Qu es la inulina?

La inulina es un tipo de fibra soluble que se encuentra en muchas frutas y

verduras, tales como ajo, trigo, pltanos y cebollas. La inulina pertenece a una
clase de compuestos conocidos como fructanos, que se clasifican como fibras,
ya que no son absorbidos por el tracto digestivo humano. Aunque la inulina est
naturalmente en algunos alimentos, tambin puede ser extrada de la raz de
achicoria y se utiliza como un aditivo para aumentar la cantidad de fibra
presente en algunos alimentos.

La inulina y los problemas digestivos

El hecho de que la inulina no sea absorbida por el cuerpo no significa que no
cause ningn efecto secundario. Un artculo en el Journal of the American
Dietetic Association de 2010 examin los efectos secundarios del consumo de
inulina en voluntarios. Las personas que consumieron inulina ocasionalmente
experimentan flatulencia y distensin abdominal. En particular, estos efectos
secundarios fueron ms severos para los voluntarios que consumieron 10 g de
inulina, que era la dosis ms alta.

Por qu causa la inulina gas?

Aunque la inulina no se descomponga por las enzimas digestivas, no pasa por el
tracto digestivo sin cambios. En un artculo de 2005 en el British Journal of
Nutrition, se explica que la inulina acta como prebitico, lo que significa que
sirve como una fuente de alimento para las bacterias que viven naturalmente
en los intestinos. Esto es en realidad uno de los beneficios de la inulina, ya que
estas bacterias son importantes para la salud de tu tracto digestivo. Por otro
lado, cuando estas bacterias descomponen la inulina, producen gas, lo que
resulta en la flatulencia e hinchazn.

La prevencin los efectos secundarios de la

inulina
Una forma de reducir los efectos secundarios del consumo de inulina es
comenzar con un nivel bajo y poco a poco aumentar la cantidad que consumes.
Comenzar con una alta dosis de inulina puede ser difcil para tu tracto digestivo
y puede aumentar los efectos secundarios. Al comenzar con una dosis ms
baja, le das a tus intestinos y tus bacterias tiempo para adaptarse a la inulina,
lo que puede reducir el gas producido.
Efectos gastrointestinales
Aunque no ha habido informes de efectos secundarios significativos de inulina, dosis muy
altas pueden causar problemas gastrointestinales, como se ve en sujetos sanos que
recibieron suplementos de inulina que llevaron a nuseas, exceso de gases, distensin
abdominal, flatulencia y diarrea o estreimiento. Los investigadores de este estudio, que

fue publicado en el "Journal of the American Dietetic Association" en junio de 2010,

encontraron los sujetos fueron generalmente capaces de tolerar 10 gramos por da de
inulina naturales o 5 gramos de una inulina "dulce" bioqumicamente alterado llamadas
oligofructosa.

Contraindicaciones de la inulina

La inulina esta reconocida como segura por los organismos de control de

alimentos. Su incorporacin a productos alimenticios esta autorizada en Europa
desde el ao 2007.
No obstante todos los beneficios que hemos reseado a veces tiene reacciones
adversas en personas diabticas.
Si se sufre del sndrome de mala absorcin de fructuosa la inulina, que es un
fructano, puede ser un problema para estas personas, por lo que deben limitar
la toma de inulina a no ms de 0,5 g. por comida.

Qu es el sndrome de malabsorcin de la fructosa

El sndrome de malabsorcin de la fructosa se produce por la carencia de suficientes receptores en
la mucosa intestinal que transporten este azcar y atraviesen la pared hacia el interior. En este caso,
el exceso de fructosa que no se absorbe sigue avanzando por la luz intestinal hacia el colon. All
reacciona con la probiota intestinal dando como resultado gases que provocan flatulencias, dolor
y distensin abdominal, diarrea, malestar, etctera.
Si esta situacin se prolonga en el tiempo o es muy aguda, se pueden ocasionar deficiencias en otros
nutrientes que son arrastrados en el intestino y provocar retraso en el crecimiento de los nios.
El porcentaje de poblacin que sufre este proceso es muy variable, ya que puede haber casos muy
leves sin apenas sntomas y sin diagnosticar, frente a otros ms severos en cuanto a mayor restriccin
en cantidad de fructosa que se puede tomar. El grado de tolerancia es siempre individual y depende
del nmero de receptores intestinales que se posean.

Efectos secundarios de la polidextrosa

Efectos secundarios
La polidextrosa es generalmente bien tolerado en los que la usan
con moderacin. Sin embargo, en grandes cantidades o en personas
particularmente sensibles, polidextrosa puede causar una variedad de
efectos secundarios, incluyendo calambres abdominales, hinchazn y
gas excesiva. Los que son de nueva integracin de polidextrosa en la

dieta debe comenzar con pequeas cantidades, como los nuevos

usuarios pueden experimentar un efecto laxante.
Uso Comercial
Sintetizado a partir de dextrosa, sorbitol y cido ctrico, se utiliza
polidextrosa en una amplia gama de productos alimenticios
comerciales para una variedad de propsitos. Se utiliza como un
humectante, polidextrosa ayuda a mantener hmedos los alimentos.
Como un agente estabilizador, espesante o aumento de volumen,
ayuda a mantener la consistencia uniforme y sabor en los alimentos
envasados. Polidextrosa tambin se agrega a los alimentos de bajo
contenido de fibra, como el yogur, flanes, helados, galletas y bebidas
de la dieta para aumentar la cantidad de fibra en estos productos. La
polidextrosa es ligeramente dulce y muy baja en caloras, por lo que
es muy popular en los crculos comerciales para reemplazar
ingredientes de alimentos altos en caloras, sin comprometer el sabor
y la textura.
Polidextrosa y prdida de peso
Los productos que contienen polidextrosa se han convertido en
ampliamente utilizados en diferentes planos de la prdida de peso.
Aunque se ha sintetizado a partir de azcar de maz, polidextrosa
tiene slo el 25 por ciento de las caloras del azcar de la tabla
peridica. La polidextrosa es un hidrato de carbono, pero ya que pasa
a travs del intestino de una absorcin mnima, pero tiene poco efecto
sobre los niveles de azcar en la sangre. Puesto que viaja a travs del
sistema en gran medida sin digerir, que agrega volumen a los
alimentos bajo en caloras y bajo contenido de grasa, la adicin de una
sensacin de plenitud, cuando se consumen estos alimentos, ayudar
en el control de las porciones .
La polidextrosa y la diabetes
Polidextrosa ha demostrado beneficios en el control de los niveles
de azcar en la sangre cuando se utilizan en la alimentacin de las
personas con diabetes tipo 2. De acuerdo con un estudio publicado
por Pakistn Diario de Ciencias Mdicas, el uso de polidextrosa redujo
significativamente los niveles de glucosa en sangre en sujetos con
diabetes tipo 2, as como la reduccin del colesterol LDL, los
triglicridos, los niveles de presin arterial y lipoprotenas.
Polidextrosa como un suplemento de fibra
La polidextrosa est hecho de fibra soluble en 90 por ciento. No se
digiere en el tracto gastrointestinal superior, y parcialmente fermentado
en el tracto GI inferior, por lo que la polidextrosa beneficioso para la
salud digestiva menos la misma forma que las fibras naturales. Se
promueve el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino y

aumenta la masa fecal, entre otros beneficios, la mejora de la funcin

gastrointestinal.