INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

ESCUELA NACIONAL DE CIENCIAS

BIOLGICAS

OBTENCIN DE GLUCGENO
Bernal M. Alexis U., Hernndez S. Gustavo A., Rubio B. Javier

INTRODUCCIN
El glucgeno es el principal
polisacrido de reserva de las clulas
animales, es un polisacrido de la Dglucosa con enlaces -1,4 y -1.6 en
los puntos ramificados. El glucgeno
es especialmente abundante en el
hgado, en donde puede alcanzar
hasta el 7 % del peso hmedo y se
halla presentes en el musculo
esqueltico.
OBJETIVO
Aplicar una estrategia para aislar,
purificar y caracterizar al glucgeno.
RESULTADOS
Glucgeno en hgado.
23.5 g ----- 100%
1.645 g =---- 7%
Rendimiento de glucgeno.
1.645g ------ 100%
1.178g ----- =71.61%
DISCUSIN
A partir de la rata que sacrificamos en
laboratorio obtuvimos el hgado, parte
importante para la prctica ya que el
glucgeno se encuentra en hgado y por
tanto del hgado de rata se extraera el
glucgeno, y posteriormente lo
cuantificaramos, de acuerdo a la teora y
a nuestros clculos previos de 23.5g de
hgado el 1.645g corresponde al 7% de

3FM1

Seccin 2

glucgeno presente en hgado que es lo

que indica que se alcanza de glucgeno
en hgado.
Nosotros obtuvimos 1.178g de
glucgeno lo cual corresponde al
71.61% del glucgeno total.
Lo que indica que perdimos cantidad
de muestra lo cual se ve afectada por
diferentes factores algunos de los
cuales pueden ser:
La manera en la que matamos a la
rata, el habernos tardado o haberla
asustado pudo haber causado que se
liberara glucgeno del hgado por lo
cual la cantidad que quedo era menor.
Tambin pudo haber afectado el
tiempo en que se tard la persona en
lavar el hgado, pesarlo etc. hasta el
momento de la centrifugacin ya que
la prctica indicaba que se hiciera lo
ms rpido posible.
Otra forma en la que se pudo haber
perdido el glucgeno fue al momento
de decantar ya que pudieron haberse
quedado pequeas cantidades en el
frasco.
CONCLUSIN

BIBLIOGRAFIA
http://www.biopsicologia.net/Nivel3participaci%C3%B3npl
%C3%A1sticayfuncional/64-gluco

http://www2.uah.es/tejedor_bio/BBMII_2F/T8-glucogeno.pdf