40 RECETAS

PARA TODOS LOS dAS

Desayuno

Las combinaciones
ideales para hacer
cada da especial.

INGREDIENTES
6 rebanadas de jamn Fritz
8 huevos Indaves Omega 3
1/2 taza de pimiento rojo Hortana, cortado en tiras
1 pizca de sal y pimienta
4 rebanadas de queso holands

preparacin
Bata los huevos, agregue sal, pimienta y haga una
tortilla. Una vez que est lista, acomode jamn,
queso, pimiento y enrolle. Coloque en el microondas
por 15 segundos para derretir el queso. Corte en
cuatro pedazos y sirva.

Rollitos de huevo, jamn y queso

4 porciones

10 minutos

INGREDIENTES
4 cucharadas de mermelada de mora Gustadina
4 cucharadas de mermelada de frutilla Gustadina
8 tazas de yogurt natural
4 cucharadas de miel de abeja

preparacin
En un tazn, mezcle la mermelada de mora con 2
cucharadas de miel y 4 tazas de yogurt. Proceda de
igual forma con la mermelada de frutilla. Reparta
las mezclas por separado en envases individuales y
congele por 2 horas. Sirva acompaado de frutas.

Yogur helado de moras y frutillas

5 porciones

8 minutos

INGREDIENTES
1 cucharada de vinagre blanco
Gustadina
5 huevos Indaves Omega 3: 4
enteros y 1 solo la yema
1/2 paquete de tocineta ahumada
Fritz
1 pizca de sal

4 tostadadas
1/4 de taza de mantequilla
clarificada
1 pizca de pimienta de Cayena
1 pizca de pimienta negra
2 cucharadita de jugo de limn

preparacin
En una olla mediana, vierta 2 tazas con agua. Aada vinagre y mantenga a
fuego medio. Rompa un huevo y colquelo en la olla. No deje que hierva el
agua. Cocine hasta que la clara est blanca y el centro blando. Retire con
una espumadera y deje que escurra el exceso de agua. Repita esta operacin
con el resto de huevos. Para la salsa: bata la yema con 1/2 cucharada de agua
hasta formar una mezcla homognea y liviana. Ponga a Bao Mara.
Agregue, poco a poco, la mantequilla derretida mientras sigue batiendo.
Finalmente, agregue el zumo de limn y salpimiente al gusto. Fra el tocino
cortado en cubos, retrelo, asintelo sobre la tostada y encima el huevo.
Finalice con la salsa y un poco de pimienta de Cayena.

Huevos Benedict
4 porciones

20 minutos

INGREDIENTES
4 huevos Indaves Omega 3
4 cucharadas de mayonesa Gustadina
1 taza de pimiento rojo Hortana, cortados en tiras
1 pizca de sal y pimienta
4 tortillas de harina
2 tazas de championes naturales cortados en cuartos

preparacin
Saltee los championes con los pimientos.
Condimente con tomillo, sal y pimienta. Reserve.
Prepare una tortilla con cada huevo. Reserve.
Unte la tortilla de taco con mayonesa, enseguida
coloque la tortilla de huevo, championes y pimientos
salteados. Enrolle. Sirva.

Wrap de tortilla con championes

4 porciones

20 minutos

INGREDIENTES
1 cucharada de perejil liso Hortana, picado
1 pizca de comino
1 pizca de sal
4 cucharadas de cebolla blanca, picada
1 pizca de pimienta negra al gusto
2 pltanos verdes, pelados
2 cucharadas de aceite con achiote
1 cucharada de culantro picado

preparacin
Cocine los verdes en agua hirviendo con una
cucharada de aceite con achiote hasta que estn
blandos. Retrelos del agua y mjelos. Aada sal,
pimienta y comino. En una sartn, caliente el resto
del aceite con achiote, aada cebolla, el verde majado
y saltee. Incorpore hierbas. Rectifique sabores
y sirva.

Majado de verde
4 porciones

20 minutos

INGREDIENTES
1 huevo Indaves
1/2 taza de mermelada de mora Gustadina
1 1/2 taza de harina flor
1 pizca de sal
1 cucharada de azcar
3 cucharadas de mantequilla derretida
1 1/4 de taza de leche
3 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
2 bananos

preparacin
Bata el huevo, harina, mantequilla, leche, polvo de hornear, sal y
azcar en un tazn hasta obtener una mezcla uniforme. Deje reposar
durante 15 minutos. Cocine en una sartn con mantequilla. Cuando
estn listos agregue mermelada y banano rebanado.

