ANTEPROYECTO DE TRABAJO DE GRADO METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION GRUPO II

1. Ttulo: SUPLEMENTACIN CON ESPINACA (espinacea oleracea) PARA CERDOS EN

ESTAPAS DE DESARROLLO Y ACABADO.
2. Nombre del director del trabajo o directores: CARLOS ALMENTERO SUAREZ (mvz. Especialista en
gerencia empresarial. Docente de produccin porcina
3. Nombre de los estudiantes: Bolao-Miranda Rubn f & Gonzlez-acosta Walter
4. Key words o palabras claves: cerdo, nutricin espinaca
5. Introduccin
El cerdo se encuentra hoy entre loa animales ms eficientemente productores de carne; sus caractersticas
particulares, como gran precocidad y prolificidad, corto ciclo reproductivo y gran capacidad transformadora de
nutrientes, lo hacen especialmente atractivo como fuente de alimentacin. El valor nutritivo de la carne de cerdo la
seala como uno de los alimentos ms completos para satisfacer las necesidades del hombre, y su consumo podra
contribuir en gran medida a mejorar la calidad de vida humana desde el punto de vista de los rendimientos fsicos e
intelectuales. Desafortunadamente, durante muchos aos la carne de cerdo ha sido considerada como un alimento
"pesado", una carne "grasosa", con un contenido "muy alto de caloras", y an un alimento "peligroso" por su posible
asociacin con enfermedades y parsitos. Estas creencias populares constituyen una imagen equivocada que
todava se proyecta a un sector muy amplio de la poblacin y tuvieron su origen en el tipo de animal y en la forma
como se explotaba en el pasado. Eusse js. LA CARNE DE CERDO Gua prctica para su comercializacin:
Asociacin Americana de Soya Medelln, Colombia.
Es una carne rica en grasas monoinsaturadas, adems de contener altas cantidades de cido oleico, que nos ayuda
a mantener unos niveles adecuados de colesterol, ya que se trata de cidos grasos esenciales que el cuerpo
necesita para funcionar correctamente. Junto a esto hay que destacar las cantidades de protenas que nos brinda, y
es que se trata de una importante fuente de las mismas, adems de darnos protenas de primera calidad necesarias
par aun correcto desarrollo muscular. Otros nutrientes que nos brinda y que no podemos pasar por alto son los
minerales. La carne de cardo es rica en estos nutrientes, sobre todo de hierro, que el cuerpo absorbe rpidamente,
pues se trata de un mineral necesario para mantener una buena salud general. Junto a este podemos destacar otros
minerales como el sodio el zinc y el fsforo. Las vitaminas son otros de los nutrientes que nos brinda. Entre ellas
destacaremos la vitamina B1, que contiene altas cantidades, y que tan necesaria es para los deportistas, ya que se
encarga de transformar la glucosa en energa muscular, pues es la que controla el metabolismo del glucgeno en
los msculos. Es importante que a partir de ahora cambiemos la perspectiva con respecto a la carne de cerdo, ya
que no hay que demonizarla, y mucho menos dejar de comerla. Eso s, es necesario saber elegir las partes ms
adecuadas para su consumo y con menor concentracin de grasa. VITONICA alimentacin deporte y salud.
En Colombia el consumo de carne de cerdo ha fluctuado durante los ltimos aos, en tanto que el de carne de res
ha reportado un comportamiento ms estable, Durante la ltima dcada, el consumo de carne de porcino presenta
una tendencia creciente, con una leve reduccin en 2011. El consumo nacional de carne de cerdo en nuestro pas
se ubic en 2011 en 1.8 millones de toneladas, una reduccin de 4.4% en relacin a 2010, ao en el que se registr
el consumo ms alto de carne de porcino en la dcada. Esta disminucin puede ser explicada por el incremento en
los precios domsticos de la carne, mismos que han motivado an ms el consumo de carne ms accesible, en este
caso, la de ave, El consumo per cpita de la carne de cerdo en nuestro pas registra la misma tendencia que el
consumo nacional aparente, donde en 2010 se registr el nivel ms alto de la dcada, de 17.8 kilogramos por
persona por ao. Durante 2011 el consumo por persona cay a 16.9 kilogramos al ao. Direccin de investigacin
econmica y sectorial. Carne de porcino, 2012: FIRA ms que un crdito.
6. Objetivos
Objetivo general
Implementar la espinaca como suplemento dentro de las dieta porcicola, dependiendo de la fase en la que se
encuentre los animales.
Objetivos especficos
Mejorar las caractersticas organolpticas de la carne de cerdo, utilizando los componentes nutricionales de la
espinaca (Spinacea oleracea).
Evaluar los pesos promedios al destete por medio de cerdas gestantes suplementadas con espinaca (Spinacea
oleracea).

