PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.

UNIVERSIDAD
AUTNOMA SAN

nel

FRANCISCO

PROYECTO:
YOGURT DE KIWI
ACCIONISTAS DE EMPRESA
ALEJANDRA OCSA CACERES
AYDEE CCALACHUA CUYO
LUZ NEGREROS RUZ
1

PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.

PER AREQUIPA
INDICE

1
2
3
4
4.1
4.2
4.3
5
5.1
5.1.1
5.1.2
5.1.3
5.1.4
5.2
5.2.1
5.3
5.4
5.5
5.6
5.7
5.8
5.9
5.1
6
6.1
6.2
6.3
7
7.1
8
8.1
9
9.1
9.1.1
9.2
2

PRESENTACION
INDICE
INTRODUCCIN
MISIN
VISIN
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS DEL PROYECTO
JUSTIFICACIN
ESTUDIO DE MERCADO
PRODUCTO A COMERCIALIZAR
DEFINICION DEL YOGURT
ANALISIS DE MERCADO
MAS CONSUMIDO
PERFIL DEL CONSUMIDOR
IDENTIFICACION DE EMPRESA CON MAYOR DEMANDA EN TODO EL
PAIS
GLORIA S.A.
ANALISIS DE DEMANDA
DEMANDA POTENCIAL
PRODUCCION DE YOGURT EN EL MERCADO
MARCA PREFRIDA
LUGAR DE COMPRA
FRECUENCIA DE CONSUMO
MARCAS QUE HABITUALMENTE SE CONSUME
LEALTAD DE LA MARCA
PROYECCION DE LA DEMANDA Y LA METODOLOGIA DEL ANALISIS
ANALISIS DE OFERTA EMPRESAS
ANALISIS DE LOS COMPETIDORES
MAPA PERCEPTUAL
TAMAO DE MERCADO
POR TONELADA
PRINCIPALES CUECAS DE LECHE NATURAL
DATO
ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO
ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO
CARACTERISTICAS GENERALES DE FABRICACION
COMPOCISION DE YOGURT

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14
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14
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9.3
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0
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1
13.
2

1
4

FORMAS Y CARACTERISTICAS DE ENVASE

15

OBJETIVO DEL PLAN DE MARQUETING

16

OBJETIVOS FINANCIEROS

16

OBJETIVOS DE MERCADOTECNIA

16

ESTRATEGIA DE POCISIONAMIENTO

16

ANALISIS
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS

16
16
16
16
17

MARKETING DE PRODUCTO

17

PLAZA

17

PRECIO

17

OFERTAS

17

DESCUENTOS

18

INFORMACION SOBRE LA EMPRESA

18

NOMBRE COMERCIAL

18

SLOGAN

18

NOMBRE DE PRODUCTO

18

ESTUDIO TECNICO

18

LOCALIZACION DE LA PLANTA

18

DISPONIBILIDAD DE AGUA, ENERGIA Y OTROS SUMINISTROS

13.2.1 MEDIOS DE TRANSPORTE
13.2.3 PROVEEDORES
ESTUDIO FINANCIERO INVERSIONES REQUERIDAS
CONCLUCIONES
BIBLIOGRAFIA

19
19
19
19
26
27

PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.

