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PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

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INDICE
RESUMEN EJECUTIVO.........................................................................2
1) MODELO DE NEGOCIO Y PROPUESTA DE VALOR......................4
1.1 PRESENTACIN...........................................................................4
1.2 PROPSITO Y OBJETIVOS DEL NEGOCIO.................................4
1.3 PROPUESTA DE VALOR..............................................................4
1.4 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO OFRECIDO AL
CLIENTE................................................................................................5
2) ESTUDIO DE MERCADO...................................................................6
2.1 CARACTERSTICAS DEL MERCADO...........................................9
2.2 SEGMENTACIN DE CLIENTE..................................................11
2.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA..............................................14
3) MARKETING..................................................................................16
3.2 PRODUCTO................................................................................16
3.2 PRECIO.......................................................................................17
3.3 CANALES DE DISTRIBUCIN...................................................17
3.4 RELACIONES CON CLIENTES...................................................18
3.5 POSICIONAMIENTO..................................................................18
4) PLAN DE OPERACIONES.............................................................20
4.1

SISTEMA DE PRODUCCIN.....................................................20

4.2 LOGSTICA.................................................................................21
4.3 CALIDAD....................................................................................21
5) ORGANIZACIN Y GESTION.......................................................22
5.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL............................................22
5.2. FUNCIONES ESPECFICAS POR PUESTO DE TRABAJO.
CARACTERSTICAS Y PERFIL...........................................................22
5.3. ALIANZAS ESTRATGICAS.......................................................25
6) COSTOS Y FINANZAS..................................................................26
6.1 DESGLOSE DE PRECIO DEL PRODUCTO POR PACK..............26
6.2 ANALISIS DE COSTOS..............................................................26
6.3 PROYECCIONES FINANCIERAS................................................27

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

CARATULA

Plan de Negocio
PROLIPE S.R.L.

LightFruit
INTEGRANTES
Campos Rosas, Ral Alonso
Cueva Fernndez, Ftima Estefana
Donayre Lu Lianne Harue
Espinoza Romucho, Ricardo
Huarancca Rivera, Brenda Patricia
Magallanes Zarate, Estefani

REGIN ICA
2014

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA


RESUMEN EJECUTIVO
Mediante un estudio de los consumidores y un anlisis del mercado, se pudo
definir la oportunidad existente en un nicho de mercado con alto potencial de
beneficios, pero con bajo nivel de inters para las grandes empresas al no ser
un mercado aun explotado.
Es por ello que se plantea la creacin de la empresa PROLIPE S.R.L que se
encargar de la comercializacin de Fruta Liofilizada en diversas
presentaciones a nivel nacional iniciando sus actividades en el departamento
de Ica.
Su principal producto es LIGHTFRUIT, un snack hecho a base de frutas
naturales liofilizadas, principalmente manzana, pia, pltano, durazno, fresa,
kiwi, y mango, productos que fueron seleccionados de acuerdo a un plan de
mercadeo y preferencias de consumo en nuestros potenciales clientes.
Este ser un producto pionero en el mercado y que a diferencia de otros
productos alternativos tendr una presentacin de 8 gramos contenidos en
sobres de polipropileno que sern comercializados en packs de 30 unidades.
LIGHTFRUIT es un producto 100% natural ya que no presenta conservantes ni
aditivos qumicos para su conservacin, debido a que la fruta carece de agua.
Esta tiene una durabilidad de hasta 1 ao en condiciones apropiadas de clima y
humedad en los empaques que emplearemos sin destapar. En refrigeracin
tiene un periodo de conservacin de hasta 2 aos. Se ubica dentro del sector
industrial en el rubro de alimentos complementarios y permite satisfacer la
necesidad de una alimentacin rpida y saludable a partir de un snack hecho a
base de frutas liofilizadas que mantienen las propiedades organolpticas de las
frutas naturales y que contienen altas fuentes de energa.
Los principales clientes de la empresa son nuestros distribuidores ubicados en
las distintas regiones del Per, que comercializarn nuestro producto a travs
de un plan de compensacin uninivel siendo nuestros consumidores finales
hombres y mujeres en un rango de 25 a 45 aos de edad, pertenecientes a los
estratos socioeconmicos A y B que disponen de poco tiempo para alimentarse
saludablemente.
LIGHTFRUIT permite a nuestros potenciales clientes vivir una nueva y nica
experiencia al momento de consumir un snack, pero hecho a base frutas
naturales liofilizadas con alta concentracin de vitaminas. Es por ello que para
mejorar esta experiencia de consumo se han desarrollado 3 presentaciones:
Anti-Envejecimiento: pia, durazno y mora. Energizante: pltano mango y
manzana. Adelgazante: fresa, papaya y kiwi.
La practicidad, la calidad, las diferentes formas de consumo, la variedad de
presentaciones, los beneficios nutricionales y comerciales, la contribucin en el
desarrollo de comportamientos y hbitos de consumo saludables, adems de
ofrecer un producto de rpido y prctico consumo en un envase moderno, libre

