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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO

PRIVADO

CAYETANO HEREDIA
ESPECIALIDAD TECNICA EN
FARMACIA
MATERIA ORGANICA E INORGANICA

CURSO:
ASESOR:

INTEGRANTES:

CICLO:
I

CHICLAYO 26-08- 2015

INTRODUCCIN
I.

MATERIA
1.1
1.2
1.3

Definicin
Formacin
Expresin

INDIC
E

ORGNICA

de la materia orgnica

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

1.4

Determinacin cuantitativa total de la materia orgnica en

1.5
1.6
1.7
1.8
1.9

una muestra de suelo


Descomposicin de la materia orgnica
Ciclo de la materia orgnica en el suelo
El humus
Distribucin de la materia orgnica en el suelo
Influencia de la materia orgnica sobre algunas propiedades
de los suelos

II.

MATERIA INORGANICA
2.1
Definicin
2.2
Composicin
2.3
Residuos inorgnicos
2.3.1 Reutilizacin y reciclado

III.

DIFERENCIA ENTRE MATERIA ORGANICA E INORGANICA

IV.

CONCLUSIN

V.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

INTRO
DUCCI
N

Siempre
un suelo s
la cantidad
suelo
dejando en
importante acerca de
INSTITUTO
de
materia orgnica (MO).

la

que se habla de fertilidad de


e toma en cuenta principalmente
de macro y micronutrientes que el
puede proveer a las plantas,
segundo plano un aspecto muy
fertilidad del suelo: la cantidad

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La materia orgnica representa,
elPRIVADO
volumen de un suelo ideal. A
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aproximadamente, el 5% en
pesar de ser un porcentaje

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

relativamente pequeo, su presencia es altamente importante en el


crecimiento de las plantas. La adicin de residuos orgnicos al suelo,
provenientes de plantas y animales y su posterior descomposicin por
los microorganismos, establecen dos procesos que determinan el nivel al
cual se acumula materia orgnica en los suelos.
Las plantas son la principal fuente de materia orgnica, ya que parte de
sus hojas, tallos, flores, frutos y generalmente todo el sistema radical, se
quedan en el suelo cuando el cultivo es cosechado. Estos residuos
generalmente son frescos, es decir, poseen aproximadamente entre 60 a
90% de humedad, lo cual depende del tipo de residuo orgnico. Esto
significa que entre el 40 a 10% de materia seca podra incorporarse al
suelo y su composicin es muy variada: carbohidratos, grasas, aceites,
lignina y protenas, son los principales constituyentes y ellos
son fuentes de carbono, hidrgeno y oxgeno, as como tambin, en el
caso de las protenas, de nitrgeno, azufre, hierro, fsforo, los cuales
pudieran ser aprovechables por las plantas una vez que los
microorganismos descomponen estos compuestos.
El uso de materia orgnica se ha convertido en la base para el desarrollo
de agricultura orgnica. Sin embargo, es un error considerar que
agricultura orgnica es simplemente no usar productos sintticos. La
agricultura orgnica debe considerar dos aspectos esenciales: (a) la
diversidad estructural y de procesos, y (b) el manejo ecolgico del suelo
y nutricin (Brenes, 2003). Por ello, teniendo en cuenta la importancia
del suelo en este proceso, este documento presenta una revisin sobre
el rol de la fraccin orgnica y las experiencias de la aplicacin de
materia orgnica en los suelos agrcolas.
Se dice que existen miles de sustancias qumicas inorgnicas, las que
estn clasificadas en 5 grupos bsicos: xidos, hidrxidos, cidos,
hidruros y sales, y cada sustancias tiene un nombre comn y otro
sistemtico. La nomenclatura qumica es la parte de la Qumica que
estudia y asigna los nombres a los elementos y
compuestos que van apareciendo con los
I.
trabajos cientficos; bsicamente, los nombres
de las sustancias qumicas juegan un papel
muy importante en el lenguaje de la Qumica,
por lo que la nomenclatura es su pie derecho.

MAT
ERIA
ORG
NI
CA

INSTITUTO
SUPERIOR
TECNOLOGICO
1.1 PRIVADO
CAYETANO
HEREDIA

DEFINICIN

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

La materia orgnica (o material


orgnico,
material
orgnica
natural,
MON)
es
materia
compuesta
de
compuestos
orgnicos que provienen de los
restos de organismos que alguna
vez estuvieron vivos, tales como
plantas
y
animales
y
sus
productos de residuo en el
ambiente
natural.1
Las
estructuras
bsicas
estn
formadas de celulosa, tanino,
cutina, y lignina, junto con varias
otras
protenas,
lpidos,
y
azcares. Es muy importante en
el movimiento de nutrientes en el medio ambiente y juega un rol en
la retencin del agua en la superficie del planeta Tierra.

Definiciones Segn Autores :


Los autores denominan indistintamente materia orgnica (Navarro et
al., 1995) o humus (Gros y Domnguez, 1992) a la parte orgnica que
cumple un papel esencial en el suelo. No existe una definicin de
humus con la que todos los especialistas estn de acuerdo; pero, en
general, el trmino humus designa a las sustancias orgnicas
variadas, de color pardo y negruzco, que resultan de la
descomposicin de materias orgnicas de origen exclusivamente
vegetal. Contiene aproximadamente un 5% de nitrgeno, por lo que
su valor en el suelo se puede calcular multiplicando por 20 su
contenido en nitrgeno total (Gros y Domnguez, 1992).
El humus tiene efecto sobre las propiedades fsicas del suelo,
formando agregados y dando estabilidad estructural, unindose a las
arcillas y formando el complejo de cambio, favoreciendo la
penetracin del agua y su retencin, disminuyendo la erosin y
favoreciendo el intercambio gaseoso. Cuando se refiere al efecto
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sobre las propiedades qumicas del suelo, los autores mencionan que
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aumenta la capacidad de cambio del suelo, la reserva de nutrientes
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para la vida vegetal y la capacidad tampn del suelo favorece la
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accin de los abonos minerales y facilita su absorcin a travs de la
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MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

