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PRATO PRINCIPAL

STROGONOFF DE FRANGO DIFERENTE


INGREDIENTES
03 peitos de frangos sem osso;
02 vidros pequenos de cogumelos;
03 latas de milho;
01 extrato de tomate;
02 vidro de requeijo;
03 cx. de creme de leite;
03 cebola grande;

03 dentes de alho;
02 colheres de azeite
03 cubinhos de carne de galinha;
01 pitada de noz moscada;
Sal a gosto
Cheiro verde agosto

MODO DE PREPARO
1. Pegue o peito de frango, corte em cubinhos e reserve;
2. Em seguida pique a cebola em quadrinhos e frite-as em duas colheres de azeite,
quando ela estiver bem morena no queimada, acrescente o alho amassado, e
coloque o frango;
3. Abaixe o fogo e cubra-o com gua, acrescente o caldo de galinha;
4. Depois de 20 minutos cozinhando coloque o extrato de tomate, o milho e o cogumelo;
5. Deixe mais 05 minutos coloque a noz moscada no fogo desligue em seguida misture o
creme de leite e o requeijo.
DICA: Servir com arroz branco e batata palha

FAROFINHA SCALON
INGREDIENTES
100gr bacon cortados em cubinhos bem picadinhos
100gr de azeitonas
01 colher sopa de margarina
5 dentes de alho amassados com sal
02 pimentas
01 cebola mdia cortada em cubinhos
Farinha de mandioca
01 pitada de "Muito amor". (Esse o segredo de toda receita).
MODO DE PREPARO
1. Frite o bacon, o alho a pimenta e a cebola na margarina at ficarem douradinhos;
2. Acrescente a ma e a uva passa, mexendo at que se perceba a secura do caldo;
3. Acrescente a farinha mexendo delicadamente. decore e sirva! uma delcia.
ARROZ BRANCO

INGREDIENTES

kg de arroz

5 02 cebola mdia, picada

3 01 L de gua fervente

6 copos de gua

4 01 cabea de alho amassado ou


[muito bem picado]

7 azeite o suficiente pra melar o


fundo da panela).
8 sal a gosto

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10 MODO DE PREPARO
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1. Enquanto voc coloca a gua pra ferver, v descascando e picando (ou amassando, o
alho) e a cebola. Em outra panela j pr-aquecida de leve, voc vai dourar os dois
(lembre-se da ordem alho-cebola) no azeite.
2. Refogue o arroz no alho e na cebola por 2 a 3 minutos e acrescente a gua (que a
essa altura j deve estar fervendo).
3. D uma mexida, s pra desgrudar o arroz do fundo da panela, diminua o fogo e v
colocando o sal, experimentando at chegar ao ponto do seu gosto.
4. Deixe a gua ir evaporando at voc no ver mais ela sobre o arroz e quando isso
acontecer, desligue o fogo e tampe bem a panela: no abra nos prximos 20 minutos,
pois o calor vai terminar de cozinhar. Terminado este tempo, seu arroz est pronto.
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14 ARROZ GREGA
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16 INGREDIENTES
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18 03 kg. de arroz
24 04 cenoura em cubinhos;
19 01L e meio de gua
25 03 pimento cortado em cubo;
20 03 caixas de passas
26 03 cubos de caldo de galinha
21 02 L. de ervilha
27 Azeite
22 02 L de milho verde
28 leo
23 04 cebolas ralada;
29 Sal a gosto
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31 MODO DE PREPARO
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1. Leve uma panela ao fogo com gua, sal e um pouco de leo;
2. Quando a gua ferver, coloque o arroz lavado e escorrido;

3. Mexa o suficiente, diminua o fogo e deixe a gua secar;


4. Depois retire o arroz do fogo, tampe bem e deixe por mais algum tempo at ficar
completamente pronto;
5. Em outra panela, em fogo mdio, refogue a cebola no azeite por 05 minutos;
acrescente a cenoura e refogue por mais 05 minutos; adicione os pimentes, o milho,
o caldo de galinha e refogue por 10 minutos ou at amaciar, mexendo de vez em
quando. Acrescente as passas e as ervilhas.
6. Retire do fogo e misture ao arroz cozido. Misturando tudo cuidadosamente.

