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SEDE:

Duitama

FACULTAD:

Seccional Duitama

NIVEL:

Pregrado

NOMBRE:

Administracin Turstica y Hotelera

DURACIN:

Diurna 10 Semestres

METODOLOGA:

Presencial

SNIES:

212

PROCDIGO:

110746470011523811100

REGISTRO
CALIFICADO:

Res. 10432 de 2012

DURACIN:

7 aos

CDIGO
PROCESO SACES:

172
Fecha de Venc: 16-Jun-2013

RES. ACREDITACIN:

9349 del 12 de Dic /2008.

TIEMPO:

4 aos

RESOLUCIN
PLAN DE ESTUDIOS:

99 del 16/12/2009

CRDITOS ACADMICOS: 175


ASIGNATURAS DEL
PLAN DE ESTUDIOS:

54

PERIODICIDAD
ADMISIN:

Semestral

TTULO:

Administrador Turstico y Hotelero

VALOR MATRCULA:

Declaracin de Renta

Misin
La Escuela de Administracin Turstica y Hotelera, de la UPTC y su Programa Acadmico
asume como su razn de ser la formacin de profesionales integrales e idneos,
capaces de emprender con calidad procesos de gestin de la actividad turstica y de la
hospitalidad, como alternativa estratgica de desarrollo econmico, social, cultural,
ambiental y poltico desde la perspectiva de la sustentabilidad en el mbito regional,
nacional e internacional.
Visin

Ser reconocida regional, nacional e internacionalmente por sus aportes al desarrollo


educativo, sociocultural y econmico del pas, centrada en la actividad investigativa en
la cual se articulan teora y prctica, como dinmica prospectiva del quehacer turstico,
con profesionales idneos, ticos y lderes del desarrollo de la industria turstica.

Justificacion
El programa de Administracin Turstica y Hotelera de la Universidad Pedaggica y
Tecnolgica de Colombia, tiene como propsito dar respuesta a los retos que impone la
industria del turismo, mediante la formacin de profesionales en nuevos saberes en
aprender a aprender y en investigadores.
El sector turstico y hotelero ha mostrado especial inters en recurso humano que
rena caractersticas como: capacidad gerencial, vocacin empresarial, adaptabilidad al
cambio y predisposicin positiva para la generacin y ejecucin de ideas nuevas y
productivas en los campos de su competencia.
En tal sentido, el Administrador Turstico y Hotelero debe poseer una formacin
intelectual que le permita aportarle a la sociedad empresarial su conocimiento y que
desarrolle en sus actividades un liderazgo cientfico y social.
El propsito del Programa de Administracin Turstica y Hotelera es el de formar
profesionales capaces de seleccionar asertivamente y manejar el conocimiento preciso
requerido en las diversas reas de su profesin con visin creativa
El reto del Programa es lograr que sus egresados renan y sean capaces de ejecutar
con solvencia unas condiciones que les permita desempearse en su campo
profesional, tanto en el turismo, como en la hospitalidad, con pensamiento innovador y
con sensibilidad al medio ambiente incorporando el debido rigor cientfico, en el campo
en el que se desempee, bien a nivel industrial, social o comunitario; local o
globalmente.

Propsitos

Formar Administradores Tursticos y Hoteleros con visin Gerencial, proactivos,


creativos y consientes de la importancia del turismo, como un fenmeno de
desarrollo social y econmico.

Disear, elaborar y poner en marcha las lneas de investigacin del Programa


Administracin Turstica y Hotelera que permita desarrollar el sector turstico y
hotelero.

Atender los requerimientos de asesora que requiera el sector turstico y


hotelero dentro del Programa de Extensin y Proyeccin Social

Objetivo General del Programa:


Formar profesionales ntegros, competitivos y capaces de emprender y gestionar
organizaciones que desarrollen la actividad turstica y de la hospitalidad desde la

perspectiva de la sustentabilidad, como alternativa estratgica de desarrollo personal,


econmico, social, cultural y ambiental.
Objetivos Especficos

Formar profesionales para el ejercicio de la actividad turstica y hotelera en


cargos directivos, administrativos y de asesora que requiere el pas.