Obtener un mejor desarrollo seo y muscular debido al porcentaje de calcio y hierro que brinda este vegetal, y
por ende obtener mejore rendimiento en canal.
7. Justificacin:
En contra de lo que se pensaba, es una carne rica en grasas monoinsaturadas, adems de contener altas
cantidades de cido oleico, que nos ayuda a mantener unos niveles adecuados de colesterol, ya que se trata de
cidos grasos esenciales que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. Junto a esto hay que destacar las
cantidades de protenas que nos brinda, y es que se trata de una importante fuente de las mismas, adems de
darnos protenas de primera calidad necesarias para un correcto desarrollo muscular.
Otros nutrientes que nos brinda y que no podemos pasar por alto son los minerales. La carne de cardo es rica en
estos nutrientes, sobre todo de hierro, que el cuerpo absorbe rpidamente, pues se trata de un mineral necesario

para mantener una buena salud general. Junto a este podemos destacar otros minerales como el sodio el zinc y el
fsforo. Las vitaminas son otros de los nutrientes que nos brinda. Entre ellas destacaremos la vitamina B1, que
contiene altas cantidades, y que tan necesaria es para los deportistas, ya que se encarga de transformar la glucosa
en energa muscular, pues es la que controla el metabolismo del glucgeno en los msculos. Beneficios de la carne
de cerdo. (VITONICA alimentacin deporte y salud. 22/03/2011)
La produccin de cerdos de buena calidad por parte de pequeos productores puede contar con tropiezos como es
el gasto en alimentos para los animales, por este motivo hemos propuesto el uso de espinaca (spinacea oleracea)
como una alternativa alimenticia para reducir costos en alimentacin dado el potencial nutricional de este cultivo lo
que permitira suplir las necesidades nutricionales de los porcinos y reducir costos en alimentacin.
8. Marco terico
Una nutricin adecuada, fundamental para una exitosa produccin porcina, constituye uno de los desafos ms
importantes del sector, en particular por lo que se refiere a la disponibilidad y el costo de la alimentacin. En una
unidad de produccin comercial, la alimentacin representa entre un 60 % y un 70 % de los costos de produccin: la
utilizacin eficiente de los recursos disponibles para la alimentacin es por tanto esencial para la rentabilidad de este
tipo de unidades.
La produccin a pequea escala destinada a la subsistencia no depende de insumos externos y los costos relativos
a la alimentacin son mnimos, ya que los animales hozan libremente o son alimentados con residuos agrcolas o
domsticos. Por otro lado, en los sistemas de produccin comercial se usan diferentes dietas adaptadas a las
condiciones fisiolgicas de los animales segn su demanda de energa y protenas a fin de maximizar su potencial
gentico. Esta "alimentacin por fases" ayuda a maximizar la eficiencia de la utilizacin de los alimentos y, en
consecuencia, contribuye a la preservacin de los recursos naturales y a la reduccin de las prdidas de nutrientes
en el medio ambiente. (FAO., 2014)
La alimentacin del cerdo constituye un porcentaje importante del costo de la explotacin pudiendo significar el 80%
del mismo. La alimentacin adecuada para cada peso edad y funcin se basa en un alimento balanceado, lo que
permitir enviar a frigorficos un animal terminado, en menor tiempo que uno mal alimentado, con el consiguiente
riesgos de mortandad, mayor necesidad de instalacin y mano de obra. (acporcinos., 2015).

