Escopo SFDK

ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025ENSAIO
Norma de Origem: NIT-DICLA-016
Folha: 1
Total de Folhas: 69
RAZO SOCIAL/DESIGNAO DO LABORATRIO
SFDK LABORATRIO DE ANLISE DE PRODUTOS LTDA.

ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO
NORMA E /OU PROCEDIMENTO
MEIO AMBIENTE
ENSAIOS BIOLGICOS
GUA BRUTA, GUA

TRATADA, GUA PARA
CONSUMO HUMANO
Determinao do Nmero Mais Provvel (NMP) de

NT-026-7
Coliformes Totais, Coliformes Termotolerantes (Fecais) e
Escherichia coli em gua
Presena/Ausncia
LQ: 0,9 NMP/100 mL
Contagem de Micro-organismos Heterotrficos em gua
NT-027-10
LQ: 1 UFC/mL
Pseudmonas aeruginosa em gua
NT-036-4
Presena / Ausncia
LQ: 0,9 NMP/100mL
Enterococos
NT-038-6
Presena/Ausncia
LQ: 0,9 NMP/100 mL
Deteco e Enumerao de Clostridium perfringens em
gua (Filtrao)
NT-063-3
Presena/Ausncia
LQ: 1 UFC/100 mL
Deteco e Enumerao de Legionella spp.
Presena/Ausncia
NT-062-4
LQ: 1 UFC/1000 mL
Pesquisa e contagem de Pseudomonas aeruginosa por
Filtrao
NT-075-2
Presena/Ausncia
LQ: 1 UFC/100 mL
Este Escopo cancela e substitui a reviso emitida anteriormente
___________________________________________________________________
FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 01/06
Em, 25/05/2015
ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

Folha: 2
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
MEIO AMBIENTE
GUA BRUTA, GUA
TRATADA, GUA PARA
CONSUMO HUMANO
(continuao)
ENSAIOS BIOLGICOS
Pesquisa e Contagem de Enterococos intestinais por
Filtrao
NT-073-2
Presena/Ausncia
LQ: 1 UFC/100 mL
Pesquisa e Contagem de Coliformes Totais, Coliformes
Termotolerantes (Fecais) e Escherichia coli por Filtrao
NT-069-4
Presena/Ausncia
LQ: 1 UFC/100 mL
Determinao da Presena-Ausncia de Coliformes
Totais, Termotolerantes e Escherichia coli em gua
NT-047-4
Presena/Ausncia
Isolamento e Identificao de Salmonella spp.
NT-001-16
Presena/Ausncia
Pesquisa de Vibrio cholerae
NT-037-6
Presena/Ausncia
Contagem de Enterococos
NT-048-4
LQ: 10 UFC/g ou 1 UFC/mL

Pesquisa de Escherichia coli O 157 (e O 157:H7)
Presena/Ausncia
NT-064-4
Pesquisa de Listeria monocytogenes

Presena/Ausncia
NT-065-8

Presena/Ausncia
NT-066-7
Contagem de Coliformes e Escherichia coli Petrifilm

NT-067-7
Bactrias Acidfilas Termfilas (TAB)

NT-068-1
Pesquisa de Yersinia enterocolitica

Presena/Ausncia
FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 02/
NT-072-2

Folha: 3
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
ACARES, BALAS,
DOCES E PRODUTOS
RELACIONADOS
ADITIVOS
INTENCIONAIS,
COADJUVANTES E
SIMILARES
ENSAIOS BIOLGICOS
CARNES E
PRODUTOS
CRNEOS, RAES
E INGREDIENTES
PARA RAES
Contagem Padro em Placas Aerbios e Anaerbios

Facultativos Termfilos
CEREAIS, FARINHAS E
MASSAS
CHOCOLATES, CACAU
E PRODUTOS
RELACIONADOS
DIETAS ENTERAIS
ESPECIARIAS,
CONDIMENTOS, CHS
E VEGETAIS
DESIDRATADOS
GELADOS
COMESTVEIS
LEITES E PRODUTOS
LCTEOS
LEOS E PRODUTOS
GORDUROSOS
PESCADOS E
PRODUTOS
RELACIONADOS

Presena/Ausncia
NT-001-16

Facultativos Mesfilos
NT-002-8
LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g
REFRIGERANTES E
BEBIDAS NO
ALCOLICAS
VEGETAIS E
PRODUTOS
RELACIONADOS
MEL
NT-003-5
LQ:1 UFC/mL e 10 UFC/g

Facultativos Psicrotrficos
NT-004-4
LQ: 10 UFC/mL ou g
Contagem de Microrganismos Anaerbios Mesfilos
NT-005-5
LQ: 10 UFC/mL ou g
Contagem de Microrganismos Anaerbios Termfilos
NT-006-5
LQ: 10 UFC/mL ou g
Esporos de Microrganismos Anaerbios Mesfilos
NT-009-6
LQ: 5 UFC/10 g ou mL
0,3 NMP/g ou mL
PS E DESIDRATADOS Esporos de Microrganismos Anaerbios Termfilos

PARA O PREPARO DE LQ: 5 UFC/10 g ou mL
ALIMENTOS
0,3 NMP/g ou mL
PRODUTOS DE
CONFEITARIA, DE
LANCHONETES E
SIMILARES
FRUTAS E PRODUTOS
RELACIONADOS
Pesquisa e Determinao do Nmero Mais Provvel

(NMP) de Coliformes Totais, Coliformes Fecais e
Escherichia coli
Presena / Ausncia
NT-010-5
NT-012-13
LQ: 0,3 NMP/g ou mL

Contagem de Bolores e Leveduras
NT-013-9

Pesquisa e Contagem de Listeria monocytogenes e
outras espcies de Listeria
Presena / AusnciaLQ: 10 UFC/g ou mL
NT-014-13

Folha: 4
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
SUPERFCIES DE
CONTATO E NO
CONTATO COM
PRODUTOS
OUTROS PRODUTOS
ENSAIOS BIOLGICOS
NT-015-7
Contagem de Bacillus cereus

(continuao)
Contagem Total de Bactrias cido Produtoras
NT-016-4

Contagem de Clostrdios Sulfito Redutores
NT-017-9

Contagem de Microrganismos Halfilos
NT-018-5
LQ: 10 UFC/mL e 100 UFC /g

Contagem de Microrganismos Lipolticos
NT-019-4

Contagem de Micro-organismos Proteolticos
NT-020-5

Contagem Total de Enterobacteriaceae
NT-021-9

Pesquisa de Estafilococos Coagulase Positiva
NT-022-7
Presena / Ausncia
Contagem de Estafilococos Coagulase Positiva
NT-023-9

Identificao de Enterobactrias pelo Teste API 20 E
NT-025-4
LQ: no se aplica
Contagem de Esporos de Microrganismos Aerbios
Termfilos do tipo Flat Sour
NT-028-6

Mesfilos
NT-029-7
LQ: 1 UFC/10g ou mL
Termfilos
NT-030-6

Folha: 5
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS BIOLGICOS
Contagem de Coliformes Totais, Coliformes Fecais
(Termotolerantes) e Escherichia coli
NT-031-8
LQ: 1 UFC/mL e LQ: 10 UFC/g