Pancakes de bananas y mora

4 porciones

25 minutos

INGREDIENTES
1 paquete de salchicha vienesa
Fritz, de 200gramos
1 cucharada de perejil liso
Hortana
1 pizca de sal y pimienta
1 pizca de comino
1 cucharadita de ajo picado

2 cebollas blancas
2 pltanos verdes
1/2 taza de pasta de man
1 cucharada de aceite con achiote
2 tazas de leche
1 cucharada de culantro
2 tomates riones

preparacin

Bolones de verde rellenos

de salchicha
6 porciones

35 minutos

Prepare un refrito con tomate y cebolla picada en cuadritos. Agregue

salchichas. Cocine y rectifique sabor. Reserve. Pele los pltanos,
prtalos en cuatro pedazos y cocnelos con sal a su gusto. Cuando
estn suaves, escurra el agua y aplstelos. Amase el pltano y forme
pequeas bolitas. Haga un hueco en el centro de bolita y rellene.
Forme las bolas. Caliente el aceite y cuando est bien caliente, fra las
bolas. Acompae con salsa de man picante. Licue man con leche.
Refra ajo, cebolla y tomates. Incorpore el man licuado y deje espesar,
aada, aj, culantro, perejil. Sirva con las bolas de verde.

INGREDIENTES
1 paquete de jamn Fritz, cortado en tiras
4 huevos Indaves
1 cucharada de pasta de tomate Gustadina
1 taza de tomates cherry Hortana, enteros
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra
1 taza de championes naturales, en cuartos

preparacin
Bata los huevos con sal y pimienta. Caliente una sartn con aceite.
Saltee championes, tomates y jamn. Agregue pasta de tomate y agua.
Rectifique sal y pimienta. Reserve. En otra sartn caliente, forme
una tortilla con los huevos. Coloque la mezcla anterior en una mitad de
la tortilla. Tape con la otra mitad y termine de cocinar. Corte y sirva.

Omelette de jamn y Championes

4 porciones

15 minutos

INGREDIENTES
1 taza de mermelada de mora Gustadina
2 tazas de frutos rojos (mora, frutilla, frambuesa)
2 tazas de granola con frutas
5 tazas de yogurt natural

preparacin
Arme su plato de la siguiente forma: granola en la
base, capa de mermelada, capa de yogurt. Decore con
frutos rojos picados. Adorne con una hoja de menta.

Granola con yogurt a la mora

5 porciones

10 minutos

INGREDIENTES

1 lata cctel de frutas Gustadina, de 820 g

6 huevos Indaves Omega 3
2 cucharadas de maicena
6 cucharadas de azcar
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de canela en polvo
2 cucharadas de jugo de limn
12 rebanadas de pan de miga
1 taza de leche

preparacin

Tostada francesa con

relleno de frutas
6 porciones

15 minutos

Disuelva la maicena en taza de agua. Reserve. Coloque en una olla el

contenido de una lata de cctel de frutas y lleve a fuego medio. Agregue la
maicena disuelta y cocine hasta que espese. Mientras tanto, mezcle azcar
con canela. Reserve. Bata los huevos con la leche. Pase el pan por esta
preparacin y fralo, por ambos lados, en poca mantequilla. Retire. Espolvoree
con la mezcla de azcar con canela. Coloque el cctel
de frutas encima y sirva.

Almuerzo

Las combinaciones
ideales para hacer
cada da especial.

INGREDIENTES
1/2 libra de camarn pelado y desvenado Mr. Fish
2 tazas de arroz Gustadina
1 pimiento rojo Hortana, picado
2 cucharadas de salsa de soya Gustadina
1 cucharada de salsa de tomate Gustadina
1/2 taza de arveja cocida
1 pizca de sal y pimienta
1/2 taza de zanahoria rallada

preparacin
Cocine el arroz. Pele y desvene los camarones. Prepare un refrito
con pimientos, zanahorias y arvejas. Incorpore salsa de soya, salsa
de tomate, taza de agua caliente y cocine por 3 minutos. Aada los
camarones y cocine por 3 minutos ms. Incorpore el arroz y mezcle
hasta que todo tenga un color uniforme. Sirva.