membrana celular de las raicillas. Y en cuanto a su efecto sobre las


propiedades biolgicas, favorece los procesos de mineralizacin, el
desarrollo de la cubierta vegetal, sirve de alimento a una multitud de
microorganismos y estimula el crecimiento de la planta en un sistema
ecolgico equilibrado. Estos efectos de la materia orgnica tambin
han sido sugeridos por otros autores (Annimo, 1988; Graetz, 1997).
Para Jhonstom (1991), la cantidad de humus en el suelo depende de
muchos factores, tales como la incorporacin de nuevos restos
orgnicos al suelo y su velocidad de oxidacin qumica y biolgica, la
velocidad de descomposicin de la materia orgnica existente ya en
el suelo, la textura del suelo, la aireacin, humedad y los factores
climticos. Las prcticas de manejo del cultivo tambin pueden tener
un efecto sobre este parmetro, ya que, por ejemplo, el empleo de
abonos minerales acelera la descomposicin de la materia orgnica
en el suelo. Esto es una manifestacin del crecimiento de la actividad
biolgica, que se traduce en la prctica en una mejora de la fertilidad
y, por tanto, de los rendimientos (Gros y Domnguez, 1992).
La materia orgnica en el suelo tambin facilita los mecanismos de
absorcin de sustancias peligrosas como los plaguicidas. Por ejemplo,
se sabe que la capacidad del suelo para adsorber compuestos
qumicos como clorofenoles o cloroanilinas aumenta con el contenido
en materia orgnica (Vangestel, 1996).
La aplicacin de enmiendas orgnicas tambin aumenta la
degradacin de fumigantes como el 1,3-D (Gan, et al., 1998a),
bromuro de metilo y el isotiocianato metilo (Gan et al., 1998b) y
disminuye la volatilizacin de estos tres pesticidas, cuando la
enmienda se aplica en los primeros 5 cm del suelo (Gan et al., 1998a;
Gan et al., 1998b). Los pesticidas con materiales catinicos son
firmemente adsorbidos por los coloides del suelo; en cambio, con los
pesticidas cidos hay muy poca adsorcin, por lo tanto, se concentran
en la solucin suelo y en las fases gaseosas (Cremlyn, 1991).
Segn Mustin (1987), la materia orgnica representa del 95 al 99%
del total del peso seco de los seres vivos, pero su presencia en los
suelos suele ser escasa y son contadas las excepciones en las que
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supera el 2% (Navarro et al., 1995). Para Gros y Domnguez (1992), el
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nivel deseable de materia orgnica en los suelos arcillosos medios es
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del 2%, perdiendo descender a 1,65% en suelos pesados y llegar a un
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2,5% en los arenosos.
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MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

La materia orgnica del suelo contiene cerca del 5% de N total, pero


tambin contiene otros elementos esenciales para las plantas, tales
como fsforo, magnesio, calcio, azufre y micronutrientes (Annimo,
1988; Graetz, 1997). Durante la evolucin de la materia orgnica en
el suelo se distinguen dos fases: la humidificacin y la mineralizacin
(Gros y Domnguez, 1992). La humidificacin es una fase bastante
rpida, durante la cual los microorganismos del suelo actan sobre la
materia orgnica desde el momento en que se la entierra.
1.2

FORMACIN
Todos los organismos vivos estn formados de compuestos orgnicos.
Mientras estn vivos ellos secretan o excretan materiales orgnicos
tales como heces en los suelos, se desprenden de porciones de sus
cuerpos tales como hojas y races y luego que el organismo muere, su
cuerpo comienza a descomponerse, y desmembrarse gracias a la
accin de bacterias y hongos. Es posible se formen molculas
grandes de materia orgnica por polimerizacin de diversas cadenas
cortas producto de materia descompuesta. La materia orgnica
natural puede variar mucho, dependiendo de su origen, modo de
transformacin, edad, y medio ambiente, por lo tanto sus funciones
bio-fsicas-qumicas presentan gran variacin dependiendo de los
tipos de ambientes.

1.3

EXPRESIN DE LA MATERIA ORGNICA


La cantidad de materia orgnica en los suelos generalmente se
expresa como porcentaje en base al peso del suelo. En la prctica, es
difcil en el laboratorio separar el material orgnico e inorgnico de
un suelo, por lo que una estimacin del contenido de materia
orgnica se obtiene indirectamente a travs del anlisis de un
elemento que es constituyente de todas las sustancias orgnicas en
el suelo: el carbono (C).
Es decir, conociendo la cantidad de carbono orgnico (C2) presente
en una muestra de suelo, indirectamente se puede estimar cul es su
porcentaje de materia orgnica.

1.4 INSTITUTO
DETERMINACIN CUANTITATIVA TOTAL DE LA MATERIA ORGNICA EN
SUPERIOR
UNA MUESTRA DE SUELO
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MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

El contenido de materia orgnica


total del suelo se puede determinar
de varias formas; por calcinacin de
la muestra de suelo, por oxidacin
de la muestra con dicromato de
potasio y por oxidacin con
perxido
de
hidrgeno
(agua oxigenada).
a) Calcinacin
Este mtodo determina el contenido total de materia orgnica que
posee el suelo, completo o en alguna de sus fracciones. Debe
tenerse presente que con este mtodo se obtienen valores ms
altos en el contenido de materia orgnica del suelo, ya que con l
se volatizan todas las formas de carbono orgnico (C2) presentes
en la muestra.
La manera de hacer esta determinacin de la materia orgnica del
suelo consiste en:
Se pesa una muestra de 6 7 g de suelo seco al aire y
tamizado a 2 mm (o en la fraccin requerida) y se coloca en
crisoles de porcelana.
Se seca el conjunto (la muestra y el crisol) en horno a 105 C
hasta peso constante (aproximadamente entre 24 y 48 horas),
se retira del horno y se deja enfriar en desecador, luego se
pesa.
Se calcina la muestra en una mufla a 650 700 C, durante 3
4 horas.
Se retira de la mufla el conjunto, se deja enfriar en desecador y
se pesa nuevamente.
Se calcula la diferencia de peso entre las medidas antes y
despus de calcinar; esta diferencia de peso equivale a la
cantidad de materia orgnica que se perdi de la muestra por
efecto de la calcinacin.
Se expresa la diferencia de peso en porcentaje (%), con
respecto al peso inicial de la muestra (seca a 105 C) y ese es
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el porcentaje de materia orgnica que tena aquella.