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de contaminantes, de un sabor agradable y 100% natural, son nuestros
principales atributos que como marca buscaremos fortalecer para poder
penetrar en el mercado y aprovechar tambin para consolidar nuestro
financiamiento, que se realizar 40% con capital externo y el 60% ser el
aporte del emprendedor.
1) MODELO DE NEGOCIO Y PROPUESTA DE VALOR
1.1 PRESENTACIN
La empresa PROLIPE S.R.L. ofrece FRUTA LIOFILIZADA en diversas
presentaciones como PRODUCTO PREMIUM para personas, hombres y mujeres
en un rango de 25 a 45 aos de edad, pertenecientes a los estratos
socioeconmicos A y B que tienen la necesidad de una alimentacin rpida y
saludable frente a situaciones de actividad constante a travs de LIGHTFRUIT,
un snack de frutas liofilizadas en 4 prcticas y nutritivas presentaciones con
altas fuentes de energa.
Nuestro producto LIGHTFRUIT se ubica dentro del sector industrial en el rubro
de alimentos complementarios y a diferencia de otros productos alternativos,
este es pionero en el mercado y tiene una presentacin de 8 gramos en
empaques de polipropileno que sern comercializados en packs de 30
empaques. Los principales clientes de la empresa son nuestros distribuidores
ubicados en las distintas regiones del Per, que comercializarn nuestro
producto a travs de un plan de compensacin uninivel. El financiamiento del
proyecto se realizar 40% con capital externo y el 60% ser el aporte del
equipo emprendedor.
1.2 PROPSITO Y OBJETIVOS DEL NEGOCIO
El propsito de LIGHTFRUIT es ofrecerun snack de frutas liofilizadas como
alimento complementario de calidad, fabricado a partir de productos naturales
buscando contribuir con el desarrollo de comportamientos saludables de
alimentacin y nutricin en nuestros clientes.
Nuestros Objetivos son:
Brindarle al cliente una nueva experiencia al momento de consumir un snack
hecho a base frutas naturales.
Contribuir con el desarrollo de hbitos de consumo saludable.
Identificar la rutina de los clientes estableciendo un seguimiento a la
informacin til y estratgica que nos permita brindarles una atencin y
asesora personalizada.
Procurar en los distribuidores una imagen acorde al negocio.
Incorporar como distribuidores a personas emprendedoras y persistentes que
quieran tener su propio negocio para generar ganancias con l.
1.3 PROPUESTA DE VALOR
LIGHTFRUIT nos permite satisfacer la necesidad de una alimentacin rpida y
saludable a partir de un snack hecho a base de frutas liofilizadas que
mantienen las propiedades organolpticas de las frutas naturales y que

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contienen altas fuentes de energa. Permitiendo que personas que llevan una
vida en actividad constante y que disponen de poco tiempo para alimentarse
cuenten con alimentos complementarios con propiedades concentradas, sin
conservantes y 100 % naturales.
Para poder brindarle al cliente una nueva experiencia al momento de consumir
un snack hecho a base frutas naturales con alta concentracin de vitaminas, se
han desarrollado 3 presentaciones:
Anti-Envejecimiento: pia, durazno y mora.
Energizante: pltano mango y manzana.
Adelgazante: fresa, papaya y kiwi.
1.4 DESCRIPCIN DEL PRODUCTO O SERVICIO OFRECIDO AL CLIENTE.
LIGHTFRUIT es un snack hecho a base de frutas liofilizadas que mantienen las
propiedades organolpticas de las frutas naturales debido a la naturaleza del
proceso de deshidratacin de la fruta por medio de la sublimacin. El contenido
equivalente a 8 gramos de diversas frutas combinadas, se encontrar dentro
de un empaque laminado de polipropileno, el cual se encontrar dentro de una
caja de cartn sellada en packs de 30 empaques.

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2) ESTUDIO DE MERCADO
Para identificar a nuestros clientes potenciales y realizar la debida
segmentacin se recolect informacin de fuentes primarias y de fuentes
secundarias.
En la informacin de fuentes secundarias se recolectaron cuadros del INEI que
muestran la poblacin econmicamente activa ocupada de la ciudad de Ica que
se encuentra segn edades, distritos y sexo.
DATOS DEMOGRFICOS
Poblacin Total Nacional
PERU

301358
75

50.
1

Hombr
es
151030
03

Poblacin Total Local


%
49.
9

Mujere
s
150328
72

ICA
7715
07

%
50.
2

Fuente: INEI

Poblacin Econmicamente Activa Nacional y Local

Hom
%
bres
387189
49.
8

Muje
res
38431
8

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

PEA al 2012
20
15
10
5

000.0
000.0
000.0 16 142.1
000.0
0.0
415.5

PEA
Total
Urbana
Rural
Ica

9 005.4
234.7

7 136.8
180.9

Poblacin
16 142.1
12 116.9
4 025.3
415.5

%
53.6
40.2
13.4
53.9

Fuente: INEI

Poblacin Econmicamente Activa Ocupada Nacional y Local

PEA Ocupada al 2012


20
15
10
5

000.0
000.0
000.0 15 541.5
000.0
0.0
394.2

8 719.6

PEA Ocupada
Total
Urbana
Rural
Ica

223.6

6 821.9
170.6

Poblacin
15 541.5
11 549.6
3 991.9
394.2

%
51.6
38.3
13.2
51.1

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

Fuente: INEI

DATOS GEOGRFICOS
Poblacin Econmicamente Activa

PEA
Masculina
Total
Urbana
Rural
Ica

Poblaci
n
9 005.4
6 675.4
2 330.0
234.7

PEA
Femenina
Total
Urbana
Rural
Ica

29.9
22.1
7.8
30.4

Poblaci
n
7 136.8
5 441.5
1 695.3
180.9

%
23.7
18.1
5.6
23.4

PEA al 2012 (URBANA-RURAL)


Urbana

Rural

15 000.0
10 000.0 12116.85
5 000.0
0.0

6675.36
4025.27
TOTAL

HOMBRES

2330
MUJERES

5441.5
1695.27

Fuente: INEI

Poblacin Econmicamente Activa Ocupada

PEA Ocupada
Masculina
Total

Poblac
in
8 719.6

Urbana

6 408.5

Rural
Ica

2 311.1
223.6

%
29
21.
3
7.6
29

PEA Ocupada
Femenina
Total

Poblac
in
6 821.9

Urbana

5 141.1

22.
6
17

Rural
Ica

1 680.8
170.6

5.6
22.