Contagem de Clostridium perfringens
LQ: 1 UFC/mL LQ: 10 UFC/g
Teste de Esterilidade Comercial Alimentos de Baixa
Acidez
NT-032-9
NT-033-7
LQ: no se aplica
Estafilococos Coagulase Positiva
NT-034-7
Presena/Ausncia
LQ: 0,3 NMP/g ou mL
Determinao do Nmero Mais Provvel (NMP) de Vibrio
parahaemolyticus
NT-035-8
LQ: 0,3 NMP/g ou mL
Pesquisa de Vibrio cholerae
Presena/Ausncia
NT-037-6
Contagem de Microrganismos Sal Tolerantes

LQ: 10 UFC/g ou mL
Identificao de Escherichia coli Teste IMViC
NT-039-3
NT-040-3
LQ: no se aplica
Contagem de Bactrias Lcticas e Lactobacilos em
Placas
NT-049-5
LQ: 10 UFC/g ou mL
Teste de Esterilidade Comercial de Produtos Lcteos
UHT
NT-043-2
LQ: no se aplica
Teste de Esterilidade Comercial Alimentos de Alta
Acidez
NT-050-2
LQ: no se aplica
Pesquisa de Enterobacter sakazakii
Presena / Ausncia
NT-070-3

Folha: 6
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS BIOLGICOS
Pesquisa e Determinao do Nmero Mais Provvel
(NMP) de Bactrias da Famlia Enterobacteriaceae
NT-071-3
Presena/Ausncia
LQ: 0,3 NMP/g ou mL
Pesquisa de Salmonella spp. por VIDAS
NT-076-5
Presena/Ausncia
Pesquisa de Salmonella spp. por PCR
NT-074-4
Presena/Ausncia
Pesquisa de Listeria spp. eListeria monocytogenes por
VIDAS
NT-077-3
Presena/Ausncia
Pesquisa de Listeria spp. eListeria monocytogenes por
PCR
NT-080-3
Presena/Ausncia
Pesquisa de Esporos de Paenibacillus larvae em Mel e
Produtos de Colmia
NT-042-6
Presena/Ausncia
Contagem de Enterococos
NT-048-4

Pesquisa de Escherichia coli O 157 (e O 157:H7)
Presena/Ausncia
NT-064-4
Pesquisa de Listeria monocytogenes

Presena/Ausncia
NT-065-7

Presena/Ausncia
Contagem de Coliformes e Escherichia coli Petrifilm
NT-066-7
NT-067-6

Bactrias Acidfilas Termfilas (TAB)
NT-068-1
Pesquisa de Yersinia enterocolitica

Presena/Ausncia
NT 072-2

Folha: 7
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS BIOLGICOS
Determinao e Contagem de Bolores Termorresistentes NT-078-1
LQ: 1 UFC/ 100mL ou 100g
Pesquisa de Campylobacter spp.
Presena/Ausncia
PRODUTOS
QUMICOS/PRODUTOS
FARMACUTICOS
PRODUTOS DE
HIGIENE
PRODUTOS
COSMTICOS
ENSAIOS BIOLGICOS
PERFUMES
MATRIAS-PRIMAS
PARA PRODUTOS DE
HIGIENE
Contagem de Anaerbios Mesfilos em Cosmticos e

Produtos Farmacuticos
Pesquisa e Contagem de Microrganismos Aerbios

Mesfilos em Cosmticos e Produtos Farmacuticos
NT-079-2
NT-051-2
Presena/Ausncia
LQ: 10 UFC/g ou mL
NT-052-2
LQ: 10 UFC/g ou mL
Contagem de Bolores e Leveduras em Cosmticos e
NT-053-3
LQ: 10 UFC/g ou mL
Pesquisa de Coliformes Totais, Fecais e Escherichia coli
em Cosmticos e Produtos Farmacuticos
NT-054-2
Presena/Ausncia
Pesquisa de Staphylococcus aureus em Cosmticos e
NT-055-2
Presena / Ausncia
Pesquisa de Pseudmonas aeruginosa em Cosmticos e NT-056-2
Presena/Ausncia
Pesquisa de Bactrias Gram Negativas Bile Tolerantes e
Enterobacteriaceae em Cosmticos e Produtos
Farmacuticos
NT-057-3
Presena / Ausncia
Pesquisa de Salmonella em Cosmticos e Produtos
Farmacuticos
Presena / Ausncia
NT-058-3
Contagem de Enterobacteriaceae em Cosmticos e

NT-059-2
LQ: 10 UFC/g ou mL

Folha: 8
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
PRODUTOS
QUMICOS/PRODUTOS
FARMACUTICOS
(continuao)
ENSAIOS BIOLGICOS
Pesquisa de Clostrdios em Cosmticos e Produtos
Farmacuticos
Presena/Ausncia
NT-060-2
Challenge Test Avaliao da Eficincia do Sistema

Conservante
NT-061-2
LQ: no se aplica
PRODUTOS
QUMICOS/PRODUTOS
FARMACUTICOS
Pesquisa e Contagem de Microrganismos Aerbios

Mesfilos em Cosmticos e Produtos Farmacuticos
NT-051-2
Presena/Ausncia
COMPRIMIDOS
CPSULAS
SOLUES,
SUSPENSES E
XAROPES USO
INTERNO (ORAL)
SOLUES E
SUSPENSES USO
EXTERNO
POMADAS USO
EXTERNO
OUTROS PRODUTOS
CORRELATOS
MATRIAS-PRIMAS
PARA PRODUTOS
FARMACUTICOS
LQ: 10 UFC/g ou mL
Contagem de Anaerbios Mesfilos em Cosmticos e
NT-052-2
LQ: 10 UFC/g ou mL
Contagem de Bolores e Leveduras em Cosmticos e
NT-053-3
LQ: 10 UFC/g ou mL
NT-054-2
Pesquisa de Coliformes Totais, Fecais e Escherichia coli
em Cosmticos e Produtos Farmacuticos
Presena / Ausncia
Pesquisa de Staphylococcus aureus em Cosmticos e
NT-055-2
Presena / Ausncia
Pesquisa de Pseudomonas aeruginosa em Cosmticos e NT-056-2
Presena/Ausncia
Pesquisa de Bactrias Gram Negativas Bile Tolerantes e
Enterobacteriaceae em Cosmticos e Produtos
Farmacuticos
Presena / Ausncia
NT-057-3
Pesquisa de Salmonella em Cosmticos e Produtos

Farmacuticos
NT-058-3
Presena / Ausncia

Folha: 9
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
PRODUTOS
QUMICOS/PRODUTOS
FARMACUTICOS
(continuao)
MEIO AMBIENTE
GUA BRUTA, GUA
TRATADA, GUA PARA
CONSUMO HUMANO
ENSAIOS BIOLGICOS
Contagem de Enterobacteriaceae em Cosmticos e
LQ: 10 UFC/g ou mL
NT-059-2
Pesquisa de Clostrdios em Cosmticos e Produtos

Farmacuticos
Presena/Ausncia
NT-060-2
Challenge Test Avaliao da Eficincia do Sistema

Conservante
LQ: no se aplica
NT-061-2
ENSAIOS QUMICOS
NF-002-6
Determinao de Cloro Residual Total, Cloro Residual

Livre e Cloro Residual Combinado
LQ: 0,1 mg Cl2/L
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NF-003-6
Determinao de Amnia
LQ: 0,1 mg NH3/L
NF-004-5
Determinao de Alcalinidade: Total, de Hidrxidos, de

Carbonatos e de Bicarbonatos
LQ: 20 mg CaCO3/L
NF-005-5
Determinao de Dixido de Carbono Livre

