TUMBO SERRANO

mesocarpio est repleto de semillas envueltas en

arillos con jugo de color amarillo pronunciado.

(Passiflora mollisima)

DESARROLLO DE LA PLANTA

Vctor Nina Montiel 1

INTRODUCCION
El tumbo serrano es un frutal originario de
los Andes que se encuentra diseminado en toda
la Amrica, conocida como Curuba en Colombia,
Parcha en Venezuela, Taxo en Ecuador. En
nuestro pas mayormente se encuentra vegetando
en forma natural en los valles interandinos; por lo
que la Estacin Experimental Andenes, rescata
este cultivo para su masificacin y la
incorporacin en la dieta alimentara.

BOTNICA
Familia
Gnero
Especie

: Passifloraceae.
: Passiflora
: mollissima

DESCRIPCIN MORFOLOGICA
El tumbo serrano es una planta trepadora o
enredadera, perenne vigorosa de tallo delgado
algo redondeado, con hojas trilobuladas; sus
flores presenta una corola tubular muy larga de 6
a 10 centmetros; con ptalos cortos de color
rosado.
Las plantas presentan zarcillos con los
cuales se enredan en los soportes o tutores. Los
frutos son oblongos, alargados y suaves de 6 a 9
centmetros de largo y de 4 a 5 centmetros de
dimetro, con cscara suave de color amarillo
claro cubierto con una fina pubescencia. El

CLIMA:
El tumbo, debido a su gran adaptabilidad,
prospera en climas de tipo amaznico; es decir,
en zonas con temporadas alternantes de tipo
hmedo y seco produciendo desde los 1.000
hasta 3.500 metros de altitud, con mayores xitos
en valles interandinos con los requerimientos de:
TEMPERATURA:
El tumbo tolera temperaturas hasta de bajo
cero, una vez cumplido su primer ao, requiere de
proteccin del viento, fro en latitudes y altitudes
elevadas; las zonas ms bajas y los cambios de
humedad de nuestra regin permiten el desarrollo
de esta especie.
AGUA:
Para el tumbo, la lluvia proporciona
mayormente la humedad que la planta necesita.
En la poca de sequa o ausencia de lluvias las
plantas sufren por falta de agua originndose la
cada y el secado de hojas; por lo que es
necesario de riegos suplementarios.
SUELO:
Se adapta a diferentes tipos de suelos
desarrollndose satisfactoriamente en un amplio
rango de suelos de valles y quebradas de nuestra
zona, la productividad y calidad de la fruta
dependen de una
u otra forma de las
caractersticas del suelo.
PROPAGACION:
Por semilla y por esquejes maduros (ramas)
dependiendo la finalidad del cultivo comercial o
casero (un fruto contiene ms de 200 semillas,
obtenidos por proceso de lavados).

ALMACIGO:
Puede realizarse en forma directa en bolsas
de polietileno o en camas de almcigo. En ambos
sistemas se deben instalar a media sombra
(vivero).
En bolsas de polietileno las plantitas sufren
menos en el trasplante y no se retrasa en su
desarrollo; las dimensiones de las bolsas es 5 x 7
x 1.5 perforados con 4 huecos a 4 cm de la base
de la bolsa para el drenaje del agua, se llenan de
substrato, tierra procedente de bosques naturales
libres de nematodos o substrato desinfectado con
agua hervida hasta a ras de la bolsa luego se
colocan 2 a 3 semillas distanciadas entre s a un
centmetro de profundidad.
LABORES A REALIZAR CON LAS BOLSAS
EN EL VIVERO
Una vez sembrados en las
realizan:

bolsas se

RIEGOS:
Cada 2 a 3 das, segn perodos secos, con
ayuda de regaderas manuales o mangueras con
salida de agua tipo ducha.

 ABONAMIENTO:
Por aspersin empleando abonos foliares
(Aminofol), para garantizar el crecimiento vigoroso
de las plantitas.
DESHIERBOS:
Manuales cuando las malezas
pequeas las veces que sean necesarias.

estn

PRODUCCIN Y USOS DEL FRUTO

Para mayor informacin, recurrir a la
Coordinacin de la Direccin Nacional de
Investigacin
de
Recursos
Genticos
(PRONIRGEB) de la EEAA Cusco. Que
conserva una coleccin nacional de pasifloras.

TRASPLANTE:
Para esta labor se suspende el riego, as
como se retira la sombra por lo menos un mes
antes, al terreno definitivo preparado con hoyos
de 20 x 20 centmetros y 25 centmetros de
profundidad y en distanciamientos de hoyo a hoyo
2.50 metros, aperturados de igual manera un mes
antes del trasplante.
El trasplante definitivo se realiza en un da
nublado, muy temprano o muy tarde e
inmediatamente se riega, despus de los
primeros riegos se recomienda colocar postes de
4 metros de altura, extendidas con alambres
hasta con 4 hileras para espalderas.

UNIDAD DE EXTENSIN
AGRARIA

Gran parte del xito alcanzado en la

produccin depende de los cuidados culturales
que se brinda a este frutal. La fruta se consume
fresca en forma directa, en la preparacin de
refrescos y ccteles.

Passiflora mollisima
VALOR NUTRITIVO DEL FRUTO
En 100 gramos de parte comestible:
Caloras
Carbohidratos gr.
Minerales gr.
Vitamina A
Protena gr.
Fibra gr.
Vitamina gr.
Calcio, Yodo y Fsforo

:
:
:
:
:
:
:

25.0
6.3
24.4
1700.0
6.0
0.3
70.0

Av. Micaela Bastidas Ns. 310-314

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AO 2012