muchas cosas, Director de la edicin espaola de la revista norteamericana
Reader Digest, as como Director de Internacional de la misma. Tambin, Director de
Informacin de la Agencia EFE. Naci en Madrid (1935) y el pasado mes de febrero,
present en la Sociedad General de Autores, un hermoso libro titulado Haz rer! Haz
rer!. Vida y obra de Enrique Jardiel Poncela. (Biblioteca de la memoria). Es uno de los
mejores bigrafos de nuestro pas, sobre la trayectoria de Jardiel Poncela.
Desde temprana edad, Jardiel destac por la escritura y las letras?
Efectivamente, desde muy temprana edad, Jardiel comenz a destacar por su aficin a
la escritura. El propio Jardiel versific: "Desde nio -tendra tres, tal vez cuatro-/ sent
una vocacin tenaz por el teatro". Su primera composicin literaria fue un verso que
redact, a la edad de diez aos, dedicado a una compaera del colegio La Sociedad
Francesa (hoy, Liceo Francs), Eva Salcedo. Poco despus, a los once aos, se tom
ms en serio la escritura y comenz a colaborar en el peridico quincenal del nuevo
colegio al que asista, las Escuelas Pas de San Antn, de la madrilea calle de
Hortaleza, Pginas Calasancias, con un artculo en protesta por un bando del Alcalde
de Madrid, que prohiba el piropo callejero y que titul "Piropeando y no me quedo
parado". A esos artculos sigui la redaccin de su primera novela (an no haba
cumplido los catorce aos), Monsalud de Brievas, que ley, alborozado, a sus padres
y hermanas, en el huerto de la finca en el pueblo aragons de Quinto de Ebro, donde
haba nacido su padre, y donde sola veranar la familia. Pero su carrera literaria
comenz verdaderamente a los quince aos cuando, en colaboracin con un vecino
de su misma edad, Serafn Adame, inici la composicin de una serie de comedias. La
primera obra teatral que ambos pergearon se titulaba Ddivas y quebrantos, y la
firmaron, en homenaje a los conocidos comedigrafos de humor Serafn y Joaqun
lvarez Quintero, con el seudnimo de Serafn y Joaqun lvarez Tintero. A partir de
ese momento, Jardiel dedic la mayor parte de las horas de su vida a emborronar
cuartillas.
Le influy haber estudiado en la Institucin Libre de Enseanza?
No hay duda. La Institucin Libre de Enseanza, un colegio laico y progresista, el
primero que en Espaa puso de moda la educacin mixta, con jvenes de ambos
sexos, fue el primer centro de enseanza al que Jardiel fue, a los cuatro aos. All
aprendi algo esencial para todo artista: la importancia de la libertad, que habra de
influir poderosamente en su concepcin de la literatura y su manera de escribir.
La literatura y las mujeres no llegaron a marcar sus actuaciones en la vida?
Escribi Jardiel: "... no es exacto, como muchos pueden suponer, que yo haya tenido
siempre en mi vida un Norte: el literario. En verdad, desde la adolescencia, he tenido
dos Nortes, que me han atrado, obsesionado y subyugado por igual: la literatura y la
mujer." A lo largo de su vida compagin ambos Nortes: fueron muchas las obras que
escribi y muchas las mujeres con quien comparti la publicacin de sus novelas y el
estreno de sus comedias. Jardiel no puede entenderse sin sus obras y tampoco sin
sus mujeres.
Cuando present la obra "El cadver del seor Garca", qu signific para l
aquel fracaso que rechaz el pblico?
El cadver del seor Garca, estrenada en 1930, poco despus de que Jardiel
cumpliera los 28 aos, fue su segunda comedia de importancia escrita por l slo. Su
primera obra, Una noche de primavera sin sueo, se haba estrenado haca tres aos
con un relativo xito. En el intermedio, Jardiel haba sufrido la separacin de la mujer
que amaba y madre de su primera hija, Evangelina, y haba cosechado dos rotundos
xitos con dos novelas, Amor se escribe sin hache y Espreme en Siberia, vida ma!.