Formular planes de investigacin en el campo de la Administracin Turstica y


Hotelera, en especial aquellos orientados la implementacin y divulgacion de
mtodos y procedimientos que mejoren el ejercicio de la actividad del sector.

Prestar servicios de asesora y extensin tendientes a perfeccionar el personal


vinculado al sector turstico hotelero.

Fortalecer el establecimiento de convenios interinstitucionales para obtener el


mutuo enriquecimiento mediante actividades y experiencias conjuntas.

Competencias Bsicas:
Comprender la realidad social de modo que le permita valorar y
respetar la diversidad, actuando con responsabilidad social, compromiso
ciudadano, fomentado el respeto de los derechos humanos y el medio
ambiente.
(ticas
y
Sociales)

Asumir su proceso de aprendizaje con eficacia, autonoma, control y


eficiencia en la gestin de las propias capacidades y conocimientos; ello
sobre el supuesto de que es un proceso continuo y permanente.
(Aprender a aprender)
Tomar decisiones y participar en procesos de desarrollo integral, social,
profesional y de promocin del bien comn, de manera autnoma y a
partir de criterios humansticos. (Social y ciudadana).
Comprender la realidad social para formular y gestionar proyectos de
investigacin o desarrollo asociados a sus intereses y las problemticas
del entorno. (Aprender a conocer y hacer)
Analizar, interpretar y reflexionar su identidad como persona, como
upetecista y como ciudadano, con base en criterios de autonoma,
solidaridad y responsabilidad social, humana y ambiental. (Ser,
Identidad)
Establecer relaciones respetuosas, constructivas, pacficas, armnicas
y equitativas, para crecer en la comunicacin, el debate y el consenso
con otros y situarse en el contexto comunicativo de cada comunidad
especfica, en sus diversas formaciones sociales, culturales e ideolgicas,
particularmente en los escenarios de aprendizaje universitarios.
(Comunicativa).
Investigar, reflexionar, establecer causas, evaluar, interpretar de
manera crtica y propositiva, y plantear soluciones creativas frente a los
procesos histricos locales, regionales y nacionales, as como, frente a
los modelos mentales y proyectos que intentan transformar la situacin
social colombiana. (Social: Interpretativa, Argumentativa y Propositiva)
Articular y aplicar enfoques, conceptos y metodologas de las ciencias
sociales al estudio y la transformacin del contexto social general,

regional y local, de acuerdo con el universo del estudiante Upetecista, su


cotidianidad y su subjetividad. (Saber Hacer)
Competencias Generales:
Todo profesional de Administracin Turstica y Hotelera ser competente para
asumir retos propios de la gestin de la industria turstica y hotelera, tales
como:
Optimizar los procesos administrativos y productivos de las empresas.
Identificar e implementar un sistema logstico para la organizacin.
Desarrollar,
administrativo.
Identificar
organizacin.

implementar
y

promover

y
las

gestionar

sistemas

interrelaciones

de

funcionales

control
de

la

Desarrollar un planeamiento estratgico, tctico y operativo en las


organizaciones e identificar y administrar riesgos financieros en los
negocios.
Evaluar el marco jurdico aplicado a la gestin empresarial. Identificar,
formular, evaluar y administrar proyectos empresariales en diferentes
tipos
de
organizaciones.
Interpretar y analizar la informacin contable y la informacin
financiera para la toma de decisiones gerenciales de inversin,
financiamiento y gestin de recursos financieros en la empresa
Utilizar la informacin de costos para el planeamiento, el control y la
toma de decisiones ejerciendo liderazgo para el logro y consecucin de
metas
en
la
organizacin.
Gestionar y promover el desarrollo del talento humano en la
organizacin.
Mejorar e innovar los procesos administrativos. Detectar oportunidades
para emprender nuevos negocios y/o desarrollar nuevos productos.
Utilizar y optimizar las tecnologas y los sistemas de informacin y
comunicacin
en
la
gestin
empresarial.
Gestionar la utilizacin eficiente y eficaz de la infraestructura
tecnolgica
de
la
organizacin.

