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Aula 1 Apresentao do Curso e Normas de

Segurana em Laboratrios

Qumica - Zootecnia
Prof. Ms. Thaiza Carvalho da Rocha
E-mail: thayzzacarvalho@yahoo.com.br
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Apresentao do Curso
Ementa
Normas de segurana em laboratrios. Identificao e utilizao de Vidrarias
e materiais de uso laboratorial. Tratamento de dados analticos. Mtodos
analticos quantitativos clssicos. Solues. cidos e bases e Titulao
cido-base. cidos, Compostos Orgnicos e suas ligaes qumicas.
Grupos funcionais: lcoois, teres, aldedos, cetonas e aminas. Preparo de
solues qumicas. Introduo instrumentao. Aplicaes de
potenciometria. Introduo aos mtodos espectroqumicos. Instrumentos
para a espectrometria ptica. Espectroscopia de absoro molecular.
Espectroscopia de fluorescncia molecular. Espectroscopia atmica.
Espectroscopia de radiao UV e visvel. Introduo aos mtodos
cromatogrficos. Cromatografia de gs e lquido. Cromatografia lquida de
alta performance.

Apresentao do Curso
Objetivos
Conhecer os principais mtodos analticos utilizados em
laboratrios de anlises qumicas, dentre eles os
mtodos clssicos e tambm os mais sofisticados.
Aplicar os contedos abordados necessidade do
profissional de Zootecnia.

Apresentao do Curso
Metodologia
Aulas Tericas com o uso de quadro e data-show;
Aulas prticas Laboratrio de Qumica
Avaliao
Avaliaes

Datas

Prova 1

16/09

Atividade Avaliativa

21/10

Seminrios

18/11

Prova 2

02/12

*Lista de exerccios e relatrios de aulas prticas valero nota...


*75% de presena e mdia 6,0 = aprovado

Apresentao do Curso
Bibliografia
BACCAN, Nivaldo et al. Qumica analtica
quantitativa elementar. 3. ed. Campinas, SP:
Universidade Estadual de Campinas, 2001.
VOGEL, A. I. Qumica analtica qualitativa.
Traduo de Antnio Gimeno. 5. ed. So Paulo:
Mestre Jou, 1981.
HARRIS,
Daniel
C.
Anlise
Quantitativa. 7 edio, Editora LTC

Qumica

Apresentao do Curso
Bibliografia Complementar
AMERICAN PUBLIC HEALT ASSOCIATION APHA. Standard Methods for the
Examination of Water and Wastewater, Washington, 1995, 18th ed. SM 2130 B.
Manual de laboratrios. Solo, guas, Nutrio, Vegetal, Nutrio Animal e
Alimentos. Embrapa pecuria Sudoeste, 2005.
Mtodos Fsico-Qumicos para Anlises de Alimentos, Instituto Adolfo Lutz, IV
edio.
MACEDO, J. A. B; Mtodos laboratoriais de Anlises Fsico-Qumicas e
Microbiolgicas, 3 edio.

OFFICIAL METHODS OF ANALYSIS OF AOAC INTERNATIONAL, Maryland, USA,


18 th, 2005
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Normas de Segurana em Laboratrios

Normas de Segurana em Laboratrios


Os riscos associados ao trabalho do qumico decorrem da maior
frequncia com que esto expostos a situaes potencialmente
perigosas. O planejamento do trabalho reduz riscos de acidentes.
O aluno deve considerar como potencialmente perigosas todas as

substncias com que trabalha e procurar conhecer as propriedades


toxicolgicas, agudas e crnicas, das substncias com que lida,
evitando exposio por inalao, ingesto ou absoro da pele.

A rigorosa limpeza de bancadas, vidrarias, equipamentos e vesturio


evita a contaminao dos experimentos e consequentes interferncias

nos resultados.
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Principais acidentes

Os acidentes mais comuns em laboratrios relacionam-se quebra de peas


de vidro, s queimaduras com substncias custicas e aos incndios de
lquidos inflamveis ou exploses.
Portanto, as regras elementares de segurana e conduta devem ser
observadas com a finalidade de reduzir os riscos de acidentes tais como:

CORTES POR MANEJO INADEQUADO DE VIDRARIA


ESPALHAMENTO DE SUBSTNCIAS CORROSIVAS
CUSTICAS
INCNDIOS
EXPLOSES
INALAO DE GASES OU VAPORES NOCIVOS

OU

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Equipamentos de proteo individual (EPI)