Pero aquellos dos logros literarios, parecan no satisfacerle del todo. l, en realidad, se
senta hombre de teatro, y quera triunfar en l, con una obra de humor disparatado,
inverosmil, absurdo, alejada del teatro de humor tradicional. Concibe la trama del
cadver del seor Garca, que es la historia de un supuesto suicida por amor, que
todos creen muerto, pero que no lo est y que de repente resucita, en medio de
dilogos ingeniosos, irracionales, y estrambticos, que subtitula: Una farsa de
detonaciones. Cuando una beata comprueba que hay un cadver en la casa musita,
asustada y aturullada: "Padre cielos, que ests en los nuestros, nombrizado sea tu
santo, renanos el tu vengo y nos dejes tentar.." La obra cautiva al primer actor de la
Comedia, Casimiro Ortas, y ste se la recomienda al director del teatro, Tirso
Escudero. La obra se estren en febrero de 1930. Su primer acto fue escuchado con
atencin y provoc multitud de carcajadas, pero el segundo y el tercero fracasaron
rotundamente y produjeron un pateo general de los espectadores. Un rotundo fracaso,
que un crtico calific de "obra malograda". Tirso Escudero, con mucha experiencia en
las tablas, crey, en embargo en l y le dijo que no se preocupara, y que le estrenara
otra en cuanto se la llevara. Pero para Jardiel, que haba bebido las miles del triunfo
novelstico, no encaj bien la derrota, y volvi a la novela, terreno que saba
conquistado. Compone su tercera novela de importancia, Pero...hubo alguna vez
once mil vrgenes, una novela que l clasifica como de "don juanismo moderno", y que
es, en realidad, un tratado de sinvergonzoneria, sobre un conquistador que bautiza
socarronamente con el nombre de Pedro de Valdivia, conquistador de Chile, con la
que vuelve a triunfar.
Aquello signific el aumento de sus enemigos literarios?
Es cierto que Jardiel, a lo largo de su carrera literaria, especialmente en su carrera
teatral, cosech infinidad de enemigos. Pero, en mi opinin, stos no nacieron de su
primer fracaso profesional (ya haba tenido otro sonado, en 1922 cuando an escriba
con otros autores y estren, en el teatro madrileo Novedades, La banda de Saboya,
comedia firmada en cooperacin con Serafn Adame, sino precisamente a raz de los
inmensos xitos que disfrut. Sus enemigos, que fueron muchos y que, en muchas
ocasiones, iban a sus estrenos dispuestos a patear sin saber nada de la comedia que
iban a ver, eran hijos, principalmente, de la envidia.
Escriba en cualquier lugar o tena que ser slo en los cafs?
Jardiel escriba donde fuera. Lo hizo a bordo de trenes (tanto en un vagn restaurante
como en un vagn de tercera), en barcos transatlnticos, en una tienda de campaa
en plena sierra de Guadarrama, en una estacin de ferrocarril, en las redacciones de
algunas revistas, pero su lugar predilecto eran los cafs, siempre inspirado por un caf
con leche. Su novela Amor se escribe sin hache, la compuso, segn l cont, en un
total de 22 cafs y consumiendo 112 cafs. La prctica totalidad de su obra surgi en
cafs, en su inmensa mayora madrileos (en el caf madrileo que ms obras
compuso Jardiel fue el Gijn, todava en funcionamiento), donde pergeo, de la "a" a
la "zeta", toda su comedia de gran xito, y para muchos su ms lograda obra de teatro,
Elosa est debajo de un almendro, que se estren en mayo de 1940.