Conceptos generales de nutricin:

Energa:
Es el calor producido por los alimentos. La energa que tienen los alimentos y que ingresa al cerdo se llama Energa
Bruta (EB).
Cuando esta energa entra al organismo parte se elimina por materia fecal y parte queda a disposicin del
organismo para ser absorbida y llamada Energa Digestible (ED).
Parte de la energa digestible se elimina por orina y la energa resultante es la Energa Metabolizable (EM).
Parte del calor de la energa metabolizable se pierde en los procesos metablicos, siendo la resultante la Energa
Neta (EN).
Para establecer las necesidades la ms usada es la Energa Metabolizable y se expresa en Kilocaloras de EM por
kilo de alimento (Kcal/kg).
Los Hidratos de Carbono y las grasas proporcionas las necesidades energticas diarias, por lo que las principales
fuentes de energa son los cereales como maz, sorgo, cebada, trigo y las grasas, siendo adems muy apetecibles y
digestibles por parte del cerdo.
Protenas y Aminocidos:
Las protenas, principal constituyente celular, estn formadas por una secuencia de ms de 20 aminocidos en
diferentes combinaciones.
La protena ingresa con los alimentos y en el aparato digestivo se fragmenta en aminocidos que son absorbidos y
luego forman nuevas molculas de protenas. Las necesidades en protenas y aminocidos son proporcionalmente
ms elevadas en el animal joven, disminuyendo paulatinamente a medida que aumenta en edad. (Muos et al.,
1998.).
Los aminocidos esenciales son los que el cerdo no puede sintetizar o lo hace con dificultad siendo los principales la
Lisina, Treonina, Triptfano, Metionina y Cistina, debiendo estos estar presentes en la dieta.
En el cerdo una deficiencia de algn aminocido dar lugar a una mala tasa de crecimiento, conversin o un mal
resultado reproductivo. (Vetifarma., 2005).
El concepto de Protena Ideal se refiere a la relacin de los aminocidos tomando como referencia la Lisina. Dicha
protena ideal puede definirse como aquella en la que todos los aminocidos que la componen actan como
limitantes o, dicho de otra manera, es una protena inmejorable por ms que se le aada cualquier aminocido, y
nicamente con la adicin de todos los aminocidos simultneamente se podr mejorar la retencin de nitrgeno
por parte del animal. (Muos et al., 1998.).
La Protena Bruta es la que ingresa con los alimentos.

La Protena Digestible es la que ingresa al torrente circulatorio a travs de los aminocidos. El Valor Biolgico de
una protena est dado por la riqueza en los aminocidos esenciales. Por eso no solo se debe tener en cuenta el
nivel proteico de una materia prima, sino el contenido de aminocidos como la Lisina, que es el principal para el
cerdo. Las fuentes de protenas vegetales ms importantes son la harina de soja, girasol, canola, alfalfa y afrechillo
de trigo. Las fuentes de protenas animal son el plasma, harina de sangre spray, huevo, pescado, carne y huesos,
leche en polvo y suero de queso.
Relacin Energa/Protena
El cerdo ajusta su consumo hasta cubrir sus necesidades energticas, por lo que al aumentar la energa en el
alimento disminuye el consumo, por lo tanto al aumentar la energa se debe aumentar la concentracin de
aminocidos. (Vetifarma., 2005).

Necesidades nutritivas y relacin energa: protena para distintas etapas.

Etapa Kg.
E.D. (MJ/Kg.) P.B (g/Kg.P.D. (g/Kg.)
E.D./P.D
20
14
200
40-60
13
153
80-100
13
140
Hem. Pre.
12.5
140
Hem. Lact.
13
153
Fuente:(Vieytes; Basso; Cruchaga; Fernndez; Campagna; Somenzini., 1997).