INTRODUCCION

En el presente proyecto vemos cual es el mercado de oportunidades, las

funciones administrativas, el negocio y el plan de contingencia que se van a
realizar en nuestra empresa.
El proyecto que presentamos a continuacin hemos abarcado los puntos:
definiendo el negocio, anlisis del mercado, estudio tcnico de la produccin y
anlisis econmico, ya que es fundamental porque abarca muchos temas de
inters, en ella estudiamos como inicio el negocio, las competencias, el diseo y
las ventas de nuestro producto, por ello es importante seguir estos puntos para
constituir una empresa de yogurt onelife en base al rico y delicioso kiwi con la
finalidad de captar a nuestro pblico objetivo o mercado potencial (Arequipa)
con miras a poder alcanzar mayores rendimientos del lugar seleccionado.
En este caso tocaremos ms a fondo el tema del yogurt onelife a base de kiwi .Es
un producto lcteo fermentado, levemente cido, de cultivo semislido que es
producido por homogeneizacin y pasteurizacin. El yogurt, es un producto
efectivo para restaurar y mantener el funcionamiento normal de nuestro
equilibrio intestinal, rico en vitaminas c, lutena, fibras, cido flico. Este
producto tiene una gran variedad de nutrientes, y es barato. Aprovechando tantos
buenos beneficios tanto el kiwi como fruto y el compuesto del yogurt, hemos
tomado en cuenta esta oportunidad para elaborar este ambicioso proyecto que nos
dar las facultades necesarias para el mercado, adems vendra a ser el primer
yogurt a base de kiwi, lo que ayuda con ms facilidad a continuar con la
expectativa en la elaboracin del yogurt.
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1. MISION:
Nuestra misin como empresa ONELIFE yogurt a base de kiwi es una propuesta
encaminada a la obtencin de bebida lctea que satisfaga la necesidad de
nuestros clientes y que a su vez permita a sus socios crecer en el mbito personal
y tener una iniciativa laboral con un sentido de seguridad ,confianza y
autonoma. Para lograr todo esto lo fundamental seria que haya una serie de
confianza por el producto de consumidor a proveedor ya que lo nico que
nosotros como empresa queremos en garantizar productos de buena calidad a un
menor precio.
2. VISION:
Nuestra visin es proyectarnos en lo que queremos ser; una empresa lder y
reconocida a nivel internacional en el campo de los yogurts, brindando a la
poblacin productos de primera calidad, buen sabor, bajos precios al alance del
bolsillo y sobre todo siguiendo los parmetros de higiene que se requieran para la
elaboracin del yogurt.

3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Una de las razones fundamentales para dar inicio a nuestro proyecto produccin
y elaboracin de un nuevo yogurt llamado ONELIFE cuya base fundamental es
el kiwi. Es porque en los estudios realizados hemos visto diferentes frutas pero
ninguna ha alcanzado el nivel que tiene este maravilloso fruto ya que cuenta con
bastante vitamina c, potasio, cido flico fibra, y magnesio fundamental para
nuestro sistema inmunolgico.
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Otra de las razones por la que hemos optado elegir este producto es porque
segn el estudio del mercado peruano an no existe ningn producto en base al
kiwi por la misma razn en la que en el Per no se cultiva esta fruta, es por ello
que hemos decidido presentar a la poblacin este delicioso yogurt onelife.
Por lo que se pretende desarrollar una propuesta novedosa que logre satisfacer
algunas deficiencias favoreciendo al consumidor y presentando un producto
nuevo e innovador. Es aqu donde nace la idea de nosotros como empresa Cmo
darle beneficios nutricionales y econmicos a la fruta? Por la necesidad de hacer
un proyecto por el cual se aproveche el beneficio econmico y nutricional del
producto. Por ello se ha querido mediante un proceso de fermentacin y cuidado
de la leche y de la fruta convertirla en un delicioso yogurt, el cual rene
especiales cualidades alimenticias que puedan ayudar a mantener una dieta
saludable y balanceada generalizando e incluso decir poder tener una vida sana,
adems adquirir beneficios econmicos.

4. GENERALIDADES Y OBJETIVOS DEL PROYECTO

4.1 OBJETIVO GENERAL:
Crear una empresa productora y comercializadora de yogurt en base a kiwi de
excelente calidad, con el fin de explotar y aprovechar los diferentes valores
nutricionales del kiwi, adems de que esta fruta no es tan reconocida por lo
mismo de que no es peruana eso sera por consiguiente una gran ventaja ya que
estuviramos mostrando un nuevo producto en el mercado peruano con un menor
precio y alta calidad. Por consiguiente lo que buscamos con nuestro producto
onelife yogurt es hacerlo reconocido en el mercado y que toda la poblacin sepa
los diferentes nutrientes que tiene este fruta.
4.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO
Llegar a distribuir todo el mercado de Arequipa.
Aumentar nuestra participacin de mercado en Arequipa un 30% para el primer ao.
Ampliar nuestra capacidad productiva para satisfacer la demanda a nivel nacional.
Ir gradualmente aumentando la calidad y sabores en nuestros productos
Evaluar la factibilidad para el montaje de una empresa de produccin y
comercializacin de yogurt onelife.
Aprovechar un bien familiar y el bajo costo de la leche en la regin para sacar un
producto de excelente calidad.
Identificar los aspectos principales del mercadeo del yogurt onelife en Arequipa.
Evaluar las principales caractersticas del yogurt como producto para su produccin
y comercializacin en Arequipa.