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA


1

PEA Ocupada al 2012 (URBANA-RURAL)


Urbana

Rural

15 000.0
10 000.0 11549.61
5 000.0
0.0

6408.48
3991.88
TOTAL

HOMBRES

5141.13

2311.11
MUJERES

1680.76

Fuente: INEI

Total
16 142.1
5 797.7
8197.0
30 136.8

PEA
PEI
NEP

%
53.6
19.2
27.2
100

Urbana
12 116.9
4 835.7
5683.1
22635.7

%
40.2
16
18.9
75.1

Rural
4 025.3
962.0
2512.9
7500.1

Poblacin Peruana al 2012


Urbana

Rural

14 000.0
12 000.0

12 116.9

10 000.0
8 000.0
6 000.0
4 000.0

4 025.3

4 835.7

2 000.0
0.0

Fuente: INEI

5 683.1

2 512.9
PEA

962.0
PEI

NEP

%
13.4
3.2
8.3
24.9

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA


CONCLUSIN
En Ica contamos con un 29% de poblacin econmicamente activa ocupada de
los 771507 habitantes que existen, mientras que en las dems regiones del
Per tenemos grandes oportunidades de expansin.
2.1 CARACTERSTICAS DEL MERCADO
A. ANALISIS PEST

POLTICO

Con la reciente promulgacin de la ley 30021 sobre la promocin de comida


saludable para nios , nias y adolescentes que tiene como objetivo reducir
las enfermedades vinculadas con el sobrepeso y obesidad, as como males
crnicos conocidas como no trasmisibles; a travs de la cual se fomenta el
consumo de alimentos saludables como el que ofreceremos.

ECONMICO

En el tercer trimestre de 2013 el Producto Bruto Interno creci en 4,4%


respecto a similar periodo del ao 2012.
La produccin registr un comportamiento positivo en las actividades
econmicas: otros servicios (6,1%), electricidad y agua (6,0%), construccin
(5,8%), comercio con 5,1%, minera e hidrocarburos (3,1%) y manufactura
(1,4%) con una participacin de 16.5% en el PBI total del ao.

SOCIAL

Ofrecer nuevos oportunidades de trabajo para las personas involucradas en


su comercializacin, adems de promover un mayor consumo de alimentos
saludables para combatir la obesidad y enfermedades relacionadas a la mal
nutricin generando bienestar en la sociedad.

TECNOLGICO

La liofilizacin es uno de los nuevos avances y descubrimientos de la ciencia,


ya que esta tcnica es utilizada en ms sectores que el alimentario, sin
embargo se ha adaptado de manera excelente ya que debido s este proceso
conseguimos una mejor conservacin del alimento, ya que al eliminar todo el
agua que conservan las frutas, impedimos que los microorganismos
encargados del deterioro de las piezas de fruta se desarrollen al carecer de
agua, elemento necesario para su desarrollo, por lo tanto, ampliamos su
duracin de una manera industrial, pero meramente natural, sin aditivos,
evitando as la creacin de microorganismos que transmiten enfermedades
hacia las personas.
CONCLUSIN
De acuerdo al anlisis del entorno donde se desarrollara nuestra empresa
contamos con oportunidades generados por las variables polticas, sociales y

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA


tecnolgicas que permiten un desenvolvimiento adecuado de las estrategias
que se implementaran el en plan de marketing.

B. PORTER

L ig
h t Fr
u it

SHA ANXI
F U H E N G (F H )
B IO T E C H N O L O G
Y

SNACKS
NO
S A LU D A
BLES

F R U TA S
D E S H ID R ATA
DAS

H O M B R E S Y M U JE R E S
SECTO R
S O C IO E C O N O M IC O A B

Las empresas que nos proveern de materia prima sern:


FRUTA LIOFILIZADA
Shaanxi Fuheng (FH) Biotechnology, una empresa de alta tecnologa
industrial, que se ubica en xuan en china.
Shandong Tianer Modern Agriculture Development, una empresa
fabricante lder de IQF, FD, hortalizas frescas ubicadas en Sishui en
china.
EMPAQUES LAMINADOS DE BOPP-ALUMINIO-POLIETILENO
Envases industriales S.A.
CAJAS DE CARTN CORRUGADO
Carvimsa
ENVOLTURAS LAMINADAS IMPRESAS
Peruplast s.a. una empresa de amplia trayectoria.
LightFruit se encuentra dirigido a hombres y mujeres de entre 25 y 45 aos de
edad de los estratos socioeconmicos A y B que desarrollan un estilo de vida
saludable.

