Botanica y Fisiologia Vegetal-15

ING EUGENIA ILAZACA HUICHE
UNIDAD DIDACTICA DE: BOTANICA Y FISIOLOGA VEGETAL
INTRODUCCIN
La botnica al igual que otras Ciencias se inici con la coleccin y clasificacin de
hechos, as el hombre y la mujer primitiva en su bsqueda de alimentos han debido
llevar a cabo una inmensa labor de exploracin del reino vegetal incorporando a su
alimentacin muchas plantas silvestres que hoy no se pensaran como fuentes de
alimento . Los primeros planteamientos cientficos sobre fitologa botnica se
remontan a la Grecia clsica, y se considera a Teofrasto de Eresos (372-288 a.C) el
fundador de la botnica como disciplina cientfica. Teofrasto clasific los vegetales en
rboles, arbustos, subarbustos, hierbas, y describi la morfologa de algunos
centenares de plantas. La ciencia no se limita a descubrir sucesos si no a encontrar
las relaciones que hay entre ellos. Los cientficos hacen suposiciones inteligentes o
hiptesis que los conocimientos posteriores confirman o desaprueban. La tarea de la
ciencia de la botnica es descubrir las leyes que actan en el reino vegetal. La
mayor parte que tiene el trabajo de la botnica es que se dedica a buscar los
conocimientos sobre los usos de las plantas para satisfacer sus necesidades
primordiales como ejemplo
medicina por ello el hombre se ha interesado en las
plantas a travs de toda su historia y por muchos aos las us para un fin u otro,
pero no exista ciencia de las plantas, no haba conocimiento ordenado y sistemtico
de ellas hasta el tiempo de los griegos por lo que surgieron nuevos cientficos
despus de Carl Von Linn (Nomenclatura binomial), Lamarck (estudio de la
paleontologa y anatoma comparada), Charles Darwin (Tratado del origen las
especies logrando un gran salto a la ciencia) y Gregor Mendel ( Leyes de la
gentica).
Si los vegetales no existiesen sobre la Tierra, la supervivencia de todas las especies
animales sera imposible. Es por accin de las plantas que se realiza la sntesis de
sustancias orgnicas a partir de compuestos qumicos inorgnicos.
Las plantas son los principales responsables de que la tierra contenga vida, la
existencia de una atmsfera rica en oxgeno debido a la fotosntesis que esta
relacionado con la produccin de O2, el papel de las plantas es de colectador solar,
capaz de captar y transformar la energa solar en energa qumica y almacenarla en
forma de carbohidratos a partir del CO 2 y H2O, principal forma de energa para los
seres vivos hetertrofos.
I.E.S.T.P."PVA" - AZNGARO
BOTANICA Y FISIOLOGIA VEGETAL
La vida de los vegetales puede ser estudiada desde diferentes perspectivas, desde
la molecular, la gentica pasando por el estudio especfico de la ultra estructura
celular y la anatoma tisular, la organografa (anatoma macroscpica), la
Geobotnica y la Ecologa Vegetal. En cada uno de estos niveles el botnico puede
detenerse en la clasificacin, la estructura anatmica, o las funciones (fisiologa) de
las plantas. La Fisiologa Vegetal no es una disciplina independiente de las dems
disciplinas de la Biologa, es el tratado del estudio de las funciones del vegetal, que
acompaan a los procesos de crecimiento, metabolismo y reproduccin de las
plantas,
es muy importante de recordar algunos conocimientos de Citologa e
Histologa Vegetal, Fsica, Qumica, Bioqumica, Botnica, Gentica y Ecologa

especialmente la relacin: planta- Suelo agua y atmosfera que sern utilizados
siempre durante el desarrollo de la presente unidad didctica.
As, se estudiar la absorcin y distribucin de nutrientes, como los mecanismos de
que disponen las plantas para la regulacin de dichos procesos, para obtener como
resultado el crecimiento y desarrollo gracias al papel que cumple el suelo de brindar
disponibilidad de nutrientes los que se vern modificados por la presencia de materia
orgnica y las caractersticas fsico-qumicas del suelo, la que influir en la
disponibilidad de nutrientes en una forma asimilable por la planta. Todos los
nutrientes necesarios no se toman en las mismas cantidades los hay que se
requieren en cantidades minsculas (micronutrientes), no siendo por ello menos
importantes que los macro nutrientes que la planta necesita en mayor cantidad. La
absorcin de nutrientes realizada por la planta est estrechamente ligada a la
produccin de materia seca, y variar a lo largo del cultivo influido por factores
propios de la planta y del medio donde se desarrolla.
Esta unidad didctica cubre un amplio rango de contenidos que incluyen aspectos
especficos propios de los vegetales
como:
su descripcin, clasificacin,
distribucin, identificacin y el estudio de su reproduccin, fisiologa, morfologa,

relaciones recprocas, relaciones con los otros seres vivos y efectos provocados
sobre el medio en el que se encuentran como su composicin qumica.
Objetivo del estudio de la Botnica

La unidad didctica de Botnica y fisiologa vegetal tiene como propsito ofrecer a
los estudiantes conocimientos fundamentales sobre botnica como: morfologa,
anatoma, fisiologa, taxonoma y nomenclatura, con una visin general sobre la
estructura y funcin de las plantas de uso agrcola como la relacin: suelo - planta
agua
Objetivos especficos.
Al finalizar el estudio, el estudiante estar en la capacidad de:
Explicar los conceptos fundamentales de la botnica.
Explicar la importancia de las plantas y la relacin Suelo-Planta-agua
aspectos relacionados con la clasificacin de las plantas, nomenclatura y su
utilizacin
El estudiante para familiarizarse presentar un herbario, que es una coleccin de
plantas o partes de plantas que la ira recolectando, prensando y disecando
adecuadamente
para su conservacin y poderlas acomodar de la mejor forma
posible en el herbario e identificarlas acompaando
de informacin importante,
como: nombre comn, nombre tcnico o cientfico, utilidad, caractersticas de la

planta o parte de ella , as como la ubicacin del punto donde se colect o recolect
que constituir un banco de informacin, que ira confeccionando conforme se va
desarrollo la unidad didctica.
rganos Reproductivos
rganos Vegetativos
CO2
FLOR
O O2
Reproduccin.
Ornamental.
Fotosntesis.
HOJA
Transpiracin.
Respiracin
Proteccin
TALLO
rgaseoso
Soporte estructural
Proteccin
Conduccin transporte
Almacenamiento
RAZ
Almacenamiento
Fijacin
Originar yemas
Nutricin
Transporte
Almacenamiento
Almacenamiento
(N):
(P):
(K):
(Mg):
(Ca):
(S):
(Fe):
(Mn):
(Cu):
(Zn):
(B):
(Mo):
(Cl):
NO3, NO2, NH4

HPO4, H2PO4
K+
Mg++
Ca++
H2S, SO4 (sulfato)
Fe++, Fe+++
Mn++
Cu++
Zn++
B4O7, H2BO3, BO3 (boratos)
MoO4 (molibdato)
Cl- (cloruro)
H O
2

BOTANICA
Es la ciencia que trata del estudio de los vegetales, su estudio parece ser tan
antiguo como el hombre mismo.
El trmino Botnica deriva del griego otan-= hierba y/o planta, es una rama
de la biologa y es la ciencia que se ocupa del estudio de los vegetales, bajo todos
sus aspectos, lo cual incluye su descripcin, clasificacin, distribucin, identificacin
y el estudio de su reproduccin, fisiologa, morfologa, relaciones recprocas,
relaciones con los otros seres vivos y efectos provocados sobre el medio en el que
se encuentran.
En el campo de la botnica hay que distinguir entre la botnica pura, cuyo objeto es
ampliar el conocimiento de la naturaleza, y la botnica aplicada, cuyas
investigaciones estn al servicio de la tecnologa agraria, forestal y farmacutica. Su
conocimiento afecta a muchos aspectos de nuestra vida y por tanto es una disciplina
estudiada por bilogos, farmacuticos, ingenieros agrnomos, ingenieros forestales,
entre otros.
DIVISON DE LA BOTANICA: Existen diferentes formas de clasificar a la botnica,
dependiendo de los autores, tomaremos la siguiente forma de clasificarla:
I. Botnica pura: Estudia a las plantas desde un punto de vista terico y se

divide en:
Botnica general
Botnica aplicada
Botnica general.- estudia los caracteres morfolgicos y fisiolgicos de las

Plantas, y comprende:
Morfologa: estudia las formas de los rganos vegetales. La morfologa

externa u organografa analiza las formas exteriores y la morfologa interna o
anatoma vegetal, estudia la estructura interna y comprende:
1. Citologa: estudia las clulas.
2. Histologa: estudia los tejidos.
3. Organografa: estudia los rganos.
5
4. Embriologa: estudia el desarrollo del embrin.
Fisiologa vegetal: se ocupa del estudio de las funciones que se dan en las
plantas.
Gentica: trata las causas de la capacidad de reproduccin y los mecanismos

de la herencia.
Etologa: estudia las adaptaciones de los vegetales.
Sociologa: las comunidades vegetales.
Ecologa: estudia las adaptaciones al medio ambiente o las relaciones de los

seres vivos con el medio ambiente.
Evolucin: se ocupa del estudio de los cambios graduales hereditarios y la

seleccin natural.
Filogenia: es la historia de la evolucin y pone en evidencia las relaciones de

parentesco.
Fitopatologa o Patologa Vegetal: estudia las causas de las enfermedades

que sufren las plantas.
Botnica especial, se refiere a los individuos en particular y a los taxones que los
forman (rdenes, familias, especies) y comprende:
1. Botnica Sistemtica: trata de la identificacin, nomenclatura y clasificacin
de las especies.
2. Fitogeografa: se ocupa de la distribucin geogrfica de las plantas.
3. Paleobotnica: estudia fsiles.
4. Botnica Molecular: busca comprender la forma en que las molculas
actan entre s, se ocupa de averiguar de donde provienen y como sintetizan
las protenas, qu son los genes y cmo actan en el vegetal, etc.
Botnica aplicada, realiza el estudio con fines econmicos e industriales.
Botnica Farmacutica o Botnica Mdica, se ocupa de las especies que

poseen principios activos curativos o txicos al hombre.
Botnica Agrcola estudia las plantas tiles y dainas para el hombre y el

ganado. Cuyos conocimientos los aplica el agricultor para conocer:
El clima.- Ligado al lugar, topografa, altitud al cual se adaptan las diferentes

especies de plantas.
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Terreno y/o suelo que prefieren sus cultivos o especies de plantas.
Nutrientes que requieren cada una de las especies que propaga y/o cultiva el
hombre para su bienestar.
Plagas que los afecta y causan dao econmico o hambruna
pocas de siembra y cosecha etc.,
Actividades que realiza hbilmente e inteligentemente el agricultor para tener
bienestar socio-econmico sin alterar el medio ambiente.
Botnica Forestal, estudia a los rboles cuya madera es til.
Botnica Industrial, estudia aquellos vegetales que el hombre utiliza con

fines industriales para generar valor agregado para obtener utilidad.
Una forma prctica de clasificar a las plantas es teniendo en cuenta las aplicaciones
que el hombre hace de ellas por ejemplo:
Como alimento: cereales, legumbres; hortalizas; tubrculos; frutas; algas; hongos;
forrajes etc...
Como materia prima para la industria: plantas textiles, oleferas, conchferas,
forestales, productoras de muclagos, gomas resinas, aceites esenciales, plantas
tintreas, tanferas, insecticidas, etc.
Como medicina
Con respecto a las formas actuales de utilizacin de las plantas medicinales, existen
Varias posibilidades: que sean utilizadas:
Al estado natural, puras o en mezclas, bajo forma de tisanas (boldo,

manzanilla, etc.).
En preparaciones galnicas, es decir como tinturas, extractos, jarabes, etc.
Como materia prima, para la extraccin de principios activos, usados en

terapias, por ejemplo, la morfina extrada del ltex del Papaver somniferum
(Opio), la digitalina extrada de la Digitalis purpurea
Extraccin de sustancias poco activas o inactivas fisiolgicamente, pero que

sirven de precursores para la obtencin de molculas farmacolgicamente
activas.
Plantas productoras de especias

Plantas ornamentales
Plantas depuradoras de agua residuales
LA PLANTA
Es un organismo auttrofo, pluricelular, esta caracterstica lo diferencia del reino
mnera. Los vegetales son imprescindibles pues aparte de generar oxigeno que
respiramos los seres vivos, nos proporcionan alimentos, medicinas, cobijas, ornato
etc. Los vegetales normalmente estn fijos en el suelo, responden muy lentamente a
los cambios de ambiente, crecen en grosor y longitud durante toda su vida.
Sus clulas estn protegidas de una pared celular formada de celulosa, que le da la
consistencia y caracterstica a cada planta, la celulosa es un polmero de los
almidones que son carbohidratos, en las bacterias la pared celular est formada por
pptido glucano. Las plantas y/o vegetales Poseen clorofila que es un pigmento
vegetal de color verde que est presente en los cloroplastos, los cloroplastos son
cuerpos citoplasmticos especializados
de absorber energa lumnica
del sol,
existen tambin clorofilas a, b, c, d, que les dan la coloracin diversa a las plantas,
como:
Xantofilas.- Que es un pigmento amarillo del cloroplasto,
Rodopsinas.- Protena de color rojo que cuando se expone a la luz, se
disocia y pierde color.
Carotenos.- Son molculas lineales cclicas o y contienen cadenas largas de
Hidrocarburo con dobles ligaduras alternadas, de color rojo, naranja o amarillo
y Carotinoides, que son un grupo de pigmentos vegetales de color amarillo
anaranjado que se sintetizan a partir de unidades de isopropeno.
Existen plantas de todos los tamaos, desde los rboles ms altos hasta los musgos
ms diminutos, la forma de las plantas tambin es muy variada.
Las plantas se clasifican en dos grandes grupos: plantas con flores y sin flores
(criptgamas: algas, musgos, helechos).
La mayora de plantas Angiospermas y Gimnospermas presentan casi todos los

tejidos, as como todos los rganos. De hecho una planta completa presenta: Raz,
Tallo, Hojas, Flores que producen frutos por fecundacin y los frutos generalmente
poseen semillas en el interior de ellos.
FANERGAMAS.- son aquellas plantas que presentan el sexo visible, es decir que
producen flores. Por ejemplo:
- Angiospermas como las Monocotiledneas y las Dicotiledneas
- Gimnospermas como las Conferas.
El origen de las plantas vasculares superiores angiospermas son las semillas, que
es un rgano fundamental que permite que una planta empiece el ciclo vegetativo.
Las angiospermas comprenden:
Clase Dicotiledneas (170.000 especies). Plantas herbceas hasta rboles de gran
desarrollo Ejemplo: Lechuga, remolacha, tomate, pino etc.
Clase Monocotiledneas (65.000 especies). Plantas con semillas con un solo
cotiledn ejemplo: cereales.
PRINCIPALES DIFERENCIAS ENTRE DICOTYLEDONEA E MONOCOTYLEDONEA
Dicotiledneas
Monocotiledneas
La mayora son hierbas.
La raz suele tener un eje central
Las races son fasciculadas.
que se ramifica.
El tallo no tiene ramificaciones.
El tallo suele ser ramificado.
Las hojas no suelen tener pecolo
Las hojas suelen tener pecolo y
Muchas
son
hierbas,
pero
predominan las plantas leosas:

rboles y arbustos.
y envuelven al tallo.
sus nervios se ramifican
Sus nervios o nervaduras suelen