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4.3 JUSTIFICACION
Un mundo competitivo de hoy exige la creacin de empresas competitivas a las
cuales se adapten nuestro estilo de vida es por ello que la creacin de nuestro
nuevo producto ONELIFE a base del rico y delicioso kiwi te ofrece todas los
requisitos necesarios para tener una vida saludable. Y claro que se ajuste a las
necesidades de la poblacin. La fabricacin y comercializacin del yogurt
natural a base de Kiwi, se realizara teniendo en cuenta que este es un alimento
cuyo proceso de elaboracin es sencillo, econmico, muy exquisito y saludable;
contando con equipos y utensilios bsicos de alta calidad que conjuntamente con
el cumplimiento de normas sanitarias e higiene son indispensables para la
produccin de un alimento de buena calidad.

5. ESTUDIO DE MERCADO
5.1 EL PRODUCTO A COMERCIALIZAR

5.1.1 DEFINICION DEL YOGURT

De acuerdo al instituto de salud el yogurt se define como el producto de leche
coagulada obtenida por fermentacin lctica y otros compuestos. Desde el punto
de vista nutricional el yogurt es un excelente producto alimenticio de alto valor
biolgico, presenta un considerable porcentaje vitamnico, en especial la
vitamina del complejo B, adems de la presencia de cido lctico que aumenta la
disponibilidad de micro elementos, como el calcio y fosforo.
5.1.2 ANALISIS DE MERCADO
Para este captulo presentamos un anlisis del mercado peruano, sobre el
consumo del yogurt, realizado por el COMERCIO. El consumo per cpita de
yogurt en el Per NO SUPERA los 5 litros, pases como chile y Colombia
duplican nuestro consumo.
En los ltimos aos, la categora yogurt viene creciendo a un ritmo de dos dgitos
anuales de consumo 100 ml / persona / semana aproximadamente.
No obstante, aun nuestro consumo es de los ms bajos de la regin. Con un
consumo per cpita de 5 litros anuales, el Per tiene cifras por debajo de lo
recomendado por la ONU para la alimentacin.

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5.1.3 MS CONSUMIDO
Cuando se piensa en yogurt, lo asociamos al desayuno, por esta razn el peruano
tiene un gran apogeo al formato de litro cuando se habla de dicho producto. Si
bien se han introducido nuevos embaces ms pequeos, aun el 80% del mercado
prefiere el formato de litro. No obstante poco a poco las personas estn viendo
las otras opciones de consumo fuera del desayuno. Finalizo (FERRAD).

5.1.4 PERFIL DEL CONSUMIDOR

Segn KAY TAMILLOW ANALISTA DE INVESTIGACION DE EUROMONITOR
INTERNACIONAL

INVESTIGADOR

DE

CALIDAD

CONSUMO

DE

PRODUCTOS.

El yogurt se aprovecha por la multitud de beneficios que ofrece al consumidor.

En la actualidad se ve el acelerado ritmo de vida que impulsa a mayor demanda,
para los consumidores que tiene cada vez menos tiempo de preparar la comida
en casa, en este sentido el yogurt y especialmente el yogurt bebestible o personal,
es considerado una buena solucin porttil, aceptable para cualquier hora del da,
con alto valor nutritivo.
Hoy en da los consumidores buscan alimentos que satisfagan una multitud de
necesidades, queriendo beneficios de salud y alto contenido nutritivo, todo esto a
un precio conveniente. El yogurt ofrece todo esto y ms, con opciones para un
gran panorama de consumidores.