LQ: 0,1 mg CO2/L
NF-006-4
Determinao de Nitrato
LQ: 0,02 mg NO3-N/L
NF-007-6
Determinao de Nitrito
LQ: 0,02 mg NO2-N/L
NF-008-7
Determinao de Ferro Total Colorimtrico

LQ: 0,1 mg Fe/L
NF-009-7
Determinao de Dureza
LQ: 8 mg CaCO3/L
NF-010-5
Determinao de Clcio
LQ: 2 mg Ca/L
NF-011-5
Determinao de Magnsio
LQ: 8 mg Mg/L
NF-012-4
Matria Orgnica Oxignio Consumido por Matria

Redutora de Permanganato
LQ: 0,2 mg O2/L
NF-013-5

Folha: 10
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
MEIO AMBIENTE
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Cloretos
NF-014-3
LQ: 1,0 mg Cl/L

Alumnio
NF-015-3
LQ: 0,10 mg Al/L

Condutividade
NF-016-3
Faixa: 0,1 s/cm a 1413 s/cm

Turbidez
NF-017-2
Faixa: 0 a 1000 NTU

Determinao de Chumbo e Cdmio por
Espectrofotometria de Absoro Atmica
NQ-138-2
Cdmio LQ: 0,0005 mg/L

Chumbo - LQ: 0,0025 mg/L
Determinao de Arsnio Total por Espectrofotometria
de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,002 mg/L

Determinao de Mercrio Total por Espectrofotometria
de Absoro Atmica
LQ: 0,0005 mg/L
Determinao de Sdio, Potssio, Clcio, Magnsio,
Ferro, Zinco e Cobre por Absoro Atmica com Chama
Sdio - LQ: 1,2 mg/L
Potssio - LQ: 0,3 mg/L
Clcio - LQ: 1,0 mg/L
Magnsio - LQ: 0,3 mg/L
Ferro - LQ: 0,1 mg/L
Zinco - LQ: 0,1 mg/L
Cobre - LQ: 1,5 mg/L
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
Slidos Totais
NQ-140-2
NQ-141-2
NS-040-4
NF-018-2
LQ: 10 mg/L
Cor aparente
LQ: 5Uh
NF-019-1

Folha: 11
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
ACARES, BALAS,
DOCES E PRODUTOS
RELACIONADOS
ENSAIOS QUMICOS
Avaliao Organolptica
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10
Pesquisa de Amido
LQ: no se aplica
Determinao de Acares Redutores, No Redutores,
Amido e Carboidratos
NQ-006-6
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

Avaliao da Embalagem
NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

Resduo Mineral Fixo Cinzas
NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

Protena / Casena Mtodo Kjeldahl
LQ: 0,2 g/100g
Gordura Mtodo Soxhlet
NQ-014-9
NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

Gordura Mtodo Mojonnier
NQ-069-8
LQ: 0,1 g/100g

Determinao de Cloretos
NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

Determinao de Acidez
NQ-036-10
SAN LQ: 2 mL/100g

Determinao de Fibra Alimentar
NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

Determinao de Colesterol em Alimentos
LQ: 2,0 mg/100g
NI-001-7
Composio de cidos Graxos
NI-002-8
LQ: 0,1 g/100g

Determinao de Ferro Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-126-3

Folha: 12
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-125-6
Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2
Cdmio - LQ: 0,02 mg/kg

Chumbo - LQ: 0,100 mg/kg
de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2
Sdio - LQ: 5,0 mg/100g

Potssio - LQ: 0,5 mg/100g
Clcio - LQ: 2,0 mg/100g
Magnsio - LQ: 1,0 mg/100g
Ferro - LQ: 0,25 mg/100g
Zinco - LQ: 0,20 mg/100g
Cobre - LQ: 3,0 mg/kg
Determinao de cido Srbico e Benzico e Seus Sais
NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

Vitamina A (Retinol)
NI-009-3
LQ: 8g/100g
Vitamina D3 (Colecalciferol)
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g
Vitamina E ( Tocoferol)
LQ: 0,15 mg/100g
0,05 mg/100g ou mL (produtos lquidos)
Vitamina C
NI-013-2
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g

Vitamina B1 (Tiamina)
LQ: 0,3 mg/100g
NI-014-2

Folha: 13
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Vitamina B2 (Riboflavina)
NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

Vitamina B3 / PP (Niacina e Niacinamida)
NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

Vitamina B6 (Piridoxina, Piridoxamina e Piridoxal)
NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

Sujidades em Mel, Melao e Xarope
NS-036-4
LQ: no se aplica
Sujidades em Acares e Sais
NS-037-4
LQ: no se aplica
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Aflatoxinas B1, B2, G1 e G2
NI-005-7
LQ: B1 1,5 g/kg

B2 1,0 g/kg
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
Fsforo Colorimtrico
NQ-128-3
LQ: 0,1 mg/100g

Corantes Artificiais
NQ-144-1
LQ: No se aplica
Slidos Solveis ( Brix)
NB-009-1
Faixa: 0,00 a 95,00 Brix

Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
Aflatoxinas B1, B2,G1 e G2 por HPLC
LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NI-021-2
NI-022-3

Folha: 14
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Pesquisa e Identificao de Elementos Histolgicos
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
ADITIVOS
INTENCIONAIS,
COADJUVANTES E
SIMILARES
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
Pesquisa de Amido
NQ-006-6
LQ: no se aplica
Pesquisa de Acares Redutores, No Redutores, Amido NQ-007-4
e Carboidratos
LQ: 0,5 g/100g
NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
LQ: 0,1 g/100g
NQ-012-11
NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

LQ: 0,1 g/100g
NQ-015-7
NQ-069-8
LQ: 0,1 g/100g

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

SAN LQ: 2 mL/100g
LQ: 0,5 g/100g
NQ-036-10
NQ-120-9

Folha: 15
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-056-5
Extrato Seco / Slidos Totais

LQ: 0,1 g/100g
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2
LQ: 0,02 mg/kg (Cdmio)

LQ: 0,100 mg/kg (Chumbo)
de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
LQ: 0,050 mg/kg
NQ-140-2
NQ-141-2

NI-009-3
LQ: 8g/100g
LQ: 0,1 g/100g
NI-010-3

Folha: 16
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-013-2
LQ: 0,15 mg/100g
Vitamina C
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g

NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

LQ: 0,2 mg/100g
NI-017-0
Vitamina B9 (cido Flico)

LQ: 60 g/100g
NI-019-0

LQ: no se aplica
NS-037-4
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
Fsforo Colorimtrico
NS-040-4
NQ-128-3
LQ: 0,1 mg/100g

NQ-144-1
LQ: no se aplica
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NI-021-2

Folha: 17
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-022-3

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
BISCOITOS E
PRODUTOS DE
PANIFICAO
ENSAIOS QUMICOS
LQ: no se aplica
NQ-001-6
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10

LQ: 0,5 g/100g
NQ-007-4
NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
LQ: 0,1 g/100g
NQ-012-11
NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

SAN LQ: 2 mL/100g
NQ-036-10

Folha: 18
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 2,0 mg/100g

NI-002-8
LQ: 0,1 g/100g

NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2

NQ-139-2
de Absoro Atmica
LQ: 0,040 mg/kg
de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2

LQ: 1,0 mg/kg
NI-007-5

Folha: 19
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-009-3
LQ: 8g/100g
LQ: 0,1 g/100g
NI-010-3
LQ: 0,15 mg/100g
NI-013-2

Vitamina C
LQ: 0,8 g/100g
NI-008-2
LQ: 0,3 mg/100g
NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g
NI-015-2

