SEMILLAS DE CACAO

(Theobroma cacao L.)

Originario del norte del Amazonas, los primeros vestigios del consumo
del cacao fueron hallados en Honduras, hace unos 2.000 aos.
En Nahuatl, la lengua de los aztecas, la bebida realizada con cacao
reciba el nombre decacahuatl y era consumida por nobles, religiosos
y guerreros, era ofrecida a los dioses en diversas ceremonias. La
bebida estaba asociada al corazn y a la sangre humana, y tena el
objetivo de renovar la vida hacia otra dimensin
Las semillas de cacao eran tan veneradas por los mayas y por los
aztecas, que eran utilizadas como dinero en vez de oro.

Parte utilizada: Semillas

Nutrientes y propiedades:
Antioxidantes: el cacao contiene la mayor concentracin de
antioxidantes que cualquier otro alimento natural del mundo. Estos
incluyen polifenoles antioxidantes, catequinas y epicatequinas. Contiene
mas antioxidantes que el vino tinto, arndanos, aa y goji berries,
todos combinados. Estos elementos protegen al ADN contra los daos
causados por los radicales libres, los principales causantes de la
degeneracin celular y el envejecimiento.
Azufre: un mineral del que carece el 86% de la poblacin, tiene una
especial concentracin en el cacao. Es un importante nutriente para la
cosmtica, incluyendo las uas, pelo y la piel.
Magnesio: Es uno de los principales minerales alcalinos, el cacao
contiene altos tenores de este mineral (Cada 100 gr contiene 550

mg). Importante para el buen funcionamiento del corazn, cerebro,

sistema digestivo y estructura sea.
Hierro: cada 28 gramos, el cacao contiene 314 % de la dosis diaria
de hierro recomendada. El hierro es importantsimo en la alimentacin,
forma parte del oxigeno que transporta hemoglobina, importante
protena que mantiene nuestra sangre saludable.
Cromo: importante mineral que ayuda a balancear el azcar en la
sangre. Cada vez mas personas poseen deficiencia de este mineral. El
cacao posee cromo suficiente para ayudar a revertir esta deficiencia.
Manganeso: es un micromineral esencial que ayuda al hierro en la
oxigenacin de la sangre y en la formacin de hemoglobina.
Zinc: es un micromineral esencial que desempea un papel importante en el
sistema inmunolgico, hgado, pncreas y piel. Adems, el zinc est
involucrado en mltiples reacciones enzimticas de todo el cuerpo.
Cobre: es un micromineral esencial que se encuentra naturalmente en
plantas con vitamina C. En el cuerpo humano, el cobre ayuda en la
formacin saludable de la sangre.
Vitamina C: solamente el cacao natural crudo posee esta vitamina. Con
28 de cacao gramos se cubre el 21 % de la dosis recomendada.
Acido graso Omega 6: el cacao crudo posee este cido graso esencial.
Todo chocolate cocido o procesado contiene Omega 6 oxidado, que una
vez ingerido puede causar reaccin alrgica.
Feliletilamina(FEA): se encuentra en abundancia en el cacao, es
sensible al calor, razn por la cual se pierde durante el cocimiento y
procesamiento industrial del chocolate. Es una sustancia que se
produce en nuestro cuerpo cuando nos enamoramos. Aparentemente es
una de las principales razones de por que el amor y el chocolate estn
ntimamente relacionados. Tambin desempea un papel importante en
el aumento de la atencin.
Una concentracin mayor que 2,2 % de FEAs y una concentracin
significativa de magnesio parecen ser los principales supresores

naturales del apetito encontrados en el cacao. Razn por la cual el

cacao es una fuente valiosa para la prdida de peso.
Anandamida(AEA):es una endorfina canabinoide que el cuerpo humano
fabrica naturalmente luego de la prctica de ejercicios fsicos y que
solo fue encontrada en una planta, el cacao. Anandamida deriva de la
palabra *ananda* (estado de felicidad perfecta) y es conocida como
*the bilss chemical*(felicidad qumica), porque es liberada cuando nos
sentimos maravillosamente bien.
Triptofano:El cacao contiene cantidades significativas de este
aminocido esencial, poderoso intensificador del buen humor. La
presencia del triptofano en la dieta es decisiva para la produccin de
serotonina, nuestro principal neurotransmisor, pues en nuestro cuerpo
el triptofano reacciona con la vitamina B6 y con la vitamina B3 en la
presencia del magnesio para producir la serotonia. La funcin
aumentada de la serotonina disminuye la ansiedad y activa nuestro
escudo de defensa contra el stress.
Serotonina: es el principal neurotransmisor del cuerpo humano y de
casi todos los seres vivos. Se trata de una triptamina, cuya
estructura qumica es similar a la del triptofano, la melatonina y la
dimetiltriptamina.
Fibras: el cacao contiene un conjunto extraordinario de fibras solubles
tan perfecto para el organismo humano, que colabora en la limpieza
intestinal y los movimientos peristlticos.
Theobromina: el cacao contiene casi un 1 % de esta sustancia qumica,
pariente de la cafena, pero que no es estimulante del sistema
nervioso. Se trata de una sustancia bactericida eficiente que elimina
diversas bacterias patgenas del organismo. Adems, la teobromina
dilata el sistema cardiovascular, tornando el trabajo ms fcil para el
corazn.

Acidos Grasos: cido esterico 30-35%, cido Palmtico 20-30 %,

cido oleico 39-35 %, cido Linolnico 0-0.3% Omega 3, cido
linoleico 2-4 % Omega 6.Otras propiedades: cariosttico, inhibe las bacterias que dan caries
dentales. Segn investigaciones el cacao ha probado ser efectivo para
combatir 102 tipos de bacterias.
Consumo recomendado: La porcin sugerida es de 1, 2 3 granos
diarios como mximo que pueden incrementarse a 7 en casos de
carencias de nutrientes importantes o para uso afrodisaco. Pero
siempre se aconseja el uso moderado aumentado paulatinamente.
SEMILLAS DE CACAO,
AIREADAS NATURALMENTE
A CIELO ABIERTO

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Paquete por 250 gr.

1 KG: $ 700.-