Desarrollar procesos de calidad con criterios de sostenibilidad


ambiental.
Competencias Profesionales:
El egresado estar en capacidad de:
Desempearse con una visin integradora de la industria, en
empresas, diseo de productos y servicios que componen la cadena de
valor, as como de la economa y la estructura de los mercados globales.
Aplicar herramientas de administracin y de gestin en los principales
procesos
de
las
empresas
tursticas.

Implementar estndares de calidad y de servicio a los diferentes


procesos
de
las
empresas
tursticas.
Evaluar y disear productos y servicios, de ocio y recreacin.
Disear propuestas para el desarrollo del turismo corporativo y de
congresos, rural y ecoturismo, entre otros. Identificar las caractersticas
y necesidades directivas y operativas de las empresas de la industria.
Desarrollar habilidades gerenciales para la toma de decisiones y el
trabajo
en
equipo.

Comunicarse eficientemente en un segundo idioma, preferiblemente en


ingls
Perfil Profesional:
El egresado es un profesional idneo para desempearse en los diversos
niveles de la administracin de entidades tursticas, empresas hoteleras y
gastronmicas tanto pblicas, como privadas, con amplios y slidos
conocimientos en las reas financiera, administrativa, mercadeo, produccin y
prestacin
de
servicios.
La formacin integral se consolida con la incorporacin de valores y formacin
humanstica, cientfica, tecnolgica e investigativa, complementada con el
conocimiento de un idioma extranjero, fundamentalmente el ingls que le
permite al egresado participar exitosamente en la industria turstica y en el
sector de la hospitalidad.
Perfil Ocupacional:
El Administrador Turstico y Hotelero puede desempearse con xito a nivel
directivo y operativo en las diversas unidades productivas de la actividad
turstica
y
la
industria
hotelera.
En el sector pblico puede desempearse como director de oficinas de turismo
de entidades territoriales, oficinas de planeacin e investigacin turstica,
fondos de promocin turstica, gestin de guianza turstica, organizacin de
eventos;
asesoras;
consultoras.
En las organizaciones de Viajes como Gerente de agencias de viajes, director
del rea del turismo domstico, turismo internacional, planeacin de servicios,
director de reservas; organizacin de congresos y convenciones; transporte
turstico
y
funcionario
de
aerolneas.
En organizaciones gastronmicas y hoteleras como gerente, ejecutivo de
alimentos y bebidas, alojamiento, ventas; consultor y asesor.

RESEA HISTRICA.
El Programa de Administracin Turstica y Hotelera, fue creado mediante Acuerdo 035 de
1979, adscrito a la Facultad Seccional Duitama, de la Universidad Pedaggica y Tecnolgica
de Colombia. En el 2010 cuenta con 859 Egresados y 522 estudiantes y soporta los
requerimientos de profesionales del Turismo y la Hotelera que requiere el Sector
Empresarial. Sector que cuenta con el apoyo decidido del Gobierno Nacional dentro del
proceso de Internacionalizacin de la Economa.

La Escuela de Administracin Turstica fue recientemente acreditada por parte del Consejo
Nacional de Acreditacin - Ministerio de Educacin Nacional, mediante la Resolucin 9349
del 12 de diciembre de 2008 por un trmino de cuatro aos.
El programa cuenta con variadas actividades extracurriculares con empresarios, egresados
y de extensin. Igualmente, con visitas de observacin en empresas reconocidas del sector
Turstico y Hotelero.
VENTAJAS COMPARATIVAS.

El Plan de Estudios propuesto se desarrolla en 10 semestres acadmicos de los


cuales nueve semestres se desarrollan en el aula de clases y el dcimo semestre se
desarrolla como una actividad de pasanta en empresas reconocidas del sector
Turstico y Hotelero.

El Programa cuenta con una programacin de Actividades Complementarias que


permiten al estudiante reflexionar y contrastar los saberes disciplinarios con la
realidad del sector Turstico y Hotelero.

La Pasanta es un proceso de interaccin permanente del estudiante con la realidad


empresarial a partir de la accin investigativa y sistemtica en la cotidianidad del
aula y su contexto.