LQ: 1,5 mg/100g
NI-016-2

LQ: 0,2 mg/100g
Sujidades Leves em Pes e Produtos de Panificao
com Alto Teor de Fibras
NI-017-0
NS-025-4
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Pes e Produtos de Panificao
com Alto Teor de Gordura
NS-026-5
LQ: no se aplica
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
LQ: B1 1,5 g/kg
B2 1,0 g/kg
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
NS-040-4
NI-005-7

Folha: 20
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-020-2
Desoxinivalenol (DON)
LQ: 100 g/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
LQ: no se aplica
Cafena
NQ-128-3
NQ-144-1
NI-021-2
LQ: 0,5 mg/100g

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
NI-022-3
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
CEREAIS, FARINHAS E
MASSAS
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,1 g/100g
LQ: 0,2 g/100g
NQ-013-9
NQ-014-9

Folha: 21
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

NQ-036-10
SAN LQ: 2 mL/100g

NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 2 mg/100g
NI-002-8
LQ: 0,1 g/100g

NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
NQ-125-6
NQ-138-2
NQ-139-2
de Absoro Atmica
LQ: 0,040 mg/kg
NQ-140-2
de Absoro Atmica
LQ: 0,050 mg/kg
NQ-141-2

Folha: 22
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-009-3
LQ: 8g/100g
LQ: 0,1 g/100g
NI-010-3
NI-013-2
LQ: 0,15 mg/100g

Vitamina C
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g

NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

Vitamina B6 (Piridoxina, Piridoxmina e Piridoxal)
NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

LQ: 60 g/100g
Sujidades Leves em Farinha de Trigo
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Farinha de Milho
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Farinha de Soja
LQ: no se aplica
NI-019-0
NS-021-5
NS-022-6
NS-023-4
Sujidades em Amidos e Fculas

LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Massas Alimentcias com Recheios
e Produtos de Confeitaria com Recheios, Frutas e Nozes
LQ: no se aplica
NS-024-4
NS-027-4

Folha: 23
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Sujidades Leves em Massas Alimentcias sem Recheios
NS-028-4
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Gros e Sementes
LQ: no se aplica
NS-029-4
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
NS-040-4
Sujidades Leves em Farinha de Trigo Integral

LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Farinha de Arroz
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Cereais (Arroz e Milho)
LQ: no se aplica
NS-044-4
NS-052-2
NS-054-2

LQ: B1 1,5 g/kg
B2 1,0 g/kg
NI-005-7
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
LQ: 100 g/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
LQ: no se aplica
Cafena
NI-020-2
NQ-128-3
NQ-144-1
NI-021-2
LQ: 0,5 mg/100g

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NI-022-3

Folha: 24
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
ALIMENTOS E
BEBIDAS
LEOS E PRODUTOS
GORDUROSOS
AZEITE
ENSAIOS QUMICOS
NS-050-0

Presena / Ausncia
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-069-8
LQ: 0,1 g/100g

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

NQ-036-10
SAN LQ: 0,4 mL/100g

cido Olico LQ 0,10 g/100g
NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

Determinao de Gordura e Insolveis Totais em ter
NQ-101-4
LQ: 0,1 g/100g

NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
NQ-125-6

Folha: 25
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-001-7

LQ: 2,0 mg/100g
LQ: 0,1 g/100g
NI-002-8
NQ-138-2

de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2

NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

NI-009-3
LQ: 8g/100g
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,15 mg/100g
NI-013-2

Folha: 26
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Vitamina C
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g

NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Sujidades em Manteiga, Gorduras e leos
NS-032-4
LQ: no se aplica
LQ: B1 1,5 g/kg
B2 1,0 g/kg
NI-005-7
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
ndice de Perxido
NQ-128-3
NQ-132-2
LQ: 0,1 meq/kg

ndice de Saponificao
NQ-133-0
LQ: 14 mg KOH/g
Ponto de Fuso
NQ-134-1
Faixa: 20 a 80C
NQ-144-1
LQ: no se aplica
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NI-021-2

Folha: 27
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-022-3

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NS-050-0
Presena / Ausncia
Extino Especfica no Ultravioleta
K-270 - LQ: 0,10
K-232 - LQ: 0,50
K - LQ:0,01
ALIMENTOS E
BEBIDAS
CHOCOLATES, CACAU
E PRODUTOS
RELACIONADOS
NQ 145-1
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
LQ: 0,1 g/100g
NQ-012-11
NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

Determinao de Protena / Casena Mtodo Kjeldahl
NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,2 g/100g
SAN LQ: 2 mL/100g
NQ-020-8
NQ-036-10

Folha: 28
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-120-9

LQ: 0,5 g/100g
NI-001-7
LQ: 1,0 mg/100g

NI-002-8
LQ: 0,1 mg/100g

NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2

de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2


LQ: 1,0 mg/kg
NI-007-5
NI-009-3
LQ: 8g/100g

Folha: 29
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g
NI-013-2
LQ: 0,15 mg/100g

Vitamina C
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g

NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

Sujidades Leves em Cacau e Produtos a base de Cacau
NS-030-4
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
NI-005-7
LQ: B1 1,5 g/kg

B2 1,0 g/kg
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-128-3
NQ-144-1
LQ: no se aplica
Cafena
NI-021-2
LQ: 0,5 mg/100g

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
Presena / Ausncia
NI-022-3
NS-050-0

Folha: 30
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
ESPECIARIAS,
CONDIMENTOS, CHS
E VEGETAIS
DESIDRATADOS
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

NQ-036-10
SAN LQ: 2 mL/100g

NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 1,0 mg/kg

LQ: 0,1 mg/100g
NI-002-8
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2

Folha: 31
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2

Sujidades Pesadas em Especiarias, Condimentos, Chs
e Vegetais Desidratados
NS-001-4
LQ: no se aplica
Sujidades Pesadas em Pimenta Preta Moda e Pimenta
Branca Moda
NS-002-4
LQ: no se aplica
Sujidades Pesadas em Cebola em P e Alho em P
LQ: no se aplica
NS-003-4
Sujidades Pesadas em Canela em P

LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Especiarias, Condimentos, Chs e
Vegetais Desidratados
NS-004-6
NS-005-6
LQ: no se aplica
NS-006-5
LQ: no se aplica
LQ: no se aplica
NS-007-6

Folha: 32
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NS-008-5
LQ: no se aplica
NS-009-5
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Pimenta Preta Moda
LQ: no se aplica
NS-010-5
Sujidades Leves em Pimenta Branca Moda

LQ: no se aplica
NS-011-4
Sujidades Leves em Organo em Folhas

LQ: no se aplica
NS-012-4
Sujidades Leves em Gengibre Modo

LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Cebola e Alho em P
NS-013-4
NS-014-5
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Canela Moda
NS-015-4
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Canela Inteira ou Quebrada
NS-016-5
LQ: no se aplica
NS-017-5
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Noz Moscada Moda
NS-018-4
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Ch Preto, Ch Verde e Mate
LQ: no se aplica
NS-019-5
Sujidades Leves em Pimenta Vermelha

NS-020-4
LQ: no se aplica
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Pprica Moda
LQ: no se aplica
NS-042-4

Folha: 33
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NS-043-4
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Vegetais Folhosos
LQ: no se aplica
NS-048-3

LQ: B1 1,5 g/kg
B2 1,0 g/kg
NI-005-7
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
LQ: no se aplica
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NQ-128-3
NQ-144-1
NI-021-2

