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Aula 3 Objetivos de Desempenho

Universidade Federal de So Carlos


Centro de Cincias e Tecnologias para a Sustentabilidade - CCTS
Departamento de Engenharia de Produo- Sorocaba
Graduao em Engenharia de Produo
Disciplina Sistemas de Produo
Profa. Dra. Juliana Veiga Mendes

Disciplina: Sistemas de Produo


Profa. Juliana

Aula 3 Objetivos de desempenho


1

Objetivo
Apresentar e discutir os objetivos de
desempenho
em
operaes,
considerando
as
orientaes
estratgicas

Disciplina: Sistemas de Produo


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2

Agenda
Atribuies do EP nos sistemas de produo
Projeto, Gesto e Melhoria

Objetivos estratgicos de desempenho

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3

Os processos de transformao em
indstrias e servios
INPUTS
Recursos
Transformados

OUTPUTS
Projeto

Melhoria

Materiais
Informaes
Consumidores
Recursos de
Transformao
Instalaes

Processo de
Transformao

Bens e
Servios

Planejamento
e controle

Pessoal
Fonte: Slack et al, 2002
Disciplina: Sistemas de Produo
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Quais as atribuies fundamentais


da Engenharia de Produo?
Projeto do sistema de produo
Projeto de produtos e servios
Escolha da tecnologia do processo
Projeto da rede de operaes e
localizao das operaes
Projeto do arranjo fsico e fluxo
Organizao do trabalho / concepo
ergonmica do trabalho

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Quais as atribuies fundamentais


da Engenharia de Produo?
Planejamento e controle do sistema de
produo
Planejamento
produtiva
Planejamento
Planejamento
Planejamento
suprimentos
Planejamento
Disciplina: Sistemas de Produo
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e controle da capacidade
e controle da produo
e controle de estoque
e controle da rede de
e controle de qualidade
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Quais as atribuies fundamentais


da Engenharia de Produo?
Melhoria do sistema de produo
Manuteno
Gesto da qualidade de produtos e
processos

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Como utilizar
os vrios modelos de projeto,
gesto e melhoria da produo?
Alguns aspectos devem ser levados em
conta:
A estratgia principal da empresa com a qual
a funo de produo deve contribuir
As caractersticas do output
O tipo de processo de transformao utilizado

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Caso: Montadoras

O que ocorreu?

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9

Hoje .
A montadora japonesa Toyota a que
mais vende carros no mundo, seguida
da alem Volkswagen e da americana
Ford, segundo dados da Top50Car,
que analisa o ranking de desempenho.
http://www.terra.com.br/economia/infograficos/maiores-montadoras-do-mundo/

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Excelncia
em seus objetivos estratgicos
O projeto e a gesto da produo devem
fazer com que a produo atinja
excelncia em um ou mais de seus
objetivos estratgicos:
Qualidade
Velocidade
Confiabilidade ou Nvel de Servio
Flexibilidade
Custo
Fonte: Slack et al, 2002
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Objetivos comparados de
competio em manufatura
Slack
(2009)

Contador
Davis
(1996)
et al (2001)

Paiva
et al (2004)

Qualidade

Produto

Qualidade

Qualidade

Velocidade

Prazos

Entrega

Descrio do objetivo

Fornecer produtos e servios de alta qualidade


Fornecer produtos e servios com rapidez.

Confiabi - lidade

Desempenho entrega

Cumprir os mltiplos compromissos de entrega


a clientes.

Flexibilidade

Flexibilidade

Flexibilidade

Variar rapidamente os compromissos de


manufatura.

Custo

Preo

Custo

Custo

Fornecer produtos e servios a baixo preo.

Servios

Servios

Acompanhar e orientar o uso do produto.

Imagem

Criar imagem favorvel ao uso do produto

Inovatividade

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Acelerar o desenvolvimento de produtos e


servios

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QUALIDADE
fazer certo as coisas
Exemplos
Hospital
Funcionrios corteses

Fabricante de eletrodomsticos
Produtos so
especificao

fabricados

conforme

Supermercado
Limpo e organizado
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VELOCIDADE
quanto tempo os clientes precisam
esperar para receber seus produtos
Exemplos
Hospital
Tempo para resultado de exames mnimo

Montadora de veculos
Tempo entre o pedido de um produto e sua
entrega

Supermercado
Tempo envolvido na transao total
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CONFIABILIDADE
fazer as coisas em tempo para os
consumidores
receberem
seus
produtos/servios prometidos

Exemplos
Hospital
Consultas realizadas no horrio programado

Montadora de veculos
Entrega dos veculos no tempo previsto

Supermercado
Proporo de bens em falta mnimo

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FLEXIBILIDADE
capacidade de mudar a operao
Dimenses da Flexibilidade
Flexibilidade de produto/servio
Habilidade de a operao introduzir novos produtos e
servios

Flexibilidade de Composto
Habilidade de fornecer ampla variedade ou composto
de produtos e servios

Flexibilidade de Volume
Habilidade da operao alterar seu nvel de output ou
de atividade

