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Introduccin

El homo sapiens o ser humano es una de las especies que presenta una mayor
diversidad alimenticia. Podemos comer carne, vegetales, granos, hojas y los
productos procesados que se derivan de todo esto. Nuestra historia dio un
importantsimo giro con el descubrimiento de la agricultura, pues desde ese
momento pudimos establecer asentamientos fijos, y a partir de esa estabilidad,
desarrollar el arte, la filosofa, la ciencia y la medicina, grandes pilares del
desarrollo de la humanidad. Pero hoy en da pocas personas conocen los
procedimientos usados en la agricultura, quedando estos, en su mayora en las
mentes de quienes participan activamente en los cultivos a gran escala, y de las
personas que habitan el mundo rural. La creciente poblacin urbana no sabe
cmo cultivar, aun siendo este un conocimiento ancestral y necesario para nuestra
especie. Es entonces necesario sensibilizar e ilustrar sobre el apasionante mundo
de las plantas y su importancia para nosotros. Es posible dejar de ser simples
consumidores y convertirnos en productores de nuestro propio alimento, solo es
necesario observar y aprender.
En la dieta humana hay preferencia por ciertos frutos y granos, ya sea por
caractersticas como el sabor, o por su aporte en cuanto a nutrientes necesarios
para nuestra vida. Dos buenos ejemplos de alimentos que las plantas nos brindan
son el frijol y el maz, que hoy en da se encuentran en las canastas de un gran
porcentaje del planeta. Usaremos sus semillas para ilustrar de manera simple el
proceso de germinacin, etapa inicial para el surgimiento de una nueva planta,
que producir en su momento alimento. Mediante cuatro sencillos experimentos
se pueden determinar distintas variables, como su velocidad de crecimiento o su
preferencia por distintos ambientes, temperaturas y humedad.
Con estos experimentos se puede entender la importancia de las condiciones
ptimas de temperatura, luz y humedad, en el crecimiento de las plantas. Nos
permiten observar las distintas fases del crecimiento de estas, y las variadas
estructuras que van apareciendo en sus formas. Integrando estas evidencias con
el conocimiento terico existente sobre el tema, es posible entender las bases
generales de los procesos de germinacin.

Germinacin
La germinacin es el proceso mediante el cual la semilla pasa de un estado de
reposo o latencia a un estado de actividad. La germinacin es un proceso que
debe tener lugar en el momento adecuado y el lugar adecuado.
Cmo se produce la germinacin de las semillas?
Cuando la germinacin empieza, la radcula sale en primer lugar, dirigindose
hacia el micrpilo y perforando la testa, se introduce en la tierra perforando las
races. El hipocotilo se extiende y hace que la semilla emerja del suelo. Los
cotiledones se abren. Por desarrollo de la plmula, por encima de ellos, aparece el
epicotilo y por debajo el hipocotilo conformando el tallo.
Los cotiledones se marchitan y nuevas hojas surgen del tallo. Este es un tipo de
proceso germinativo, el que eleva los cotiledones por encima de la tierra
(germinacin epigea), pero algunas veces los cotiledones se quedan por debajo
de la tierra, como pasan con las judas (germinacin hipogea).

http://es.wikipedia.org/wiki/Desarrollo_vegetal

Qu diferencias existen entre las plantas monocotiledneas y las dicotiledneas?

En el reino Plantae (vegetal), los ejemplares ms evolucionados lo constituyen un


grupo denominado angiospermas. Este grupo de plantas se caracteriza por la
presencia de flores vistosas durante la poca de reproduccin, las cuales, luego
de la polinizacin y fecundacin se convertirn en los frutos y las semillas.
Las angiospermas se dividen en dos clases: las monocotiledneas (liliopsidae) y
las dicotiledneas (magnoliopsidae). Las primeras se caracterizan por poseer
semillas con un solo cotiledn (se ven como un grano entero), mientras que el
segundo grupo tiene semillas formadas por dos cotiledones (se observan con una
grieta central, como en el caso de los frejoles).
Las diferencias ms importantes entre estas dos clases de plantas se observan en
el siguiente cuadro:

http://plantasyjardin.com/wp-content/uploads/2011/01/mono-y-dicotiledoneas.jpg

FRIJOL
Primero que todo Qu es un frijol?