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
NI-022-3
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
Presena / Ausncia
leo Essencial
LQ: 0,1 mL/100g ou 100mL
ALIMENTOS E
BEBIDAS
PRODUTOS DE
CONFEITARIA, DE
LANCHONETES E
SIMILARES
NS-050-0
NB 013-1
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10

Folha: 34
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,1 g/100g
NQ-013-9
NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

NQ-036-10
SAN LQ: 2 mL/100g

NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 1,0 mg/100g

NI-002-8
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
NQ-125-6
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

NQ-138-2

de Absoro Atmica
LQ: 0,040 mg/kg
NQ-139-2

Folha: 35
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-140-2

de Absoro Atmica
LQ: 0,050 mg/kg
NQ-141-2

NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

NI-009-3
LQ: 8g/100g
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,15 mg/100g
NI-013-2

Vitamina C
LQ: 0,8 g/100g
NI-008-2
NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

Sujidades Leves em Massas Alimentcias com Recheios
e Produtos de Confeitaria com Recheios, Frutas e Nozes NS-027-4
LQ: no se aplica

Folha: 36
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Massas Alimentcias sem Recheio
NS-028-4
NI-020-2
LQ: 100 g/kg

Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-128-3
NQ-144-1
LQ: no se aplica
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NI-021-2

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
NI-022-3
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
ENSAIOS QUMICOS
BEBIDAS
PS E DESIDRATADOS Avaliao Organolptica
PARA O PREPARO DE
ALIMENTOS
LQ: no se aplica
Determinao de pH
NQ-001-6
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

LQ: 0,1 g/100g
NQ-015-7

Folha: 37
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g
NQ-036-10
SAN LQ: 2 mL/100g

NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 1,0 mg/100g

NI-002-8
LQ: 0,1 mg/100g

NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2
Cdmio LQ: 0,0005 mg/L

NQ-139-2
de Absoro Atmica
LQ: 0,040 mg/kg
NQ-140-2
de Absoro Atmica
LQ: 0,050 mg/kg
NQ-141-2

Folha: 38
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-007-5

LQ: 1,0 mg/kg
NI-020-2
LQ: 100 g/kg

NI-009-3
LQ: 8g/100g
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g

NI-013-2
LQ: 0,15 mg/100g

Vitamina C
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g
NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

LQ: 0,3 mg/100g
NI-015-2
NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

Sujidades em Amidos e Fculas
NS-024-4
LQ: no se aplica
NS-037-4
LQ: no se aplica
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
LQ: no se aplica
NQ-128-3
NQ-144-1

Folha: 39
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Cafena
NI-021-2
LQ: 0,5 mg/100g

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
NI-022-3
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
ALIMENTOS
CONGELADOS
ALIMENTOS INFANTIS
ALIMENTOS PARA FINS
ESPECIAIS
ENSAIOS QUMICOS
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10
ALIMENTOS PRONTOS
PARA O CONSUMO
CAF E DERIVADOS
Pesquisa de Amido
NQ-006-6
DIETAS ENTERAIS
GELADOS
COMESTVEIS
OVOS E DERIVADOS
OUTROS PRODUTOS

NQ-001-6
LQ: no se aplica
LQ: no se aplica
NQ-011-5
LQ: no se aplica
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-069-8
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,2 g/100g
NQ-020-8

Folha: 40
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-036-10
SAN LQ: 2 mL/100g
Bases Volteis Totais
NQ-045-6
LQ: 10 mg/100g
NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 2,0 mg/100g

NI-002-8
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,1 mg/100g
Determinao de Clcio
NQ-126-3
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2
Cdmio - LQ: 0,002 mg/L e LQ: 0,020 mg/kg

Chumbo - LQ: 0,010 mg/L e LQ: 0,100 mg/kg
de Absoro Atmica
LQ: 0,004 mg/L e 0,040 mg/kg
de Absoro Atmica
NQ-139-2
NQ-140-2
LQ: 0,025 mg/L e 0,050 mg/kg

NQ-141-2

NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

LQ: 8g/100g
NI-009-3

Folha: 41
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g
NI-013-2
LQ: 0,15 mg/100g

Vitamina C
LQ: 0,8 g/100g
NI-008-2
LQ: 0,3 mg/100g
NI-014-2
NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Determinao de Fraude e Impurezas em Caf Torrado e NS-039-2
Modo
Sujidades Pesadas e Leves em Caf Modo
NS-041-3
LQ: no se aplica
NI-005-7
LQ: B1 1,5 g/kg

B2 1,0 g/kg
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
NI-020-2
LQ: 100 g/kg

Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-128-3
NQ-144-1
LQ: no se aplica

Folha: 42
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-021-2
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
LQ: B1 0,4 g/kg
NI-022-3
B2 0,4 g/kg
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NS-050-0
Presena / Ausncia
Sujidades Leves em Cevada, Aveia e Misturas de
Cereais Desidratados para Alimento Infantil
NS-053-2
LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Alimentos Infantis
LQ: no se aplica
ALIMENTOS E
BEBIDASFRUTAS E PRODUTOS
RELACIONADOS
NS-051-2
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

LQ: 0,1 g/100g
NQ-015-7

Folha: 43
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

NQ-036-10
SAN LQ: 0,4 mL/100g

Pesquisa de Anidrido Sulfuroso
NQ-046-7
LQ: no se aplica
NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 2,0 mg/100g

LQ: 0,1 g/100g
NI-002-8
NQ-056-5
LQ: 0,1 g/100g

Pesquisa de Amido
NQ-006-6
LQ: no se aplica
Determinao de Anidrido Sulfuroso / Dixido de Enxofre NQ-030-8
Total
LQ: 5 mg/kg
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-126-3
Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2
Cdmio LQ: 0,020 mg/kg

de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
LQ: 0,050 mg/kg
NQ-140-2

Folha: 44
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-141-2

NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

NI-009-3
LQ: 8g/100g
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g

NI-013-2
LQ: 0,15 mg/100g

Vitamina C
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g

NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

Sujidades Leves em Gelia
LQ: no se aplica
NS-033-4

Folha: 45
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao))
ENSAIOS QUMICOS
NS-034-4
Sujidades Leves em Doce de Frutas em Pasta ou Massa

LQ: no se aplica
Sujidades Leves em Polpas e Sucos de Frutas
NS-035-4
LQ: no se aplica
Contagem de Fungos pelo Mtodo de Howard
NS-038-4
LQ: no se aplica
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
NS-040-4
NI-005-7
LQ: B1 1,5 g/kg

B2 1,0 g/kg
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-128-3
LQ: no se aplica
NQ-144-1
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NI-021-2

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
NI-022-3
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
Presena / Ausncia
NS-050-0
Sujidades Leves em Coco

LQ: no se aplica
NS-045-4

Folha: 46
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Slidos solveis ( Brix)
NB-009-1
Faixa: 0,00 a 95,00 Brix

leo Essencial
ALIMENTOS E
BEBIDAS
REFRIGERANTES E
BEBIDAS NO
ALCOLICAS
LQ: 0,1 mL/100g ou 100mL

ENSAIOS QUMICOS
LQ: no se aplica
NB-013-1
NQ-001-6
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g ou mL

NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100gou mL

NQ-013-9
LQ: 0,4 g/L e 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,05 g / 100mL e 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100gou mL