Flexibilidade de Entrega
Habilidade de mudar a programao de entrega do
bem ou do servio
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FLEXIBILIDADE
Exemplos
Hospital
Flexibilidade de produto/servio
Introduo de novos tipos de tratamento

Flexibilidade de composto (mix)


Variedade de tratamento disponveis

Flexibilidade de volume
Habilidade de se ajustar ao nmero de pacientes
atendidos

Flexibilidade de entrega
Reprogramar consultas

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CUSTO
Exemplos
Hospital
Custo de tecnologias e instalaes
Custo com funcionrios
Custo de materiais e servios

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Quais as necessidades
especficas dos clientes da empresa?
Preo Baixo

Custo

Alta Qualidade

Qualidade

Entregas rpidas

Velocidade

Entregas confiveis

Confiabilidade de Entrega

Produtos e servios
inovadores

Flexibilidade para novos


produtos

Ampla gama de produtos e


servios

Flexibilidade de mix

Habilidade de mudar
quantidade e prazos de
Disciplina: Sistemas
entrega
de Produo

Flexibilidade de volume /
entrega

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Grandes objetivos e
subobjetivos de Operaes
Grandes
Objetivos

Subobjetivos

Descrio

Preo/Custo

Custo de produzir Custo de produzir o produto


Custo de servir
Custo de entregar e servir o cliente

Velocidade

Acesso
Atendimento
Cotao
Entrega

Tempo e facilidade p/ ganhar acesso operao


Tempo para iniciar o atendimento
Tempo para cotar preo, prazo, especificao
Tempo para entregar o produto

Confiabilidade Pontualidade
Integridade
Segurana
Robustez
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Cumprimento de prazos acordados


Cumprimento de promessas feitas
Segurana pessoal ou de bens do cliente
Manuteno do Atendimento mesmo que algo
d errado
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Grandes objetivos e
subobjetivos de Operaes
Grandes
Objetivos

Subobjetivos

Descrio

Qualidade

Desempenho
Conformidade
Durabilidade
Confiabilidade
Limpeza
Conforto
Comunicao
Competncia
Simpatia

Caractersticas primrias do produto


Produto conforme as especificaes
Tempo de vida til do produto
Probabilidade de falha do produto no tempo
Asseio das instalaes da operao
Conforto fsico do cliente oferecido
Clareza, riqueza, preciso e frequncia informao
Grau de capacitao tcnica da operao
Educao e cortesia no atendimento

Flexibilidade

Produtos
Mix
Entregas
Horrios

Habilidade introduzir/modificar produtos economicamente


Habilidade modificar o mix produzido economicamente
Habilidade mudar datas de entrega economicamente
Amplitude horrios de atendimento

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Medidas tpicas
Objetivos

Medidas tpicas

Qualidade

No de defeitos por unidade


No de reclamaes
ndice de satisfao

Velocidade

Lead time de pedido,


Tempo de ciclo

Confiabilidade

Porcentagem de pedidos entregues


Atraso mdio dos pedidos

Flexibilidade

Tempo necessrio para desenvolver novos produtos


Faixa de produtos/ servios

Custo

Produtividade por HH
Eficiencia
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Custo por hora de operao

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Importncia estratgica
dos critrios de desempenho
Critrios Qualificadores
Critrios que a empresa deve atingir um nvel
mnimo de desempenho que vai qualific-la a
competir por determinado mercado.

Critrios Ganhadores de Pedidos


Critrios de desempenho, utilizados pelo
cliente, para decidir qual ser o seu
fornecedor, dentre os qualificados
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Estratgia operaes
Gesto considerando as implicaes
de curto e longo prazo
Quais objetivos de desempenho
utilizados pela empresa para avaliar a
contribuio da produo em suas
aspiraes estratgicas?

Disciplina: Sistemas de Produo


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Estratgia operaes
O objetivo garantir que os processos
de produo e entrega de valor ao
cliente sejam alinhados com:
inteno estratgica da empresa quanto
aos resultados financeiros
mercados a que pretende servir
adaptados ao ambiente em que se insere

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Trade Offs
e implicaes estratgicas
Escolhas
estratgicas
implicam
em
renncias estratgicas
Uma operao no pode se destacar
simultaneamente em todas as dimenses
competitivas
Exemplos
Gesto de Estoques
Eficincia em custo X nvel de servio

Servio mdico especializado


McDonalds
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Referncias
Crrea, L.H; Crrea, C.A. Administrao de produo e operaes:
manufatura e servios: uma abordagem estratgica. So Paulo:
Atlas, 2004 (cap. 2)
Slack, N. et al. Administrao da produo. So Paulo: Atlas, 2002.
(captulo 2)
Chase, R.B.; Jacobs, F.R.; Aquilino, N.J. Administrao da produo
e operaes para vantagens competitivas. So Paulo: McGraw-Hill,
2006. (cap. 2)
Selitto, M.A.; Walter, C. Medio e pr-controle do desempenho de
um plano de aes estratgicas em manufatura. Gesto e Produo,
v.12, n.3, p.443-458, set-dez, 2005.

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