5.2 IDENTIFICACION DE EMPRESA CON MAYOR

DEMANDA EN TODO EL PAS

5.2.1 GLORIA S.A.

Es una empresa que inici sus operaciones en la ciudad de Arequipa en 1941,
constituyndose hoy en la lder en el pas en la elaboracin y en la
comercializacin de productos lcteos, tanto de leches industrializadas(leche
evaporada y leche fresca UHT),como de sus derivados (mantequilla, yogurt y
queso). Gloria cuenta actualmente con una participacin de 84.67% en el
mercado de leche evaporada. Este producto, en sus diversas marcas y
presentaciones es el que mayor relevancia tiene en los negocios de la empresa,
representando 60.53% de sus ingresos (incluyendo exportaciones), considerando
el periodo bajo anlisis. Gloria forma parte de uno de los ms importantes
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conglomerados industriales de propiedad de inversionistas peruanos. YOGURT
Es el mercado ms dinmico de los ltimos aos, motivo por el cual Gloria
presenta diversas presentaciones, las mismas que pueden encontrarse en botella,
cajita, sachet y vaso.
5.3 ANALISIS DE DEMANDA

En el grafico podemos apreciar que las ventas de yogurt en nuestro pas se han
incrementado a lo largo de los aos, lo cual nos permite pensar en un mercado
que nos dar oportunidades de crecimiento a nuestro producto.
5.4 DEMANDA POTENCIAL
En el ao 2013, Luis Ferrand gerente general de laive, si bien el consumo del
yogurt viene creciendo con 5 litro anuales nuestro pas sigue teniendo uno de los
consumidos per cpita ms bajos de la regin. Se estima que dentro de 9 aos
esta cifra se duplicara.

E l consumo de yogurt y leches fermentadas crece ao tras ao en un valor

aproximado del 3%.
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5.5 PRODUCCION DE YOGURT EN EL PER

5.6 MARCA PREFERIDA

Un estudio realizado el 2012 por IPSOS APOYO, nos indica que gloria con 75%
es el que ms penetracin tiene en el consumo del mercado. Seguida por laive
12%, pura vida con 8%, milkito con un 2% y otras marcas 3%. Se muestra
datos distribuidos de acuerda al nivel socioeconmico:

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Otro

5.7 LUGAR DE COMPRA

Se refleja la preferencia de personas por comprar yogurt en supermercados tales
como METRO, TOTTUS, PLAZA VEA, WONG, las cuales realizan promociones
con descuentos con el fin de aumentar sus ventas.
Datos de acuerdo al nivel socioeconmico:

5.8 FRECUENCIA DE CONSUMO

Se encuesto a 590 amas de casa de estudio de concluye que el 51% consume
yogurt regularmente todos los das, dato que alienta nuestro proyecto.

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5.9 MARCAS QUE HABITUALMENTE SE CONSUME

5.10

LEALTAD DE LA MARCA

6. PROYECCIN DE LA DEMANDA Y LA METODOLOGIA DEL

ANALISIS
Esta parte del estudio tiene como finalidad estimar la demanda de yogurt
para los siguientes aos y as planificar y controlar la promocin de la
produccin de nuestra empresa.

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As atreves de la ecuacin hallada, se puede pronosticar la demanda

yogurt para los aos posteriores:

6.1 ANLISIS DE OFERTA EMPRESAS

Empresas productoras importadoras y comercializadoras. En el mercado de
lcteos en el Per est conformado en gran parte por 4 grandes empresas Gloria,
Nestl, Pura Vida y Laive que en conjunto representan el 98% de la produccin
nacional. El 2% restante los forma productores artesanales.
6.2 ANLISIS DE LOS COMPETIDORES
La competencia en el mercado nacional en cuanto a yogurt es muy intensa por
ello se busca introducir ONELIFE como un producto que se diferencie del resto
debido a grandes propiedades nutritivas y el sabor nuevo que presenta el kiwi.