Chaulafn de camarn
4 porciones

35 minutos

INGREDIENTES
1 funda de filete apanado de pescado Mr. Cook, de 425 g
1/2 taza de cebolla paitea Hortana, picada
1/2 taza de pimiento rojo Hortana, picado
1/2 taza de pimiento verde Hortana, picado
1 cucharadita de ajo picado
1 taza de leche de coco
1 pizca de sal y pimienta

preparacin
Prepare los filetes siguiendo las instrucciones del
empaque. Reserve. Prepare un refrito con cebolla,
pimiento rojo, pimiento verde y ajo. Agregue la leche
de coco y cocine hasta que espese. Rectifique con sal y
pimienta.

Filete apanado de pescado

en salsa de coco
5 porciones

20 minutos

INGREDIENTES
1 fritada Mr. Chancho, cortada en cubos
3 chorizos parrillero Fritz
2 cucharadas de pasta de tomate Gustadina
1 cucharada de salsa BBQ Gustadina
1/2 funda de carne asadero Mr. Chancho,
cortada en cubos
1 lata de frjol rojo Gustadina, de 425 gramos, drenada
1 pizca de sal y pimienta

preparacin
Dore el chancho en aceite caliente. Agregue chorizo
y siga dorando. Aada pasta de tomate, salsa BBQ,
cubra con 2 tazas de agua y deje cocinar. Ya cocida la
carne agregue el frjol. Rectifique condimentos.
Deje espesar y sirva acompaado con arroz.

Estofado de frjol,
chancho y chorizo
6 porciones

30 minutos

INGREDIENTES
1 fritada Mr. Chancho
2 cucharadas de alio de cebolla y ajo Gustadina
1 cucharada de aceite de girasol Gustadina
1 pizca de comino
1/2 taza de cerveza
1 pizca de sal y pimienta

preparacin
Corte la carne en cubos. Condimntela con sal,
pimienta y comino. Incorpore los alios y mezcle.
Drela con aceite y aada cerveza. Baje la
llama. Deje reducir el lquido. Una vez listo este
proceso, levante la llama y deje dorar removiendo
constantemente. Acompae con mote, llapingachos y
encurtido de tomates y cebollas.

Fritada
4 porciones

35 minutos

INGREDIENTES
1 paquete de alitas BBQ Mr. Cook
1/2 taza de salsa BBQ Gustadina
1 pizca de sal y pimienta
2 cucharadas de tamarindo concentrado

preparacin
Prepare las alitas, siguiendo las instrucciones del
empaque. Mientras tanto, mezcle la salsa BBQ con el
tamarindo y cocine durante 5 minutos a fuego medio.
Rectifique con sal y pimienta. Bae las alitas con
esta salsa y revuelva.

Alitas BBQ con tamarindo

5 porciones

15 minutos

INGREDIENTES

1/2 funda de mollejas Mr. Pollo

1/4 de taza de salsa de soya Gustadina
3 cucharadas de mostaza Gustadina
1 cucharadita de sal
1 taza de cebolla perla, cortada en plumas
2 cucharadas de maicena para espesar
5 cucharadas de margarina
1 pizca de pimienta negra
1 taza de vino blanco

preparacin
Adobe las mollejas con 2 cucharadas de margarina derretida, vino blanco,
salsa china y mostaza. Deje reposar durante 2 horas. Luego, escurra y
separe. En una sartn, con 3 cucharadas de margarina, selle las mollejas.
Cuando estn doradas, colquelas en una cacerola junto con el caldo de pollo
y sal. Cocine. Agregue cebolla y mezcle constantemente. Agregue
maicena para espesar. Rectifique sal y pimienta.

Mollejas al vino
6 porciones

30 minutos

INGREDIENTES
1 chuletas Mr. Chancho
2 cucharadas de mostaza Gustadina
2 cebollas paitea Hortana, cortadas en aros
1 pizca de sal
3 papas chola, cortadas en medallones
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de tomillo

preparacin
Condimente las chuletas con mostaza, sal y pimienta.
Dore las chuletas por ambos lados. Retire las
chuletas de la sartn y coloque papas y cebollas.
Agregue tomillo, sal, pimienta y un cuarto de taza de
agua hirviente. Coloque las chuletas sobre las papas y
cebollas. Tape y cocine hasta que la papa est suave.