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA


Los principales competidores sern los snacks que se comercializan en
pequeas presentaciones en el supermercado Wong de manera deshidratada o
como frutos secos.
Los sustitutos de nuestro producto son los snack poco saludables que se
comercializan a un menor precio pero generan graves problemas a la salud, no
contribuyen con la prdida de peso, al contrario lo incrementa.
2.2 SEGMENTACIN DE CLIENTE
Datos Psicogrficos
El perfil de los clientes potenciales son aquellos que buscan:
Una alimentacin rpida
Mejor calidad de vida
Productos naturales
Cuentan con un estilo de vida saludable
Buscan mayor aporte de energa
Datos Conductuales
La mejora de nuestra situacin econmica como pas ha permitido que el
gasto se incremente notoriamente en diversas reas. Pues bien, dentro de
esta espiral de crecimiento y consumismo de necesidades que antes eran
insatisfechas, el peruano ha comenzado a comer ms y mejor. Y es que el
14,8% de incremento en el gasto de alimentos dentro del hogar y el 20% de
variacin en el consumo de pescado, denotan la preocupacin por alimentarse
ms, mejor y, cmo no, ms rico.

Fuente: INEI
INEI

Fuente:

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

El 40% de compatriotas a nivel nacional afirma que si le aumentaran su ingreso


en 25%, no dudara en comer ms y mejor. Esta pregunta alcanza su hipo de
crecimiento en la sierra, donde un 45% sostiene que gastara ms dinero en
parar la olla.
Pero ojo, el cuadro revela algo espectacular en caso los ingresos cayeran en
25%. Bajo ese escenario, el tope de reduccin en comida sera slo del 16%.
Resulta pues ms que evidente el peso que le dan los peruanos a su
alimentacin, a diferencia de otros pases o regiones.

Fuente: INEI
Focus Group
Objetivos:
Identificar el nivel de aceptacin del snack de frutas.
Conocer la rutina diaria de nuestro pblico objetivo.
Analizar la frecuencia de compra de los consumidores potenciales
Analizar las opiniones de los clientes respecto al snack saludable.
Tamao de la muestra
Para la realizacin de del Focus Group tomamos una muestra representativa de
30 personas, de los cuales fueron 20 mujeres y 10 hombres.

CUAL ES TU RUTINA SEMANAL?

El 80% de los participantes manifestaron que su rutina es


CUANTAS VECES A LA SEMANA VAS AL SUPERMERCADO?
El 40% de los participantes manifest que no cuenta con tiempo para ir al

VAS AL GIMNASIO?

QUE COMPRAS CUANDO VAS Al SUPERMERCADO?

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

El 80% manifest que compran alimentos de primera necesidad y tambin


productos complementarios como cereales, yogures.

PRACTICAS ALGUN TIPO DE DEPORTE?


El 100% de los participantes respondi que no realiza otro deporte debido a

DESAYUNAS, AL MUERZAS Y CENAS TODOS LOS DIAS?

El 70% respondi que desayuna, almuerza y cena.


CUANTOS VECES AL DIA COMES ENTRE COMIDAS?

El 90% de los participantes manifest que come entre 3 y 4 veces entre


QUE ES LO QUE INGIERES ENTRE COMIDAS?
El 100% de los participantes manifest que consume galletas, sndwich,

QU NECESITAS PARA DEJAR DE COMER COMIDA CON ALTAS CALORAS?


El 90% de los participantes respondieron que necesitan productos

CULES SON TUS FRUTAS PREFERIDAS?


El 80% de los participantes manifest que prefieren las fresas, manzanas,

Conclusin
Las fresas, manzanas, papayas, pltanos y pias son las frutas ms
demandadas debido a que nuestro mercado objetivo se encuentra trabajando y
cuenta con una rutina ajetreada.
Consumo aparente
a) Mercado Potencial = Habitantes x % clase media x % PEAO (poblacin
econmicamente activa ocupada)
Cuadro de estimacin de mercado potencial
Habitantes
Ingresos
Capacidad
de pago
(Personas)
678543.7607
PEAO
30135875
56%
51.60%
Cuadro de estimacin de mercado disponible

MP
Personas
8708062.44

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA


MP
(Personas)
8708062.44

CUOTA PERU
%
7%

MD
Personas
609564.3708

Cuadro de estimacin de mercado efectivo


MD
CUOTA PROYECTO

ME

(Personas)
609564.378

Personas
743668.5412

%
122.00%

Cuadro de estimacin de mercado objetivo


ME
PARTICIPACION
(Personas)
%
743668.5412
0.5%

MO
Personas
37183.42706

Identificacin de los potenciales clientes


Luego de haber realizado la respectiva segmentacin se identific los clientes
potenciales a los cuales ser dirigida la publicidad.
El mercado del producto a comercializar est compuesto por hombres y
mujeres que se encuentran entre 25 y 45 aos de edad pertenecientes a los
estratos socioeconmicos Ay B que practican un estilo de vida saludable.
Caractersticas
Quines sern sus clientes?
Edad
Genero
Nivel de ingresos
Cundo compraran este
producto o servicio?
Cunto compraran los clientes?
Dimensin futura del mercado
Por qu los clientes demandan
este producto?
Elaboracin: fuentes propias.