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6.3 MAPA PERCEPTUAL

7. T
AMAO DE MERCADO

7.1 POR TONELADAS

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8. PRINCIPALES CUENCAS DE LECHE NATURAL

En Arequipa, hay 20 mil productores lecheros, que entregan casi el 90 por ciento
de su produccin a la industria lctea, 70% a Gloria y 20% a Laive, solo el 10%
por ciento es distribuida como leche fresca o quesos. Majes figura como la
principal zona de produccin con 400 mil litros diarios, tambin la Joya, Santa
Rita de Siguas, San Camilo y San Isidro.
El gerente de Agricultura, Julio Vicente Salas, ganadero en la irrigacin Majes,
mencion que se ha producido una reduccin de casi 30% de productores en la
regin, principalmente en la campia de Arequipa, que actualmente solo son mil
y, producen cerca de 120 mil litros diarios.
8.1 DATO
Segn informe de la gerencia de Produccin, Arequipa se est produciendo ms
leche. El 2011 se registr incremento de 23,7% en comparacin del ao anterior,
debido a leche fresca y demanda de las empresas grandes para elaborar derivados
lcteos.
9. ESTUDIO DE INGENIERIA DEL PRODUCTO
9.1 ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO
9.1.1 CARACTERSTICAS GENERALES DE
FABRICACIN
El producto que se pretende es el yogurt en presentacin de 200 gr como muestra
para la fabricacin de dicho producto la materia prima principal es la leche
fresca, dado que es un producto que se malogra con mucha rapidez, se tendr que
incidir en la higiene de la fabricacin as como el tipo de conservantes que esto
requiera. El rea de control de calidad que se encargara de que el producto salga
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apto para el consumo humano, aplicara el sistema de calidad HACCAP, el cual
garantiza un producto inocuo.
La fabricacin de dicho producto se dar a travs de un proceso de un proceso de
pasteurizacin y homogenizacin de leche, as como a los slidos (azcar, LPD,
gelatina, etc.) que contenga dicho producto.
Formulacin del yogurt
El producto que se pretende fabricar es yogurt, bebible en presentacin de 250 gr
de vaso de plstico, con tapa de plstico. El producto ser de sabor Kiwi.
9.2 COMPOCISION DEL YOGURT
YOGURT SABOR KIWI

9.3 FORMAS Y CARACTERISTICAS DE ENVASE

Vaso con capacidad de 200 gr.
Color lechoso.
El envase est recubierta en su totalidad por su etiqueta, la cual contendr
las especificaciones tanto proteicas del producto, el registro sanitario, la
capacidad del envase, los ingredientes esenciales, con sabor a kiwi.
La forma del envase es un mini cilindro.

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10. OBJETIVOS DEL PLAN
10.1

DE MARKETING

OBJETIVOS FINANCIEROS

Fomentar el consumo del yogurt de Kiwi.

Generar un servicio diferente dado con la tecnologa e infraestructura para
seguir siendo los mejores en casos de posibles. Competidores.
Generar altos ingresos para las mejoras y sostenimientos de la empresa.
10.2

OBJETIVOS

DE

MERCADOTECNIA
Introducir el servicio en nuestro nicho de mercado y con ello llegar a la
mente de nuestros clientes.
Identificar posibles necesidades de los usuarios.
Lograr una nobleza por parte del cliente meta hacia el servicio.
10.3

ESTRATEGIA

DE

POSICIONAMIENTO
El posicionamiento que va a adoptar la empresa en el segmento al que est
dirigido se basar en las ventajas que ofrece el producto, ubicndolo en una
Estrategia de Precio segn la competencia.
10.4

ANALISIS
10.4.1 Fortaleza

Es un producto nuevo para el mercado.

Su ingrediente principal es una fruta extica.
El kiwi posee propiedades que ayuda a combatir mltiples enfermedades.
10.4.2 Oportunidades
No existe en el mercado un yogurt a base de kiwi.
El mercado est apto a probar nuevos productos.