Chuletas con papas y cebollas

4 porciones

60 minutos

INGREDIENTES
1 libra de carne suave Mr. Chancho,
cortada en cubos
1 cucharada de aceite de girasol
Gustadina
cubito de caldo de pollo Mr. Pollo
1 pimiento verde Hortana, picado
grueso
1 cucharada de salsa de soya
Gustadina

taza de zanahoria Hortana,

picada gruesa
de cucharadita de aj en polvo
cucharadita de canela en polvo
1 cebolla paitea, cortada
1 cucharadita de jengibre en polvo
1 cucharada de maicena
de cucharadita de pimienta roja

preparacin
Condimente la carne con jengibre, canela, aj. Drela en aceite y agregue
cebollas. Refra y aada el cubo de caldo ms una taza de agua y deje cocinar
por 10 minutos. Incorpore zanahorias y pimientos. Deje cocinar por 20
minutos ms. Aparte, mezcle la salsa china con la maicena. Aada a la
preparacin anterior, cocine hasta que espese.

Guiso cantons de cerdo

5 porciones

35 minutos

INGREDIENTES
1 paquete de mortadela Mr. Pollo de 0.2 kg cortada en tiras
1 cucharada de salsa de soya Gustadina
1/2 brcoli floreteado
1/2 ramas de apio picado
1/2 paquete de tallarines
1/2 cebolla paitea picada
1 pimiento rojo cortado en cubos
Sal y pimienta al gusto

preparacin
Prepare el fideo como lo indica el empaque. Aparte en una sartn
caliente el aceite y agregue cebolla, apio, pimiento, zanahoria y brcoli.
Saltee por unos minutos hasta que los ingredientes estn suaves y
aada la mortadela. Agregue la salsa china y los fideos y revuelva para
que todos los ingredientes tomen sabor.

Fideos con verduras y mortadela

4 porciones

25 minutos

INGREDIENTES
1 funda de camarn Mr. Fish mediano,
pelados y desvenados
1 funda de filetes de dorado Mr. Fish picado
en cubos
1/2 pimiento rojo Hortana, picado
en cubitos
1/2 pimiento verde Hortana, picado
en cubitos
1/2 taza de habichuela
1/2 cucharadita de comino al gusto
1/2 cucharadita de sal al gusto

4 dientes de ajo finamente picados

3 camotes cortados en cubos
1 taza de yuca en cubos
2 pltanos verde cortados en rodajas
2 cucharadas de pasta de man
2 litros de agua
1 cucharadita de aceite con achiote
1/2 taza de frjol
3 choclos tiernos partidos en 4
1 cebolla paitea picada en cubitos
3 ramas de culantro picadas finamente

preparacin
En una olla, dore ajo, pimiento, cebolla, verde y yuca en aceite caliente con
achiote. Licue agua y man e incorpore a la preparacin anterior junto con el
choclo, camote, sal y el resto de granos. Una vez que la yuca, choclo y dems
ingredientes estn cocidos, sazone los mariscos y drelos en una sartn por
2 minutos. Aada los mariscos a la sopa y deje cocer por 7 minutos ms,
removiendo constantemente. Para finalizar, rectifque sal,comino y aada
culantro picado. Sirva caliente con rodajas de limn.

Viche de Mariscos
12 porciones

45 minutos

Postres

Alimenta tu
creatividad y cierra
con broche de oro
cada comida.

INGREDIENTES
1 lata cctel de frutas Gustadina
4 huevos Indaves, solo las claras
1 frasco de mermelada de frutilla
Gustadina
4 cucharadas de almendras
tostadas y picadas

2 tazas de azcar
1/2 taza de agua
1/4 de taza de jugo de limn
1 taza de crema de leche

preparacin
Bata las claras junto con el azcar por 2 minutos a bao mara. Retrelas
y btalas con limn hasta conseguir un merengue firme. Incorpore las
almendras. Con una manga pastelera, forme el corazn sobre una bandeja o
lata enmantequillada y enharinada. Hornee a 100C de 12 a 15 minutos.
Cuando estn listos, deje enfriar. Mientras tanto, bata la crema de leche
hasta que forme picos. Refrigere. Rellene los corazones con la crema de
leche y el cctel de frutas. Para la salsa: mezcle mermelada, agua y cierna.
Sirva sobre el cctel.