170
130
120
120
130

1:12
1:10
1:9
1:9
1:10

Puede lograrse un mximo aumento diario con raciones ricas en energa, la mejor calidad de cerdos con raciones de
alta concentracin proteica o la mejor conversin con raciones equilibradas en la relacin energa/protenas.
(Vieytes et al., 1997.)
Minerales
Los minerales tienen funciones muy diversas en el organismo como estructurales en muchos tejidos como una
amplia variedad de funciones reguladoras, interviniendo de esta forma en la reproduccin y en el crecimiento.
Se clasifican en 2 grupos: macro y micro minerales.
Los macro minerales que se incorporan habitualmente son el Calcio, Fsforo, Sodio y Cloro, siendo el potasio
aportado normalmente por los cereales.
Los micro minerales ms comunes son el Zinc, Cobre, Hierro, Manganeso, Yodo, Selenio, Cromo y Cobalto. La
fuentes ms comunes de los minerales son inorgnicas (se extraen de la naturaleza) y ltimamente se estn
produciendo muchos en forma orgnica (a travs de la produccin por parte de bacterias) que contienen mejor
asimilacin, no tienen toxicidad y no contaminan el medio ambiente. (Vetifarma., 2005).
El calcio y el fsforo son importantes para el desarrollo esqueleto pero tambin tienen su presencia en los tejidos
blandos una vital importancia. Una deficiencia de ambos o una mala relacin producirn una defectuosa
mineralizacin pero adems producir una reduccin en el crecimiento o en la funcin reproductora.
El calcio y el fosforo son minerales que se requieren en mayores cantidades. Estos dos elementos no solo tienen
que satisfacer los requerimientos de los animales, sino tambin tienen que guardar una relacin adecuada uno con
otro y por otra parte su utilizacin tiene relacin con la presencia de vitamina D, por ejemplo se ha comprobado que
en diferentes investigaciones realizadas una deficiencia de calcio y fosforo provoca partos anormales y fallos en la
lactancia, tambin la muerte alrededor del parto suele ser frecuente en camadas provenientes de cerdas que han
sido alimentadas deficientemente. (Vetifarma., 2005).
Durante la gestacin las necesidades de Calcio no se incrementan como el caso de la lactancia en las cerdas,
donde puede concluir hasta la osteomalasia, defectos en el esqueleto y fracturas espontneas. Por otra parte las
dietas con exceso de Calcio provocan interferencia de otros minerales como el Fe y Zn. Su deficiencia en las
camadas produce la llamada Anemia Ferropriva del cerdito. La deficiencia de este mineral tambin puede provocar
anemia en cerdos adultos, los estados carenciales pueden provocar un incremento en la mortalidad en el parto,
camadas poco numerosas y una alta presencia de mortalidad embrionaria. Por su parte el Zinc es tambin conocida
su deficiencia, provocando la Paraqueratosis del cerdo en crecimiento. Pero los efectos en la reproduccin han sido
pocos estudiados y no est del todo esclarecido el papel de este elemento. No obstante se reportan camadas poco
numerosas y dbiles atribuibles a la deficiencia de este elemento. (Revista electrnica de veterinaria REDVET, vol.
VII, N 01., 2006).
El fsforo se encuentra en los cereales en forma de Fitatos, que son mal utilizados por el cerdo, se considera que la
disponibilidad del fsforo en los cereales es del 20 al 30 %. Existen unas enzimas llamadas Fitasas que liberan al
fsforo y lo dejan disponible para su utilizacin por parte del cerdo. (Vetifarma., 2005).
Las fuentes ms comunes de fsforo son las harinas de origen animal con la de carne y huesos y pescado. Tambin
estn los fosfatos mono y bicalcicos.
Las principales fuentes de calcio son el Carbonato de calcio y la Conchilla de ostras, ambos se deben suministra
molidos finos para que los pueda utilizar el cerdo.
La fuente de cloro y sodio es la sal, siendo importante su incorporacin para el normal crecimiento.(vetifarma.,2005)