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100gou mL

NQ-036-10
SAN LQ: 0,42 mL/100g

LQ: no se aplica
NQ-046-7
NQ-056-5

LQ: 0,5 g/100gou mL
NQ-120-9

Folha: 47
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-001-7

LQ: 2,0 mg/100g ou mL
NI-002-8

Pesquisa de Amido
NQ-006-6
LQ: no se aplica
Total
LQ: 5 mg/kg ou L
NQ-126-3

Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g ou mL
NQ-138-2

NQ-139-2
de Absoro Atmica
LQ: 0,004 mg/L e 0,040 mg/kg
NQ-140-2
de Absoro Atmica
LQ: 0,025 mg/L e 0,050 mg/kg
NQ-141-2
Sdio - LQ: 5,0 mg/100g ou mL

Potssio - LQ: 0,5 mg/100g ou mL
Clcio - LQ: 2,0 mg/100g ou mL
Magnsio - LQ: 1,0 mg/100g ou mL
Ferro - LQ: 0,25 mg/100g ou mL
Zinco - LQ: 0,20 mg/100g ou mL
Cobre - LQ: 3,0 mg/kg ou L
LQ: 0,05 mg / L
NI-007-5

Folha: 48
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-009-3
LQ: 8g/100g ou mL
NI-010-3

LQ: 0,15 mg/100g
NI-013-2

Vitamina C
NI-008-2

NI-014-2

NI-015-2

NI-016-2

NI-017-0

NS-035-4
LQ: no se aplica
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
Presena / Ausncia
NQ-128-3
NI-021-2
NI-022-3
NS-050-0

Folha: 49
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-144-1
LQ: no se aplica
Nmero de Formol
NB-008-0
LQ: 5,0 mL NaOH 0,1N/100mL

Faixa de medio: 0,00 a 95,00 Brix
Densidade Relativa a 20C / 20C
Faixa de medio:0 a 3 g/cm
NB-010-2
Relao Brix-Acidez Total

LQ: no se aplica
NB-011-0
leo Essencial
LQ: 0,1 mL/100g ou 100mL
NB-013-1
Extrato Seco Total, Slidos Totais, Extrato Seco

Reduzido e Relao lcool / Extrato Seco Reduzido
LQ: 0,1 g/100g
NB-015-1
Tanino
LQ: 1,0 mg/100mL
NB-016-1
Acares Redutores, No Redutores e Totais

LQ: 0,2 g/100g ou g/100mL
NB-018-2
Ciclamato
LQ: < 0,01 g/100mL
Sacarina
LQ: 5 mg/100mL
Teor de Gs Carbnico
Faixa de medio: 0 a 6,8 atm/20C
Edulcorantes Sintticos Qualitativos
LQ: no se aplica
ALIMENTOS E
BEBIDAS
VEGETAIS E
PRODUTOS
RELACIONADOS
NB-009-1
NB-019-0
NB-021-0
NB-022-0
NB-023-0
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10

NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g


Folha: 50
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g

NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g

NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g

SAN LQ: 2 mL/100g
NQ-036-10
NQ-046-7
LQ: no se aplica
NQ-056-5
LQ: 0,1 g/100g

NQ-120-9
LQ: 0,5 g/100g

NI-001-7
LQ: 2,0 mg/100g

NI-002-8
LQ: 0,1 g/100g

Pesquisa de Amido
NQ-006-6
LQ: no se aplica
Total
LQ: 5 mg/kg
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
NQ-125-6
NQ-138-2

Folha: 51
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-139-2

de Absoro Atmica
LQ: 0,040 mg/kg
de Absoro Atmica
LQ: 0,050 mg/kg
NQ-140-2
NQ-141-2
NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

NI-009-3
LQ: 8g/100g
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,15 mg/100g
NI-013-2

Vitamina C
NI-008-2
LQ: 0,8 g/100g

NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

NI-016-2
LQ: 1,5 mg/100g

NI-017-0
LQ: 0,2 mg/100g

NS-035-4
LQ: no aplicvel
Matria Macroscpica
LQ: no aplicvel
NS-040-4

Folha: 52
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
LQ: B1 1,5 g/kg
NI-005-7
B2 1,0 g/kg
G1 1,5 g/kg
G2 1,0 g/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
LQ: no se aplica
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NQ-128-3
NQ-144-1
NI-021-2

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
NI-022-3
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
NS-050-0
Presena / Ausncia
Faixa de medio: 0.00 a 95,00 Brix
leo Essencial
NB-009-1
NB-013-1
LQ: 0,1 mL/100g ou 100mL

Sujidades Leves em Vegetais Folhosos
LQ: no se aplica
ALIMENTOS E
BEBIDAS
CARNES E PRODUTOS
CRNEOS
AVES
NS-048-3
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
LQ: 0,5 g/100g
NQ-003-10
NQ-007-4

Folha: 53
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g
NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g
NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g
NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g
LQ: 0,2 g/100g
NQ-020-8
SAN LQ: 2 mL/100g
NQ-036-10

NQ-046-7
LQ: no se aplica
LQ: 10 mg/100g
LQ: 0,5 g/100g
LQ: 2,0 mg/100g
LQ: 0,1 g/100g
Prova de Coco
NQ-045-6
NQ-120-9
NI-001-7
NI-002-8
NQ-002-6
LQ: no se aplica
Pesquisa de Formol
NQ-028-4
LQ: no se aplica
Pesquisa de Amido
NQ-006-6
LQ: no se aplica
Nitritos
LQ: 3 mg/kg
Determinao de Nitrato
LQ: 10 mg/kg
NQ-010-9
NQ-117-11

Folha: 54
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
NQ-125-6
NQ-138-2

de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2

NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

LQ: 8g/100g
NI-009-3
NI-010-3
LQ: 0,1 g/100g

NI-013-2
LQ: 0,15 mg/100g

Vitamina C
LQ: 0,8 g/100g
LQ: 0,3 mg/100g
NI-008-2
NI-014-2

Folha: 55
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NI-015-2
LQ: 0,3 mg/100g

LQ: 1,5 mg/100g
LQ: 0,2 mg/100g
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
NI-016-2
NI-017-0
NS-040-4
Prova de Amnia
LQ: no se aplica
NQ-004-3
Dripping Test: Teor de Lquido Perdido por Degelo em

Aves
LQ: no se aplica
NQ-122-3
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-128-3
ndice de Perxidos
LQ: 0,1 meq/kg
Ponto de Fuso
Faixa de operao: 20 a 80C
Gs Sulfdrico
LQ: no se aplica
LQ: no se aplica
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NQ-132-2
NQ-134-1
NQ-143-0
NQ-144-1
NI-021-2
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
PESCADOS E
PRODUTOS
RELACIONADOS
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
LQ: no se aplica
NQ-003-10
NQ-011-5

Folha: 56
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

NQ-013-9
LQ: 0,1 g/100g
NQ-014-9
LQ: 0,2 g/100g
NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g
NQ-020-8
LQ: 0,2 g/100g
cido Olico LQ: 0,10 g/100g
LQ: 0,5 g/100g
LQ: 2,0 mg/100g
LQ: 0,1 g/100g
Pesquisa de Formol
LQ: no se aplica
LQ: 3 mg/100g
Pesquisa de Amido
NQ-036-10
NQ-120-9
NI-001-7
NI-002-8
NQ-028-4
NQ-045-6
NQ-006-6
LQ: no se aplica
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
NQ-125-6
LQ: 5 mg/100g
NQ-138-2

