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1.

Um aminocido possui o radical amino, que bsico, e o radical carboxila, que cido.
Podemos dizer que um aminocido tem carter anftero. A alanina e a acetamida contm o
esqueleto comum:

O primeiro composto um aminocido e o segundo, uma amida.


a) D as frmulas estruturais dos dois compostos.
b) Qual deles apresenta isomeria ptica?
02. So dadas as estruturas da glicose e da frutose, dois acares presentes em vegetais. Quantos
tomos de carbono quirais apresentam cada uma dessas molculas?
a)
b)
03. Observe a reao:
Na reao para sntese de N-etil N-etil propanamida, formada uma ligao entre um tomo de
carbono carbonlico e um tomo de nitrognio, conhecida como ligao amdica.
Essa ligao, chamada peptdica, tambm comum em macromolculas de origem natural
encontradas em seres vivos, as quais so:
a) o amido
b) os triglicerdeos
c) o nilon 66
d) o glicognio
e) as protenas
04. (UFMG) Qual das afirmaes abaixo correta?
a) oses so glicdios que se hidrolisam.
b) sides no se hidrolisam.
c) a sacarose uma side.
d) a sacarose uma ose.
e) a glicose uma side.
05. (SANTA CASA) Leia com ateno o texto abaixo com a finalidade de descobrir o nmero de
erros conceituais existentes:
Aucares so substncias orgnicas que sempre se apresentam como polihidroxialdedo de frmula
geral CnH2n 2On. Muitas vezes as molculas mais simples polimerizam-se dando origem a
polissacridos, como amido e celulose, ambos facilmente digerveis pelos seres humanos.
O nmero de erros conceituais :
a) 1
b) 2

c) 3
d) 4
e) 5
06. (USP) Os aucares apresentam, em geral, as seguintes propriedades:
I. so razoavelmente solveis em gua.
II. oxidam-se facilmente.
As propriedades I e II so, respectivamente, devidas presena de:
a) grupos aldedo e pontes de hidrognio.
b) grupos hidroxilas e pontes de hidrognio.
c) pontes de hidrognio e grupos hidroxilas.
d) pontes de hidrognio e grupos aldedo.
e) grupos hidroxila e grupos carboxila.
07. (CESGRANRIO) Um poli-lcool formado por uma cadeia linear de carbono e contm um
grupamento aldedico. Sua frmula geral Cn(H2O)n. Assinale, abaixo, o que achar mais correto:
a) a substncia um lipdio.
b) a substncia um aldedo graxo.
c) a substncia uma aldo-hexose
d) a substncia uma aldose
e) a substncia a frutose.
08. (USP) Assinalar qual das afirmaes correta em relao glicose e frutose:
a) ambas so aldo-hexoses da srie D.
b) a glicose uma hexose e a frutose uma pentose.
c) ambas so cetohexoses da srie L.
d) ambas so dextrgiras.
e) N.d.a.
09. (SANTA CASA) Existem duas formas ismeras da glicose que so interconvertidas em soluo
aquosa, produzindo uma mistura de ambas, em equilbrio. Esse fenmeno denominado:
a) polarizao
b) anfoterismo
c) conformao
d) mutarotao
e) n.d.a.
10. A hidrlise da sacarose produz:
a) glicose
b) frutose
c) aldedo glicerino

d) glicose e frutose
e) manose
Respostas:
01. a)
b) Alanina, pois apresenta carbono assimtrico ou quiral.
02. a) 4 tomos de C quirais
b) 3 tomos de C quirais
03. E

04. C

05. C

06. D

07. D

08. E

09. D

10. D