Junto al caf con leche que consuma mientras escriba no poda faltar el tubo de
aspirinas, que, segn l cont, le ayudaba a convocar a la inspiracin. La aspirina era
tan importante como el ambiente del caf; en una ocasin lleg a decir que cuando
rebeldes que l haba defendido en 1937l. Bajo acusaciones de fascista, Jardiel tiene
que regresar a Espaa, despus de que en Buenos Aires sea objeto de vejaciones al
ser considerado embajador del dictador Franco, y de que, en Montevideo, un grupo de
republicanos espaoles arrojaran bombas de alquitrn en el teatro donde se estaba
representando una obra de Jardiel. l no se consol nunca de su fracaso teatral en
Amrica y, en una carta que comenz a escribir en 1947, contestando a un amigo
mexicano que le haba interpelado sobre la Guerra Civil espaola, en la que
claramente dej escrita su posicin frente al conflicto. Dej claro que no crea en el
sistema republicano, al menos para Espaa, que no le haca ascos a un rgimen
dictatorial, como el que Franco mantena en Espaa, a la que, segn l, haba
salvado "de la anarqua insufrible en que haba cado el pas". Era tan inamovible y
conocida por sus ntimos su devocin por el caudillo que gobernaba Espaa que, su
primer bigrafo, Rafael Flrez, cont que l personalmente le oy decir en una
ocasin: "A Franco habra que llamarle San Francisco Franco Bahamonde".
escenarios de sus comedias con un sinnmero de muebles (entre otros muchos, una
cama con dosel del ms puro siglo XVI, una inmensa librera llena de volmenes, un
microscopio, un violn, un saxofn, una guitarra, un par de pistolas de saln, un piano
de cola y cuatro atriles musicales, tres tresillos diferentes, cuatro o cinco mesas, un
vis--vis y profusin de esculturas de diversos tamaos y formas, numerosos cuadros,
panoplias, grabados, cornucopias y espejos colgando por las paredes). Tambin
concibe un peculiar y extrao personaje que va a pasar a la historia de los personajes
extravagantes del teatro, que lleva en cama ms de veinte aos y que viaja en tren,
sin abandonar el lecho, con la ayuda de un mayordomo, que, atento, va cantando, a la
hora exacta, las distintas estaciones por las que pasa. Usualmente, Jardiel escriba
sus textos en varios cafs, pero ste lo compuso ntegramente en el caf Gijn, del
paseo del Prado, de Madrid.
Tuvo algn fracaso en sus actuaciones teatrales?
Tuvo ms de uno, y algunos muy sonoros. Es cierto que, al principio de su carrera
teatral, escuch algunos pateos, pero tal vez uno de los ms ruidosos y que ms le
afect fue el tuvo que or y sufrir, entre bambalinas, el da del estreno (febrero de
1946) de su comedia ms autobiogrfica "Agua, aceite y gasolina", en la que contaba
una experiencia amorosa personal. A lo largo de la obra se produjeron un total de
once pateos. Unos decan que los pateos haban sido producidos por reventadores
profesionales y otros argumentaban que Jardiel se haba equivocado y que en vez de
una comedia cmica haba escrito una obra psicolgico-filosfica. Jardiel reaccion
muy dolido asegurando que su obra era una de las comedias ms espirituales que
jams se han representado en Espaa. Otro pateo memorable se produjo casi dos
aos despus, en diciembre de 1947, al estrenar su comedia "Como mejor estn las
rubias es con patatas". Uno de los crticos asistentes, Eduardo Haro Tecglen,
compuso una crnica que reflejaba exactamente lo que ocurri: "Todos los medios que
la naturaleza ha puesto a disposicin del hombre para que ste pueda hacer ruidos
desagradables se emplearon la noche del estreno". Pero lo peor de este fracaso para
Jardiel es que se produjo en un estreno en el que l era, adems de autor, empresario
teatral.
El conjunto de su obra, sigue siendo de actualidad?
Desde la muerte de Jardiel, en 1952, cuando el humorista acababa de cumplir los
cincuenta aos, raramente pasa un ao sin que se publique algn libro sobre l, sin
que se pronuncie una charla o se organiza un ciclo de conferencias sobre su obra o
sin que se reestrene alguna de sus 24 ms importantes comedias.Este ao de 2015,
cuando se publica mi biografa de Jardiel, han aparecido tres o cuatro ensayos sobre
l y colecciones de sus poemas, cuentos y artculos en revistas de humor. Es evidente
de toda evidencia que la obra Jardiel sigue siendo de actualidad...y que, convertido su
autor en un clsico del teatro del humor espaol, sta lo seguir siempre siendo.
Tiene algn proyecto nuevo para publicar?