Vitaminas
Son sustancias que se necesitan para la funcin metablica, el desarrollo de los tejidos, el mantenimiento y
crecimiento, el normal estado sanitario, etc.
Algunas pueden ser producidas en el organismo, pero se deben agregar a las dietas para obtener resultados
ptimos de rendimiento.
Cada vez son ms necesarias debido a la fabricacin de alimentos cada vez ms simples, con pocos ingredientes y
al tipo de explotacin intensiva con mayores exigencias.
Se clasifican Liposolubles (A-D-E-K) y en Hidrosolubles (las del grupo B, Nicotnico, Flico, Pantotenico, Biotina y
Colina).
Las primeras se expresan en Unidades Internacionales y las segundas en mg.
En la prctica no se tienen en cuenta los niveles de vitaminas aportados por los cereales, se incorporan a travs de
los ncleos correctores.
La estabilidad de las vitaminas (algunas son ms inestables que otras) es afectada por los siguientes factores: calor,
humedad, oxidacin, temperatura, luz, PH,
Minerales y electrolitos, por lo que los ncleos vitamnicos tienen una gran importancia en cuanto a su calidad y
caractersticas de estabilidad. Requerimientos Nutricionales de las cerdas reproductoras Se deben diferenciar a los
fines prcticos las diferentes etapas de produccin de las cerdas comenzando con la preparacin de las cachorras
de reposicin o futuras reproductoras, la etapa de Gestacin tanto para primerizas como multparas, la etapa de
Lactancia y la de Post destete hasta que vuelve a quedar cubierta y entra en gestacin. En todo plan de
alimentacin primero se debe establecer los requerimientos nutricionales para cada etapa, pudiendo variar de
acuerdo al consumo promedio y nivel productivo. La etapa de Cachorra es de los 70 Kg. a primer servicio a los 130
Kg. aprox., la de Gestacin del servicio hasta el da del parto, la de Lactancia del parto al da del destete y la de Post
destete del destete al servicio.

Conociendo las complicaciones que se pueden presentar en la produccin porcicola a nivel de nutricin ya sea por
la falta de protenas, carbohidratos, cidos grasos esenciales y de una manera ms directa los minerales los cuales
son importantes para el metabolismo y desarrollo anablico de los cerdos.
Es interesante pensar en un importante vegetal, la Espinaca (Spinacea oleracea) puede resultar el suplemento
propicio en las dietas de los cerdos lo que nos permitir minimizar costos de alimentos balanceados y lo ms
importante que los animales puedan sacar mximo provecho al vegetal y se puedan obtener mejores tazas de
conversin alimentaria.
La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparacin con las carnes,
aporta pocas caloras y no contiene grasas. Es tambin rica en Fito nutrientes, especialmente el beta-caroteno y la
lutena, convirtindola en un vegetal con propiedades antioxidantes que nos protegen del dao celular. Sus tallos
son ms ricos en fibra que las hojas.
La espinaca, cuyo nombre cientfico es Spinacea oleracea, pertenece a la familia de las amarantceas,
quenopodiodeceas, al igual que las remolachas, la quinoa y la acelga. Crecen muy bien en climas templados,
siendo hoy en da Estados Unidos y China, entre otros, los pases productores ms importantes. Estn disponibles
durante todo el ao.
.
Espinaca de hola lisa: al igual que la anterior tambin se consume cocida. Sus hojas con ms grandes, ms lisas y
ms tiernas que la variedad anterior. Son ms fciles de lavar. Normalmente se venden en bolsas sin los tallos. Si
bien se venden pre-lavadas, siempre es aconsejable lavarlas antes del consumo.
Propiedades nutricionales
La espinaca est compuesta mayormente por agua. La cantidad de grasas e hidratos de carbono son muy bajas
pero es uno de los vegetales que ms protenas contiene. Es rica en fibras, especialmente los tallos, resultando muy
beneficioso para nuestra salud.
Es una excelente fuente natural de vitaminas y minerales.
Dentro de los minerales se destacan el calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fsforo.
En cuanto al contenido de vitaminas, la espinaca es rica en vitamina A, vitamina C, vitamina E, vitamina K, como as
tambin vitaminas del grupo B (B6, B2, B1) y cido flico (vitamina B9).
As mismo, contiene sustancias antioxidantes como los flavonoides, y carotenoides (la lutena y la zeaxantina,
neoxantina). Tambin es una buena fuente de cidos grasos Omega-3.
Beneficios para la salud:
Promueve el transporte y depsito de oxgeno en los tejidos: la espinaca es una excelente fuente de hierro. El hierro
forma parte del grupo hemo o hem que forma parte de la hemoglobina y la mioglobina. Estas son protenas que
transportan y almacenan oxgeno en nuestro organismo. La hemoglobina, protena de las sangre, transporta el
oxgeno desde los pulmones hacia el resto del organismo. La mioglobina juega un papel fundamental en el

