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UNIDAD II
ENZIMAS
Dependencia de la
reaccin con la [R]
Las reacciones qumicas ocurren
como resultado de los choques entre
molculas de los reactivos
V n colisiones
s
Teora De Colisiones
Para que haya una reaccin qumica, las molculas
que chocan deben tener una energa cintica total de
gran magnitud que las conlleve a superar la barrera
energtica que les impida fraccionarse
Energa De Activacin:
Mnima cantidad de energa que
deben adquirir las molculas
Reordenamiento de cargas,
uniones inestables, etc.
CATALIZADOR
Compuesto
qumico
activacin,
ACELERANDO
velocidad
NOTA: NO tienen efecto alguno
sobre la constante de equilibrio
reaccin.
la
de
la
la
orientacin
adecuada
reactividad.
mutua
aumentando
su
ORGNICO
INORGNICO
Protenas Globulares. Se
desnaturalizan
Alta especificidad de
sustrato y de reaccin
Baja especificidad
Alta velocidad de
catlisis
Baja velocidad de
Catlisis
Sujetas a Inhibicin
No se inhiben
Son regulables
No son regulables
No se modifican con la
catlisis
Se consumen durante la
catlisis
enzimas
Concepto.
Son
protenas
que
aceleran
la
(CATALIZADORES)
CARACTERSTICAS GENERALES.
Mantienen su configuracin una vez
realizada la reaccin.
Pueden ser regulables.
Actan en secuencias organizadas :
Sistemas multienzimticos.
enzimas
Sitio activo
Lugar de unin de la enzima al sustrato.
Puede poseen mas de un sitio activo.
Determina la especificidad de la enzima
Enzimas.
son molculas que contribuyen con
la actividad cataltica de la enzima
FUNCIONES DE LOS
COFACTORES
Estabilizan la estructura tridimensional de
la enzima.
Inorgnicos
Enzimas.
Cofactores Orgnicos
Se denominan
Coenzimas. Son
Apoenzima:
Parte
proteica
de
la
holoenzima
Grupo
Prosttico: molcula
unida
covalentemente a la enzima
Apoenzima
Grupo Prosttico
Holoenzima
Enzimas.
Cofactores Inorgnicos
Variacin de entropa
Capa de solvatacin
Distorsin de los sustratos.
Alineamiento inadecuado de los grupos funcionales.
ORIENTACION
PROXIMIDAD
Desfavorable
Desfavorable
Desfavorable
Favorable
Favorable
Favorable
en
desfavorable
debilitndolo
una
para
y
conformacin
el
hacindolo
vulnerable a la ruptura.
enlace,
mas
especfica:
cual
propicia
que
se
forme
reactivos.
en
productos
que
un
en
Reaccin no enzimtica
A-B
H2O
A+B
Reaccin Enzimtica
A-B + :X
A-X + B
A + :X + B
1)
Efecto
Temperatura
De
La
La Vo se incrementa con el
Temperatura
ptima
aumento de temperatura.
velocidad
Coeficiente de
temperatura o Q10: es el
factor mediante el que se
aumenta la velocidad de un
temperatura
2) Efecto Del Ph
pH ptimo
velocidad
desnaturalizacin de la enzima
3) Efecto De La Concentracin De
Enzima [E]
velocidad
4)
Efecto De La Concentracin De
Sustrato [S]
La
Vo es proporcional a la
concentracin
hasta
llegar
de
(enzima saturada)
sustrato,
una
Vmax
Expresin matemtica de la
hiprbola rectangular:
ECUACIN DE MICHAELISMENTEN
Vo = Vmx[S]
Km + [S]
Nota: esta ecuacin no hace
NINGUNA consideracin sobre
el mecanismo de la Rx
enzimtica
Vmx
Km
Hiprbola Rectangular
Caracterstica
[sustrato] = Km, la
Vo = Vmx
Km . 1 + 1 _
Vmx[S] Vmx
mx
efecto
inhibitorio
aumentando la [sustrato]
se
revierte
diferente al sustrato.
Se forma el complejo EI y
EIS
Inhibicin Ireversible
El inhibidor se combina de forma
covalente con la enzimas y la inactiva.
Se combinan con grupos funcionales del sitio
activo produciendo inactividad.
REDUCEN LA ACTIVIDAD
ENZIMTICA
Tipos:
1) Disociados
simples:
2) No disociados o complejos:
Enzimas asociadas fsicamente
transportadora de electrones
Caractersticas Generales:
Grupo
Fosfato
sustrato
enzima
1) Disponibilidad De Sustrato.
Interconversin reversible entre sus
Grupo
Fosfato
Fosforilacin y
desfosforilacin de
residuos.
a) Fosforilacin y desfosforilacin de
residuos.
b) Metilacin, acetilacin y la
nucleotidilacin
a) Ruptura proteoltica de
zimogenos o proenzimas
ALOSTERISMO. Cambios
conformacionales y funcionales
de la enzima por fijacin de una
molcula en un sitio de la
superficie de la enzima
ENZIMAS ALOSTERICAS. Son
Cuando
una
modulador,
sustrato
es
ste
se
denomina
modulador HOMOtrpico
molcula
un
diferente
modulador,
del
ste
se
SITIO ALOSTRICO
Propiedades
Mecanismo de
RETROINHIBICIN
Alostricas
Enzimas Homotrpicas
No siguen la relacin
hiperblica de la Ecuacin de
Michaelis-Menten
Pequeos cambios en la
[Modulador] se pueden
asociar a grandes rasgos en la
actividad
Alostricas
Enzimas Heterotrpicas
Es difcil generalizar sobre una
forma caracterstica
Un activador puede hacer que
la curva sea ms prxima a un
hiprbola
Un inhibidor puede producir
una curva de saturacin
sigmoidea
1) Control Gentico:
Induccin Represin
Caractersticas Generales:
Son codificadas por genes distintos pero estructuralmente
relacionados.
Tiene valores de pH y punto isoelctrico distintos
Poseen diferencias en la composicin y secuenciacin de
Aminocidos.
Sus valores de Km y Vmx son distintos.
SIMPLES
CONJUGADAS
Requieren de un componente
cataltico
Tipos de oxidoreductsas
1. Oxidasas.
4. Peroxidasas
2. Deshidrogenasas
5. Catalasas
3. Oxigenasas
Oxidorreductasas:
1.- Oxidasas. Transfieren electrones de la molcula donadora al O2
Oxidorreductasas:
3.- Oxigenasas. Catalizan la incorporacin de 2 tomos de oxgeno
a un sustrato libre
A + O2
AO2
Oxidorreductasas:
5.- Catalasas: Utilizan el perxido de hidrgeno como donador y aceptor
de electrones
H2O2 + H2O2 2H2O + O2
Transaldolasas
Transcetolasas
Aciltransferasas
Metiltransferasas
Fosfomutasas
Kinasas
Aminotransferasas
Esterasas
Glucosidasas
Fosfatasas
Thiolasas
Fosfolipasas
=O
Peptidasas
Descarboxilasas.
Aldolasas
cetolasas
Hidratasa
Deshidratasas: Catalizan la
deshidratacin de un sustrato
Sintetasas
Carboxilasas:
Catalizan la sntesis de un
compuesto a partir de la condensacin de un sustrato
con CO2
+ ATP + CO2
Citrato
+ ADP + Pi
Oxaloacetato