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b) Mtodo de Walkley y Black
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MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

Con este mtodo se estima el contenido de carbono orgnico total


de una muestra de suelo, completo o de alguna de sus fracciones.
Es el mtodo ms utilizado en los laboratorios edafolgicos para
evaluar la materia orgnica del suelo.
Segn el Soil Survey Laboratory [Laboratorio de Estudios de
Suelos] (1995), este mtodo acta sobre las formas ms activas
del carbono orgnico que posee el suelo y no produce una
oxidacin completa de dichos compuestos, por lo que se deben
hacer ajustes a los resultados obtenidos en el laboratorio, cuando
se quieren expresar en trminos de contenido de materia orgnica.
El SSL (1996) recomienda utilizar un factor de correccin igual
a 1.724, asumiendo que la materia orgnica tiene 58% de carbono
orgnico.
Los procedimientos para llevar a cabo esta determinacin son los
siguientes:
Se pesan entre 0,2 y 2 g de suelo seco al aire y tamizado a 2
mm (o al tamao de la fraccin requerida), dependiendo
del color del suelo: ms oscuro menos cantidad y viceversa.
Se coloca la muestra en un erlemenyer de 250 mL y se le
adicionan 5 mL de dicromato de potasio 1N y 10 mL de cido
sulfrico concentrado, se agita y se deja enfriar; hay que tener
precaucin en este punto pues la reaccin que se presenta es
violenta.
Cuando se enfra el conjunto anterior, se diluye con 50 mL de
agua destilada y se le agregan 5 mL de cido fosfrico y 3 gotas
de difenilamina o 5 gotas de ortofenantrolina.
Se prepara un blanco, es decir, una mezcla de todos los
reactivos mencionados pero sin suelo.
Se titulan la mezcla inicial y el blanco con una solucin de
sulfato ferroso 1N, la titulacin est completa cuando se
obtiene un color verde.
Se calcula el contenido de carbono orgnico con la ecuacin
siguiente:
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MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

Donde: %C = porcentaje de carbono orgnico


V = Volumen de dicromato de potasio empleado en la
muestra y el blanco
(5 mL)
M = Volumen de sulfato ferroso gastado en la titulacin de la
muestra.
B = Volumen de sulfato ferroso gastado en la titulacin del
blanco.
Pm = Peso de la muestra de suelo
Se transforma el contenido de carbono orgnico a contenido
de materia orgnica, en porcentaje (%MO), mediante la
relacin:

El SSL (1995) recomienda que cuando el contenido de carbono


orgnico d valores mayores a 8%, no debe ser tenido en cuenta y
que, el contenido de materia orgnica del suelo en cuestin deba
ser evaluado por el mtodo de calcinacin a 400 C.
Con este mtodo, como ya se dijo, puede quedar alguna parte del
material orgnico del suelo sin oxidar, sobre todo en sus fracciones
ms frescas y ms gruesas, por lo cual los valores de materia
orgnica del suelo pueden quedar subestimados, aunque en una
fraccin orgnica poco o nada activa en l.
La reaccin de oxidacin que se produce en esta determinacin es
violenta y desprende gran cantidad de vapores, razn que obliga a
hacerla bajo campana extractora y con la proteccin adecuada.
c) Oxidacin por perxido de hidrgeno (agua oxigenada)
Aunque este procedimiento es recomendado para eliminar materia
orgnica de muestras de suelos que estn siendo sometidos a
anlisis textural y que presentan dificultades para dispersar debido
a que tienen un alto contenido de ella, tambin es til si se quiere
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cuantificar el contenido de materia orgnica en un suelo en que el
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contenido de ella sea bajo.

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Con este mtodo, el procedimiento a seguir es el siguiente:
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MATERIA ORGANICA E
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Se toma una muestra de suelo tamizado a 2 mm (o a la fraccin


de tamao deseado) y seco al horno.
Se coloca la muestra en un erlenmeyer y se pesa.
Se le adicionan porciones de solucin de perxido de hidrgeno
al 6% hasta que no haya efervescencia, el proceso puede
acelerarse calentando en bao Mara a 60 C.
Se seca la muestra en horno nuevamente y se vuelve a pesar
cuando enfre; la diferencia de peso es el contenido de materia
orgnica que tena la muestra, el cual se expresa en porcentaje
con respecto al peso inicial de ella.
En esta determinacin debe tenerse mucha precaucin al hacer las
adiciones del perxido de hidrgeno ya que la reaccin puede ser
muy violenta y puede causarle quemaduras al operario, as como
prdida de material de la muestra, invalidndose la determinacin.
1.5

DESCOMPOSICIN DE LA MATERIA ORGNICA


La descomposicin o mineralizacin de los residuos orgnicos por los
microorganismos del suelo es netamente un proceso oxidativo:

Una vez oxidada, lo que queda de la materia orgnica ha sido


definida como humus, que es un material oscuro, heterogneo y
coloidal y responsable en gran parte de la capacidad de intercambio
catinico (CIC) de los suelos.
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De la energa liberada, una parte es usada por los microorganismos
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y el resto se queda entre los residuos o es disipada como calor. Los
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nutrimentos liberados son esenciales para el crecimiento de las
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plantas y absorbidos a travs de su sistema radical.
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10