Frijol (Phaseolus vulgaris). El frijol, pertenece a la familia de las leguminosas o


Fabcea, de la que provienen plantas comestibles como garbanzos, chcharos,
lentejas, cacahuates y jcamas, entre otras. Es una planta originaria de Amrica
que se cultiva en todo el mundo. Existen muchas variedades y de ellas se
consumen tanto las vainas verdes (judas verdes o chauchas) como los granos
secos.
Constituye una rica fuente de protenas e hidratos de carbono, adems es
abundante en vitaminas del complejo B y presenta un alto contenido de fibra.
Ayuda a corregir desrdenes biliares, gota, enfermedades reumticas, disminuye
la tasa de colesterol y es eficaz contra la anemia . El frijol es un elemento muy
importante en la vida del humano ya que es fundamental para nuestras energas.

http://productosorganicosdf.mx

Experimento para la germinacin del frijol


Para que ocurra la germinacin se necesita lo siguiente:
1. La semilla debe estar en buen estado.
2. El ambiente para la semilla debe ser favorable (agua, temperatura, oxgeno,
luz).
3. El agua debe estar lo suficientemente limpia para la planta.
4. Recipiente limpio y un poco de algodn.
Dato: Si la semilla de frijol es nueva, tarda en nacer 3 a 5 das, pero si el frijol es
viejo tarda hasta 10 das, primero veras que brotan dos hojas muy gordas pero
despus crece en el centro un tallo y ms hojas normales, el tiempo que
transcurre para que empiece a florecer es aproximadamente 2 meses, as pues en
90 Das estars viendo nuevos frijoles y en 4 meses ya tienes frijol nuevo.
1. Experimento del frijol en agua
Germinar y cultivar frijoles en agua es un experimento de ciencias comn, como
parte de la unidad de agricultura, el ciclo de vida de las plantas y la biologa,

cuando lo dejas en un lugar soleado y clido, como el alfeizar de una ventana o el


patio, el crecimiento puede mejorar y acelerar un poco el proceso.
Primero que todo se puso a remojar el frijol durante medio da. En el transcurso de
las 12 horas el frijol comenz a arrugarse, se decolor un poco y el agua fue
cogiendo un color diferente.
El primer brote germina a los dos das y empieza a salir races, poco despus se
puede ver cmo va saliendo el tallo mientras que las races siguen creciendo.
(Pondr ejemplos de cmo se pone la semilla a medida que va germinando).

http://padreshispanos.com/photos/uncategorized/2008/04/25/girasoles_dia_4_a.jpg

Varios das despus de comenzar la actividad se diferenciaban sus dos hojas muy
verdes.

http://padreshispanos.com/photos/uncategorized/2008/04/27/girasoles_dia_5_c.jpg

A la semana los frjoles han germinado y siguen creciendo las hojas que buscan
por la ventana la luz del sol.

http://www.lopezdoriga.com/images/resized/images/img_noticias/frijol_germinando_terra1.org.jpg

Cuando le sali la raz a la semilla del frjol, la cascara y la semilla se volvieron


verdes y tiene una raz blanca que est en el fondo del vaso de vidrio.

2. Experimento de frijol en algodn


El primer da puse un frasco de vidrio con algodn hmedo, se remoj la semilla y
la coloqu, lo puse en un lugar donde la temperatura estuviese estable.

agriculturaurbana112.blogpot.com

Ya podemos ver el cambio evolutivo en 4 das que tuvo la planta. Observ que la
semilla se empez a germinar con un tallo pequeo y a pelarse.

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Ahora ya vemos una mejor estructura de su germinacin en 11 das llevndonos a


la conclusin de que su estado evolutivo va mejorando. Va bien ya que ha tenido
una gran evolucin en su aspecto fsico y ya casi no notamos su cascaron rojo.

agriculturaurbana112.blogpot.co
m

Como podemos ver han transcurrido ya 18 das y la semilla ya ha tomado una


forma ms grande y se ve ya una de sus hojas.