ser paralelos.
Plantas inferiores.
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Estas se caracterizan por carecer de flores, y por tanto, de semillas, se reproducen
por medio de esporas, son conocidas como esporofitas.
Asimismo, abarca tres grupos con diferencias especficas: las talofitas, briofitas y
pteridofitas.
Las talofitas estn formadas por un cuerpo celular llamado talo, que no llega a ser
un tallo ejemplo: algas (se llama algas a todos los protistas fottrofos) el cochayuyo
es un alga parda comestible rica en yodo que habita en la costa de los mares. Son
de color pardo verdoso cuando estn en el mar y pardo rojizo despus de secarse,
tienen consistencia carnosa y su interior es una estructura de panal que les da gran
resistencia para soportar el embate del oleaje.
Los briofitos no tienen sistema vascular ni races, pero pueden absorber el agua
por toda su superficie para sobrevivir, Son, viven en lugares hmedos o acuticos.
Se reproducen por esporas. Fueron los primeros vegetales. Pueden vivir en troncos,
rocas, muros, tejados, sus hojas pueden llevar un nervio conductor central a travs
del cual realizan la absorcin de agua y sales minerales. Son los musgos, las
hepticas.
Las pteridofitas son plantas inferiores con tejidos y vasos, y tienen raz, tallo y
hojas.
Talofitas: algas
Los vegetales pluricelulares ms simples son las algas. Su talo es una estructura
formada por hileras de clulas que no estn diferenciadas en tejidos; las algas
carecen de raz, tallo y hojas. Son parsitas y tienen clorofila, por lo tanto necesitan
luz para subsistir y no pueden vivir en grandes profundidades. En el caso de las
especies de tierra, al contrario de las algas acuticas, buscan sombra y estn
recubiertas por una capa gelatinosa que filtra los rayos solares.
Las algas rojas o rodfitas poseen un talo que adquiere formas muy variadas, pero
predominan las estructuras filamentosas con uno o varios ejes. La reproduccin
puede darse asexualmente, por medio de esporas inmviles, o sexualmente, a
travs de clulas femeninas y masculinas, stas se generan a veces en un mismo
talo y otras en talos diferentes. Una vez fusionadas forman el cigoto, que crece
sobre la planta madre.
La mayora de las algas rojas habitan en aguas marinas y se sujetan al sustrato
rocoso o a las valvas de los moluscos por medio de rizoides. Las algas rojas suelen
encontrarse sumergidas hasta 140 metros cuando las aguas son claras, y pocas
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veces se las ve cerca de la orilla. Estas plantas tienen una importancia econmica
muy grande, ya que de ellas se extrae el agar-agar, una sustancia utilizada en
laboratorios como medio de cultivo de bacterias, y tambin en la preparacin de
alimentos similares a la gelatina.
Las algas verdes se encuentran en aguas dulces y tambin en medios hmedos
terrestres, como la corteza de los rboles y los sitios sombreados. Son muy
importantes en el equilibrio ecolgico de los medios acuticos ya que integran el
fitoplancton (conjunto de microorganismos que forma parte de la alimentacin de la
fauna de aguas dulces y saladas).
Pteridofitas: licopodios, equisetos (cola de caballo) y filicneas (helechos)
Son las plantas inferiores ms desarrolladas, ya que tienen races, tallo con vasos
conductores y hojas con sistema vascular.
Se reproducen por medio de esporas. Suelen ser plantas terrestres que viven sobre
troncos, ramas de rboles o sobre la tierra, aunque tambin hay pteridofitas
acuticas.
Este grupo de subdivide en tres tipos, conocidos como licopodios, equisetos y
filicneas.
Los licopodios crecen en climas clidos o templados, sus tallos son rastreros y
tienen hojas pequeas. Por su parte los equisetos tienen aspecto de cola de
caballo y se caracterizan por sus tallos con nudos y entrenudos donde se produce la
fotosntesis y sus hojas son como escamas, muy pequeas e incoloras; y las
filicneas, tambin llamadas filicinas, son una clase de plantas pteridofitas o
criptgamas vasculares, con hojas casi siempre ms desarrolladas que el tallo
presentan la mayor evolucin dentro de las plantas inferiores. Algunos helechos son
acuticos, y tambin los hay con tallos subterrneos (rizomas) o areos (estpites).
Sus hojas se conocen como frondes y pueden tener entre 20 y 30 centmetros de
largo. No tienen flores ni frutos, pero sus frondes son tan vistosas y de formas tan
diferentes que se los utiliza como plantas ornamentales. Existen helechos arbreos y
herbceos. Algunas filicneas conocidas por adornar patios y balcones son el
"helecho macho", el "helecho hembra", el "polipodio comn", el "helecho arbreo" y
el "culantrillo".
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Licopodios
Equisetos cola de caballo
Filicneas - helecho
Briofitas: hepticas y musgos

Son plantas pequeas que viven en lugares hmedos o acuticos. Se caracterizan
por ser plantas simples, de crecimiento lento que constituyen un grupo de
caractersticas intermedias entre las talofitas acuticas y los vegetales superiores.
Poseen rizoides (pequeas races que las fijan al sustrato), un talluelo y hojuelas. El
talluelo presenta una diferencia en sus clulas y transporta el agua y las sustancias
nutritivas, pero debe hacerlo por smosis, ya que no tiene tejidos conductores.
Las hojuelas contienen clorofila, y sobre ellas se forman las clulas sexuales.
La reproduccin asexual se realiza mediante esporas y la sexual a travs de
gametos.
Las Plantas Briofitas se caracterizan porque no tienen vasos conductores, ni flores ni
frutos.
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Las hepticas son talos aplanados, de tonalidad verde rojiza o violcea. Su forma
puede ser ondulada, ramificada y divididas. Viven en suelos hmedos o sobre
troncos en descomposicin.
Los musgos, son pequeas plantas individuales que crecen juntos a otras formando
colonias que, a simple vista, se presentan como una especie de alfombra verde
aterciopelada. El musgo es la primera planta con estructura diferenciada, con una
raz que se fija al suelo; un tallo erizado que transporta el alimento y hojuelas que
trabajan en el proceso qumico que da vigor a la planta al recibir la energa solar.
Briofita
Heptica
Musgo
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Plantas con flores

Las Plantas FANERGAMAS, son todas las plantas que dan Flores visibles como
rganos de reproduccin.
Partes de la flor
Por eso la palabra Fanergamas quiere decir: Phanero: visible y gamos: Sexo, es
decir plantas que poseen flores
Las Fanergamas en su biodiversidad se caracterizan por poseer tallos areos de
consistencia herbceos, leosos o semileosos, con ramificacin simpodial. En
algunas especies como la papa, cebolla, ajo, el tallo se adapta para acumular
sustancias de reserva (tubrculos, bulbos simples, escamosos, macizos). Las Hojas
pueden ser simples o bien compuestas con Filotaxis (modo de insercin de las Hojas
en el Tallo) de tipo opuesta, alterna o verticilada. La Raz es de consistencia
herbcea, leosa o semileosa y en algunas especies como la Zanahoria, Rbano,
Mandioca, Rabanito, se adaptan para acumular sustancias de reserva (Races
Tuberosas y Napiformes).
La Flor puede ser Individual de tipo Hermafrodita (Flor completa o Perfecta),
Unisexual masculina, Femenina, o bien agruparse formando Inflorescencias
Racimosas y Cimosas.
Los Frutos pueden ser Secos indehiscentes (sin apertura para la liberacin de las
Semillas), dehiscentes (con apertura para la liberacin de las Semillas), Carnoso, o
bien agruparse en Infrutescencias como el Sorosio (Anan), Scono (Higo).
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IMPORTANCIA DE LAS PLANTAS.- La importancia siempre se da desde un punto

de vista alimenticio, industrial, medicinal, econmico, social, cultural, poltico etc. Las
plantas han tenido y tienen un papel fundamental en la historia de la vida sobre la
Tierra. Ellas son las responsables de la presencia del OXGENO, un gas necesario
para la mayora de seres que pueblan actualmente nuestro planeta y que lo
necesitan para poder RESPIRAR, por consiguiente la importancia la daremos de
acuerdo a su utilizacin y al papel que desempean:
Alimentacin
Industria
Medicina
Ornamental
Propagacin
Las plantas con flores son muy importantes para producir la polinizacin y
posterior fecundacin de las mismas a travs de agentes polinizadores como
aves (Picaflor), insectos (Abeja, Mariposa, Avispa, etc.,), asegurando as la
perpetuacin de la especie.
Forman el Eslabn de los Productores tanto en cadenas como en Redes

trficas ya que otros animales consumidores (herbvoros) dependen de ellas
para su alimentacin.
Renuevan Peridicamente el O2 en la atmsfera indispensable para la

respiracin aerobia de todos los organismos vivos.
Sintetizan sus propios alimentos (auttrofos), por poseer Cloroplastos y

clorofila (pigmentos foto receptor) para la transformacin de la luz solar y
otras sustancias inorgnicas como el CO2, H20 en alimentos orgnicos.
Disminuyen el Efecto invernadero fijando y reduciendo la mayor cantidad de

CO2.
Constituyen el Pulmn natural de la Bisfera por ser productoras directas de

este gas respiratorio por Fotosntesis.
DESCRIPCIN DE LOS ORGANOS VEGETATIVOS DE LA PLANTA

RAZ
La raz es un rgano vegetativo de la planta, generalmente es subterrneo que
crece en direccin inversa al tallo, que se caracteriza por su crecimiento indefinido
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(el tamao relativo de la raz determina la posibilidad de que una planta pueda tener
un menor o mayor desarrollo del tallo), con geotropismo positivo, ausencia de
yemas, hojas, nudos y entrenudos.
La raz est presente en todas las plantas vasculares exceptuando algunas
pteridofitas que presentan rizoides y algunas plantas acuticas. La raz
generalmente se origina del embrin especficamente de la radcula, se conoce
como raz principal o raz primaria. Es la primera de las partes del embrin que
se desarrolla durante la germinacin de la semilla. La radcula, entonces se origina
con una cubierta en su punta llamada coleriza, se desarrolla originando la raz
primaria con su tejido de proteccin en el pice, denominada caliptra, cofia o
piloriza. La radcula crece y se fija al suelo desde los primeros estadios, de este
modo se garantiza el posterior crecimiento y desarrollo de la planta cuyas funciones
principales son:
La fijacin o anclaje de la planta al suelo,
La absorcin de agua y sales minerales disueltos en ella desde el suelo al

resto de la planta. Asimismo la raz es:
El soporte de asociaciones simbiticas complejas con varios tipos de

microorganismos, tales como bacterias y hongos, que ayudan a la disolucin
del fsforo inorgnico del suelo, a la fijacin del nitrgeno atmosfrico y al
desarrollo de las races secundarias. Adems de estas tres funciones que son
generales para todas las plantas superiores.
La raz de algunas especies estn especializadas en la acumulacin o

Almacenamiento de reservas. As, las plantas bienales como la zanahoria
(Daucus carota) almacenan en la raz en el primer ao sustancias de reserva
que el hombre los utiliza en su alimentacin y la planta esas sustancias lo
utiliza para producir flores, frutos y semillas en el segundo ao. La raz, por
otro lado, tiene un papel fundamental en la creacin y proteccin del suelo.
Las molculas y enzimas segregadas por las races y sus relaciones
simbiticas contribuyen a la formacin del suelo. Las races de rboles
segregan cidos orgnicos bastante potentes para disolver piedras calizas y
liberar el calcio y otros minerales tiles en el campo de la produccin de
cosechas. Adems, sus
races de numerosas especies contribuyen a
proteger de la erosin del suelo la misma que es causada por el agua

(Erosin hdrica) y si es causada por el viento (erosin elica).
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PARTES DE LA RAZ
Descripcin de las partes de la raz

1. Cuello.- Es la parte Terminal de la raz y se encuentra a nivel de la superficie
del suelo entre la raz y el tallo, Puede estar bajo tierra o encima de ella. es
muy delicado porque es una zona de transicin y sufre mucho con los
excesos de humedad, siendo una zona adecuada al desarrollo de
microorganismos como hongos que producen enfermedades a la planta en
forma localizada o generalizada. Las enfermedades son alteraciones en las
funciones de la planta suficientemente prolongadas que pueden manifestarse
mediante sntomas.
2. Zona suberificada o de ramificacin: a partir de esta zona empiezan a
dividirse las races.
3. Eje central.- se conoce como raz principal o raz primaria. Es la primera
de las partes del embrin que se desarrolla durante la germinacin de la semilla
llamada radcula, se origina con una cubierta en su punta llamada coleriza, se
desarrolla originando la raz primaria con su tejido de proteccin en el pice,
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denominada caliptra, cofia o piloriza. La radcula crece y se fija al suelo desde
los primeros estadios, de este modo se garantiza el posterior crecimiento y
desarrollo de la planta sobre ella se disponen las races secundarias y otras
partes como lo muestran las plantas con raz tpica o pivotante
4. Races secundarias.- se encuentran sobre el eje central de la raz y se
origina de una porcin de donde no se encuentran pelos absorbentes, la
epidermis esta algo engrosada, el nmero de races secundarias varia con el tipo
de planta y las condiciones de crecimiento, su funcin es de contribuir a sujetar a
la planta al suelo y aumentar la capacidad de absorcin de elementos nutritivos.
5. pelos absorbentes-zona pilfera.- Son prolongaciones de las clulas de la
superficie de la raz o epidermis, son muy finos y largos por lo que aumentan la
superficie de la raz, viven muy poco, cave sealar que la zona donde estn
siempre conservan su tamao, conforme va creciendo la raz se caen los pelos
superiores y se desarrollan otros pelos en la parte inferior, siempre se ubican
sobre la zona de crecimiento ,es el lugar donde se produce la absorcin del
agua, las sustancias minerales y las sustancias orgnicas, en las primeras fases
de crecimiento de la raz, para transprtalas al tallo.
6. zona de crecimiento.- esta ubicado inmediatamente sobre la cofia o
casquete y debajo de los pelos absorbentes, su tamao es ms o menos
constante en una planta, es la zona con mayor crecimiento de la raz por estar
conformado por clulas de crecimiento o meristemticas.
7. Cofia caliptra o piloriza.- cubre la punta de la raz y protege las clulas de
crecimiento o meristemticas, de tal forma que la raz pueda penetrar en el suelo
sin sufrir dao, adems protege del ataque de microorganismos, con el tiempo y
el crecimiento de la planta, la cofia se gasta pero es remplazada por clulas
ubicadas en el interior del casquete.
Esta estructura no es igual para todas las plantas ya que las acuticas y las
parsitas, por ejemplo, carecen de pelos radicales y de caliptra ya que pueden
absorber el agua ms fcilmente.
CUESTIONARRIO
Los estudiantes desarrollan en su carpeta de trabajo, la misma que deben
presentar a la siguiente clase.
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1. En la salida al campo recolect diferentes especies de plantas, las identific

de manera general, describa cada una de ellas de acuerdo a sus
caractersticas en un cuadro.
2. Indique algunas diferencias de la planta con un animal.
3. Grafique e indique las diferencias de una clula vegetal de animal (solamente
en un grfico)
4. Qu es el suelo?, cmo se form, cules son los factores de formacin del
suelo y cuales los fenmenos de formacin, importancia de los suelos en la
agricultura.
5. Indique usted, los elementos nutritivos que requieren las plantas para su
mejor desarrollo y productividad (elementos primarios, secundarios; micromacro elementos, de dnde lo toman las plantas)
6. Cite algunos abonos que conoce
7. grafique e indique las partes internas de la raz y describa cada una de las
Partes que mencion.
8. ponga falso o verdadero en esta misma hoja e indique el por qu
a.
) La zona de crecimiento es muy delicada por ser una zona de

transicin y sufrir por los excesos de humedad
.......................................................
b. (
) Las Tallophyitas tienen el tallo bien desarrollado

..
c. (
d.
) Los hongos son tallophytas, porque son Eumicophytas

(
) El caroteno es un pigmento verde.
e. (
)l La haba es una monocotilednea.
f. (
) El maz es una planta dioica..
g. (
) Todas las especies vegetales tienen raz, tallo, hojas, flores

.
h. (
) Las Gimnospermas tienen encerradas las semillas dentro del fruto

hasta estar completamente maduras
CLASIFICACIN DE LAS RAICES

20

Las races se pueden clasificar de la siguiente forma:
1. Por su origen.- es decir de acuerdo al lugar de donde proviene (del embrin
o del tallo).
2. Por su forma.- es decir por el contorno de sus races de la planta ( tpica o
pivotante, fibrosa o fasciculada, tuberosa napiforme y tuberosa fasciculada)
3. Por su consistencia.- o dureza de la raz (herbcea, semi-herbacea y/o
semi-leosa, leosa, carnosa).
4. Por su duracin.- o tiempo de vida de las races (anuales, bienales,
perennes).
5. Por el lugar donde viven.- o donde se desarrollan, ya sea en el agua, en la
tierra y/o en el aire (acuticas, terrestres-normales y areas).
Importancia econmica de las races