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

Los microorganismos del suelo que descomponen la materia orgnica


comprenden principalmente a las bacterias, hongos, actinomicetos
y protozoos. La descomposicin de la materia orgnica tiene lugar por
distintas poblaciones de microorganismos. Los compuestos de bajo
peso molecular son descompuestos principalmente por levaduras
saprfitas que son los colonizadores primarios. Los colonizadores
secundarios
utilizan materiales ms
complejos,
como
los
polisacridos. Los colonizadores terciarios metabolizan los polmeros
ms complejos, como la lignina.
Entre algunos de los microorganismos que descomponen la materia
orgnica en el suelo tenemos: Streptomyces spp., Methanomonas
methanica, Clostridium disolvens, Clostridium werneri, Clostridium
amyloliticum,
Aspergillus
niger,
Aspergillus
clavatus,
Penicillium sp., Fusarium sp.
1.6

CICLO DE LA MATERIA ORGNICA EN EL SUELO


En el ciclo de la materia orgnica en el suelo los residuos de plantas
(races, tallos, hojas, flores, frutos, etc.) son atacados por los
microorganismos en dos formas diferentes:
a) Los compuestos de fcil descomposicin son mineralizados
rpidamente y el producto final es CO2, H2O, nitrgeno, fsforo,
calcio y magnesio, los cuales pueden ser usados como
nutrimentos por las plantas o ser incorporados o inmovilizados por
los microorganismos para poder desarrollar su propia actividad
metablica.
b) Los compuestos ms resistentes son mineralizados lentamente y
conjuntamente
con
sustancias
resintetizadas
de
origen
microbiano, constituyen el humus, el cual con el tiempo puede ser
descompuesto lentamente produciendo nuevamente formas
inicas simples a ser usadas por las races de las plantas. Estos
compuestos son cidos flvicos, cidos hmicos y huminas.
El dixido de carbono, producto de la mineralizacin de la M.O. en
el suelo y la respiracin del sistema radical de las plantas puede
salir del suelo a la atmsfera, donde puede ser usado en
la fotosntesis de la planta.

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Las protenas de los residuos orgnicos son descompuestas en
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aminocidos y stos en amonio, transformaciones realizadas por
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organismos hetertrofos como bacterias, hongos y actinomicetos.
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El amonio es oxidado en el proceso denominado nitrificacin por
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MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

bacterias auttrofas, en dos procesos, en el cual uno de ellos es


acidificante del suelo debido a liberacin de H+. El producto final
de estos procesos es el nitrato (NO3) la forma de nitrgeno ms
importante para las plantas, ya que es la forma soluble en que
ellas pueden absorberlo. El nitrgeno natural del suelo proviene de
los restos orgnicos en descomposicin ya que no hay
yacimientos minerales del suelo que provean nitrgeno.
En el caso del fsforo, este puede tener dos orgenes en el suelo.
El fosforo del suelo puede provenir de yacimientos minerales de
apatita que puede venir en tres formas como fluorapatita,
cloroapatita e hidroxiapatita; y proviene de los restos orgnicos
que son mineralizados por los microorganismos del suelo. Las
formas orgnicas del fosforo en el suelo estn en forma de steres
de fosfatos. Al ser mineralizado, el fsforo puede encontrarse en
dos formas moleculares como son el ortofosfato primario (HPO4-),
forma predominante, y el ortofosfato secundario (H2PO4=), y su
presencia en el suelo vara de acuerdo al pH del suelo: en suelos
con pH<5 predominan los ortofosfatos secundarios, mientras que
en suelos con pH 5,5-7,5, predominan los ortofosfatos primarios,
siempre y cuando no haya presencia de minerales como
elaluminio, calcio, magnesio o hierro. Esta mineralizacin de
fosforo depende de factores como la temperatura, la cual al
incrementarse incrementa tambin la tasa de mineralizacin.
El potasio es un elemento que proviene principalmente de formas
minerales no orgnicas del suelo, sin embargo un pequeo
porcentaje proviene de los restos vegetales en descomposicin
donde el potasio es devuelto al suelo y puede o no permanecer en
la solucin del suelo. Cabe destacar un dato importante acerca de
la disponibilidad de potasio; existen bacterias capaces de disolver
las formas minerales de potasio para liberar K+.
En cuanto al azufre, constituye algunas de las protenas las cuales
son oxidadas liberando sulfatos (SO4=), forma de absorcin para
las plantas, y acidificando levemente el suelo.
1.7

EL HUMUS
Es
una
mezcla
predominantemente
amorfa y coloidal de sustancias orgnicas
complejas que ya no pueden identificarse
INSTITUTO
como tejidos.
SUPERIOR

TECNOLOGICO
PRIVADO
Transformaciones microbianas
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MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

