Venegas Gonzalez Uriel

QUE SON LOS AMINOACIDOS

Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carcter cido como
propiedad bsica y actividad ptica; qumicamente son cidos carbnicos con, por lo
menos, un grupo amino por molcula, 20 aminocidos diferentes son los componentes
esenciales de las protenas. Aparte de stos, se conocen otros que son componentes de
las paredes celulares. Las plantas pueden sintetizar todos los aminocidos, nuestro
cuerpo solo sintetiza 16
24 - AMINOACIDOS
16 AMINOACIDOS QUE EL CUERPO SINTETIZA RECICLANDO
LAS CELULAS MUERTAS A PARTIR DEL CONDUCTO INTESTINAL
Y CATABOLIZANDO LAS PROTEINAS DENTRO DEL PROPIO CUERPO

1. L - Alanina
Funcin: Interviene en el metabolismo de la glucosa. La glucosa es un carbohidrato
simple que el organismo utiliza como fuente de energa.

2. L - Arginina
Funcin: Est implicada en la conservacin del equilibrio de nitrgeno y de dixido de
carbono. Tambin tiene una gran importancia en la produccin de la Hormona del
Crecimiento, directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y msculos y en
el mantenimiento y reparacin del sistema inmunologico.

3. L - Asparagina
Funcin: Interviene especficamente en los procesos metablicos del Sistema Nervioso
Central (SNC).

4. Acido L- Asprtico
Funcin: Es muy importante para la desintoxicacin del Higado y su correcto
funcionamiento. El cido L- Asprtico se combina con otros aminocidos formando
molculas capases de absorber toxinas del torrente sanguneo.

5. L - Citrulina
Funcin: Interviene especficamente en la eliminacin del amonaco.
6. L - Cistina

Funcin: Tambin interviene en la desintoxicacin, en combinacin con los

aminocidos anteriores. La L - Cistina es muy importante en la sntesis de la insulina y
tambin en las reacciones de ciertas molculas a la insulina.

7. L - Cisteina
Funcin: Junto con la L- cistina, la L- Cisteina est implicada en la desintoxicacin,
principalmente como antagonista de los radicales libres. Tambin contribuye a mantener
la salud de los cabellos por su elevado contenido de azufre.

8. L - Glutamina
Funcin: Nutriente cerebral e interviene especficamente en la utilizacin de la glucosa
por el cerebro.

9. Acido L - Glutminico
Funcin: Tiene gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central y
acta como estimulante del sistema inmunologico.

10. L - Glicina
Funcin: En combinacin con muchos otros aminocidos, es un componente de
numerosos tejidos del organismo.

11. L - Histidina
Funcin: En combinacin con la hormona de crecimiento (HGH) y algunos
aminocidos asociados, contribuyen al crecimiento y reparacin de los tejidos con un
papel especficamente relacionado con el sistema cardio-vascular.

12. L - Serina
Funcin: Junto con algunos aminocidos mencionados, interviene en la
desintoxicacin del organismo, crecimiento muscular, y metabolismo de grasas y cidos
grasos.

13. L - Taurina
Funcin: Estimula la Hormona del Crecimiento (HGH) en asociacin con otros
aminocidos, esta implicada en la regulacin de la presin sanguinea, fortalece el
msculo cardiaco y vigoriza el sistema nervioso.

14. L - Tirosina
Funcin: Es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la
depresin, en combinacin con otros aminocidos necesarios.

15. L - Ornitina
Funcin: Es especfico para la hormona del Crecimiento (HGH) en asociacin con
otros aminocidos ya mencionados. Al combinarse con la L-Arginina y con carnitina
(que se sintetiza en el orgaqnismo, la L-ornitina tiene una importante funcin en el
metabolismo del exceso de grasa corporal.

16. L - Prolina
Funcin: Est involucrada tambin en la produccin de colgeno y tiene gran
importancia en la reparacin y mantenimiento del msculo y huesos.

17. L - Isoleucina
Funcin: Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la
formacin y reparacin del tejido muscular.

18. L - Leucina
Funcin: Junto con la L-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene
con la formacin y reparacin del tejido muscular.

19. L - Lisina
Funcin: Es uno de los ms importantes aminocidos porque, en asociacin con varios
aminocidos ms, interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento,
reparacin de tejidos, anticuerpos del sistema inmunolgico y sntesis de hormonas.

20. L - Metionina
Funcin: Colabora en la sntesis de protenas y constituye el principal limitante en las
protenas de la dieta. El aminocido limitante determina el porcentaje de alimento que
va a utilizarse a nivel celular.