Dominio del idioma extranjero (Preferiblemente el ingls)

ESTRATEGIAS

Como estrategias pedaggicas y didcticas el programa contempla:

De acuerdo con las modernas teoras constructivistas y de la psicologa cognitiva,


se trata de propiciar que el estudiante aprenda por discernimiento a partir de
situaciones vivenciales, interactuando con el objeto de conocimiento y/o con el
ambiente de aprendizaje.

Por esta razn se plantea; el rescate, actualizacin y ejecucin rigurosa de las


prcticas de talleres y laboratorio.
La investigacin se debe orientar a la realizacin de proyectos aplicados a la
actividad turstica y hotelera y a las diferentes reas de formacin del programa.
Dichos proyectos debern estar orientados a la deteccin y solucin de necesidades
de la comunidad, a la participacin en investigacin y sern alimentados, con el
concurso de la creatividad por las prcticas y pasantas. Facilitar a su vez, la
integracin y convergencia de los conocimientos, minimizando la posibilidad de
dispersin y fraccionamiento de los mismos.

Flexibilizar, dinamizar y actualizar constantemente los programas del Plan de


Estudios, hacindolos sensibles a las realidades detectadas en los proyectos y
prcticas bajo el rigor de los procesos investigativos.

AREA
Disciplinar
Profundizacin
Interdisciplinar

N CREDITOS
73
18
61

N ASIGNATURAS
23
6
20

PORCENTAJE
41.7
10.3
34.9

General
Pasanta
Opcin de grado
Total

17
3
3
175

54

9.7
1.7
1.7
100

Nota: Se requiere examen de suficiencia en idioma ingls para la obtencin


del ttulo como administrador Turstico y Hotelero

METODOLOGA
Para la Escuela de Administracin Turstica y Hotelera y su colectivo acadmico (docentes,
estudiantes, egresados y administrativos) el modelo pedaggico APRENDER A APRENDER,
APRENDER A SER Y APRENDER A HACER, se constituye en el universo de fines, propsitos,
relaciones y recursos en que se plasman en la misin de la Universidad y del programa.
El modelo pedaggico se enmarcaen las metas de la educacin humanista que se
condensan as:

Dar a los estudiantes la oportunidad de explorar de manera crtica y entrar en


contacto con su sentido de identidad, sus auto conceptos, valores, principios y
expectativas.

Integrar en el proceso educativo los sentimientos, las emociones, las motivaciones,


los gustos, preferencias de los estudiantes. Esto significa estimular el aprendizaje
personal, significativo e integrador.

Ofrecer a los estudiantes ms libertad y responsabilidad en cuanto a qu, cundo y


cmo aprender.

Facilitar a los estudiantes la adaptacin a los cambios, implicndolos y ayudndolos


a aprender a aprender, cmo resolver problemas, a hacer y cmo efectuar cambios
en su propia vida ser (Jensen, 1973).

GRUPOS DE INVESTIGACIN
Para el desarrollo de la investigacin, la Escuela cuenta con tres grupos de investigacin
as:

MUISUATA

Reconocido institucionalmente

Reconocido por COLCIENCIAS (D)

Lneas de investigacin:

Turismo, cultura regin

Cultura investigativa, procesos de formacin y representaciones sociales

Ciudad-Regin-nuevas tecnologas en comunicacin e informacin NTCI

Movimientos sociales y cultura ciudadana

Objeto, espacio y cultura.

EMPRENDER

Reconocido institucionalmente

Reconocido por COLCIENCIAS (D)

Lneas de investigacin:

Emprenderismo y empresarismo

Gestin empresarial

Poltica empresarial

Mercadeo

Reconocido institucionalmente

Reconocido por COLCIENCIAS (D)

Lneas de investigacin:

Producto Turstico del oriente colombiano

Estadsticas Bsicas

GUA

Responsabilidad Social en Empresas Turstica


LNEAS DE INVESTIGACIN

El Programa, mediante Acta del Comit Curricular nmero 28 del 3 de octubre de 2006 y
producto del taller realizado con profesores y estudiantes del Programa, aprob 4 lneas de
investigacin quedando estas de la siguiente manera:

Administracin
Sub Lneas
Emprenderismo y Empresarsmo, Mercadeo, Gestin empresarial, Polticas Administrativas,
Responsabilidad Social Empresarial.