Folha: 57
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-139-2

de Absoro Atmica
LQ: 0,040 mg/kg
de Absoro Atmica
LQ: 0,050 mg/kg
NQ-140-2
NQ-141-2

NI-007-5
LQ: 1,0 mg/kg

NI-009-3
LQ: 8g/100g
LQ: 0,1 g/100g
NI-010-3
LQ: 0,15 mg/100g
NI-013-2

Vitamina C
LQ: 0,8 g/100g
NI-008-2
LQ: 0,3 mg/100g
NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g
NI-015-2

LQ: 1,5 mg/100g
LQ: 0,2 mg/100g
NI-016-2
NI-017-0

Folha: 58
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Prova de Amnia
LQ: no se aplica
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-004-3
NQ-128-3
ndice de Perxidos
LQ: 0,1 meq/kg
Ponto de Fuso
Gs Sulfdrico
LQ: no se aplica
LQ: no se aplica
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NQ-132-2
NQ-134-1
NQ-143-0
NQ-144-1
NI-021-2
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
LEITE E PRODUTOS
LCTEOS
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,1 g/100g
NQ-013-9

Folha: 59
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-014-9

LQ: 0,2 g/100g
NQ-015-7
LQ: 0,1 g/100g

NQ-069-8
LQ: 0,1 g/100g

Determinao de Gordura Mtodo Butirmetro
NQ-070-7
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,2 g/100g
NQ-020-8
Dornic LQ: 2,0D
SNG LQ: 0,4 mL/10g SNG
NQ-036-10
cido Lctico LQ: 0,04/100g e 0,01 g/100mL

LQ: 0,5 g/100g
LQ: 2,0 mg/100g
LQ: 0,1 g/100g
Determinao de Densidade
NQ-120-9
NI-001-7
NI-002-8
NQ-054-5
Faixa: 1,0171 a1,0402 g/mL

LQ: 0,1 g/100g
Determinao de Extrato Seco Desengordurado
LQ: 0,1 g/100g
NQ-056-5
NQ-057-3
Determinao do ndice Crioscpico

Faixa: - 0,422 a 0,621H
NQ-058-6
Pesquisa de gua Oxigenada

LQ: no se aplica
NQ-059-3
Pesquisa de Cloro e Hipocloritos

LQ: no se aplica
NQ-060-3
Pesquisa de Neutralizantes de Acidez

LQ: no se aplica
NQ-062-3

Folha: 60
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Partculas Queimadas
LQ: no se aplica
NQ-137-0

LQ: 0,1 mg/100g
NQ-126-3
Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
NQ-125-6

NQ-138-2

de Absoro Atmica
LQ: 0,004 mg/L e 0,040 mg/kg
NQ-139-2

de Absoro Atmica
LQ: 0,025 mg/L e 0,050 mg/kg
NQ-140-2

NQ-141-2

LQ: 1,0 mg/kg
Pesquisa de Acares (Sacarose, Maltose, Maltodextrina
e Lactose)
NI-007-5
NQ-063-4
LQ: no se aplica
Pesquisa de Peroxidase
LQ: no se aplica
NQ-065-3
Pesquisa de Fosfatase
LQ: no se aplica
NQ-066-4
Pesquisa de Cloretos
LQ: no se aplica
NQ-118-3

Folha: 61
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-101-4
Determinao de Gordura e Insolveis Totais em ter

LQ: 0,1 g/100g
Pesquisa de Amido
LQ: no se aplica
NQ-006-6
NI-009-3
LQ: 8g/100g
LQ: 0,1 g/100g
NI-010-3
LQ: 0,15 mg/100g
NI-013-2

Vitamina C
LQ: 0,8 g/100g
NI-008-2
LQ: 0,3 mg/100g
NI-014-2
LQ: 0,3 mg/100g
NI-015-2

LQ: 1,5 mg/100g
NI-016-2

LQ: 0,2 mg/100g
NI-017-0

LQ: 60 g/100g
NI-019-0
Sujidades Leves em Leite e Produtos Lcteos

LQ: no se aplica
NS-031-5
Sujidades em Manteiga, Gorduras e leos

LQ: no se aplica
NS-032-4
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
Aflatoxina M1
LQ: 1,0 g/kg
0,1 g/kg (leite fluido)
NS-040-4
NI-006-4

Folha: 62
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
ENSAIOS QUMICOS
(continuao)
LQ: 0,1 mL/24C
ndice de Insolubilidade
NQ-072-3
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-128-3
ndice de Perxidos
LQ: 0,1 meq/kg
Ponto de Fuso
NQ-132-2
NQ-134-1
ndice de Saponificao
LQ: 14 mg KOH/g
lcool Alizarol
LQ: no se aplica
LQ: no se aplica
Determinao do ndice de CMP
(Casenomacropeptdeo)
NQ-133-0
NQ-142-1
NQ-144-1
NI-018-2
LQ: 10 mg/L
Cafena
LQ: 0,5 mg/100g
NI-021-2
Aflatoxina M1 (por HPLC)

Leite em p - LQ:0,5 g/kg
NI-023-2
Leite fluido - LQ:0,05 g/L

Sujidades Leves em Queijo
LQ: no se aplica
NS-046-4
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
ENSAIOS QUMICOS
-RAES E
INGREDIENTES PARA
RAES
LD: 0,05g /100g para osso no calcinado, farinha de

peixe e sangue.
ALIMENTOS E
BEBIDAS
SAL
Deteco de Subprodutos de Origem Animal
NS-047-0
ENSAIOS QUMICOS
LQ: no se aplica
NQ-001-6

Folha: 63
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Determinao de pH
NQ-003-10
Faixa: 0 a 14
NQ-011-5
LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
NQ-012-11
LQ: 0,1 g/100g

LQ: 0,1 g/100g
NQ-013-9
LQ: 0,2 g/100g
NQ-020-8
Determinao de Turbidez
NQ-111-3
LQ: 25 a 100%
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

Determinao de Clcio
LQ: 5 mg/100g
Cdmio - LQ:0,020 mg/kg
de Absoro Atmica
NQ-125-6
NQ-138-2
NQ-139-2
LQ: 0,040 mg/kg

de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2

LQ: no se aplica
NS-037-4

Folha: 64
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-128-3
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
MEL E PRODUTOS
APCOLAS
ENSAIOS QUMICOS
NQ-001-6
LQ: no se aplica
Determinao de pH
Faixa: 0 a 14
NQ-003-10
NQ-007-4
LQ: 0,5 g/100g

LQ: no se aplica
Umidade e Volteis
LQ: 0,1 g/100g
Umidade em Mel
Faixa: 13,0 a 25,0 g/100g
LQ: 0,1 g/100g
LQ: 0,2 g/100g
LQ: 2 m.e.q/kg
Prova de Fiehe
NQ-011-5
NQ-012-11
NQ-114-2
NQ-013-9
NQ-014-9
NQ-036-10
NQ-116-3
LQ: no se aplica
NQ-126-3
LQ: 0,1 mg/100g

LQ: 2,0 mg/100g
NI-001-7
NQ-138-2

Folha: 65
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NQ-139-2

de Absoro Atmica
LQ: 0,040 mg/kg
de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,050 mg/kg