21. L - Fenilalanina
Funcin: Interviene en la produccin del Colgeno, fundamentalmente en la estructura
de la piel y el tejido conectivo, y tambin en la formacin de diversas neurohormonas.

22. L - Triptfano
Funcin: Est inplicado en el crecimiento y en la produccin hormonal, especialmente
en la funcin de las glndulas de secrecin adrenal. Tambin interviene en la sntesis de
la serotonina, neurohormona involucrada en la relajacin y el sueo.

23. L - Treonina

Funcin: Junto con la con la L-Metionina y el cido L- Asprtico ayuda al higado en

sus funciones generales de desintoxicacin.

24. L - Valina
Funcin: Estimula el crecimiento y reparacin de los tejidos, el mantenimiento de
diversos sistemas y balance de nitrgeno.
Debemos recordar que, debido a la crtica relacin entre los diversos aminocidos
y los aminocidos limitantes presentes en cualquier alimento. Solo una proporcin
relativamente pequea de aminocidos de cada alimento pasa a formar parte de
las protenas del organismo. El resto se usa como fuente de energa o se convierte
en grasa si no debe de usarse inmediatamente.

PRODUCTOS NATURALES QUE CONTIENEN LAS CANTIDADES MEDIAS

DE AMINOACIDOS QUE SE USAN EN REALIDAD A NIVEL CELULAR
CANTIDADES EN GRAMOS
1. Almendras (1 taza) 1.00
2. Semillas de girasol crudas (1 taza) 1.28
3. Arroz Integral (1 taza) 0.47
4. Cebada (1 taza) 0.90
5. Guisantes (1 taza) 0.27
6. Habichuelas rojas (1 taza) 0.85
7. Semillas de Ajonjol (1 taza) 0.89
8. Pan integral (1 rebanada) 0.14
9. Spaghetti Harina Integral (1 taza) 0.65
10. Todos los dems vegetales (1 taza) 0.27

PRODUCTOS AMINALES QUE CONTIENEN LAS CANTIDADES MEDIAS

DE AMINOACIDOS QUE SE USAN EN REALIDAD A NIVEL CELULAR
CANTIDADES EN GRAMOS
1. Leche (1 taza) 0.29

2. Una clara de huevo 1.63

3. Huevo completo (aminocidos limitantes) 0.70
4. Pescado (1/4 libra) 0.21
5. Higado (1/4 libra) 0.78
6. Queso blanco (1/4 taza) 0.26
7. Carne de res (1/2 libra) 1.49
8. Carne de cerdo (1/4 libra) 0.69
9. Pavo (1/4 libra) utilizacin muy limitada de aminocidos.
10. Pollo (1/4 libra) 0.95
11. Cordero o Cabro (1/2 libra) 1.54

Para saber la cantidad media de aminocidos que necesitamos al da, multiplica su peso
corporal en kilos (1000 gramos) 0.12 %
La libra americana es de 450 gramos. Si su peso son 146 libras multiplica por 450
gramos y luego los divide por 1000 y le da el peso en kilos .
Ejemplo: una persona que pesa 146 libras americanas lo multiplicamos por 450 gramos
es igual a 65700 y lo dividimos por 1000 es igual a 65.70 kilos.
146 x 450 = 65.700 gramos
65.700 - 1000 = 65.70 kilos.
QUE SON LOS AMINOACIDOS
Son sustancias cristalinas, casi siempre de sabor dulce; tienen carcter cido como
propiedad bsica y actividad ptica; qumicamente son cidos carbnicos con, por lo
menos, un grupo amino por molcula, 20 aminocidos diferentes son los componentes
esenciales de las protenas. Aparte de stos, se conocen otros que son componrntes de
las paredes celulares. Las plantas pueden sintetizar todos los aminocidos, nuestro
cuerpo solo sintetiza 16.
24 - AMINOACIDOS
16 AMINOACIDOS QUE EL CUERPO SINTETIZA RECICLANDO LAS
CELULAS MUERTAS A PARTIR DEL CONDUCTO INTESTINALY
CATABOLIZANDO LAS PROTEINAS DENTRO DEL PROPIO CUERPO

1. L - Alanina:
2. L - Arginina
3. L - Asparagina
4. Acido L- Asprtico
5. L - Citrulina
6. L - Cistina
7. L - Cisteina
8. L - Glutamina
9. Acido L - Glutminico
10. L - Glicocola
11. L - Histidina
12. L - Serina
13. L - Taurina
14. L - Tirosina
15. L - Ornitina
16. L - Prolina
LOS OCHO (8) ESENCIALES
17. L - Isoleucina
18. L - Leucina
19. L - Lisina
20. L - Metionina
21. L - Fenilalanina
22. L - Triptfano
23. L - Treonina
24. L Valina