33MOLHOS E SALADAS
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37 MOLHO DE ALHO PARA CHURRASCO (Fazer 23/12)
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39 INGREDIENTES
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41 1 limo grande.
44 sal gosto
42 1copo de leite(tipo americano)
45 400ml de leo(ou at dar o ponto)
43 4 dentes de alho
46 ponto de pasta.
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MODO DE PREPARO
1. Coloque no liquidificador o suco do limo, acrescente o leite o alho o sal.
2. Bata tudo por +ou-3 min.
3. Sem parar de bater v acrescentado o leo aos poucos at dar o ponto de uma
pastinha consistente. Ta pronto o molho para seu churrasco...

SALADA DE REPOLHO COM UVA PASSA


INGREDIENTES
02 kg de repolho, cortado bem fininho
01 abacaxi maduro, cortado em pedaos
pequenos
03 ma picada em quadrados pequenos

4 Cenoura ralada em ralo grosso


4 Cebola picadinha
02 latas de milho verde
Tempero suco de limo e sal a gosto

MODO DE PREPARO
1. Lave o repolho com gua potvel e fria, deixe-o escorrer bem;
2. Misture-o com abacaxi, a ma e as uvas passa, reserve um pouco de uva passas;
3. Coloque todos os ingredientes numa tigela, misture delicadamente at incorporar o
sabor de todos os ingredientes e sirva.
4. Pode deixar uns minutinhos na geladeira s para refrescar antes de servir;
5. Decorar com cheiro verde e as uvas restantes.

SALPICO DE PRESUNTO
INGREDIENTES
1 Pea de presunto cortado em tirinhas;
03 cebolas picada;
03 pimentes verde cortados em
cubinhos;
300g de repolho picado bem fininho;
01 xcara de azeitonas verdes picadas;
02 xcara de uvas passa preta;
03 mas cortadas em cubinhos;

copo de suco de limo;


03 cenouras raladas
01 colher de sopa de azeite;
01 xcara de ch de maionese;
02 alface
Sal a gosto;
Batata palha.

MODO DE PREPARO
1. Em uma tigela grande, junte o presunto e todos os ingredientes( menos alface e batata
palha;
2. Acrescente a maionese por ltimo e misture;
3. Distribua as folhas de alface em uma saladeira rasa, forrando toda a travessa;
4. Coloque o salpico sobre a alface e, por cima distribua a batata palha.

SOBREMESA

PAV NATALINO DE MARACUJ (Fazer dia 23/12)


INGREDIENTES
05 Panetone de frutas ou chocolate (500g);
CREME
05 Latas de leite condensado;
05 Latas de creme de leite;
1 L de suco de maracuj;
COBERTURA
900g de chocolate meio amargo;
05 latas de creme de leite;
MODO DE PREPARO
1. Corte em cubos o panetone e reserve;
2. Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de maracuj e o creme de
leite;
3. Em um refratrio ou taas individuais distribua cubos de panetone, metade do
creme, cubos de panetone novamente e o creme restante;
4. Reserve.
COBERTURA
1. Misture o chocolate meio amargo picado com o creme de leite e leve ao microondas ou fogo baixo, mexendo at dissolver por completo;
2. Deixe esfriar e espalhe delicadamente sobre o pav;
3. Leve para gelar por no mnimo 06 horas;
4. Decore com raspas de chocolate no momento servir.
Dica: esse creme fica melhor utilizando o suco natural ao invs de suco concentrado, pois
o suco de garrafa deixa um sabor levemente amargo.

Para obter o suco natural bata rapidamente no liquidificador de 03 a 04 maracujs co


apenas 02 colheres de gua e coe.

Obs.: Cortar as verduras no dia 23/12