Las especies con races comestibles se han venido cultivando desde los orgenes de
la agricultura. Las races que sirven como alimento en forma directa incluyen a la
batata, remolacha, zanahoria, nabo. Otras especies, en cambio, no se consumen de
modo directo sino que se industrializan para utilizarlas como alimento, como por
ejemplo la remolacha azucarera, que es una importante fuente de azcar. Asimismo,
algunas especies se cultivan debido a que de sus races se obtienen condimentos o
estimulantes.
El empleo de las races en medicina humana y veterinaria es usual en muchas
culturas alrededor de todo el mundo. Las races del ame (es un planta tuberosa
cuya raz comestible es muy apetecida por su valor alimenticio y rico sabor. La parte
superficial de la planta es una enredadera trepadora con tallos bejucos que pueden
alcanzar hasta ms de 3 m. con hojas de forma acorazonada.
Estas plantas se
propagan por rajas (trozos), cada una con dos o tres yemas., por ejemplo, son una
fuente de estrgenos utilizados en las pldoras para el control de la natalidad. El
insecticida rotenona, que se extrae de las races de Lonchocarpus, es un ejemplo de
otras de las utilidades que presentan las races.
Las races de otras especies, finalmente, se emplean como material para realizar
obras de arte o implementos para el hogar. Las races del ciprs calvo se venden
como recuerdos, como grabados o como bases para lmparas en el arte popular.
En conclusin: Las races tienen su utilizacin o aplicacin en lo siguiente:
21
Alimentacin como en el caso de la zanahoria, yuca, camote, llacon o yacon, nabo

etc.
Medicina: zarzaparrilla,.,.,
,.,.,
Industria: remolacha para la obtencin del azcar, yuca para la elaboracin de la
mandioca,.,
.
Fijacin o sostn: la raz adventicia del maz, zapallo.
Las races de muchas especies protegen el medio ambiente debido a que sostienen
al suelo o la arena donde crecen, evitando de ese modo que el agua o el viento lo
erosionen. Las races de los rboles, por otra parte, pueden levantar y destruir las
aceras de hormign y triturar u obstruir las tuberas enterradas.
Funcin
Accin
Parte de la raz
Mecnica
Fijacin
Raz Principal, secundarias
Fisiolgica
Absorcin
Pelos absorbentes
Reserva
Almacenamiento
Raz principal
Transporte
Circulacin
Tubos internos
Funciones de la raz:
Tarea
1. En su carpeta de trabajo los estudiantes Ubican en el cuadro de clasificacin
lo siguiente: raz de la cebolla, nabo, apio, eucalipto, perejil, totora, maz,
zapallo, fresa.
Ejemplo: ubicaremos en el cuadro de clasificacin a la raz cebada (Hordeum vulgare), yuca
Clasificacin
Por su origen
Por su forma
Por su consistencia
Por su duracin
Por el lugar donde viven
Cebada
Embrional
Fasciculada
Herbcea
Anual
Terrestre -subterrneas
22
Yuca
Embional -de tallos(adventicia)
Tuberosa fasciculada
Carnosa
Anual- bienal
Subterrnea
23
Morfologa interna de la raz
24
1) Estructura primaria de la raz.- Hasta 1 ao de vida. Las estructuras no estn

definidas.
Epidermis
25
Exodermis
Corteza parnquima cortical
Epidermis.- En la germinacin cubre toda la planta. Desaparece conforme crece la
planta. Recubre e impermeabiliza estructuras internas.
Exodermis.- Reemplaza a la epidermis, protege a la raz en los estadios siguientes
de la planta.
Corteza parnquima cortical.- Tejido grueso parenquimtico. En los primeros
estadios, brinda proteccin y almacenamiento de nutrientes, siendo la funcin
primordial proteger a las estructuras internas. La mayor cantidad de nutrientes los
almacena en al corteza.
Cilindro central.- Parte medular de la raz. Se forma de un periciclo. Debajo del
periciclo est la endodermis, que es un anillo muy fino, espesor de 1 clula. Vlvula
que regula el paso de minerales y agua.
Banda de Caspary.- Banda de suberina situada alrededor de las clulas de la
endodermis de la raz que impide el desplazamiento de las sustancias desde el
tejido ubicado entre el cilindro vascular y la epidermis de un tallo raz al cilindro
vascular salvo por el citoplasma de las clulas endodrmicas.
La suberina es un polmero de azcares. Es una molcula selectiva. Extremos libres
de las molculas de azcar.
Los vasos de Floema llamado Lber y los de Xilema leosos.
Vasos de conduccin.- Los vasos de xilema y floema estn separados por
parnquima.
Mdula.- Parnquima esclernquima situados dentro del cilindro vascular de un
tallo raz. Almacenamiento de nutrientes para la raz.
Procmbium.- Estado inmaduro del Cmbium. Actividad del procmbium es
generar cmbium.
2) Estructuras secundarias de la raz.- Las estructuras secundarias de la raz son
capas de proteccin que se forman por la proliferacin del cmbium.
El cmbium se activa despus del primer ao de vida y organiza los vasos de xilema
hacia fuera y floema hacia adentro, comprende:
2.1. Exodermis.- Capa de clulas corticales con suberina en sus paredes.
2.2. Corcho Capa de Sber.- Tejido de clulas muertas con suberina en sus
paredes que forma parte de la corteza y que reemplaza a la exodermis. Soporta la
friccin entre la raz y el sustrato.
26

2.3. Felgeno.- Cambium que produce corcho y felodermis.
2.4. Felodermis.- Capa interna de la peridermis, por el interior del corcho.
2.5. Corteza.- Tejido formado generalmente por clulas de corcho muertas y floema
y situado por fuera de los tallos leosos. Su funcin es proteger el tallo.
2.6. Cmbium.- Meristemo del sistema vascular.
2.7). Vasos de Xilema y Floema (en el cmbium)
2.8) Mdula.- En las monocotiledneas los vasos de conduccin estn dispersos y
en dicotiledneas estn agrupados. La mdula es un tejido parenquimtico
esclerenquimtico situados dentro del cilindro vascular de un tallo raz. Su funcin
es almacenar alimentos.
TEJIDOS. Es un conjunto de clulas organizadas que cumplen funciones comunes

y son estructuras propias de los organismos superiores, la rama que se ocupa
de ellos es la histologa.
Los principales tejidos de los organismos eucariotas son:
Tejidos de crecimiento: llamados meristemos, tienen la funcin de

dividirse por Mitosis continuamente, tenemos:
Meristemos primarios: ubicados en las puntas de tallos, races,
encargados que el vegetal creasca en longitud
Meristemos secundarios: responsables que la planta crezca o
desarrolle en grosor
Tejidos de Proteccin: llamado tegumento, recubren y asla del

medio externo, son de dos tipos:
Epidermis cuya funcin es el de cubrir hojas, tallos jvenes, sber.
Tejidos de Sostn: constituidas por celulosa le da rigidez al vegetal

Son pocos en plantas herbceas y numerosas en plantas leosas
Parenquimatoso:
son
encargados
de
la
nutricin,
tenemos
parnquima clorofiliano ( con clulas ricas en cloroplastos) funcin

fotosntesis
Parnquima de reserva (con clulas que almacenan sustancias de
reserva)
Tejidos Conductores: formadas por clulas cilndricas que forman

tubos por los cuales circulan sustancias nutritivas, se diferencian dos
27
tipos de conductos: el xilema por la que circula el agua y sales

minerales(savia
bruta)y
el
floema
que
transporta
sustancias
orgnicas(savia elaborada)producto de la fotosntesis que nutre a la

planta
Tejidos Secretores: formados por clulas encargadas de segregar

resinas como ejemplo pino
TALLO
rgano vegetativo de la planta que generalmente crece en sentido contrario de la
raz, tiene fototropismo (+), une la raz con las hojas, El Tallo: generalmente es la
parte area y dura de la planta, sobre la que se desarrollan las hojas. Conduce la
28

savia bruta (agua y sales minerales) desde las races hacia las hojas, as como la
sabia elaborada (sustancias orgnicas) hasta cualquier lugar de la planta.
Da soporte a la parte area de la planta, sosteniendo: hojas, flores, frutos. Se forma
u origina del embrin de la semilla, realiza funciones de:
Soporte estructural, determina que se pueda alargar para que la luz solar llegue
directamente a las hojas, pero si la luz solar es abundante el tallo crecer menos.
Originar yemas.
Conducir sustancias de la raz a las hojas es otra funcin propia del tallo y por el
se distribuir las sustancias a todos los rganos de la planta.
Asimilacin, esta funcin lo desarrollan los tallos verdes.
Almacenar nutrientes o sustancias de reserva como almidones, azcares, agua

La edad de un rbol se puede saber contando los anillos formados en el interior de
su tallo fuste o tronco.
Estos anillos se forman por las estaciones:
En las estaciones hmedas y lluviosas, justo debajo de la corteza del tronco (zona
llamada cambium) se producen grandes vasos de paredes finas.
En las estaciones secas los vasos se hacen ms pequeos y sus paredes se
engrosan para proteger el agua que en esa estacin es ms escasa y ms valiosa.
Por tanto, el crecimiento del rbol durante el verano es ms oscuro que durante el
invierno.
IMPORTANCIA DE LOS TALLOS
Importancia econmica: Saccharun officinalis (Caa de azcar), Pinus spp. (Para
obtener papel).
Solanum tuberosum (papa en la alimentacin), Bulbos Son tallos reducidos
rodeados de hojas carnosas que almacenan alimentos, los bulbos son importantes
porque le permiten a la planta soportar desecacin a temperaturas bajas durante el
invierno, las siguientes plantas poseen bulbos: cebollas, lirios, tulipanes y narcisos,
Rizomas Estos son tallos bajo tierra que crecen cerca de la superficie. Los rizomas
almacenan alimento para utilizarlo luego de un periodo de estrs. Muchas gramneas
poseen este tipo de tallo, adems tenemos las siguientes plantas: jengibre o kion
(Zinjiber officinalis), Begonia, Canna e Iris. Etc.
Moringa Olefera, marango, alimento ecolgico para ganado vacuno, porcino,
equino, aves y peces, adems se cultiva para elaborar concentrados. originaria de
29
la India y tradicionalmente utilizada en pases asiticos y africanos como alimento

humano, alimento animal y purificador de aguas, con propiedades especiales para la
recuperacin de los nios desnutridos y prevencin de la ceguera, entre otros, y
mediante la zeatina, hormona del crecimiento, como acelerador y multiplicador en la
produccin de cultivos tradicionales por medio del extracto de sus hojas, las cuales
adems junto con los tallos presentan inigualables propiedades para la produccin
de bioetanol.
Tambin de los tallos podemos obtener medicinas, especias y energa. Desde hace
mucho tiempo, el empleo de extractos naturales con propiedades teraputicas ha
sido de gran importancia para el control de muchas enfermedades en humanos. Esta
caracterstica, sumada a la actividad biolgica que poseen algunos extractos, puede
incrementar la resistencia de la planta al crecimiento de microorganismos con
propiedades toxicolgicas, que al nivel farmacutico y de alimentos aumentan su
valor agregado.
Muchsimos son los tallos con propiedades medicinales entre los tallos medicinales
ms comunes tenemos: forraja (Borriago officinalis), verdolaga (Pertulaca oloracea),
ortiga, pia, achicoria (Cichorium antybus)
En lo Social mejoran la Calidad de Vida, los rboles revaloran la propiedad
residencial, las hojas pubescentes y la corteza rugosa en el tallo atrapa tales
impurezas, proporciona ingresos permanentes a algunos de los sectores ms
desposedos de la poblacin que habita en los bosques y sus reas circundantes.
Sirven de material de propagacin.
Tarea
En su carpeta de trabajo:
1.- mencione, cite Qu tallos pueden proporcionarnos lo antes mencionado? Es
decir que nos muestre la importancia alimenticia, industrial, medicinal, social y
econmica y mantenimiento de la especie.
2.- indique la importancia de los rboles.
3.- En el cuadro de clasificacin de tallos ubique el tallo de: Allium porrum, Apium
gravelens, manzano en el se denomina fuste, Ollucus tuberosus, Musa paradisiaca,
rosa, tubrculo de la papa, Plantago major. (En su carpeta de trabajo)
30

4.- Cul es el rendimiento de produccin de forraje en el Fundo San Juan de Dios en
el campo de cultivo que realizaron la siega. Realice las operaciones en su carpeta
de trabajo (si no estuvo presente no debe de realizar, solo indicar que falt, indicar
los motivos.
5.- indique sus partes de Opuntia ficus que es un tallo carnoso y d Musa paradisiaca
en el grafico trate de la importancia de cada uno de ellos en su carpeta de trabajo.
PARTES
DE
UN
TALLO
El tallo principal.- es el tallo
ms importante de la
planta, porque de l
comienzan a salir los tallos
secundarios, es propio de plantas herbceas, leosas.
Tallos secundarios.- salen a medida que se va desarrollando el tallo principal.
Nudos.- son protuberancias, abultamientos de cmbium del tallo, donde se ubican
las hojas o las ramas, las yemas axilares se encuentran en estos nudos entre las
hojas y el tallo. Los nudos se ubican generalmente en forma regular. En las
dicotiledneas los nudos originan yemas y en las monocotiledneas originan
estructuras definidas.
Entrenudos.- Espacio entre dos nudos. Determinan la longitud del tallo. Si son
alargados se les llama de vstago largo. Si los entrenudos son cortos o no tienen
entrenudos se llaman de vstago corto como la col. La longitud del entrenudo es
determinado por la giberelinas. El tamao de los entrenudos variara con la
luminosidad, cuando la planta recibe poca luminosidad los entrenudos sern ms
31
largos y el tallo menos ancho, si hubiera mucha luminosidad los entrenudos sern
ms cortos.
Yemas.- son pequeos brotes de clulas meristemticas que se desarrollan en las
axilas de las hojas y en el extremo de los tallos, se encuentran recubiertas por
escamas u hojas jvenes que las protegen de cambios de temperatura y excesos
de humedad (Se forman en los nudos y en las axilas foliares). Slo estn presentes
en las dicotiledneas. Las a su vez pueden ser:
Yema principal es la que tiene la funcin del crecimiento vertical de la planta. Esta
formada por el pice vegetativo protegido por un conjunto de hojitas llamadas
"primordios foliares".
Las yemas secundarias salen al extremo de los tallos secundarios. Son las
encargadas del crecimiento de los tallos secundarios.
Las yemas auxiliares estn situadas en los nudos de los tallos. De ellas salen las
hojas y las flores.
Cicatrices.- Huellas dejadas cuando se desprenden partes estructurales de la
planta. Si la cicatriz es redonda pertenece a una rama. Si la cicatriz es en media
luna o aplanadas pertenece a hojas. No tiene funcin.
Ramas.- Son desviaciones del eje principal o tallo principal, con nudos, entrenudos y
yemas.
Grfico mostrando las Partes del tallo.- 1)Tallo principal, 2)tallo

secundario, 3)yema Terminal, 4)yema axilar, 5)nudo, 6)entrenudo.
32
Cmo se ramifican los tallos? Los tallos pueden permanecer simple durante toda
su vida o dividirse, a cada una der las divisiones se les denominan ramas.
El tallo generalmente forma un eje central a travs del cual las ramas pueden
disponerse lateral o terminalmente.
Ramificacin lateral.- Llamada tambin monopodiales es cuando las ramas nacen
al costado del tallo es decir de las axilas de las hojas, las plantas con ramificacin
lateral tienen forma de cono y tienen crecimiento indeterminado de manera que su
eje principal continua creciendo indefinidamente. Puede ser a su vez:
Aisladas.-cuando de cada nudo se desarrolla una sola rama ejemplo: rosa, aj