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Cuando la planta este lo suficientemente grande es hora de sembrarla en tierra y


seguir viendo cmo crece.

MAZ
Maz, palabra de origen indio caribeo, significa literalmente lo que sustenta la
vida. Botnicamente, el maz (Zea mays) pertenece a la familia de las gramneas
y es una planta anual alta dotada de un amplio sistema radicular fibroso.
El cultivo del maz tuvo su origen, con toda probabilidad, en Amrica Central,
especialmente en Mxico, de donde se difundi hacia el norte hasta el Canad y
hacia el sur hasta la Argentina.
Como alimento el maz destaca por su riqueza en hidratos de carbono que le
proporciona su abundante almidn, contiene bajo contenido de calcio y elevado de
fsforo, como la mayor parte de los cereales. El maz es una buena fuente de fibra
de ambos tipos, soluble e insoluble por lo que se aconseja su consumo en caso de
estreimiento y niveles elevados de colesterol y triglicridos en la sangre.

http://redendefensadelmaiz.net/wp-content/uploads/2012/11/FJO_3779.jpg

Lo sabias?
El maz es la planta ms cultivada del mundo. Sirve para alimentar a los hombres
as como a los animales, por lo que es, para muchos la base de la alimentacin.

Experimento de la germinacin del Maz


Para que ocurra la germinacin se necesita lo siguiente:
1. La semilla debe estar en buen estado.
2. El ambiente para la semilla debe ser favorable (agua, temperatura, oxgeno,
luz).
3. El agua debe estar lo suficientemente limpia para la planta.
4. Recipiente limpio y un poco de algodn.

1. Experimento con maz en papel


En el comienzo de germinacin, este ha comenzado despus de haber remojado
la semilla (maz) durante 12 horas en un vaso de agua. Es evidente y de lo ms
normal que en este primer da no se puede observar ningn cambio en la semilla.
En un ambiente fresco, le estar cambiando el agua 3 veces al da y al cuarto da
la germinacin habr terminado.

http://biologia1germinacio-fernando.blogspot.com/

En los tres das de haber empezado, el proceso de germinacin sigue continuando


y como observacin la semilla (maz) se le puede ver como unas pequeas
races comienzan a salir de manera muy rpida, es claramente que el proceso de
germinacin va por el camino indicado ya que est siendo todo un xito.

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tp://biologia1germinacio-fernando.blogspot.com/

En unos cuantos das se puede observar que las semillas como que agarraron
mucha ms fuerza, pero sobre todo sus races crecieron mucho ms, es una
manera muy rpida en que las semillas crecieron, es muy notable este gran
cambio.

http
://biologia1germinacio-fernando.blogspot.com/

Las semillas en este estado, estn listas para trasplantarlas en tierra firme para
que con la ayuda del sol crezca y le empiecen a salir sus hojas.
2. Experimento con maz en agua
El maz fue remojado 12 horas, al finalizar de este proceso el agua se encontraba
sucia debido a que el maz ya estaba listo para empezar a germinarse.
EL maz lo coloque en un lugar estable de temperatura, en los primeros tres das
le empez a salir la primera raz la cual era de color verdecita, pude notar el
crecimiento acelerado.
En el cuarto da comenc con la operacin de lavado por tres veces al da durante
los 2 das siguientes, pude darme cuenta que el agua influye de manera
nutrimental para el crecimiento.

A los siete das a el maz le creci un poco ms de raz, de grosor lo cual hace que
el germinado poco a poco vaya estando ms ligeramente aunque las races estn
dentro del frasco en el cual le da el aire que tambin es vital para cualquier planta
puede germinar de la misma forma aunque ms lento que bajo interaccin con el
sol. Al termino del da las races estaban calientes fortalecidas y preparadas para
sembrarse.

http://www.agronotas.es//A55CA3/Agronotas.nsf/v_img/estados_cereales.jpg/$FILE/estados_cereales.jpg

Ahora s que la biologa estudia a un ser vivo desde su germinacin, crecimiento,


reproduccin y muerte.