A medida que se produce la descomposicin de los residuos de las


plantas, los microbios fragmentan lentamente los componentes
complejos en compuestos ms simples. En este proceso parte de la
lignina es dividida en subunidades fenlicas. Entonces los microbios
metabolizan los compuestos ms simples que se originan. Usando
parte del carbono no perdido como dixido de carbono en la
respiracin, junto con la mayor parte del nitrgeno, azufre y oxgeno
de esos compuestos, los microorganismos sintetizan compuestos
celulares nuevos y biomolculas.
Algo de la lignina original no es completamente destruida, sino slo
modificada para formar molculas residuales complejas que retienen
muchas de las caractersticas de la lignina. Los microbios polimerizan
(ligndolos entre s) algunos de los compuestos nuevos ms simples
unos con otros y con los productos residuales complejos formando
cadenas largas, complejas que resisten posterior descomposicin.
Estos compuestos de alto peso molecular interactan con
compuestos aminados que contienen nitrgeno, dando origen a un
componente importante del humus resistente. La presencia de
arcillas coloidales estimula la polimerizacin compleja.
Estos polmeros complejos, mal definidos, resistentes son llamados
sustancias hmicas. El trmino sustancias no-hmicas se refiere a
un grupo de
biomolculas
identificables
que
se
producen
mayormente por accin microbiana y que son menos resistentes a la
destruccin.
Un ao despus de agregados los residuos, la mayor parte del
carbono ha retornado a la atmsfera como CO2, pero es probable que
quede en el suelo un quinto a un tercio, sea como biomasa del suelo
(5%) o como fracciones del humus del suelo, hmicas (20%) y no
hmica ( 5%). La proporcin remanente de los residuos de races
tiende a ser algo mayor que la que queda de los residuos de hojas
incorporados.
Sustancias hmicas
Las sustancias hmicas comprenden alrededor del 60 a 80% de la
materia orgnica del suelo. Estn constituidas por molculas enormes
con estructura y composicin ms bien variables que especficas. Las
sustancias hmicas estn caracterizadas por estructuras aromticas,
cclicas que incluyen polifenoles (numerosos compuestos fenlicos
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agrupados) y poliquinononas similares que son an ms complejas.
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Generalmente las sustancias hmicas son sustancias de color oscuro,
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amorfas, con pesos moleculares que varan de 2.000 a 300.000
PRIVADO
g/mol. Debido a su complejidad, son los materiales orgnicos ms
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MATERIA ORGANICA E
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resistentes al ataque microbiano. De acuerdo a su solubilidad


tenemos tres grupos de sustancias hmicas:
cidos flvicos: los de peso molecular ms bajo y de color ms
claro, solubles tanto en cido como en lcali y ms susceptibles al
ataque microbiano.
cidos hmicos: de peso molecular y colores medianos, solubles en
lcali pero insolubles en cido y de resistencia intermedia a la
degradacin.
Huminas: las de peso molecular ms alto, de color ms oscuro,
insolubles tanto en cido como en lcali y las ms resistentes al
ataque microbiano.
Sustancias no hmicas
Alrededor de 20 a 30% del humus de los suelos est formado por
sustancias no-hmicas. Estas sustancias son menos complejas y
menos resistentes al ataque microbiano que las de grupo del humus.
A diferencia de las sustancias hmicas estn constituidas de
biomolculas especficas con propiedades fsicas y qumicas
definidas. Algunas de estas sustancias no-hmicas son compuestos
de las plantas modificados microbiolgicamente, mientras que otras
son compuestos sintetizados por los microorganismos como
subproductos de la descomposicin. Entre las sustancias no-hmicas
estn los polisacridos, polmeros que tienen estructura similar a los
azcares y una frmula general de Cn(H2O)m donde "n" y "m" son
variables. Los polisacridos son especialmente importantes en el
incremento de la estabilidad estructural. Tambin estn incluidos los
poliurnidos, los que no se encuentran en las plantas, pero son
sintetizados por microbios del suelo.
Algunos compuestos an ms simples (como cidos orgnicos de bajo
peso molecular y algunos materiales de tipo proteico) forman
tambin parte del grupo no-hmico.
A pesar que ninguno de estos materiales ms simples est presente
en grandes cantidades, pueden influir en la disponibilidad de
nutrientes para las plantas, como ser nitrgeno y hierro y pueden
adems afectar en forma directa el crecimiento vegetal.
INSTITUTO

1.8 SUPERIOR
DISTRIBUCIN DE LA MATERIA ORGNICA EN EL SUELO
TECNOLOGICO
PRIVADO
En primer lugar, la materia orgnica se concentra mayormente en los
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primeros centmetros del suelo y disminuye drsticamente con la
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14

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

profundidad, esto debido a que la mayor parte de los restos orgnicos


solo son depositados en la superficie del suelo.
Existen factores que determinan la distribucin de la MO en el perfil
del suelo:
a) Tipo de vegetacin: Las races de las gramneas son fuente
importante de MO la cual se concentra en la horizonte "O",
mientras que en suelos boscosos, la mayor fuente de materia son
las hojas y restos de tallos que se concentran en el horizonte "O",
las races no son buena fuente de MO ya que stas perduran por
varios aos a diferencia de las races de las gramneas.
b) El drenaje: suelos con alto contenido de humedad y poca
aireacin tienen mayor concentracin de MO debido a que en
ausencia de oxgeno la mineralizacin de sta es reducida.
c) Condiciones climticas: climas secos y con altas temperaturas
reducen el crecimiento de las plantas y aceleracin su
descomposicin, mientras que climas hmedos y con buena
humedad retardan la mineralizacin de la materia orgnica,
conservando su contenido en el suelo.
d) La topografa: tambin es importante en la distribucin de la MO
En suelos con pendiente elevada, la escorrenta de las aguas
causa erosin del suelo, arrastrando la materia orgnica de la
superficie y distribuyndola a otras partes del terreno.
e) Cambio de
vegetacin
natural
por
vegetacin
de
cultivo: cuando un suelo es virgen, toda su vegetacin es
incorporada nuevamente al suelo, pero en caso de que se elimine
esa vegetacin del terreno para cultivar, sta ltima no regresa en
su totalidad al suelo sino que es consumida por el hombre. Esta
situacin provoca una disminucin del contenido de materia
orgnica.
1.9

INFLUENCIA DE LA MATERIA
PROPIEDADES DE LOS SUELOS

INSTITUTO
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TECNOLOGICO
PRIVADO
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15