En este tipo de ramificacin las ramas se van desarrollando a ambos lados del
tallo.
Opuesta.- cuando en cada nudo se desarrollan dos ramas en sentido opuesto

como por ejemplo en la quinua, menta, etc.
Verticilada.- Cuando en cada nudo se desarrollan varias ramas como por

ejemplo en el pino.
Ramificacin Terminal o sinpodial.- cuando las ramas nacen al final del tallo, las
plantas con ramificacin Terminal tienen crecimiento determinado de manera que
despus de crecer un tiempo la yema Terminal se seca y las yemas de las ramas
laterales siguen creciendo, pudiendo ser:
Escopoidea.- cuando las ramas se desarrollan hacia un solo lado.
33
Helicoidal.- cuando se desarrollan ramas alternativamente a uno y a otro lado de

la rama anterior.
Dicotmica.- cuando los brotes que nacen de cada bifurcacin tienen igual
desarrollo como en la quinua
CLASIFICACIN DEL TALLO

Los tallos tienen mltiples formas de clasificarlas, las ms utilizadas son:
1. Por su consistencia.- o dureza del tallo (Leosos, semileosos, herbceos).
2. Por el lugar donde viven.- o el medio ambiente donde se desarrollan (Areos,
acuticos, subterrneas)
3. Por su forma.- es decir por el contorno general pudiendo ser: (tpicos, disco,
tubrculos rizomas).
1. Por su duracin.- tiempo de vida del tallo (anuales, bienales, perennes).
ADAPTACIN DE LOS TALLOS A FUNCIONES ESPECIALES
1.- Zarcillos. Son ramas herbceas y cortas enrolladas en espiral, se encuentran en
la axila de una hoja.
Funcin: sostn ejemplo vid, maracay, granadilla etc.
2.- Espinas. Ramas leosas, duras y cortas.
Funcin: de defensa, se encuentra en las axilas de una hoja, ejemplo guarango
3.- Aguijn: rgano superficial, se separa del tallo sin desgarrarlo, ejemplo rosa
Funcin: de defensa
4.- Estolones. Son tallos herbceos dbiles en cuyo extremo se produce una nueva
planta.
Funcin: reproduccin, ejemplo fresa, trbol blanco etc.
5.- otras adaptaciones estaran los tubrculos que acumula sustancias de reserva,
bulbos etc.
Funciones del tallo:
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Funcin
Mecnica
Conduccin
Reserva
Asimilacin
Accin
Parte del tallo
Sostn
Tallos y ramas
Circulacin
Tubos conductores
Almacenamiento
Tallo resrvantes
Alimentacin
Tallos verdes
Utilidad de los tallos

La utilidad de los tallos es muy variada:
Para la alimentacin del hombre
para la alimentacin de los animales como forraje
para diversas industrias: alimentaria, textil, carpintera, etc.
Las maderas proceden de los troncos y de las ramas de los rboles. Constituyen la
materia prima de varias industrias: muebles papel, construccin etc.
Los arboles de crecimiento lento dan maderas duras, de mejor calidad, que se
emplean generalmente en la industria del mueble. Los arboles de crecimiento rpido
dan maderas blandas que se usan principalmente para la fabricacin de papel.
Segn la industria la madera se clasifica:
dura
blanda
resinosa
finas
35
36
LA HOJA
La hoja (del latn folum), es el rgano vegetativo de las plantas vasculares, muy
importante, generalmente es de coloracin verde por la presencia de pigmentos de
clorofila, por consiguiente las hojas son los tejidos fotosintticos de la planta y
sintetizan su alimento a partir de la energa de la luz del sol, agua y dixido de
carbono, tambin existen hojas blanquecinas como las catfilas de de la cebolla,
amarillas como en la azucena, otras hojas son rojizas o violceas por la presencia
de antocianina.
Es de consistencia variable ejemplo, carnosa como la congona, coricea como en la
vid, higuera y leosa como en la planta denominada sombra de len.
El tamao tambin es variable de unos pocos milmetros como en la tuna hasta
varios metros como en el pltano. De espesor variable una son muy delgadas y
otras de mayor espesor.
Origen
Nacen en los nudos del tallo principal y de sus ramificaciones; se originan de una
yema.
Funciones.
-
Respiracin: Las hojas son los pulmones de las plantas pues por ella realizan su
respiracin. La respiracin consiste en absorber de la atmsfera oxgeno y
exhalar o elimina anhdrido carbnico en esta forma la planta producir energa
que va utilizar constantemente, todo el vegetal respira por lo tanto el oxigeno
debe recorrer toda la planta y esta lo necesitar constantemente extrayndolo del
aire, del agua o de los constituyentes orgnicos. El oxgeno es tomado del suelo
por los pelos absorbentes de la raz, del agua por la epidermis de los tallos y
hojas sumergidas y del aire por las estomas de las hojas, flores, y los tallos
verdes y a travs del corcho de los tallos duros. Por ello es importante la
aireacin de los suelos mediante araduras y el rastrado. Esta funcin
principalmente se da en la noche. Por eso, no debemos dormir con plantas en las
habitaciones porque eliminan anhdrido carbnico contaminando al aire, la
respiracin se incrementa con el aumento de la temperatura, como cuando la
planta es joven, las plantas herbceas respiran ms activamente que las plantas
perennes, del mismo modo las plantas de los desiertos respiran menos que las
plantas de climas templados.
37
-
Transpiracin: Se verifica en las plantas mediante las salidas del exceso de

agua de las hojas por las estomas. Esta funcin se realiza en forma de pequeas
gotitas que aparecen en la superficie de las hojas. La transpiracin se efecta por
las estomas porque la superficie de la hoja esta recubierta por una fina cubierta
de cera o grasa que impide la prdida de agua. Las estomas permanecern
abiertos cuando la planta tiene mucha agua en las hojas y se cerraran cuando la
planta no dispone de mucho agua. La transpiracin ocurre cuando las races han
absorbido mucha agua.
Entre los factores ambientales que influyen en la
transpiracin son: humedad, temperatura, luminosidad y los vientos ejemplo. en

la selva las plantas traspiran ms que en Azngaro.
-
Asimilacin - Funcin Cloroflica fotosntesis: Consiste en absorber el anhdrido

carbnico del aire es descompuesto en carbono (C) y oxgeno (O 2) mediante la
accin de la luz, el oxgeno se libera nuevamente al aire y el carbono es utilizado
para formar compuestos orgnicos como el azcar y el almidn en los que se
acumulan gran cantidad de energa, energa que le servir a la planta para
sintetizar otros compuestos orgnicos que necesita para realizar otras funciones.
Si no ocurriera la fotosntesis no habra vida por lo que el aire se hara
irrespirable por la acumulacin de CO2. Esta funcin es de gran importancia y
adems es la vida de las plantas, pues gracias a ella y a la luz del sol, las hojas
fabrican su alimento.
La fotosntesis es un proceso que transforma la energa de la luz del sol en

energa qumica. Consiste, bsicamente, en la elaboracin de azcares a partir
del CO2, H2O, clorofila bajo la accin de la luz solar Ocurre la siguiente reaccin
qumica:
CO2
2H2O +
Luz solar
{CH2O}
+ O2 +
H2O
Clorofila
6 CO2
12 H2O
C6H12O6 +
6 O2
La intensidad de la asimilacin fotosinttica de las plantas esta relacionada

directamente con mayor o menor luminosidad presente, que determina cierta
acumulacin de energa luminosa y calorfica que la planta necesita para poder
absorber el CO2 y luego separarlo en carbono y oxgeno
38

Partes de la hoja.
En la hoja se distinguen; limbo, pecolo y vaina.

Limbo o lmina.- es la parte ensanchada y plana de la hoja donde se cumplen las
diferentes e importantes funciones antes citadas; presenta una cara ventral
(superior) lisa denominada haz, generalmente de color verde oscuro con pocos
pelos y estomas y con una pelcula de cutina gruesa en la superficie y una cara
dorsal con nervaduras ( que son los canales por donde circulan los elementos
nutritivos de la planta) que sobresalen denominada envs, de color verde ms claro
con pelos y estomas abundantes y poco cutinizada .
El pecolo.- es el cabillo o parte delgada, de forma acanalada, cilndrica o aplanada
que une el limbo con el tallo por medio de un ensanchamiento llamado vaina. Su
funcin es la de acomodar el limbo a la luz solar y permitir la conduccin de la savia
por los haces de conduccin que la recorren.
El pecolo y la vaina pueden faltar en la hoja. Si carece de pecolo, la hoja se llama
ssil o sentada. A veces la vaina abraza al tallo y la hoja es envainadora.
Vaina.- es una seccin alargada y dilatada que une la hoja directamente al tallo o
rama, que podra envolver todo el tallo como en el maz, denominndose hoja
39
envainada, o solo parte del tallo denominndose hoja semi envainada o podr ser
normal cuando no envuelve al tallo sino solo se inserta en un punto del tallo
Las nervaduras.- estn formadas por haces de fibras que conducen la savia, estos
son los haces de leo y lber que forman el esqueleto de la hoja y conducen la savia.
Si la hoja tiene una nervadura es uninervada (como en el pino); si tiene varias, es
plurinervada (como en el poroto); si no se ramifican, es simplicinervada (como en el
junquillo); si se ramifican, es retinervada (como en la violeta), etc.
Clasificacin de las hojas.- las hojas se pueden clasificar de acuerdo a:
- Su origen ( hojas embrionarias, primarias, normales, reproductoras, superiores o
brcteas)
- A la forma del limbo ( peltada, elptica, oblonga, ovalada, acicular, lanceolada,
linear, reniforme, acorazonada)
- Al borde del limbo ( entera, dentada, aserrada, ondulada, lobulada, partida,
compuesta)
- A la nervadura (uninervada, paralelinervadas, curvinervadas,
palminervias,
penninervias).
- Al nmero de limbos (simples, compuesta, pinnadas).
- Por la utilidad o funcin (protectoras, reservantes, sostn, defensa, absorcin,
reproduccin )
- La disposicin o ubicacin en el tallo
Por su origen: Las hojas se pueden clasificar en:
1. Hojas cotiledneas.- son hojas que forman parte del embrin de la semilla, son
carnosas, engrosadas y contienen sustancias de reserva para nutrir a la planta
en los primeros estadios de crecimiento. Ejemplo: pepinillo aj zapallo etc.
2. Hojas primarias.- son hojas verdaderas que salen despus de germinar son de
color verde y de forma diferente al resto de las hojas de la planta ejemplo:
zapallo, cachua, betarraga etc.
3. Hojas normales.- llamadas tambin hojas verdaderas constituyen el follaje de
las plantas donde se realiza el proceso de la fotosntesis y las dems funciones,
tienen una variedad de formas ejemplo: quinua, papa, cebada rabanito etc.
40

4. Hojas reproductoras. Son hojas que conforman la flor y que toman diferentes
colores, formas o disposiciones como el spalo, estambre, pistilo etc. Ejemplo;
margarita, rosa, clavel etc.
POR LA FORMA DEL LIMBO.
Hoja peltada
El limbo de la hoja es de forma circular ejemplo: hoja del berro,
mastuerzo etc.
Hoja elptica
Limbo de la hoja alargada y terminada en punta, ejemplo
la hoja del limn, naranjo, eucalipto etc.
Hoja oblonga
Limbo ancho en el centro y los dos extremos menos ancho ejemplo sauce
Hoja acicular. Limbo en forma de aguja y estrecho, ejemplo pino
Hoja lanceolada.-Limbo en forma de lanza propio del, olivo, laurel
41
Hoja linear. Limbo alargado y de borde recto y nervaduras

paralelas ejemplo las hojas de las gramneas
Hoja reniforme. Limbo en forma de rin ejemplo geranio
Hoja acorazonada. Limbo de forma de corazn, ejemplo: violeta
POR LOS BORDES DEL LIMBO.
Hoja entera. El borde del limbo es liso y sin entradas,

ejemplo: toronja, maz,
Hoja dentada. Borde del limbo con pequeas salientes redondeadas,

ejemplo quinua, dalia, cucarda etc.
42
Hoja aserrada. Borde del limbo con pequeas salientes agudas,

ejemplo: rosa
Hoja ondulada. Hoja con ondas redondeadas, ejemplo

geranio.
Hoja lobulada. Borde del limbo con entradas profundas, ejemplo

roble.
Hoja partida. Borde del limbo con entradas muy profundas,

ejemplo vid, higuera.
Hoja compuesta. Borde del limbo con entradas hasta las

nervaduras, separando las hojas en pequeos foliolos,
ejemplo helecho, rosa, papa, etc.
POR LAS NERVADURAS.
43
Hoja Uninervadas. Hoja que tiene una sola nervadura

central sin ramificacin, ejemplo pino.
Hoja paralelinervada. Hoja con nervaduras mltiples y

paralelas desde la base, ejemplo maz, cebada, avena, etc.
Hoja curvinervada. Hoja con nervaduras mltiples que parten

desde la base y terminan en el pice de la hoja, ejemplo
llantn).
Hoja palminervada. Hoja con nervaduras multiples que salen

todas de un mismo punto y se separan hacia el borde del limbo,
ejemplo vid, higuera.
Hojas penninervadas. Hojas con nervadura principal

nica con ramificaciones laterales ms delgadas, ejemplo
pltano, cucarda, manzano, etc.
POR EL NMERO DE LIMBO.

44
Hojas simples. Son hojas con un slo limbo, ejemplo

zapallo, algodn, maz, etc.
Hojas compuestas. Hojas con varios limbos foliares,

ejemplo papa, haba, yuca, etc.
Hojas pinnadas. Hojas que tienen sus foliolos o limbos
insertados a lo largo de un eje comn, estas puede ser:
- Paripinnadas. Limbos en nmero impar insertada a lo largo de

un eje comn, ejemplo man, haba, etc.
Imparipinada. Limbo en nmero impar

Insertada a lo largo de un eje comn, ejemplo rosa,
vainita, etc.
POR LA UTILIDAD O FUNCIN.
Hojas protectoras. Son hojas que protegen las yemas, estas son ms duras y tiene
forma de escama, ejemplo naranjo, vid, etc.
Hojas reservantes. Son hojas que acumulan sustancias de reserva son de
coloracin blanquecina como en la cebolla.
Sostn. Son ramificaciones de las hojas a manera de zarcillos para cumplir la
funcin de sostn.
Defensa. Son modificaciones de las hojas como las espinas y cumplen la funcin de
defensa, ejemplo guarango.
Hojas de absorcin. Son hojas que cumplen la funcin de nutricin, ejemplo las
hojas verdaderas del meln, higuera, llantn, etc.
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Hojas de reproduccin. Son modificaciones que sufre la hoja que forman ptalos,
spalos, estambres, etc. Ejemplo clavel.
Adaptacin de las hojas a formas especficas.- la lmina de la hoja puede
modificarse en:
Estipulas.- hojitas pequeas, ubicadas en el costado de la vaina.
Lgula.- borde sobresaliente en la base del limbo en hojas sin pecolo, cuya
funcin es impedir el ingreso del agua dentro de la vaina de la hoja.
Zarcillo foliar.- que se enrolla a cualquier otro elemento para fijar a la planta
ejemplo en la arveja, pepinillo.
Espinas foliares.- formaciones puntiagudas como en la tuna
Catfilos.- hojas suculentas debido a la acumulacin de sustancias ejemplo