Perfil
Personas que practican un estilo de
vida saludable
25-45
Ambos
Nivel socioeconmico A-B
Quincenal
Un pack que contiene 30 paquetes
Aumentaran los clientes
Rpido y saludable frente a
situaciones de actividad constante

2.3 ANALISIS DE LA COMPETENCIA


Competidores Directos
Nuestra empresa no cuenta con competidores directos debido a que no existe
ningn producto con las mismas caractersticas en el mercado nacional que se
destine al consumo interno.
Competidores Indirectos

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Que comercializan snack y que por lo tanto son marcas conocidas por los
consumidores ya que se han posicionados en la mente de ellos lo
mencionamos como sigue:
Frutas deshidratadas de Wong
Frutas deshidratadas genricas
Analisis FODA de la competencia
FORTALEZAS

DEBILIDADES

Cuentan con mayor


participacin en el
mercado.
Marcas conocidas
Se encuentran
ubicadas
estratgicamente en
los escaparates de los
centros comerciales
Wong.

No cuentan con la
tecnologa que permite
conservar el producto de
manera natural
manteniendo sus
propiedades
organolpticas.
No tiene variedades
Solo se encuentran
localizadas en Wong.
No tiene alcance
nacional, solo se
comercializa en Lima.

COMO PUEDE
LIGHTFRUIT
APROVECHARLAS?
Introducindose en los
departamentos en donde
no se comercializan
dichos productos.
Presentando 3
variedades de snacks
saludables.
Utilizando una tecnologa
vanguardista en
deshidratacin de
alimentos.
Utilizando un sistema de
compensacin uninivel
para facilitar el acceso
del producto a los
potenciales
consumidores.
Contar con presencia de
nuestros distribuidores a
nivel nacional por cada
departamento.

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA


3) MARKETING
3.2

PRODUCTO.

LIGHTFRUIT es un snack hecho a base de frutas naturales principalmente


manzana, pia, pltano, durazno, fresa, kiwi, y mango, productos que fueron
seleccionados de acuerdo al plan de mercadeo y preferencias de consumo en
nuestros potenciales clientes.
Las frutas empleadas para la fabricacin de LIGHTFRUIT han pasado por un
proceso de liofilizacin que consiste en la deshidratacin de estas por medio de
la sublimacin, extraccin del agua a bajas temperaturas, lo que permite
conservar las propiedades organolpticas de las frutas y concentrar sus
beneficios nutricionales debido a la naturaleza del proceso de deshidratacin y
debido a su composicin se ubica dentro del sector industrial en el rubro de
alimentos complementarios y a diferencia de otros productos alternativos, este
es un producto pionero en el mercado
LIGHTFRUIT es un producto 100% natural ya que no presenta conservantes ni
aditivos qumicos para su conservacin, debido a que carece de agua la fruta
tiene una durabilidad de hasta 1 ao en condiciones apropiadas de clima y
humedad, en los empaques que emplearemos sin destapar. En refrigeracin
tiene un periodo de conservacin de hasta 2 aos.
Para poder brindarle al cliente una nueva experiencia al momento de consumir
un snack hecho a base frutas naturales con alta concentracin de vitaminas, se
han desarrollado 3 presentaciones:
Anti-Envejecimiento: pia, durazno y mora.
Energizante: pltano mango y manzana.
Adelgazante: fresa, papaya y kiwi.
El producto ser comercializado en packs de 30 empaques de 8 gramos cada
uno equivalente a una dieta quincenal y est dirigido a hombres y mujeres en
un rango de 25 a 45 aos de edad, pertenecientes a los estratos
socioeconmicos A y B que tienen la necesidad de una alimentacin rpida y
saludable frente a situaciones de actividad constante, ya que es un producto
complementario nutritivo y con altas fuentes de energa.

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

3.2

PRECIO

Para determinar el precio de venta se tom en cuenta lo siguiente:


- Los gastos de fabricacin.
- Materia Prima.
-Margen de Utilidad.
-Impuesto General a las Ventas.
Para el caso de LIGHTFRUIT, la competencia no fija el precio en el mercado
pues somos un producto pionero.
Por lo tanto el precio de venta es:

(S/.56.51)
El precio es el nico elemento de la mezcla de marketing que produce ingresos.
Porque es el que nos permite recuperar los costos y obtener un margen
adecuado de ganancia.
3.3

CANALES DE DISTRIBUCIN

LIGHTFRUIT se enfoca al mercado de snacks saludables como alimentos


complementarios, siendo un nicho de mercado con alto potencial de beneficios,
pero con bajo nivel de inters para las grandes empresas al no ser un mercado
aun explotado.
El principal factor diferenciador de nuestra empresa con las dems empresas
de alimentos de nuestro rubro es el sistema de compensacin uninivel con el
que trabajaremos, en donde nuestros distribuidores pueden ganar dinero como
producto de las ventas personales a sus clientes.

