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Amenazas
Oportunidades
Homologacin extraccional
La industria
para
crnica
operar
representa
internacionalmente
un 4% del PIB en espaa (4 industria ms importante)
Espaa se encuentra cercno Espaa
a fricaes
(epidemias)
el 4% productor mundial de carne de cerdo
Espaa es el 4 pais europeo en produccin crnica
La mayoria de empresas transformadoras de carne en Espaa son pequeas
Solo el 4% de las empresas crnicas en Espaa tenian la homologacin para
Recursos Tangibles
Recursos Intangibles Tecnolgicos
Instalaciones industriales (Procesamiento de carnes,
Tecnologias
matadero)
desarrolladas en I+D (Seguridad alimentaria, sabores, nutricion
Edificios de oficinas
Sistemas de control e informacion del producto (chips en las piezas de carne
7500 trabajadores
Sistemas de comunicaciones empresariales
Sistemas online para la formacion y monitorizacin de personal
Fortalezas y Debilidades
Fortalezas
Debilidades
Gran variedad de productos y procesos
Gran tamao de la empresa que implica mas inercia para ciertos cambios
Capacidad de adaptacion a diferentes estrategias
Dependencia
de producto
del 70% para obtencion de materia prima crnica
Grandes infraestructuras para produccin y logstica
Presencia en mercados internacionales
Marcas consideradas de calidad (precios altos)
Gran capacidad econmica
orizacin de personal
n y tansformacion de gran variedad de productos crnicos (frescos, encurtidos, porcino, aves, vacuno...)
ernacionalmente
dad para sus productos
s de manera satisfactoria
s y Capacidades
Transferibilidad Imitacin Sustitucin
Complementariedad
Si
SI
Si (Se pueden utilizar
Si (Procesos
procesos
muydiferentes
completospara
necesitan
obtenermano
el mismos
de obra
producto)
cualificada)
Si
Media
No
Si (Con buenas dinmicas de toma de decisiones)
SI
Media
Media (Se pueden
Si (Con
automatizar
el resto de
losrecursos
procesosintangibles
pero no laytoma
de gestin)
de decisiones a nivel directivo)
Si (Se pueden vender
Si tecnologias
Si desarrolladas)
Si (Con intangibles humanos)
No
No
No
Si (Con intangibles humanos y financieros)
Media (Se pueden
Media
vender conocimientos)
SI (Se pueden hacer
Si (Es las
el saber
cosas hacer
de manera
de la empresa,
diferente de
obteniendo
complementa
resultados
con todo)
iguales)