ORGNICA

SOBRE

ALGUNAS

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

a) Mejora la agregacin y
estabilidad de los agregados
del suelo reduciendo la
susceptibilidad
a
la
escorrenta y erosin.
b) Aumenta la capacidad de
retencin de humedad de
los suelos, particularmente
en aquellos de textura
arenosa.
c) Tiene influencia sobre el
color de los suelos, estando
generalmente asociados los
colores oscuros con mayor
contenido de materia orgnica.
d) Es responsable en un alto porcentaje de la Capacidad de
Intercambio Catinico (CIC), especialmente en los suelos cidos
tropicales. La reduccin en el contenido de materia orgnica en el
suelo, generalmente causa una disminucin en su CIC.
e) En la mineralizacin de la materia orgnica se liberan cantidades
apreciables de nitrgeno, azufre, fsforo y algunos micronutrientes
esenciales para el crecimiento y produccin de las plantas. Esta
liberacin es relativamente lenta y evita fuertes prdidas de
nutrimentos por lavado como ocurre con los fertilizantes
comerciales de alta solubilidad.
f) Algunos xidos amorfos en el suelo pueden formar complejos con
la materia orgnica disminuyendo la fijacin del fsforo hacia
formas no aprovechables por las plantas.
1.10

CARACTERISTICAS DE LA MATERIA ORGANICA


a) Caractersticas fsicas.
-

La materia orgnica disminuye la densidad aparente del suelo


(por tener una menor densidad que la materia mineral),
contribuye a la estabilidad de los agregados, mejora la tasa de
infiltracin y la capacidad de retencin de agua. Existen
INSTITUTO
numerosos estudios sobre la mejora de estas caractersticas
SUPERIOR
TECNOLOGICO
tras el aporte de materia orgnica, aunque no queda bien claro
PRIVADO
qu estadio de la materia orgnica favorece qu proceso.
CAYETANO
HEREDIA

16

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

La materia orgnica viva de origen vegetal se caracteriza por


una estructura celular abierta. Las partculas de cortezas o
corcho o las fibras vegetales tienen clulas en su interior que
contribuyen a aumentar la porosidad del suelo (porcentaje de
poros), es decir, aumenta el nmero de poros que son capaces
de retener agua o aire sin aumentar el volumen total de suelo.
Los espacios vacos que se forman en la interfase entre las
partculas orgnicas y minerales pueden contribuir al aumento
de la conductividad hidrulica del suelo. Debido al efecto fsico
del tamao de las partculas, la materia orgnica aumenta la
capacidad de retencin de agua de suelos arenosos y aumenta
la capacidad de aireacin de suelos arcillosos. Tolera mejor los
efectos mecnicos del paso de maquinaria por tener una mayor
elasticidad que la materia mineral. Al cohesionar los suelos
arenosos contribuye a reducir las prdidas de suelo por erosin
superficial.

En todos los suelos en general favorece la estructura agregada


que limita el arrastre de partculas de suelo, canalizando a la
vez el paso del agua a travs del mismo. Adems, los residuos
orgnicos fcilmente descomponibles dan lugar a la sntesis de
compuestos orgnicos complejos que actan ligando las
partculas del suelo favoreciendo la formacin de agregados, lo
que repercute en una mejora de la aireacin y de la retencin
de agua.

La materia orgnica tiene tambin efectos importantes sobre la


temperatura del suelo. La materia orgnica tiene una
conductividad trmica ms baja que la materia mineral,
mientras que las diferencias en la capacidad calorfica son bajas
porque dependen del contenido de humedad. Al tener una
conductividad trmica baja, la materia orgnica mantiene las
temperaturas constantes en el tiempo, reducindose las
oscilaciones trmicas. Al tener un color ms oscuro que el suelo
mineral disminuye la radiacin reflejada, calentndose ms.

b) Caractersticas qumicas.
-

La materia orgnica tiene un papel importante en la mejora de


la disponibilidad de micronutrientes (principalmente hierro,
INSTITUTO
manganeso, zinc y cobre) para las plantas as como en la
SUPERIOR
TECNOLOGICO
reduccin de los efectos txicos de los cationes libres. Muchos
PRIVADO
metales que precipitaran en suelos en condiciones normales,
CAYETANO
se encuentran mantenidos en la solucin del suelo en forma
HEREDIA

17

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

quelatada. Es probable que estos micronutrientes sean


transportados hacia las races de las plantas en forma de
quelatos complejos solubles.
-

La materia orgnica mejora la nutricin en fsforo, es posible


que a travs de favorecer el desarrollo de microorganismos que
actan sobre los fosfatos. Es posible que la formacin de
complejos arcillo-hmicos o la quelatacin contribuyan a
solubilizar
los
fosfatos
inorgnicos
insolubles.
Parece que las sustancias hmicas aumentan la liberacin de
potasio fijado a las arcillas.

La mayor parte del nitrgeno almacenado en el suelo se


encuentra en forma orgnica, por lo tanto, la disponibilidad de
materia orgnica influye directamente en la disponibilidad de
nitrgeno.

La materia orgnica contiene un nmero elevado de grupos


funcionales (carboxlicos, hidroxlicos, aminocidos, amidas,
cetonas y aldehidos). Entre ellos, son los grupos carboxlicos los
que contribuyen en mayor grado a la adsorcin de molculas de
agua en forma de puentes de hidrgeno o enlaces coordinados.
Los grupos funcionales de la materia orgnica proporcionan
capacidad de intercambio catinico, contribuyendo por tanto a
aumentarla en suelos con bajo contenido en arcilla. Tambin
proporcionan una mayor capacidad tampn, lo que afectar a la
cantidad de enmienda a utilizar si se desea subir el pH (mayor
cantidad de enmienda a mayor capacidad tampn).

La materia orgnica suele acidificar el medio, favoreciendo as


indirectamente la absorcin de nutrientes por las plantas.

c) Caractersticas biolgicas.
-

La materia orgnica sirve de fuente de energa para los


microorganismos del suelo. Favorece la presencia de lombrices
que contribuyen a estructurar el suelo.