PLAN DE NEGOCIO REGIN ICA

Los distribuidores podrn ofrecer los productos a personas o empresas que


guarden las caractersticas de nuestro pblico objetivo, pues LIGHTFRUIT es un
producto Premium orientado a un pblico perteneciente a los estratos
socioeconmicos A y B que tienen la necesidad de una alimentacin rpida y
saludable frente a situaciones de actividad constante, debido a que disponen
de poco tiempo para alimentarse.
Nuestros distribuidores en un inicio generaran sus ganancias a partir de las
ventas directas de los productos hacia los consumidores finales, estas
ganancias sern a razn de un 30% por pack, que contiene 30 empaques de 8
gramos cada uno. En caso el distribuidor adquiera ms de 10 packs se le
otorgar un bono equivalente a 1 pack gratis y as sucesivamente por cada 10
packs adquiridos.
Cuando un distribuidor incursione a una persona al sistema para realizar la
misma funcin y esta persona supere los primeros tres meses adquiriendo la
cantidad mnima de consumo que consiste en 1 pack mensual, el distribuidor
que incursion a esta persona recibir un bono equivalente a 1 pack de
productos.
LIGHTFRUIT se encargar de ofrecer a sus clientes la experiencia de consumir
un snack saludable hecho a base de frutas naturales liofilizadas que le
permitirn, segn sea la presentacin a consumir, disfrutar de diferentes
beneficios ofrecidos por el producto gracias a sus propiedades concentradas y
su alto valor energtico.
Para dar a conocer estos beneficios emplearemos las redes sociales, la web,
catlogos, fichas informativas, campaas de marketing y el marketing boca a
boca, a partir de la generacin de una excelente experiencia de consumo,
como nuestros ejes troncales en las estrategias de difusin y publicidad.

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3.4

RELACIONES CON CLIENTES

Para mejorar la experiencia de consumo en el cliente y generar una estrategia


de fidelizacin, el cliente podr disfrutar de una plataforma web en donde
recibir asesora personalizada, consejera, tips y otro tipo de beneficios, sin
embargo a partir de la generacin de una suscripcin a nuestro programa LIFE,
el cliente podr comprar directamente los productos y disfrutar de diversos
beneficios como envos gratuitos, porcentajes de descuento, otorgamiento de
puntos, eventos exclusivos, etc.; que nos ayudar a llegar a nuestro objetivo de
ventas.
As mismo nuestro equipo de marketing estar en constante comunicacin con
nuestros clientes y potenciales clientes a partir de nuestras redes sociales, web
y otros canales de comunicacin que nos permitan cumplir con los objetivos
trazados promoviendo e impulsando el consumo de nuestros productos.
3.5

POSICIONAMIENTO

Lo primero que realizaremos es determinar con exactitud nuestra categora de


pertenencia y determinar as a nuestros potenciales clientes, de igual modo
nos permitir establecer con qu productos alternativos competimos.
Debemos comprender el comportamiento de nuestros consumidores,
identificando sus hbitos de consumo, rutina de actividades, costumbres, etc.,
que nos permitir segmentar a nuestros potenciales clientes y establecer as
diferentes estrategias de captacin.
Por medio de estas estrategias debemos mostrar una imagen de marca slida,
confiable, que ofrece productos Premium y de alta calidad dirigido a un pblico
exclusivo que busca satisfacer una necesidad de alimentacin saludable y
nutritiva por medio del consumo de snacks que le brindan una experiencia
nueva en la forma del consumo de frutas.
La practicidad, la calidad, las diferentes formas de consumo, la variedad de
presentaciones, los beneficios nutricionales y comerciales, la contribucin en el
desarrollo de comportamientos y hbitos de consumo saludables, adems de
ofrecer un producto de rpido y prctico consumo en un envase moderno, libre
de contaminantes, de un sabor agradable y 100% natural, son nuestros
principales atributos que como marca buscaremos fortalecer para poder
penetrar en el mercado.

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4) PLAN DE OPERACIONES
4.1

SISTEMA DE PRODUCCIN

4.1.1 Objetivo de Operaciones.


Se ofrecer FRUTA LIOFILIZADA en diversas presentaciones como PRODUCTO
PREMIUM para personas, hombres y mujeres que tienen la necesidad de una
alimentacin rpida y saludable frente a situaciones de actividad constante a
travs de LIGHTFRUIT, un snack de frutas liofilizadas en 3 prcticas y nutritivas
presentaciones con altas fuentes de energa.
4.1.2 Diseo del Producto.
El producto se disear a partir la fruta y deshidratarla mediante un proceso de
liofilizacin en la cual el agua es retirada por medio de un proceso de
sublimacin de tal forma que el producto no pierda sus caractersticas fsico
qumicas y mantener sus propiedades organolpticas.
4.1.3 Proceso de Produccin del Producto.
El proceso para poder obtener el producto terminado inicia con la importacin
de las frutas liofilizadas. Por ello, en un inicio no seremos nosotros quienes
produzcamos las frutas liofilizadas por su costo elevado de produccin, dicha
labor de produccin se podr llevar a cabo segn nuestras proyecciones al
tercer ao de iniciado el negocio.
Luego de la compra de las frutas liofilizadas, se proceder al empaquetado,
almacenamiento y posterior venta a los distribuidores, los recursos que
necesitamos para iniciar este proceso son dinerarios y se acceder a ellos por
medio de nuestros aportes y otro porcentaje por crdito bancarios.
4.1.4 Diagrama de Flujo de Proceso.