Justificacin
Esta lnea es una alternativa para, desde la investigacin, relacionar la Universidad con las
empresas en un escenario real que genere alternativas de gestin y proyeccin del sector
empresarial.

Objetivos

Desarrollar la investigacin de manera transversal en las reas administrativas y


gerenciales buscando el sentido social, humanstico, tcnico y tecnolgico como
estrategia para generar alternativas de solucin en el contexto local, regional y
nacional.

Incentivar las investigaciones que generen alternativas de solucin a las


necesidades tursticas y hoteleras de las organizaciones.

Propender por la integracin de la academia con el sector empresarial a travs de


proyectos que articulen el conocimiento terico con la praxis

Promover los diferentes saberes interdisciplinarios al rededor de los requerimientos


y necesidades del entorno.

Dinamizar espacios para la construccin de nuevos saberes a partir de la


elaboracin colectiva.

Desarrollo Turstico

Sub lneas
Circuitos tursticos, diseo de productos, turismo sostenible, medicin de impactos,
economa turstica.
Justificacin
Desde las ctedras se hace un aporte desde la investigacin exploratoria sobre el
establecimiento, potencialidades tursticas en regiones y municipios, que permiten
establecer alternativas o estrategias de solucin que se plasman en planes. Se establecen
criterios para la evaluacin de impactos del turismo, se establece metodologas para diseo
de productos tursticos a partir del anlisis de equipamiento, la oferta y la demanda.

Objetivos

Brindar a las entidades territoriales herramientas metodolgicas para la adecuada


planificacin del desarrollo turstico.

Generar herramientas mediante el anlisis de teoras, modelos de planificacin


turstica contribuyendo al desarrollo local regional y nacional.

Evaluar la productividad, rendimiento e impacto de las investigaciones del programa


al departamento y al pas.

Diversificar y especializar el producto turstico existente en la regin, teniendo en


cuenta el mejoramiento del nivel de competitividad de nuestro pas frente a otros
destinos, creando as, un modelo de desarrollo turstico.

Gestin de servicios tursticos y hospitalidad

Sub lneas
Diagnsticos operacionales y financieros, gestin de alimentos y bebidas, gestin de la
hospitalidad, costos.
Justificacin
La poca investigacin generada en torno al tema Hotelero y gastronmico, de la regin y el
pas, demanda la creacin de un equipo interdisciplinario en la escuela de administracin
turstica y hotelera, que propenda en explicar mediante una investigacin integrada los
comportamientos de los negocios de la industria hotelera y gastronmica, logrando
entender aquellos eventos socioeconmicos propios del sector, promoviendo la
competitividad y desarrollando nuevos modelos que caractericen la importancia de la
industria en la cadena de valor del sector turstico. Donde los resultados se encaminen a
ofrecer nuevas oportunidades para el mejoramiento de las organizaciones y recurso
humano del sector.

Objetivo
Implementar desde la perspectiva acadmica la investigacin formativa, que permita
explicar, sistematizar y predecir los comportamientos propios de las organizaciones
hoteleras y gastronmicas, con el fin de consolidar elementos de cambio en lo referente al
tema administrativo y operativo.

Turismo Cultura Y Regin

Sub lneas
Turismo, cultura, patrimonio cultura inmaterial, identidad, multiculturalismo e
interculturabilidad, turismo globalizado y resistencia cultural, desarrollo turstico y cultura,
turismo rural, sedentarismo, pedagoga social y crtica, aprendizajes significativos, mtodos
de aprendizaje y enseanza en ingles, investigacin turstica, educacin virtual.
Objetivos

Dinamizar procesos de desarrollo sostenible que contribuyan al bienestar de los


residentes de las regiones potencialmente tursticas.

Fortalecer la identidad cultural y sentido de pertenencia de las comunidades de la


regin

Sistematizar experiencias que permitan la socializacin y confrontacin de saberes a


partir de los cuales se posibilita alternativas para la recreacin de la realidad en un
contexto armonioso con el entorno.

https://www.youtube.com/watch?v=EqRz7zC8tY4
http://www.uptc.edu.co/facultades/f_duitama/pregrado/adminturistica/
documentos/laboratirio.pdf