cebolla
TRABAJO ENCARGADO
En un grfico explique el proceso de la fotosntesis.
1. Grafique y describa cada una de las partes de la hoja vista internamente (haga
uso del Internet).
2. ponga falso o verdadero segn corresponda: en esta misma hoja
(
) El guarango tiene zacillos herbceos.
) La rosa tiene hoja simple.
) La vid se caracteriza por sus hoja palmitenervadas.
) Las transpiracin es mayor en el desierto.
) Los tallos verdes realizan fotosntesis
) El maz tiene hojas pecioladas.
) El tallo principal en los rboles se denomina fuste
) La cada de las hojas en la planta se denomina defoliacin
) La lmina de la hoja de la retama es amplia.
) La hoja de la qeuna es simple.
) Todas las plantas realizan fotosntesis.
) Las plantas respiran ms en el da.
) La hoja compuesta de la papa es palmitinervada.
) La hoja del eucalipto es simple
Funciones de la hoja:
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Funcin
Mecnica
Accin
Proteccin
Tipo de hoja
Escamas que envuelven
Reserva
Asimilacin
Respiracin
Transpiracin
Almacenamiento
Alimentacin
Absorcin de oxgeno
Perdida de agua
las yemas
Hojas de los bulbos
Hojas verdes
Hojas
Estoma de la hoja
LA FLOR
La flor es el rgano reproductor de ciertas plantas (Angiospermas) constituida por
hojas modificadas denominadas carpelos, que pueden adoptar diferentes formas y
colores que produce los frutos, que a su vez encierran las semillas. No todas las
plantas que forman semillas tienen flores; las conferas, por ejemplo, forman las
semillas en las escamas de unas estructuras llamadas conos o pias.
Generalmente se encuentran ubicadas en el extremo Terminal de los tallos o ramas
o en las axila de una hoja, se la pueden encontrar solas (solitaria) o agrupadas
(inflorescencia)
Partes
1.- Pednculo.- es el pequeo tallo que sostiene a la flor que lo une en un nudo al
tallo, si la flor carece de pednculo se dice que la flor es sentada, el pednculo
puede sostener una flor (pednculo sencillo) o puede sostener
(pednculo bifloro) o a varias flores (pednculo multifloro)
47
a dos flores
2.- Receptculo.- es la parte Terminal del pednculo que se ensancha para dar
cabida a las dems piezas de la flor.
3.-Cliz.- conjunto de hojas modificadas, denominadas cada una de las cuales
spalos, que pueden ser verdes o coloreadas, estos spalos pueden estar unidos o
soldados denominndose cliz gamospalo, o pueden estar separados en este caso
se denominan cliz dialispalo, pueden tambin ser iguales en este caso ser cliz
regular, pero si son diferentes ser irregular.
El cliz puede ser persistente si
permanece hasta la maduracin y fugaz cuando el cliz se cae antes de abrirse la

flor.
4.- Corola.- Grupo de hojas modificadas denominadas ptalos, que pueden ser de
diferentes colores, que atraen a los polinizadores, tanto por el color como por el olor
segregado por ciertas glndulas. El ptalo tiene una porcin ensanchada
denominada lamea y una porcin estrecha llamada ua.
Lamea
Ua
El cliz y la corola pueden estar libres o soldados. La palabra "diali" nos indicar que
estn libres, mientras que "gamo" hace referencia a que estn soldadas.
Las flores se colocan en circunferencias concntricas llamadas verticilos. Los dos
verticilos mas extremos lo suelen formar el periantio, despus vendran los tercer y
cuarto verticilo que lo forman los estambres, el quinto verticilo, ms en el interior, lo
ocupa la parte femenina, el gineceo o pistilo formada por los carpelos.
Las plantas con flores se dividen en dos grandes clases: dicotiledneas y
monocotiledneas. En las primeras, las piezas florales suelen presentarse en
mltiplos de cuatro o cinco; en las segundas, los nmeros ms comunes son los
mltiplos de tres.
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EL COLOR DE LAS FLORES.- Las flores deben su color a dos tipos de pigmentos:
pigmentos liposolubles contenidos en los cromoplastos y pigmentos hidrosolubles
contenidos en las vacuolas de las clulas epidrmicas de los ptalos. Casi todos los
tonos azules y prpuras se deben a pigmentos vacuolares llamados antocianinas.
stos cambian de color en funcin del grado de acidez o alcalinidad y del tipo exacto
de antocianina: si la solucin vacuolar es bsica, el color es azul; si es neutra, vira al
prpura o al violeta; y si es cida, se convierte en rojo. Los rojos pueden deberse
tambin a la presencia de pigmentos cromoplsticos. Los amarillos los dan casi
siempre las flavonas, como en la prmula. El color blanco de los ptalos se debe a la
presencia de diminutas bolsas de aire entre las clulas que los forman.
FRAGANCIAS FLORALES.- La fragancia de las flores tiene su origen en la
formacin de pequeas cantidades de aceites voltiles por alteracin de los aceites
esenciales contenidos en los ptalos. Los perfumes naturales se elaboran con flores
como el jacinto, el heliotropo, la mimosa, el jazmn, la flor de azahar, la rosa y la
violeta. Las fragancias atraen a los polinizadores.
5.- Androceo.- es el rgano masculino de la flor, compuesto por los estambres, que
son hojas modificadas, estrechas alargadas y reducidas, los estambres producen los
granos de polen, varia su nmero segn la especie de planta, cada estambre consta
de:
Filamento, es alargado, flexible y puede estar pegado a los ptalos

(estambres coralinos, si esta pegado al ovario (estambres epiginios).
Antera, es alargada y globosa, conformada por dos tecas y cada uno de ellas
por dos sacos polnicos, dentro de los cuales estn los granos de polen. Cada
uno de los dos sacos polnicos que conforman una teca de la antera est
formado por: una capa de clulas que lo recubren, estas clulas nutritivas
llenas de materias de reserva para la alimentacin del polen , clulas madres
que darn origen al polen y clulas endurecidas que le dan consistencia al
saco polnico, al madurar los granos de polen las clulas terminan por
secarse, y al hacerlo rompen los sacos polnicos dejando salir a los granos de
polen, a ello se denomina dehiscencia, este proceso varia de acuerdo al
endurecimiento de las clulas.
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Tejido conectivo, une las dos tecas y el filamento, formado por un conjunto de
clulas con conductos que nutren los granos de polen.
El polen es un polvillo producido por los rganos masculinos de las plantas,

encargado de fecundar sus rganos femeninos.
Es una clula especializada que
lleva las caractersticas hereditarias del individuo macho y se encarga de transmitir a

las plantas hijas, su forma varia, su superficie puede ser lisa, estriada, con espinas
etc.
El polen contiene protenas (casi todos los aminocidos esenciales), y es
fuente conocida de vitaminas, minerales e hidratos de carbono.

Las abejas recogen el polen de las flores con sus patas y lo humedecen con nctar
dndole forma de pequeas bolas que transportan a la colmena para alimentar a las
abejas obreras. Mediante estos viajes de flor en flor contribuyen,
desinteresadamente, a la polinizacin de muchas especies. El hombre lo obtiene
situando unos cajoncillos con rejillas en la entrada de la colmena. El polen se
deshidrata para que no fermente ni se enmohezca
Como podemos ver en el grfico el polen tiene dos membranas, la externa

denominada exina , es engrosada cutinizada, tiene protuberancias, poros es dura y
la interna llamada intina envuelve al protoplasma, es delicada, poco resistente,
constituida de celulosa y pectina, es elstica suave y sin poros, dentro de estas
membranas se nota el citoplasma, con acumulacin de sustancias de reserva y en
el se encuentran los dos ncleos, el ms grande es el ncleo vegetativo que es el
encargado de inicial la formacin del tubo polnico y pequeo es ncleo reproductivo,
50

que al iniciarse la fecundacin se dividir en dos espermas , una de las cuales ser
la encargada de unirse al gameto femenino para formar el embrin. La intina
envuelve al protoplasma, es delicada, poco resistente, constituida de celulosa y
pectina, es ms gruesa generalmente a la altura de las aperturas.
6.- Gineceo.- es el conjunto de rganos de la planta, las que producen gametos
femeninos u vulos, esta formado por pistilos que son hojas carpelares anchas en la
base y estrechas en el extremo superior. El pistilo consta de tres partes: ovario,
estilo y estigma como podemos ver en la imagen.
Ovario, es la parte inferior del pistilo, formada por una o ms hojas carpelares,
contiene a los vulos. El ovario puede encontrarse ubicado a un nivel ms
alto que las otras partes de la flor (ovario supero) ejemplo limn, tabaco,
papa, si el ovario se encuentra ubicado al medio de la insercin de los otros
verticilos (ovario medio) y si los verticilos se encuentran insertados sobre el
nivel del ovario (ovario nfero) ejemplo durazno.
Estilo, parte media del pistilo, es alargado y hueco.

51
Estigma, parte Terminal del pistilo, es abultado con sustancias nutritivas y

hormonales para permitir que desarrollen los granos de polen que caen a l.
Todas las flores tienen cliz, corola, estambres y pistilo?

Slo las flores completas (hermafroditas) ejemplo; papa, tomate, aj etc.
Existen otras incompletas a las que pueden faltarle una de las cuatro partes de la
flor. Si una flor tiene: cliz, corola y estambre y no tiene pistilo se denomina flor
masculina o esta minada y si tiene slo pistilo, cliz, corola se llamara flor
femenina o postilada
Cuando una misma planta tiene dos tipos de flor femenina y masculina localizadas
en distintas partes de la planta como en el maz (zea mayz L), que tiene las flores
masculinas en la parte terminal de la planta y las flores femeninas en una axila de
las hojas (se les llama planta monoica) porque las flores de los dos sexos se
encuentra en la misma planta auque separadas.
Si las flores estaminadas se
encuentran en una planta y las femeninas en otra planta como por ejemplo del
esprrago, palmera se denominan plantas dioicas porque las flores de los dos sexos
se encuentran en plantas diferentes.
Ovulo, es el elemento materno que es heredado por los hijos, tiene forma
redondeada y se encuentra en el ovario, al desarrollarse el vulo se forma la semilla
El vulo esta conformado por una clula gigante llamada saco embrionario que en
su interior puede llegar a tener normalmente hasta ocho ncleos (dos sinergidas,
una oosfera dos polares y tres antpodas) como muestra la imagen, el saco
embrionario esta rodeado de clulas esponjosas que tiene dos membranas, la
primina y la secundina, que dejan libre
una abertura denominada micrpilo.
Todos estos elementos estn unidos por un filamento o funculo a la placenta,

donde ocurre la placentacin.
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Tipos de placentacin
La placentacin o disposicin de los vulos en el ovario es bastante variada de

acuerdo a cmo se pegan los vulos a las paredes del ovario.
Placentacin parietal.- ovario constituido por un solo carpelo o varios

carpelos, es que las placentas estn en los bordes carpelares, en los ovarios
uniloculares (A, C) como en haba, granadilla, maracuy.
Placentacin central.- cuando el ovario tiene una sola cavidad, pero los
vulos no se insertan en las paredes sino sobre la columna central parecido
a la que muestra la figura B, pero son uniloculares como en el pepeno,
clavel etc.
53
a placentacin tabical.-
cuando la cresta de unin de los carpelos se
prolongan hacia el centro dividiendo el ovario, formando diversas cavidades

los vulos se insertaran en la porcin central de las crestas y son
pluriloculares (B) como en la papa, tomate etc.
Cmo se disponen las flores en el tallo?- La disposicin puede ser axilar (en la
axila de la hoja) zapallo, cachua y Terminal (en el extremo de la rama) ejemplo
clavel, margarita etc. Tambin las flores pueden encontrarse solas sobre un eje o
agrupadas
de
diferente
forma
sobre
un
eje
comn
denominado
raquis
(inflorescencia) como papa, tomate col, trigo, palto, berenjena, geranio, etc.
Inflorescencias.- Cuando las flores aparecen juntas, pueden ser:
1.- Racimosas (crecimiento ilimitado)
Racimosas Simples:
Racimo:
Nabo
Umbela:
Geranio
Espiga:
Crotn
Captulo:
Higo
Espdice:
Cartucho
Corimbo:
Peral
Amento:
Almendro
Racimosas dobles:
Pancula:
Vid
Umbela compuesta:
Zanahoria
Espiga compuesta:
Trigo
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2.- Cimosas (con crecimiento prefijado).
Cima unpara
Cima bpara:
Helicoidal:
Gladiolo
Escorpioidea:
Heliotropo
Begonia
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56
57
Funciones de la flor
Funcin
Reproduccin
Ornamental
Reserva
Mecnica
Accin
Fecundacin
Vistosidad
Almacenamiento
Proteccin
Parte de la flor
Estambres y pistilo
Corola
Receptculo y ovario
Brctea, cliz, corola
Trabajo encargado
En su carpeta de trabajo desarrollan lo siguiente:
1. Qu es polinizacin?, realice la clasificacin de los tipos de polinizacin y grafique
cada una de ellas.
2. puede formarse el embrin sin que se produzca fecundacin?, si se formara qu
se denomina? Ejemplos.
3. Qu es fecundacin?, el proceso de fecundacin se realiza generalmente en tres
etapas, mencione y desarrolle cada una de ellas.
Los estudiantes deben prepararse con sus materiales ya sea mapas conceptuales,
mapas mentales con sus respectivos grficos, trabajar en tres grupos: del 1al 9, del
10 al 19 y del 20 al 28, solamente expone por sorteo un grupota nota es para todos.
4. empareje lo siguiente:
1. El nabo tiene inflorescencia
) tiene flores sin pednculo (espiga

Compuesta)
2. La rosa se caracteriza por
) tiene hojas reservantes.
3. El filamento sostiene
) el conjunto de flores (inflorescencia)
4. El grano de polen germina
) la papa
5. Es una raz tuberosa
) En racimo
6. los captus transpiran
) tener hoja imparipinada
7. La cebolla
) la yuca
8. es un tubrculo
) menos
9. El trigo.
) La antera
10. El raquis o eje central sostiene (
) al ponerse en contacto con el estigma.
El FRUTO
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Es el ovario desarrollado y maduro, es el resultado de la acumulacin de materias
nutritivas en el ovario y que se utilizaran posteriormente para la formacin y
alimentacin del embrin como para protegerlo de los factores externos que podran
daarlo. En condiciones naturales, el fruto suele formarse una vez que ha tenido
lugar la fecundacin del vulo, pero en muchas plantas, casi siempre variedades
cultivadas, como los ctricos sin semilla, la uva, el banano y el pepino, el fruto
madura sin necesidad de fecundacin; este fenmeno se llama partenocarpia. En
cualquier caso, la maduracin del ovario provoca el marchitamiento de los estigmas
y las anteras y el agrandamiento del propio ovario (o de los ovarios, si la flor tiene
ms de uno). Los vulos presentes en el interior de los ovarios fecundados se
desarrollan y forman las semillas. En las variedades partenocrpicas stas no se
desarrollan, y los vulos mantienen el tamao original.
La principal funcin del fruto es proteger las semillas durante su desarrollo; en
muchas plantas tambin favorecen su dispersin.
Estructura del fruto:
Las paredes del fruto, que son el resultado del desarrollo del o de los carpelos es el
denominado pericarpio. Formado por tres capas:
Epicarpio (exocarpio) Es la parte externa del fruto, vara de acuerdo al tipo

de fruto, ser liso y suave como en el tomate, manzana, uva etc., con pelos
ensanchados y jugosos como en la naranja, duro como en la sandia y meln
con espinas como en el chamico. El epicarpio tambin tiene diferentes
colores, rojo en el tomate, amarillo en el limn, verde en el zapallo, negro en
la berenjena, tambin varia el color con la madurez
Mesocarpio: Es la parte media y corresponde al parnquima del mesfilo del

carpelo, acumula cidos orgnicos cuando esta verde y al madurar azcares.
En los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o carne del fruto
como en el durazno, estrecho y blanquecino como en la naranja.
Endocarpio: Es la capa interna que rodea directamente a las semillas, sirve

a menudo para la proteccin de stas, y en algunos casos puede ser muy
dura y con estras de consistencia ptrea formando el llamado hueso en los
frutos de tipo drupa (durazno, aceituna, ciruelo, capul etc., carnoso como en
el tomate, sandia, con lminas membranosas como en la manzana.
59
CCLASIFICACIN DE LOS FRUTOS