Jaleco ou roupas de proteo


Luvas
Proteo facial/ ocular
Proteo respiratria
Sapatos adequados

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Jaleco ou avental recomendado para
manuseio de substncias qumicas
Material: algodo grosso
queima mais devagar, reage com cidos e bases

Modelo:
mangas compridas, comprimento at os joelhos,
fechamento frontal sem detalhes soltos

Deve ser usado sempre fechado

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Luvas
A eficincia das luvas medida atravs de 3 parmetros:
Degradao: mudana em alguma das caractersticas fsicas da
luva
Permeao: velocidade com que um produto qumico permeia
atravs da luva
Tempo de resistncia: tempo decorrido entre o contato inicial com
o lado externo da luva e a ocorrncia do produto qumico no seu
interior
Nenhum material protege contra todos os produtos qumicos;
Luvas de latex descartveis so permeveis a praticamente
todos os produtos qumicos;

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Ltex

Nitrila

PVC

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Proteo Facial/ocular
Deve estar disponvel para todos os funcionrios que trabalhem
locais onde haja manuseio ou armazenamento de substncias
qumicas
O protetor no deve distorcer imagens ou o campo visual
O uso obrigatrio em atividades onde houver probabilidade de
respingos de produtos qumicos

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Proteo Facial/ocular

Conservao
Manter os equipamentos sempre limpos;
Guardar os equipamentos de forma a prevenir
danos
*Lentes de contato podem absorver vapores e causar irritao
nos olhos...

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Proteo respiratria/ Mscaras

Devero ser utilizadas em casos especiais:


Em acidentes, nas operaes de limpeza e salvamento
Em operaes de limpeza de almoxarifados de produtos qumicos
Em procedimentos onde no seja possvel a utilizao de sistemas
exaustores
*Nunca deve-se cheirar nenhum reagente dentro do laboratrio.

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Proteo para membros inferiores

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Utilizao de Reagentes
Sempre ler o rtulo do reagente ou a Ficha de
Informaes de Segurana antes de utiliz-lo;

Smbolos de perigo encontrados nos reagentes

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Smbolos de obrigao

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Smbolos de Proibio

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Regras Gerais
Verifique o local e funcionamento dos dispositivos de segurana do
laboratrio: extintores de incndio, chuveiros de emergncia, etc.
Trabalhe com calma e prudncia.
Realize somente os experimentos autorizados pelo professor
responsvel.
Evite contato direto com as substncias do laboratrio, todas so
potencialmente nocivas.
Leia com ateno os roteiros das experincias a serem realizadas.
Utilize somente os reagentes disponveis na sua bancada de
trabalho ou aqueles fornecidos pelo instrutor.
Use culos de proteo e vista roupa adequada. Mantenha os
cabelos longos presos atrs da cabea.
Mantenha a bancada de trabalho limpa e organizada.
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Use capela com exausto para trabalhos que envolvam a
utilizao ou formao de gases, vapores ou poeiras nocivas.
Substncias inflamveis, geralmente solventes, exigem
cuidados especficos.
Tenha cuidado com o manuseio da vidraria: fragmentos de
peas quebradas podem causar srios ferimentos.
Tenha cuidado com utilizao de bicos de gs e chamas
abertas. No os mantenha acesos desnecessariamente.
Perigo de incndio.
Feche a torneira e o registro geral de gs ao final do trabalho.
Utilize com cuidado os equipamentos eltricos: verifique a
voltagem antes de conect-los. Familiarize-se com os
mecanismos de controle.

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Nunca

Comer, beber ou fumar no laboratrio.

Utilizar reagentes de identidade desconhecida ou duvidosa

Despejar substncias indiscriminadamente na pia.

Realizar reaes qumicas ou aquecer substncias em


recipientes fechados.

Jogar na pia papis, palitos de fsforo ou outros materiais


que possam causar entupimento.

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Substncias mais perigosas

Solventes inflamveis

A maioria dos solventes usados no laboratrio qumico tais como acetona,


benzeno, etanol, ter etlico, ter de petrleo, hexano, metanol, tolueno, etc., so
inflamveis.
Cuidados

1.

Realize a transferncia de solventes distante de qualquer chama aberta (bico de Bunsen,


etc.).Quando possvel realize esta operao dentro de uma capela.

2.

Aps retirar a quantidade necessria de solvente, feche bem a garrafa de reserva e guarde-a em
lugar adequado, fora da bancada de trabalho.

3.