Corazn de suspiro almendrado

12 porciones

45 minutos

INGREDIENTES
3 huevos Indaves
1/2 taza de mermelada de pia
Gustadina
1 cucharada de maicena
1/4 de taza de azcar
4 cucharadas de mantequilla

2 tazas de galletas Mara, molidas

1/4 de taza de crema de leche
2 tazas de queso crema
5 tomates de rbol, solo la pulpa

preparacin
Mezcle las migas molidas con mantequilla. Coloque sobre un molde para
horno. Dore por 5 minutos a 200C. Mientras tanto, mezcle queso crema,
azcar, mermelada de pia y maicena hasta lograr una masa sin grumos.
Aada los huevos uno a uno, crema de leche, 60gramos o 1 taza de pulpa
de tomate. Bata bien hasta obtener una mezcla cremosa. Colquela sobre
la base de galletas y hornee de 45 minutos a 260c. Cuando est lista, deje
enfriar. Para la salsa, coloque en una cacerola, la mermelada tropical y resto
de pulpa de tomate hasta que tengan una consistencia un poco espesa. Para
servir, bae el cheesecake con la salsa.

Cheesecake de tomate de rbol

8 porciones

60 minutos

INGREDIENTES
5 huevos Indaves
1 tazas de mermelada de mora
Gustadina
1 1/2 taza de harina flor
1 pizca de sal
3 cucharadas de almendras
laminadas
8 cucharadas de azcar

2 cucharaditas de extracto de vainilla

3 cucharadas de chocolate negro, en
tableta y rallado
3/4 de taza de crema de leche batida
con 2 cucharadas de azcar
1 1/2 cucharadita de polvo de
hornear

preparacin
Unte con mantequilla un molde rectangular y cubra la base con papel
encerado. Reserve. Bata los huevos junto con el azcar hasta que estn
espumosos y espesos. Agregue vainilla. Aparte, cierna la harina con el polvo
de hornear y la sal. Incorpore a la preparacin anterior, de a poco, y en forma
envolvente. Vierta la preparacin en el molde y hornee a 180C, durante 10
minutos aproximadamente. Desmolde. Cubra la plancha de bizcocho con
mermelada. Enrolle con ayuda del papel encerado y deje que se enfre.
Cubra con la crema batida y espolvoree almendras y chocolate.

Brazo gitano con relleno de mora

8 porciones

45 minutos

INGREDIENTES
14 huevos Indaves: 9 enteros y 5 yemas
1 lata de duraznos en almbar Gustadina, de 820 g, drenada
2 tazas de azcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 leche

preparacin
Coloque media taza de azcar en una cacerola a fuego medio hasta
que se forme un caramelo oscuro. Vuelque en un molde grande o
en varios individuales y cubra la base. Caliente leche con vainilla y
reserve. Mezcle huevos, yemas, azcar y vierta leche tibia. Cuele.
Agregue duraznos picados. Llene los moldes y ubquelos en una
fuente con agua caliente. Cocine a bao Mara, en el horno suave a
180C, hasta que la preparacin cuaje. Retire y deje enfriar durante
unas horas antes de desmoldar.

Flan de durazno
8 porciones

45 minutos

INGREDIENTES
1 taza de duraznos en almbar Gustadina, rebanados
2 huevos Indaves, separados claras y yemas
5 cucharadas de azcar
2 cucharadas de cocoa
12 dedos de dama
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de queso crema

preparacin
Mezcle la cocoa con 1 1/2 tazas de agua hirviente. Remoje los Dedos
de Dama hasta que estn blandos. Reserve. Bata las yemas con
azcar hasta que se disuelva. Incorpore esencia de vainilla y queso
crema; bata hasta obtener una mezcla homognea. Reserve.
Bata las claras a punto de nieve. Incorpore de manera envolvente
a la preparacin de las yemas con queso hasta tener una preparacin
homognea. En vasos o en copas, alterne en capas: duraznos, una
capa de Dedos de Dama y la preparacin anterior. Refrigere por
1 hora antes de servir.

Tiramis con duraznos y chocolate

6 porciones

80 minutos

INGREDIENTES
12 huevos Indaves
1 lata de duraznos en almbar
Gustadina
4 cucharadas de almendras doradas y
picadas
80 g de maicena
2 1/2 tazas de azcar

5 cucharadas de mantequilla derretida

4 hojas de menta para decorar
2 cucharadas de ron
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
100 galletas de vainilla molidas
1 leche

preparacin
Para la base, mezcle galletas molidas, mantequilla derretida y 1/2 taza
de azcar. Coloque en la base de un molde y aplane. Para la crema, coloque
en una cacerola leche, 1/2 taza de azcar, extracto de vainilla y caliente.
Aparte, mezcle suavemente el resto del azcar, maicena y yemas; aada, poco
a poco, la leche preparada, evitando la formacin de grumos. Cocine, durante
1 minuto, removiendo bien. Una vez fra esta crema, agregue una cucharada
de ron y almendras. Coloque esto sobre la base de galletas. Corte los
duraznos en rodajas finas y coloque en crculos sobre la crema. Decore con
cerezas y hojas de menta. Mantenga refrigerado antes de servir.