10.4.3 Debilidades
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Ser una empresa nueva en el mercado no permite expandirse con rapidez.
Existen productos sustitutos de yogurt ONELIFE que dan el mismo
beneficio en el cuidado de la flora intestinal.

10.4.4 Amenazas
Otras empresas pueden crear un producto similar.
Riesgo de desabastecimiento del producto.
Riesgo de no tener la materia prima en ciertas pocas del ao, debido
a los diversos cambios climticos.
11. MARKETING - PRODUCTO
El Producto que fabricaremos ser distribuido para que todas las personas
tengan acceso a l y su precio est al alcance de su bolsillo. El producto tendr
las siguientes caractersticas:
Calidad, cantidad y Bajo costo
11.1

PLAZA

Nuestra planta de produccin estar ubicada en Av. Jess Prolongacin

Arequipa - Per, zona productiva de la cuidad, tendr alrededor de 2.000
metros cuadrados, espacio suficiente para ubicar la planta procesadora esta
infraestructura ser construida por nuestra empresa .
11.2

PRECIO

El precio que consideramos es a base de la competencia y tambin de la

disposicin de los clientes que se han pronunciado mediante la encuesta,
sabemos que el precio debe reflejar los costos variables, fijos y la rentabilidad
de la compaa por lo que esperamos el precio este entre el rango de 4,50
soles.
11.3

18

OFERTAS

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La promocin para nuestro producto puede ser realizada a travs de las
siguientes formas, de tal manera de poder influir en el incentivo por la
compra. Los propsitos generales de la promocin de Onelife de servicios son
para crear conciencia e inters en el yogurt Onelife, para diferenciar la oferta
de servicio de la competencia, para comunicar y representar los beneficios de
los servicios disponibles, La promocin se realizara Televisin-Internet.
11.4

DESCUENTOS

Seguimiento del cliente, retroalimentacin y Capacitacin a vendedores

para as poder continuar con las ventas, aplicacin de garanta de ser un buen
producto, cursos y manejo de quejas para as seguir mejorando la calidad del
producto Onelife.
12. INFORMACION SOBRE LA EMPRESA
12.1

NOMBRE COMERCIAL

Onelife yogurt kiwi

12.2

SLOGAN

"Si No Lo pruebas no te quejes"

12.3

NOMBRE DEL PRODUCTO

ONELIFE
13. ESTUDIO TCNICO
13.1

LOCALIZACIN

DE

LA

PLANTA
La localizacin de la planta se la har

en la provincia del Arequipa ya

que por su situacin geogrfica favorece para las exportaciones

extracciones inciales de la materia prima,

y las

zona productiva de la cuidad,

tendr alrededor de 5000 metros cuadrados, espacio suficiente para ubicar la

planta procesadora esta infraestructura ser adquirida por nuestra empresa.
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Descripcin de la planta y sus necesidades. Capacidad de Produccin.
La planta equipada con la maquinaria y equipo de este, opera 5 turnos de 8
horas diarias, 30 das al mes, podra ser capaz de producir 60000 de yogurt
por mes.
13.2

DISPONIBILIDAD DE AGUA,

ENERGIA Y OTROS SUMINISTROS

Ya que la zona, es industrial, el acceso a los servicios no hay
restricciones. , Dado que nuestro mercado objetivo es la
ciudad de Arequipa.
13.2.1 Medios y transporte
Por la cercana al mercado, el medio de transporte es
terrestre y los costos de transporte no sern elevados.
13.2.2 Proveedores
La mayora

de los proveedores se encuentra e n

lugares

cercanos,

facilitndose la compra de los insumos, adems la leche ser comprada a

ganaderos.
14. ESTUDIO FINANCIERO INVERSIONES REQUERIDAS
Se deben realizar gastos para obtener los permisos de funcionamiento, adems
de cancelar tasas, valores u otros desembolsos que se relazan para constituir una
compaa, como primer punto para empezar las operaciones. A continuacin
presentamos la tabla de valores requeridos por gastos de constitucin y varios:
COSTOS DELA CONSTITUCIN DE NUESTRA EMPRESA PRECIO
NOMBRE DE LA COMPAA
SOLICITUD DE RUC
CERTIFICADO DE SANITARIO DE EMPLEADOS
INSCRIPCIN DE REGISTROS DE MERCANCA
DERECHO DE NOTARIA
COTOS DE ACTA DE PATRIMONIO
20