transporte y el almacenamiento de oxgeno en las clulas musculares, regulando el oxgeno de acuerdo a la

demanda de los msculos cuando entran en accin.
Aumenta la fuerza muscular: segn estudios publicados recientemente, son los nitratos presentes en la espinaca,
los responsables de aumentar la fuerza en los msculos. Popeye tena razn.
Favorece el trnsito intestinal: la fibra que contiene promueve el buen trnsito intestinal y a la vez causa sensacin
de saciedad, ideal para adelgazar.
Promueve la energa y vitalidad: Interviene en el transporte de energa en todas las clulas a travs de unas
enzimas llamadas citocromos que tienen al grupo hemo o hem (hierro) en su composicin.
Ayuda a prevenir enfermedades: debido a la accin de sustancias antioxidantes, especialmente la vitamina A y C, se
previene el dao celular causado por radicales libres. Disminuye el riesgo de padecer enfermedades
cardiovasculares, enfermedades degenerativas y el cncer. Previene la aterosclerosis, ya que estos antioxidantes
en forma conjunta, evitan que el colesterol se oxide y forme LDL (colesterol malo).
Mejora la visin: la vitamina A, a travs de un derivado llamado 11-cis-retinal se combina con la opsina, y forma la
rodposina en los bastones de la retina. Los bastones son clulas fotorreceptoras de la retina responsables de la
visin a baja luminosidad. La deficiencia de vitamina A y como consecuencia la falta de sntesis de rodopsina, causa
ceguera nocturna. A su vez, la presencia de lutena y zeaxantina , por sus accin antioxidante, previene la
degeneracin macular y protege contra el desarrollo de cataratas. Recientes investigaciones han descubierto que
estos carotenoides son solubles en grasa. Por ello, el consumo de espinaca acompaado de algn alimento rico en
grasas como el huevo o frutos secos, favorece la absorcin de estos nutrientes.
Mantiene la presin arterial balanceada: gracias a los minerales magnesio y potasio que contiene. Un reciente
estudio revel que ciertos pptidos (aminocidos) presentes en la espinaca, inhibiran a la enzima convertidora de
Angiotensina I, que convierte la angiotensina I en angiotensina II, la cual a travs de su funcin vasoconstrictora
aumenta la presin arterial. Adems su alto contenido en potasio y la poca cantidad de sodio que contiene, favorece
la eliminacin de lquidos en exceso de nuestro organismo favoreciendo a personas que padecen de hipertensin.
9. Materiales y mtodos
9.1
Tipo de estudio
10. El estudio ser de tipo experimental
10.1 Tipo de muestreo y clculo del tamao de la poblacin
Para la evaluacin experimental se necesitaran 20 cerdos machos en etapa de desarrollo con un peso de 40 kg y
con una edad de 90 das promedio libres de cualquier tipo de infeccin y que se encuentren en excelente condicin
corporal
10.2 Localizacin
El departamento de crdoba situado en el norte del pas, en la regin de la llanura del caribe localizado entre los
092616 y 072205 de latitud norte y los 744743 y 763001 de longitud oeste. Cuenta con una superficie de
23980 km2, lo que representa el 2,1% del territorio nacional. Limita por el norte con el mar caribe y el departamento
de sucre, por el este con los departamentos de sucre, Bolvar y Antioquia; por el sur con el departamento de
Antioquia y por el oeste con el departamento de Antioquia y el mar caribe (Gobernacin de Crdoba 2006).
El rea donde se llevara a cabo el estudio ser en las instalaciones de la facultad de medicina veterinaria y
zootecnia de la universidad de crdoba sede berastegui, ubicada en el corregimiento berastegui jurisdiccin del
municipio de cinaga de oro crdoba.
Los animales estarn dispuesto en grupos de 5 distribuidos en 4 cocheras las cuales cuentan con comedero y
bebederos de ptima condicin, el suplemento con espinaca ser administrado 3 veces al da 7am, 12pm y 6pm
respectivamente.
10.3 Mtodos e instrumentos de recopilacin de datos
El pesaje se realizara solo dos veces con una bscula electrnica marca infagro, el primero ser al inicio del
experimento y el segundo al culminar este para determinar la ganancia de peso y condicin corporal de los animales
suplementados.
10.4 Procedimientos de recopilacin
Todos los datos correspondientes a los resultados del experimento sern trasladados a formatos prediseados para
su posterior anlisis.