En la clasificacin de los frutos se tienen en cuenta diferentes aspectos y se les
denomina:
Dehiscentes: en la madurez se abren para dejar en libertad las semillas
Indehiscentes: no se abren en la madurez.
Secos: el pericarpio se seca y se hace delgado y leoso o coriceo y
podrn abrirse al madurar (dehiscentes)o permanecer cerrados
(indehiscentes)
Carnosos: el mesocarpio es blando, grueso y jugoso.
Monospermos: poseen una sola semilla.
Polispermos: poseen varias semillas.
Los frutos pueden ser:
Simples: provienen del desarrollo de un solo ovario Ej. La vid, tomate, pera etc.
A su vez estos pueden ser: carnosos, secos.
Compuestos: formados por varios ovarios juntos pero que desarrollan
separadamente entre s, Ej. Fresa
Mltiples: es el resultado del desarrollo de los ovarios y de los raquis o
pednculo de la inflorescencia, Ej. Pia, higo, etc.
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63
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Funciones del fruto
Funcin
Accin
Parte del fruto
Nutricin
Alimentacin
Mesocarpio
Mecnica
Proteccin
Endocarpio
Reserva
Almacenamiento
Mesocarpio
Reproduccin
Fusin de gametos
Semilla
Defensa
Cubierta
Exocarpio
LA SEMILLA
Es el vulo fecundado desarrollado maduro y seco. Las semillas se forman en las
plantas con flores (angiospermas) dentro de una estructura llamada fruto, tiene un
embrin, en el cul se guarda una vida pero que est carente (latente). Entonces la
semilla o pepita es cada uno de los cuerpos que forman parte del fruto que da
origen a una nueva planta, es la estructura mediante la que realizan la propagacin
de las especies cultivadas, por ello se llaman espermatofitas (plantas con semilla).
La semilla se produce por la maduracin de un vulo de una gimnosperma o de una
angiosperma.
La semilla esta conformada por un embrin del que puede desarrollarse una nueva
planta bajo condiciones apropiadas. Pero tambin contiene una fuente de alimento
almacenado y est envuelto en una cubierta protectora.
ESTRUCTURA DE LA SEMILLA
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Tegumento: o epispermo, cubierta o envoltura (testa, tegmen) de la semilla , es el

resultado de la transformacin de la primina y secundina del saco embrionario, que
protege
al embrin
de los agentes externos como del fri, calor, humedad,
sequedad, de los microorganismos patgeno (hongos, bacterias), como tambin de

los insectos de esta forma prolongar la vida del embrin.
Embrin.-es el rudimento inicial de la planta, se encuentra protegido por los
cotiledones, endospermo o sustancias de reserva y los tegumentos; el embrin
consta de:
Hilio: Punto de unin con la semilla y el ovario.
Cotiledn (es): Es donde se almacena la reserva alimenticia (endospermo), las
sustancias de reserva estn constituidas por almidn, aceite de acuerdo al tipo de
semilla, le servirn de alimento a la planta hasta que sta pueda elaborar
sus
propias sustancias.
De acuerdo a la cantidad de cotiledones, las angiospermas, se dividen en dos
grupos :
-
Monocotiledn: Que solo tiene un solo cotiledn en su embrin.
Dicotiledn : Que tienen embriones con dos cotiledones
Plmula: Da origen al tallo, all se forman las primeras hojas verdaderas.

Radcula: Es una estructura que sale de la plmula y se convierte luego en raz.
Hipocotilo: segmento del tallo ubicado debajo de los cotiledones.
PRODUCCIN DE SEMILLAS
66

La produccin de semillas es un proceso industrial que permite obtener semillas de
alta calidad, en las mejores condiciones, libres de contaminacin, plagas o
enfermedades. La produccin de semillas es parte de la industria alimentara (maz,
soja, trigo, frutas entre otros.
Etapas de produccin
La produccin de semillas incluye las siguientes etapas:
-
Siembra.
Cosecha.
Acondicionamiento y secado.
Anlisis y control de calidad.
Clasificacin y seleccin.
Lavado y tratamiento.
Almacenamiento.
Certificacin.
Etiquetado.
Embalaje.
Embarque.
GERMINACION
Es el proceso por el cual una semilla colocada en un medio ambiente adecuado, se
convierte en una nueva planta, cave aclarar que la semilla una vez formada y
madura entra en un periodo de descanso, en el que sus funciones se reducen al
mnimo y durante el cual abandona la planta que le dio origen y es diseminada por
diferentes agentes como por ejemplo por el viento, agua, animales, el hombre que lo
transporta de un lugar a otro especialmente de plantas cultivadas.
COMO OCURRE EL PROCESO DE GERMINACIN?
En la germinacin el embrin se hincha por la absorcin del agua y la cubierta de la
semilla se rompe.
La radcula de la planta, en la punta del hipocotilo, es la primera parte del embrin
que emerge o que sale de la cubierta seminal, forma la raz primaria.
Al fijarse esta raz primaria al suelo, el epicotilo, emerge y empieza a desarrollarse
en el joven tallo o vstago de la planta. La germinacin puede ser de dos formas:
Germinacin epigea.- es aquella en que los cotiledones sern llevados al aire por el
crecimiento hacia arriba de la parte superior del hipocotilo, ejemplo zapallo, pino,
67
frjol, tomate, etc. Los cotiledones podrn permanecer en la planta durante varias
semanas y algunas veces, se convierten en rganos verdes u hojas o bien se
marchitan y caen poco despus de la germinacin cuando sus reservas de alimento
estn reservadas, esta etapa es delicada porque las aves, insectos pueden
comrselas y perderemos plntulas, tambin los excesos de humedad los afecta.
Germinacin hipogea.- es aquella en que los cotiledones quedan enterrados en el
suelo porque en estas plantas el hipocotilo no se alarga o apenas lo hace y el
epicotilo se alarga, empuja hacia fuera la yema apical como en el caso del maz,
avena, cebada etc. Y una vez desarrollado el embrin y emitido la radcula , la
plmula, aparecen las primeras hojas verdaderas, que son de color verde por lo que
realizan fotosntesis y de extraer sustancias nutritivas del suelo, momento en que
termina el proceso de germinacin.
Qu es periodo de latencia?
Es el estado de vida en que la semilla reduce sus funciones vitales al mnimo, pero
respira por lo que se conserva el poder germinativo durante ms tiempo. Su
duracin depende de causas internas y externas.
Qu condiciones son necesarias para que se produzca la germinacin?
-
Para que germine la semilla es necesario que ocurran condiciones apropiadas

Externas (Temperatura, Humedad, Oxigeno, Luz, Suelo o sustrato adecuado)
Internas (semillas bien constituidas sin alteraciones mecnicas o qumicas,
maduras y con buenas posibilidades de germinacin).
PROCESO DE LA GERMINACION
Semilla
Inicio de la
germinacin
Enrizamiento
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Cotiledones
Areos
Hojas cotiledneas y
Primarias

Funciones de la semilla
Funcin
Nutricin
Reproduccin
Mecnica
Accin
Alimentacin
Desarrollo
Proteccin
Trabajo encargado
BOTNICA SISTEMTICA
69
Partes de la semilla
Cotiledones, endospermo
Embrin
Tegumentos
Objetivo
Comprender los principales sistemas de clasificacin de las plantas

vasculares.
Valorar la diversidad orgnica y apreciar el tratamiento que la Sistemtica

hace de ella.
Identificar y caracterizar plantas superiores de inters agronmico.
Materiales:
Herbario
Gua de trabajo
Uso de diapositivas
Concepto
Es la ciencia que se ocupa de establecer relaciones de parentesco entre las plantas
a partir de sus caracteres (por ejemplo morfologa, anatoma, fisiologa, estructura
del ADN, etc.). La disciplina abarca la Taxonoma (que ordena a las plantas en un
sistema de clasificacin de los organismos vegetales), la filogenia (es la
determinacin de la historia evolutiva de los organismos )
Identificacin o determinacin.- es dar nombre a un organismo por

referencia a una clasificacin existente con ayuda de bibliografa o por comparacin
con un organismo de identidad conocida, gracias a ello puede ser determinado un
nuevo organismo para la ciencia, la nomenclatura no esta involucrada en el proceso
de identidad.
Clasificacin.- es el proceso de establecer y definir agrupaciones sistemticas,

implica ordenar a las especies en clases.
Clase.- es un grupo formado por individuos que poseen diversas caractersticas
comunes, las clases constituirn en definitiva un sistema.
CLASIFICACIN JERRQUICA
La taxonoma de los organismos es un sistema jerrquico, es decir consiste en
grupos dentro de grupos, donde cada grupo est en un nivel particular o rango. En
este sistema cada grupo se denomina taxn (taxa el conjunto de taxones) y el nivel o
rango que se asigna se llama categora.
En la poca de Linneo haba tres
categoras de uso comn: especie, gnero y reino; los naturalistas reconocieron tres
reinos: animal, vegetal y mineral. Sin embargo entre el nivel de gnero y el de reino,
Linneo y otros taxonomistas aadieron otras categoras, es as que los gneros se
70

agrupan en familias, las familias en rdenes, los rdenes en clases y las clases en
filas o divisiones. Los principales rangos de taxa en secuencia descendiente son:
Reino (regnum), divisin o filum (diviso o phylum), clase (classis), orden (ordo),
familia (familia), gnero (genus) y especies (species).
Los rangos secundarios de taxa en secuencia descendiente son tribu (tribus) entre
familia y gnero; seccin (sectio) y serie (series) entre egnero y especie, variedad
(varietas) y forma (forma) debajo de la especie.
Si es deseable aumentar el nmero de rangos, los trminos de estos se forman
adicionando el prefijo sub- a los nombres de rango principal o secundario: subreino,
subdivisin, subclase, suborden, subfamilia, subtribu, subgnero, subseccin,
subserie, subespecie, subvariedad, subforma.
REINO
DIVISIN
SUBDIVISIN
CLASE
SUBCLASE
ORDEN
SUBORDEN
FAMILIA
SUBFAMILIA
TRIBU
GNERO
ESPECIE
Clasificacin biolgica tomando como ejemplo a la rosa
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10- PAPA
6- CEBADA
REINO: Plantae
REINO: Plantae
DIVISIN: Magnoliophyta
CLASE: Magnoliopsida
CLASE: Liliopsida
SUBCLASE: Asteridae
ORDEN: Poales
ORDEN: Solanales
FAMILIA: Poaceae
FAMILIA: Solanaceae
GNERO: Hordeum
GNERO: Solanum
ESPECIE: H. vulgare
ESPECIE: S. tuberosum
72
11- POROTO
GNERO: Phaseolus
REINO: Plantae
ESPECIE: P. vulgaris
ZANAHORIA
SUBCLASE: Rosidae
REINO: Plantae
ORDEN: Fabales
FAMILIA: Fabaceae
SUBFAMILIA: Faboideae
ORDEN: Apiales
TRIBU: Phaseoleae
FAMILIA: Apiaceae
SUBTRIBU: Phaseolinae
GNERO: Daucus
ESPECIE: D. carota
SUBFAMILIA: Cucurbitoideae
5- CEBOLLA
TRIBU: Cucurbiteae
REINO: Plantae
GNERO: Cucurbita
ESPECIE: C. maxima
CLASE: Liliopsida
ORDEN: Asparagales
2- LENTEJA
FAMILIA: Alliaceae
REINO: Plantae
GNERO: Allium
ESPECIE: A. cepa
ORDEN: Fabales
FAMILIA: Fabaceae
SUBFAMILIA: Faboideae
TRIBU: Fabeae
GNERO: Lens
16- ZAPALLO
ESPECIE: Lens culinaris
REINO: Plantae
SUBREINO: Tracheobionta
7- CACAO
REINO: Plantae
SUBCLASE: Dilleniidae
CLASE: Magnolipsida
ORDEN: Cucurbitales
ORDEN: Malvales
FAMILIA: Cucurbitaceae
FAMILIA: Sterculiaceae
73
GNERO: Theobroma
ESPECIE: T. cacao
17- CAA DE AZCAR
REINO: Plantaae
18- REMOLACHA
REINO: Plantae
CLASE: Liliopsida
SUBCLASE: Commelinidae
ORDEN: Poales
ORDEN: Caryophyllales
FAMILIA: Poaceae
FAMILIA: Chenopodiaceae
SUBFAMILIA: Panicoideae
GNERO: Beta
TRIBU: Andropogoneae
ESPECIE: B. vulgaris
GNERO: Saccharum
ESPECIE: S. officinarum
19- TOMATE
1- DURAZNO
REINO: Plantae
REINO: Plantae
DIVISIN: Tracheophyta
SUBDIVISIN: Pterpsida
CLASE: Angiospermae
SUBCLASE: Asteridae
SUBCLASE: Dicotiledonae
ORDEN: Solanales
ORDEN: Rosales
FAMILIA: Solanaceae
FAMILIA: Rosceas
GNERO: Solanum
GNERO: Prunus
ESPECIE: S. lycopersicum
ESPECIE: P. prsica
74
75
LA CELULA
Qu es la clula?
Se conoce como clula a la mnima expresin independiente de todo ser vivo capaz
de crecer, desarrollarse, reproducirse y morir formada por un sistema de
membranas.
Unidad mnima de un organismo capaz de actuar de forma autnoma. La rama que
se encarga de su estudio es la biologa.
Los hombres de ciencia, solo pudieron realizar investigaciones en relacin a ellas
despus del descubrimiento del microscopio.
Caractersticas de las clulas

La definicin de clula establece que no existe un nico tipo; podemos encontrar
clulas de diversas formas y tamaos, las clulas de tipo bacterianas poseen forma
cilndrica de menos de una micra (millonsima de metro) de longitud. Las clulas
nerviosas, por su parte, son corpsculos de forma compleja con numerosas prolongaciones delgadas
que alcanzan varios metros de longitud; las clulas de tipo vegetal posee ms de 100 micras de
longitud y su forma es poligonal. Las que constituyen los tejidos animales suelen ser compactas, miden
entre 10 y 20 micras y su membrana superficial es deformable y plegable
Se encuentran envueltas en una membrana denominada plasmtica la cual encierra una sustancia rica
en agua a la que se la conoce como citoplasma.
Dentro de la clula se producen infinidad de reacciones qumicas, stas son las que les permiten
crecer, eliminar residuos y producir energa; el conjunto de todas estas reacciones se llama
metabolismo.
Cada una de las clulas que conforman nuestro cuerpo cuenta con informacin hereditaria codificada
en molculas de cido desoxirribonucleico, ms conocido como ADN; dicha informacin es la que se
encarga de dirigir la actividad de las clulas y asegurar la reproduccin y el paso de los caracteres a la
descendencia.
Composicin qumica de las clulas

El 99,5% de su peso est dominado por 6 elementos qumicos: el carbono, hidrgeno, oxgeno,
nitrgeno, azufre y fsforo; el agua, representa el 70% de su peso y gran parte de las reacciones
intracelulares se producen en el medio acuoso.
76

Los hombres de ciencia, solo pudieron realizar investigaciones en relacin a ellas
despus del descubrimiento del microscopio.
Clasificacin de los seres vivos

Segn el nmero de clulas que los forman, los seres vivos se pueden clasificar en
unicelulares y pluricelulares.
Unicelulares:
Son todos aquellos organismos formados por una sola clula. Ej: protozoos
-ameba, euglena-, que slo pueden observarse con un microscopio.
Pluricelulares:
Son todos aquellos organismos formados por ms de una clula. Existe gran
variedad de ellos, tales como los vertebrados (aves, mamferos, anfibios,
peces, reptiles) y los invertebrados (arcnidos, insectos, moluscos, etc.).
En los vegetales, podemos tomar como ejemplos a las plantas con flores
(angiosperma), sin flores tpicas (gimnospermas), musgos, hongos, etctera.
Los organismos pluricelulares presentan una determinada organizacin de

sus clulas, en distintos niveles, que son:
Clula: Mnima unidad que forma parte de un ser vivo.
77
Tejido: Conjunto de clulas que tienen caractersticas y funciones similares y

con un mismo origen.
rgano: Conjunto de tejidos unidos y coordinados para cumplir una funcin
especfica. Por ejemplo: pulmn, corazn, estmago, etctera. En el caso de
los vegetales, son considerados rganos: la raz, las semillas, las hojas, las
flor, etctera.
Sistemas: Resultado de la unin de varios rganos, los cuales funcionan de
una forma coordinada para desempear un rol determinado. Por ejemplo: se
habla de Sistema Digestivo, Renal, Circulatorio, Nervioso, Reproductor,
etctera.
Organismo: Es un ser vivo formado por un conjunto de sistemas, que
trabajan armnicamente.
PARTES DE LA CLULA
Las tres partes bsicas de toda clula son:
La membrana plasmtica, el citoplasma, y el ncleo.
LA MEMBRANA CELULAR O PLASMTICA