500
50
1000
3000
400
500

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PERMISOS MUNICIPALES
DETALLE
PERMISO DE SANITARIO
PERMISO DE LA MUNICIPALIDAD
PERMISO BOMBEROS
TOTAL

PRECIO
S/ 150.00
S/ 300. 00
S/ 60.00
S/ 510.00

GASTOS DE IMPLEMENTACIN
COSTOS
UNIFORMES
HERRAMIENTAS
EXTINTOR
total

TOTAL
200
480
600

UNIDAD
20
24
10

P. UNITARIO
S/ 20.00
S/ 20.00
S/ 60.00
s/ 1,000.00

GASTOS DE MUEBLES
DETALLE
Telfono
Computadoras
Escritorio
Sillas
total

COSTO
S/ 500.00
S/ 7,500.00
S/ 1,000,00
S/ 250,00

UNIDAD
5
5
5
5

PRECIO UNI.
S/ 100.00
S/ 1.500.00
S/ 200.00
S/ 50,00
s/ 1,800,50

COSTO DE MAQUINARIAS
NECESIDADES

CANTIDA

D
Esterilizador 1
Homogeneizador 1
Maquina Re llegadora 1
Empacador 1
Mezcladora 1
Tanque de fermentacin 1
Tanque de 1
almacenamiento
Refrigeradora 2
Camiones 2
Balanzas 5
total
21

PRECIO UNI.

TOTAL

s/ 5, 000,00
s/ 5,000,00
s/ 5,000,00
s/5,000,00
s/10,000,00
s/10,000,00
s/10,000,00

s/ 5, 000,00
s/ 5,000,00
s/ 5,000,00
s/5,000,00
s/10,000,00
s/10,000,00
s/10,000,00

s/10,000,00
s/ 20,000,00
s/ 1,000,00

s/20,000,00
s/ 40,000,00
s/ 5, 000,00
s/ 11,0000,00

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PRECIO DE YOGURT
Costo del yogurt (1L) s/ 4.50
Costo de yogurt (1/2) s/ 2.00

ONELIFE S.A.
ESTRUCTURA DE COSTOS DE YOGURT
KIWI

ESTRUCTURA DE COSTOS
OSTOS FIJOS
leche
cultivos lcticos
agua
azcar
frutas
etiquetas
envases

ANUAL

43,200.00
1,920.
00
1,920.
00
6,000.
00
7,200.
00
720.
00
7,200.
00

Total S/
Mensual

9,477.00

1.00

UNI.PROD
.
8,000.00
8,000.00
8,000.00

1,365.0 8,000.00
0
2,375.0 8,000.00
0
2.50

8,000.00

250.0 8,000.00
0
8,000.00
8,000.00

Mano de Obra Directa

operarios

7,200. 1800

8,000.00

7,344. 612.00

8,000.00

9,600. 800

8,000.00
8,000.00

00
sobre costo Laboral
00
Otros
alquileres
00
22

PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.

combustible

18,720. 1,560.00

8,000.00

00
COSTOS VARIABLES
uniformes

8,000.00
8,000.00

120. 120
00

luz-Agua-Telfono gas

14,400. 1200

8,000.00

2,400. 200

8,000.00

00
tiles de limpieza
00
accesorios

1,200.
00

otros

100.0 8,000.00
0

1,200.
00

100.0 8,000.00
0

GASTOS DE VENTA
vendedoras 2

24,000. 2000

8,000.00

2,400. 200

8,000.00

240. 20

8,000.00

00
publicidad y Promociones
00
impresiones
00
otros

8,000.00
8,000.00
8,000.00
8,000.00
8,000.00
2,500.0 8,000.00

GASTOS ADMINISTRATIVOS
SUELDOS
gerente

36,000.
00

contador

0
3,000.