Tarta de durazno
16 porciones

80 minutos

INGREDIENTES
2 huevos Indaves
1 lata de duraznos en almbar Gustadina, licuados sin almbar
1 sobre de gelatina sin sabor, de 10 gramos
1/4 de taza de azcar
1 1/4 de taza de crema de leche, semi batida

preparacin
Disuelva la gelatina sin sabor en 2 cucharadas de agua tibia.
Reserve. Bata las claras con la mitad del azcar, hasta formar
un merengue. Reserve. A bao mara, bata las yemas con la otra
mitad del azcar con un batidor de mano, hasta obtener una salsa de
color casi blanco. En un tazn aparte, vierta la salsa de los duraznos
licuados e incorpore, suavemente, con una esptula la crema de
leche semibatida, luego la gelatina hidratada tibia; finalmente la salsa
obtenida con las yemas y el merengue. Vierta la preparacin en
copas y refrigere por 4 horas. Acompae el mousse con bizcotelas
y barquillos.

Mousse de durazno
10 porciones

25 minutos

INGREDIENTES
3 huevos Indaves
1 frasco de mermelada de mora
Gustadina
2 sobres de gelatina sin sabor
1/4 de taza de azcar
1/4 de taza de mantequilla

1 paquete de chocolate negro en

tableta, cobertura semiamargo
1 paquete de galletas biscotelas
2 cucharadas de jugo de limn
1 1/2 de taza de crema de leche

preparacin
Para el bavarois, mezcle mermelada de mora, jugo de limn, gelatina
hidratada y disuelta. Incorpore la crema batida con movimientos envolventes.
Para el mousse de chocolate, funda a bao de Mara chocolate con
mantequilla y, poco a poco, sin dejar de revolver, incorpore yemas de huevo.
Prepare un merengue con las claras y el azcar. Aada al chocolate con
movimientos envolventes. Cubra las paredes del molde para charlotte con
las biscotelas. Coloque en el fondo, una capa del bavarois de mora, en medio:
mousse de chocolate y en la ltima capa: bavarois de mora. Deje enfriar
por unas horas y desmolde. Decore con mermelada de mora, moras y hojas
de menta.

Charlotte de mora y chocolate

10 porciones

30 minutos

INGREDIENTES
12 huevos Indaves
3 tazas de azcar: 1 taza batido, 2 tazas caramelo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 leche

preparacin
Coloque 2 tazas de azcar en una cacerola. Cocine a fuego medio
hasta que se forme un caramelo oscuro. Vuelque en un molde grande
o en varios individuales y cubra todo el interior del molde. Caliente la
leche con la vainilla. Mezcle los huevos con las yemas y el resto del
azcar, sin batir mucho y vierta la leche tibia. Cuele. Llene los moldes y
ubquelos en una fuente con agua caliente. Cocine a bao Mara, en el
horno a 180C, hasta que la preparacin cuaje. Retire y refrigere unas
horas antes de desmoldar.

Flan de caramelo
8 porciones

120 minutos

INGREDIENTES
1 frasco de mermelada de mora Gustadina de 300 g
1 sobre de gelatina sin sabor de 7 g
1 cucharada de ron
3 cucharada de agua
2 taza de crema de leche
1/2 taza de mora

preparacin
Mezcle la mermelada con el agua a fuego lento y cirnala.
Diluya la gelatina en agua caliente y agrguela a la mermelada
cernida. Incorpore el ron y deje enfriar. Bata la mermelada con la
crema de leche hasta tener una crema chantilly. Luego incorpore
las moras en forma envolvente, coloque la mezcla en moldes fros con
aceite. Refrigere por 2 horas y sirva.

Espumilla de mora
12 porciones

20 minutos

Navidad

La frmula perfecta
para hacer realidad
una Navidad soada.