Fin Recepcin de
frutas

Traslado
almacn

Comercializaci
n

Almacenamie
nto de

Distribucin

Traslado
planta
procesadora
Envasado

Abastecimiento de
productos
terminados
Traslado
almacn

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4.1.5 Caractersticas de la Tecnologa.
Contaremos con una tecnologa moderna que har posible que los productos
estn adecuadamente almacenados y lleguen en buen estado al consumidor.
Dicha tecnologa ser aplicada en los almacenes con locales bien construidos y
que cuenten con estndares bsicos para el correcto acogimiento de los
productos y adems en las plantas procesadoras para el ptimo empaque de
las frutas liofilizadas.
4.1.6 Determinacin de Mquinas, Herramientas y Equipos.
Por la forma de iniciacin de nuestro modelo de negocio, durante el primer ao
de haberse puesto en marcha nuestra empresa, no recurriremos a la compra
de mquinas ya que importaremos nuestra materia prima y terciarizar el
empaquetado del producto final.
Por otro lado se determina la utilizacin de equipos como:
4.2

LOGSTICA

La logstica aplicada a nuestra empresa se caracteriza por ser un papel


importante en la integracin de las actividades que tienen que ver con el
aseguramiento de darles a nuestros clientes los productos con la calidad
exigida. Para ello centramos nuestra actividad en realizar la coordinacin de las
actividades siguientes:
Almacenaje
Compras
Transporte externo
Transporte interno
Distribucin
Tratamiento y atencin de los pedidos
Control de produccin
Control de calidad
Finanzas
Mercadeo
Ventas
4.3

CALIDAD

La calidad como herramienta bsica de nuestra empresa se regir bajo 4


parmetros:
Calidad de diseo: Recurriremos a los servicios de un especialista en
diseo grfico para una elaboracin de calidad y del gusto del cliente.
Calidad de conformidad: Esperamos lograr una primera conexin con
nuestros clientes a partir de cmo percibe el diseo de nuestro producto.
Calidad de uso: Nuestro producto ser fcil de usar, prctico y generar
confianza en los clientes.

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El cliente es el nuevo objetivo: Constantemente tendremos en cuenta las


opiniones, sugerencias y crticas de los clientes a fin de seguir
mejorando la calidad de nuestro producto.

5) ORGANIZACIN Y GESTION
5.1. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

5.2. FUNCIONES ESPECFICAS POR PUESTO DE TRABAJO.


CARACTERSTICAS Y PERFIL.
GERENTE GENERAL
Funciones Generales:
a) Planear, proponer, aprobar, dirigir, coordinar y controlar las actividades
administrativas, comerciales, operativas y financieras de la Empresa, as
como resolver los asuntos que requieran su intervencin de acuerdo con
las facultades delegadas por la Junta General de Accionistas.
Funciones especfica:

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a) Representar judicial y legalmente a la Empresa ejerciendo las facultades
generales y especficas que le confiera la Junta General de Accionistas y
la Ley.
b) Informar las acciones tomadas as como elevar a su consideracin el
plan operativo y presupuesto anual de ingresos y egresos, informando
los resultados de las evaluaciones peridicas.
c) Elevar para aprobacin de la Junta General de Accionistas los estados
financieros, la memoria anual de la Empresa, el Reglamento de
Organizacin y Funciones y Cuadro de Asignacin de Personal,
obteniendo la aprobacin para su difusin.
d) Aprobar el Manual de Organizacin y Funciones elaborado por la
Gerencia de Desarrollo Corporativo
Perfil
a) Emprendedor y visionario, capacidad para incursionar nuevos proyectos.
Afn de logro.
b) Habilidades cognitivas para tomar decisiones acertadas, debe tener
buena capacidad de anlisis y memoria para recordar datos importantes
y cifras.
c) Direccin de Personal, lograr que todos los colaboradores mantengan un
ritmo de trabajo constante e intenso alineado a la cultura de la empresa.
ADMINISTRACIN
Funciones Generales
a) Ejercer la direccin administrativa, operativa y financiera de la Empresa
de acuerdo con el Estatuto de la misma, las facultades otorgadas por el
la Junta General de Accionistas y las leyes.
Funciones Especficas
a) Establecer canales de apoyo y comunicacin con funcionarios de otras
Subgerencias de la Empresa, y personal a su cargo, con el fin de ejecutar
acciones que incrementen la eficiencia y el rendimiento en el desarrollo
de sus actividades.
b) Supervisar que el personal a su cargo cumpla con las polticas y normas
establecidas.
c) Suscribir en forma conjunta con otros funcionarios autorizados,
documentos que tengan que ver directamente con la actividad funcional
que desarrolla de acuerdo a las directivas emanadas de la Gerencia
General, en concordancia con los poderes y facultades que le otorga la
Empresa.
Perfil
a) Analtico, reflexivo, crtico y creador. Con capacidad motora que le
permita desarrollar el factor econmico y social de la empresa.
b) Organizacional. Debe tener un esquema visual de las funciones de toda
la empresa para poder exigir el cumplimiento de las funciones de cada
rea y lograr sinergia entre ellas.
GERENTE DE LOGSTICA
Funciones Generales:
a) Es el mximo responsable del correcto funcionamiento, coordinacin y
organizacin del rea logstica de la empresa, tanto a nivel de producto