IDENTIFICACION DEL

PESO INICIAL Kg

PESO FINAL Kg

ANIMAL
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20

10.5 Plan de tabulacin y anlisis

Los datos sern tomados una vez se finalice con el experimento y sern llevados a formatos prediseados para su
posterior anlisis.
11. Aspectos ticos
Este experimento ser llevado a cabo cumpliendo con todas las normas de bioseguridad y bienestar animal para
garantizar que los animales objeto de estudio no sean afectadas fsica psicolgicamente durante proceso de
experimentacin.
12. Plan de difusin
La presente investigacin ser convertida en un trabajo de grado puesto que no existen referencias de
experimentaciones con espinaca en cerdos esto se har con el objetivo de aportar a la comunidad productora de
porcinos una fuente de informacin sobre suplementacin con alimentos de bajo costo y con buena calidad
nutricional en especial ser dirigido hacia pequeos y medianos productores de carne porcina.
13. Aspectos administrativos
Cronograma
ACTIVIDADES
Revisin de literatura
Tabulacin de la informacin
Procesamiento y anlisis de la
informacin
Redaccin del informe final
Presentacin informe final
Correccin informe final
Presentacin del informe final

periodo a realizar actividades

Antes y durante la puesta en prctica
del experimento
Un da despus de culminado el
experimento
Despus de recolectar todos los
datos del experimento
Luego de tabular procesar y analizar
los datos del experimento
Una vez se culmine su redaccin
Luego de ser revisado por la persona
o personas encargadas
Despus de su correccin

14. Presupuesto
Detalle
Espinaca
Pienso / Bulto

Cantidad
192
27.7

Valor Unitario
$ 700
$ 46.000

Valor Total
$ 134.400
$ 1.274.400

Vigilancia
Cerdo
Basculas
Gastos
Adicionales
Total

1
20
1
32 (das)

$ 300.000
$ 240.000
$0
$ 4.000

$ 300.000
$ 4.800.000
$0
$ 128.000
$ 6.636.600

14. Bibliografa

http://www.aacporcinos.com.ar/articulos/nutricion_porcina_04-03-


2015_alimentacion_del_cerdo.http://www.aacporcinos.com.ar/articulos/nutricion_porcina_1009_nutricion_y_alimentacion_del_ganado_porcino_primera_parte.htmlhtml

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n010106.html

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n010106.htm

http://www.tmx0014184870.com/PORCINOTICIAS/Panorama.pdf

http://www.sian.info.ve/porcinos/eventos/expoferia/jorge.htm