00
secretaria

0
8,400.

00
chofer y mantenimiento

12,000.

otros

1,000.0 8,000.00
0

1,200.
00

23

700.0 8,000.00
0

00

GASTOS FINANCIEROS
prstamo

250.0 8,000.00

100.0 8,000.00
0

762.5

8,000.00
8,000.00
8,000.00

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intereses
comisiones

200
300.

25.00

8,000.00
8,000.00

00
aportes y Seguros

150. 12.50
00
218,034.0
0

DETERMINACION DEL PRECIO DE VENTA

total costo de produccin
cantidad de yogurt producido al mes
costo unitario
utilidad 35%
costo total
costo de venta

28,151.62

8,000.00
8,000.00

28,151.62
8,000.00
3.52
1.41
4.93
4.93

PUNTO DE EQUILIBRIO
TOTAL COSTO DE PRODUCCION
COSTO DE VENTA UNITARIO

28,151.62
4.93

PUNTO DE EQUILIBRIO

5,714.29

TOTAL INGRESOS MENSUALES

TOTAL IGV
RENTABILIDAD MENSUAL S/.
IMPUESTO A LA RENTA
RENTABILIDAD MENSUAL NETA

39,412.27
4166.73
7,093.92
2,128.18
4,965.74

RENTABILIDAD ANUAL S/.

59588.911
2

LITROS

CONCLUSIONES
Este proyecto de yogurt nos traslad a un mundo lleno de experiencias nuevas ,a un
mundo de los negocios ,a un mundo en donde vamos a estar de aqu a unos cinco aos
cuando seamos egresados de la uasf es por ello que debemos empezar a comportarnos
como tal.

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PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.

Centrndonos en lo que tiene que ver con el proyecto onelife tiene la calidad y
bajos precios tal y como los peruanos se lo merecemos.

Onelife es el primer yogurt sabor a kiwi en el Per y eso nos hace como
empresa dar lo mejor de nosotros en la elaboracin de nuestro producto para
que nuestros clientes se sientan satisfechos y sigan consumiendo yogurt onelife.
Segn los estudios de mercado onelife ser un producto que se diferencie del
resto debido a grandes propiedades nutritivas y el sabor nuevo que presenta el
kiwi.

Onelife generara un servicio diferente dado con la tecnologa e infraestructura

para seguir siendo los mejores en casos de posibles. Competidores.

Generar altos ingresos para las mejoras y sostenimientos de la empresa.

Segn las estrategias de funcionamiento, el posicionamiento que va a adoptar
la empresa en el segmento al que est dirigido se basar en las ventajas que
ofrece el producto, ubicndolo en una estrategia de precio segn la
competencia.
Finalmente onelife se compromete con toda la poblacin peruana a dar lo mejor
en calidad, sabor y bajos precios para que puedan consumirlo tanto grandes
como chicos.

BIBLIOGRAFIA
http://wwwjavieraquino.blogspot.pe/2009/07/proyectos-elaboracion-deyogurt-rico.html
25

PROYECTO - EMPRESA DISTRIBUIDORA DE YOGURT ONELIFE S.A.

file:///C:/Users/Dell/Downloads/Elayogur%20(1).pdf
http://www.textoscientificos.com/alimentos/yogur/introduccion
http://es.slideshare.net/ChristianAychoCarbajal/plan-de-negocioproduccion-de-yogurt-y-frugos
http://es.slideshare.net/clero0/proyecto-inversionplanta-elaboradorade-productos-lcteos-sweet-srl
http://www.myfitnesspal.com.tw/es/food/calories/coronado-yogurtkiwi-206451421#
http://es.slideshare.net/MiltonGonzalezM/proyecto-microempresaproductora-de-yogurt-de-kiwi
JACQUES LAMBIN JEAN, MARKETING ESTRATGICO, 4TA
EDICIN, PRENTICE HALL, MXICO, 2004.

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