Algunos materiales orgnicos presentan actividad supresora


frente a hongos y se utilizan para combatir hongos patgenos.
INSTITUTO
La supresin puede ser bitica o abitica y puede deberse a
SUPERIOR
diversos factores, entre ellos, factores fsicos relacionados con
TECNOLOGICO
la disponibilidad de oxgeno y el drenaje, un pH inadecuado al
PRIVADO
CAYETANO
HEREDIA

18

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

desarrollo de los microorganismos patgenos, presencia o


ausencia de elementos como el nitrgeno, etc..
-

La materia orgnica puede proporcionar actividad enzimtica.


Parece que existen enzimas activas adsorbidas al humus o a las
partculas de arcilla no ligadas a las fracciones vivas. Una de las
ms abundantes es la ureasa. En general las enzimas
contribuyen a hidrolizar molculas de cadena larga, haciendo
disponibles para las plantas algunos elementos resultantes de
la hidrlisis.

Algunos productos derivados de la descomposicin de la


materia orgnica, como los derivados fenlicos, afectan al
balance hormonal inhibiendo o favoreciendo la actividad de las
hormonas vegetales. Algunos materiales como las cortezas,
contienen sustancias que inhiben el crecimiento y que se
eliminan generalmente mediante el compostaje. Existen
tambin algunas hormonas ligadas a la materia orgnica, como
las auxinas, o el etileno que se libera en condiciones reductoras
(por ejemplo, por exceso de agua). La materia orgnica puede
adsorber reguladores de crecimiento que se pueden aadir de
forma externa. Tambin tiene un papel importante en la
absorcin de pesticidas aplicados al suelo.

La materia orgnica puede servir de vehculo de diversos


microorganismos de inters. Entre ellos, los inculos de
Rhizobium, Azotobacter, de hongos vesculo-arbusculares,
ectomicorrizas y agentes de control biolgicos (tipo
Trichoderma).

2.1
II.

INSTITUTO
SUPERIOR
TECNOLOGICO
PRIVADO
CAYETANO
HEREDIA

19

MA
TE
RIA
IN
OR
G
NIC
A

CONCEPTO:
Materia inorgnica es estudiada
por la qumica inorgnica. Est
formada por molculas ms
simples. La materia inorganica
no es derivada del carbono
Materia inorgnica. Es aquella
que no est hecha de carbono y
no son fabricadas por los seres
vivos, sino por la naturaleza (en
reacciones
qumicas).
Son

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

molculas pequeas y simples, como las sales, minerales,


cloruros, etctera.
2.2

COMPOSICIN
La materia inorgnica a
diferencia
de
la
orgnica no presenta
funciones fisiolgicas, o
sea, ni metaboliza ni se
reproduce, como se
manifiesta en el caso
de los minerales.
Los
minerales
son
compuestos
qumicos
complejo conformados por elementos qumicos.
Por ejemplo, la calcita es un mineral muy comn en las rocas
calizas que est formado por carbono, oxgeno y calcio. Todos los
seres vivos estamos constituidos por una mezcla de materia
orgnica e inorgnica. Ambas son necesarias porque desempean
un papel fundamental en nuestra vida.
Las plantas fabrican materia orgnica a partir de materia
inorgnica, en un proceso llamado fotosntesis. Los animales y los
hongos transformamos la materia orgnica de las plantas para
producir nuestra propia materia inorgnica. No somos capaces de
transformar materia orgnica a partir de materia inorgnica.
La materia inorgnica se encuentra en los minerales tales como
el agua, las sales y el dixido de carbono.

2.3

La materia orgnica podemos encontrarla en races, animales,


organismos muertos, restos de alimentos, etc.
RESIDUOS INORGNICOS

Son los que por sus caractersticas qumicas sufren una


descomposicin natural muy lenta. Muchos de ellos son de origen
natural poer no son biodegradables, por ejemplo los envases de
plstico. Generalmente se reciclan a travs de mtodos artificiales
y mecnicos, como las latas, vidrios, plsticos, gomas. En muchos
INSTITUTO
casos es imposible su transformacin o reciclaje; esto ocurre con
SUPERIOR
el telgopor, que seguir presente en el planeta dentro de 500
TECNOLOGICO
aos. Otros, como las plias, son peligrosos y contaminantes.
PRIVADO
CAYETANO
HEREDIA

20

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

En
general,
nuestros
residuos
inorgnicos
domiciliarios
estn
compuestos por: papel y cartn,
plsticos, metales, elementos de
control sanitario (paales, toallas
higinicas, algodones, etc), vidrios, y
otros (madera, trapos, cuero, goma,
pilas).
Como
consumidores
responsables,
podemos reducir la cantidad de residuos domiciliarios mediante
dos sencillas acciones:
Evitando comprar artculos innecesarios.
Evitando la compra de artculos que tengan muchos
envoltorios y envases desechables o no reutilizables
(bandejas de telgopor, bolsas plsticas, etc.)
Cuando vayamos de compras al almacn o al supermercado,
podemos hacernos las siguientes preguntas:
1) realmente necesito este artculo?
2) Puedo comprar elmismo artculo sin tanto envoltorio?
3) Qu utilidad puedo dar al envase que lo contiene?...
Este sencillo ejercicio hace ms conciente y responsable al hombre
como consumidor.
2.3.1

REUTILIZACIN Y RECICLADO
Hay otra accin que se puede llevar a cabo tanto en los hogares
como en las escuelas, y consiste en clasificar los residuos
orgnicos para ver cmo se puede manejar cada uno de ellos
por separado. Para ello necesitamos 5 cajas de cartn de
aproximadamente 30 cm por 40 cm de base por 30 cm de alto,
cada una para un tipo de residuo, divididas de la siguiente
forma:

INSTITUTO 1) Papel y cartn: hay que disponerlos planos porque


arrugados ocupan ms espacio; las cajas se pueden
SUPERIOR
TECNOLOGICO desarmar y aplanar.
PRIVADO
CAYETANO
HEREDIA