La membrana celular es semipermeable o selectiva, esto indica que slo pasan
algunas sustancias (molculas) a travs de ella, rodea a toda la clula y mantiene su
integridad. Est compuesta por dos sustancias orgnicas: protenas y lpidos,
especficamente fosfolpidos.
Funciones de la membrana celular

Regula el paso de sustancias hacia el interior de la clula y viceversa. Esto quiere
decir que incorpora nutrientes al interior de la clula y permite el paso de desechos
hacia el exterior.
Asla y protege a la clula del ambiente externo
CITOPLASMA
Es una estructura celular que se ubica entre la membrana celular y el ncleo.
Contiene un conjunto de estructuras muy pequeas, llamadas organelos celulares,
est constituido por una sustancia semilquida, qumicamente, est formado por agua, y en l se
78

encuentran en suspensin, o disueltas, distintas sustancias como protenas, enzimas, lquidos, hidratos
de carbono, sales minerales, etc.
Funciones del citoplasma

Nutritiva. Al citoplasma se incorporan una serie de sustancias, que van a ser
transformadas o desintegradas para liberar energa.
De almacenamiento. En el citoplasma se almacenan ciertas sustancias de reserva.
Estructural. El citoplasma es el soporte que da forma a la clula y es la base de sus
movimientos.
LOS ORGANELOS CELULARES

Son pequeas estructuras intracelulares, delimitadas por una o dos membranas.
Cada una de ellas realiza una determinada funcin, permitiendo la vida de la clula.
Mitocondria
Mitocondrias: en los organismos hetertrofos, las mitocondrias son fundamentales

para la obtencin de la energa.
Son organelos de forma elptica, estn delimitados por dos membranas, una externa
y lisa, y otra interna, que presenta pliegues, capaces de aumentar la superficie en el
interior de la mitocondria. Poseen su propio material gentico llamado DNA
mitocondrial.
79
Funcin de la mitocondria
Es producir la mayor cantidad de energa til para el trabajo que debe realizar la
clula. Con ese fin, utiliza la energa contenida en ciertas molculas. Por ejemplo,
tenemos el caso de la glucosa.
El ATP se difunde hacia el citoplasma para ser ocupado en las distintas reacciones
en las cuales se requiere de energa. La formacin del ATP puede representarse
mediante la siguiente reaccin qumica:
Energa
ADP + P + ----------------> ATP (P = fosfato)
Esta reaccin permite almacenar la energa.
En tanto, el proceso inverso, de liberacin de energa, es:
ATP
----------------> ADP + P + Energa
Cloroplastos: son organelos que se encuentran slo en clulas que estn formando
a las plantas y algas verdes. Son ms grandes que las mitocondrias y estn
rodeadas por dos membranas una externa y otra interna.
Poseen su propio material gentico llamado DNA plastidial, y en su interior se
encuentra la clorofila (pigmento verde) y otros pigmentos. Representacin de la
fotosntesis:
Clorofila
6CO2 +6H2O + Energa----------------> glucosa + 6 2
80
Ribosomas: son pequeos corpsculos, que se encuentran libres en el citoplasma,

como grnulos independientes, o formando grupos, constituyendo polirribosomas.
En los ribosomas tiene lugar la sntesis de protenas, cuyo fin es construir el cuerpo
celular, regular ciertas actividades metablicas, etctera.
Retculo endoplasmtico: Conjunto de canales y sacos aplanados, que ocupan

una gran porcin del citoplasma.
Estn formados por membranas muy delgadas y comunican el ncleo celular con el
medio extracelular -o medio extern
Existen dos tipos de retculo. Uno es el llamado rugoso, en la superficie externa de
su membrana van adosados ribosomas.
Funcin:
Transportar protenas que fueron sintetizadas por los ribosomas y, adems, algunas
protenas que forman parte de ciertas membranas de distintas estructuras de la
clula.
El otro tipo es el liso. Carece de ribosomas y est asociado a ciertas reacciones
relacionadas con la produccin de sustancias de naturaleza lipdica -lpidos o
grasas-.
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Aparato de Golgi: est delimitado por una sola membrana y formado por una serie
de sacos membranosos aplanados y apilados uno sobre otro. Alrededor de estos
sacos, hay una serie de bolsitas membranosas llamadas vesculas.
Funcin: Es distribuir las protenas fabricadas, ya sea dentro o fuera de la clula.
Lisosomas: es un organelo pequeo, de forma esfrica y rodeada por una sola
membrana. En su interior, contiene ciertas sustancias qumicas llamadas enzimas
-que permiten sintetizar o degradar otras sustancias
Centrolos: estn presentes en las clulas animales. En la gran mayora de las
clulas vegetales no existen. Conformados por un grupo de nueve tbulos
ordenados en crculos
Funcin: interviene directamente en el proceso de divisin o reproduccin celular,
llamado mitosis.
Vacuolas: son vesculas o bolsas membranosas, presentes en la clula animal y
vegetal; en sta ltima son ms numerosas y ms grandes
Funcin: almacenar -temporalmente- alimentos, agua, desechos y otros materiales.
EL NCLEO
Es fundamental aclarar que existen clulas que tienen un ncleo bien definido y
separado del citoplasma, a travs de una membrana llamada membrana doble
nuclear o carioteca. A estas clulas con ncleo verdadero, se les denomina clulas
eucariontes.
Hay otras clulas -en las bacterias y en ciertas algas unicelulares- que no tienen un
ncleo definido ni determinado por una membrana. Esto indica que los componentes
nucleares estn mezclados con el citoplasma. Este tipo de clulas se denominan
procariontes.
En la clula eucarionte el ncleo se caracteriza por:
Ser voluminoso.
Ocupar una posicin central en la clula.
Estar delimitado por la membrana carioteca. sta presenta poros definidos, que
permiten el intercambio de molculas entre el ncleo y el citoplasma.
En el interior del ncleo se pueden encontrar:
82
Ncleo plasma o jugo nuclear.

Nuclolo: cuerpo esfrico, formado por protenas, cido desoxi-ribonucleico (ADN) y
cido ribonucleico (ARN), ambos compuestos orgnicos.
El nuclolo tiene la
informacin para fabricar las protenas.

Funcin del ncleolo: es dirigir la actividad celular, es decir, regula el
funcionamiento de todos los organelos celulares.
TEJIDO:
En biologa, los tejidos son aquellos materiales constituidos por un conjunto
organizado de clulas con sus respectivos orgnelos iguales o de unos pocos tipos,
diferenciadas
de
un
modo
determinado,
ordenadas
regularmente,
con
un
comportamiento fisiolgico coordinado y un origen embrionario comn. Se llama histologa

al estudio de estos tejidos orgnicos.
TEJIDOS VEGETALES
Son los que forman el cuerpo de las plantas, el origen de los tejidos es a partir de
una sola clula llamada cigote, del cual se forma el embrin de la semilla que llevan
los tejidos meristemticos-embrionarios responsables de la formacin de todo los
tejidos de una planta.
Clasificacin de los tejidos vegetales:

Se clasifican en meristemticos (sus clulas se dividen) y adultos (no se dividen).
A su vez los adultos se dividen en tres sistemas: drmico, fundamental, y vascular.
83
1. MERISTEMTICOS (MERISTEMOS):
Los meristemos son tejidos que tienen a su cargo la formacin de todos los
dems tejidos de las plantas. Se encargan del crecimiento del vegetal. Estn
formados por clulas pequeas dispuestas de forma compacta, con pared celular
fina con poca clorofila, pocas vacuolas en el citoplasma y gran ncleo que suele
encontrarse frecuentemente en el extremo o partes terminales ya que sus clulas
se dividen muy activamente. Hay 2 tipos de meristemos:
- Apicales o primarios: Se encuentran en los partes apicales o finales de las
races y tallos y en las yemas del tallo. Son los responsables del crecimiento en
longitud de la planta.
- Secundarios o laterales: Son los que forman los anillos del tallo y raz, por lo
tanto se encargan del crecimiento en grosor de la planta. Se distinguen dos tipos:
el cambium vascular (forma los tejidos conductores) y el cambium subergeno
(forma el suber).
2. TEJIDOS ADULTOS: Se encuentran divididos en 3 sistemas:
a) Sistema drmico (protector): recubren la superficie de la planta para
protegerla de las agresiones externos.
Se distinguen 2 tipos principales de tejidos protectores: epidermis y suber.
- Epidermis: es la encargada de proteger las partes ms delicadas de las
plantas, como las hojas, ptalos de flores, frutos, tallos jvenes (o herbceos).
Est formado por una sola capa de clulas vivas, con paredes celulares muy
delgadas y sin cloroplastos. La cara externa de esta capa se recubre por una
sustancia crea llamada cutina. Su funcin es evitar la prdida de agua, ya que la
cutcula es impermeable Como la planta necesita transpirar e intercambiar CO 2 y
O2 con la atmsfera, aparecen unas estructuras llamadas estomas que se
pueden cerrar o abrir segn las condiciones ambientales. Los estomas se abren
o se cierran gracias a las variaciones de la presin osmtica en el interior de las
clulas que lo forman.
84
En algunos casos aparecen pelos en la epidermis, los cuales estn formados

por una o ms clulas. Sus funciones son muy variadas, desde proteger a la
planta de la excesiva evaporacin (pelos de los cactus) a absorber agua y
sales minerales del suelo (pelos de la raz).
- Sber o corcho: se halla en la parte externa de los tallos y de las races de
ms de un ao. Est formado por varias capas de clulas que se han ido
recubriendo de suberina e incluso lignina, ambas son impermeables y
provocan la muerte de estas clulas, quedando nicamente las paredes
celulares vacas.
b) Sistema fundamental: Constituyen la mayor parte de la masa vegetal.
Estn formados por clulas vivas, de pared delgada y con diversas funciones.
Hay tres tipos de tejidos:
- Parnquimas: Se encuentra en toda la planta. Segn su funcin hay:
P. cloroflico: clulas especializadas en la fotosntesis (tienen numerosos
cloroplastos por lo tanto estn en los tallos jvenes y hojas.
P. de reserva: clulas que almacenan sustancias de reserva (Ej.: almidn) en
sus grandes orgnulos y en determinados tipos de plastos. Se encuentran en
la mdula y corteza de tallos y races, semillas, pulpa de frutos carnosos,
tubrculos, etc.
P. acufero: sus clulas almacenan agua. Ej: cactus.
P. aerfero: formado por clulas que forman cmaras llenas de aire que sirven
para que las plantas acuticas floten e intercambien gases con el entorno.
P. de relleno: Acta de relleno o unin entre unos tejidos y otros.
85
- Colnquima: Formado por clulas vivas, alargadas, cuyas paredes estn

engrosadas irregularmente, gracias a lo cual puede absorber agua y
nutrientes. Se localiza en las hojas y tallos jvenes en crecimiento activo, a
las que sirve de sostn.
- Esclernquima: Est constituido por 2 tipos de clulas muertas con las
paredes celulares lignificadas provocando una gran resistencia. Sirven de
sostn a las partes ya desarrolladas.
c) Sistema vascular (tejidos conductores): Son los encargados del transporte

de la savia por toda la planta. Estn formados por clulas que constituyen
tubos o vasos, que recorren el vegetal. Estos vasos se agrupan formando los
2 componentes del sistema conductor (vascular): floema y xilema.
- Xilema: Conduce la savia bruta (agua y sales minerales) desde las races
- Floema: conduce la savia elaborada (agua y materia orgnica) desde las
hojas a todas las clulas no fotosintticas de las plantas. Est formado por
una serie de clulas vivas alargadas que constituyen los llamados tubos
cribosos. En el floema de las angiospermas pueden encontrarse clulas
secretoras.
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ANATOMIA DEL TALLO

Corteza.- Tejido formado generalmente por clulas de corcho muertas y floema y
situado por fuera de los tallos leosos. Su funcin es proteger al tallo.
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Epidermis.- Es el tejido ms externo. Debajo de la epidermis hallamos colnquima

que da soporte estructural a la planta, parnquima que sirve para almacenamiento y
reserva de nutrientes y esclernquima el cul es el tejido mas duro, coincide con los
vasos de conduccin.
Cmbium.- Tejido meristemtico lateral que forma hacia fuera las yemas. La
proliferacin del cmbium es adentro y afuera.
Hay dos clases de cmbium:
Floema.- Son conductos de intensa actividad de nutrientes llamados tubos cribosos
vasos leosos. Conducen las sustancias por capilaridad.
Xilema.- Vasos de conduccin de agua y minerales. Dan dureza a la planta, forman
las fibras vegetales.
Clases de xilema
Cilindro central.- Es la mdula formada por parnquima.
ESTRUCTURA DE UN TALLO DE MONOCOTILEDONEA
Epidermis: Recubrimiento de estructuras.
Colnquima: Tejido de soporte.
Parnquima: Tejido de relleno.
Vasos de conduccin: Dispersos por no tener cmbium formados por
Esclernquima.
ESTRUCTURAS DE TALLOS DE DICOTILEDONEA
Epidermis: Capa exterior de clulas de las hojas, los tallos verdes, las races
jvenes, etc.
Sber corcho: Tejido de clulas muertas con suberina en sus paredes que
forma parte de la corteza.
Felgeno: Cmbium que produce corcho y felodermis. Se le llama tambin
cmbium del sber.

Felodermis: Capa interna de la peridermis por el interior del corcho.
Mezcla de vasos de tejidos colenquemticos y esclerenquemticos: Para brindar
un mayor soporte mecnico a la planta.
Cilindro central Periciclo: Capa de clulas situada entro de la endodermis, por
encima de la superficie del cilindro vascular de una raz.
Cmbium: Meristemo del sistema vascular. En las plantas perennes produce una
nueva capa de tejido vascular cada ao, originando xilema en el interior y floema en
el exterior.
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Mdula: Parnquima o esclernquima situados dentro del cilindro vascular de un
tallo o raz. Su funcin es almacenar alimentos.
En los tallos de tercer estado se activa el FELOGENO, que produce felodermis.
El descortezamiento se da por la eliminacin progresiva de tejido muerto.
La parte central de los tallos es el depsito de desechos metablicos (sales
orgnicas e inorgnicas) lo que le confiere dureza al rbol.
ELEMENTOS BASICOS QUE SE PUEDEN DIFERENCIAR AL HACER UN CORTE
TRANSVERSAL: ELEMENTOS DE TALLOS DE TERCER ESTADO
Duramen.- Parte ms dura, resistente, muerta del tronco, que proporciona
resistencia al tallo. Es el cilindro central llamado leo. El duramen determina la

calidad de la madera. En esta estructura no circulan sustancias orgnicas ni
inorgnicas.
Albura.- Tejido vivo de la madera que no es uniforme. Hallamos en esta
estructura floema y parte del xilema.