En la primavera del 2015, poco despus de haber salido al mercado mi biografa de
Jardiel, Haz rer, haz rer, present el primer tomo de mi Historia del Ateneo de Madrid,
gora de la libertad, que abarca desde la fundacin, en 1820, hasta el comienzo de la
dictadura de Miguel Primo de Rivera, en 1923. En estos momentos, estoy trabajando
en el segundo tomo de esta Historia, que cubrir la historia de la institucin desde
1923 hasta la actualidad, a travs de los aos de la dictadura de Primo de Rivera, la II
Repblica, la Guerra Civil, la postguerra, la llegada de la democracia y la entrada en el
siglo XXI, y que pretendo terminar a finales de 2016 o comienzos del ao siguiente. Un
trabajo, que me mantiene muy ocupado... y muy entretenido.
M. Azores
Octavio Aceves
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28008 Madrid
Ventura Rodrguez
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De lunes a viernes
de 16 a 18 horas
Nuestro Patrimonio
Nuestro Patrimonio
En el mismo, nos narra los diferentes estilos literarios como la novela, el teatro o la
poesa. Es realmente, un paseo por el Madrid, de diferentes pocas y etapas de la
vida de la Villa y la representacin de los numerosos escritores que en diferentes
siglos habitaron la ciudad. El libro est compuesto por 16 captulos que
cronolgicamente arranca desde la antigedad, y hace un repaso por la Edad Media y
el Siglo de Oro, reuniendo lo ms selecto de la poca de la Ilustracin, el
Romanticismo y las famosas generaciones del 98 y del 27. En suma, un libro de alto
nivel, no solo madrileo, sino nacional. El acto cont con la presencia entre muchos
otros de Mara Teresa Fernndez Talaya, Presidenta del Instituto de Estudios
Madrileos, Pedro Montoliu, Cronista de la Villa, Ignacio Buqueras, Presidente de
Honor del Crculo Cataln en Madrid y de Raimundo de los Reyes, editor.
SCIFIarea
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Cine, TV, Series, Literatura y
Sagas fantsticas y de ficcin.
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TerTulia el rasTro
Estimados amigos:
Queremos comunicaros que el prximo martes, 20 de
octubre de 2015, nos reuniremos para dar un
merecido Homenaje a JAVIER URRA, Ex Primer
Defensor del Menor y Psiclogo.
Vicepresidente
EXPOSICIN
EL LEGADO DE AL NDALUS
Real Academia de Bellas Artes de San Fernando
Alcal, 13
28014 MADRID
Libro Recomendado
172 pgs * 12
Mesa y Mantel
por Misericordia Torres
Este plato es de origen rstico y naturalmente recio, pero sobre todo es muy rico
en contenido alimenticio. Suele ser un plato generalmente nico en su consumo,
pues es muy alto en caloras y es recomendable degustarlo moderadamente.
CALDERETA EXTREMEA
Para 4 comensales
INGREDIENTES
Restaurante
El Fogn de Usera
Ramn de Madariaga, 10
28026 Madrid
Usera
91 292 87 52
estherortega30@yahoo.es
Poema
Teresa de Jess
Teresa de Jess,
hija de vila con races en Gotarrendura
donde mirabas arrobada
el palomar.
Nia apasionada,
a misiones escapada
junto a tu hermano Rodrigo.
Pero Dios te llamaba
al silencio recoleto,
en regla amorosa descalza:
Sgueme!
Escritora de pro,
narradora mstica.
Contaste tu vida en castillos y moradas;
subiste a la cumbre del Tabor,
mas padeciste dureza en caminos
y jornadas.
Monja andariega
fundadora de palomares sagrados:
vila, Duruelo, Sevilla, Salamanca, Alba
Varones de Curia y nobleza
te admiraron.
Mujer brava y valiente,
loca de amor por Jesucristo.
Doctora de la Iglesia, para encontrar
al Divino Cordero, constancia
y sabia a humildad aleccionadas,
entre el fuego y diarios pucheros.
Un arrobo incendiario
atraves tu alma en oracin.
Su Divina Majestad te elev
a su corazn ardiente.
Bernini te esculpi en mrmol nveo,
Doctora mstica, llena de anhelos,
en xtasis y transverberacin
te uniste a Dios en altos vuelos.
Julia Sez-Angulo