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como a nivel de gestin de personal, con el objetivo de distribuir a los
clientes los pedidos de mercanca en tiempo y forma.
Funciones Especficas:
a) Asegurar un proceso logstico para la Empresa de carcter integrado que
sea gestionado centralizadamente, respecto del abastecimiento de
insumos y materiales necesarios para la produccin.
b) Mantener, administrar y velar por el inventario ptimo de la Empresa en
funcin del nivel de servicio esperado y tiempo de respuesta, tiempos de
despacho y los costos de almacenamiento y financieros del material
inmovilizado.
c) Gestionar y velar por el resguardo eficiente de los bienes del activo fijo
de la Empresa, de acuerdo a los procedimientos que lo normalizan y
criterios de optimizacin de costos.
d) Prestar el apoyo de vida y funcionamiento a las organizaciones internas
de la Empresa.
Perfil
a) Manejo de indicadores de gestin comercial y logstica, que logre la
obtencin de la materia prima en los tiempos previstos.
b) Control, anlisis y manejo de inventarios.
c) Habilidad y conocimiento en procesos de recepcin, almacenamiento,
distribucin control de calidad del producto.
GERENTE COMERCIAL
Funciones Generales:
a) Desarrollar actividades atractivas al consumidor para hacer llegar
nuestros productos mediante la venta directa y la relacin con nuestros
canales de distribucin (funcin primordial de sta rea).
Funciones Especficas:
a) Estudiar el mercado de cada regin en la que realizaremos la
distribucin para identificar la principal necesidad del consumir y en
base a ste hacer el envo de nuestra presentacin que ms se adecue.
b) Analizar la competencia e ir mejorando nuestra propuesta de valor.
c) Disear
estrategias
de
mercado,
campaas,
lanzamientos
promocionales.
d) Administrar una data de todos los distribuidores a nivel nacional para
lograr un contacto directo y manejar objeciones del cliente.
e) Administrar nuestro marketing virtual, manteniendo nuestra cultura de
estilos de vida saludable.
f) Gestionar las suscripciones de nuestros clientes.
Perfil
a) Actualidad. Nuestro encargo de marketing debe estar en constante
seguiminto de las tendencias del mercado, gustos del cliente para
negociaciones futuras.
b) Creativo. Lanzar campaas publicitarias no convencionales.
c) Social. Mantener contactos estratgicos que nos permita expandir la
empresa.
GERENTE FINANCIERO
Funciones Generales:

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a) Planificar, establecer, normar, conducir, coordinar, supervisar, controlar
y evaluar la aplicacin de los procesos tcnicos de los sistemas
administrativos financieros de la Empresa; as como, del personal,
contabilidad y tesorera.
Funciones Especficas:
a) La forma de obtener los fondos y de proporcionar el financiamiento de
los activos que requiere la empresa para elaborar los productos cuyas
ventas generarn ingresos.
b) Anlisis de las cuentas especficas e individuales del balance general con
el objeto de obtener informacin valiosa de la posicin financiera de la
compaa.
c) Anlisis de las cuentas individuales del estado de resultados: ingresos y
costos.
d) Control de costos con relacin al valor producido, principalmente con el
objeto de que la empresa pueda asignar a sus productos un precio
competitivo y rentable.
e) Anlisis de los flujos de efectivo producidos en la operacin del negocio.
Perfil
a) Conocimiento y experiencia en el uso de herramientas Business, que le
permita obtener informacin actualizada y de acuerdo a nuestra toma de
decisiones para cada rea del negocio.
b) Capacidad de alcanzar negociaciones positivas con los distribuidores,
adems de contratar en ls mejores condiciones de costo beneficio para
nuestra empresa.
c) Comunicacin y gestin, para lograr el buen trabajo en equipo y la
posibilidad de establecer duraderas relaciones laborales. Debe saber
comunicar a la empresa los avances tanto positivos como negativos,
brindando alternativas de solucin.
GERENTE PRODUCCIN
Funciones Generales:
a) Define los procedimientos a seguir para el control de calidad. Realiza los
controles y verificaciones oportunos sobre las materias primas,
productos en curso y productos terminados.
Funciones Especficas:
a) Programacin y Planificacin de la Produccin, pues en base a ellos se
determinan los lanzamientos (fechas de comienzo de la fabricacin de
packs terminados).
b) Asegurarse de que estn preparados, para el comienzo del trabajo las
mquinas, los materiales, las herramientas y tiles especiales, la
documentacin, etc.
c) Determinar el momento de empezar un trabajo, las mquinas que se
utilizarn y la fecha de finalizacin prevista.
d) Dar la orden de lanzamiento para que los talleres empiecen los diversos
trabajos.
e) Controlar que el trabajo se est realizando segn las instrucciones
indicadas, incluyendo los controles y verificaciones, y dentro de los
plazos previstos.
f) Anotar las interrupciones y sus causas, los retrasos, adelantos o fallos en
los trabajos y tenerlos en cuenta para futuros lanzamientos.

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g) Sugerir la adopcin de medidas para contrarrestar los retrasos.
Perfil
a) Capacidad de medicin y mtodos de trabajo.
b) Anlisis de control y fabricacin.
c) Higiene y seguridad industrial.
d) Control de la produccin y de los inventarios.
5.3. ALIANZAS ESTRATGICAS
Nuestro negocio est basado en un modelo uninivel, por tal motivo nuestras
alianzas estratgicas est basada en los DISTRIBUIDORES, quienes son el
motor comercial de la empresa y se encargan de hacer llegar el producto.
Sustentamos esto bajo un estudio de mercado en el que no solo encontramos
clientes con necesidad de un buen producto saludable, sino tambin motivados
por la alternativa de ventas directas que les proporciona ingresos econmicos
extras.

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6) COSTOS Y FINANZAS
6.1

DESGLOSE DE PRECIO DEL PRODUCTO POR PACK

6.2

ANALISIS DE COSTOS

Costo Variable

Costo Fijo

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6.3

PROYECCIONES FINANCIERAS

Inversin Inicial

Este capital ser invertido en el proceso productivo de LIGHTFRUIT.


Viabilidad Financiera

Financiamiento
El 40% de la
financiara,
60% restante ser
socios.

inversin se
mientras que el
aportado por los

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