Anillos de crecimiento.- Son anillos que han crecido durante 1 ao de actividad
del cmbium. Cuando las condiciones son ptimas, el cmbium detiene su actividad
en la floracin y fructificacin.
Los radios rayos vasculares.- Determinan la edad del rbol y las condiciones
climatolgicas del pasado. Los genera el cmbium interfascicular.
Corcho corteza.- Tejido esponjoso muerto, que constantemente se elimina.
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BOTNICA SISTEMTICA
Es la ciencia que se ocupa de establecer relaciones de parentesco entre las plantas a partir de sus
caracteres (por ejemplo morfologa, anatoma, fisiologa, estructura del ADN, etc.). La disciplina abarca
a la Taxonoma (que ordena a las plantas en un sistema de clasificacin de los organismos vegetales),
la filogenia y la evolucin de los organismos vegetales.
CLASIFICACIN JERRQUICA
La taxonoma de los organismos es un sistema jerrquico, es decir consiste en grupos dentro de
grupos, donde cada grupo est en un nivel particular o rango. En este sistema cada grupo se denomina
taxon (taxa el conjunto de taxones) y el nivel o rango que se asigna se llama categora. En la poca de
Linneo haba tres categoras de uso comn: especie, gnero y reino; los naturalistas reconocieron tres
reinos: animal, vegetal y mineral. Sin embargo entre el nivel de gnero y el de reino, Linneo y otros
taxonomistas aadieron otras categoras, es as que los gneros se agrupan en familias, las familias en
rdenes, los rdenes en clases y las clases en filas o divisiones. Los principales rangos de taxa en
secuencia descendiente son:
reino (regnum), divisin o filum (diviso o phylum), clase (classis), orden (ordo), familia (familia), gnero
(genus) y especies (species).
Los rangos secundarios de taxa en secuencia descendiente son tribu (tribus) entre familia y gnero;
seccin (sectio) y serie (series) entre egnero y especie, variedad (varietas) y forma (forma) debajo de
la especie.
Si es deseable aumentar el nmero de rangos, los trminos de estos se forman adicionando el prefijo
sub- a los nombres de rango principal o secundarios: subreino, subdivisin, subclase, suborden,
subfamilia, subtribu, subgnero, subseccin, subserie, subespecie, subvariedad, subforma.
REINO
DIVISIN
SUBDIVISIN
CLASE
SUBCLASE
ORDEN
SUBORDEN
FAMILIA
SUBFAMILIA
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TRIBU
GNERO
ESPECIE
Clasificacin biolgica tomando como ejemplo a la rosa
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LA SEMILLA
La semilla es un vulo fertilizado maduro en estado latente, producto de una doble

fecundacin, protegido por reservas alimenticias y rodeado de varias cubiertas
protectoras.
La semilla internamente presenta reservas alimenticias como por ejemplo: Protenas
(Proteicas como la lenteja, chocho), Aceites (Oleicas como el girasol, haba),
Almidones (Amilceas como el frjol, maz, trigo, cebada y en general todos los
cereales), Vitaminas, Hormonas.
Estas sustancias alimenticias estn disponibles para el embrin siempre que sean
conducidas a travs, de vasos de conduccin que estn en el embrin y entran en el
endospermo. Los vasos de conduccin son los cotiledones. Las reservas
alimenticias o endospermo nutrirn al embrin cuando la semilla se separa del fruto.
Cuando la semilla est en el fruto la alimenta el fruto.
ELEMENTOS DE UNA SEMILLA
Cubierta externa, cscara o tegumentos (2).
Reservas alimenticias endospermo, que estn a continuacin de la cubierta
externa.
Embrin.
Cubierta de la semilla.- Estas cubiertas estn en dos capas de tejidos: Tejido externo
o TESTA, Tejido interno o TAGMEN, que est a continuacin de la testa.
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La funcin de los tegumentos es:
Proteger las estructuras internas de la semilla.
Evitar la desecacin del endospermo.
Garantizar el intercambio gaseoso.
Evitar el ataque de agentes patgenos.
Para poder cumplir con estos objetivos los tegumentos tienen la siguiente
composicin:
Es una capa lignificada.
Almacena gran cantidad de celulosa y Lignina.
Es una capa sumamente porosa.
Otras semillas presentan cubierta lisa.
La testa presenta una gran cantidad de pigmentos y a esto se debe su coloracin
variada, Ej. : Frjol rojo, frjol negro.
El tagmen est adherida a la testa y tambin al endospermo. El tagmen es poco
lignificado y es frgil.
El tagmen acumula gran cantidad de cutina, que forma la cutcula, para evitar la
excesiva transpiracin.
El tagmen es ceroso y poroso para permitir el intercambio gaseoso para dar vida al
embrin.
El embrin.- Primordio de planta en el que aparecen ya esbozadas la raz, el tallo y
las hojas junto con materia de reserva en los propios cotiledones. Se halla encerrado
en la semilla y puede permanecer largo tiempo en estado latente.
El embrin tiene las siguientes estructuras:
Epictilo.- (1) En la plntula de las fanergamas, recibe este nombre el primer
entrenudo que forma la plmula al desarrollarse, forma la parte area de la planta.
Se opone a hipoctilo. (2) Dos hojas embrionarias + tejido meristemtico forman la
plmula.
Nudo embrionario.- Ensanchamiento al cual se unen los cotiledones.
Hipoctilo.- En las fanergamas dcese, de la parte del eje caulinar que se halla
debajo de la insercin de los cotiledones. Se opone a epictilo.
NOTA: Sobre la semilla, Atlas de Botnica, seccin F/6, pp. 75
GLOSARIO
Hilo.- (1) Cicatriz de la semilla cuando se separa del fruto. (2) Unin de la semilla
con fruto por el funculo.
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Funculo.- Filamento por el que se nutre la semilla del fruto.

Micrpilo.- (1) Poro de fecundacin que sirve para intercambio gaseoso y para dar
emergencia a la primera raz. (2) Poro de penetracin del tubo polnico en el vulo.
Germinacin.- Primera fase del desarrollo de una semilla o de una espora para
convertirse en plntula.
Dispersin.- (1) desplazamiento de los propngulos lejos de la planta madre, por
ejemplo mediante el viento.
Radcula.- (1)Apice opuesto a la plmula. (2) Hipoctilo. (3) Tejido meristemtico
desnudo
LAT Las hojas no suelen tener pecolo y envuelven al tallo. Sus nervios suelen ser
paralelos. ENCIA Y QUIESCENCIA
Latencia y quiescencia: Madurez embrionaria.
Cuando la semilla no tiene las condiciones: "DORMANCIA"
Latencia.- Ocurre cuando la semilla se separa del fruto baja la actividad metablica
que tiene el embrin, etapa de reposo. La funcin de la latencia consumir la menor
cantidad de nutrientes
Las semillas con la mayor latencia tienen endospermos amilceos.
Las semillas con menor latencia poseen endospermos protenicos y pueden durar
algunos aos.
Quiescencia.- Latencia prolongada, se da cuando las condiciones ambientales son
controladas (temperatura, humedad y aire). Esto se logra almacenando por ejemplo
en silos; la actividad metablica es mucho ms baja.
REQUISITOS PARA LA GERMINACION
FACTORES EXTRINSECOS
FACTORES INTRINSECOS
Agua.
Aire.
Temperatura.
Sol.
Madurez embrionaria.
Sanidad (no bacterias)
Porosidad.
Endospermo adecuado.
Morfologa embrionaria ptima.
98
Cuando la quiescencia es prolongada el endospermo se consume y se petrifica.

Tambin no germina cuando en la semilla no se forma el Epictilo y el Hipoctilo.
Agua.- Disolvente universal (para disolver el endospermo), no debe existir exceso de
humedad.
Aire.- Slo necesitamos O2 y no CO2 porque tiene su propia reserva alimenticia.
La funcin del O2 es respiracin, oxidacin; romper las macromolculas y obtener la
energa indispensable
Temperatura.- Optima, Mxima y Mnima.
Temperatura ptima.- Es la temperatura que la semilla puede tolerar, pasado ese
lmite sea mxima o mnima la semilla muere.
Temperatura mxima.- A temperaturas mayores a la mxima las macromolculas se
desnaturalizan y cuando eso sucede es difcil reensamblarlas.
Temperatura mnima.- A temperaturas menores a la mnima, la semilla se cristaliza y
muere.
Para el IASA el ptimo en semillas va de 18 a 20 en donde la mayor parte de
semillas germina.
FACTORES ADICIONALES
Luz.
Fitosanitarios (garantizan la sanidad de las semillas).
Escarificacin, romper, triturar las testas de la semilla.
Lixiviacin, colocar las semillas en remojo.
Adicionar cido sulfrico (H2SO4) en semillas coriceas para disolver sales
minerales.
Profundidad de siembra.
Plmula.
Adicin de hormonas, como el BIOL que nos dan plntulas ms vigorosas,
almacenan mas clorofila.
Congelacin de semillas, en rosceas para romper la cubierta.
Hervir semillas, en arecceas para romper la cubierta.
Efecto de la luz roja sobre la germinacin.- La influencia de la luz en la germinacin
de las semillas se ejerce a travs de los pigmentos fitocrmicos. La luz roja convierte
a la mayor parte del fitocromo en una forma sensible a la luz rojo-lejano (730 nm),
llamado Pfr y la luz rojo-lejano ocasiona el cambio inverso(formando Pr). La forma
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metablicamente activa del fitocromo es el Pfr que ha sido cambiado por la luz roja a
la forma ms sensible al rojo-lejano. La forma absorbente roja (Pr) absorbe la luz en
forma ms efectiva que la forma absorbente del rojo-lejano (Pfr). La floracin de
plantas de das largos es estimulada por el Pfr, mientras que inhibe aquella de las
plantas de das cortos. En aproximadamente la mitad de varios cientos de tipos de
semillas, el Pfr estimula la germinacin, pero en otras carece de un efecto obvio y en
algunas es marcadamente inhibitorio. En general, estimula la expansin de las hojas
y el desdoblamiento del gancho de la plmula durante la germinacin y tiende a
inhibir una elongacin excesiva del tallo.
plantas epfitas. (planta que crece adherida a otra sin tomar alimento de su
hospedero)
La planta
La planta el Reino Plantae se refiere a los organismos multicelulares con clulas de

tipo eucariota y con pared celular (lo que algunos llaman clula vegetal, definida
como el tipo de clula de los vegetales), organizadas de forma que las clulas
posean al menos cierto grado de especializacin funcional. Las plantas as definidas
obtienen la energa de la luz del Sol, que captan a travs de la clorofila presente en
los cloroplastos de las clulas ms o menos especializadas para ello, y con esa
energa y mediante el proceso de fotosntesis convierten el dixido de carbono y el
agua en azcares, que utilizan como fuente de energa qumica para realizar todas
sus actividades. Son por lo tanto organismos auttrofos. Tambin exploran el medio
ambiente que las rodea (normalmente a travs de rganos especializados como las
races) para absorber otros nutrientes esenciales utilizados para construir protenas
y otras molculas que necesitan para subsistir. Las plantas son eucariotas que
evolucionaron a partir de algas verdes del grupo Chlorophyta durante el Paleozoico,
estas algas colonizaron las zonas emergidas, gracias a una serie de adaptaciones a
la xerofilia que originaron el grupo de los Embrifitos. Los embrifitos presentan
alternancia de generaciones heterofsica y heteromorfa, son plantas adaptadas a la
vida terrestre con rganos apendiculares, tambin llamados cormobiontes.
100
Protocormfitos o brifitos (divisin Bryophyta), musgos, licopodios y

hepticas.
Los brifitos son pequeas plantas confinadas a ambientes hmedos, adems

necesitan agua lquida para la fecundacin. En el perodo Silrico aparecieron
nuevas formas de embrifitos, con mejores adaptaciones a la xericidad, lo que les
permiti la conquista de amplios espacios, se considera que las primeras plantas
que abandonaron el ambiente lquido y conquistaron la superficie terrestre fueron
musgos semejantes al Physcomitrella patens hace ca. 450 millones de aos. Esta
mejora permiti una radiacin masiva en el Devnico lo que les hizo dominar el
paisaje. Este grupo presenta, tpicamente, cutculas resistentes a la desecacin y
tejidos vasculares, que transportan el agua a travs del organismo, lo que da origen
al trmino "plantas vasculares". El esporfito funciona como un individuo separado.
Cormfitos o plantas vasculares.

o Pteridfitos (divisin Pteridophyta).
Las plantas vasculares incluyen, como subgrupo, a los espermatfitos o plantas con
semillas, que se diversificaron al final del Paleozoico. En estos organismos el
gametfito est completamente reducido y el esporfito comienza su vida confinado
en una estructura especial: la semilla.
Las plantas son eucariotas que evolucionaron a partir de algas verdes del grupo Chlorophyta durante el
Paleozoico
Plantas con semillas.

Espermatfitos (divisin Spermatophyta).
Progimnospermas (subdivisin Progimnospermophytina).
Cicadofitinos (subdivisin Cycadicae, Cycadophytina es un sinnimo) o
gimnospermas de hoja pinnada.
Coniferofitinos (subdivisin Pinicae, Coniferophytina es un sinnimo) o
gimnospermas de hoja dictoma.
Gnetofitinos (subdivisin Gneticae, Gnetophytina es un sinnimo).
Angiospermas (subdivisin Magnoliophytina).
Estos grupos tambin se denominan gimnospermas, excepto las plantas con flores,
que se denominan angiospermas. ste, es el grupo ms numeroso de plantas,
aparecieron durante el Jursico y han llegado a ser completamente dominantes.
101
Tradicionalmente se ha dividido a las angiospermas en monocotiledneas y

dicotiledneas, aunque hoy en da, el grupo de dicotiledneas, que era parafiltico,
es subdividido en varios grupos, cada uno con su propio antecesor comn. En
muchos libros de texto se sigue estudiando la forma de diferenciar a las
monocotiledneas del resto de las angiospermas o dicotiledneas:
La caracterstica ms sobresaliente es que las monocotiledneas poseen un

solo cotiledn en su semilla, mientras que la mayora del resto de las
angiospermas posee 2 cotiledones en su semilla.
las dicotiledneas poseen raz de origen radicular (se origina de la radcula
del embrin) persistiendo en forma adulta (se puede reconocer a simple vista
una raiz principal de las secundarias), en cambio las monocotiledneas
poseen slo raz de origen adventicio (que se originan en otras partes de la
planta).
las monocotiledneas poseen un tallo con atactostela, las dicotiledneas con
eustela de esta forma pueden poseer troncos con madera (crecimiento
secundario).
las monocotiledneas poseen flores cuyos verticilos suelen darse en 3 piezas,
en las dicotiledneas los verticilos suelen tener 4, 5 o muchas piezas.
las hojas de las monocotiledneas en general tienen venacin paralela, a
diferencia de la reticulada de las dicotiledneas
rganos de las plantas superiores
Flores de almendro (Prunus dulcis).

Los rganos de las traqueofitas son:
Raz
Tallo
Hoja
Flor (presente slo en espermatofitas)
Fruto (presente slo en angiospermas)
102
El ADN de las plantas

Las clulas de las plantas tienen tres juegos diferentes de ADN:
por un lado la clula tiene su propio genoma en su ncleo,

por otro las mitocondrias tienen su propio genoma
y por otro los cloroplastos tienen su propio genoma.
Las mitocondrias y los cloroplastos se reproducen dentro de la clula, y cuando la

clula que los alberga se divide, algunos se van para una de las hijas y otros para la
otra, de forma que nunca quede una clula sin mitocondrias ni cloroplastos.
El ncleo de las clulas de las plantas contiene genoma de tipo eucariota: al igual
que en los animales, el ADN est ordenado en cromosomas, cada cromosoma es
una sola molcula de ADN lineal, empaquetada. En cambio, las mitocondrias y los
cloroplastos tienen genoma de tipo bacteriano: poseen una molcula de ADN circular
por plstido, al igual que sus ancestros que eran bacterias. El tamao del ADN es
mucho mayor en el ncleo que en los orgnulos: en el ncleo es tan grande que se
mide en "megabases", en las mitocondrias en cambio, es de unas 200 a 2.500
kilobases, en los cloroplastos es de unas 130 a 160 kbases (una kbase es igual a mil
bases, o mil "peldaos de la escalera").
La forma de heredar el ADN tambin difiere en el ncleo y los orgnulos: mientras
que el ADN ncleo se hereda de forma biparental (como el ADN del ncleo de los
animales), el ADN de las mitocondrias y el de los cloroplastos se hereda por parte de
uno solo de los padres, en general por parte de la madre (al igual que las
mitocondrias de los animales). Esto es debido a que en general los orgnulos que
sern transmitidas a la generacin siguiente son las que estn albergadas en el
vulo.
103
104

Botanica y Fisiologia Vegetal-15

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ING EUGENIA ILAZACA HUICHE

UNIDAD DIDACTICA DE: BOTANICA Y FISIOLOGA VEGETAL

medicina por ello el hombre se ha interesado en las