Conclusiones
Este tema me pareci interesante porque el frijol me llev a deducir que sus
diferentes etapas de crecimiento fueron muy enriquecedoras da a da por sus
nutrientes
Esta actividad es una excelente herramienta para entender el ciclo de la vida,
examinar las races y conocer las partes de la planta.
Se aprende que se deben regar y vigilar que les llegue suficiente sol a las matas
para que pueda crecer adecuadamente la cual nos ensea responsabilidad
mientras practican tener paciencia.
Observ que las semillas al colocarlas en algodn crecen ms rpido, algunas
semillas tardan ms en germinar no todas las semillas crecen

Cibergrafa

Para el maz utilice los siguientes enlaces:

http://maby.snarvaez.com.ar/salud/2012/09/13/propiedades-nutritivas-delmaiz-choclo/
http://alimentosproteinas.com/maiz
http://www.natursan.net/maiz-beneficios-y-propiedades/

Para el frijol utilice los siguientes enlaces:

http://html.rincondelvago.com/proceso-de-germinacion-del-frijol.html
http://m.monografias.com/trabajos94/experimento-planta-delfrijol/experimento-planta-del-frijol.shtml
http://www.ecured.cu/index.php/Frijol

ENSAYO

GERMINADOS

ESTEFANA PULGARN COSSIO

FACULTAD DE INGENIERA
TECNOLGICO DE ANTIOQUIA
FERNANDO MORENO
BIOLOGA
URRAO ANTIOQUIA
2014

Mi cobaya
Mi cobaya Nana, es una hembra de raza Americana se distingue por su pelo
corto y liso, Tiene dos aos de edad y pesa entre dos a tres kilogramos. D esde
que Nana lleg a la casa (hace ya ms de dos aos) ha sido la vida ma y de mi
familia, ha cambiado nuestras vidas de un modo en que la ponemos de prioridad a
ella antes de hacer un cambio en nuestras vidas como viajar, comprar alimento y
hasta cmo acomodar los muebles de la casa, ya que es un animalito en el que se
siente bien cmodo en un solo lugar y le asusta muchas cosas, como el ruido
extrao, personas que no conoce, y claro est, otros animales.
Hace ruidos diferentes cada que quiere o le molesta algo, le gusta la compaa y
que le de comida todo el da, pero hay que tener cuidado pues los cobayos son
propensos a la diabetes, por consiguiente no se le puede dar mucha fruta dulce, le
podra provocar algn dao. Los cobayas son estrictamente herbvoros,
alimentndose de hierbas, semillas, races y frutas, sobre todo durante el final de
la tarde y principio de la noche.
Le gusta que la cargue y la mantenga caliente (es muy friolenta), tiene su propia
casita hecha a madera para que se sienta cmoda, tiene una puerta para que
pueda entrar y salir cada que quiera a explorar la casa. Limpiar la jaula de tus
cobayos es ms importante que limpiar tu propio apartamento ya que se puede
contraer enfermedades, insectos o malos olores.
Calculo el tiempo que me ausento en casa para no dejar mucho tiempo sola a mi
cuy, me paso hablando de los cobayos y todos estn hartos de escucharme
comentar otra vez como dan esos pequeos saltitos en el aire cuando estn
contentosy cmo toman agua de la botella, y cmo hacen wheeky cuando te
acercas o abrs la nevera, y cmo se para en dos patitas, esa carita y boquita que
la hace ver an ms tierna de lo que podra ser.

La ropa siempre est llena de pelos de ella pero aun as la cargo cada que puedo,
Le dices Ahorita vengo aun cuando vayas a la tienda, es como una persona ms
ya que todos le hablamos como si ella pudiera contestarnos en nuestro mismo
idioma.
Podra decirse que mi madre y yo ya somos esclavos de ella como cualquier
mam de su beb, y la verdad es genial, es tan lindo que es casi imposible
imaginar la vida sin ella, lo bueno de tenerla es que hace que el mundo sea un
lugar un poco mejor.

Tener un cobayo es toda una odisea, pero de verdad vale la pena tenerlos, no los
cambio (o vendo) por nada.
Feliz vida a todos los cobayos del mundo