21

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

2) Plsticos: los envases se pueden cortar para colocarlos


uno dentro del otro y ahorrar espacio; las bolsas se
pueden aplanar y doblar.
3) Metales: para depositar las latas limpias de hojalata o
aluminio y los objetos de metal.
4) Vidrios: colocamos los recipientes limpios y ordenados,
sin romperlos.
5) Varios: pilas, maderas, trapos, cuero, goma, etc.
De esta manera se pueden lograr diversos objetivos:
Reconocer los residuos que generamos, su calidad y
cantidad.
Manejar los residuos inorgnicos tras su adecuada
separacin.
Darnos cuenta qu artculos son innecesarios y cules nos
pueden ser tiles y reciclables.
Contribuir con la labor de seleccin que se realiza en los
basureros municipales.
Los residuos cuando se hallan por separado, estn limpios y son
fciles de manejar, no generan contaminacin. Lo que
contamina es la mezcla de los desperdicios cuando se los
coloca en un solo lugar, por ejemplo en una sola bolsa. Al haber
materia orgnica (cscaras, yerba, restos de comida) mezclada
con materia inorgnica (plsticos, paales, etc.) se produce la
muerte de los organismos vivos y comienza a crearse la
contaminacin, las enfermedades y el mal olor. Por lo tanto, si
reducimos la cantidad y clasificamos, podremos manejar desde
nuestro hogar los residuos inorgnicos, contribuyendo as a
evitar la contaminacin.

III.
DIFEREN
CIA
INSTITUTO
ENTRE
SUPERIOR
TECNOLOGICO
MATERIA
PRIVADO
CAYETANO
ORGANIC
HEREDIA
AE
INORGAN
22
ICA

LA QUMICA INORGNICA:

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

Estudia los elementos en general y su estructura

Estudia la reaccin e interaccin entre elementos y compuestos.

Se utiliza principalmente
manufactura

Se forman molculas que pueden ser pesadas, pero se comportan


individualmente

para

procesos

industriales

de

LA QUMICA ORGNICA:
-

Estudia el carbono y su relacin con el hidrgeno, oxgeno,


nitrgeno y azufre, principalmente

Estudia el comportamiento e interaccin entre las diversas


sustancias orgnicas.

Se utiliza para la produccin de alimentos, medicamentos y


combustibles

Pueden combinarse unas molculas con otras, dando como


resultado nuevas molculas con cadenas ms largas

IV.
CON
CLUS
INE
S
INSTITUTO
SUPERIOR
TECNOLOGICO
La materia orgnica si bien no supone una fuente mera e
PRIVADO
inmediata de nutrimentos, es de suma importancia para una
CAYETANO
buena conformacin del suelo. La materia orgnica en los
HEREDIA

23

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

suelos est compuesta de restos orgnicos de origen vegetal y


animal que, por accin de las bacterias, hongos, protozoos y
actinomicetos presentes en el suelo, es transformada, en parte,
en una sustancia coloidal de coloracin oscura conformada por
molculas o polmeros de elevado peso molecular y de
resistencia a degradacin que le confiere a los suelos buenas
caractersticas. El segundo producto de la accin de los
microorganismos son los macro y micronutrientes derivados de
los compuestos orgnicos que luego son mineralizados. Este
proceso de mineralizacin es lento y por lo tanto representa
solo una reserva de nutrimentos para las plantas a largo plazo.
La importancia de la materia orgnica en cuanto a fertilidad de
los suelos radica en que la presencia de sta en el suelo mejora
las propiedades fsicas del mismo, como disminucin de
la densidad aparente de suelos muy compactos, mejora de la
conductividad hidrulica, una mejor segregacin de los
agregados del suelo.
Las mejoras qumicas que aportan la MO a los suelos es el
aumento de la capacidad de intercambio catinico (CIC), buena
disponibilidad de los macro y micronutrientes a largo plazo;
aunque tambin significa un aumento de la conductividad
elctrica (salinidad) del suelo. La materia orgnica, en el plano
prctico, es desplazada a segundo lugar debido a que no
significa un aporte masivo e inmediato de nutrientes.
Generalmente en la prctica en tema de fertilidad y manejo del
suelo se prefiere la fertilizacin qumica y el uso de maquinaria
agrcola por su rapidez y bajo costo, adems de que en grandes
extensiones de terreno la aplicacin de fertilizantes es una
tarea fcil usando maquinaria agrcola, dejando los abonos
orgnicos a las pequeas parcelas.
Por otro lado, los compuestos inorgnicos son aquellos que se
encuentran fuera de los organismo vivos, es decir, en rocas, en
la tierra, en el agua, en el aire. As se tienen a las sales (como
el cloruro de sodio que es la sal de mesa), los cristales o
piedras preciosas como el rub, jade, esmeralda, etc, que son
rocas compuestas por metales tales como cromo. En resumen,
toda materia inorgnica es la materia sin vida de la naturaleza
INSTITUTO
SUPERIOR
TECNOLOGICO
PRIVADO
CAYETANO
HEREDIA

24

MATERIA ORGANICA E
INORGANICA

REFE
REN
CIAS
BIBLI
OGR
FIC
AS

Burs, S. (2004). La Descomposicin de


la Materia Orgnica. [Documento en
lnea].
Disponible: http://www.inforganic.com/node/
484 [Consulta: 2011, Junio 24]

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Ciencia del
Suelo. Venezuela.
Consejo
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Universidad Central de Venezuela.

Corbella, R.; Fernndez de Ullivarr, J.


(2006). Materia Orgnica del Suelo.
Argentina. Facultad de Agronoma y
Zootecnia Universidad Nacional de
Tucumn.

LINK
OGR
FIC
AS

http://www.ecured.cu/index.php/Materia_inorg%C3%A1nica

https://es.wikipedia.org/wiki/Sustancia_inorg%C3%A1nica

http://www.monografias.com/trabajos87/materia-organica-delsuelo/materia-organica-del-suelo.shtml

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