INGREDIENTES
1 cebolla perla Hortana, picada
1 funda de pavo entero listo para hornear Mr. Pavo
1 taza de hongos secos hidratados en vino blanco
2 diente de ajo
2 Taza de championes naturales, cortados en cuartos
2 hongos Portobello, cortados en tiras
2 tazas de crema de leche
Sal y pimienta al gusto

preparacin
Precaliente el horno a 180C y hornee el pavo segn instrucciones
del empaque. Para la salsa, saltee los hongos con ajo y cebolla.
Incorpore el vino donde se hidrataron los hongos secos. Aada,
romero picado y cocine hasta que se evapore el alcohol del vino. Baje
la llama e incorpore crema de leche. Deje espesar. Retire el pavo de
la funda, drene los jugos y adalos a la salsa. Deje reposar el pavo
durante 5 minutos antes de cortarlo.

Pavo de Noche Buena

22 porciones

180 minutos

INGREDIENTES
1 bandeja de lomo de falda
Mr. Chancho
1 cucharada de salsa de soya
Gustadina
1 cucharada de vinagre blanco
Gustadina

4 cucharadas de mermelada de pia

Gustadina
2 cucharadas de miel de abeja
1 pizca de canela en polvo
1 cucharada de cebolln picado
Sal y pimienta al gusto

preparacin
Realice cortes en forma de rumbo encima del lomo. Amarre con hilo de
cocina. Salpimiente. Espolvoree canela y reserve. Para el glaseado: mezcle
la miel con mermelada de pia y vinagre. Incorpore 1/2 taza de agua y lleve a
ebullicin hasta que espese. Deje enfriar. Incorpore el cebolln y reserve.
Precaliente el horno a 180C. Selle el lomo en una sartn con aceite caliente.
Termine su coccin al horno, glaseando con la salsa de pia constantemente.
Deje reposar el lomo, 5 minutos antes de cortar.

Lomo de cerdo a la miel y pia

6 porciones

35 minutos

INGREDIENTES
1 paquete de tocineta ahumada Fritz
1 pechuga Mr. Pavo, lista para hornear
1 taza con nueces picadas
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de vino blanco
1 cucharadita de tomillo
1 taza de crema de leche
1 cucharadita de romero fresco, picado

preparacin
Precaliente el horno a 250 C. Retire la pechuga de la funda principal.
Realice 3 cortes pequeos en la funda horneable. Hornelo en su
funda hasta que salte el medidor. Dore y desgrase la tocineta.
Incorpore cebollas, ajo y nueces. Aada hierbas picadas y vino
blanco. Deje reducir el alcohol. Baje la llama e incorpore crema
de leche, deje espesar. Retire los jugos de la coccin del pavo e
incorprelos a la salsa. Sirva con la pechuga.

Pechuga de pavo en salsa de nueces

15 porciones

180 minutos

INGREDIENTES
1 bandeja de lomo fino Mr. Chancho
2 dientes de ajo picados
1/2 cebolla perla Hortana, picada
1/2 taza vino blanco
4 tazas de championes naturales

1 cucharada de tomillo fresco, picado

1 paquete de masa de hojaldre, de 200
gramos
2 cucharadas de mostaza
Sal y pimienta al gusto

preparacin
Condimente el lomo con sal, pimienta y mostaza. Sllelo en una sartn con
aceite caliente y reserve. En la misma sartn, saltee ajo y cebolla; incorpore
championes, tomillo, sal, pimienta y vino blanco. Deje que se evapore el
alcohol, separe del fuego y reserve. Precaliente el horno a 180 C. Con la
ayuda de un bolillo extienda la masa de hojaldre en forma rectangular, acomode
los championes sobre la masa y sobre estos el lomo, envuelva con la masa y
selle con yema de huevo batida. Hornee hasta que la masa dore, deje reposar
por 5 minutos antes de cortar. Acompae con vegetales salteados.

Lomo fino de cerdo al hojaldre

6 porciones

30 minutos

INGREDIENTES
1 jamn glaceado Fritz
3 cucharadas de hierba buena picada
1 taza de miel de abeja

preparacin
Recuerda que este jamn Fritz viene acompaado
de una deliciosa salsa de ciruelas. La salsa de
miel y hierbabuena es una alternativa perfecta para
acompaar este delicioso platillo. Caliente el jamn
a 160C durante media hora. Licue la hierbabuena
con 1 taza de agua. Coloque en una olla, lleve a fuego
y agregue la miel revolviendo hasta que se disuelva.
Cocine hasta que espese. Caliente la salsa de
ciruelas en el empaque en una olla con agua caliente
durante 5 minutos. Retire del agua. Corte y coloque
en un recipiente. Sirva acompaando al jamn.

