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marcada, observndose una inhibicin del crecimiento bacteriano de la Escherichia coli. El halo de
inhibicin fue de 1 centmetro. Y se calcul el porcentaje de inhibicin del crecimiento el cual fue de
4,94% cuando se us el sulfato de estreptomicina el cual se evidenci a las 24 horas de incubacin.
Introduccin
Los aceites esenciales derivados de palntas son conocidas por su elevada actividad antimicrobiana contra
un amplio rango de bacterias y hongos, ademas de potenciar la actividad antioxidante de los propios
productos tratados (Ayala-Zavala et al., 2005)
Los antibiticos se definen como sustancias producidas por diversas especies de microorganismos
(bacterias, hongos, actinomicetos) que suprimen la proliferacin
destruirlos.
La eleccin del medio adecuado es un factor importante para garantizar la reproduccin en los anlisis
realizados.
Debido a que es imposible predecir la susceptibilidad de una bacteria responsable de una determinada
infeccin a los antimicrobianos, las Prueba de Sensibilidad Antimicrobiana efectuadas en el laboratorio
Figura1. Inhibicin del sulfato de estreptomicina (discos 4) y actividad no inhibitoria de los aceites esenciales de nara
El aceite esencial de naranja presenta los siguientes componentes qumicos: limoneno, -linalol, decanal,
2(10)-pineno,(1S,5S)-, mientras que el aceite esencial de jengibre tiene: sesquiterpenos (camfero, dfelandreno, zingibereno), alcoholes sesquiterpnicos (isoborneol-linalol), y terpenos, con citrol y resinas
(Ryman, 1994). Por lo tanto comparando la composicin qumica entre los aceites que se utiliz ninguno
de ellos presenta grupos fenoles que contengan timol o a su vez carvacrol, por lo tanto estos aceites no
son inhibidores microbianos. Debido a la ausencia de timol y el carvacrol en su estructura qumica no
pudieron inhibir el crecimiento de las bacterias como es el caso de la Escherichia coli.
La estreptomicina que se utiliz para inhibir el crecimiento de la Escherichia coli actu en ella cuando
penetra la pared y la membrana celular de las bacterias, se fija a la subunidad menor de los ribosomas
de esta por lo tanto no deja que se forme el complejo de iniciacin durante la fabricacin de protenas de
las bacterias, por lo tanto la bacteria no puede crecer y muere.
La inhibicin microbiana se puede ver cuando alrededor de los discos se forma halos de inhibicin. En la
Tabla 1 se pudo observar que el halo formado por la inhibicin bacteria alrededor del disco es de 1
centmetro cuando se utiliza el sulfato de estreptomicina.
Tabla 1 Presencia de la actividad antimicrobiana y tamao de halo inhibitorio.
Inhibicin
Parmetros
Aceite esencial
Aceite esencial
Sulfato de
de naranja
de jengibre
estreptomicina
No
No
No
Si
----
----
----
1 cm
Control
Presencia de
inhibicin
Tamao del halo
Cuanto mayor es la zona de inhibicin, menor es la concentracin del antimicrobiano que se requiere para
inhibir el crecimiento de la Escherichia coli. El porcentaje de inhibicin con respecto al rea de la placa de
agar fue del 4.94%. No obstante, esto depende tambin de la concentracin del antibitico en el disco y
de su capacidad de difusin.
Clculo la zona de inhibicin.
Area caja = r 2
Area caja= ( 45 mm )
6361,725 mm2
314,159 mm2
2
Area caja=6361,725 mm
Area halo = r 2
100%
x
Area halo = ( 10 mm )2
Area halo =314,159 mm2
Los resultados obtenidos en el presente estudio evalundo la capacidad antimicrobiana de aceites
esenciales de naranja y jengibre frente a Escherichia coli coinciden con los resultados obtenidos por
Jurez et al., (2010) & Vsquez et al., (2001) pues no presentan actividad microbiana contra Escherichia
coli, cuando trabajaron con aceites esenciales de naranja y jengibre respectivamente.
Cuestionario
Cul es la importancia de los ensayos antimicrobianos?
Las pruebas de susceptibilidad son tambin importantes en estudios epidemiolgicos de resistencia y en
estudios de nuevos agentes antimicrobianos (Prat, 2014).
Qu ventajas presenta la tcnica de difusin en disco frente a otros mtodos?
Bajo coste
Facilidad para modificar los discos con los antimicrobianos de prueba cuando as se requiera.
Se puede utilizar como una prueba de deteccin frente a gran nmero de aislamientos.
Se puede identificar a un subconjunto de aislamientos para pruebas posteriores por otros
mtodos, como la determinacin de las concentraciones mnimas inhibitorias (Forbes, 2009).
Tcnica de difusin en placa. En este mtodo se incuba el microorganismo en una placa Petri con
medio de cultivo solidificado sobre la que se aaden discos de papel impregnados con una cantidad
conocida de antibitico. Despus de la incubacin se observan en la placa la presencia de zonas claras
alrededor de los discos llamadas halos de inhibicin. La ausencia de un halo significa que el
microorganismo es resistente al antibitico. Por el contrario y por regla general, cuanto mayor es el halo
ms efectivo es el antibitico. Este mtodo se puede utilizar tambin para determinar la CMI al utilizar
discos con distintas concentraciones de un mismo antibitico (Mateos, 2014).
Conclusiones
Los antibiogramas permiten determinar la susceptibilidad de una cepa bacteriana a varios antimicrobianos
que son opciones de tratamiento para ese agente infeccioso.
Se determin que los aceites esenciales de naranja y jengibre no presentan actividad antibacteriana
contra Escherichia coli. Pues en la composicin de estos aceites no contienen fenoles (timol y carvacrol)
los mismos que son los responsables de su amplia accin antimicrobiana por lo que no inhibe el
crecimiento de estas bacterias.
Los antibioticos tales como el sulfato de estreptomicina presentan toxicidad selectiva e infieren con las
funciones vitales de las bacterias provocando su muerte.
Bibliografa
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