Aquecimento de solventes inflamveis (em operaes de refluxo, destilao, extrao,


evaporao, etc.) deve ser efetuado com dispositivos adequados, tais como banho de gua ou
banho de leo. Evite o uso de fogo aberto ou chapa eltrica direta.

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Incndios
Classe A - com materiais combustveis tais como:
madeira, tecidos, aglomerados, plsticos etc.
Classe B - com lquidos inflamveis tais como: lcoois,
cetonas derivados de petrleo, etc.
Classe C - com equipamentos eltricos energizados.

Classe D - com materiais pirofricos, como magnsio


(Mg), utilizado em fogos de artifcio.
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Incndios em geral

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Em suma:
Agente base de

gua: Classe A
Espuma: Classes A e B
CO2 e p qumico (normal): Classes B e C
Areia, talco: Classe D

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Gases e vapores nocivos
Trabalhos que envolvam a utilizao, produo, desprendimento ou
emisso de gases ou vapores txicos ou agressivos devem ser sempre
realizados dentro de uma capela de exausto!

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Normas de Segurana em Laboratrios


Substncias Corrosivas
Muitas substncias so custicas e podem causar srias sequelas na
pele ou nos olhos.
A seguir algumas das substncias mais custicas:
Todos os cidos concentrados, especialmente fluordrico, perclrico,
sulfrico, clordrico ntrico e outros.
Todas as bases concentradas, tais como hidrxido de sdio e potssio,
carbonato de sdio ou potssio, amnia, aminas e outras.
Oxidantes fortes concentrados, tais como gua oxigenada e outros.
Outras substncias custicas: bromo, metais alcalinos, pentxido de
fsforo, formaldedo, fenol, etc.
Em caso de contato dessas substncias com a pele, lavar
imediatamente com gua corrente.

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Ateno!!!!!!!!!
Certas reaes qumicas exotrmicas podem ocorrer de forma
violenta ou at explosiva caso sejam realizadas com
substncias concentradas e sem as devidas precaues.
!!!Nunca misture cidos concentrados com bases concentradas!!!

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Algumas substncias reagem rapidamente com gua!!!

!!!Cuidado com a lavagem de vidraria contendo eventualmente resduos dessas


substncias!!!

Sdio e potssio metlicos (reao com evoluo de hidrognio). Cuidado,


perigo de incndio!

cido sulfrico ou clordrico concentrados (reao altamente exotrmica)


Espalhamento de cido!

No preparo de uma soluo nunca se deve adicionar gua sobre o cido e sim
o cido lentamente sobre a gua, sob agitao.

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Normas de Segurana em Laboratrios


Derramamento de substncias qumicas

*Se forem cidos, neutralizar com a base adequada...

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Derramamento de substncias qumicas
*Se forem cidos, neutralizar com a base adequada...
- No caso de cido sulfrico derramado sobre o cho ou bancada pode ser
rapidamente neutralizado com carbonato ou bicarbonato de sdio em p.
- No caso de cido Clordrico derramado neutralizar com amnia, que
produzir cloreto de amnio, em forma de nvoa branca.
- No caso de cido ntrico, tomar cuidado com lcool, pois reagem
violentamente.

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Descarte de Resduos

Assim como a produo industrial, o laboratrio gera resduos provenientes


dos restos de amostras analisadas, como lquidos (aquosos e orgnicos) ou
slidos, alm de gases e vapores das reaes, digestes, etc.
Em princpio devemos procurar reduzir ao mnimo a gerao de resduos,
requisitando apenas o necessrio e suficiente de amostra para anlise, e
sempre que adotar mtodos analticos que utilizem o mnimo de amostras.
Neste aspecto, os mtodos de anlises instrumentais mais modernos
avanam nesta direo, utilizando instrumentos cada vez mais sensveis
requerendo quantidades mnimas de amostras.
Deve-se proibir o descarte de resduos txicos no esgoto.
Deve-se separar e rotular os resduos gerados nos experimentos. Nunca se
deve misturar resduos de origens desconhecidas.
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Material de Apoio:
Segurana
em
Laboratrio
Qumico,
disponvel
http://www.crq4.org.br/sms/files/file/mini_seg_lab_2008.pdf
Manual
de
Boas
Prticas,
disponvel
http://www.ci.esapl.pt/lab/manual_de_boas_praticas.pdf
Manual
de
Segurana,
disponvel
http://www2.iq.usp.br/cipa/manual/manualinteiro.pdf

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