NQ-141-2

Sujidades em Mel, Melao e Xarope
NS-036-4
LQ: no se aplica
Matria Macroscpica
LQ: no se aplica
Hidroximetilfurfural HMF
LQ: 3 mg HMF/kg
Fsforo Colorimtrico
LQ: 0,1 mg/100g
Insolveis em Mel
LQ: 0,05 g/100g
NS-040-4
NQ-129-4
NQ-128-3
NQ-135-1
Prova de Lund
LQ: 0,1 / mL
NQ-136-1
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
BEBIDAS DESTILADAS
ALCOLICAS,
DESTILADAS
RETIFICADAS E
ALCOLICAS POR
MISTURA
ENSAIOS QUMICOS
LQ: no se aplica
NQ-001-6

Folha: 66
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
NB-001-3
Cobre
LQ: 1 mg / L
Furfural
NB-002-2
LQ: 0,2 mg / 100 mL

Acidez Total, Fixa e Voltil
NB-003-3
LQ: no se aplica
Grau Alcolico Real
NB-004-3
LQ: 0,0 % v/v

Acetaldedo, Acetato de Etila, lcool Metlico, n-Butlico,
sec-Butlico e Alcois Superiores
NB-005-6
LQ: 2,0 mg/100mL(metanol, acetaldedo, acetato de

etila)
1,2 mg / 100mL (sec-butlico, n-butanol)
3,0 mg / 100mL (n-proplico)
Aldedos Totais
LQ: no se aplica
NB-006-2
steres Totais
NB-007-3
LQ: no se aplica
Cdmio - LQ: 0,002 mg/L
NQ-138-2

de Absoro Atmica
NQ-139-2
LQ: 0,004 mg/L

de Absoro Atmica
NQ-140-2
LQ: 0,025 mg/L

Sdio - LQ: 5,0 mg/100mL
Potssio - LQ: 0,5 mg/100mL
Clcio - LQ: 2,0 mg/100mL
Magnsio - LQ: 1,0 mg/100mL
Ferro - LQ: 0,25 mg/100mL
Zinco - LQ: 0,20 mg/100mL
NQ-141-2

Folha: 67
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
Fsforo - Colorimtrico
NQ-128-3
LQ: 0,1 mg/100g
NQ-144-1
LQ: no se aplica
Cafena
NI-021-2
LQ: 0,5 mg/100g

LQ: B1 0,4 g/kg
B2 0,4 g/kg
NI-022-3
G1 0,4 g/kg
G2 0,4 g/kg
Faixa de medio: 0 a3 g/cm
NB-010-2
Cloretos Potenciomtrico
NB-012-2
LQ: 0,05 g/L

Extrato Seco Total, Slidos Totais, Extrato Seco
Reduzido e Relao lcool / Extrato Seco Reduzido
NB-015-1
LQ: 0,2 g/L

LQ: 1,0g/L
Teor de Gs Carbnico
NB-018-2
NB-022-0

LQ: no se aplica
NB-023-0
NS-050-0
Presena / Ausncia
ALIMENTOS E
BEBIDAS
BEBIDAS
FERMENTADAS
ALCOLICAS E
VINAGRE
ENSAIOS QUMICOS
LQ: no se aplica
NQ-001-6

Folha: 68
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Grau Alcolico Real
NB-004-3
LQ: 0,0 % v/v

NQ-138-2
Cdmio - LQ: 0,002 mg/L

de Absoro Atmica
LQ: 0,004 mg/L
de Absoro Atmica
LQ: 0,025 mg/L
NQ-139-2
NQ-140-2
NQ-141-2
Sdio - LQ: 5,0 mg/100mL

Potssio - LQ: 0,5 mg/100mL
Clcio - LQ: 2,0 mg/100mL
Magnsio - LQ: 1,0 mg/100mL
Ferro - LQ: 0,25 mg/100mL
Zinco - LQ: 0,20 mg/100mL
Matria Macroscpica
NS-040-4
LQ: no se aplica
NQ-144-1
LQ: no se aplica
Faixa de medio:0 a 3 g/cm
NB-010-2
Cloretos Potenciomtrico
NB-012-2
LQ: 0,05 g/L

Sulfatos
NB-014-1
LQ: 0,7 g/L

Extrato Seco Total,Slido Totais, Extrato Seco Reduzido
e Relao lcool / Extrato Seco Reduzido
LQ: 0,3 g/L
LQ: 1,0g/L
NB-015-1
NB-018-2

Folha: 69
ACREDITAO N
TIPO DE INSTALAO
CRL 0087
INSTALAO PERMANENTE
REA DE ATIVIDADE /
PRODUTO
ALIMENTOS E
BEBIDAS
(continuao)
ENSAIOS QUMICOS
Teor de Gs Carbnico
NB-022-0

Cor de Cerveja
NB-020-0
LQ: no se aplica
NB-023-0
LQ: no se aplica
Extrato Aparente, Extrato Real, Teor Alcolico e Extrato
Primitivo em Cervejas
NB-024-1
LQ: no se aplica
Pesquisa de Diglicosdeos
NB-017-0
LQ: no se aplica
XXX
XXXXX
XXX

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ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025ENSAIO

Norma de Origem: NIT-DICLA-016

RAZO SOCIAL/DESIGNAO DO LABORATRIO

SFDK LABORATRIO DE ANLISE DE PRODUTOS LTDA.

CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO

NORMA E /OU PROCEDIMENTO

GUA BRUTA, GUA

Determinao do Nmero Mais Provvel (NMP) de

FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 01/06

ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO

NORMA E /OU PROCEDIMENTO

LQ: 10 UFC/g ou 1 UFC/mL

Pesquisa de Listeria monocytogenes

Isolamento e Identificao de Salmonella spp.

Contagem de Coliformes e Escherichia coli Petrifilm

Bactrias Acidfilas Termfilas (TAB)

Pesquisa de Yersinia enterocolitica

ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO

Contagem Padro em Placas Aerbios e Anaerbios

Isolamento e Identificao de Salmonella spp.

Contagem Padro em Placas Aerbios e Anaerbios

LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g

LQ:1 UFC/mL e 10 UFC/g

Contagem Padro em Placas Aerbios e Anaerbios

Contagem de Microrganismos Anaerbios Mesfilos

Contagem de Microrganismos Anaerbios Termfilos

PS E DESIDRATADOS Esporos de Microrganismos Anaerbios Termfilos

NORMA E /OU PROCEDIMENTO

Pesquisa e Determinao do Nmero Mais Provvel

LQ: 0,3 NMP/g ou mL

LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g

FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 03/

ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO

NORMA E /OU PROCEDIMENTO

Contagem de Bacillus cereus

LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g

LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g

LQ: 10 UFC/mL e 100 UFC /g

LQ: 10 UFC/mL e 100 UFC/g

LQ: 10 UFC/mL e 100 UFC/g

LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g

LQ: 1 UFC/mL e 10 UFC/g

Contagem de Esporos de Microrganismos Aerbios

ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO

NORMA E /OU PROCEDIMENTO

LQ: 1 UFC/mL e LQ: 10 UFC/g

Contagem de Microrganismos Sal Tolerantes

FOR-CGCRE-003 Rev. 11 Apr. MAR/13 Pg. 05/

ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO

NORMA E /OU PROCEDIMENTO

LQ: 10 UFC/g ou 1 UFC/mL

Pesquisa de Listeria monocytogenes

Isolamento e Identificao de Salmonella spp.

LQ: 10 UFC/g ou 1 UFC/mL

Pesquisa de Yersinia enterocolitica

ESCOPO DA ACREDITAO ABNT NBR ISO/IEC 17025 - ENSAIO

CLASSE DE ENSAIO / DESCRIO DO ENSAIO

NORMA E /OU PROCEDIMENTO

Contagem de Anaerbios Mesfilos em Cosmticos e