Jamn glaseado en salsa de ciruelas

12 porciones

35 minutos

INGREDIENTES
1 paquete de lomitn Fritz
1/2 taza de mermelada de guayaba Gustadina
1 pizca de sal y pimienta
1/2 taza de vino blanco
2 cucharadas de vinagre balsmico

preparacin
Caliente el lomitn en un horno a 160C durante
media hora. Coloque la mermelada con el vino
blanco y el vinagre balsmico en una olla, lleve a fuego
lento y cocine hasta que espese. Sirva la salsa con
el lomitn.

Lomitn en salsa tropical

10 porciones

30 minutos

INGREDIENTES
1 Mr. Pollo Hornero
1 lata de corazones de alcachofa Gustadina de 420 g
1/2 taza de queso parmesano
2 tazas de championes naturales cortados en rodajas
1 cucharada de tomillo fresco, picado
1 cucharada de romero fresco, picado
2 pimientos rojos rostizados y pelados
Sal y pimienta al gusto

preparacin
Precaliente el horno a 180C. Deshuese el pollo, empezando por
la espalda, retire las alas y separe. Queme los pimientos a fuego
vivo. Djelos en agua tibia para pelarlos y retirar las semillas. Para
rellenar el pollo, colquelo con la piel hacia abajo, salpimiente. Aada
alcachofas, hierbas picadas, pimiento, championes, queso, envulvalo
en papel aluminio y hornelo por 35 minutos. Retire el papel aluminio
y deje que se dore por 10 minutos.

Enrollado de pollo
10 porciones

45 minutos

INGREDIENTES
8 huevos Indaves, solo las yemas
8 cucharadas de azcar
1 pizca de canela en polvo o al gusto
1 cucharadita de extracto de vainilla
7 tazas de leche

preparacin
Hierva la leche con canela y vainilla. Retire la canela
y reserve. Bata las yemas con el azcar. Incorpore,
poco a poco, la leche caliente batiendo enrgicamente.
Regrese toda la preparacin a la olla y cocine hasta
que tome textura. Esta bebida navidea se la puede
servir caliente o fra. Puede agregar ron o brandy
al gusto.

Ponche navideo
10 porciones

20 minutos

INGREDIENTES
1 lomo de cerdo horneado Fritz
1 paquete de tocineta ahumada Fritz
1 caja de arroz risotto Rubino
1 huevo Indaves
2 cucharadas de cebolla perla Hortana, picada
2 cucharadas de pimiento rojo Hortana, picado
1 pizca de sal y pimienta
1 cucharada de ajo picado
1 taza de pan molido

preparacin

Lomo horneado con croquetas

de risotto y tocino
10 porciones

45 minutos

Caliente el lomo horneado, segn instrucciones del empaque.

Cocine el risotto con el doble de agua que de arroz. Agregue sal
y cocine hasta que est listo. Aparte, refra tocineta, cebollas, ajo y
pimientos. Incorpore esta mezcla al arroz cuando est listo. Deje
enfriar y forme bolitas con el arroz. Reserve. Bata el huevo con sal.
Pase las bolitas de arroz por el huevo y luego por pan molido. Fralas
en aceite caliente hasta que doren. Sirva con el lomo horneado.

INGREDIENTES
4 cucharadas de salsa Mostaza Miel Gustadina
1 taza de zanahoria Hortana, rallada
2 funda de pechuguitas Mr. Cook, de 0,35 kg
2 fundas de lechuga crespa Hortana, o dos fundas de ensalada
primavera Hortana
2 manzanas chilenas descorazonadas y cortadas
3 cucharadas de yogurt natural
1/2 taza de almendras
1/2 taza de queso ricotta desmenuzado
1 taza de remolacha cocida y cortada en tiras

preparacin
Cocine las pechugas siguiendo las instrucciones del empaque.
Mezcle la lechuga con la zanahoria y la remolacha. Coloque en una
bandeja. Decore con queso, manzana, almendras y finalmente la
pechuga. Sirva con el aderezo de miel y mostaza.

Ensalada navidea de
pechuguitas apanadas
10 porciones

15 minutos